2023年生產(chǎn)車間年度工作總結(jié)5篇

第生產(chǎn)車間年度工作總結(jié)5篇 生產(chǎn)車間年度工作總結(jié)最新1

20__年旺季的工作已塵埃落定，其中的功過得失需要我們認(rèn)真總結(jié)與提煉，面對嶄新的一年，公司將推行“3461”工程，目的是為在今后的工作中制定合理標(biāo)準(zhǔn)、建立良好的系統(tǒng)、確保正確的結(jié)果，作為生產(chǎn)部的一員，我們必須未雨綢繆，深度參入各崗位的標(biāo)準(zhǔn)制定與系統(tǒng)建立的工作中，為健全作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、行為規(guī)范化獻(xiàn)計獻(xiàn)策，承蒙公司領(lǐng)導(dǎo)的信任讓我再次回到生產(chǎn)部經(jīng)理助理蹲點包裝車間的崗位，自己也深知責(zé)任重大，也希望為生產(chǎn)部傾我所能盡我所有，以提高產(chǎn)品質(zhì)量及各方面的管理管理能力?，F(xiàn)將20__年旺季的工作匯總?cè)胂拢?/p>

一、團隊建設(shè)：

1、包裝車間管理團隊方面：從年齡結(jié)構(gòu)來講，平均年齡在36.5歲，應(yīng)該是一個中青結(jié)合有朝氣的年齡結(jié)構(gòu);從工作年限來講，平均工齡在8年以上，對現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)、流程都熟記于心，但不夠全面、不夠系統(tǒng)，從文化程度來講，在13名管理干部中，僅有1名包裝車間主任為高中文化程度，其它均為初中文化程度，其協(xié)助、補位能力相對較差;從學(xué)習(xí)能力來講，都不擅長學(xué)習(xí)，不接受新鮮的事物，對包裝車間管理整體的提升存在一定的瓶頸;從執(zhí)行力來講，都能認(rèn)真完成公司交辦的各項任務(wù)，但仍然存在“喝酒一口一杯，責(zé)任往外推”等現(xiàn)象。綜合上述對管理團隊的分析，包裝車間還需對人才結(jié)構(gòu)進行調(diào)整，吸納文化程度高的基層優(yōu)秀管理干部以推動包裝車間的提檔升級。

2、包裝車間員工隊伍方面：近幾年招進的員工年齡普遍偏大，均存在“鐵打的營盤流水的兵”，年前培訓(xùn)到位有一定工作效率與技能的員工年后又不見蹤影，致使包裝計劃受到一定影響，而前期的培訓(xùn)均?？v觀整個生產(chǎn)部員工隊伍，留在生產(chǎn)線上面的仍然是那些熟悉的老面孔，均是20__年以前到廠的員工，他們都對公司有一定感情基礎(chǔ)、對公司忠誠度較高的`骨干，而90前后這個年齡層的員工出現(xiàn)嚴(yán)重斷層，極不利于企業(yè)健康發(fā)展。如何建立生產(chǎn)部招、育、用、留的管理系統(tǒng)，同時改善員工的工作環(huán)境、住宿環(huán)境、福利待遇，讓員工有歸屬感。

二、計劃執(zhí)行

包裝車間20__年旺季共包裝69萬件大小包裝，根據(jù)上年度同期數(shù)據(jù)對比分析，提前對年貨系列作了適當(dāng)?shù)膸齑?，保證銷售供貨。團購禮盒組裝方面共組裝8714份大小禮盒，組織專班人馬進行組裝，保證了不丟掉一個團購訂單的承諾。

三、質(zhì)量管控

1、在各級管理人員的努力下，嚴(yán)格執(zhí)行作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對出現(xiàn)的質(zhì)量事故及時組織專題分析會議，利用《糾正預(yù)防措施》按照PDCA戴明質(zhì)量管理法則進行改進，有效的避免了質(zhì)量事故的發(fā)生，旺季質(zhì)量投訴大幅降低;

2、通過對來伊份質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)真解讀，重新完善來伊份手選質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并對手選區(qū)員工進行來伊份標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)與現(xiàn)場督導(dǎo)，確保在符合來伊份標(biāo)準(zhǔn)的情況下降低損耗率同時提高勞效;確保了旺季來伊份產(chǎn)品未出現(xiàn)因質(zhì)量問題而造成的投訴或退貨，并在來伊份堅果炒貨供應(yīng)商中質(zhì)量評為第一;同時與來伊份品控部保持良好的溝通，解決了前期來伊份花生凈含量每中袋偏高4060g不良損耗，采用了添加小料的方式，有效降低2%左右的無形損失;

3、20__年新增了外貿(mào)品項，其工序繁多，質(zhì)量要求嚴(yán)，專門組建了一條外貿(mào)產(chǎn)品生產(chǎn)線，通過兩個月的磨合，包裝效率及產(chǎn)品質(zhì)量得到有效提高，但仍然存在質(zhì)量不穩(wěn)定現(xiàn)象，為了追求產(chǎn)量忽視了產(chǎn)品質(zhì)量，在今后的工作中還需高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，做好基礎(chǔ)工作，樹立旭東產(chǎn)品在國際市場的良好形象。

四、現(xiàn)場改善

1、繼續(xù)推行7S現(xiàn)場改善每周檢查制度，各區(qū)域整體環(huán)境衛(wèi)生有明顯的提高，先后來伊份、良品鋪子、大潤發(fā)、各企事業(yè)單位到來我司驗廠參觀都得到較好的評價，但我們?nèi)匀粵]有將現(xiàn)場的環(huán)境治理保持常態(tài)化，檢查與不檢查存在較大的差異，員工GMP良好作業(yè)規(guī)范沒有認(rèn)真執(zhí)行洗手更衣、清洗消毒制度，在今后的工作中還需從管理干部做起，認(rèn)真學(xué)習(xí)GB14881食品企業(yè)衛(wèi)生通用規(guī)范及ISO220__食品安全管理體系，從而培訓(xùn)員工，影響員工，徹底改變這種不規(guī)范現(xiàn)象;

2、旺季來臨之前公司進行了一次安全生產(chǎn)外部審核，生產(chǎn)部各車間均不同程度暴漏出一系列的安全隱患，并對69項不合格認(rèn)真整改。安全管理工作在生產(chǎn)部始終是重中之重的工作，安全是各項工作的基礎(chǔ)，是企業(yè)利潤的保證。在今后的工作中我們將設(shè)立安全管理小組，各級負(fù)責(zé)，責(zé)任到人，與工作績效掛鉤，實行安全責(zé)任制。加強安全培訓(xùn)力度，嚴(yán)格落實三不放過的原則;定期排查安全隱患，讓全員意識到了安全生產(chǎn)是最大的效益，發(fā)現(xiàn)了隱患是發(fā)現(xiàn)財富，消除隱患是創(chuàng)造財富。

五、設(shè)備管理

1、本年度在張經(jīng)理的主導(dǎo)下將包裝車間自動設(shè)備的供料系統(tǒng)一體化進行改造，有效的降低了物料在周轉(zhuǎn)過程中的交叉污染及物料周轉(zhuǎn)的效率，同時也降低了員工的勞動強度;

2、旺季生產(chǎn)部對大型特種設(shè)備擬定保養(yǎng)流程，設(shè)置專人維護保養(yǎng)，并簽訂《設(shè)備維護考核機制》降低了設(shè)備頻繁故障以及安全保障;

3、由于設(shè)備車間管理較為薄弱，生產(chǎn)設(shè)備臺賬、設(shè)備點檢維修記錄未能完善，造成返修率過高，在今后生產(chǎn)部需幫扶健全設(shè)備臺賬，對每臺設(shè)備建立設(shè)備的保養(yǎng)級別、保養(yǎng)內(nèi)容、保養(yǎng)周期、保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，切實讓設(shè)備管理工作標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化。

20__年旺季的工作已經(jīng)結(jié)束，面對下一階段的工作，我們必須認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)悟年后何總的講話，為提升個人四大能力，完成20__年的年度目標(biāo)不但努力。

生產(chǎn)車間年度工作總結(jié)最新2

20__年已飛箭如蝗般閃過?；仡欉@一年來的工作，我們生產(chǎn)部在公司領(lǐng)導(dǎo)的大政方針指引下，通過加大改革力度、加強過程管理、優(yōu)化班組調(diào)整的具體措施，使生產(chǎn)管理工作取得了較大進步。下面就簡要總結(jié)一年來的主要工作。

作為生產(chǎn)部的主管，是生產(chǎn)一線的指揮員，負(fù)有組織生產(chǎn)、協(xié)調(diào)經(jīng)營、帶好隊伍的重要使命，我的職責(zé)包括如下內(nèi)容：編制并落實生產(chǎn)計劃，進行作業(yè)策劃、生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、成本控制、設(shè)備管理、安全管理、環(huán)境管理等等。通過對班組的調(diào)整、督導(dǎo)、培訓(xùn)、考核與激勵來實現(xiàn)各個目標(biāo)。

車間是整個公司的生產(chǎn)重心，是公司直接從事作業(yè)活動的單位，生產(chǎn)部各個班組在主管的帶領(lǐng)下，嚴(yán)格控制產(chǎn)品的五個要素——品種、質(zhì)量、數(shù)量、交貨期和成本，落實公司的各項決策。

一、班組管理

1、素質(zhì)管理

由于班組成員所接受的教育程度各不相同，人員的素質(zhì)也因此參差不齊，這就需要培訓(xùn)、引導(dǎo)。首先，管理者的綜合素質(zhì)要達(dá)到一定的高度，否則無法以身作則。其次，培訓(xùn)、引導(dǎo)要有針對性，對不同的人要采取不同的方式進行培訓(xùn)。再者，人員的素質(zhì)不是培訓(xùn)兩天就能提高的，這是一個日積月累的過程，持之以恒很重要。

2、紀(jì)律管理

要使班組成員能夠自覺地遵守勞動紀(jì)律，班組必須有一套比較完善的考核制度。廠有廠規(guī)，班有班規(guī)，班規(guī)是廠規(guī)的延續(xù)和細(xì)化，且更具針對性?？己艘剑该鞫纫??？己斯绞潜苊夤芾碚吲c被管理者矛盾激化的首要條件，考核及時可對應(yīng)受到教育的人起到良好的警示和促進作用，考核透明就是要讓班組的每個成員都知道，從而提高對勞動紀(jì)律的認(rèn)識。

3、思想管理

思想管理是利用正確的輿論導(dǎo)向引導(dǎo)班組成員在思想和行為上向良好、健康的方向發(fā)展，思想管理是班組管理的基礎(chǔ)，加強思想管理可以提高人員的思想素質(zhì)，提高班組人員的自覺性，使班組成員和睦相處。

4、培訓(xùn)、考核與激勵

建立以班組、車間、廠部三級評比制度，實行首位高工資、末位淘汰制、違章辭退制的三制精神，弘揚先進，激發(fā)全體職工的勞動熱情，調(diào)動積極性。

部下能按規(guī)章制度進行操作，而且取得了成績，生產(chǎn)主管有權(quán)對其進行物質(zhì)或精神方面的獎勵。目的是激勵下屬做得更好，同時起到示范作用以期有效帶動其他員工都能積極主動地做好工作，使全車間的工作做得更好。

二、生產(chǎn)管理

1、保證本車間的一切生產(chǎn)行為完全按照生產(chǎn)管理文件規(guī)定進行。

2、根據(jù)生產(chǎn)部門下達(dá)的生產(chǎn)計劃，負(fù)責(zé)組織編制氧化車間生產(chǎn)作業(yè)計劃指令單，并保證計劃按期完成。

3、負(fù)責(zé)氧化車間各個崗位人員的合理調(diào)配以保證生產(chǎn)的正常進行。

4、負(fù)責(zé)組織氧化車間有關(guān)人員研究解決生產(chǎn)過程中存在的工藝技術(shù)和質(zhì)量問題，主持召開每天生產(chǎn)作業(yè)例會，安排布置車間生產(chǎn)。

5、制訂及編寫生產(chǎn)用工藝規(guī)程、原始記錄、及用于記錄的各種表式交有關(guān)部門審核，經(jīng)公司負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)實施。并確保有關(guān)生產(chǎn)操作的指令能嚴(yán)格執(zhí)行。

6、負(fù)責(zé)車間各級人員的培訓(xùn)。

7、負(fù)責(zé)建立自查制度，對生產(chǎn)全過程進行監(jiān)控。

三、質(zhì)量管理

1、生產(chǎn)主管對本車間的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。

2、堅持“質(zhì)量第一”方針，正確處理好進度與質(zhì)量的關(guān)系。

3、認(rèn)真執(zhí)行各項質(zhì)量制度和質(zhì)量控制程序，嚴(yán)肅工藝紀(jì)律，對本車間人員違反工藝紀(jì)律造成的質(zhì)量問題負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

4、組織好車間內(nèi)部的均衡生產(chǎn)和工序管理，把車間質(zhì)量管理目標(biāo)分解到班組和個人，對車間質(zhì)量指標(biāo)的完成負(fù)責(zé)。

5、定期召開質(zhì)量分析會，及時組織不合格品的質(zhì)量分析會，對質(zhì)量事故及不合格品按“三不放過”的原則進行分析，及時向有關(guān)部門反饋質(zhì)量信息。

四、成本控制

1、預(yù)算控制人力資源和物質(zhì)資源的消耗。

2、建立資源消耗臺帳，實行資源消耗的中間控制。

3、應(yīng)用成本與進度同步跟蹤的方法控制部分項目工程成本。

4、建立項目月度財務(wù)收支計劃制度，按計劃控制成本費用支出。

5、加強質(zhì)量管理，控制質(zhì)量成本。

6、堅持現(xiàn)場管理標(biāo)準(zhǔn)化，堵塞浪費漏洞。

五、設(shè)備管理

設(shè)備技術(shù)狀況的管理對所有設(shè)備按設(shè)備的技術(shù)狀況、維護狀況和管理狀況分為完好設(shè)備和非完好設(shè)備，并分別制訂具體考核標(biāo)準(zhǔn)。

各單位的生產(chǎn)設(shè)備必須完成上級下達(dá)的技術(shù)狀況指標(biāo)，即考核設(shè)備的綜合完好率。專業(yè)部門，要分別制訂出年、季、月度設(shè)備綜合完好率指標(biāo)，并層層分解逐級落實到崗位。

1、我們健全設(shè)備管理機構(gòu)，有效開展設(shè)備點檢定修。

2、積極開展tpm全員設(shè)備管理活動，在全公司推行六位一體的tpm管理模式。

3、抓好輔助設(shè)備管理的基礎(chǔ)工作。

4、加大設(shè)備系統(tǒng)培訓(xùn)工作力度，促進了全員設(shè)備管理整體水平的提高。

5、穩(wěn)定設(shè)備狀況，防止惡性事故的發(fā)生，設(shè)備事故數(shù)量與去年同期相比大幅度減少。

6、認(rèn)真做好特種設(shè)備年的年檢工作。

7、認(rèn)真組織完成大型設(shè)備大修改造任務(wù)，并取得提前5天竣工的好成績;順利完成計劃內(nèi)設(shè)備大修、改造、中修、檢修任務(wù);按時保質(zhì)完成了年檢。

8、積極推進設(shè)備應(yīng)急維修管理工作。

9、認(rèn)真組織開展清倉查庫工作。

六、安全管理

1、認(rèn)真執(zhí)行勞動保護和安全生產(chǎn)方針、政策、法令、規(guī)章制度以及本公司的指示、通知、決定、對其氧化車間范圍的“三產(chǎn)”(安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)、有效生產(chǎn))工作負(fù)責(zé)。

2、認(rèn)真做到計劃、布置、檢查、評比、總結(jié)、評比生產(chǎn)工作的同時，計劃、布置、檢查、評比、總結(jié)、評比安全工作。

3、按時提出車間，班組安全措施項目，經(jīng)上級批準(zhǔn)后，負(fù)責(zé)對措施項目的實施;在工作中制訂作業(yè)和工藝規(guī)程，做到符合勞動安全衛(wèi)生要求。

4、積極認(rèn)真工作。按時完成和超額完成廠部下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)，并保質(zhì)保量。

5、制訂和修訂本車間、班組的安全技術(shù)操作細(xì)則，經(jīng)安全科審核，提出意見，公司管理委員會批準(zhǔn)后，負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行。

6、定時或不定期檢查生產(chǎn)現(xiàn)場的建筑物，機器設(shè)備、安全設(shè)備、原材料、成品、工作地點和生活用房等有關(guān)安全衛(wèi)生發(fā)現(xiàn)問題及時分析解決?；蛳蛏霞壏从?。請求幫助解決。

7、經(jīng)常向職工進行安全生產(chǎn)知識、安全技術(shù)規(guī)程和勞動紀(jì)律的教育，提高職工安全生產(chǎn)的思想認(rèn)識和專業(yè)知識水平，同時對新調(diào)入車間、班組的職工進行現(xiàn)場安全教育，對特種作業(yè)人員要按規(guī)定進行培訓(xùn)，堅持有證操作的規(guī)定。

8、對本車間或班組的傷亡事故報告、統(tǒng)計、調(diào)查的及時性和正確性負(fù)責(zé)。并分析事故原因，故育職工、吸取教訓(xùn)，擬訂整改措施，督促檢查有關(guān)方面貫徹執(zhí)行。

七、環(huán)境管理

為了改善職工身體健康的衛(wèi)生環(huán)境，防止職業(yè)病和職業(yè)中毒，保證環(huán)境達(dá)到生產(chǎn)要求為目的的一切設(shè)施

1、為保證空氣清潔削除空所中揮發(fā)的化學(xué)品，使空所合乎勞動保護要求而安設(shè)的通風(fēng)換氣裝置。

2、為采用合理的自然通風(fēng)和改善自然采光而開設(shè)窗和側(cè)窗。

3、增強或合理安裝車間、通道及工作區(qū)人工照明。

4、對有害健康的地點實行隔離設(shè)施。

5、為改善和保證供應(yīng)職工在工作中的飲料而采取的設(shè)施(如配置清涼飲料或解毒飲料的設(shè)備。飲水清涼、消毒、保溫的裝置等)。

6、為減輕或消除工作中的噪聲及振動的設(shè)施。

八、存在的問題

1、專業(yè)技術(shù)管理人員匱乏，制度標(biāo)準(zhǔn)不細(xì)致、可操作性差、教育培訓(xùn)缺乏專業(yè)針對性等基礎(chǔ)管理方面存在諸多薄弱環(huán)節(jié)，與專業(yè)化、精細(xì)化管理要求尚有較大差距。

2、設(shè)備管理工作的激勵機制尚不健全，制約了管理水平的提升。

3、缺乏工作計劃性。

九、明年工作計劃

20__年，我們將在總結(jié)今年工作經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強生產(chǎn)管理，提高生產(chǎn)保障能力，進一步深化管理創(chuàng)新，穩(wěn)步推進生產(chǎn)管理規(guī)范化、專業(yè)化建設(shè)。

1、建立健全安全生產(chǎn)機構(gòu)，加大安全生產(chǎn)管理力度和安全生產(chǎn)經(jīng)費投入，加強安全生產(chǎn)隱患整治，確保職工生命、財產(chǎn)安全和公司安全生產(chǎn)全面發(fā)展。

2、繼續(xù)深入開展源頭回溯工作，持續(xù)改進基礎(chǔ)管理，奠定公司發(fā)展根基。

3、繼續(xù)開展6S體系管理活動，健全設(shè)備管理工作的激勵機制，進一步提高管理水平。在整理、整頓、清掃的形式化基礎(chǔ)上，持續(xù)改進，實現(xiàn)習(xí)慣化、品格化轉(zhuǎn)變，全面提升員工的素養(yǎng)。

4、做好成本控制工作，重點加強原材料、水、電、油管理和修舊利廢工作。

5、繼續(xù)做好科技創(chuàng)新相關(guān)工作。

6、做好“標(biāo)準(zhǔn)化倉庫”和“設(shè)備管理源頭回溯”兩個單項管理。

7、樣板培育工作。

8、做好員工專業(yè)技能培訓(xùn)工作，持續(xù)完善立體化培訓(xùn)機制。

生產(chǎn)車間年度工作總結(jié)最新3

20__年已接近年終，___廠今年的生產(chǎn)及管理工作即將告一段落?；仡櫼荒陙淼拿β蹬c付出___廠在公司及廠經(jīng)營班子的帶領(lǐng)下，緊跟公司下達(dá)的年度生產(chǎn)任務(wù)計劃，努力加強生產(chǎn)管理、安全管理，落實管理責(zé)任制，貫徹實施績效考核，較好地完成了全年的各項工作任務(wù)，在各個方面都取得了長足的進步。

___廠的發(fā)展離不開全廠各部門的同心協(xié)力及共同努力，___廠生產(chǎn)管理部在20__年的生產(chǎn)和管理等方面亦做了一定的努力和學(xué)習(xí)，現(xiàn)就本部門今年的工作完成情況總結(jié)如下：

一、生產(chǎn)管理工作

1、協(xié)調(diào)生產(chǎn)，合理調(diào)度

根據(jù)公司生產(chǎn)管理部年度、季度滾動生產(chǎn)計劃及我廠實際生產(chǎn)情況制定季度物資采購計劃和月生產(chǎn)計劃，平衡調(diào)整各項原輔材料、生產(chǎn)物料，合理進行生產(chǎn)調(diào)度和協(xié)調(diào)生產(chǎn)。今年_—__月份共制備生產(chǎn)___。在充分保證了原料供應(yīng)情況下，共灌裝生產(chǎn)___。按公司要求及工廠計劃圓滿完成了各項生產(chǎn)任務(wù)。

2、生產(chǎn)現(xiàn)場工藝查證

生產(chǎn)現(xiàn)場的工藝查證，是保證___規(guī)范和___標(biāo)準(zhǔn)貫徹執(zhí)行的要點，在生產(chǎn)過程中力求對工序關(guān)鍵控制點、操作者、工藝設(shè)備、物料等進行監(jiān)督控制，從而實現(xiàn)生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高效產(chǎn)品的目標(biāo)。生產(chǎn)管理部在過去的一年里，配合各生產(chǎn)班組質(zhì)量監(jiān)督員對每批產(chǎn)品的主要工序環(huán)節(jié)進行工藝查證，建立健全工藝查證記錄，確保在每一批產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，嚴(yán)明工藝紀(jì)律，保證產(chǎn)品生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)，避免不合格產(chǎn)品的出現(xiàn)。

3、認(rèn)真上報各種生產(chǎn)統(tǒng)計報表及生產(chǎn)數(shù)據(jù)

生產(chǎn)管理涉及的統(tǒng)計及報表數(shù)據(jù)繁多，從每天的產(chǎn)銷存日報到周報、產(chǎn)銷存月報、產(chǎn)值月報、能源報表、季報表、季度物資計劃等等，此外還有眾多的隨機臨時報表。每一份報表都要求及時準(zhǔn)確無誤、認(rèn)真細(xì)致。生產(chǎn)管理部在完成各項報表及生產(chǎn)數(shù)據(jù)的工作中從未出現(xiàn)任何差錯，為___廠部門之間、公司的數(shù)據(jù)鏈接和建立付出了應(yīng)有的努力。

4、批生產(chǎn)記錄審核及生產(chǎn)管理記錄臺帳

批生產(chǎn)記錄是每一批疫苗的完整檔案，記錄了從原輔材料到成品的整個生產(chǎn)、檢驗過程。為了保證生產(chǎn)工藝、數(shù)據(jù)及檢驗數(shù)據(jù)的規(guī)范性和真實有效性，生產(chǎn)管理部對每批次的生產(chǎn)記錄進行了認(rèn)真的查對和審核，并對審核過程中發(fā)現(xiàn)的種種問題和缺陷及時與記錄工序單元溝通解決。確保每批產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的真實有效性。建立、完善包括銷售明細(xì)、能源消耗明細(xì)、庫存……等相關(guān)生產(chǎn)記錄臺帳，即時掌握本廠成品、半成品等相關(guān)主要生產(chǎn)數(shù)據(jù)。

5、產(chǎn)品發(fā)放和產(chǎn)品存庫。

實時掌握產(chǎn)品庫存情況，保證產(chǎn)品的庫存與生產(chǎn)不出現(xiàn)脫節(jié)或積壓。與公司即時溝通并根據(jù)公司產(chǎn)品訂貨單及本廠成品庫存情況，認(rèn)真履行產(chǎn)品發(fā)放手續(xù)，與采供部協(xié)作合理組織產(chǎn)品發(fā)放。至__月份共辦理完成___發(fā)放手續(xù)__余批次，合計發(fā)放產(chǎn)品___。

6、完成環(huán)保污染物排放申報工作。

今年1月，生產(chǎn)管理部圓滿完成了一年一度的環(huán)保污染物排放申報統(tǒng)計工作。確保我廠污水、廢氣等污染物達(dá)標(biāo)排放。同時，認(rèn)真按環(huán)保要求進行我廠《污染物排放許可證》的年度檢審工作，向地方環(huán)保部門提交了審計所需的各種材料和報告。

二、存在問題

1、因本部門人員配置不夠，致使深入車間等工段進行現(xiàn)場管理的頻次不足，生產(chǎn)工藝紀(jì)律監(jiān)督管理不夠，缺少了解和學(xué)習(xí)，未能很好地協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)實際問題和履行生產(chǎn)工藝關(guān)鍵控制點查證，今后將在這方面加倍努力。

2、對公司“三化”工程認(rèn)識不足，未能將“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精細(xì)化”管理很好地實施。

三、明年工作計劃

1、使現(xiàn)場管理向縱深發(fā)展，克服現(xiàn)場管理深入不夠，加強生產(chǎn)現(xiàn)場管理，解決生產(chǎn)實際問題。

2、加強生產(chǎn)工藝紀(jì)律監(jiān)督管理和生產(chǎn)工藝關(guān)鍵控制點的監(jiān)督管理。

3、與生產(chǎn)車間、采購供應(yīng)部等部門加強溝通協(xié)作，完善生產(chǎn)指令，物資計劃等。

4、根據(jù)我廠產(chǎn)、銷、存情況，認(rèn)真搞好產(chǎn)銷銜接工作。

5、將在“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精細(xì)化”管理如何融入日常管理、生產(chǎn)工作過程中做逐步的摸索。

6、努力完成相關(guān)生產(chǎn)管理及領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項臨時工作。

生產(chǎn)車間年度工作總結(jié)最新4

時光荏苒，歲月穿梭。在過去的一年中，生產(chǎn)部在上級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的密切配合與部門全體員工的共同努力下，順利地完成了公司下達(dá)的各項生產(chǎn)任務(wù)。在此，對生產(chǎn)部門____年工作予以回顧和總結(jié)：

1、產(chǎn)值及成本管控。

針對公司業(yè)務(wù)的擴張以及公司業(yè)務(wù)復(fù)雜化，原有生產(chǎn)部的核算方式已失去準(zhǔn)確性及合理性，在____年底在公司總經(jīng)理的直接指導(dǎo)下生產(chǎn)部對核算方式、考核制度及標(biāo)準(zhǔn)都做了調(diào)整。____年開始對生產(chǎn)部的考核制度做調(diào)整使之更加有效、更加切合實際。____年度1月份-10月份中央廚房生產(chǎn)總值為23873042.64元。____年1月份-10月份中央廚房總過程費用占比為35.21%(全年指標(biāo)是37%)，相較____年度的39.5%減低了4個百分點。由此可見，____年生產(chǎn)部在整體的成本上的管控起得了一定的成績。

2、為提高員工的勞動技能素質(zhì)和發(fā)掘個人勞動潛能，進一步增強員工的凝聚力和相互協(xié)作的團隊精神。生產(chǎn)部先后于1月份開展了年度車間員工技能比賽、4月份舉辦了公司廚師晉級考試、10月份舉辦了公司廚師晉級考試。不管在比賽現(xiàn)場還是廚師晉級考試現(xiàn)場氣氛始終緊張激烈，每個參與者都充分發(fā)揮了自己的崗位技能，表現(xiàn)出了拼命苦干的韌勁，充分展示了車間員工的高超技能和良好精神風(fēng)貌。比賽中洋溢的那份激情，那份熱勁，讓人回味。它將散布在車間的每一個角落，激勵我們每一個人。通過競賽提高員工素質(zhì)、提高崗位技能，通過競賽激發(fā)一線員工的潛能，通過競賽逐步建立起具有高素質(zhì)高技能敬業(yè)愛崗的卓越的員工隊伍，促使夏商營養(yǎng)餐員工整體素質(zhì)邁上一個新臺階。

3、生產(chǎn)部人力資源的整合，合理交叉，充分利用。

(1)、整體改革之前。面對公司整體業(yè)務(wù)板塊規(guī)模的變化，通過各車間的次日工作安排表，生產(chǎn)部針對各個車間生產(chǎn)任務(wù)的變動及時對人員進行合理調(diào)整，較大地節(jié)省了人力資源。對于美食制作部1月份的年糕專案、6月份粽子專案、8月份的月餅專案，在短時間內(nèi)需要大量人力以滿足生產(chǎn)需求，生產(chǎn)部中央廚房在完成自身生產(chǎn)任務(wù)的前提下，最大限度地抽調(diào)各車間人員支援美食制作部的生產(chǎn)、市場部的產(chǎn)品配送，較大程度地節(jié)省了人力。

(2)、10月份以后伴隨著公司整體改革，生產(chǎn)部首當(dāng)其沖地簡化流程，取消原有的流轉(zhuǎn)部門、分裝車間和素切配車間合并、洗消車間與炊飯車間合并、葷切配、半成品與熱調(diào)理車間合并。按照各車間的工作特性，合并使員工的崗位交叉，實現(xiàn)一人多崗并在11月份中旬實現(xiàn)生產(chǎn)部第一階段15人的分流。

4、合理地控制庫存及食材/物料采購量特別是凍品食材采購量的控制。針對以往一直存在的積壓庫存及采購量偏大的問題，生產(chǎn)部對公司所有食材物料進行歸類常用食材與非常用食材。常用食材制定合理安全庫存及批次采購量，非常用食材的庫存管理及每次采購量均需通過生產(chǎn)部計劃信息測算預(yù)估計劃使用量合理控制采購量。針對個別衛(wèi)星廚房專用食材在每次食材采購均需與網(wǎng)點廚師長/店長溝通預(yù)計食材使用量以決定采購量。

5、新品研發(fā)方面。中央廚房系統(tǒng)菜庫，包括主葷、次葷、素菜、小菜、湯品、小全葷等所有品項在內(nèi)的單品個數(shù)從____年11月份的761個增加至____年11月份的1157個，更新率達(dá)到52%完成年度非財務(wù)指標(biāo)的20%更新率。

____年生產(chǎn)部在部門所有員工及各部門的協(xié)助下，按時按量按質(zhì)地完成了公司各項任務(wù)，但依然存在一些問題需要我們不斷努力、精益求精：

1、安全生產(chǎn)方面。

在過去的一年里，生產(chǎn)部門將安全生產(chǎn)納入日常的管理工作之中。要求各車間每日班會必須談到安全生產(chǎn)內(nèi)容并做好記錄，做到隨時對各車間員工進行安全知識的教育，并監(jiān)督檢查及時消除各車間存在的安全隱患，保證了生產(chǎn)車間的有序運行。但我們的工作還做的不夠，導(dǎo)致全年共發(fā)生了4起員工人身安全事故。這就要求我們在今后的工作中，更加全面細(xì)致地做好安全生產(chǎn)相關(guān)預(yù)防工作及行為規(guī)范準(zhǔn)則。為此我們做出了一些措施：各車間所有使用工器具(特別是刀器具)由專人管理上班時需要領(lǐng)用進行登記，使用完畢馬上回收并鎖在指定位置;各車間按照區(qū)域或生產(chǎn)設(shè)備劃分專門的責(zé)任人每日上下班前對生產(chǎn)設(shè)備進行檢查;生產(chǎn)部內(nèi)部要求各車間對可能存在的安全隱患進行每周排查;要求綜合部與工程部對一些有可能會造成人身傷害或設(shè)備模具損害隱患進行定期排查。

2、員工技術(shù)技能方面。

人員流動性高、員工技術(shù)技能培訓(xùn)不到位、操作流程不規(guī)范等等一系列的原因均導(dǎo)致生產(chǎn)部的員工技術(shù)技能一直很難得到有效的提高，特別是在10月份改革后，車間整合，人員的串崗，員工的技術(shù)技能低下表現(xiàn)的更加的明細(xì)。為此，我們也做了定期的車間員工技能競賽、老員工1對1帶新員工等措施，但這還不夠。在今后的工作中，我們將建立一套有效的員工培訓(xùn)機制;隨著公司生產(chǎn)流程的簡化重新規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作流程;加大車間員工技能競賽力度。改變員工串崗的心態(tài)，不管到什么位置都要有主人翁意識;不管什么樣的工作任務(wù)都應(yīng)盡最大的努力完成。

____年將是我們嶄新的一年，也將是我們企業(yè)騰飛的一年。下面說一說生產(chǎn)部在____年的主要工作計劃：

1、中央廚房靈活性。面對市場的多元性，要求我們的市場部相關(guān)人員做好并且準(zhǔn)確地預(yù)估客戶消費情況。同時，中央廚房也要有一個較為良好的應(yīng)對措施，及時滿足市場需求。研發(fā)部重點開發(fā)一些在不影響菜品質(zhì)量的前提下可做庫存的菜品/半成品以提高操作靈活性，滿足市場變化。

2、核心產(chǎn)品打造。固化現(xiàn)有的良好產(chǎn)品，不斷改良工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量最終形成公司的品牌產(chǎn)品，凝聚文化。由市場部配合做客調(diào)并最終形成實際數(shù)據(jù)分析報告，財務(wù)部與研發(fā)部整理產(chǎn)品利潤率分析，最后由研發(fā)部整理公司良好產(chǎn)品目錄。

3、公司菜品整合。將公司現(xiàn)有的業(yè)務(wù)模式按照運營方式劃分幾大板塊：門店、團膳、衛(wèi)星廚房、樓宇便當(dāng)、便利店便當(dāng)?shù)?，充分利用?jīng)營共性，整合整個公司的菜譜，最終達(dá)到中央廚房生產(chǎn)規(guī)?；?，提高整體效益，降低成本;

4、整合整體生產(chǎn)部人力資源，充分利用。將美食制作部真正地納入生產(chǎn)部，加大生產(chǎn)部內(nèi)部各車間人員交叉力度，以最低的人力成本創(chuàng)造最大的利潤。

5、人員培訓(xùn)架構(gòu)的建立及培養(yǎng)員工主人翁意識。針對現(xiàn)今生產(chǎn)部員工技術(shù)技能較差，員工培訓(xùn)架構(gòu)的建立將作為我們____年的主要工作。在工作中不斷通過規(guī)范化操作培養(yǎng)員工責(zé)任心，使員工逐步建立主人翁意識。

____年，生產(chǎn)部將以最飽滿的熱情對待每一天，團結(jié)協(xié)作，克服存在不足之處，提高工作質(zhì)量，抓好安全生產(chǎn)，為企業(yè)的發(fā)展盡我們最大的努力!

生產(chǎn)車間年度工作總結(jié)最新5

20__年在緊張和忙碌中過去了，回首過去的一年，內(nèi)心不禁感慨萬千，這一年，我們雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗和磨礪。在這辭舊迎新之際，我們生產(chǎn)部門將深刻地對本部門一年來的工作及得失作出細(xì)致的總結(jié)，同時祈愿我們公司明年會更好。

一、生產(chǎn)和產(chǎn)量方面

在過去的一年里，生產(chǎn)部門力挑重?fù)?dān)，進行了大量的工藝摸索試驗，沖壓方面：克服了原材料板型差、客戶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)大幅提高、原材料到貨不及時、客戶訂單臨時調(diào)整等困難，使得我們公司產(chǎn)品生產(chǎn)從往年單一的___產(chǎn)品實現(xiàn)了向__同時生產(chǎn)的成功過渡。順利完成___噸，___噸。熱處理方面：根據(jù)客戶的要求，及時請教同行業(yè)廠家的相關(guān)經(jīng)驗，對我公司以前傳統(tǒng)的退火工藝進行了大膽改進，經(jīng)過一段時間的試驗，一些剛開始接觸的高效材料經(jīng)過處理，產(chǎn)品基本上達(dá)到了客戶的要求，同時生產(chǎn)部也總結(jié)了很多寶貴的經(jīng)驗。共完成熱處理產(chǎn)品噸。新產(chǎn)品方面：___器是客戶在今年新開發(fā)的產(chǎn)品，為了達(dá)到客戶在產(chǎn)量和質(zhì)量方面的要求，生產(chǎn)部頂著原材料到貨不及時、產(chǎn)品型號雜亂、單品種需求量少、客戶訂單不穩(wěn)定、模具更換頻繁的困難共為客戶加工特變產(chǎn)品噸，并合理調(diào)整生產(chǎn)計劃，利用__空閑時間，開發(fā)了__產(chǎn)品并完成了為客戶的小批供貨。為今后公司產(chǎn)品多元化打下了良好的基礎(chǔ)材料初加工及對外加工方面截至__月__日共完成__材料___kg。

二、產(chǎn)品質(zhì)量方面

在完成上述產(chǎn)量的同時，我們生產(chǎn)制造部門也高度重視產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)把生產(chǎn)工序的每一個質(zhì)量控制關(guān)，利用例會、質(zhì)量會、班前會及生產(chǎn)過程及時為操作工灌輸質(zhì)量理念，堅持操作工為第一質(zhì)檢員的觀點。根據(jù)操作工的流動量，及時為新職工安排質(zhì)量、操作技能方面基本的理論培訓(xùn)和現(xiàn)場操作實踐，保證每一個新操作工在上機獨立操作以前，都能了解基本的產(chǎn)品質(zhì)量判別方法。根據(jù)產(chǎn)品特征分類及質(zhì)量要求，在生產(chǎn)部內(nèi)部安排專人兼職負(fù)責(zé)，我們始終堅信產(chǎn)品質(zhì)量是生產(chǎn)出來的，只要生產(chǎn)部的每一個員工都有高度的質(zhì)量意識，并付諸于生產(chǎn)操作的每一環(huán)節(jié)中，產(chǎn)品質(zhì)量將會穩(wěn)步提高，以達(dá)到滿足客戶質(zhì)量要求的目標(biāo)。

三、設(shè)備模具管理方面

在這20__年的一年里，公司投入資金購置了更加精密的模具和設(shè)備，為產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量提供了更加有力的保證，雖然大部分設(shè)備都是新設(shè)備，故障率較低。但我們設(shè)備維修人員還是克服了技術(shù)力量薄弱的困難、按照設(shè)備維護保養(yǎng)的相關(guān)文件對設(shè)備進行定期檢修保養(yǎng)，并且作了相應(yīng)的記錄及詳細(xì)的設(shè)備點檢表、模具維修記錄、并為每套模具建立了詳細(xì)的檔案，有力地保障了設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)，進而從很大程度上確保了生產(chǎn)運行的穩(wěn)定性。

四、人員管理方面

因公司生產(chǎn)任務(wù)的急劇增加，產(chǎn)品型號的多樣化，公司新招聘員工很多，共有很多批次的新員工進入到車間的各生產(chǎn)崗位，且流動量很大，各崗位人員極不穩(wěn)定，給生產(chǎn)各方面管理帶來極大壓力，就在這樣的壓力推動下，生產(chǎn)部還是堅定地對各崗位進行崗前崗中的簡單培訓(xùn)，保證新進員工的順利進入崗位角色，做到在領(lǐng)班及各級領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)下，基本勝任各自的崗位工作。

五、安全生產(chǎn)方面

在過去的一年里，基于行業(yè)的特殊性，我們生產(chǎn)部門將安全生產(chǎn)納入了日常的管理工作之中，能夠經(jīng)常對各崗位員工進行安全知識的教育，培訓(xùn)操作工正確操作生產(chǎn)設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。但是在_月_日、_月_日和__月__日仍然發(fā)生了___因違反操作規(guī)程而造成的惡性人身傷害事故，針對此類事件，生產(chǎn)部對全體操作工進行了更加頻繁的安全警示教育。對一些有可能會造成人身傷害或設(shè)備模具損害隱患的人和事進行了嚴(yán)肅的經(jīng)濟處罰和批評警告。

生產(chǎn)部門在過去的一年里，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，順利通過了ISO9000審核組對生產(chǎn)部門的審核，并通過這次活動健全了很多以前沒有做到的東西。各生產(chǎn)崗位知難而上、基本順利的完成了公司下達(dá)的各項生產(chǎn)任務(wù)。生產(chǎn)部雖然做了很多的工作，也取得了一定的成績，但是也還存在較多的問題，主要有以下五個方面的不足：

1.生產(chǎn)現(xiàn)場管理方面

各崗位的生產(chǎn)現(xiàn)場管理較為混亂，主要是生產(chǎn)過程的各種輔助用品擺放不整齊，產(chǎn)成品、二級品沒有做到定置管理。還有就是環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、人員衛(wèi)生很差，操作工甚至班長換材質(zhì)換規(guī)格的清場意識薄弱。我個人認(rèn)為解決的途徑是加強現(xiàn)場管理，強化處罰措施，具體安排專人進行監(jiān)督檢查。

2.人員管理方面

由于生產(chǎn)部大部分員工都是從社會臨時招聘，普遍文化素質(zhì)較低、工作態(tài)度自由散漫，加之生產(chǎn)管理人員在具體管理方面的松懈，致使員工的責(zé)任、團隊、服從管理意識不強，遲到、早退、消極怠工現(xiàn)象屢屢出現(xiàn)，缺乏質(zhì)量觀念和成本觀念，不能很好地愛護公司財物，節(jié)約各項能源。在這方面我們正在著手進行整頓、教育、并制定詳細(xì)的規(guī)章制度和各方面培訓(xùn)計劃，對操作工的出勤率、計劃達(dá)成率、人員流失率、生產(chǎn)效率，協(xié)同品質(zhì)部對生產(chǎn)過程、客戶反饋的不良信息作詳細(xì)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，對出現(xiàn)問題的職工進行有針對性的培訓(xùn)教育，繼而進行系列的檢查督促，建立健全相應(yīng)的規(guī)章制度及獎罰措施，不斷提高員工的綜合素質(zhì)，以適應(yīng)企業(yè)今后發(fā)展的要求。

3.設(shè)備、模具管理方面

公司自20__年以來，新購設(shè)備較多，特別是20__年進的設(shè)備還是人機界面，采用了較先進的電子控制技術(shù)。對操作、模具保護提供了很大的便利，而有部分操作工卻不能很好的愛護設(shè)備、模具，不能及時發(fā)現(xiàn)故障隱患，造成了多起模具嚴(yán)重?fù)p壞事故，設(shè)備、模具維修保養(yǎng)人員人手少、不穩(wěn)定、技術(shù)力量弱，對設(shè)備的保養(yǎng)、故障的提前預(yù)防做的還很不到位，大修設(shè)備或模具往往需要幾天或更長時間才能完成，有部分模具至今還不能達(dá)到客戶的要求。

4.輔助用品、物料消耗及生產(chǎn)成本的控制方面

由于沒有對各崗位班組的物料消耗情況進行考核，出現(xiàn)了很多的物料浪費或輔助用品消耗過大的現(xiàn)象。生產(chǎn)員工的操作技能不夠熟練，至使原材料調(diào)運過程頻繁碰傷摔傷，造成料頭料尾過長或產(chǎn)品廢棄率嚴(yán)重超標(biāo);因為沒有對二級品及輔助用品做到定置管理，換材質(zhì)換規(guī)格的清場意識不夠強，造成部分二級品甚至成品被倒進垃圾堆;下班時不關(guān)設(shè)備電源、不關(guān)燈的情況也屢有發(fā)生，鑒于目前存在的浪費現(xiàn)象，應(yīng)該首先從培養(yǎng)操作工的責(zé)任心、健全職能崗位人員開始，對生產(chǎn)班組領(lǐng)用的輔助用品指定區(qū)域、安排專人協(xié)同現(xiàn)場管理和倉儲部門，遵循相關(guān)實施辦法并加大執(zhí)行力度，對違反規(guī)定的人員進行相應(yīng)經(jīng)濟處罰。原材料方面，對材料調(diào)運過程實行專人專職操作，實行責(zé)任制，要求必須遵守該環(huán)節(jié)所用機械的操作規(guī)程，熟練操作、避免材料在調(diào)運過程磕碰，對使用的每一條材料都做詳細(xì)的記錄;兩班統(tǒng)計員在交接班時，對當(dāng)班操作工的、個人不良率、產(chǎn)品廢棄率作詳細(xì)統(tǒng)計;協(xié)同物流人員、及時統(tǒng)計分析材料的利用率和其他輔料的領(lǐng)用數(shù)據(jù)，根據(jù)實際情況實施相應(yīng)的、合理的獎懲措施和節(jié)約能源、降低成本的思想教育