百雄堂調(diào)味品市場(chǎng)調(diào)查方案

湖南婁底百雄集團(tuán)“味博士”調(diào)味品市場(chǎng)調(diào)查工作開(kāi)展方案湖南經(jīng)濟(jì)管理干部學(xué)院咨詢部、企業(yè)研究中心一、整體安排（一）、調(diào)查目的1、通過(guò)調(diào)查了解市場(chǎng)需求狀況，為企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模建立訊息基礎(chǔ)。2、為制定科學(xué)的營(yíng)銷策劃方案提供理論依據(jù)，降低戰(zhàn)略決策風(fēng)險(xiǎn)。（二）、主要調(diào)查內(nèi)容1、調(diào)味品（注：以大豆為主要原材料，含腐竹）市場(chǎng)現(xiàn)狀與特征及發(fā)展趨勢(shì)。2、消費(fèi)者消費(fèi)動(dòng)機(jī)、消費(fèi)習(xí)俗及消費(fèi)心理調(diào)查.3、“味博士”調(diào)味品的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及其產(chǎn)品、價(jià)格、市場(chǎng)份額多方面情況。4、消費(fèi)者對(duì)“味博士”調(diào)味品的意見(jiàn)與建議。5、調(diào)味品行業(yè)、廠家、經(jīng)銷商、零售商的銷售方法和促銷手段。（三）、主要調(diào)查對(duì)象經(jīng)銷商、零售商、消費(fèi)者、專家（四）、調(diào)查范圍：湖南?。ㄗⅲ撼闃诱{(diào)查）（五）、調(diào)查方式1、問(wèn)卷調(diào)查2、德?tīng)柗品?、二手資料收集調(diào)查與分析4、網(wǎng)上調(diào)查（六）、抽樣方式1、主要對(duì)象：消費(fèi)者重點(diǎn)為20歲以上的女性，特別是家庭主婦。2、樣本分配與規(guī)模，見(jiàn)下表：類另U數(shù)量消費(fèi)者121零售商153經(jīng)銷商20專家意見(jiàn)10合計(jì)304（七）、調(diào)查時(shí)間類另IJ數(shù)量起止時(shí)間負(fù)責(zé)人備注消費(fèi)者1213.19-264芳問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果出來(lái)后，每人負(fù)責(zé)一個(gè)品牌資料的收集零售商1533.19-26馬芳經(jīng)銷商203.19-26柳榮專家意見(jiàn)103.19-26陳兆欽資料收集：如辣妹子、壇壇香、陶華碧老干媽、華越老干媽、新大嫂、王守義等73.26-28譚志奇、陳兆欽、戚嫖、禹雪梅、易雪玲、馬芳、柳榮合計(jì)311注：①、資料收集具體包括主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品、價(jià)格、市場(chǎng)份額、一些行之有效的銷售方法和促銷手段等。②、所有資料資料收集完成后，于3、29日前交馬芳處，4、5日前完成調(diào)查資料的統(tǒng)計(jì)工作，作出調(diào)查結(jié)論。（八）、調(diào)查人員安排組長(zhǎng)：馬芳組員：陳兆飲、禹雪梅、易雪玲、譚志奇、柳榮、戚嫖2004級(jí)營(yíng)銷班學(xué)生。特別說(shuō)明：小組成員中，易雪玲老師的工作重點(diǎn)是企業(yè)調(diào)味品、腐竹的外貿(mào)多方面情況調(diào)查與分析。二、具體實(shí)施方案（一）、經(jīng)銷商及長(zhǎng)沙地區(qū)大型零售商調(diào)查安排地.點(diǎn)數(shù)量調(diào)查人負(fù)責(zé)人備注高橋5馬芳、禹雪梅馬芳紅星3柳榮、戚嫖柳榮馬王堆2陳兆欽陳兆欽橋東2譚志奇譚志奇家潤(rùn)多1馬芳馬芳沃爾瑪1馬芳馬芳旺和1禹雪梅禹雪梅家樂(lè)福1禹雪梅禹雪梅麥德隆1柳榮柳榮新一佳1柳榮柳榮步步回1戚嫖戚嫖興萬(wàn)家1戚嫖戚嫖合計(jì)20（二）、消費(fèi)者調(diào)查安排地點(diǎn)數(shù)量調(diào)查人備注長(zhǎng)沙（芙蓉區(qū)天心區(qū)岳麓區(qū)開(kāi)福區(qū)雨花區(qū)長(zhǎng)沙縣望城縣寧鄉(xiāng)縣瀏陽(yáng)）9X1=92004級(jí)營(yíng)銷班本項(xiàng)工作由馬芳負(fù)責(zé)，其余小組成員協(xié)助完成。株洲（醴陵市、株洲縣、攸縣、茶陵縣、炎陵縣、天元區(qū)、蘆淞區(qū)、荷塘區(qū)、石峰區(qū)及國(guó)家級(jí)株洲高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)）9X1=9湘潭（雨湖區(qū)岳塘區(qū)湘潭縣湘鄉(xiāng)市韶山市）5X1=5岳陽(yáng)（汨羅、臨湘,平江、岳陽(yáng)、華容、湘陰，南、北、郊三區(qū)）9X1=9常德（武陵區(qū)、鼎城區(qū)、津市市、澧縣、臨澧縣、桃源縣、漢壽縣、安鄉(xiāng)縣、石門縣）9X1=9衡陽(yáng)（雁峰區(qū)、石鼓區(qū)、蒸湘區(qū)、珠暉區(qū)、南岳區(qū)、衡陽(yáng)縣、衡南縣、衡山縣、衡東縣、祁東縣、常寧市、耒陽(yáng)市）12X1=12益陽(yáng)（赫山、資陽(yáng)、大通湖、益陽(yáng)、湘鄉(xiāng)、安化、漢壽、寧鄉(xiāng)、沅江）9X1=9邵陽(yáng)（雙清區(qū)、大祥區(qū)、北塔區(qū)、武岡市、邵東縣、洞口縣、新邵縣、綏寧縣、新寧縣、邵陽(yáng)縣、隆回縣）11X1=11郴州（北湖區(qū)、蘇仙區(qū)資興市、桂陽(yáng)縣、宜章縣永興縣、嘉禾縣、臨武縣、汝城縣、安仁）10X1=10懷化（鶴城區(qū)、中方縣、沅陵縣、辰溪縣、淑浦縣、會(huì)同縣、麻陽(yáng)苗族自治縣新晃侗族自治縣、芷江侗族自治縣、靖州苗族侗族自治縣、通道侗族自治縣洪江市）10X1=10張家界（永定區(qū)、武陵源區(qū)、慈利縣、桑植縣）4X1=4永州（芝山區(qū)、冷水灘區(qū)、祁陽(yáng)縣、東安縣、雙牌縣、道縣、江永縣、寧遠(yuǎn)縣、藍(lán)山縣、新田縣、江華瑤族自治縣）11X1=11婁底（婁星區(qū)、冷水江市、漣源市、新化縣、雙峰縣）5X1=5自治州（吉苜市、龍山、永順、保靖、花垣、古丈、鳳凰、瀘溪縣）8X1=8合計(jì)121（三）、零售商調(diào)查安排地點(diǎn)數(shù)量調(diào)查人備.注長(zhǎng)沙（芙蓉區(qū)天心區(qū)岳麓區(qū)開(kāi)福區(qū)雨花區(qū)長(zhǎng)沙縣望城縣寧鄉(xiāng)縣瀏陽(yáng)）9X3=272004級(jí)營(yíng)銷班學(xué)生本項(xiàng)工作由馬芳負(fù)責(zé)、柳榮協(xié)助完成。株洲（醴陵市、株洲縣、攸縣、茶陵縣、炎陵縣、天元區(qū)、蘆淞區(qū)、荷塘區(qū)、石峰區(qū)及國(guó)家級(jí)株洲高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)）9X2=18湘潭（雨湖區(qū)岳塘區(qū)湘潭縣湘鄉(xiāng)市韶山市）5X2=10岳陽(yáng)（汨羅、臨湘，平江、岳陽(yáng)、華容、湘陰，南、北、郊三區(qū)）9X1=9常德（武陵區(qū)、鼎城區(qū)、津市市、澧縣、臨澧縣、桃源縣、漢壽縣、安鄉(xiāng)縣、7T1］縣）9X1=9衡陽(yáng)（雁峰區(qū)、石鼓區(qū)、蒸湘區(qū)、珠暉區(qū)、南岳區(qū)、衡陽(yáng)縣、衡南縣、衡山縣、衡東縣、祁東縣、常寧市、耒陽(yáng)市）12X1=12益陽(yáng)（赫山、資陽(yáng)、大通湖、益陽(yáng)、湘鄉(xiāng)、安化、漢壽、寧鄉(xiāng)、沅江）9X1=9邵陽(yáng)（雙清區(qū)、大祥區(qū)、北塔區(qū)、武岡市、邵東縣、洞口縣、新邵縣、綏寧縣、新寧縣、邵陽(yáng)縣、隆回縣）11X1=11郴州（北湖區(qū)、蘇仙區(qū)資興市、桂陽(yáng)縣、宜章縣永興縣、嘉禾縣、臨武縣、汝城縣、安仁）10X1=10懷化（鶴城區(qū)、中方縣、沅陵縣、辰溪縣、淑浦縣、會(huì)同縣、麻陽(yáng)苗族自治縣新晃侗族自治縣、芷江侗族自治縣、靖州苗族侗族自治縣、通道侗族自治縣洪江市）10X1=10張家界（永定區(qū)、武陵源區(qū)、慈利縣、桑植縣）4X1=4永州（芝山區(qū)、冷水灘區(qū)、祁陽(yáng)縣、東安縣、雙牌縣、道縣、江永縣、寧遠(yuǎn)縣、藍(lán)山縣、新田縣、江華瑤族自治縣）11X1=11婁底（婁星區(qū)、冷水江市、漣源市、新化縣、雙峰縣）5X1-5自治州（吉首市、龍山、永順、保靖、花垣、古丈、鳳凰、瀘溪縣）8X1=8合計(jì)153（四）、專家意見(jiàn)調(diào)查安排姓名調(diào)查人備.注專家1譚志奇專家2譚志奇專家3陳兆欽專家4陳兆欽本項(xiàng)工作由馬芳負(fù)責(zé)，每專家5馬芳位小組成員完成1-2位專家意專家6馬芳見(jiàn)調(diào)查工作。專家7禹雪梅專家8易雪玲專家9柳榮專家10戚嫖合計(jì)10附件一:“豆類調(diào)味食品市場(chǎng)消費(fèi)狀況”調(diào)查問(wèn)卷表先生/女士：您好！本調(diào)查的目的，是為了全面、客觀地了解豆類調(diào)味食品市場(chǎng)消費(fèi)狀況。請(qǐng)您針對(duì)問(wèn)卷題目，在您認(rèn)為合適的方框內(nèi)打（可多選），謝謝您的合作！1、您的家庭年收入約為：1萬(wàn)以下口1萬(wàn)-3萬(wàn)口3萬(wàn)-5萬(wàn)口5萬(wàn)-7萬(wàn)口7萬(wàn)以上2、您所了解的以大豆為主要原料的豆類調(diào)味食品有：口豆豉口臘八豆口豆乳口豆渣口豆豉辣椒口豆油3、您的家庭常用的豆類調(diào)味食品有：口豆豉口臘八豆口豆乳口豆渣口豆豉辣椒口豆油4、您和您的家人或朋友、同事最信賴哪種品牌的豆類調(diào)味食品：口味博士口辣妹子口王守義口新大嫂口壇壇香陶華碧老干媽口華越老干媽5、您經(jīng)常購(gòu)買豆類調(diào)味食品的場(chǎng)所：口超市口商場(chǎng)口農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)口食品連鎖店食品批發(fā)市場(chǎng)口小攤點(diǎn)口雜貨店6、您喜歡什么包裝的豆類調(diào)味食品？瓶裝口塑料袋裝口紙包裝口散裝7、對(duì)于食品的包裝，用完后您是如何處理的？用完后扔掉口漂亮的包裝留下來(lái)再次利用8、以一百克重量為準(zhǔn)，您可接受的有質(zhì)量保證豆類調(diào)味食品價(jià)格是？口2元以內(nèi)口2-5元口5-8元口8-12元口價(jià)格無(wú)所謂9、您的家庭每年購(gòu)買的豆類調(diào)味食品（以瓶計(jì)）數(shù)量約為？5瓶以內(nèi)口5-10瓶口10-15瓶口15-20瓶口20瓶以上10、選擇豆類調(diào)味食品時(shí)主要考慮哪些因素？?jī)r(jià)格口質(zhì)量口交通口購(gòu)物環(huán)境口品牌口種類服務(wù)意識(shí)□口味口售后服務(wù)口投訴處理11、您對(duì)豆類調(diào)味食品的了解通常來(lái)自哪些渠道？報(bào)紙口雜志口電視口戶外廣告口朋友介紹口超市觀察附件二:湖南市場(chǎng)調(diào)味品銷售狀況調(diào)查（農(nóng)村用表）調(diào)查地點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)商店（超市）調(diào)查時(shí)間年月日市場(chǎng)概況人口酒樓數(shù)量戶數(shù)飯店數(shù)量飲食習(xí)慣排檔數(shù)量流行調(diào)味品面粉店數(shù)量特別說(shuō)明調(diào)查員簽名：產(chǎn)品名稱生產(chǎn)廠家是否系列品牌包裝形式廠家鋪貨方式售價(jià)（元/單件）平均日銷售量（單件）平均盈利（元/單件）調(diào)味品銷售狀調(diào)查地點(diǎn)市