葡萄水肥管理課件

1中糧農(nóng)業(yè)生態(tài)谷葡萄管理技術(shù)（水肥管理）2葡萄水肥管理葡萄是一種優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的水果，對(duì)不同生育期進(jìn)行合理的灌溉及正確的肥料選擇和施入方法對(duì)于鮮食葡萄的早期豐產(chǎn)，結(jié)果期的穩(wěn)產(chǎn)，生產(chǎn)出整齊一致、色澤艷麗、口感香甜的果實(shí)，對(duì)于釀造出口味純正的葡萄酒而提供優(yōu)質(zhì)葡萄原才料的重要性。葡萄水肥管理——水葡萄的水分來(lái)源主要有兩大部分，一是自然降水，二是灌溉水雨中的葡萄園灌溉中的葡萄園葡萄水肥管理——水

灌溉：在眾多果樹中，葡萄比蘋果、梨、桃等果樹抗旱能力強(qiáng)。不少旱地葡萄園都能獲得很高產(chǎn)量。雖然抗旱強(qiáng)，但適時(shí)灌溉則可以保證高產(chǎn)。了解和掌握葡萄全生育期的灌溉技術(shù)具有十分重要的意義。要求灌溉水無(wú)污染。芽萌動(dòng)期，果實(shí)迅速膨大期和落葉后封凍前應(yīng)及時(shí)灌水，灌水時(shí)可結(jié)合施入果實(shí)膨大肥?？捎行Т龠M(jìn)植株生長(zhǎng)、果實(shí)膨大，提高果實(shí)可溶性固形物的含量和口感，增強(qiáng)植株抗逆性等。

最常用的是畦灌，大部地區(qū)正在提倡滴灌。畦灌滴灌葡萄水肥管理——水我國(guó)各地降雨量很不均衡，而灌水受降雨量影響很大。所以，只能根據(jù)葡萄各物候期需水情況進(jìn)行灌水，但灌水應(yīng)與控水相結(jié)合。

花前灌水期：葡萄樹液開始流動(dòng)、萌芽到開花前，大約在30~40天。葡萄萌芽，伸枝展葉，花序繼續(xù)分比和生長(zhǎng)，這段時(shí)間我國(guó)大部地區(qū)正值春旱季節(jié)，需要大量水分。這期間應(yīng)灌2~3次水，即萌芽前、后和開花前。注意，這期間灌水不能次數(shù)過勤，灌水量也不宜過多，以免影響地溫升高。

三個(gè)重點(diǎn)時(shí)期：萌芽前、萌芽后、開花前萌芽前萌芽后開花前葡萄水肥管理——水

開花控水期：從初花至末花期約10~15天，花期遇雨影響受精作用，出現(xiàn)大小?，F(xiàn)象；同樣，花期灌水引起枝葉徒長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)消耗過多，嚴(yán)重時(shí)將影響花粉發(fā)芽，落花落果，造成減產(chǎn)。

漿果膨大期灌水：從生理落果至果實(shí)著色前，因品種不同，短的50天左右，長(zhǎng)的在80天以上。這時(shí)期果實(shí)迅速膨大，新梢旺盛生長(zhǎng)，外界氣溫高，葉片蒸發(fā)量大，植株在于旱年份常出現(xiàn)旱象，一般每隔10~15天灌水一次。

漿果著色期控水：果實(shí)著色期不長(zhǎng)，從初上色至采收在20~30天左右。漿果成熟時(shí)，水分過多或降雨多，將影響著色，降低品質(zhì)。風(fēng)味不佳；易發(fā)生炭疽病。白腐病等；某些品種還可能出現(xiàn)裂果。

秋冬灌水期：這時(shí)期很長(zhǎng)，從果實(shí)采收至第二年萌動(dòng)前，果實(shí)采收后，樹缽養(yǎng)分、水分損耗很大，而枝葉再次旺長(zhǎng)，需要及時(shí)補(bǔ)充水分；秋季施肥，傷根愈合和沉實(shí)土壤，也需灌水。

各地灌水要因地制宜，少的2~3次，多的達(dá)10多次。要求每次灌水都要灌透。根據(jù)物候期灌水要與控水結(jié)合進(jìn)行，作到旱則灌，澇能排。葡萄水肥管理——肥肥料分為有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥兩種。有機(jī)肥指的是農(nóng)家肥。包括土雜肥、家禽糞、人糞尿、堆肥、圈肥、廄肥、綠肥、餅肥等等。屬于遲效性肥料，作為基肥施入，能夠有效改良土壤，增加土壤的通透性。無(wú)機(jī)肥指的是化學(xué)肥料。屬于速效性肥料，易溶于水，分解快，容易被根系吸收，用于基肥，也可用于追肥。用于追肥時(shí)應(yīng)根據(jù)各種肥料的特性進(jìn)行施用。葡萄生產(chǎn)中最為廣泛使用的有機(jī)肥羊糞無(wú)機(jī)肥中的代表性肥料氮、磷、鉀葡萄水肥管理——肥鋅鎂鐵銅其他營(yíng)養(yǎng)元素氮磷鉀鈣硼葡萄樹營(yíng)養(yǎng)元素：葡萄水肥管理——肥葡萄缺素示意圖葡萄水肥管理——肥葡萄水肥管理——肥

磷（P）：

◆在葡萄生長(zhǎng)發(fā)育的任何時(shí)期均需要磷，但需要量以后期為多。磷對(duì)花粉受精的重要性。

◆磷可提高葉片的光合效率，從而使葡萄的穗重、粒重增加，并提高果實(shí)中果汁及可溶性固形物的含量，

◆磷還能促進(jìn)花芽分化和須根的發(fā)生、生長(zhǎng)，促進(jìn)枝蔓和果實(shí)成熟，提高植株對(duì)寒冷、干旱、病蟲害的抗逆性。

◆磷對(duì)副梢的發(fā)生有明顯的影響，采用多次結(jié)實(shí)時(shí)，施用磷肥有重要作用。但葡萄磷素水平也不宜過高，磷素過多，可導(dǎo)致銅、鋅的缺乏。葡萄對(duì)磷的需求量遠(yuǎn)較氮、鉀少，為氮50%，鉀的42%。葡萄水肥管理——肥葡萄水肥管理——肥葡萄水肥管理——肥葡萄水肥管理——肥葡萄水肥管理——肥硼（B）：能促進(jìn)花粉形成和萌發(fā)，提高漿果中的維生素和糖的含量。葡萄水肥管理——肥

鈣（Ca）：北方土壤一般不會(huì)缺鈣，另外經(jīng)常使用波爾多液（含石灰）不易缺鈣葡萄水肥管理——肥

鐵（Fe）：葡萄水肥管理——肥礦物質(zhì)元素適宜含量（葉干重%）葉面噴肥種類說明氮（N）1.3-3.9尿素：0.3%-0.4%①葡萄定植時(shí)每年秋冬季施足優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料以改善土壤結(jié)構(gòu)和保持充足的土壤肥力。正確的樹體管理②每年7-8月進(jìn)行葉片分析，已明確礦質(zhì)元素含量的多少，確定地面補(bǔ)施肥料及生長(zhǎng)季葉面噴肥種類。③花期應(yīng)注意噴硼肥，提高座果率。磷（P）0.14-0.41硫酸銨：0.3%-0.5%鉀（K）0.45-1.30氯化鉀：0.2%-0.3%鈣（Ca）1.27-3.19氯化鈣、硝酸鈣：0.3%-0.5%鎂（Mg）0.23-1.08硫酸鎂：3%-4%鋅（Zn）25-50毫克/千克硫酸鋅：0.1%-0.3%錳（Me）30-650毫克/千克硫酸錳：0.3%+石灰0.15%鐵（Fe）30-100毫克/千克硫酸亞鐵：0.04%-0.1%硼（B）13-60毫克/千克硼砂、硼酸：0.1%-0.3%葡萄營(yíng)養(yǎng)診斷與矯治葡萄水肥管理——肥

葡萄的施肥要領(lǐng)：掌握樹齡及葡萄年周期需肥規(guī)律進(jìn)行施肥。葡萄年周期施肥規(guī)律葡萄樹按樹齡施肥葡萄水肥管理——肥

葉面施肥：

首先明確一點(diǎn)，葉面施肥僅僅是土壤施肥的補(bǔ)充。它是葡萄缺肥時(shí)的一種應(yīng)急措施，特別是補(bǔ)充鐵、鋅、硼等微量元素肥料。不能用葉面施肥代替土壤施肥。葉面噴肥其濃度為：尿素0.1%～0.3%、硫酸銨0.3%、過磷酸鈣l.0%～3.0%、草木灰1.0%～3.0%、硼砂或硼酸0.2%～0.3%、硫酸鋅0.2%～0.3%(加同濃度的石灰)。硫酸鉀0.01%，硫酸鎂0.03%～0.05%、硫酸亞鐵0.1%～0.3%(加同濃度的石灰或0.15%檸檬酸)。硫酸錳0.02%～0.3%。葡萄水肥管理——肥

施肥量的依據(jù)：每畝產(chǎn)100公斤漿果，需要增加純氮1公斤，五氧化二磷0.3公斤，氧化鉀1公斤，其比例為10∶3∶10。每年實(shí)際施肥量，主要涉及肥料種類、土壤肥力、樹齡等。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)提出三看原則：一看肥料質(zhì)量。優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，如雞