過(guò)程檢驗(yàn)管理制度

1過(guò)程檢驗(yàn)管理制度一、檢驗(yàn)人員要求1、具有一定文化知識(shí)的專職質(zhì)檢人員，能直接勝任本公司的質(zhì)檢工作，并對(duì)被檢產(chǎn)品有關(guān)的生產(chǎn)工藝有所了解，熟悉和掌握產(chǎn)品質(zhì)量的變化規(guī)律。2、應(yīng)當(dāng)具有大專以上學(xué)歷(或工程師以上專業(yè)技術(shù)職稱)并持有有資質(zhì)的地市級(jí)以上食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)專業(yè)培訓(xùn)證明3、實(shí)驗(yàn)室專職人員必須按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分析法所規(guī)定的實(shí)驗(yàn)步驟、規(guī)程進(jìn)行試驗(yàn),每次實(shí)驗(yàn)后必須認(rèn)真填寫試驗(yàn)記二、檢驗(yàn)設(shè)備要求1、企業(yè)必備的產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)設(shè)備:4)電子天平(0。01g)；5)電子天平(0。1mg)；6)谷2、計(jì)量、檢測(cè)設(shè)備歸質(zhì)檢科管理,則由化驗(yàn)室負(fù)責(zé)人保3、儀器設(shè)備如有損壞，再維護(hù)不能修復(fù)的情況下立即向上一級(jí)部門報(bào)告,送修或停產(chǎn)檢修，并填寫相關(guān)設(shè)備維護(hù)與24、易損儀器均需小心操作，精密儀器的使用要嚴(yán)格按操作規(guī)程或儀器說(shuō)明書(shū)使用,杜絕違章操作,且要加罩防塵，加于燥劑防潮、防腐蝕。不得隨意拆卸.5、計(jì)量?jī)x器設(shè)備的購(gòu)置,舊儀器,設(shè)備的報(bào)廢均需向公司6、計(jì)量檢測(cè)設(shè)備必須定期向國(guó)家相關(guān)計(jì)量檢定部門申請(qǐng)，儀器、設(shè)備在獲得合格證須在有效期內(nèi)使用，確保結(jié)果7、廠部需要檢查各部門計(jì)量檢測(cè)設(shè)備的使用及保管情三、檢驗(yàn)程序1、進(jìn)貨檢驗(yàn)生物指標(biāo)是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的要求提檢員必須進(jìn)行下列項(xiàng)目的檢查：記錄，對(duì)作退貨處理的物料，倉(cāng)管員應(yīng)通知采購(gòu)部，由采購(gòu)部與供應(yīng)商協(xié)商退貨事宜并做好記錄。31.4無(wú)檢驗(yàn)?zāi)芰z驗(yàn)的物料，采購(gòu)部應(yīng)要求供應(yīng)商隨貨件。2、生產(chǎn)過(guò)程檢驗(yàn) (1)生產(chǎn)部在編制生產(chǎn)工藝流程時(shí)應(yīng)確定質(zhì)量控制點(diǎn),質(zhì)管部在對(duì)質(zhì)量控制點(diǎn)編制檢查作業(yè)指導(dǎo)書(shū)，質(zhì)檢員在質(zhì)量控制點(diǎn)處檢查，按作業(yè)指導(dǎo)書(shū)的要求，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)并做好質(zhì)控點(diǎn)檢查記錄表。 (2)在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)原料、包裝材料不合格，車間及時(shí)向質(zhì)檢員匯報(bào)，質(zhì)檢員及時(shí)向質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人反饋. (3)對(duì)不合格的產(chǎn)品視情況的嚴(yán)重性做出處理決定。并 (4)巡回檢查：質(zhì)檢部按規(guī)定對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的產(chǎn)品:進(jìn)行巡查時(shí)不僅應(yīng)抽查產(chǎn)品，而且應(yīng)觀察作業(yè)者是否按規(guī)定的作業(yè)操作，使用的包裝材料是否正確，設(shè)備是否處于受控制狀態(tài)，并隨時(shí)對(duì)有疑點(diǎn)之外進(jìn)行抽驗(yàn)，質(zhì)檢員發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，應(yīng)及時(shí)向質(zhì)管部報(bào)告，視情況的嚴(yán)重性做出處理決定，并做好記錄。 (5)因設(shè)備故障、停電等原因造成生產(chǎn)非正常中斷時(shí)，應(yīng)做到：A操作工要立即檢查設(shè)備是否仍在運(yùn)轉(zhuǎn)，如仍在運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)立即關(guān)閉.4B對(duì)該批產(chǎn)品單獨(dú)批存，并通知質(zhì)檢員組織對(duì)該批產(chǎn)品單獨(dú)進(jìn)行檢驗(yàn)，如達(dá)不到要求,按不合格品處置。C如短期內(nèi)難以恢復(fù)生產(chǎn),應(yīng)清理設(shè)備，按設(shè)備滯留物清D恢復(fù)生產(chǎn)后，質(zhì)檢員要增加對(duì)產(chǎn)品檢驗(yàn)的頻次,直至產(chǎn) (6)過(guò)程檢驗(yàn)參數(shù)粒/kg.3、谷糙分離：分離后稻谷粒含量≤2粒/㎏；4、拋光:碎米含量≤3.0%；小米含黑點(diǎn)率≤0.5%總雜質(zhì)(栗?！?。3-0。7%、礦物質(zhì)≤0。02%)≤0。色澤、氣味、口味正常;加工精度≥85—95％；3、成品出廠檢驗(yàn)：規(guī)格型號(hào)、產(chǎn)品批號(hào)、批量、生產(chǎn)日期、檢驗(yàn)日期、取樣地點(diǎn)、檢驗(yàn)依據(jù)、檢驗(yàn)結(jié)果及檢驗(yàn)結(jié)論。5產(chǎn)車間現(xiàn)場(chǎng)管理人員,并向質(zhì)管部負(fù)責(zé)人報(bào)告.3.4對(duì)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，質(zhì)管部簽發(fā)產(chǎn)品合格證，按規(guī)定進(jìn)行包裝、標(biāo)識(shí)，方可入庫(kù)、出廠。3.5對(duì)檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品，質(zhì)管部會(huì)同生產(chǎn)部確定需采取的措施(如回收、銷毀等)，由車間組織實(shí)施。清晰.檢驗(yàn)記錄、檢驗(yàn)報(bào)告由