九年級(jí)化學(xué)遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)課件

第三節(jié)遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)1.知道某些物質(zhì)（如一氧化碳、甲醛、黃曲霉毒素等）有損人體健康，認(rèn)識(shí)掌握化學(xué)知識(shí)能幫助人體抵御有害物質(zhì)的侵害。2、初步認(rèn)識(shí)化學(xué)科學(xué)的發(fā)展在幫助人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)保健方面的重大貢獻(xiàn)。學(xué)習(xí)目標(biāo)如何證明雞蛋清中含蛋白質(zhì)？知識(shí)重現(xiàn)蛋白質(zhì)灼燒后能發(fā)出一種特殊氣味，且雞蛋清凝固用玻璃棒蘸取少量雞蛋清放在酒精燈上加熱實(shí)驗(yàn)探究：蛋白質(zhì)的性質(zhì)實(shí)驗(yàn)步驟現(xiàn)象向雞蛋中滴加濃硝酸向雞蛋中滴加醋酸鉛溶液向雞蛋清中滴加氯化銅溶液向雞蛋清中滴加硝酸汞溶液向雞蛋清中滴加氯化鋇向雞蛋清中滴加硝酸銀溶液雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清凝固雞蛋清變黃雞蛋清凝固結(jié)論：蛋白質(zhì)在熱、酸、甲醛及重金屬作用下發(fā)生化學(xué)變化，結(jié)構(gòu)就會(huì)被破壞，生理活性隨之消失。蛋白質(zhì)分子變性后的蛋白質(zhì)分子討論：1.若不慎誤服重金屬鹽，在去醫(yī)院之前可采取哪些方法來緩解癥狀？2.醫(yī)院常用下列手段來殺菌消毒，請(qǐng)解釋原因：?煮沸法消毒醫(yī)療器械?注射時(shí)用酒精棉球擦皮膚?紫外線照射病房3.長期大量飲用酒精飲料對(duì)人體有無危害？為什么？4.怎樣解釋生活中的這些事例？？曬被子？流行感冒時(shí)室內(nèi)用醋熏？豆?jié){中加鹽鹵制成豆腐二、不吃變質(zhì)的食品1.變質(zhì)食品的特征：2.變質(zhì)食品的危害：黃曲霉毒素的特征毒性極強(qiáng)

遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于氰化物、砷化物和有機(jī)農(nóng)藥的毒性，它的毒性比氰化鉀大10倍比砒霜大68倍，其中以B1毒性最大。當(dāng)人攝入量大時(shí)，可發(fā)生急性中毒，出現(xiàn)急性肝炎、出血性壞死、肝細(xì)胞脂肪變性和膽管增生。當(dāng)微量持續(xù)攝入，可造成慢性中毒，生長障礙，引起纖維性病變，致使纖維組織增生。黃曲霉毒素的致癌力也居首位，是目前已知最強(qiáng)致癌物之一。具耐熱性一般烹調(diào)加工溫度不能將其破壞，裂解溫度為280℃。在水中溶解度較低，溶于油三、拒絕煙草1.香煙中的有害成分有哪些？2.CO使人中毒的原理？

衛(wèi)生部門將香煙對(duì)人體最為有害的化學(xué)成分分為三類：一氧化碳、尼古丁和焦油，稱為香煙的三大殺手

世界衛(wèi)生組織提供的最新數(shù)字顯示：全球每年有300萬人死于吸煙引起的疾病，占世界每年死亡人數(shù)的6%。目前，30%的癌癥、75%的慢性支氣管炎和肺氣腫以及25%心臟病是有吸煙引起的。從1989年起每年的5月31日被定為“世界無煙日”告誡人們吸煙有害健康信息鏈接四、遠(yuǎn)離毒品1.常見的毒品有哪些？2.毒品的危害：罌粟花罌粟果鴉片罌粟，原本是一種美麗的植物，但自從人們從這種嬌艷的花中提煉出了鴉片之后，它便成了一種罪惡之花。在它的誘惑下，成千百萬個(gè)靈魂從此墜入了萬劫不復(fù)的痛苦深淵。一個(gè)個(gè)痛苦扭曲的軀體，一個(gè)個(gè)百孔千瘡的靈魂，一幕幕驚心怵目的慘劇，讓人感到美麗背后無比惡毒的誘惑?？煽ㄒ蚬趴氯~片冰毒搖頭丸大麻。毒品具有非法性、成癮性、危害性。非法性：毒品是被國家和國際有關(guān)禁毒法規(guī)列入專門管制的物質(zhì)。是否受國家和國際的法規(guī)管制，這是區(qū)分毒品和一般嗜好品的依據(jù)。如果某種物質(zhì)僅具有毒害性和依賴性，而沒有被列入管制物品，那么這種物質(zhì)就不是毒品，例如香煙和酒精。但鑒于香煙和酒精的危害，國際社會(huì)也在考慮將其列入毒品的范疇。信息鏈接“毒品萬萬試不得！”遠(yuǎn)離毒品就是保護(hù)自己！必需的微量元素

有害的微量元素鎘Cd銅Cu鐵Fe鈣Ca汞Hg碘I鉛Pb鎂Mg硒Se鋅Zn請(qǐng)指出下列礦物元素中，哪些是人體必需的微量元素，哪些是對(duì)人體有害的微量元素？2．如圖為香煙中有害物質(zhì)尼古丁的結(jié)構(gòu)式(短線代表電子對(duì))，則該物質(zhì)的化學(xué)式為

，其中含有

種元素。該物質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為

。C10H14N24、(3分)吸煙有害健康，科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明香煙所產(chǎn)生的煙霧中，至少有300多種化合物不同程度對(duì)人體有害。為了檢驗(yàn)該煙霧中是否存在CO2和CO，在對(duì)香煙燃燒產(chǎn)生的煙霧進(jìn)行適當(dāng)處理后，依次通過足量的以下試劑：①澄清石灰水，②濃硫酸，③灼熱的黑色氧化銅粉末，④澄清石灰水，發(fā)現(xiàn)①④變渾濁。試回答：(1)①中發(fā)生的現(xiàn)象說明

。(2)煙霧中是否存在CO？

，做出此判斷依據(jù)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為

。5.食品衛(wèi)生與身體健康密切相關(guān)。下列做法會(huì)導(dǎo)致食品對(duì)人體有害的是：()