食堂員工用餐管理制度范本

Word版本，下載可自由編輯食堂員工用餐管理制度范本

食堂員工用餐管理制度范本（篇1）

一、公司每日出勤的員工提供一頓免費餐，如發(fā)生加班的狀況，公司不再提供免費餐。

二、員工原則上必需在公司職工食堂就餐，員工暫時派往其他店鋪工作、學習時，也必需在店鋪職工食堂就餐，員工因外出不能回店就餐時，可按公司規(guī)定標準由上司確認后賦予誤餐補貼。

三、就餐標準：

①、6元工作餐：二葷+二素+水果+湯。

②、3元5角：一葷+二素+湯。

四、就餐時光：上午11：3014：30下午：17：00——20：00。

五、員工就餐挨次：（按秩序排隊）刷卡（購買就餐券）——領(lǐng)取托盤——領(lǐng)取飯菜——吃飯完畢后整理托盤送洗碗間。

六、員工愛惜公共設(shè)施和清潔衛(wèi)生，遵守就餐秩序是每一位員工的職責。

七、食堂內(nèi)嚴禁員工吸煙、大聲喧嘩、吵架、打架、睡覺等影響其他員工就餐行為。

八、為了保證員工平安和大廳衛(wèi)生，員工需要添飯時，必需帶上托盤、避開將飯菜和湯撒落在地上。

九、員工就餐時保持地面及桌面衛(wèi)生，員工就餐完畢后，必需將剩余食品整理好放在托盤中送到洗碗間窗口依次放好。

食堂員工用餐管理制度范本（篇2）

一、就餐人員范圍

1、公司全部正式員工、試用期員工、暫時支配人員。

2、經(jīng)領(lǐng)導批準在本企業(yè)工作的暫時人員。

二、就餐地點的劃分

1、煉鐵廠的員工在廠內(nèi)售飯點用餐。

2、鐵廠主任級以上領(lǐng)導在指定小餐廳就餐。

3、辦公樓機關(guān)人員在公司二樓餐廳就餐。

4、機關(guān)主任級以上領(lǐng)導在指定小餐廳就餐。

5、總經(jīng)理、行政副總隨時抽檢員工用餐狀況。

三、就餐次數(shù)限定

1、公司食堂售餐采取每日三餐制即：早、中、晚餐。

2、經(jīng)公司領(lǐng)導批準人員可享受免費用餐或有償就餐。

3、暫時加班、開會、暫時外來事務接待，經(jīng)公司領(lǐng)導批準后，由辦公室、行政部統(tǒng)一支配。

四、就餐時光支配

1、早餐：06：40——08：30

2、午餐：12：00——13：00

3、晚餐：17：40——18：40

4、款待用餐時光不限定。

五、就餐手續(xù)辦理

1、公司員工憑本人IC卡刷卡就餐。

2、暫時安裝人員、應聘人員等非公司正式員工就餐，須本部門領(lǐng)導開具證實，到行政部辦公室，由行政部經(jīng)理統(tǒng)一開具紙質(zhì)餐劵。

六、就餐管理制度

1、患有傳染病人員，禁止在員工餐廳就餐。

2、必需在規(guī)定的時光到餐廳就餐，不得提前。

3、必需遵守就餐秩序，依次排隊刷卡打飯，不得插隊、擁擠、大聲喧嘩。

4、講文明，講禮貌，相互敬重。如對食堂飯菜質(zhì)量和食堂員工服務態(tài)度持有異議，應按正確渠道逐級反映，不得與食堂員工任意爭執(zhí)。

5、員工應在員工餐廳用餐，不得將飯菜帶出餐廳。因工作緣由不能按時來餐廳用餐，可報請相關(guān)領(lǐng)導審批后，由行政管理部統(tǒng)一支配。

6、就餐人員應將剩飯菜、剩湯倒入回收桶，不得任意亂倒。

7、文明用餐，餐廳內(nèi)不準隨地吐痰，不準吸煙，不準吵鬧，不準飲酒。

8、IC卡片內(nèi)有集成電路，嚴禁彎曲、刻劃、摔打或臨近強電磁常員工的IC卡如有損壞、遺失，請準時辦理相關(guān)手續(xù)。

9、就餐人員需持本人的IC卡舉行消費用餐。在打飯過程中，如發(fā)覺人卡不符、持有已自動離職人員IC卡或者消費機自動報警的IC卡，炊事人員有權(quán)沒收。并報送相關(guān)領(lǐng)導，對持卡人給與相應的處罰。

10、自覺愛惜餐廳財產(chǎn)，嚴禁損壞餐廳設(shè)施，違者除作相應的賠償外還將受到紀律處罰。

七、外來人員款待及公司內(nèi)部員工加班用餐規(guī)定

1、確需款待用餐，根據(jù)上級領(lǐng)導的有關(guān)規(guī)定，經(jīng)總經(jīng)理批準后，辦公室承辦，到指定地點用餐。

2、堅持總經(jīng)理指定陪餐人員或誰分管誰陪餐的原則。

3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)業(yè)務及另外人員來公司因公辦事，確需就餐的，經(jīng)總經(jīng)理批準支配工作餐，開具派餐單，根據(jù)公司相應款待標準，由辦公室負責支配接待，陪人不超過兩人，到指定地點就餐。凡自行支配就餐的由本人負責解決。

4、公司內(nèi)部人員確需加班的，根據(jù)規(guī)定到行政管理部領(lǐng)取加班用餐報批單，分管領(lǐng)導簽字，報送總經(jīng)理批準。

八、違規(guī)處罰

1、凡未經(jīng)批準私拘束食堂用餐者，發(fā)覺一次罰款50元

2違背本制度中隨意一條者，第一次賦予警告，其次次處罰50元，三次以上（含三次）賦予一千元不等的罰款，并予以行政處理。

3、本管理制度與公司另外管理規(guī)定同時落實。

九、就餐管理方式

1、行政管理部是企業(yè)員工就餐的職能服務部門，員工就餐管理工作均由行政部負責制定。行政部經(jīng)理對員工就餐管理事項負全責，就餐人員應樂觀協(xié)作，遵守食堂的各項管理制度，保持就餐的良好秩序。

2、公司行政管理部負責對本規(guī)定舉行解釋。

食堂員工用餐管理制度范本（篇3）

第一條嚴格遵守公司就餐時光。中餐：11：30—12：30、晚餐：17：45—18：30。

其次條公司行政部負責每餐的報餐，由前臺人員統(tǒng)計后，在用餐前一個小時告知食堂就餐人數(shù)。因工作需要不能按時就餐和暫時客餐，應事前預約和通知。

第三條員工就餐一律在就餐簿上記下。外來客人需憑《客飯通知單》就餐，《客飯通知單》由接待人填寫、簽字。

第四條星期天食堂歇息，需要加班的員工，由本人填寫加班單，經(jīng)公司領(lǐng)導審批后發(fā)給用餐補貼。

第五條食堂炊事員必需樹立全心全意為員工服務的思想，態(tài)度和氣，主動熱烈，禮貌待人，熱愛本職，仔細負責。做到飯熟菜香，味美可口、清潔衛(wèi)生。

第六條做好炊事人員的個人衛(wèi)生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年舉行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。

第七條食堂嚴禁選購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。

第八條食堂要按時開飯。天天制定一次食譜、品種要多式樣，提升烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。

第九條做好平安工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴禁隨帶無關(guān)人員進入廚房；易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等。管理員要常常催促、檢查，做好防盜工作。

食堂員工用餐管理制度范本（篇4）

一、員工進入食堂后，必需遵守秩序，打飯、菜時要自覺排隊，聽從食堂人員管理和勸說，不得爭先恐后，不推敲盆喧嘩。

二、就餐人員要按需領(lǐng)取餐紙，避開鋪張。就餐時需保持桌面干凈，用餐結(jié)束后要整理自己用餐的區(qū)域，保證桌面干凈，避開影響其他人員就餐。

三、員工用餐后傾倒餐具中殘物時不得用力敲打，用餐后的餐具放到食堂指定地點。

四、天氣變熱，餐廳空調(diào)在開放時，請各位員工不要開紗窗、窗戶，避開蒼蠅、蚊蟲的飛入。

五、隔斷門己明令禁止出入，請各位員工遵守秩序。禁止從隔斷門出入。

六、食堂內(nèi)不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

七、就餐人員一律聽從食堂管理和監(jiān)督，不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，愛惜公物、餐具，不得任意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。

八、講文明、講禮貌，敬重食堂人員，對食堂管理服務，食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務態(tài)度故意見，可綜合管理部提出，商議解決和完美，不得因此和食堂工作人員發(fā)生沖突而爭執(zhí)、打架。

如有違背以上規(guī)定者，綜合管理部有權(quán)賦予相應處罰。

食堂員工用餐管理制度范本（篇5）

為進一步提升員工伙食及餐廳管理水平，規(guī)范餐廳工作人員行為，營造良好就餐環(huán)境，做好公司伙食及餐廳用餐后勤保障工作。特制定此管理方法。

一、員工餐廳就餐時光

餐廳為工作人員定時供給早餐、午餐和晚餐，就餐時光統(tǒng)一規(guī)定為：

早餐時光：

午餐時光：

晚餐時光：

二、餐廳秩序

1、嚴格遵守就餐時光，不得提前或滯后用餐，保證在規(guī)定時光段就餐完畢，超過規(guī)定時光，廚房不再提供用餐，避開提早進入餐廳或占用辦公時光用餐等不遵守時光秩序的狀況浮現(xiàn)。

2、員工進入食堂后，必需遵守秩序，打飯、菜時要自覺在規(guī)定區(qū)域內(nèi)排隊，不許插隊，不許替他人打飯，聽從食堂人員管理和勸說，不得爭先恐后，不推敲盆喧嘩。在取餐時應盡量避開與餐廳工作或管理人員舉行長時光交談，以免影響正常的就餐秩序。

2.1、食堂管理員天天公布今天飯菜種類和價格，以供員工挑選。

2.2、食堂管理員必需在就餐時光前將飯菜盛在小碗中，按不同窗口擺放，供員工挑選，每份菜品必需等量，嚴禁徇私。

2.3、員工在窗口拿托盤和筷子，打飯菜時一邊前進一邊挑選自己所需菜品，所有選好后到窗口終點結(jié)賬。

2.4、食堂提供免費熱湯，米飯不夠時可添加。

3、食堂餐桌每張可坐6人，取餐后必需對號入座，坐到自己的指定位置，用餐結(jié)束后，注重保持餐廳地面和桌面的清潔，不得將餐后剩余的碎骨殘渣任意棄置在餐桌上。

4、用餐結(jié)束后，應將殘羹倒入指定器皿內(nèi)，同時將餐具放到指定位置。

5、食堂內(nèi)不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

6、嚴格禁止工作人員在非就餐時光無故進入餐廳。同時，為保證餐廳秩序，未經(jīng)允許工作人員也不得在餐廳就餐時任意進出后廚。

7、自覺愛惜餐廳內(nèi)的公用設(shè)施，對餐具、桌椅要著意愛惜、細心使用。

8、樹立文明就餐意識，建立愛護糧食，食盡其量，拒絕鋪張的用餐理念，就餐時堅持適量而食，堅定杜絕鋪張糧食的不良現(xiàn)象浮現(xiàn)。

9、提倡文明就餐舉止，在取餐時，要對后勤工作人員表示謝意;用餐后，要盡量做到“三無”(無喧嘩、無鋪張、無雜物)。

10、就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛惜食堂的公物和設(shè)施，不得任意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。

11、天天早上就餐時必需舉行該日就餐記下，暫時外出要準時到后勤備案，避開鋪張。

12、食堂一律不收取現(xiàn)金，員工憑餐劵/劃卡就餐。

12.1購買餐票的人員必需用現(xiàn)金購買，且在《購買餐票記下表》上記下數(shù)量、日期及簽名。

12.2餐票為白底黑字，有公司的“博萬豐、餐券、內(nèi)部使用、對外無效”的字樣，蓋有公司財務章，缺少一個則無效，撕壞、缺角必需更換，否則視為無效。

12.3任何人不許私自印餐券，餐券到人資部行政專干處購買，用餐時光不購餐券。

12.4食堂管理員天天準時將收回的餐券清點后交行政專干處。

12.1、食堂員工用餐卡每人一張，新進人員人資部辦理入職手續(xù)10天后，到人資部簽字領(lǐng)取就餐IC卡，入職十天期間可臨時購買餐劵代替。

12.2、由人資部行政專干負責就餐卡的充值，除新進人員在入職10天后辦理充值，其他人員每月可在月底28、29、30日辦理充值手續(xù)(其他時光不辦理充值手續(xù))。

12.3、餐卡走失或走失應準時到公司辦公室記下掛失，補辦新卡。制作新卡費用由個人負擔，每張卡工本費__元。

12.4、員工辦理離職手續(xù)時應將餐卡退公司辦公室。

13、與公司有業(yè)務往來的外來人員到餐廳就餐一律采取記下報批制度，由相關(guān)業(yè)務部門申請報辦公室批準后，方可支配就餐。

14、用餐人員的確對餐廳的服務管理工作故意見時，可投訴，請勿與后勤及餐廳工作人員直接發(fā)生沖突，避開給公司造成不須要的影響。

15、食堂管理人員天天對就餐人員舉行記下，統(tǒng)計。

16、人資部會對該制度舉行考核，如有處罰會在當月工資中扣除。

17、公司每月給就餐員工采取補貼，每頓補貼__元。

食堂員工用餐管理制度范本（篇6）

一、員工食堂每日供給早餐，午餐，晚餐

早餐時光為7：10—7：40

午餐時光為11：30—12：20

晚餐時光為17：10—17：30

請全部員工按規(guī)定就餐，不得提前就餐，如因工作需要推遲,提前或增強就餐人員，應由各部門負責人提前通知行政部，以便食堂做好相應預備。

二、員工進入食堂后，必需遵守秩序，打飯、菜時要自覺排隊，聽從食堂人員管理和勸說，不得爭先恐后，同時不得拖欠飯票。

三、就餐人員必需按需盛飯打湯，不許有意造成鋪張。

四、員工用餐后的餐具統(tǒng)一放到食堂指定地點。

五、食堂內(nèi)不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

六、就餐人員一律聽從食堂管理和監(jiān)督，愛惜公物、餐具，考究道德。

七、講文明、講禮貌，敬重食堂人員，對食堂管理服務故意見，可向行政部提出，不能與食堂人員爭執(zhí)。

八、要愛惜食堂的公物和設(shè)施，不得任意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。

九、已通知食堂就餐人員，未到食堂就餐的與在食堂就餐費用同出。

十、對食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的服務態(tài)度故意見者，可向行政部商議解決和完美，不得因此和食堂工作人員發(fā)生沖突而爭執(zhí),如有違背以上規(guī)定者，行政部有權(quán)賦予相應處罰，情節(jié)嚴峻者、屢教不改者，賦予除名。

食堂員工用餐管理制度范本（篇7）

一、用餐時光

1、員工餐廳開放時光

早餐：07：00——09：00

午餐：10：30——13：00

晚餐：16：30——19：00

夜宵：23：00——24：30

2、除按行政班時光上班的員工外，其他崗位的員工須采取輪崗就餐制，確保不空崗。

二、就餐卡

1、就餐卡由人事行政部統(tǒng)一辦理發(fā)放。員工如遺失就餐卡須準時向人事行政部報失補辦，補辦前的損失由員工本人擔當，員工須擔當工本費30元/張。

2、員工須憑員工就餐卡就餐，如有無卡強行就餐者，記較嚴峻違紀。

3、員工就餐卡僅供員工本人使用，如有轉(zhuǎn)借他人使用者，記較嚴峻違紀。

三、就餐管理

1、員工須自覺愛惜食堂內(nèi)的餐具及公共設(shè)施，如有損壞，須照價賠償。

2、員工用餐后須將餐具放到食堂指定地點，不得把餐具帶出食堂。

3、員工須自覺珍惜糧食和食物，按需取餐，杜絕鋪張。如有鋪張食物者，按以下規(guī)定處罰：

3.1每鋪張一次食物，罰款50元，年終考評分數(shù)扣一分。同時：

3.2鋪張一次食物的，一年內(nèi)工資不得晉級、職位不得晉升;

3.3一年內(nèi)累計鋪張食物兩次者，兩年內(nèi)工資不得晉級、職位不得晉升;

3.4一年內(nèi)累計鋪張食物三次以上者(含三次)，《勞動合同》期內(nèi)工資不得晉級、職位不得晉升，直至解除《勞動合同》。

4、原則上，食物不得帶出食堂食用，如有特別狀況，經(jīng)食堂管理人員同意后，方可帶出。如有違背者，記普通違紀。

5、員工應自覺遵守食堂就餐秩序，取用飯菜須依次排隊，不得爭先恐后，不得插隊。

6、員工應自覺維護餐廳的清潔衛(wèi)生，須保持桌面清潔，不得亂倒亂吐飯菜殘渣。員工用餐后須將殘渣倒到餐廳的垃圾桶內(nèi)，如有亂倒亂扔者，記普通違紀。

7、員工就餐完畢應準時離開食堂，便利其他員工使用餐位。

8、員工食堂內(nèi)嚴禁吸煙，員工不得隨地吐痰，不得大聲起哄、吵鬧，要做到文明用餐。

9、員工在食堂就餐須文明著裝，不得赤膊或穿著沙灘短褲、拖鞋、短背心等不雅服飾。

四、檢查職責

1、各部門負責人負責抽查，每月輪值一次，輪值挨次為：人事行政部、財務部、客服部、工程部、平安部。

2、對違背本規(guī)定員工，由各部門負責人當場簽發(fā)《違紀過失單》，報公司審批處理。

五、本規(guī)定由公司人事行政部負責解釋，自20__年6月1日起生效。此前相關(guān)規(guī)定內(nèi)容與本規(guī)定不同的，以本規(guī)定為準。

食堂員工用餐管理制度范本（篇8）

一、員工在食堂就餐以餐票結(jié)算，就餐人員應提前購換餐票，食堂拒收現(xiàn)金，不賒不欠。

二、晚餐就餐人員應提前記下預約，一旦記下不得以任何理由退餐，以杜絕鋪張。

三、員工就餐需自備餐具，或自費購置公司餐盤，全部餐具需妥當保管，不得任意放置。

四、外來人員就餐，需由關(guān)系人提前到企管部辦理客飯手續(xù)并通知食堂，憑客飯條就餐。由食堂配備餐具，餐后舉行消毒、清洗并保存。

五、食堂設(shè)有通知板，食堂管理人員每日公布當天菜譜，就餐人員舉行晚餐記下，公司發(fā)布有關(guān)通知，全體員工應予以關(guān)注和愛惜。

六、員工應按公司規(guī)定的時光挨次排隊就餐，倡導文明禮讓，對不遵守公司就餐規(guī)定擾亂秩序者，食堂工作人員有權(quán)予以制止，不聽勸阻性質(zhì)惡劣的交由公司對其舉行相關(guān)處罰。

七、就餐員工對食堂膳食的看法建議可向食堂主管或有關(guān)領(lǐng)導反映，不得與食堂工作人員糾纏，以免影響其他員工正常就餐。

八、就餐人員應厲行節(jié)省，杜絕鋪張，嚴禁亂倒剩飯和洗餐具水，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生。

九、愛惜食堂一切設(shè)施，個人緣由造成損壞需視狀況賠償。

食堂員工用餐管理制度范本（篇9）

為了強化公司食堂的管理，使公司食堂更便利職工，為職工提供優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生的工作餐。確保食堂經(jīng)濟、平安、衛(wèi)生，不斷提升飯菜質(zhì)量，給就餐人員營造一個整潔、舒服、有序的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定。

一、食堂工作人員管理制度

1、食堂工作人員上班時必需穿工作服戴衛(wèi)生帽，保持好自己的個人衛(wèi)生并持健康證上崗。

2、食堂工作人員要保證食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，要每天清洗常常消毒，所用工具要整潔干凈，做好防蚊、蠅、螳螂等工作，確保工作環(huán)境良好，讓職工吃得放心、可口、平安的飯菜。

3、食堂工作人員要做好飯菜的成本合算，爭取做到飯菜價格合理、質(zhì)量優(yōu)等做到讓職工愜意，往來賬目手續(xù)完備清晰，以備領(lǐng)導查驗。

4、對待全體職工要一視同仁做到藏匿、公平、公正任何人不給特權(quán)，吃飯花錢，人人平等，飯菜要多樣化，讓職工有挑選的余地，要確保飯菜的平安衛(wèi)生，杜絕發(fā)生食物中毒平安事故。

5、全體職工要協(xié)作食堂的工作，買飯時主動排隊，不許大聲喧嘩，保持好食堂的環(huán)境衛(wèi)生、維護好食堂秩序。

二、員工就餐時光規(guī)定：

1、早餐：07：50-8：25。

2、中餐：12：00-13：00。

3、晚餐：18：00-18：30。

三、伙食標準：

1、全體員工15元/天/人，其中早餐2元/人、中餐和晚餐6元/人、夜宵2元/人。

2、中、晚餐提供2葷1素一湯。早餐供給的品種有包子、饅頭、油條、面包、豆?jié){、米粉、面條、小菜等交換供給。

四、就餐方式和地點：

1、全體員工以佩戴工作證排隊打卡就餐。

2、一般職員統(tǒng)一在一食堂用餐，辦公室職員統(tǒng)一在二食堂用餐。

五、飯卡管理：

1、飯卡統(tǒng)一由行政人事部制作和發(fā)放。

2、飯卡必需是由行政人事部人員填寫后加蓋“行政人事部專用章”方能使用。

3、公司全體職員在每個月月底最后一天下午18：30前將當月飯卡交行政人事部并領(lǐng)取次月飯卡。

4、開餐時職工必需展示工作證和飯卡，并將飯卡交行政人事部值班人員記下，記下后方能領(lǐng)取食物就餐。如就餐職工未展示證件或證件不齊，行政人事部可拒絕該職工就餐。

5、任何職員飯卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。

6、飯卡遺失需準時到行政人事部補辦飯卡，行政人事部一律按20元/張收取補卡費。

7、無論是否用餐，公司均不補款或退款。

六、就餐流程：

1、到就餐時光公司職員按先來后到的挨次在食堂門口單列排隊。

2、佩戴工作證并將飯卡放置手中，以備行政人事部人員打卡。

3、將飯卡交行政人事部值班人員記下。

4、記下后返還飯卡，進入相對應的食堂用餐。

七、注重規(guī)定

1、公司任何職員不得提前就餐，違者處以50元/次罰款。

2、公司任何職員必需嚴格根據(jù)就餐流程用餐，違者處以50元/次罰款。

3、不自覺排隊或擾亂就餐秩序者，處以50元/次罰款。

4、聽從行政人事部支配，按序就餐，注重維持餐廳秩序，違者處以50元/次罰款。

5、保持就餐寧靜，不得大聲喧嘩，不得在食堂追逐吵鬧，違者處以20元/次罰款。

6、未經(jīng)許可，不得在員工食堂喝酒，違者處以50元/次罰款。

7、就餐人員應自覺維護公共衛(wèi)生，保持餐廳整潔干凈;不亂吐骨屑，不亂扔垃圾，違者處以20元/次罰款。

8、用餐應在三非常鐘內(nèi)完成，就餐完畢應準時離開餐廳以便食堂工作人員準時清理。

9、自覺愛惜餐廳財產(chǎn)，嚴禁損壞餐廳設(shè)施，違者除照價賠償外還將受到相應的行政處罰。

10、湯、米飯等食品由員工自行取食，按量盛取、注重節(jié)省，不得任意鋪張糧食，違者處以20元/次罰款。

11、餐后請將殘渣剩菜分類倒入泔水桶內(nèi)并將餐具清洗整潔后分類放入消毒柜，違者處以20元/次罰款。

12、食物制作間閑人不準進入，違者處以20元/次罰款。

13、餐廳座位上，嚴禁站人，違者處以20元/次罰款。

14、如有違背以上規(guī)定者，行政人事部有權(quán)賦予相應罰款處理，所罰款項將從當月職工工資中扣除。情節(jié)嚴峻者，屢教不改者，將賦予行政處分。

15、本規(guī)則制度自公示之日起適用于全體員工。

食堂員工用餐管理制度范本（篇10）

一、總則

1、為強化公司食堂的統(tǒng)籌管理，做好后勤服務保障工作，營造文明、衛(wèi)生的就餐環(huán)境，特制定本制度。

2、本規(guī)定包括食堂財務管理、食堂進貨管理、食堂平安管理、伙食調(diào)劑管理、員工就餐管理及建議投訴管理。

3、本制度適用于公司職工食堂、全體員工及在公司食堂自費用餐人員。

二、食堂財務管理

1、食堂選購員須在每月二十八日前匯總本月實際開支狀況，報財務科審批。

2、食堂選購員仔細落實公司財務制度，選購經(jīng)費要實報實銷，不得用于私人事務或轉(zhuǎn)借他人使用，報銷時要出據(jù)購買憑證。

3、搞好成本核算，以一周為時光統(tǒng)計食品消耗量、餐費和人均消耗量，月初核算上月餐費，每月末全面盤點食堂物品一次，要做到日清月結(jié)，帳物相符。

4、采取成本藏匿，進貨數(shù)量、價格、當今用量要在食堂公告欄寫明。

5、食堂財務、選購、物品管理要由食堂選購員指定專人負責，劃定范圍、包干管理。

三、食堂進貨管理

1、食堂選購人員要嚴把質(zhì)量關(guān)，不準選購變質(zhì)食品，不準選購超過保質(zhì)期食品。

2、選購食品應努力做到價格低、質(zhì)量好、足斤足兩。食堂廚師負責對選購的食品舉行秤重和質(zhì)檢，合格后舉行記下。辦公室應不定期舉行質(zhì)量抽檢。

3、購進貨物必需逐項上帳，包括品種、數(shù)量、價格、日期。

4、食堂需大量進貨必需獲得經(jīng)理批準。

5、食堂貨物入庫必需按品種、生熟分類放置，不得任意擺放，確保物品在保質(zhì)期內(nèi)加工。

6、辦公室負責全面指導、監(jiān)督和支配食堂員工的平時工作，每月不定期到市場了解物品價格或參加選購活動，控制選購成本。

四、食堂平安管理

1、食堂工作人員持健康證上崗，每年體檢一次。

2、食堂要時刻保持清潔衛(wèi)生，并定期舉行消毒，確保飲食衛(wèi)生。

3、廚師必需了解各種