《健康膳食指導》

健康膳食指導講座精選ppt

健康是“1”，金錢、事業(yè)、愛情、快樂……都是“0”，每當你得到一樣，那么你的人生數(shù)字就可以，多加一個“0”，你的人生數(shù)字越大，你的人生數(shù)字越大，也就意味著你的人生越成功！但是，倘若你失去了人生最重要的數(shù)字“1”——健康，那么后面的那些數(shù)字也就毫無意義了……精選ppt中國居民膳食指南精選ppt食物多樣，谷類為主，粗細搭配多吃蔬菜水果和薯類每天吃奶類、大豆或其制品常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食食不過量，天天運動，保持健康體重三餐分配要合理，零食要適當每天足量飲水，合理選擇飲料飲酒應限量吃新鮮衛(wèi)生的食物精選ppt一、食物多樣，谷類為主，出細搭配多種食物應包括以下五大類：

第一類為谷類及薯類：谷類包括米、面、雜糧等，薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。

第二類為動物性食物：包括肉、禽、魚、奶、蛋等，主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。

第三類為豆類及其制品：包括大豆及其他干豆類，主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和B族維生素。

第四類為蔬菜水果類：包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等，主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿卜素。

第五類為純熱能食物：包括動植物油、淀粉、食用糖和酒類，主要提供能量。植物油還可以提供維生素E和必需脂肪酸。精選ppt說明沒有不好的食物，只有不合理的膳食，關鍵在于平衡食物多樣化才能攝入更多有益的植物化學物質谷類為主是平衡膳食的基本保證粗細搭配更有利于合理攝取營養(yǎng)素每天最好能吃50-100克粗糧人們應保持每天適量的谷類食物攝入，每天攝入250-400克為宜。精選ppt關于谷類食物的營養(yǎng)誤區(qū)大米、面粉越白越好吃碳水化合物容易發(fā)胖主食吃的越少越好精選ppt什么是營養(yǎng)強化食品如何看待營養(yǎng)素補充劑精選ppt二、多吃蔬菜水果和薯類蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，蔬菜的種類繁多，包括植物的葉、莖、花苔、茄果、鮮豆、食用覃藻等，不同品種所含營養(yǎng)成分不盡相同，甚至懸殊很大，紅、黃、綠等深色的蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜和一般水果，它們是胡蘿卜素、維生素B2、維生素C和葉酸、礦物質（鈣、磷、鉀、鐵、鎂），膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源。我國今年來開發(fā)的野果如獼猴桃、刺梨、黑加侖等也是維生素C、胡蘿卜素的豐富來源。精選ppt推薦我國成年人每天吃蔬菜300-500克，最好是深色蔬菜約占一半，水果200-400克，并注意增加薯類的攝入精選ppt提示選擇蔬菜有講究怎樣合理烹調蔬菜蔬菜與水果不能相互替換不要用加工的水果制品代替新鮮水果膳食纖維是人體必需的膳食成分薯類有哪些營養(yǎng)特點水果蔬菜的疾病精選ppt什么叫紅、黃、綠、白、黑紅色食品抗感冒。類似辣椒這樣身穿紅色外衣的紅色的食物，天生具有促進人體組織中巨噬細胞的功能，巨噬細胞是感冒等致病生物的殺手，其活力加強了，感冒病毒自然在身體里立足。至于顏色稍淺的胡蘿卜，所含的β胡蘿卜素可以在體內轉化成維生素A，同時可以發(fā)揮護衛(wèi)呼吸道粘膜的能力。洋蔥、紅棗、西紅柿、山楂、蘋果、柿子、老南瓜等亦屬于此類。精選ppt黃色果蔬防胃病。黃色蔬果如胡蘿卜、黃豆、花生、杏等的優(yōu)勢在于富含兩種維生素，維生素A能保護胃腸粘膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾病發(fā)生，維生素D則有促進對鈣、磷兩種礦物質的吸收作用。綠色果蔬護心補鈣。綠色果蔬中含有豐富的葉酸，而葉酸可以保護心臟，此外，綠色蔬菜也是鈣的很好來源。精選ppt黑色食品有優(yōu)勢。紫菜、黑米、烏骨雞等黑色食品也不可以小視。此類食品的優(yōu)勢：一是來自天然，二是營養(yǎng)成分齊全，三是可明顯減少動脈硬化、冠心病、中風等疾病的發(fā)生。比如說黑木耳，它對調節(jié)血液粘稠度有很大好處，能抗血小板聚集，降低血粘度。黑木耳吃后，血液變稀，不易得腦血栓，也不易得冠心病。白色食品有特點。如冬瓜、甜瓜、花菜等，這些食品給人一種質潔鮮嫩的感覺，常食之對調節(jié)視覺和安定情緒有一定作用，對預防高血壓、心臟病也大有益處。精選ppt三、每天吃奶類、豆類或其制品奶類除含豐富的優(yōu)質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質的極好來源。我國居民膳食提供的鈣質普遍偏低，平均只達到推薦供給量的一半左右。我國嬰幼兒佝僂病的患者也較多，這和膳食鈣不足可能有一定的聯(lián)系，大量的研究工作表明，給兒童、青少年補鈣可以提高其骨密度，從而延緩其發(fā)生骨質丟失的速度。建議每人每天飲奶300克，攝入30-50克大豆或相當量的豆制品精選ppt提示飲奶有利于預防骨質疏松脫脂奶或低脂奶適用于哪些人每日喝多少奶合適乳糖不耐受者怎樣喝奶剛擠出來的牛奶不可以直接飲用為什么鼓勵增加大豆及其制品的攝入精選ppt四、常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優(yōu)質蛋白質、脂類、脂溶性維生素和礦物質的良好來源，是平衡膳食的重要組成部分，動物性蛋白質的氨基酸組成更適合人體需要，且賴氨酸和蛋氨酸含量較高，與谷類或豆類食物搭配使用，有利于補充植物蛋白質中賴氨酸的不足，動物肝臟含維生素A極為豐富，還富含維生素B12、葉酸等。推薦成人每日攝入量：魚蝦類50-100克，畜禽肉類50-75克，蛋類25-50克。精選ppt魚：脂肪含量一般較低，且含有較多的脂肪酸，有些海產魚類富含EPA和DHA，對預防血脂異常和心腦血管等疾病有一定的左右。蛋類：富含優(yōu)質蛋白質，經濟的優(yōu)質蛋白質來源。禽類：脂肪也比較低，其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類脂肪。畜類：脂肪高、能量高，但瘦肉脂肪含量較低，鐵含量高且利用率好。但是肥肉和葷油高能量高脂肪，攝入多了會引起肥胖，并且是某些慢性病的危險因素，應當少吃。推薦成人每天攝入量：魚蝦類50-100克，畜禽類：50-75克，蛋類25-50克精選ppt脂肪的攝入過多是引起肥胖、高血壓、動脈硬化等慢性疾病的危險因素之一。膳食鹽的攝入量過高與高血壓的患病率密切相關。因此建議養(yǎng)成吃清淡少鹽膳食的習慣，即不要太油膩，不要太咸，不要過多的動物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。五、減少烹飪油用量，吃清淡少鹽的膳食建議每天每人烹飪用油量不超過25-30克，食鹽攝入量不超過6克，包括醬油、醬菜、醬中的食鹽量。精選ppt六、食不過量、天天運動，保持健康體重進食量與體力活動是掏體重的兩個主要因素。食物提供人體能量，體力活動消耗能量。如果進食量過大而活動量不足，多余的能量就會在體內以脂肪的形式積存即增加體重，久之發(fā)胖；相反若食量不足，勞動或運動量過大，可由于能量不足引起消瘦，造成勞動能力下降。所以人們需要保持食量與能量消耗之間的平衡。精選ppt提示動則有益：身體活動消耗體力，包括你的生活、工作、出行往來和健身鍛煉各種活動。爬幾層樓梯，走十分鐘路，累計起來，有益健康。貴在堅持：養(yǎng)成多活動、勤鍛煉的習慣，你的健康才能持久受益。多動更好：適度多活動使你的健康得到更多的保護，多種慢性疾病的患病風險進一步降低。適度量力：個人體質不同，同樣的速度，有人吃力，有人嫌慢；找到適合你自己的活動強度和活動量，鍛煉會更安全有效。精選ppt注意事項如果你日常很少活動，計劃鍛煉前應先做健康檢查；冠心病、糖尿病、高血壓、骨質疏松、骨關節(jié)病等患者參加鍛煉前應先咨詢醫(yī)生；每次鍛煉前應先做些伸展運動，鍛煉開始應逐漸增加用力；運動后不要立刻停止活動，要逐漸放松；日照強烈出汗多時，要適量補充水和鹽；運動中出現(xiàn)持續(xù)加重的不適感覺，應停止活動，及時就醫(yī)。精選ppt七、三餐分配要合理，零食要適當進餐定時定量，一般早餐：午餐：晚餐的比例是3：4：3，要天天吃早餐并保證營養(yǎng)充足，午餐要吃好，晚餐要適量，不要暴飲暴食。零食作為一日三餐之外的營養(yǎng)補品，可以合理選用，但是來自零食的能量計入全體能量攝入之中。精選ppt溫馨提示早餐：早餐作為一天的第一餐，對膳食營養(yǎng)攝入的健康狀況和工作或學習效率至關重要，不吃早餐，容易引起能量及其他營養(yǎng)素的不足，降低上午的工作或學習效率。零食：合理有度的吃零食既是一種生活享受，也可以提供一定的能量和營養(yǎng)素，有些情況零食還可以起到緩解緊張情緒的作用。因此不能簡單的認為吃零食是一種不健康的行為。精選ppt八、每天足量飲水，合理選擇飲料飲水不足或過多都會對人體健康帶來危害，飲水應少量，要多次，要主動，不要感到口渴時再喝水。一般來說，健康成人每日需要水2500毫升左右，在溫和氣候條件下，生活的輕體力互動的成年人每日最少飲水1200毫升（約6杯）精選ppt溫馨提示飲水的時間和方式：少量多次，每次200毫升左右，早上起床后可以空腹喝一杯水。飲用水的分類和要求：自來水、純凈水、人造礦化水、礦泉水和天然水。精選ppt九、飲酒應限量在節(jié)假日、喜慶和交際的場合人們往往飲酒。高度酒含能量高，不含其他營養(yǎng)素；無節(jié)制的飲酒，會使食欲下降，食物攝入減少，以致發(fā)生多種營養(yǎng)素缺乏，嚴重時還有造成酒精性肝硬化。過量飲酒會增加患