百雄堂調(diào)味品市場調(diào)查方案

湖南婁底百雄集團“味博士”調(diào)味品市場調(diào)查工作開展方案湖南經(jīng)濟管理干部學院咨詢部、企業(yè)研究中心一、整體安排（一）、調(diào)查目的1、通過調(diào)查了解市場需求狀況，為企業(yè)擴大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模建立訊息基礎(chǔ)。2、為制定科學的營銷策劃方案提供理論依據(jù)，降低戰(zhàn)略決策風險。（二）、主要調(diào)查內(nèi)容1、調(diào)味品（注：以大豆為主要原材料，含腐竹）市場現(xiàn)狀與特征及發(fā)展趨勢。2、消費者消費動機、消費習俗及消費心理調(diào)查.3、“味博士”調(diào)味品的主要競爭對手及其產(chǎn)品、價格、市場份額多方面情況。4、消費者對“味博士”調(diào)味品的意見與建議。5、調(diào)味品行業(yè)、廠家、經(jīng)銷商、零售商的銷售方法和促銷手段。（三）、主要調(diào)查對象經(jīng)銷商、零售商、消費者、專家（四）、調(diào)查范圍：湖南?。ㄗⅲ撼闃诱{(diào)查）（五）、調(diào)查方式1、問卷調(diào)查2、德爾菲法3、二手資料收集調(diào)查與分析4、網(wǎng)上調(diào)查（六）、抽樣方式1、主要對象：消費者重點為20歲以上的女性，特別是家庭主婦。2、樣本分配與規(guī)模，見下表：類另U數(shù)量消費者121零售商153經(jīng)銷商20專家意見10合計304（七）、調(diào)查時間類另IJ數(shù)量起止時間負責人備注消費者1213.19-264芳問卷調(diào)查結(jié)果出來后，每人負責一個品牌資料的收集零售商1533.19-26馬芳經(jīng)銷商203.19-26柳榮專家意見103.19-26陳兆欽資料收集：如辣妹子、壇壇香、陶華碧老干媽、華越老干媽、新大嫂、王守義等73.26-28譚志奇、陳兆欽、戚嫖、禹雪梅、易雪玲、馬芳、柳榮合計311注：①、資料收集具體包括主要競爭對手及其競爭對手的產(chǎn)品、價格、市場份額、一些行之有效的銷售方法和促銷手段等。②、所有資料資料收集完成后，于3、29日前交馬芳處，4、5日前完成調(diào)查資料的統(tǒng)計工作，作出調(diào)查結(jié)論。（八）、調(diào)查人員安排組長：馬芳組員：陳兆飲、禹雪梅、易雪玲、譚志奇、柳榮、戚嫖2004級營銷班學生。特別說明：小組成員中，易雪玲老師的工作重點是企業(yè)調(diào)味品、腐竹的外貿(mào)多方面情況調(diào)查與分析。二、具體實施方案（一）、經(jīng)銷商及長沙地區(qū)大型零售商調(diào)查安排地.點數(shù)量調(diào)查人負責人備注高橋5馬芳、禹雪梅馬芳紅星3柳榮、戚嫖柳榮馬王堆2陳兆欽陳兆欽橋東2譚志奇譚志奇家潤多1馬芳馬芳沃爾瑪1馬芳馬芳旺和1禹雪梅禹雪梅家樂福1禹雪梅禹雪梅麥德隆1柳榮柳榮新一佳1柳榮柳榮步步回1戚嫖戚嫖興萬家1戚嫖戚嫖合計20（二）、消費者調(diào)查安排地點數(shù)量調(diào)查人備注長沙（芙蓉區(qū)天心區(qū)岳麓區(qū)開福區(qū)雨花區(qū)長沙縣望城縣寧鄉(xiāng)縣瀏陽）9X1=92004級營銷班本項工作由馬芳負責，其余小組成員協(xié)助完成。株洲（醴陵市、株洲縣、攸縣、茶陵縣、炎陵縣、天元區(qū)、蘆淞區(qū)、荷塘區(qū)、石峰區(qū)及國家級株洲高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)）9X1=9湘潭（雨湖區(qū)岳塘區(qū)湘潭縣湘鄉(xiāng)市韶山市）5X1=5岳陽（汨羅、臨湘,平江、岳陽、華容、湘陰，南、北、郊三區(qū)）9X1=9常德（武陵區(qū)、鼎城區(qū)、津市市、澧縣、臨澧縣、桃源縣、漢壽縣、安鄉(xiāng)縣、石門縣）9X1=9衡陽（雁峰區(qū)、石鼓區(qū)、蒸湘區(qū)、珠暉區(qū)、南岳區(qū)、衡陽縣、衡南縣、衡山縣、衡東縣、祁東縣、常寧市、耒陽市）12X1=12益陽（赫山、資陽、大通湖、益陽、湘鄉(xiāng)、安化、漢壽、寧鄉(xiāng)、沅江）9X1=9邵陽（雙清區(qū)、大祥區(qū)、北塔區(qū)、武岡市、邵東縣、洞口縣、新邵縣、綏寧縣、新寧縣、邵陽縣、隆回縣）11X1=11郴州（北湖區(qū)、蘇仙區(qū)資興市、桂陽縣、宜章縣永興縣、嘉禾縣、臨武縣、汝城縣、安仁）10X1=10懷化（鶴城區(qū)、中方縣、沅陵縣、辰溪縣、淑浦縣、會同縣、麻陽苗族自治縣新晃侗族自治縣、芷江侗族自治縣、靖州苗族侗族自治縣、通道侗族自治縣洪江市）10X1=10張家界（永定區(qū)、武陵源區(qū)、慈利縣、桑植縣）4X1=4永州（芝山區(qū)、冷水灘區(qū)、祁陽縣、東安縣、雙牌縣、道縣、江永縣、寧遠縣、藍山縣、新田縣、江華瑤族自治縣）11X1=11婁底（婁星區(qū)、冷水江市、漣源市、新化縣、雙峰縣）5X1=5自治州（吉苜市、龍山、永順、保靖、花垣、古丈、鳳凰、瀘溪縣）8X1=8合計121（三）、零售商調(diào)查安排地點數(shù)量調(diào)查人備.注長沙（芙蓉區(qū)天心區(qū)岳麓區(qū)開福區(qū)雨花區(qū)長沙縣望城縣寧鄉(xiāng)縣瀏陽）9X3=272004級營銷班學生本項工作由馬芳負責、柳榮協(xié)助完成。株洲（醴陵市、株洲縣、攸縣、茶陵縣、炎陵縣、天元區(qū)、蘆淞區(qū)、荷塘區(qū)、石峰區(qū)及國家級株洲高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)）9X2=18湘潭（雨湖區(qū)岳塘區(qū)湘潭縣湘鄉(xiāng)市韶山市）5X2=10岳陽（汨羅、臨湘，平江、岳陽、華容、湘陰，南、北、郊三區(qū)）9X1=9常德（武陵區(qū)、鼎城區(qū)、津市市、澧縣、臨澧縣、桃源縣、漢壽縣、安鄉(xiāng)縣、7T1］縣）9X1=9衡陽（雁峰區(qū)、石鼓區(qū)、蒸湘區(qū)、珠暉區(qū)、南岳區(qū)、衡陽縣、衡南縣、衡山縣、衡東縣、祁東縣、常寧市、耒陽市）12X1=12益陽（赫山、資陽、大通湖、益陽、湘鄉(xiāng)、安化、漢壽、寧鄉(xiāng)、沅江）9X1=9邵陽（雙清區(qū)、大祥區(qū)、北塔區(qū)、武岡市、邵東縣、洞口縣、新邵縣、綏寧縣、新寧縣、邵陽縣、隆回縣）11X1=11郴州（北湖區(qū)、蘇仙區(qū)資興市、桂陽縣、宜章縣永興縣、嘉禾縣、臨武縣、汝城縣、安仁）10X1=10懷化（鶴城區(qū)、中方縣、沅陵縣、辰溪縣、淑浦縣、會同縣、麻陽苗族自治縣新晃侗族自治縣、芷江侗族自治縣、靖州苗族侗族自治縣、通道侗族自治縣洪江市）10X1=10張家界（永定區(qū)、武陵源區(qū)、慈利縣、桑植縣）4X1=4永州（芝山區(qū)、冷水灘區(qū)、祁陽縣、東安縣、雙牌縣、道縣、江永縣、寧遠縣、藍山縣、新田縣、江華瑤族自治縣）11X1=11婁底（婁星區(qū)、冷水江市、漣源市、新化縣、雙峰縣）5X1-5自治州（吉首市、龍山、永順、保靖、花垣、古丈、鳳凰、瀘溪縣）8X1=8合計153（四）、專家意見調(diào)查安排姓名調(diào)查人備.注專家1譚志奇專家2譚志奇專家3陳兆欽專家4陳兆欽本項工作由馬芳負責，每專家5馬芳位小組成員完成1-2位專家意專家6馬芳見調(diào)查工作。專家7禹雪梅專家8易雪玲專家9柳榮專家10戚嫖合計10附件一:“豆類調(diào)味食品市場消費狀況”調(diào)查問卷表先生/女士：您好！本調(diào)查的目的，是為了全面、客觀地了解豆類調(diào)味食品市場消費狀況。請您針對問卷題目，在您認為合適的方框內(nèi)打（可多選），謝謝您的合作！1、您的家庭年收入約為：1萬以下口1萬-3萬口3萬-5萬口5萬-7萬口7萬以上2、您所了解的以大豆為主要原料的豆類調(diào)味食品有：口豆豉口臘八豆口豆乳口豆渣口豆豉辣椒口豆油3、您的家庭常用的豆類調(diào)味食品有：口豆豉口臘八豆口豆乳口豆渣口豆豉辣椒口豆油4、您和您的家人或朋友、同事最信賴哪種品牌的豆類調(diào)味食品：口味博士口辣妹子口王守義口新大嫂口壇壇香陶華碧老干媽口華越老干媽5、您經(jīng)常購買豆類調(diào)味食品的場所：口超市口商場口農(nóng)貿(mào)市場口食品連鎖店食品批發(fā)市場口小攤點口雜貨店6、您喜歡什么包裝的豆類調(diào)味食品？瓶裝口塑料袋裝口紙包裝口散裝7、對于食品的包裝，用完后您是如何處理的？用完后扔掉口漂亮的包裝留下來再次利用8、以一百克重量為準，您可接受的有質(zhì)量保證豆類調(diào)味食品價格是？口2元以內(nèi)口2-5元口5-8元口8-12元口價格無所謂9、您的家庭每年購買的豆類調(diào)味食品（以瓶計）數(shù)量約為？5瓶以內(nèi)口5-10瓶口10-15瓶口15-20瓶口20瓶以上10、選擇豆類調(diào)味食品時主要考慮哪些因素？價格口質(zhì)量口交通口購物環(huán)境口品牌口種類服務(wù)意識□口味口售后服務(wù)口投訴處理11、您對豆類調(diào)味食品的了解通常來自哪些渠道？報紙口雜志口電視口戶外廣告口朋友介紹口超市觀察附件二:湖南市場調(diào)味品銷售狀況調(diào)查（農(nóng)村用表）調(diào)查地點鄉(xiāng)鎮(zhèn)商店（超市）調(diào)查時間年月日市場概況人口酒樓數(shù)量戶數(shù)飯店數(shù)量飲食習慣排檔數(shù)量流行調(diào)味品面粉店數(shù)量特別說明調(diào)查員簽名：產(chǎn)品名稱生產(chǎn)廠家是否系列品牌包裝形式廠家鋪貨方式售價（元/單件）平均日銷售量（單件）平均盈利（元/單件）調(diào)味品銷售狀調(diào)查地點市