星級酒店設(shè)計定位及思考

/酒店設(shè)計的思索酒店設(shè)計的科學性和美觀性相結(jié)合的一種應(yīng)用，對酒店以后的建設(shè)和營運，以及投資源共享和經(jīng)營成功和否有關(guān)特殊重大的關(guān)系。由于一些投資者、設(shè)計者不重視或不懂酒店的規(guī)劃和設(shè)計，致使酒店在以后的營運中產(chǎn)生很大的問題，所以在酒店設(shè)計中，先要對這些問題有著一個清晰的相識。（一）和社會需求脫節(jié)，有些投資者僅憑自己對酒店的一些感性相識，就干脆投資建新酒店，沒有先完成市場調(diào)研、酒店選址、酒店定位、酒店規(guī)模檔次確定、項目可行性分析等工作。也沒有設(shè)計單位介入到酒店籌建的初期階段。（二）單純的美觀性考慮。有的酒店在設(shè)計上，外觀很漂亮，但內(nèi)部功能規(guī)劃、裝修的可行性一塌糊涂，設(shè)計很不專業(yè)，好用性很差，更缺少藝術(shù)性。造至酒店起先營運后須要進行二次改造，造成了“二次投資”，有的酒店設(shè)計甚至連彌補的機會都沒有，變成了酒店營運的礙腳石。一個很重要的緣由就是設(shè)計師不懂酒店管理的須要和各種設(shè)施的功能，沒有從酒店特有的屬性和消費都消費的需求動身，而是單從建筑藝術(shù)的角度進行設(shè)計的。也有的因施工圖設(shè)計過于輕率，沒有對酒店設(shè)計進行高度重視。還有就是室內(nèi)的軟裝飾也沒有進一步做詳細的配套設(shè)計。（三）偷換概念削減投資引起的問題。由于酒店項目的投資巨大，國家政策從宏觀上限制建筑的一些條例。因此，一些國家企業(yè)或政府部門，事業(yè)單位等投資人就以培訓中心、活動中心、接待中心、綜合服務(wù)等名義立項并建立，建成后再改造成為酒店。這類酒店往往是像酒店而非酒店，許多建筑結(jié)構(gòu)、設(shè)施設(shè)備、功能布局等等都不能滿意酒店專業(yè)經(jīng)營的需求。（四）酒店設(shè)計作品復制，新產(chǎn)品、新材料、新技術(shù)的堆砌和拼湊，沒有設(shè)計靈魂，沒有特色，無法形成特有的產(chǎn)品文化，也是酒店設(shè)計中的一個須重視的問題。（五）設(shè)計分工不精細，酒店設(shè)計涉及到的材料、設(shè)備、和用品的數(shù)量、類型可想而知，數(shù)量的巨大，每一種都應(yīng)有專業(yè)的學問來選擇和處理，但事實上，我國一個酒店的設(shè)計多由一個設(shè)計單位負責，而且只由一位主任設(shè)計師負責設(shè)計，由于設(shè)計涉及專業(yè)過多，個人相關(guān)的專業(yè)學問無法滿意設(shè)計上應(yīng)有的需求，往往就造成了設(shè)計的漏洞百出，無法做到酒店需求的設(shè)計功能。（六）缺少統(tǒng)籌支配。酒店設(shè)計包括酒店的總體規(guī)劃和設(shè)計，建筑設(shè)計、內(nèi)外景觀及園林設(shè)計，室內(nèi)裝修設(shè)計、機電和管道系統(tǒng)設(shè)計、標記系統(tǒng)（VIS）設(shè)計、交通組織設(shè)計、管理對客服務(wù)流程設(shè)計等內(nèi)容。我國往往由多個設(shè)計單位分項分包進行設(shè)計，再由多個施工單位進行施工，這些設(shè)計和施工沒有進行系統(tǒng)的統(tǒng)籌管理，到了建設(shè)指揮部門，也是簡潔批閱即獲通過實施。一個酒店的設(shè)計，在了解和盡可能解決這些問題后，再配以人性化的設(shè)計準則，就能使酒店向動態(tài)化，人性化設(shè)計邁出了一步。多年以來，酒店特殊是高星級酒店始終以高檔消費形式存在于社會當中，所以星級酒店的設(shè)計也趨向裝飾表現(xiàn)地位，顯示財寶，在大量的高檔材料的堆砌之下，豪華的裝修掩蓋了對消費者的身心的關(guān)注和呵護，隨著社會的進步和時代的變遷，這種虛浮慢慢被人性化的設(shè)計理念所代替，并勢必成為酒店設(shè)計的主要方向。因為終歸酒店的服務(wù)對象是人，而人類有其基本的共性，為此努力使酒店功能達到合理和完備；滿意客人消費后所換來的精神上的享受，能塑造出更為溫馨的像家庭般的環(huán)境氛圍，滿意人們求新，求異，求變的本性；放棄了奢華彰顯財寶的設(shè)計手法，提煉文化內(nèi)涵，以更親近自然的設(shè)計體現(xiàn)特性，反映創(chuàng)新意識邊樣關(guān)愛人群的人性化設(shè)計才能為現(xiàn)代酒店設(shè)計注入許久的生命力。建筑裝飾行業(yè)也類似服裝行業(yè)，確定程度上反映著一種時尚。隨著經(jīng)濟的發(fā)展、社會的進步、行為方式的變更、審美情趣的變更，建筑裝飾跟動著時代的脈搏，反映著時代的氣息，酒店建筑裝飾更是如此。隨著科技的進步新材料、新技術(shù)、新工藝的層出不窮，為酒店裝飾行業(yè)追求全新的時代氣息供應(yīng)了取之不盡的色調(diào)；木材石材等自然材料接著運用反映著人類追尋淵源，親近自然的情懷，金屬和玻璃等富有時代特點的新材料，給人們帶來全新的時代情趣，特殊是近年來玻璃在室內(nèi)裝飾中的運用，從加工工藝到裝備技術(shù)帶來視覺和心理的猛烈沖擊。星級旅游酒店設(shè)計既是一項建筑活動，又以酒店形象反映一種文化觀點。由于其存在于某一地域環(huán)境之中，主要服務(wù)于某一人類群體而呈現(xiàn)其地域性；設(shè)計中始終感悟地域文化，追求特性化理念，彰顯獨特風格是做好酒店動態(tài)化設(shè)計的一個重要方向。酒店作為一個開放性的服務(wù)空間，在面對世界的社會環(huán)境中，建筑文化的外來元素慢慢滲透于傳統(tǒng)文化內(nèi)涵之中，并和其重新整合形成相對統(tǒng)一的國際審美情趣；特殊是高星級酒店室內(nèi)設(shè)計是最能反映和代表設(shè)計潮流的一個領(lǐng)域，同時作為城市形象主要視窗之一，成為時尚性的重要載體。酒店設(shè)計是一個帶著社會文化的科學，設(shè)計中還應(yīng)有著生態(tài)價值觀和“可持續(xù)發(fā)展”的觀念，這樣才能在酒店設(shè)計中設(shè)計出有“靈魂”的設(shè)計精品。賓館規(guī)劃設(shè)計的定位前言

編者按：2004年1月，北京345酒店設(shè)計探討中心一行4人應(yīng)馬來西亞國家旅游局和馬來西亞5家著名大酒店的邀請，對馬來西亞有代表性的一些大酒店進行了友好訪問和比較深化的考察。我們發(fā)覺，馬來西亞的城市商務(wù)酒店和度假酒店起步較早，定位精確，規(guī)劃設(shè)計專業(yè)化，運營和發(fā)展都很成熟，特殊是投資回報快、資產(chǎn)價值高。其中道理頗值得國內(nèi)酒店業(yè)思索。我們整理了和這些酒店總經(jīng)理的談話，的確很有價值，本期刊登兩篇，供讀者參考。

蘭卡威"大泰"酒店THEDATAILANGKAWI

蘭卡威(Langkawi)是馬來西亞北部一個風景如畫、氣候宜人的漂亮小島，也是著名的旅游度假勝地。蘭卡威的度假酒店不僅很美，而且經(jīng)營很成功，其中更以一家名為"大泰"（TheDatai）的5星級度假酒店為主要代表。即使在亞洲金融危機和非典時期，這家酒店的經(jīng)營也沒有受到影響，因為她所吸引和培育出來的一批穩(wěn)定的高端客源已經(jīng)特殊忠誠了。

是什么使"大泰"如此成功呢？345帶著這個問題和"大泰"總經(jīng)理吉米·凱斯先生聊了起來。

345：我們知道"大泰"有不少引為傲慢的成果，但我們更想知道你們最初是怎么給"大泰"定位的？也特殊想知道你們是怎樣始終保持這種優(yōu)勢的？

答："大泰"是1993年開業(yè)的，到現(xiàn)在已經(jīng)10年了。從最初投資定位時，我們就確定"大泰"是一家"精品"酒店（Boutique），我們鎖定了一種特殊的客源，這個客源對隱居型的度假情有獨鐘，他們追求自然，也追求舒適，而且特殊有錢。十年來，我們的酒店被這個特殊的客人群體所接受和寵愛，最初的定位被證明是正確的，我們因此獲得了成功。

345：您這么說讓人覺得很艷羨，請談一下哪些內(nèi)容構(gòu)成了"大泰"的酒店定位？

答：第一是規(guī)模。"大泰"只有112套客房，其中包括了54間豪華客房、40個別墅（VILLA）,其余是套房。112套客房的規(guī)模不是很大，但假如規(guī)模再大一些，這種寧靜滿意的感覺就不復存在了。而事實上，這里客人最多時也不過200人，正好符合我們的定位標準。其次是設(shè)計。"大泰"的設(shè)計完全為客人服務(wù)，每一個設(shè)計元素都是低調(diào)的、寧靜的、遠離人群的。

隱居和自然是酒店的理念。讓客人遠離驚惶、勞碌的日常生活，是我們的定位所在。你會發(fā)覺這里有些像個隱居地，沒有喧囂的消遣如卡拉OK等等。到這里來的人想要的是徹底放松，享受大自然以及四周一切和自然有關(guān)的事物，我們酒店的設(shè)計完全滿意了客人的須要。第三是私密性。"大泰"的宗旨就是給客人供應(yīng)一個寧靜的環(huán)境，使他們遠離喧囂的人群。設(shè)計師為我們設(shè)計了兩個游泳池，其中一個只許成人入內(nèi)，這也是為了給更多的客人以寧靜。我們的別墅坐落在酒店主樓建筑下方的樹林中，私密性特殊強。主樓客房在高地上，可以俯視下方的叢林和泳池，客房很豪華，很受客人歡迎。第四是服務(wù)標準。"大泰"有112套房間，卻擁有410名員工，有些度假酒店保持在2名員工服務(wù)于一位客人的標準上，但我們是它們的兩倍。只有這樣才能向客人供應(yīng)連貫的、高水準的服務(wù)?？腿酥Ц读烁哳~的房費，就是要得到最高級的服務(wù)。第五是房價。我們的標準客房門市價格為1350馬幣，約合375美元，別墅的價格為1550馬幣，約合430美元。"大泰"是蘭卡威最貴的酒店，這樣的價格使我們的客源市場很集中，而且收益客觀。第六是成本的限制。酒店總收入的40-50%包括了酒店幾乎全部的消耗，410名員工的工資只占到了13-14%，這得益于酒店昂揚的房費和穩(wěn)定的市場，更得益于我們的經(jīng)營和設(shè)計定位。

345："大泰"的確定位明確，經(jīng)營獨到，有一個特殊穩(wěn)定的市場。難怪有些酒店深受金融危機、SARS和伊戰(zhàn)的影響，但"大泰"是個例外。那么貴酒店的客人大多來自于哪里呢？

答：38%的客人來自英國，20%來自日本，10%來自馬來西亞；新加坡、香港、澳大利亞的客人各占5%；歐洲其它的客人大多來自比利時、德國、瑞士和法國。你看，我們的客戶群體規(guī)模較小，但層次很高，而且大多數(shù)是遠程客人。

345：餐飲是酒店重要的一部分。貴酒店共有3個餐廳，這和住在這里的客人數(shù)量相適應(yīng)嗎？

答：餐飲對一家度假酒店來說尤為重要。度假酒店僅僅擁有好的地理位置和舒適的房間是不夠的，假如沒有豐富的菜肴，這家酒店的經(jīng)營就會出現(xiàn)問題。因為度假酒店大多在郊外等遠離城市的地區(qū)，客人更加情愿在酒店用餐。許多遠程客人平均會在酒店住上一個星期，那么酒店必需要準備豐富的菜肴供客人選擇。"大泰"的絕大多數(shù)客人會選擇在酒店內(nèi)用餐，因為我們酒店離市區(qū)有些遠，假如想在酒店之外用餐，客人必需驅(qū)車25分鐘才能到市區(qū)的餐館。所以，有3家風味不同的餐廳供客人選擇對于這個規(guī)模的度假酒店來說是很合適的，也是很合算的。

345：您講得很好，對中國的酒店業(yè)同行會有啟發(fā)。但我想知道"大泰"有競爭者嗎？

答：從世界范圍來看，在其它地區(qū)的度假勝地如加勒比海，有一些和"大泰"定位相像的酒店，但在蘭卡威，我們沒有競爭對手，我們是最好的酒店。四季酒店在將來的8-10個月內(nèi)在這開業(yè)，或許會成為我們的對手。但我信任，一家定位精確、設(shè)計好、服務(wù)好的酒店恒久會有屬于她的客人。

345：我信任您的說法！那么，請您對我們這些設(shè)計師說兩句好嗎？

答：酒店的設(shè)計要和市場相結(jié)合?，F(xiàn)在的市場越來越困難，越來越多樣化。另外，設(shè)計還要符合酒店的規(guī)模和類型。我曾在許多酒店工作過，包括加拿大、香港以及巴厘島的希爾頓酒店，這些酒店的規(guī)模和類型和"大泰"有很大不同，因此設(shè)計理念也不同。對于廣袤的客人來講，時間是最珍貴的。當他們來到酒店度假，時間一般不會很長，他們須要獨一無二的閱歷，獨一無二的設(shè)計。即使是3星4星的酒店，設(shè)計也能發(fā)揮重要的作用。略談酒店規(guī)劃設(shè)計美國迪里奧納多國際有限公司是世界是著名的從事豪華酒店規(guī)劃設(shè)計的專業(yè)公司，2000年、2001年連續(xù)兩年按年營業(yè)額排名世界第三位。公司總部位于美國羅德島洲，在天津、香港、倫敦、沙特、達拉斯等十幾個城市設(shè)有分支機構(gòu)。在酒店規(guī)劃設(shè)計方面除了豪華的酒店規(guī)劃設(shè)計之外，還包括度假村、賭城、會議中心、高級俱樂部、飛機場、游輪、消遣城、夜總會等的規(guī)劃設(shè)計。業(yè)務(wù)范圍包括內(nèi)部裝璜、建筑設(shè)計、項目監(jiān)理、圖形設(shè)計、燈光設(shè)計、家具設(shè)計、藝術(shù)/附屬設(shè)施設(shè)計、程序設(shè)計等。在過去的三十多年中，公司已經(jīng)完成了超過一千多個較大型的項目。世界最著名的酒店業(yè)集團，每年無論是新建還是在改造酒店支配中，都會有確定數(shù)量的酒店規(guī)劃設(shè)計工作托付迪里奧納多公司來完成。

2000年全美對完成新建和改建的酒店設(shè)計評比十二項獎項中，迪里奧納多公司榮獲六項金鑰匙獎。2001年評比中又獲得四項最終提名。"設(shè)計幫助您取得成功"是公司的一貫宗旨。公司總裁、創(chuàng)始人羅伯特?迪里奧納多博士不但是位特殊精彩的設(shè)計大師，同時又具有酒店管理學的博士學位，在美國酒店規(guī)劃設(shè)計和酒店經(jīng)營管理方面享有很高的威望。正像迪里奧納多博士所說："公司之所以成功是因為員工才華出眾，并且對酒店設(shè)計有深刻的理解以及豐富的閱歷"。

隨著中國加入世界貿(mào)易組織和申奧的成功，中國有許多新建或改造酒店、度假村的支配正在主動地籌劃和實施。我們興奮的看到，中國的室內(nèi)設(shè)計師正在快速成長，設(shè)計水平正在不斷的提高。盡快地縮小和世界上發(fā)達國家在酒店規(guī)劃設(shè)計上的差距，提高酒店規(guī)劃設(shè)計水平，就要學習國外設(shè)計公司管理運行機制，規(guī)范酒店規(guī)劃設(shè)計市場。

以下為目前國際上新建酒店規(guī)劃設(shè)計的現(xiàn)狀及最新潮流和發(fā)展趨勢分析。

新建酒店的規(guī)劃設(shè)計

首先談?wù)勑陆ň频辍Ｍ顿Y新建的酒店無疑是給建筑師和設(shè)計師們供應(yīng)了展示才華、推出最新設(shè)計理念的最好舞臺。有了這個舞臺隨之而來的便是為客人們帶來嶄新而完備的精神和物質(zhì)的享受。設(shè)計師們用他們的才智、創(chuàng)建力、想象力設(shè)計出了代表當今最先進的新思維、新觀念、新創(chuàng)意的商業(yè)及消遣修養(yǎng)場所。經(jīng)過技術(shù)性、理念性的創(chuàng)作，利用科學技術(shù)手段，接受先進的設(shè)施和裝飾材料，它們總能自然而然地產(chǎn)生美侖美奐的設(shè)計效果。無論旅游者和投資者的要求怎樣，酒店的規(guī)劃設(shè)計都能賜予充分的滿意。

要搞好酒店的規(guī)劃設(shè)計，首先要分清并確定酒店的類型。也就是說要建成什么樣的酒店，是純商務(wù)性的酒店，還是旅游性的城市酒店，是旅游勝地酒店還是休閑旅游度假酒店。要分析酒店所處地理位置，四周的經(jīng)濟環(huán)境，自然環(huán)境，文化、歷史。分析入住酒店的客源狀況，得出各類客人所占客源的比例。由于客源的不同，對酒店的功能要求上、空間的運用上以及設(shè)施支配上的要求也就各有不同。設(shè)計是為經(jīng)營者服務(wù)的，就是要便利酒店的管理經(jīng)營。

設(shè)計還要符合不同類型客人的須要，使環(huán)境和客人之間產(chǎn)生一種自然而然的親切溝通感。在今后的數(shù)十年中，以休閑為主的度假類酒店將成為發(fā)展趨勢。特殊是在發(fā)達國家人們追求物質(zhì)和精神享受的愿望不斷增長，他們要求此類酒店不僅僅要有健身、休閑消遣活動等設(shè)施，還關(guān)切對食物的選擇及各種旅游項目的支配。他們要求度假村四周應(yīng)有許多新開發(fā)的具有顯明地區(qū)特色的、充溢豐富歷史文化內(nèi)涵的自然旅游風景區(qū)。旅游者會越來越關(guān)切在我們這個星球上的生活質(zhì)量問題。作為設(shè)計師就是要為實現(xiàn)他們的愿望而努力工作。

在歐美地區(qū)，城市酒店包括商務(wù)性酒店、會議性酒店、休閑旅游性酒店。這些酒店相當比例是為從事商務(wù)活動的客人服務(wù)的。城市酒店正在發(fā)展得越來越象寫字樓，一些大的公司把城市酒店當成了在房間里做生意的場所。這就要求設(shè)計師不能沿襲過去的一些傳統(tǒng)設(shè)計模式，須要在每個客房中多支配一些具有里外間功能的套房，按裝活門，這樣有利于支配辦公運用。同時須要有更多的商業(yè)辦公設(shè)施，如支配方型的辦公桌、班椅、雙線電話、互聯(lián)網(wǎng)的接口、現(xiàn)代功能的傳真等設(shè)施。比如在巴西的凱賓斯基酒店項目中就設(shè)計了檔案架、櫥柜、廚具等。會議性酒店既要支配好會議中心，還要有中、小型會議室。另外依據(jù)會議中心所接待的人員總數(shù)，支配好會議就餐的大、中、小型餐廳。

連鎖酒店的設(shè)計風格

連鎖酒店和城市酒店不行分割。連鎖酒店過去通常出現(xiàn)在中底檔市場中，可是現(xiàn)在它也進入了高檔酒店的行列。遍布世界各地的連鎖酒店除要保持自己獨有傳統(tǒng)的設(shè)計模式、設(shè)施特點外，還要敬重所在國家地區(qū)的風土人情、人文文化、歷史文化，滿意公眾旅游者的須要。如我們在紐約的馬里奧特酒店、美國羅德島洲的威士汀酒店、伊斯坦布爾的文藝復興度假村、亞特蘭大的斯插福酒店等規(guī)劃設(shè)計中，都保持著濃郁的地方民族特點。我們設(shè)計的威爾汀酒店是很好的實例，整個酒店呈現(xiàn)出濃重的英格蘭氣氛，影響了美國北部的室內(nèi)設(shè)計風格。設(shè)計師就像是一個技藝超群的烹飪大師，他可以依據(jù)不同的客人，供應(yīng)各種不同品嘗、不同菜系的美味佳肴。過去人們都習慣于商業(yè)旅游，進住酒店的大部分客源是經(jīng)商的商人。近年來由于各國旅游業(yè)的發(fā)展，進往酒店的則更多的是為休假而旅游的客人。這些休假旅游者占到了整個客源的相當比重。來自世界各地的旅游者們，他們有不同的傳統(tǒng)觀念，不同的生活習慣和方式，不同的民族意識和宗教信仰，他們的要求各有不同，也各有側(cè)重。如何滿意這些旅游者的不同須要，而能設(shè)計出他們最為滿意的酒店是設(shè)計師在設(shè)計時要充分賜予重視的。

對于酒店的翻新改造，在西方有一種思潮叫做古典酒店至上。西方的一些老酒店的確很輝煌、很漂亮，它們從某種意義上講代表著一個時代、一段歷史。經(jīng)過翻新改造，可再現(xiàn)其傳統(tǒng)的無以倫比的效果。通過改造老酒店可以得到一個不行比擬的財產(chǎn)，像得到了一本古典的書，將它珍藏起來具有保藏愛惜價值。但是不論你是多么愛好古典酒店，也要面對一個現(xiàn)實，改造中要符合原有的建筑尺寸和保持原有的建筑及室內(nèi)的裝飾風格，做的不好不但奢侈了資金，而且還破壞了其原有的風貌。也就是應(yīng)當看到要使老酒店改造成功并盡快收回投資，對于設(shè)計師和建筑商來講將會面臨許多困難，同時也應(yīng)看到用于酒店翻新改造的巨額投入足足可以建立一個新的酒店，倒不如把資金投入到建立新型的酒店，不能不說是更具有現(xiàn)實意義的。

酒店投資者應(yīng)明確設(shè)計內(nèi)容

設(shè)計建立一個好的酒店就是生產(chǎn)的一種產(chǎn)品。不同的市場環(huán)境和需求須要不同的產(chǎn)品，這是市場規(guī)律所確定的。這個產(chǎn)品的制造過程須要設(shè)計師超前的設(shè)計、工程公司的細心施工、酒店業(yè)主的精明管理，只有這樣才能贏得市場。依據(jù)市場的變更，要剛好調(diào)整設(shè)計的理念，主動的探究創(chuàng)新，為酒店贏得更大的市場空間是設(shè)計師須要面對和解決的問題。如何將巨大的資金投入轉(zhuǎn)換成利潤，對于投資者能把正確的產(chǎn)品放到正確的市場中去，是極其重要的。

迪里奧納多國際有限公司酒店的室內(nèi)設(shè)計分三個階段進行：1.方案設(shè)計也可稱為創(chuàng)意設(shè)計；2.深化設(shè)計也稱為擴出設(shè)計；3.施工圖設(shè)計。值得說明的是，在這三個階段中每一步設(shè)計都是有章可循的。在酒店規(guī)劃和設(shè)計中，先要做好整體規(guī)劃，這期間設(shè)計公司要派出項目設(shè)計師考察現(xiàn)場，和投資者探討明確酒店全部的規(guī)劃設(shè)計內(nèi)容。確定設(shè)計方案并形成會議紀要。方案設(shè)計階段要依據(jù)酒店的設(shè)計風格確定內(nèi)部、外部所運用裝飾材料，如布料、家具、燈具、地毯、衛(wèi)生潔具、墻面、地面等，并供應(yīng)這些材料的實物樣品，供應(yīng)商及價格，測算出工程總造價。作出平面、立面圖的CD光盤，編寫方案設(shè)計說明書，包括反映主要活動場所的透視效果圖及體現(xiàn)設(shè)計師設(shè)計意圖的圖片。透視效果圖是依據(jù)已選定的全部裝飾材料而繪制的，效果圖只是做為設(shè)計說明書的補充說明。效果圖是不用電腦制作的，而必需是手繪制作的。

要提高設(shè)計水平，就要從設(shè)計方法和設(shè)計流程上和國際先進的方法接軌。敬重設(shè)計學問產(chǎn)權(quán)愛惜，要激勵創(chuàng)新，反對一模一樣，反對一味仿照，盲從跟風。特殊是要防止似是而非、似曾相識。所謂創(chuàng)新即要求設(shè)計師擅長發(fā)覺新材料，敢于運用新材料，又要敢于打破酒店設(shè)計的傳統(tǒng)模式，打破原有特定設(shè)施上的約定俗成的不變形式?，F(xiàn)在有一種現(xiàn)象，就是先出幾張效果圖，這時全部運用的裝飾材料并不確定，待認可后再去找，再去配置裝飾材料，也就是說設(shè)計效果圖不是依據(jù)設(shè)計師細心選定好的各種室內(nèi)裝飾材料，依據(jù)規(guī)劃設(shè)計方案從某一部位繪制而成的。這對提高設(shè)計水平是特殊不利的。

同時，從事酒店項目的投資者要使自己的酒店適應(yīng)市場需求，就要深刻了解酒店的運用功能和發(fā)展趨勢。要保證項目定位精確就要先做好市場調(diào)研，提出整個酒店設(shè)計的思路。對于每一個部位的設(shè)計要求都要心中有數(shù)，對設(shè)計公司要提出各個部位的設(shè)計要求，越細致越深化越明確越好。在酒店規(guī)劃設(shè)計中要選擇具有確定設(shè)計水平的設(shè)計公司，為其做好酒店規(guī)劃設(shè)計工作。這家設(shè)計公司確定要有設(shè)計過同類酒店的設(shè)計閱歷和業(yè)績。要充分重視酒店規(guī)劃設(shè)計在建立一個好的酒店中的作用。沒有好的設(shè)計就沒有好的酒店，要和設(shè)計師進行深化的溝通，不能認為設(shè)計只是設(shè)計師的事情，投資者先讓設(shè)計公司出一部分效果圖事實上是存在于酒店規(guī)劃和設(shè)計中的一種誤區(qū)。可以設(shè)想一個須要投資數(shù)千萬元資金甚至上億元資金的酒店項目，假如不規(guī)范設(shè)計程序，不依據(jù)確定的設(shè)計程序有條不紊的進行設(shè)計，勢必會帶來不行彌補的損失，從某種意義上講這就是一種嚴峻的奢侈。?quot;效果圖"來推斷設(shè)計公司的設(shè)計水平是不科學的。

另外，有些投資者為了節(jié)約開支，把設(shè)計工作包給了施工公司，由施工公司總承包，施工公司既設(shè)計又施工，這樣好象節(jié)約了設(shè)計費用，但并不能保證獲得高水平的設(shè)計成果。事實上一個好的酒店設(shè)計，絕不是設(shè)計師獨立完成的，它離不開一個精明投資者的主動協(xié)作和獻計獻策。酒店規(guī)劃設(shè)計是一項系統(tǒng)工程，在國外酒店規(guī)劃設(shè)計已形成專業(yè)化并由專業(yè)設(shè)計公司來完成。

關(guān)于設(shè)計的歷程

在建筑藝術(shù)發(fā)展的進程中,人們起先重新考慮現(xiàn)在的流行,一次次重拾后的清晰,找尋真正的流行根源并拒絕過分的裝飾.

關(guān)于設(shè)計定位

具有前衛(wèi)氣息的度假勝地,建筑本身的環(huán)境,幽靜的花園,無處不在的生態(tài),不斷滲透著禪意.

用最少的元素和筆畫去實現(xiàn)建筑的本質(zhì),蘊涵創(chuàng)建光,體積和質(zhì)量的基本理念.力求樸實而簡潔的形式卻基于困難而高度發(fā)達的技術(shù)上.空間的互動,簡明,沒有多余的元素.

用西方的手法表現(xiàn)中國江南的所具有的氣質(zhì),是設(shè)計的特點和精華.為會所的"豪華"和"舒適"寫入新的含義.

關(guān)于空間:

"實"和"虛"空間結(jié)合體

建筑的天井和露臺,裝飾的挑空空間,層次變更的凹凸臺,開放的走廊樓梯.這樣虛空間來演繹兩者的對立和和諧.

中國感的"曲徑從幽"和西方文化的"大空間小做法"兩者不同背景產(chǎn)物的統(tǒng)一性,獨創(chuàng)性.為感官享受供應(yīng)空間.

關(guān)于運用

大別墅的概念,大堂是我們的"客廳",標房是我們的"臥房"一切從本質(zhì)入手的概念轉(zhuǎn)化,賓館和家的概念變的模糊.生動

借景和開放的空間穿插,滲入到特性的每個微小環(huán)節(jié),視覺的驚異和空間的意外.人的性情被激發(fā),審美不再是看"花".

關(guān)于色調(diào)

室內(nèi)空間顯的干凈有序,"對比"成為其中最猛烈的元素.醒目的紅和純凈,清冷的白色構(gòu)成對比,加之金屬構(gòu)件,木質(zhì)等視覺的差異,造就心動的美感.家具成為室內(nèi)設(shè)計的補充和點綴.

關(guān)于材料

人觸手可及的光滑,工藝,舒適的石材,玻璃,木材和二層空間的毛質(zhì),自然,建筑的材料,兩者的現(xiàn)代文明和歷史沉淀的碰撞,重新解讀豪華材料,將以人為本進行到純粹和機智.

1、

規(guī)劃

布局概念

博鰲自然風景獨特，位于河流聚匯入海處，河道交織，水道縱橫，地勢平坦，椰林到處；海景，河景，椰林景致盡入眼簾。在此環(huán)境下，渡假區(qū)的規(guī)劃盡量利用基地本身的自然條件，引水造河，由傳統(tǒng)的江南水鄉(xiāng)如烏鎮(zhèn)、同里、周莊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)中吸取養(yǎng)份，從而提升營造一個有時代感的現(xiàn)代中國水鄉(xiāng)。

一如唐詩中“綠水繞人家”，博鰲藍色海岸靠河而建，別墅以排屋及單體建筑的不同方式營造一個錯落有致的河景，間中亦加入小廣場，踏步，水埠碼頭，下水斜道等，使人、水和建筑的關(guān)系更為密切?？傮w規(guī)劃方面，在南面島嶼加開一段東西向的運輸河，河中保留小島，從而增加了向河用地。

交通布置

道路設(shè)計的原則是將用地范圍內(nèi)的道路分為二級。主干道連接區(qū)內(nèi)道路及基地外道路，支配上集中在島的中部，在東西兩面連接北側(cè)的現(xiàn)有道路；另外亦在東面和西面分出兩條由北至南的主干道，連接南面島嶼。其余的小區(qū)道路則由主干道分支出來，連接入戶路。會所設(shè)施支配在主干道邊上，碼頭和停車場一并考慮支配，充分發(fā)揮房屋靠水的優(yōu)勢，訪住者可選擇以船只代替車輛直達房屋。在東面入口處，支配了一些日常商店、廣場，作為一個小型中心，但和房屋保持確定距離，以免干擾訪住者。

環(huán)境愛惜

水質(zhì)的限制成為此一渡假區(qū)是否可以長期發(fā)展的重要因素，在保持水質(zhì)方面，規(guī)劃中有如下設(shè)想：

1)以石塊護岸，保持河道寬度，加設(shè)水泵，維持水位，增加氧氣量。

2)為防止水質(zhì)污染，在用地范圍內(nèi)盡量避開車道的污水干脆排放到河流里，路面污水將會在過濾后排放。

3)規(guī)劃的過程中盡量保留現(xiàn)有樹林，加上重新育林，生態(tài)環(huán)境更怡人。

防洪設(shè)計

現(xiàn)時用地范圍內(nèi)，地面標高約為+2.5m，由紀錄得知，百年洪水漲高度約為+4.0m，為防止洪水破壞，房屋均保持在+4.0m或以上。

2、建筑設(shè)計

嚴迅奇和承孝相的建筑設(shè)計，有一個共同點：房子都有架空，建在地面+4米以上。主要考慮到防洪防汛須要,這是一個特殊平安的高度。

嚴迅奇內(nèi)陸型房屋的設(shè)計博得眾多的喝彩。設(shè)計圍繞中心庭園綻開，庭園的比例以高窄為主，削減太陽干脆照射，庭園兩旁為生活幫助用房和臥房，中軸上則布置著生活區(qū)及主臥房。

若干個內(nèi)陸型房屋共同形成一個大院，和河岸的廣場相連接，使大院人家的共用空間在不影響院落氛圍的同時更顯開闊。在房屋的功能布置上，平面布局靈敏，空間具多功能性。

設(shè)計和當?shù)丨h(huán)境相結(jié)合還不止于此。海南省氣候處于亞熱帶，日間氣溫高達34.5℃，終年氣候燥熱，陽光充裕，但受季候性臺風影響，有建筑或樹蔭遮擋的地方則有涼快之感。因此，兩位建筑師的設(shè)計盡量供應(yīng)遮陽的空間，增加自然通風。房屋中設(shè)置庭園和中庭，使房間增加對流空氣，而庭園因為引進自然植物，可減低室外氣溫。

此外，他們的設(shè)計中都有大面積的室外平臺，替代傳統(tǒng)別墅中自家前后的小院。室外平臺的設(shè)計因為沒有圍欄而更開放，在此感受海風、流水、小橋、樹影和天空，舒適而富有情趣。

兩位大師的設(shè)計依所處位置分為向河型及內(nèi)陸型。向河型臨水而建，內(nèi)陸型有特殊動人的庭院。

選擇居住較大戶型的人，還將獲得一種旁人沒有的享受：自家的房子有一條向外延長探入水中的木甲板（wooddeck），黃昏時分，坐在上面，雙腳懸在水的上空，觀賞世界上最美的落日。北京國賓酒店該酒店為國務(wù)院釣魚臺國賓館的配套工程，是承接多種重要外事活動的涉外五星級商務(wù)酒店。

此工程工期為8個月，于2000年8月竣工，工程面積45000m2,工程造價1.2億元。

北京國賓酒店室內(nèi)裝飾工程設(shè)計工作始于1998年3月。設(shè)計之初，業(yè)主中實集團及管理方RADDISION酒店管理公司就給酒店明確定位為：歐式風格，現(xiàn)代化的五星級商務(wù)酒店。同時，業(yè)主特殊聘請了國際著名的資深酒店管理專家Chars.Bell先生及室內(nèi)設(shè)計大師Dale.Keller先生做酒店功能及裝飾設(shè)計的顧問。由于兩位專家的參和，總體設(shè)計要領(lǐng)得以快速確立起來：

1、在歐式風格的前提要求下，現(xiàn)代功能帶來的現(xiàn)代技術(shù)語言和歐式古典審美情趣為主調(diào)的西文傳統(tǒng)文化特征，異域文化風格和酒店的地域特征，這兩對沖突能否協(xié)調(diào)好就成為設(shè)計成敗的關(guān)鍵。

2、包涵古今，融匯中外文化，在變更中尋求兩種文化的結(jié)合點并努力貫徹到內(nèi)部空間每個區(qū)域的裝飾設(shè)計中，力求在追求酒店整體統(tǒng)一的風格中體現(xiàn)多元化、多視有的文化內(nèi)涵，在構(gòu)造高雅、華貴的五星級酒店的室內(nèi)空間的同時，創(chuàng)建出獨具匠心的“現(xiàn)代化傳統(tǒng)文化觀”，“外國人眼里的中國”等文化藝術(shù)氛圍成了本設(shè)計的構(gòu)思動身點。

3、用純凈、淡雅、明快的米黃色調(diào)作背景，襯托高品位的家具、燈具及藝術(shù)品陳設(shè)，結(jié)合突出的立體感和節(jié)奏感，烘托出酒店高雅的文化氛圍，這成為貫穿酒店各區(qū)域設(shè)計的基本準則。

酒店各個工域的裝飾設(shè)計都貫徹了這些基本原則使得酒店的整體裝飾在相當程度上達到豪華和高雅并重的裝飾效果。

一、酒店的公共區(qū)域

作為按五星級標準建立的酒店，國賓酒店的公共區(qū)域內(nèi)容豐富，設(shè)施全面，除了標記性的大堂空間外，餐廳及宴會設(shè)施、高檔會議中心及康體設(shè)施在功能支配及裝飾處理上可謂各具特色。這些公共設(shè)施主要集中在酒店的一至四層，是該酒店室內(nèi)裝飾工程中最重要的部分。

（1）由大型壁畫、柱廊和棕櫚樹出演的大堂空間

國賓酒店公共空間的建筑結(jié)構(gòu)本身就有著許多酒店無可比擬的優(yōu)勢——一個通達五層、直采室外光線的共享空間，正是大堂吧所在地。無論從交通功能或裝飾處理上看，它既是酒店大堂空間中人氣最旺的區(qū)域，也是酒店公共工域的中心。大堂南、北兩面是兩套分別直達高層的垂直交通井筒，不同之處在于南側(cè)的兩部觀光電梯的井道朝向大堂吧。客人們不論是置身于大堂吧中還是隨觀光電梯升降，都會處于“賞風景”和“被當作風景賞”的好玩的身份轉(zhuǎn)換中。而大堂吧的北側(cè)，“坐北朝南”的位置是絕好的一面通高五層的實墻上，迎面是高八米、寬六米的巨幅山水壁畫，其金碧輝煌的主調(diào)和米黃云石墻相襯，無論在燈光下還是在白天都有著確定的和諧搭配。壁畫是由中心美院的多位畫家特為酒店創(chuàng)作的；壁畫的內(nèi)容和形式是傳統(tǒng)的、中國的，然而當其經(jīng)過抽象的變形和分解，以組合的形式出現(xiàn)在一個具有十二根典型的羅馬裝飾柱圍繞的大堂空間之中，帶給人們許多不同的感受。這正是酒店大堂的魅力所在，它所具有的氣概和限制全局的位置自是不言而喻了。圍圍著這個大堂吧的，或者說限定了大堂吧空間的正是這十二根獨立的、毫無結(jié)構(gòu)功能的裝飾柱。它接受了經(jīng)典的羅馬柱式中科林斯柱式的形制，柱身和柱礎(chǔ)的石材紋理和粉光照明的金飾柱頭相對比，將酒店的大堂空間點綴的無比華貴，尤其在夜晚燈光的照射下，十二顆柱頭更是閃閃發(fā)光?；蛟SDale.Keller先生對此的描述最恰當?shù)母爬酥葘Υ筇每臻g的喻義：“象是一串漂亮的珍寶項鏈”。

在大堂空間，甚至在整個酒店中，唯一純粹的歐工語言就屬這十二根科林斯柱了。純粹的裝飾、純粹的古典、純粹的歐式出現(xiàn)在大?？臻g，出現(xiàn)在恰恰是中國最傳統(tǒng)的金碧山水壁畫前，又一次帶給人們無限的聯(lián)想，又一次呈現(xiàn)給人們大堂和眾不同的魅力。為了能使這個和眾不同的大堂吧，在超尺度的空間更添朝氣和人氣，本設(shè)計不僅在大堂吧配置了徒刑不同的空具組合，還在其中設(shè)置了六組共十一棵高八米的棕櫚樹。它們的存在使原本空曠有余的共享空間熱鬧了起來，也使原來稍感肅穆的對稱布局因為有了姿態(tài)各異的綠色高大植物面活潑起來。它們的存在使大堂吧更有朝氣，使人們品嘗柱廊和壁畫時，不會遺忘自己身處國賓酒店的大堂空間里。

（二）可領(lǐng)悟多種藝術(shù)風格的餐飲宴空間

從功能角度上講，酒店的餐飲宴會空間的重要性是舉足輕重的。作為五星級酒店，該部分的設(shè)置包含了相當多的內(nèi)容。在酒店管理公司經(jīng)營理念的指導下，該酒店的餐飲宴會設(shè)施包含以下幾個部分：

1、位于首層的咖啡廳，功能上為客人供應(yīng)咖啡、茶點及自助餐。裝飾上通過砂巖墻面、仿古地磚、裝飾性的木梁、裝飾柱，描繪了一種室外歐式花園的感覺。墻面上三幅以絢麗花卉為主題的壁畫更顯明的點出了咖啡廳的設(shè)計主題，并和咖啡廳的名字相應(yīng)成趣：“花園咖啡廳?！?/p>

2、位于大堂二層的西餐廳：曼哈頓扒房。和一般西餐廳不同的是，酒店管理公司將經(jīng)營定位在“美式扒房”的概念上，因上，空間的布局及家具的布置在裝飾處理上少了許多西的繁瑣和華麗，多了幾分輕松、隨意。在餐廳的中部抬高了一片就餐區(qū)，配以舒適寬大的餐椅；大廳的一角靠近吧臺處，辟為酒吧區(qū)；和明檔扒爐成為客人用餐同時可干脆觀賞的金屬燈具，墻面上的現(xiàn)代繪畫作品，使客人們在品嘗異國美味的同時品嘗著異國的文化。

3、“皇朝王苑”中餐廳和西餐廳成左右之勢，遙相呼應(yīng)。其設(shè)計概念摒棄傳統(tǒng)的純中式風格，追求的是一種“外國人眼里的中國”的味道。一切裝飾手法介乎中西之間，全部看似中國傳統(tǒng)的造型裝飾語言都源自外國人的改造和變更，包括黑漆描金的仿中國隔扇門和位于餐廳中心的描金鳥籠，甚至連餐椅都是出自十八世紀英國著名的家具設(shè)計師ChippenDale之手，這款餐椅被他稱為“仿明式椅”。中餐廳設(shè)計的主題是鳥，因此中心有一個純裝飾的鳥籠，地毯也是以鳥為圖案的。4、同處于二層的大宴會廳是餐飲的重要組成部分，它也是整座酒店不行缺少的重要部分。大宴會廳由前廳和主廳兩部分組成，四組可全部折疊收起的大門將前廳及主廳合二為一，形成一個可空納800人的超大宴會廳。主廳凈高達4.２米，一道通長的活動隔斷，又可將主廳一分為二，滿意多種須要。為了滿意宴會、觀演、會議等多種須要，主廳一側(cè)設(shè)置了可供國際會議運用的具有同聲傳譯功能的支持譯員間。兩組大型的水晶吸頂粉占據(jù)了主廳天花的主要位置，地面地毯及墻面的木飾將大宴會廳塑造成極盡華貴富麗堂皇的所在，以符合其建成后擔當重大國事的重任。

5、在兩層高的大宴會廳樓上是位于四層兩棟主樓之間的裙樓屋頂花園。它也是酒店中特設(shè)的獨立酒吧——四季花園吧。和首層的咖啡廳相比，這里更像是歐洲某一小城鎮(zhèn)的街心廣場：包圍在其四周的高屋部分的墻面客房的外窗被米黃色的仿石涂料和米白色的窗套、線角所裝飾，給人一種歐式古建筑外墻的感覺；天棚和大堂一樣，是玻璃網(wǎng)架的，除了幾根白色噴塑的圓形通風管之外，再沒有任何可以遮擋室外陽光的了；花園的中心是一個八角形的自助餐臺，兩層臺面上是一個仿青銅的大型花托，四四周以石材的欄桿，從今向四方發(fā)散的石材甬道配以賽克圍邊更強化了人們身處室外的感覺。四周是綠色的人工草坪，一組組藤椅擺放其中；四組高達六米的大榕樹擺入其中成為屋頂花園中的又一重要景觀；鐵藝的亭子及綠籬柵架，更像是一組組舞臺的布景散落地布置在花園的兩側(cè)。和之僅一道通透玻璃之隔的是一池碧波，那就是酒店的室內(nèi)游泳池。尤其在夜晚，游泳池池水的波光和花園的點點燈光、燭光交相輝映，清幽、寧靜的感覺在人心底油然而生，仿佛只要留心，就能聽到四株大榕樹上蟬鳴一樣。（三）世界著名河流命名的酒店會議中心

酒店的會議中心由大小共十二間會議室組成，分別設(shè)置在主樓的二、三層中。在二層自動扶梯東側(cè)的八間會議室，因其就近宴會廳，在運用功能上又有了多功能的可能。此八間會議室依據(jù)房間的大小和裝修的等級分為三種形式A型會議室三間，每間面積72平方米；B型會議室二間每間面積64平方米；C型會議室二間，在三種會議室中級別最高，是董事會私人餐室每間面積54平方米，可供十二人運用。三類八間會議室中的會議用桌椅可依據(jù)須要的變更而靈敏更換功能。每間會議室中均設(shè)有先進的數(shù)據(jù)線接駁口，可供召開遠程電視電話會議。四間一般功能的小型會議室設(shè)在三層電梯廳的入口旁邊，交通便利，可供住店客人及團隊的日常會議運用。值得一提的是，依據(jù)酒店管理公司經(jīng)營方面的考慮，二層的八間會議室因其位置的特殊性，亦可成為在晚餐時間獨立的高檔貴賓用餐區(qū)。以世界著名河流名稱命名的會議室（貴賓餐室），連同和之呼應(yīng)的室內(nèi)藝術(shù)品陳設(shè)，定會給來此用餐的貴賓帶來美味佳肴之外別具特色的藝術(shù)文化享受。

（四）空間緊湊、功能健全的康體健身設(shè)施裝修問答網(wǎng)

正如上文所提及的，兩者可謂互為借景，相應(yīng)成輝：游泳池因毗臨充溢綠意的花園吧而更顯生氣勃勃，屋頂花園亦因一池碧波之熱而成就了“池畔酒吧”的美名。游泳池面積不大，但其特殊的位置使人置身其中