金佛手生物技術(shù)課件

金佛手作者：周國慶：20116219

曾奎云:20116210張開偉:20116214佛手介紹佛手科屬及形態(tài)佛手神話佛手文化佛手用途佛手的繁殖佛手科屬及形態(tài)

金佛手為蕓香科、柑屬，是枸椽之變種。性味辛、苦、甘、溫、無毒。宜植暖地，常綠小喬木。葉互生，形橢圓，邊緣有微鋸齒，干青灰褐色，小枝綠色，莖上有棘針刺，一般枝梢頂處生花，花有單朵和排成圓錐花序，色白，五瓣，與枸橘之花相似。果實(shí)到夏秋季成熟，形如手指之集合，千姿百態(tài)，妙趣橫生；有一二指成一果，亦有數(shù)十指成一果，有捏拳型，亦有散狀型。外表皮金黃色，顯眼奪目。香氣獨(dú)特，具有清、純、淡、香氣持久，尤為宜人誘人之喜愛。

金佛手的根屬于菌根，一條條細(xì)根，密密匝匝的，數(shù)量極多。一般集中分布在盆土的表層。菌根能分泌有機(jī)酸，使土壤中的礦物質(zhì)溶解，有利根系的吸收與利用。

金佛手葉片一般呈長橢圓形，表面脈絡(luò)明顯，凹凸不平，葉片長5～10cm，先端圓鈍，基部為闊楔形，邊緣有鋸齒，葉柄短。葉片是制造、貯藏養(yǎng)料的重要器官。葉片多而油綠發(fā)亮，容易結(jié)果；相反，葉片稀少、瘦弱脆薄，則開花很多不易結(jié)果。生產(chǎn)實(shí)踐證明：肥水合理，生長良好，光合作用好，葉片墨綠發(fā)光，佛手就會(huì)果實(shí)累累。佛手神話在久遠(yuǎn)的以前，金華北山腳下，有一戶獨(dú)戶人家，住著母子二人。母親已經(jīng)年老，由于過分得操勞，得了胸腹脹痛的毛病，每日雙手抱在胸前，眉頭掛鎖，唉聲嘆氣的。兒子小順是個(gè)孝子，為了給母親治好病，到處求醫(yī)問卦，然均未見效。日有所思，夜有所夢。一天晚上，小順剛剛睡下不久，看見一位美麗的仙女，飄飄來到了他家，給了母親一只象仙女玉手一般的果子，母親只聞了一聞，見那胸腹脹痛的病便好了，樂得小順哈哈笑出聲來。睜眼一看，竟是南柯一夢。從這以后，母親的病好了一些，可是過了三七二十一天，病痛又復(fù)發(fā)了。小順決心按夢中所見情形，上金華山尋找仙女手般的果子。他打點(diǎn)行裝，帶上干糧，道別母親，便出發(fā)上山了。小順一連尋找了九十九天，幾乎撥過了山上所有的草叢，翻遍了山中的每塊石頭，可是連仙果的影兒也沒見。一天傍晚，精疲力盡的小順坐在山道邊的巖石上歇息。忽然一陣清風(fēng)過處，閃過一個(gè)白胡子的老翁，對小順說：“孩子，金華山頂有一片果樹林，長著一種奇特的果子，說不定就是你要找的?！闭f完，那老翁便隱沒山林之間。小順覺得自己遇到神仙了，心中一陣高興。他不顧疲勞，向金華山頂方向攀去。第二天午夜時(shí)分，小順終于攀上了金華山頂，只見山上金花遍地，金果滿林，迎風(fēng)搖曳，千姿百態(tài)，小順左觀右看，前顧后盼，目不暇接，喜笑顏開。這時(shí)，忽見一位神姿仙態(tài)、佳麗絕倫的女子，她微睜著一對丹鳳長目，歡悅地說：“啊，你終于來了，我正在此等候。”小順揉眼一瞧，正是自己夢中所見的那位仙女，于是納頭便拜。仙子說：“你要為老母消災(zāi)除病，孝心可嘉！現(xiàn)在你隨我們來，看看這里的仙桔園?！闭f著，他們到了“仙桔園”，只見桔樹枝頭，掛著千姿百態(tài)的仙桔，有的象少女的巧手；有的象娃娃的拳頭；有的象梨園弟子的“蘭花指”，有的象道士用的小佛帚，皮黃如金，肉白似玉，幽香陣陣，沁人肺腑，小順在林中走了一圈，渾身上下，早已熏染了一身濃香。這時(shí)金花仙子對他說：“這種仙桔，是早年神農(nóng)祖師根據(jù)玉帝意旨，模仿天庭仙女玉手的姿態(tài)，仿造并培植起來的，它既可治療百病，又可當(dāng)作花卉觀賞呢！你要幾只，就請摘吧！”可是小順卻說：“我想讓我娘每天都能聞到仙桔的香馨，永遠(yuǎn)解除病痛，請你送我一株仙桔苗吧！”仙子聽了十分高興：“好啊，就送你一株仙桔苗吧！”小順十分敬重地接過仙桔苗，連連向仙子致謝?；丶液?，小順在家門口找了塊空地，挖了一條長長的溝渠，把泉水引到家門前，每日用泉水澆灌好仙桔苗。當(dāng)年，仙桔就掛滿了累累碩果。從此，小順母親就天天服用仙桔,病一天天好了。因?yàn)橄山凵珴山瘘S，形如人手，用它治病，療效如神，因此，老百姓習(xí)慣稱它為"金佛手"。佛手文化

佛手與其它花果一樣，是一種自然之物。本沒有什么文化可言，可是，佛手進(jìn)入到人們的視野，進(jìn)入到人的社會(huì)生活，然后有了佛手文化。

明代詩人朱多的《佛手柑》寫道：“春雨空花散，秋霜碩果低。牽枝出纖素，隔葉卷柔荑。指豎禪師悟，拳開法嗣迷。疑將灑甘露，似欲攬伽梨。色現(xiàn)黃金界，香分白麝臍。愿從靈運(yùn)后，接引證菩提。”

古代鄉(xiāng)土詩人雪樵寫道：“蒼煙罨丘壑，綠桔種百千。黃柑成佳麗，伸指或握拳。清香撲我鼻，直欲吐龍涎?！边@首詩對佛手的色、香、形都作了生動(dòng)描繪，進(jìn)行了高度評(píng)價(jià)。清代沈蕙端的散曲《南商調(diào)金梧落妝臺(tái)·詠佛手柑》寫道：“兜羅一握香，分現(xiàn)金身祥。把玩秋風(fēng)，豈承露，仙人掌。來從祗樹園，指點(diǎn)成千相。不須拳作降魔，卻撮后慈悲向，可也拈花一色晚籬黃。”清代詩人李琴夫的《詠佛手》寫道：“白業(yè)堂前幾樹黃，摘來猶似帶新霜。自從散得開花后，空手歸來總是香?！彼幱?/p>

抑制平滑肌運(yùn)動(dòng)（佛手的酵提物能擴(kuò)張動(dòng)物的冠狀動(dòng)脈，增加冠脈流量，保護(hù)心肌缺氧，預(yù)防心律失常）刺激腸胃分泌和蠕動(dòng)佛手揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，排除腸內(nèi)積氣，并有驅(qū)痰作用。對心血管病的作用

佛手甾醇甙有p受體阻滯效應(yīng)，藥理實(shí)驗(yàn)表明，有擴(kuò)張冠脈血管作用，增加冠脈血流量保護(hù)心肌缺氧，預(yù)防心率失常；高濃度時(shí)抑制心肌收縮力，減慢心率，降低血壓；延長小鼠缺氧存活時(shí)間，并對實(shí)驗(yàn)性心肌缺氧有保護(hù)作用。平喘作用

佛手中所含的檸檬內(nèi)酯有平喘作用。佛手油中的檸檬烯是刺激祛痰的主要成分，有行氣平喘、祛痰鎮(zhèn)咳和抗菌作用。

抗癌作用（1）香豆素類成分的抗癌功效

（2）抗癌作用的氨基酸（3）多糖的抗腫瘤功效

（4）根提取物的抗癌作用

鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、抗炎和強(qiáng)體作用佛手的繁殖

佛手屬單性結(jié)實(shí)，果實(shí)中無種子，育苗方法以無性繁殖的方式進(jìn)行。主要方法有扦插、嫁接、高枝壓條、組織培養(yǎng)等。

組織培養(yǎng)可以說是無性繁殖中，繁殖最快的方法，它可以大量的繁殖并且可以保證脫毒。超凈工作臺(tái)百分之一天平千分之一天平移液器外殖體取材：

二、處理：

葉片莖段操作過程：一、三、四、滅菌：1、器具滅菌：培養(yǎng)皿、解剖刀、鑷子等用品。

（1）干熱滅菌：鋁箔包好后，放于恒溫干燥箱內(nèi)，150℃保溫2小時(shí)，成本較高。（2）高壓蒸汽滅菌：高壓蒸汽滅菌鍋內(nèi)120℃15－20分鐘。（3）灼燒滅菌：接種時(shí)，解剖刀及鑷子等浸入95％乙醇，然后取出在酒精燈火焰上灼燒殺菌。五、接種及培養(yǎng)：

生根苗移栽前,連同培養(yǎng)瓶一起從培養(yǎng)室轉(zhuǎn)移到煉苗棚,放置1周。六、煉苗打開瓶口,煉苗2~3d后移栽。移栽時(shí)小心取出生根苗,洗去根部培養(yǎng)基,移栽到基質(zhì)是水苔的苗盤中?？諝鉁囟缺３衷?0%~90%，遮光率50%,光照強(qiáng)度10000Lx左右,環(huán)境溫度控制在22~26℃。