學(xué)生自主管理實(shí)踐研究課題研究開題報(bào)告及咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

課題研究開題報(bào)告各位領(lǐng)導(dǎo)，各位專家，老師們：我?！秾W(xué)生自主管理實(shí)踐研究》課題，是XX縣“十二五”專項(xiàng)科研課題（課題批準(zhǔn)號(hào)：DJK125G036）。經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，今天開題，我代表課題研究組，將本課題的有關(guān)情況向各位領(lǐng)導(dǎo)、專家和老師們匯報(bào)如下：一、課題的核心概念及其界定自主管理教育作為一個(gè)適應(yīng)時(shí)代發(fā)展，順應(yīng)社會(huì)需求而必然誕生的教育理論體系，是弘揚(yáng)、培養(yǎng)受教育者自信、自立、自強(qiáng)、自律精神，給予受教育者以人文關(guān)懷，促進(jìn)其身心俱健的全面教育，是以培養(yǎng)受教育者的主體意識(shí)、學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力為價(jià)值取向的促進(jìn)受教育者主動(dòng)發(fā)展的終生教育。學(xué)生自主管理體現(xiàn)生本教育理論，體現(xiàn)以“人的發(fā)展為中心”的教育理念，在學(xué)生管理中重視對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)，盡量讓學(xué)生擁有更大的空間來(lái)展示他們的才華。為此，學(xué)校成立班級(jí)值周和學(xué)生值周制度，讓學(xué)生全員參與學(xué)校和班級(jí)的管理，來(lái)鍛煉學(xué)生的自主管理能力。在管理中，倡導(dǎo)“自我教育”、“自我管理”，堅(jiān)持在實(shí)踐中育人，在實(shí)踐中摸索，初步形成了學(xué)生自主管理的工作特色。本課題主要應(yīng)用系統(tǒng)論的整體性原理、相關(guān)性原理、目的性原理。同時(shí)，應(yīng)用大教學(xué)論、人的全面發(fā)展學(xué)說(shuō)、兒童教育心理學(xué)理論。綜合應(yīng)用這些理論，使課題成果的推廣體現(xiàn)教育改革的先進(jìn)理念。二、同一研究領(lǐng)域的現(xiàn)狀與趨勢(shì)分析目前，“以學(xué)生發(fā)展為本”，教育“民主化”是目前全球教育系統(tǒng)演變的一個(gè)基本趨勢(shì)。教育民主化包括民主的教育和教育的民主兩個(gè)側(cè)面。民主的教育是教育內(nèi)涵的加深，即把專制的、不充分的民主教育改造成為民主的教育；教育的民主是民主的外延擴(kuò)大，即把政治的民主擴(kuò)展到教育領(lǐng)域，使受教育成為公民的權(quán)利和義務(wù)。早在1972年，聯(lián)合國(guó)教科文組織在《學(xué)會(huì)生存》一書中就呼吁：“我們應(yīng)使學(xué)習(xí)者成為教育活動(dòng)的中心”，同樣學(xué)生也應(yīng)該成為學(xué)校管理的參與者，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的自主管理。當(dāng)前班級(jí)管理的主要模式大體可分為以下兩種，一種是班主任根據(jù)學(xué)生能力指定班委干部，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)班級(jí)的管理。這種傳統(tǒng)模式，雖然也能穩(wěn)定班級(jí)，但它的弊端是顯而易見的。首先，不利于調(diào)動(dòng)每一個(gè)學(xué)生的主動(dòng)性和積極性，學(xué)生的主體作用得不到體現(xiàn)，民主意識(shí)受到壓抑；其次，在班級(jí)中容易產(chǎn)生學(xué)生“優(yōu)者強(qiáng)”，造成以強(qiáng)欺弱的現(xiàn)象。第二種是通過(guò)學(xué)生競(jìng)選產(chǎn)生班委干部。這是當(dāng)前比較流行的班級(jí)管理模式。它的優(yōu)點(diǎn)是民主性原則得到充分體現(xiàn)，能很好地培養(yǎng)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。這種模式的不足之處，也是它的致命弱點(diǎn)，就是鍛煉了少部分優(yōu)秀學(xué)生，而忽略了對(duì)全體學(xué)生的培養(yǎng)，違背了教育要面向全體學(xué)生的基本原則。本課題從學(xué)生班級(jí)自主管理的方式和方法入手，更大限度地調(diào)動(dòng)所有學(xué)生參與班級(jí)管理和學(xué)校管理的積極性，讓學(xué)生在自主管理中成長(zhǎng)，讓學(xué)校在學(xué)生自主管理中發(fā)展，真正做到“人人有事做，事事有人管”、“從實(shí)入手，見到實(shí)效”，這也是本課題的亮點(diǎn)。三、本課題的研究?jī)r(jià)值及創(chuàng)新之處通過(guò)建立班級(jí)學(xué)生自主管理的運(yùn)行機(jī)制，逐步實(shí)現(xiàn)班級(jí)管理上“以人為本”的管理理念和“學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)”的教育理念，營(yíng)造有利于學(xué)生身心健康發(fā)展的班級(jí)人際環(huán)境，形成個(gè)體、小組自動(dòng)自發(fā)、自主成長(zhǎng)、富有個(gè)性的和諧班集體。班內(nèi)學(xué)生人人有事做，事事有人管，在學(xué)會(huì)管理別人的同時(shí)也學(xué)會(huì)約束自己，讓自己在管理的過(guò)程中得到鍛煉，逐步向著班級(jí)奮斗目標(biāo)前進(jìn)。通過(guò)研究促使班主任老師轉(zhuǎn)變教育觀念，在班級(jí)管理中充分發(fā)揮學(xué)生自我管理的作用，形成一整套有質(zhì)量的班級(jí)管理制度，把班主任老師從繁重的班級(jí)工作中解放出來(lái)。培養(yǎng)中學(xué)生在班級(jí)管理和學(xué)習(xí)管理中的自主參與意識(shí)、組織管理能力，從而不斷完善和發(fā)展其自身的素質(zhì)。通過(guò)班級(jí)值周等學(xué)生參與學(xué)校管理的方式，讓學(xué)生在學(xué)校教育與管理過(guò)程中，貫徹“以學(xué)生發(fā)展為本”和“管理育人’”、“服務(wù)育人”的思想，確立學(xué)生在其學(xué)習(xí)與生活管理過(guò)程中的主體地位，依據(jù)學(xué)生個(gè)性心理特征，引導(dǎo)學(xué)生在自主教育中提高民主意識(shí)和自理能力，充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性與創(chuàng)造性，不斷探索民主化、科學(xué)化、規(guī)范化的學(xué)生自主管理程序與機(jī)制，建立健全監(jiān)督保障機(jī)制。四、研究?jī)?nèi)容和目標(biāo)1、XX縣州城街道第二中學(xué)班級(jí)管理基本情況調(diào)查研究。2、XX縣州城街道第二中學(xué)現(xiàn)有狀況對(duì)同學(xué)們學(xué)習(xí)的不良影響的個(gè)案研究。3、改善這種狀況的必要性研究。4、如何讓學(xué)生參與班級(jí)和學(xué)校的管理，真正做到自主管理。5、力求通過(guò)本課題的研究，把握促進(jìn)學(xué)生自主管理的切實(shí)方法，并尋找培養(yǎng)其他良好習(xí)慣的途徑。6、培養(yǎng)中學(xué)生在班級(jí)管理和學(xué)習(xí)管理中的自主參與意識(shí)、組織管理能力，從而不斷完善和發(fā)展其自身的素質(zhì)。7、鼓勵(lì)更多的學(xué)生參與到學(xué)?；顒?dòng)當(dāng)中、發(fā)揮自己的愛好和特長(zhǎng)，讓每一個(gè)學(xué)生都有用武之地。在制定學(xué)生自主管理的探索性實(shí)踐與研究的課題目標(biāo)過(guò)程中，我們逐漸對(duì)學(xué)生自主管理為理念有了一個(gè)較為清晰的認(rèn)識(shí)，這就是：學(xué)生自主管理是一種旨在培養(yǎng)學(xué)生民主意識(shí)，提高學(xué)生自主教育、自主管理能力（包括自主選擇能力、自主決策能力、自主發(fā)現(xiàn)問(wèn)題與解決問(wèn)題的能力）的學(xué)校教育與管理活動(dòng)。學(xué)生自主管理體現(xiàn)為：在學(xué)校教育與管理過(guò)程中，貫徹“以學(xué)生發(fā)展為本”和“管理育人’”、“服務(wù)育人”的思想，確立學(xué)生在其學(xué)習(xí)與生活管理過(guò)程中的主體地位，依據(jù)學(xué)生個(gè)性心理特征，引導(dǎo)學(xué)生在自主教育中提高民主意識(shí)和自理能力，逐步形成現(xiàn)代公民應(yīng)有的權(quán)利、義務(wù)和責(zé)任感，促進(jìn)學(xué)生健康發(fā)展與持續(xù)發(fā)展；全體學(xué)生在教師的指導(dǎo)、咨詢與服務(wù)下，有權(quán)利和義務(wù)參與管理與自己成長(zhǎng)和發(fā)展有關(guān)的事務(wù)，并在其過(guò)程中盡可能地展示自己的才能和創(chuàng)造性；在管理過(guò)程中，在教師的教育和指導(dǎo)下，學(xué)生都能自覺地認(rèn)識(shí)到自己是成長(zhǎng)與發(fā)展中的主人，有主動(dòng)參與管理的熱情，能積極地投入管理活動(dòng)之中，并能在管理過(guò)程中創(chuàng)造性地開展工作。五、研究過(guò)程與方法設(shè)計(jì)（階段時(shí)間劃分、階段達(dá)成目標(biāo)、階段負(fù)責(zé)人；相對(duì)應(yīng)的主要研究方法）啟動(dòng)階段：2021年9月-2021年12月組建課題小組，進(jìn)行職責(zé)分工和研究預(yù)設(shè)，在課題立項(xiàng)之后尋求理論的指導(dǎo)與幫助。學(xué)習(xí)教育理論、召開開題論證會(huì)議、擬訂課題報(bào)告、調(diào)查訪問(wèn)、摸清情況、建立實(shí)驗(yàn)檔案。收集資料，制定研究步驟、設(shè)計(jì)并完善課題方案。（鄭軍蔣艷艷）實(shí)施階段：2021年1月-2021年12月繼續(xù)學(xué)習(xí)理論知識(shí)，在理論的基礎(chǔ)上進(jìn)行實(shí)踐。針對(duì)班級(jí)的實(shí)際情況，定期進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估，積累研究素材，整理有關(guān)總結(jié)，及時(shí)提升成果。對(duì)有關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，評(píng)議、評(píng)價(jià)，進(jìn)行階段總結(jié)。（鄭軍肖學(xué)金韓波李斌）總結(jié)、推廣階段：2021年1月-2021年7月運(yùn)用經(jīng)驗(yàn)總結(jié)等方法，對(duì)研究材料進(jìn)行收集整理，撰寫課題研究論文，完成結(jié)題工作，展示課題成果。重點(diǎn)進(jìn)行研究資料的最后整理和結(jié)題報(bào)告的撰寫，階段成果為總結(jié)論文，申報(bào)科研成果評(píng)選并申請(qǐng)課題鑒定。（鄭軍崔興彬）六、完成研究任務(wù)的可行性分析1.課題組主要成員都是我校的骨干教師，有多年的學(xué)校管理和班主任工作經(jīng)驗(yàn)，能帶動(dòng)所在學(xué)校的青年教師參與研究。他們不僅思想先進(jìn)，思維活躍，而且有較高的業(yè)務(wù)水平和科研能力，能在一定范圍內(nèi)進(jìn)行課題研究和操作實(shí)施。2.本次課題由市、縣教育局教科室和學(xué)校教科室作為支撐和依托，由他們牽頭組織課題攻關(guān)，能夠提供完成研究任務(wù)的保障條件，課題組設(shè)專人負(fù)責(zé)日常工作的管理、資料建設(shè)、信息溝通；充分利用校園網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，開辟教師專業(yè)化論壇專欄，研討交流課題實(shí)驗(yàn)與研究的進(jìn)展、成果和經(jīng)驗(yàn)，發(fā)布課題重要信息等。3.全校建立了評(píng)價(jià)和督查制度，創(chuàng)造了良好的課題研究氛圍。4.學(xué)校為課題組的實(shí)驗(yàn)研究提供必要的時(shí)間、物力和財(cái)力保證。為使課題研究順利進(jìn)行，學(xué)校將投入?？钣糜诮逃蒲泄ぷ鳎鶕?jù)實(shí)際需要訂購(gòu)專門的指導(dǎo)教材，保障課題研究順利實(shí)施。七、本課題組成員1、實(shí)驗(yàn)領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：孫良鐸副組長(zhǎng)：杜延浩肖學(xué)金2、課題實(shí)驗(yàn)小組組長(zhǎng)：鄭軍副組長(zhǎng)：肖學(xué)金課題主持人：鄭軍成員：張力蔣艷艷王加力肖學(xué)金韓波崔興斌李斌各位領(lǐng)導(dǎo)，各位專家，老師們，本課題研究得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，在人力、物力和經(jīng)費(fèi)上都給予了大力支持和充分保障，我們課題組全體成員有信心、有決心完成本課題的研究任務(wù)。謝謝。課題批準(zhǔn)號(hào)：DJK125G036XX縣“十二五”規(guī)劃科研課題《學(xué)生自主管理實(shí)踐研究》開題報(bào)告《學(xué)生自主管理實(shí)踐研究》課題組XX縣州城街道第二中學(xué)2021年4月課題批準(zhǔn)號(hào)：DJK125G036XX縣“十二五”規(guī)劃科研課題《學(xué)生自主管理實(shí)踐研究》開題報(bào)告《學(xué)生自主管理實(shí)踐研究》課題組XX縣州城街道第二中學(xué)2021年4月

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國(guó)。第七部分：營(yíng)銷策略1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者應(yīng)隨時(shí)關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占