皮膚美容食療

皮膚美容食療第1頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一營養(yǎng)學基礎理論飲食是維持生命使身體健康的最根本的源泉，同時也是美麗動人最自然使用的妙方。

1.蛋白質

主要功能：

a調節(jié)人體生理機能。人體的酶、激素抗體等都直接間接的來源于蛋白質。這類調節(jié)人體生理功能的物質是保證人體內環(huán)境，微循環(huán)供血系統(tǒng)的健康，對皮膚毛發(fā)、眼、目有間接的美化作用。

b供應能量。

c構成機體、修補組織。人體的肌肉、血液、皮膚等均由蛋白質夠成。其中作用于皮膚的膠質蛋白對人體的皮膚容貌起主宰作用,對皮膚既有營養(yǎng)和聯結功能，又有支撐和保護作用，維持著皮膚的彈性和韌性，如缺乏皮膚會失去彈性。血液中的蛋白質具有吸收水分的作用，血中循環(huán)蛋白質不足，會引起水腫。血紅蛋白減少會貧血而影響容貌。第2頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一營養(yǎng)學基礎2.脂質脂肪在人體內分布廣泛，主要分布在皮下組織中。

正常脂肪攝入量占總攝入能量的15%-20%，如少于10%會導致皮脂腺分泌油脂不足，導致皮膚干燥，脫皮，毛發(fā)枯萎分叉。其次脂肪是脂溶性維生素吸收不可缺少的載體，如維生素A、D、E。適度的皮下脂肪（占總脂肪量的3%-6%）不但能保護人體維持體溫和皮膚滋潤，而且可使形體豐滿。注意:攝入過量動物脂肪，可影響人的心血管系統(tǒng)的健康，而且可產生過多自由基，促進皮膚老化。適度的攝入脂肪（尤其是植物脂肪）可使皮脂腺分泌皮脂，在皮膚最外層形成屏障，減少皮膚水分蒸發(fā)?？傊?，脂肪是人體不可缺少的營養(yǎng)素，適度的皮下脂肪可使女性保持曲線美，脂肪可使皮膚豐滿而不起皺，富有彈性而不松弛，使皮膚光澤潤滑而不干燥。第3頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一營養(yǎng)學基礎3.碳水化合物碳水化合物又稱糖，指含碳、氫、氧的物質，常見包括：葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，各類食物普遍含有，但其中谷類食物為主要供給者。主要功能：a供給熱能。

b構成身體組織。碳水化合物對美容的意義主要在于粘多糖，粘多糖是維持皮膚彈性又一重要物質，對水有很強的親和力，由于它的存在可使皮膚保持大量水分，使皮膚保持濕潤、細膩、滑嫩。第4頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一營養(yǎng)學基礎4維生素：維生素是維持人體正常功能不可缺少的營養(yǎng)素，是各種酶的組成成分。各種維生素在護膚、美容方面有獨特的作用。維生素A：

對眼睛的作用。眼睛視網膜有一種感光物質—視紫紅素，是由維生素A與視蛋白結合而成的。維生素A缺乏，視紫紅素減少，眼睛感光不夠，人的視力必然下降。尤其是夜間視力不足。如白天感到光刺眼,眼有疲勞感，眼睛發(fā)干，有眼屎也與維生素A缺乏有關。

對皮膚的作用。維生素A具有保護皮膚細胞功能和完整性的作用，可使皮膚柔軟。缺乏時，胳膊肘，膝蓋、臀部及上臂背面皮膚變粗糙，毛孔被死細胞阻塞，而擴大，發(fā)炎，會長出痘痘，出現小膿包。長期缺乏，所有皮膚（包括面部）均會粗糙、長痘、毛孔擴大。第5頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一營養(yǎng)學基礎維生素C：具有抗氧化、抗衰老、預防心血管疾病、預防感冒的作用外，在美容方面主要有美白皮膚、預防皮膚色斑的作用。途徑：

加強膠原蛋白的作用，維生素C與膠原蛋白共同維持血管、皮膚彈性，為防止老化起重要作用。缺乏可使皮膚失去彈性，而且可造成皮下血管破裂,皮下形成紅色、紫色、棕色、黃色瘀斑。

參與黑色素形成，可阻斷黑色素形成。維生素E:試驗證明維生素E具有延緩衰老、抗氧化、促進性激素分泌、提高生殖能力以及保護血管的作用，也被視為長壽、美容的萬能藥。其對美膚美容的作用主要通過以下途徑完成：維生素E可保護體內的維生素A和不飽和脂肪酸，而維生素A、脂肪酸對潤澤皮膚有重要作用，共同完成防止皮膚老化，抑制色素沉著，防止老年斑形成作用。維生素E可減少紫外線對皮膚的傷害?？寡趸嚎杀Ｗo維生素B2不被氧化，防止細胞受到氧和自由基的傷害。自由基可導致衰老，也可造成皮膚的老化。第6頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一營養(yǎng)學基礎B族維生素：主要包括維生素B1、B2、B6、B12維生素B1：防治腳氣病，保持神經、肌肉、心臟功能正常。維生素B2：又稱“皮膚維生素”。除了幫助蛋白質、脂肪提供能量外，美容方面的功能：保護皮膚健康。維生素B2能與A合作，維持皮膚健康和美麗。當不足時，會出現口唇干裂和脫皮。嘴角有細紋，頭皮發(fā)癢，鼻子、上額的皮膚油汪汪。嚴重時全身發(fā)癢。保護視力。維生素B6：對美容的作用有：與維生素B1、B2共同完成食物消化分解的同時提供對皮膚的幫助。如缺乏，不能與維生素B1、B2形成最科學的比例，除了產生虛弱病癥之外，還易產生脫發(fā)、眼睛嘴巴周圍發(fā)炎以及口臭等。與鐵共同參與紅細胞制造，防治貧血，提高面色的紅潤度。

維生素B12：與葉酸共同參與紅細胞的制造。當葉酸缺乏就會導致貧血面色蒼白，頭發(fā)灰白等損容現象。第7頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一營養(yǎng)學基礎5.礦物質/微量元素微量元素：有些元素在體內只是微量和超微量，稱之為微量元素。主要有鐵、鋅、碘、硒、銅等。它們是生物體內各種激素、維生素及核酸合成的重要組成成分。常量元素：是指含量較多的，主要有鈣、鎂、鉀、磷、硫、氯。它們是人體生命和發(fā)育所必須的元素。人體內各種元素中，以無機鹽的形式存在于人體內，根據含量的多少，分為常量元素和微量元素。第8頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一營養(yǎng)學基礎鈣：是人體的重要構成元素，有維持正常所有細胞的生理狀態(tài)，幫助血液凝固，幫助信息傳遞的作用。具體作用如下：

鈣擔負著血液凝固的激活酶作用：缺鈣時可導致傷口流血不止，長期失血可造成貧血面貌。影響肌肉收縮：鈣可導致心肌及人體肌肉組織處于收縮興奮狀態(tài)。當缺鈣時，容易出現抽筋的現象而影響肌肉的舒展、形體健美。構成骨骼，維護骨骼形體的健美：人體內99%的鈣存在骨骼和牙齒中。當血鈣濃度不足時，在青少年可出現長不高、發(fā)育遲緩，牙齒不齊，嚴重時可出現“O”形或“X”形腿，直接影響個人的形體；中老年人缺鈣可致骨折疏松，易致骨折而致駝背、掉牙脫發(fā)等損容跡象。第9頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一營養(yǎng)學基礎鋅：具有“生命之花”的美稱，是人體細胞分裂、增強免疫。維持正常的味覺和食欲中起了主要作用，對美容主要通過一下幾方面起作用：參與粘多糖代謝：缺鋅時，妨礙軟骨的生成，阻止骨骼正常發(fā)育。促進維生素A的吸收：維生素A儲存在肝臟中，當人體需要，再輸送到血液中，這個過程是靠鋅來完成的。維生素A有維護皮膚細胞功能的作用，可使皮膚柔軟細嫩。鋅在皮膚中的含量最高，約占20%左右，它可使皮膚更光澤而富有彈性，有“皮膚是鍍鋅的”之說。缺鋅的人往往皮膚無光澤、粗糙。鐵：是構成血紅素的主要成分，具有預防貧血，參與細胞色素合成，維持機體免疫能力和抗腫瘤的作用。

如貧血而導致面無血色、蒼白或蠟黃是由于缺鐵而造成損容的主要變現。因此說，鐵是維持面色紅潤的只要成分之一，缺鐵同樣可造成黑眼圈。第10頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一營養(yǎng)學基礎銅：銅能幫助鐵的運輸和吸收，對美容主要作用如下：促進黑色素生成，保證頭發(fā)色黑光亮：不過全國營養(yǎng)調查結果表面：中國人攝入銅量嚴重超標。幫助合成膠原蛋白：缺少銅，膠原蛋白的合成會受到影響，膠原蛋白對維持皮膚的彈性、光澤有重要作用。參與鐵的代謝，生成紅細胞：紅細胞的多少是判斷是否貧血，決定面色是否紅潤，重度的缺鐵性貧血也可導致頭發(fā)枯黃。第11頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一營養(yǎng)學基礎6膳食纖維

促進排便：膳食纖維吸水，可增加糞便體積和重量，促進腸道蠕動，增加排便頻率，降低糞便在腸內停留時間。通過促進排便，對潔膚、護膚有作用。增加飽腹感：通過增加飽腹感，可降低對其他營養(yǎng)素的攝入，特別是對肥胖者控制飲食有十分重要的意義。機理：膳食纖維進入消化道，在胃內吸水膨脹，延緩為內容物進入小腸的速度，也降低了小腸對營養(yǎng)素的吸收速度。膳食纖維包括：纖維素、半纖維素、木質素、果膠、甲殼素、樹膠、寡糖等。纖維素在人體內不能被消化道的消化酶所消化，當對人體仍具有營養(yǎng)作用：第12頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一營養(yǎng)學基礎7水人體各類物質的氧化代謝都是在水中進行的：水是各種分子的溶劑，當水缺乏時，各類物質代謝最終產物濃度增加，泛于皮膚，會影響皮膚的質感。人體的水分比例是隨年齡而改變的，胎兒期高達95%，出生時也占85%。成人后，隨著年齡的增長，水分逐年下降。這也是隨著年齡的增長易產生皮膚干燥、脫屑、起皺紋的原因。因此，保濕、保持皮膚水分是延緩衰老、抗皺、防皺等美容業(yè)中永恒的話題。水分子的特性是可自由穿梭在人體的各處：在細胞間，特別是真皮層，水分是暫時與其他分子或礦物質結合的形式存在，此時的水呈膠狀，這對維持皮膚外表的質感與外觀有重要意義，當水缺乏時，皮膚易產生干燥、脫屑、皺紋。水：生命源于水，肌膚的健康和美麗也來源于水，水對美容的主要機理有：第13頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一指甲龜裂時多喝牛奶

營養(yǎng)不良時，指甲會脆弱斷裂。此時應多喝牛奶，多吃海藻類食物，以補充鈣質、膠質的營養(yǎng)。洗碗筷時，切記戴上橡皮手套。平時亦可涂抹面霜以保持指甲光滑、潤澤。第14頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一早吃水果如黃金

水果是美容、健康的圣品。因為水果本身內含酵素，如想讓酵素直接在身體中產生作用，最好考慮食用的時間。早上吃水果，所吃的水果就如黃金的價值；中午才吃，就只能等于銀；至于晚上才思及吃水果，就僅與銅等價了。早餐吃水果，效益顯著，而且更可口，餐后吃水果又可幫助消化，好處不勝枚舉。

第15頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一睡前一杯水有助于美容

上床之前，你無論如何都要喝一杯水，這杯水的美容功效非常大。當你睡著后，那杯水就能滲透到每個細胞里。細胞吸收水分后，皮膚就更嬌柔細嫩。

第16頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一嘴唇干燥或龜裂最好用蜂蜜嘴唇干燥或脫皮時，可在就寢前細心地讓蜂蜜滲入嘴唇，再涂上護唇膏。幾天后，嘴唇就可恢復柔嫩光滑。但上上之策還是平常多喝水，也勿忘淀粉的補給。

第17頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一檸檬：深層清潔并調理分泌過旺的油脂，美白去斑成分中尤為多見。第18頁，共22頁，2023年，2月20日，星期一柑橘：清新的氣味具有鎮(zhèn)定、舒緩的功效，柑橘科中含有的維生素A和微量元素硒，