奶茶的產(chǎn)品策劃方案匯總4篇-1VIP

奶茶的產(chǎn)品策劃方案匯總4篇

奶茶的產(chǎn)品策劃方案篇1

一、基礎(chǔ)情形：

1、企業(yè)名：飄香奶茶店

2、行業(yè)類型：零售

3、組織情勢(shì)：個(gè)體工商戶

4、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：濟(jì)南市章丘區(qū)工程學(xué)院

5、創(chuàng)業(yè)者個(gè)人狀況：

6、成員組成：操作工一名，服務(wù)員兩名

二、破項(xiàng)概述：

我是一名高校生，專業(yè)是物業(yè)設(shè)施管理，從小對(duì)經(jīng)營(yíng)方面感愛(ài)好。當(dāng)時(shí)將要高校畢業(yè)了，靠著自己對(duì)經(jīng)營(yíng)的喜好和向往，始終希望能夠開(kāi)一家眷于自己的奶茶店，以此來(lái)增長(zhǎng)自己的收入，是眾多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶時(shí)的啟發(fā)，使我對(duì)此發(fā)生極大的愛(ài)好。依據(jù)自己的閱歷，資金狀況及對(duì)當(dāng)今社會(huì)的懂得，打算要謹(jǐn)嚴(yán)從事，三思而行，由于這有肯定的危急的，加上自己的教訓(xùn)不足。隨著居民生活程度的始終進(jìn)步，現(xiàn)在高校生的消費(fèi)越來(lái)越高。尋求環(huán)保，健康的消費(fèi)已成為一種生活時(shí)尚，所以我盤算要銷售一些奶茶產(chǎn)品，為高校生供應(yīng)休閑消遣的場(chǎng)合，顧客至上，這是我們的主旨。

三、市場(chǎng)調(diào)查

奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收獲本快，而且門面特別好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，正常除了保存3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷外，奶茶店經(jīng)營(yíng)治理不必太多周轉(zhuǎn)金，特別適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

1、經(jīng)營(yíng)必需有特點(diǎn)。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。

2、品德要好，口感是否保持全都。通過(guò)接觸眾多同行，成功的在這方面做得比較好。

3、小店也要專業(yè)管理。

4、準(zhǔn)時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛(ài)好和同行產(chǎn)品，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整產(chǎn)品和口味。

四、對(duì)其它奶茶店的考察

1、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競(jìng)爭(zhēng)店的選址、店鋪外觀形象、建筑物結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)設(shè)施配置等方面的調(diào)查。

2、店堂擺設(shè)布局調(diào)查。主要包含：競(jìng)爭(zhēng)店的樓面形成、平面布局、面積宰割、商品陳設(shè)及店堂氛圍營(yíng)造等方面的調(diào)查。

3、商品才能調(diào)查。對(duì)競(jìng)爭(zhēng)店奶茶種類齊全的程度、奶茶的價(jià)格帶、奶茶的品質(zhì)、貨源供應(yīng)等狀況進(jìn)行調(diào)查分析。

4、店鋪經(jīng)營(yíng)管理調(diào)查。對(duì)促銷、補(bǔ)貨、陳設(shè)及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。

五、經(jīng)營(yíng)策略

1、營(yíng)銷策略剖析

1.1品牌策略

奶茶店建設(shè)初始，我便特別器重品牌。以玫瑰為主題，源于贈(zèng)人玫瑰手留余香。以奶茶的飄香與各位交友！

1.2價(jià)錢策略

奶茶店在原料，包裝，服務(wù)等方面力求盡如人意，努力給客戶最大限度的享受和心理知足。既走價(jià)格路線，又走質(zhì)量路線，滿足不同檔次消費(fèi)者的需要。

1.3促銷策略

六、奶茶店設(shè)備的選購(gòu)

由于我不是加盟別人的店，所以全部貨色都要自己親身選購(gòu)。由于我做的是小本生意，所以我要盡力查找物美價(jià)廉的貨源，而且洽購(gòu)不到好的設(shè)備，將不僅僅是揮霍幾百塊錢的事，可能會(huì)讓我因而失掉好多的長(zhǎng)期顧客，千萬(wàn)不行馬虎。

1、封口機(jī)

帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無(wú)論電源有不接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其余不帶計(jì)數(shù)器的更廉價(jià)一點(diǎn)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要留意，找個(gè)杯子封一下嘗嘗，把溫度調(diào)到170度左右，按下也許一秒多鐘，掏出看有沒(méi)有封??；再略微用力捏一下，看封得硬朗不牢固，有沒(méi)有封得不壯實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要留意看封口膜切得是否干凈，有沒(méi)有沒(méi)堵截，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

選購(gòu)時(shí)要留意，封口膜不能太厚，太厚了簡(jiǎn)單封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，電子圖書網(wǎng)站。用勁過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不警惕把杯子插破。從用料方面斟酌，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。

3、杯子

（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會(huì)賣封口膜、吸管等，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售）一般是2000個(gè)一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，肯定要多跑幾家，當(dāng)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感想一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的牢固程度。杯沿要夠厚、夠牢固，要害是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大損壞顧客的心境，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，肯定會(huì)猜忌奶茶的質(zhì)量。

4、吸管

（賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多，要細(xì)心找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的處所良多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不外會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要留意用料的厚薄，不能太軟，假如你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，假如手還沒(méi)感到有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。

5、攪拌機(jī)

西貝樂(lè)牌的比較好。不論是資料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等烏七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)格也不貴，這個(gè)沒(méi)啥多說(shuō)的，最好到大商場(chǎng)里買，售后服務(wù)比較好。

6、飲水機(jī)

為了節(jié)儉本錢，我們能夠選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的重要部件就是一個(gè)加熱器，所以咱們沒(méi)必要買什么名牌的，只有留神內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候必要的熱水多，我本人著手做了一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍寶等，都需要適合的容器來(lái)盛，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購(gòu)置，不過(guò)要留意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都簡(jiǎn)單結(jié)塊或熔化，不用時(shí)準(zhǔn)時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的取舍。

七、奶茶店選址

奶茶是一種疾速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，假如假如選址不好，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去特地喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的大事，但富強(qiáng)地段的高成本卻是我不得不考慮的，我現(xiàn)在還是一名高校生，沒(méi)有太多的積蓄而且時(shí)間精神都是有限的，究竟學(xué)習(xí)是第一位的。在簡(jiǎn)略的考核了縣城的繁華地段后，我只好廢棄了這個(gè)辦法，每年四五萬(wàn)元的房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi)，讓我一點(diǎn)性格也沒(méi)有，于是，只好找次一點(diǎn)的地方。

在學(xué)校開(kāi)家奶茶店肯定而言還是不錯(cuò)的，同學(xué)是主要的消費(fèi)群體，跟著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，同學(xué)的消費(fèi)越來(lái)越高，一杯奶茶的錢對(duì)他們來(lái)說(shuō)微不足道，甚至是每天必備的消費(fèi)。同學(xué)花錢的方面許多，吃的、喝的、用的、玩的等等，雖都從那零花錢里出，但他們的零花錢卻仿佛老是花不完。同學(xué)每個(gè)周休息兩天、每年有兩個(gè)假期，這些假期里，生意會(huì)差好多。但是總的說(shuō)來(lái)，還是不錯(cuò)的。

八、奶茶食譜

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奶茶的產(chǎn)品策劃方案篇2

活動(dòng)名稱：

__X奶茶店開(kāi)業(yè)活動(dòng)

活動(dòng)時(shí)間：

20__年5月10日、11日、12日（暫定）

活動(dòng)地點(diǎn)：

八一路和廣八路交匯處

活動(dòng)對(duì)象：

主打15-25歲年輕人市場(chǎng)同學(xué)會(huì)是主打客群

活動(dòng)目的：

吸引人流量，增加客單量，提高營(yíng)業(yè)額，積攢大量人氣，一炮而紅。

活動(dòng)概述：

開(kāi)業(yè)促銷是全部促銷活動(dòng)中最重要的，由于它只有一次，而且它是與潛在顧客的第一次接觸，顧客對(duì)商店的商品、價(jià)格和服務(wù)等的印象，將會(huì)影響其日后是否會(huì)再度光臨。利用反復(fù)的區(qū)域密集的促銷活動(dòng)，使其深化到經(jīng)營(yíng)方針、商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)中，肯定要使顧客知道新店的存在。

活動(dòng)內(nèi)容：

門店開(kāi)業(yè)促銷

一、借裝修為開(kāi)業(yè)造勢(shì)

造成顧客的期盼與奇怪???感，為即將開(kāi)業(yè)造勢(shì)。做一個(gè)惹眼的大噴繪，一個(gè)臨時(shí)性的廣告，內(nèi)容是即將開(kāi)業(yè)的大姆指奶茶店形象宣揚(yáng)。或者拉一個(gè)條幅，上面寫著：__X奶茶店開(kāi)業(yè)還有多少天，造成來(lái)往顧客期盼與奇怪???感，為即將開(kāi)業(yè)造勢(shì)。

二、借周末為開(kāi)業(yè)造勢(shì)

滿意顧客的從眾心理，周五與周六是開(kāi)業(yè)的最佳時(shí)間，一周當(dāng)中這二天是人們最有消費(fèi)需求的兩天，也是人流量最多的時(shí)候，顧客有從眾心理，喜愛(ài)喧鬧人多的地方。

三、借宣揚(yáng)單為開(kāi)業(yè)造勢(shì)

以優(yōu)待的促銷方案引客進(jìn)店，__X奶茶的活動(dòng)宣揚(yáng)單張的內(nèi)容就包含：開(kāi)業(yè)酬賓措施，進(jìn)店有禮，點(diǎn)贊積分卡，店址，聯(lián)系電話。兩名派單員身著工裝、披幅，披幅上印制店名，在四周人流量大的街道或校內(nèi)門口發(fā)放宣揚(yáng)單，話術(shù)：新店開(kāi)業(yè)有好禮相送，請(qǐng)來(lái)店里品嘗。

四、借促銷為開(kāi)業(yè)造勢(shì)（可選擇）

1、開(kāi)業(yè)當(dāng)天全場(chǎng)奶茶八折優(yōu)待，開(kāi)業(yè)三天特惠時(shí)間段買一送一（9：00-10：00、12：00-13：00、17：00-18：00）

2、開(kāi)業(yè)當(dāng)天凡是進(jìn)店購(gòu)買奶茶的客戶拍攝店名、店內(nèi)裝修、宣揚(yáng)單頁(yè)并共享到伴侶圈即可獲得小禮品一份。（一人僅限一份，留下姓名與手機(jī)號(hào)）

3、開(kāi)業(yè)當(dāng)天凡是進(jìn)店購(gòu)買奶茶10元以上客戶可免費(fèi)送點(diǎn)贊積分卡一張，往后消費(fèi)一次點(diǎn)一個(gè)贊，集齊十個(gè)贊可以免費(fèi)送奶茶一杯。

4、開(kāi)業(yè)當(dāng)天凡是進(jìn)店購(gòu)買奶茶客戶可免費(fèi)刮刮樂(lè)一次，刮刮樂(lè)內(nèi)容有：抵用消費(fèi)0.5元，抵用消費(fèi)1元。（最高抵用消費(fèi)1元，一次僅限使用一個(gè)）

五、借氣氛為開(kāi)業(yè)造勢(shì)

1、店內(nèi)張掛POP、張貼海報(bào)、產(chǎn)品圖片，門前或店內(nèi)支配試飲用的桌子和用具，門前派單員派發(fā)宣揚(yáng)單。

2、開(kāi)業(yè)當(dāng)天播放動(dòng)感音樂(lè)，主持人宣揚(yáng)開(kāi)業(yè)當(dāng)天的優(yōu)待活動(dòng)，并選定吉時(shí)進(jìn)行剪彩；

3、店門口用白紫氣球拱門裝飾、店門口兩邊擺放開(kāi)業(yè)花籃。

活動(dòng)預(yù)期效果：

在開(kāi)業(yè)當(dāng)天，給消費(fèi)者一個(gè)開(kāi)業(yè)好禮及擴(kuò)大影響力，營(yíng)業(yè)額能夠直接突破20__元。以后憑借著開(kāi)業(yè)促銷活動(dòng)帶來(lái)的品牌影響力，業(yè)績(jī)能穩(wěn)定在一個(gè)相當(dāng)可觀的數(shù)額。

活動(dòng)當(dāng)天所需物料：氣球、拱門、開(kāi)業(yè)花籃、紅綢緞、音響、話筒、主持人、禮品、點(diǎn)贊積分卡、披幅。

奶茶的產(chǎn)品策劃方案篇3

奶茶經(jīng)營(yíng)策劃書

一、市場(chǎng)調(diào)查和分析:

這是開(kāi)奶茶店的第一步工作，先要了解清晰奶茶的市場(chǎng)，切忌只看表面現(xiàn)象，肯定要做深化的調(diào)查了解，可以先從對(duì)本地奶茶店的觀看和了解開(kāi)頭，看看勝利的店應(yīng)當(dāng)具備那些條件，做得不好的店又缺乏了什么，可以暗自對(duì)比一番，若是換了自己能做得比別人更好嗎?當(dāng)然，有些東西是無(wú)法比較的，如某奶茶店生意很火，是由于位置好，有些店的生意很旺，則是產(chǎn)品組合和品質(zhì)好,有些店回頭率特高，是由于服務(wù)水準(zhǔn)高和產(chǎn)品有特色，有些店很賺錢，則是它采納的是合理的管理制度，以及良好的激勵(lì)機(jī)制。另外就是還要了解消費(fèi)者們需要什么樣的奶茶和相關(guān)美食，喜愛(ài)什么樣的味道和口感，能消費(fèi)到什么樣的價(jià)位，喜愛(ài)什么樣的環(huán)境和氛圍等；知道了需求，然后就要了解支撐你開(kāi)店的資源狀況，如奶茶原料和設(shè)備的供應(yīng)商在那里，本地有沒(méi)有，品種全不全，全部的原料和配料都選購(gòu)到嗎，若本地沒(méi)有，或選購(gòu)不全，從外地選購(gòu)的成本高不高，做奶茶所需要的技術(shù)能找到真正專業(yè)的技術(shù)服務(wù)商或?qū)＜医o解決嗎；把開(kāi)店前的市場(chǎng)調(diào)查完成以后，你就依據(jù)數(shù)據(jù)做成本的預(yù)算，比較一下投入產(chǎn)出比，若利潤(rùn)率低于30%,則你開(kāi)店的風(fēng)險(xiǎn)比較大，需要重新評(píng)估或考慮你是否需要連續(xù)開(kāi)店；若利潤(rùn)率高達(dá)70%，則可以樂(lè)觀的開(kāi)頭下一階段。

二、市場(chǎng)定位和主要消費(fèi)人群分析：

奶茶店針對(duì)的主要是年輕人市場(chǎng)，在價(jià)格方面要要低，中，高檔，針對(duì)不同消費(fèi)力量的消費(fèi)者。奶茶店主要的消費(fèi)人群是：

1，同學(xué)，主要是高校生，高中生，學(xué)校生，為奶茶店主要的消費(fèi)人群。

2，年輕人，在工作之余，和伴侶，同事，女伴侶等來(lái)奶茶店消費(fèi)，也是奶茶店的主要消費(fèi)人群。

3，女性伴侶，特殊是年青女性，和女同學(xué)，是奶茶店的主要消費(fèi)人群。

三，開(kāi)業(yè)前預(yù)備：

（1）相關(guān)手續(xù)的辦理

a.辦理好衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)許可證,工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照,稅務(wù)登記證。

b.辦三證需要預(yù)備的資料:1.身份證復(fù)印件4份(若非本地人還需供應(yīng)暫住證復(fù)印件4份),2.半寸標(biāo)準(zhǔn)彩色近照8張,3.工商執(zhí)照申請(qǐng)書1份,4.租房協(xié)議復(fù)印件2份。

c.辦理三證的先后挨次:先持預(yù)備好的資料到開(kāi)店所屬的食品衛(wèi)生管理部門申請(qǐng)辦理衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)許可證,領(lǐng)取了衛(wèi)生許可證后再持證和資料到工商部門申辦工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照,領(lǐng)取了工商執(zhí)照后再到稅務(wù)部門辦理稅務(wù)登記。。

（2）人員聘請(qǐng)和培訓(xùn)，

a.奶茶店應(yīng)有店長(zhǎng)一人，收銀員兼配料員一人，服務(wù)員二人，

b.聘請(qǐng)途徑：報(bào)紙媒體聘請(qǐng)，網(wǎng)站媒體聘請(qǐng)，人才市場(chǎng)招，院校聘請(qǐng)，伴侶同學(xué)親戚介紹。

c.錄用。聘請(qǐng)員工的標(biāo)準(zhǔn)是勤力加親和力，長(zhǎng)相是否美麗，身材胖瘦高矮，學(xué)歷凹凸，閱歷多少都不重要，重要的是否勤快和會(huì)待人接物，當(dāng)然，若再好學(xué)那就更好。

d,員工在上崗前進(jìn)行禮儀培訓(xùn)，專業(yè)培訓(xùn)，職業(yè)培訓(xùn)，崗位培訓(xùn)等是必需的。連鎖店在這方面一般有特地的培訓(xùn)中心，負(fù)責(zé)對(duì)人員的培訓(xùn)，而自營(yíng)店也應(yīng)特地找個(gè)培訓(xùn)老師指導(dǎo)一下。

(3)店鋪選址，裝修

選址方面，店鋪位置最好考慮學(xué)校，廣場(chǎng)，商場(chǎng)，大超市四周以及其他人口密集的地方，店鋪面積最好在20平方米以上

裝修，假如是連鎖店，裝修方面由總店統(tǒng)一指導(dǎo)裝修，這個(gè)沒(méi)有什么說(shuō)的。假如是自主經(jīng)營(yíng)的話，在裝修方面不要太多要求，只要門面鮮亮，別致，店面的裝修以清爽明快的色調(diào)為主，能夠讓客人放松心情，體會(huì)到環(huán)境的舒適和奶茶的香甜，我有以下建議：

a.店內(nèi)墻面可以設(shè)計(jì)成可愛(ài)風(fēng)格，最近很流行墻體彩繪，可以在墻壁上繪畫卡通圖案，特別符合同學(xué)特殊是女孩子的口味。也可以多一些毛絨玩具來(lái)裝飾。

b.顏色的搭配可以是粉白或者藍(lán)白為主，肯定要突出清爽的感覺(jué)！

c.墻上可以留出讓大家留言的地方。

d.對(duì)于天花板，我們認(rèn)為應(yīng)當(dāng)設(shè)置成有用反光型的，理由有二：一是給人一種閃爍的感覺(jué)，很舒適;二是可以增加光線，使店內(nèi)光線十足，不會(huì)太暗。

e.若在雨天消費(fèi)者想購(gòu)買奶茶的話，則總會(huì)對(duì)消費(fèi)者自己或店鋪造成不適。因此店鋪需要在窗口外安裝一個(gè)避雨的類似屋檐的器具。以下為我們相關(guān)策劃的財(cái)務(wù)報(bào)表，詳細(xì)數(shù)據(jù)都是經(jīng)過(guò)多方調(diào)查得出肯定屬實(shí)。

（4）確認(rèn)首批進(jìn)貨及其它店面營(yíng)運(yùn)材料。

（5）店面產(chǎn)品與設(shè)備陳設(shè)，經(jīng)營(yíng)所需的各項(xiàng)管理規(guī)定

（6）開(kāi)業(yè)前期的廣告與宣揚(yáng)。

a.制作彩頁(yè)在學(xué)校，商場(chǎng)，廣場(chǎng)，街道發(fā)送。

b.報(bào)紙廣告和網(wǎng)絡(luò)宣揚(yáng)也可以做一些

c.發(fā)送些優(yōu)待券，吸引客戶。

d.進(jìn)行開(kāi)業(yè)儀式，選擇吉日開(kāi)張，開(kāi)張前可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)廣發(fā)信息和通告，在店的周邊可派發(fā)廣告單張和優(yōu)待卡，可邀請(qǐng)親朋好友在現(xiàn)場(chǎng)告勢(shì)，讓店一開(kāi)張就形成旺勢(shì)

e開(kāi)業(yè)前期的各類優(yōu)待活動(dòng)。

四，投資奶茶店的3個(gè)要素：

第一是管理：投資的信念在于管理

其次是經(jīng)營(yíng)：勝利的關(guān)鍵在于經(jīng)營(yíng)

第三是出品：經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)在于出品

1，管理：管理是后方，是整個(gè)奶茶經(jīng)營(yíng)的后盾保障；擁有完善的管理才能有效地支配整個(gè)經(jīng)營(yíng)體系的運(yùn)作。假如，我們的奶茶產(chǎn)品口味再好、如得不到妥當(dāng)?shù)牧粢庑〖?xì)節(jié)(如效率低、服務(wù)差、鋪張大等)，就會(huì)嚴(yán)峻地影響到奶茶店的生意，自然無(wú)法經(jīng)營(yíng)下去；因此說(shuō)“投資的信念在于管理”。完善的管理體系應(yīng)具備以下內(nèi)容：

（1）品質(zhì)管理：是指全部奶茶產(chǎn)品必需嚴(yán)格根據(jù)色/香/味/型/鮮/衛(wèi)生等六大標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行規(guī)范操作；從而保證品質(zhì)。

（2）、效率管理：效率取決于引進(jìn)先進(jìn)的奶茶系統(tǒng)設(shè)備和優(yōu)化整體操作程序、簡(jiǎn)化工作流程等來(lái)提高效率。

（3）宣揚(yáng)管理：奶茶店的促銷廣告燈是整個(gè)宣揚(yáng)的縱深，是吸引奶茶店盈利的最佳利器；重點(diǎn)突出奶茶產(chǎn)品特色和形象包裝。

（4）資源管理：包括能源(水/電/氣)/設(shè)備/材料/人員/奶茶原料等，合理規(guī)劃妥當(dāng)處理優(yōu)化管理和擅長(zhǎng)運(yùn)用。

（5）服務(wù)管理：他體現(xiàn)于溝通，培育顧客情感服務(wù)周到；情感能帶動(dòng)顧客消費(fèi)留住人心和口碑宣揚(yáng)；——管理的本質(zhì)和最終目的是為了保證品質(zhì)、提高效率、完善服務(wù)、節(jié)約資源。

2，經(jīng)營(yíng)：經(jīng)營(yíng)是賺錢工具，是出品的銷售導(dǎo)師總策劃師；從奶茶店的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目可足以推斷市場(chǎng)的前景。簡(jiǎn)潔地說(shuō)“為什么有人開(kāi)奶茶店能夠火暴、有的冷冷清清；為什么在同等地段同等級(jí)別的奶茶店又有不同的生意好壞”；關(guān)鍵在于經(jīng)營(yíng)。有好的管理支配必需有好的項(xiàng)目：

（1）經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：指的是奶茶產(chǎn)品的特色，項(xiàng)目突出的是賣點(diǎn)；像麥當(dāng)勞的賣點(diǎn)在于漢堡、肯德基的賣點(diǎn)在于炸雞；因此賣點(diǎn)必需要突出、我所提的賣點(diǎn)就是——奶茶產(chǎn)品的特色。

（2）經(jīng)營(yíng)手法：指的是操作方法，奶茶店的顧客來(lái)源于不同的消費(fèi)群體(含家庭/情侶/個(gè)人/集體)，為了滿意不同的需求爭(zhēng)取更大的消費(fèi)市場(chǎng)，我的觀點(diǎn)分別實(shí)行不同方式方式來(lái)滿意各色各樣消費(fèi)需求。

（3）經(jīng)營(yíng)方式：奶茶店經(jīng)營(yíng)；首先打造品牌。為什么有的奶茶店裝修華麗、但不見(jiàn)有多少客源?緣由有3(挨次：缺名氣、地方偏、競(jìng)爭(zhēng)多)；為什么有的奶茶店普一般通又有那么多人吃?緣由有4(挨次：出名氣、地段好、價(jià)格合理、競(jìng)爭(zhēng)少)；可見(jiàn)“名氣”總是排在第一。名氣是從口碑傳出來(lái)的它不分凹凸檔次，是奶茶品牌打造的前提，是種不行低估的力氣。

3、出品：經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)在于奶茶產(chǎn)品。奶茶產(chǎn)品是品牌打造的制造主體，是影響名氣的由來(lái)，是形成名氣的重點(diǎn)元素。首先說(shuō)明生意好壞的由來(lái)過(guò)程是

（1）做什么生意首先要讓人知道(宣揚(yáng))。

（2）知道了后關(guān)鍵是否能吸引人買)。

（3）有好的賣點(diǎn)奶茶店自然吸引人、但關(guān)鍵體現(xiàn)的反應(yīng)如何(奶茶店的味道/品質(zhì)/效率/服務(wù)/價(jià)格/環(huán)境/衛(wèi)生等)。

（4）有良好的反應(yīng)自然有口碑宣揚(yáng)，然而帶動(dòng)了我們所想要的名氣。當(dāng)我們做好了每個(gè)細(xì)節(jié)就有了我們所投資的保障，因此能避開(kāi)失敗的緣由。這就是“給自己投資找一個(gè)可能失敗的理由”來(lái)防止消失。因此得出“投資的信念在于管理、勝利的關(guān)鍵在于經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)在于出品”。正所謂——店小靠?jī)r(jià)格、店大靠名氣。又好吃又滿足自然廣泛流傳、促成名氣、著名而來(lái)。

五，奶茶店的營(yíng)銷策劃方案：

1.在開(kāi)業(yè)前期，可推出以下優(yōu)待，通過(guò)宣揚(yáng)單在學(xué)校，商場(chǎng)，廣場(chǎng)，街道等四周散發(fā)。

a.打折券，憑該券在本次消費(fèi)內(nèi)可打九折，八折等，打折券需要留意的是一次只能使用一張，可以不限定客人使用次數(shù)，但必需有時(shí)間限制，例如開(kāi)業(yè)十天內(nèi)有效。

b.代金券，憑該券在本次消費(fèi)中代替現(xiàn)金，代金券一次只能使用一次，一個(gè)客人只能使用一次，一次消費(fèi)達(dá)到某個(gè)數(shù)額可使用。同樣要有時(shí)間限制。

c.在開(kāi)業(yè)七天內(nèi)在店內(nèi)設(shè)置定量小杯免費(fèi)奶茶，供同學(xué)免費(fèi)品嘗。

d,兩元試吃，在開(kāi)業(yè)前期，花兩元錢便可以試吃四元到六元的單品奶茶。

e，促銷方案，吃三中杯贈(zèng)一小杯，吃三大杯贈(zèng)一中杯。

2，會(huì)員制度，我認(rèn)為會(huì)員制度在奶茶店實(shí)行還是可行的。

（1）會(huì)員積分制，每個(gè)客人前來(lái)消費(fèi)自動(dòng)成為會(huì)員并可以在電腦和記錄本上查詢，商家可以給會(huì)員發(fā)放會(huì)員卡和會(huì)員本，通過(guò)刷卡，打印，填寫，將消費(fèi)記錄打在或存在會(huì)員卡上，并制定積分兌換制度，如累計(jì)消費(fèi)30元可兌換一杯價(jià)值3元的奶茶。累計(jì)消費(fèi)100元獲得100積分，可以兌換為10元代金券，在當(dāng)月內(nèi)消費(fèi)。累計(jì)消費(fèi)200元，可以兌換精致熊貓玩具等等。

（2)積分兌換可以與玩具店合作推出玩具代金券，與禮品飾物店合作推出禮品代金券。與學(xué)校內(nèi)百貨商店，小超市合作推出購(gòu)物代金券。

（3）老會(huì)員和高消費(fèi)會(huì)員優(yōu)待，如年消費(fèi)1000元額外贈(zèng)送20元代金卡或價(jià)值20元禮物，一年以上老客戶在節(jié)假日送禮物或肯定金額的代金券。節(jié)假日針對(duì)老客戶推出各種優(yōu)待，如年消費(fèi)1000元以上節(jié)假日九折優(yōu)待，一年以上老客戶在節(jié)假日購(gòu)買免百分之十付款等。

3，不同人群的營(yíng)銷方案：

(1)針對(duì)年青情侶和戀人：

a.可在情人節(jié)，七夕節(jié)預(yù)備若干情侶瓷杯，情侶手鏈等贈(zèng)送給長(zhǎng)期光顧我店的情侶們，

戀人，年輕夫婦。

b.預(yù)備若干隨便貼在奶茶店建立心語(yǔ)墻作為情侶們追求浪漫寫下誓言的地方以此來(lái)吸引情侶消費(fèi)者。

(2)針對(duì)校內(nèi)同學(xué)。

a,周末七折優(yōu)待，在星期六，星期天來(lái)本店的同學(xué)，七折優(yōu)待。

b,外賣，為訂購(gòu)者送奶茶上門，雖然增加了成本，但有學(xué)校里浩大的人數(shù)基數(shù)，收入也是可觀的。

(3)針對(duì)女生，年青女性：

a，推出有美容，瘦身，保健功效的奶茶。

b，推出符合女生女性口味，色澤，品種要求的奶茶。

4，本店特色：

奶茶店想在本店奶茶市場(chǎng)站住腳跟，并擁有固定客源，必需有自己的特色：

（1）有供情侶使用的對(duì)勺，y型吸管，特地為情侶預(yù)備的奶茶。

（2）推出衰弱奶茶，情侶奶茶，美容奶茶，瘦身奶茶，麥香奶茶，薄荷奶茶，玫瑰奶茶等有本店特色的奶茶，

（3）桌椅，墻壁，墻壁有配套的卡通圖案，和在店內(nèi)懸掛一些小飾物，突出本店特色。

（4)在天花板上，墻壁上，隔間內(nèi)布置熒光燈，彩燈等，在晚上增加光線效果，可以吸引那些同學(xué)和情侶。

（5)奶茶店的關(guān)鍵是奶茶的味道，而不是品牌與裝修，你只要將奶茶的味道調(diào)好了，就能吸引大量回頭客。

（6）所賣奶茶所用杯具，配套用具，塑料袋，贈(zèng)送禮品等都要有本店的圖案標(biāo)志，店名，地址等宣揚(yáng)內(nèi)容。

5，節(jié)假日促銷：

（1）國(guó)慶節(jié)，除夕，春節(jié)等節(jié)日九折優(yōu)待，并在這一點(diǎn)供應(yīng)零食，如瓜子，花生等。

（2)情人節(jié)，七夕節(jié)等，情侶八折優(yōu)待，并對(duì)老客戶贈(zèng)送禮品。

（3）中秋節(jié)，重陽(yáng)節(jié)等推出全家家庭套餐。

6，同學(xué)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā):

實(shí)際上前面已經(jīng)提到許多了，在這里再補(bǔ)充一下：

（1)在學(xué)校四周廣發(fā)傳單，并推出一系列針對(duì)同學(xué)的優(yōu)待活動(dòng)。

（2）領(lǐng)新客戶上門有肯定嘉獎(jiǎng)，如送積分，送禮物，額外嘉獎(jiǎng)一杯奶茶等。

(3)在學(xué)校四周搞免費(fèi)品嘗活動(dòng)。推出小杯定量奶茶，讓同學(xué)免費(fèi)品嘗。

（4）大量發(fā)送代金券，打折券，為同學(xué)辦理睬員卡和會(huì)員登記。

“開(kāi)門紅”對(duì)于一個(gè)新店而言尤為重要！一場(chǎng)勝利的開(kāi)業(yè)活動(dòng)，將大大縮短一個(gè)新品牌的市場(chǎng)導(dǎo)入周期，對(duì)于擴(kuò)大品牌知名度、提升市場(chǎng)份額等方面，具有特別重要的促進(jìn)作用。

奶茶市場(chǎng)分析：

1、奶茶市場(chǎng)容量很大，但目前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)呈現(xiàn)出更加激烈的態(tài)勢(shì)；

2、奶茶價(jià)格依舊是影響銷售的主要因素，但并非打算因素；

3、消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)可度越來(lái)越高，比如coco、一點(diǎn)點(diǎn)；

4、雖然奶茶店都注意了門店形象的提升，但是內(nèi)在品牌文化缺失；5、營(yíng)銷手段單一，過(guò)于依靠第三方銷售平臺(tái)；

6、社群和粉絲建設(shè)嚴(yán)峻斷層，導(dǎo)致消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度并不高。

__奶茶，一家主打星座概念的奶茶店。

產(chǎn)品定位：12-25元的中檔價(jià)位為主打產(chǎn)品品類：奶茶+咖啡（后期增加）

目標(biāo)群體：周邊寫字樓和社區(qū)消費(fèi)者（既然以寫字樓上班族為主體目標(biāo)對(duì)象，建議在門店內(nèi)擺放一些時(shí)尚雜志和書籍，奶茶店會(huì)成為他們閑暇時(shí)間的抱負(fù)去處。例如：我們公司所在寫字樓的17樓有家咖啡館，由于環(huán)境優(yōu)雅、文化濃郁，經(jīng)常成為我們休閑和商務(wù)洽談的最佳選擇）

要想在4月中下旬的開(kāi)業(yè)活動(dòng)中達(dá)到一鳴驚人的效果，必需從以幾個(gè)方面落實(shí)各項(xiàng)籌備工作：第一階段：前期造勢(shì)（開(kāi)業(yè)前10天左右）

1、組建“__奶茶”微信群。前期先拉寫字樓里熟悉的部分人士入群，然后利用紅包雨或其他形式擴(kuò)大微信群的規(guī)模，爭(zhēng)取在開(kāi)業(yè)前達(dá)到300+。開(kāi)業(yè)之前，利用群來(lái)炒作開(kāi)業(yè)信息。

2、預(yù)存20元，送價(jià)值198元的55度杯，再送20元現(xiàn)金抵用券（我們剛幫一家奶茶店做過(guò)

類似推廣，效果甚好。55度杯淘寶價(jià)198元，阿里巴巴價(jià)7元多，預(yù)存突破180人）。

3、轉(zhuǎn)發(fā)伴侶圈，送精致禮品一份。

其次階段：活動(dòng)宣揚(yáng)（開(kāi)業(yè)前2-5天）

1、物料宣揚(yáng)。將開(kāi)業(yè)信息和店鋪二維碼印制在鼠標(biāo)墊上，發(fā)給寫字樓里的辦公人員。

2、微信宣揚(yáng)。通過(guò)入駐寫字樓的企業(yè)微信群、業(yè)主微信群等進(jìn)行活動(dòng)信息的發(fā)布/伴侶圈發(fā)布。

3、1元搶奶茶。提前在微信群進(jìn)行開(kāi)業(yè)造勢(shì)，比如在微信群發(fā)100個(gè)紅包，搶到紅包的人就可以到店里購(gòu)買1元的奶茶（當(dāng)然，前期要在群里進(jìn)行造勢(shì)，紅包最好在開(kāi)業(yè)當(dāng)天早上發(fā)，時(shí)效性強(qiáng)一些）。

第三階段：開(kāi)業(yè)活動(dòng)（開(kāi)業(yè)期間）

優(yōu)待細(xì)則1：29元超值卡

⑴指定茶飲4杯

⑵送價(jià)值29元的精致禮品一份

⑶可以參加消費(fèi)積分（詳見(jiàn)店堂公告）

優(yōu)待細(xì)則2：其次杯半價(jià)或者1元

優(yōu)待細(xì)則3：掃碼關(guān)注二維碼，送5元代金券（下次可以使用）

活動(dòng)細(xì)則依據(jù)同行動(dòng)態(tài)以及當(dāng)?shù)叵M(fèi)特點(diǎn)，進(jìn)行針對(duì)性的制定，不多加累述。

第四階段：粉絲互動(dòng)

常常性進(jìn)行一些互動(dòng)活動(dòng)，比如每月10日的會(huì)員日、微信有獎(jiǎng)競(jìng)答等，以促進(jìn)與粉絲之間的強(qiáng)關(guān)系。

奶茶的產(chǎn)品策劃方案篇4

一前言

如今，隨著人們生活水平的提高，人們的消費(fèi)方式和消費(fèi)目的也發(fā)生了翻天覆地的變化針對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的變化，商家生產(chǎn)出一種滿意消費(fèi)者需求的產(chǎn)品——優(yōu)樂(lè)美奶茶，為了將優(yōu)樂(lè)美奶茶引入市場(chǎng)，本公