便利店的研究背景和意義

便利店的研究背景和意義便利店發(fā)展背景是什么，存在有什么意義，經(jīng)營概況如何？便利店，英文簡稱CVS（ConvenienceStore），是致力于滿足顧客便利性需求的零售業(yè)態(tài)，起源于美國，成熟在日本，運營及管理在臺灣發(fā)揮到了極致。便利店一般設店在消費者步行10分鐘到達的空間區(qū)域內。便利店是一種從超市分化但區(qū)別于超市的新型零售業(yè)態(tài)，沿用超市的經(jīng)營管理技術，在人口密集度高的地方布局設店，為消費者提供便利性的商品和服務。從全球零售行業(yè)發(fā)展來看，世界各地便利店零售額占零售業(yè)銷售額的比例越來越大，發(fā)展穩(wěn)定。便利店在中國具有最廣闊的市場空間，特別是在一二線城市具有很大的市場空間。便利店的商業(yè)功能是對城市的大中型商業(yè)的完善和補充。在便利店業(yè)態(tài)引入中國之前，中國有小賣部、雜貨鋪、夫妻店這種與便利店相似度較高的業(yè)態(tài)。但是由于連鎖商超和電商的連續(xù)蠶食，小賣部等業(yè)態(tài)的存量已經(jīng)急劇萎縮，再加上沒有供應優(yōu)勢，小賣部、雜貨鋪的經(jīng)營也不得不開始轉型，加盟連鎖便利店以得到品牌背書和供應鏈保障。便利店投資小，行業(yè)準入門檻低，同質化競爭格局顯著，供給的產(chǎn)品大致相同，以包裝食品、休閑食品、日用百貨等產(chǎn)品為主，創(chuàng)新拓展一些便民服務、增值服務等。一、研究背景與意義20世紀80年代，我國剛剛搭上改革開放的快車，市場供給不足，居民可支配收入有限，消費觀念集中在解決溫飽問題上，消費以實用價廉為主。經(jīng)過市場經(jīng)濟體制的改革，居民收入增長，市場的資源配置逐漸發(fā)揮作用，零售消費開始邁向改善型階段。隨著網(wǎng)絡支付、電子商務、商業(yè)模式的革新發(fā)展，現(xiàn)階段國民消費又發(fā)生了極大的變化，越來越注重商品和服務的品質，逐漸邁入品質消費時代。便利店行業(yè)靠近消費者，能對消費需求及時反應，致力于為消費者提供便利、優(yōu)質的商品和服務，在品質消費時代，具有廣闊的發(fā)展前景。根據(jù)國際經(jīng)驗，當人均GDP達到3000美元時，就可以引入便利店，達到4000美元時，便利店進入發(fā)展期，達到6000美元時，便利店就進入了一個高速發(fā)展期。伴隨人均GDP超過1萬美元，便利店將進入激烈的競爭狀態(tài)，邁入行業(yè)發(fā)展的成熟期。2018年我國人均GDP約為9780美元，2019年首次超過10000美元，遠遠超過6000美元，我國便利店的發(fā)展已具備十分有利的經(jīng)濟條件?？v觀我國便利店行業(yè)發(fā)展，不難發(fā)現(xiàn)，我國便利店行業(yè)整體較為分散，集中度較低，地區(qū)發(fā)展差距明顯。主要表現(xiàn)在：第一、我國沒有形成具有較大影響力的全國性的便利店品牌，多數(shù)品牌都是選擇深耕區(qū)域，在當?shù)厥袌霾季置芗?，出了當?shù)仄放浦炔桓?。第二、在廣大的中西部地區(qū)，便利店行業(yè)十分分散，多為本地的一些品牌，地域發(fā)展不均衡。第三、沿海及一線發(fā)達城市發(fā)展較快，外資品牌和眾多本土便利店品牌集中，市場競爭激烈。隨著資本對便利店行業(yè)的青睞，便利店業(yè)態(tài)的發(fā)展空間廣闊，未來幾年將會發(fā)生大的格局變動，越來越多的品牌開始布局全國，迎來行業(yè)發(fā)展的黃金期。同時，中國便利店市場發(fā)展空間巨大，便利店的爆發(fā)式增長與我國的社會經(jīng)濟環(huán)境緊密相關。首先，我國便利店存在較大的市場空缺。據(jù)統(tǒng)計，美國3.2億人口擁有15萬家便利店，平均2100多人擁有一家便利店。日本1.2億人口擁有5萬家便利店，平均每2400多人有一家便利店。而我國14億人口，截至2018年底共有12.2萬多家便利店，平均每11000多人有一家便利店，對標日本、美國的便利店密度水平，我國存在50-60萬家門店的發(fā)展空間。其次，我國便利店較其他零售業(yè)態(tài)起步晚、發(fā)展慢、市場份額較低。以日本為例，日本便利店市場份額與超市的市場份額比例是54%：36%，我國便利店市場份額與超市的市場份額比例是8%：92%。伴隨著我國零售業(yè)態(tài)的不斷推進及市場環(huán)境的變化，便利店業(yè)態(tài)的崛起勢不可當，我國便利店業(yè)態(tài)市場份額少，發(fā)展基數(shù)小，發(fā)展空間巨大。我國便利店行業(yè)的發(fā)展在2017年迎來“真正的春天”，眾多資本云集便利店市場。目前，外資便利店大力增速擴店，我國本土便利店也在開疆拓土、鞏固現(xiàn)有區(qū)域，還有大型商超、百貨商場匯成一道強大的力量向便利店市場進軍。二、美宜佳便利店經(jīng)營概況美宜佳便利店創(chuàng)立于1997年6月3日，由東莞市糖酒集團控股，是在國內第一家連鎖超市——美宜佳超市基礎上發(fā)展起來的連鎖便利店企業(yè)。公司以特許加盟為主要發(fā)展模式，初期主要在廣東省布局。1997-2014年間，美宜佳便利店選擇深耕區(qū)域，在珠三角地區(qū)密集布店，目標用戶對準普通的大眾群體。2014年進入福建，2016年布局湖北、江西等地區(qū)，開始全國布局的步伐。2018年全國布局加速，通過布局江浙滬地區(qū)，最終形成以華南、華中、華東三大區(qū)域為中心的布局?，F(xiàn)在全國連鎖店鋪分布在廣東、湖南、湖北、河南、福建、江西等十五個省130多個城市。2017年5月26日，美宜佳便利店第10000店開業(yè)，2018年門店達到15000多家，截至2019年12月，美宜佳便利店連鎖店鋪數(shù)量達到19000家，發(fā)展為國內連鎖便利店行業(yè)的佼佼者。伴隨著門店的擴張，美宜佳便利店的年銷售額年年攀升，2017、2018年以超過30%的增長速度快速發(fā)展。美宜佳便利店2018年銷售總額168.09億，約占整個便利店市場份額的7.4%。公司成立23年時間，堅持定位于“社區(qū)便利生活中心”，以向消費者提供便利、優(yōu)質的服務為己任。美宜佳便利店推行多元化的經(jīng)營和服務，囊括6000多種商品和30多項增值便民服務，獲得了消費者的青睞，在行業(yè)內備受好評，在連鎖經(jīng)營領域、便利店創(chuàng)新方面斬獲多個獎項?，F(xiàn)階段，美宜佳便利店每月新增300--400間門店，每天服務的顧客人次超過500萬，以便利店為主業(yè)，形成了多種業(yè)態(tài)延伸發(fā)展的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，涉足相關行業(yè)，成立彩田、彩真、彩華、彩泉等多個企業(yè)，支持美宜佳便利店的經(jīng)營發(fā)展。美宜佳便利店門店數(shù)量在國內僅次于中石化的易捷和中石油的昆侖好客，但與二者相比，分布區(qū)域更加多樣。易捷和昆侖好客主要依托加油站布局，而美宜佳便利店布局住宅區(qū)、商業(yè)辦公區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、機場、車站、醫(yī)院等，加盟者可以根據(jù)不同情況來確定門店選址，根據(jù)地區(qū)不同適當調整商品品類，更新門店模式，千店千面。隨著美宜佳便利店門店數(shù)量的迅速增長，總部對加盟門店的管控能力變弱。美宜佳便利店總部將管理職權下移，建立了總公司---子公司---大區(qū)的三級組織結構和大區(qū)（中心）--部---課---組的四層管理架構。美宜佳便利店公司2018年成立廣東總部，在其他地區(qū)通過成立子公司和大區(qū)的方式，將經(jīng)營管理權向各地域分部下移，激發(fā)一線團隊潛能，實現(xiàn)各個地區(qū)獨立運營。在設立分公司的時候，美宜佳便利店股權占比較高，實現(xiàn)了絕對控股。例如，美宜佳便利店總公司在海南、安