動物營養(yǎng)與飼料復習思考題

動物營養(yǎng)與飼料》復習思考題目錄TOC\o"1-5"\h\z一、 填空題 2二、名詞解釋 8三、 單項選擇題 10四、 判斷題 16五、 簡答題 20六、 計算題 22七、 問答題 23一、填空題1、飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)可分為 、 、 、 、 和 六大類。TOC\o"1-5"\h\z2、飼料概略養(yǎng)分分析方案將飼料養(yǎng)分分為 、 、 、 、和 六大類。3、無氮浸出物=100%_ %— %— %— %— %4、水分含量越高的飼料，干物質(zhì)含量 ，營養(yǎng)濃度越 。5、水分的主要營養(yǎng)生理作用包括 、 、 、 和 。6、初生一周內(nèi)的動物最好飲 攝氏度的溫水。7、動物對飼料中各營養(yǎng)物質(zhì)的消化主要有 、 和 三種方式。8、動物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式包括 、 、 。9、機體自身不能合成的氨基酸稱為 ，它們必需從 獲取，機體能合成的氨基酸稱為 。10、單胃成年動物的必需氨基酸有八種，即 ;仔豬還需要 ；除上述10種外，雛雞還有 。11、一般情況下, 是生長豬禽飼糧, 是產(chǎn)蛋家禽飼糧, 可能是奶牛飼糧。12、 是羊毛生長的限制性氨基酸。13、在水產(chǎn)飼料中，通常 和 是主要的限制性氨基酸。14、常見的半必需氨基酸有 、 和 。15、飼料養(yǎng)分真消化率相對于表觀消化率而言消除了 的影響，就測定結(jié)果的高低而言，表觀消化率 真消化率。16、動物基礎(chǔ)代謝氮（總內(nèi)源氮）包括 、 和 。17、測定糞中代謝氮與尿中內(nèi)源氮可采用 飼喂動物或 法，其糞中排出的氮即為代謝氮，尿中排出的氮即為 。18、一般動物，鈣磷比例 范圍內(nèi)吸收率高。19、含尿素日糧的最佳氮硫比為 ，氮磷比為 。20、粗纖維主要包括 、 和 三種物質(zhì)。21、粗飼料應該是反芻動物日糧之主體，一般應占整個日糧干物質(zhì)的 以上。奶牛日糧中按干物質(zhì)計，粗纖維含量約 或酸性纖維約 ，才能預防出現(xiàn)粗纖維不足的癥狀。22、對碳水化合物的利用，豬、雞是以淀粉形成的 為主；草食動物以粗纖維形成的 為主。23、產(chǎn)奶牛缺乏優(yōu)質(zhì)粗飼料，或精料喂量過高時，應添加 、 等緩沖劑，或添加 、雙乙酸鈉，以提高乳脂率。24、動物攝入的能量超過需要量時，多余的能量則主要以 的形式貯存于體內(nèi)。25、最常見的動物必需脂肪酸有 、 和 三種。

26、維生素可分為兩大類，即 維生素和 維生素。27、脂溶性維生素包括維生素A、 、 和 28、常量礦物質(zhì)元素包括 七種。29、完成下表（缺乏癥只寫一種較典型的即可）缺之的礦物質(zhì)元素缺之癥缺乏的維生素缺之癥鈣、磷VA鈉與氯硫胺素VB1鎂核黃素VB2硫消瘦，角、蹄、爪、毛、羽生長緩慢；禽啄食癖維生素PP煙酸生長豬“癩皮癥”雞患口腔炎、皮炎、下痢鐵吡哆醇 VB6幼齡動物皮炎；豬貧血、脂肪肝銅泛酸遍多酸鉆氰鉆素VB12貧血，神經(jīng)系統(tǒng)損傷，行動不協(xié)調(diào)，皮膚粗糙鋅葉酸貧血，生長緩慢，慢性下?。回i患皮炎；雞脊柱麻痹，孵化率低鉻禽羽毛大量脫落；公牛精液量減少，精子畸形率增咼生物素（H）貧血，皮炎，雞脛骨粗短癥仔豬缺鋅膽堿雞缺錳維生素C碘維生素D硒維生素E砷母豬受胎率降低，產(chǎn)期死亡率增加，仔豬初生重減少，生長緩慢；山羊受胎率降低，流產(chǎn)、羔羊突然死亡維生素K禽凝血時間延長；產(chǎn)的蛋蛋殼有血斑30、非反芻動物常 不足， 處于臨界缺乏和缺乏。31、反芻動物常 不足， 處于臨界缺乏和缺乏。32、生長豬和禽供鈣量超過需要量的 %時，就會產(chǎn)生不良后果。

33、343536373839404142434445464748495051525354、禾谷類籽實和糠麩類中 鈣含磷多，但60%以上的磷以 形式存在。用 代替部分氯化鈉，既可緩解高溫季節(jié)熱應激，又可改善蛋殼質(zhì)量。缺鎂地區(qū)的反芻動物，可采用 、 或 進行補飼。患“草痙攣”的反芻動物，早期注射 或?qū)煞?混合一份食鹽讓其自由舔食均可治愈。在動物脫毛、換羽期間，可補 、 、 等硫酸鹽以加速脫毛、換羽的進行，盡早恢復正常生產(chǎn)。青草、干草及糠麩、動物性飼料（奶除外）均含F(xiàn)e,但利用率差，仔豬常在3日齡左右補Fe,可用FeCl、2FeSO、 ，肌注150-200mg ，可滿足3周的需要，但缺VE時補Fe可引起部分4死亡。有研究表明，以 形式給斷奶前期（14?28日齡）幼豬日糧中補充鋅1500?4000mg/kg,可緩解下痢，加快生長，減少死亡率。植物飼料特別是牧草（青綠飼料）、糠麩含Mn豐富，動物飼料含Mn少，一般情況不需補充，生產(chǎn)中幼年常用 （或氧化錳）補飼。補飼 效果更好。據(jù)報道，蛋雞補飼 有利于高碘蛋的開發(fā)，補碘可促進奶牛泌乳。TOC\o"1-5"\h\z產(chǎn)蛋家禽中需要量最多的礦物質(zhì)元素是 。羊采食低 飼糧，羊毛彎曲明顯減少，甚至無彎曲。我國畜禽飼養(yǎng)標準中能量體系豬選用 ，禽用 ，牛用 。動物所需的能量來源于飼料中的三大有機物 、 和 ，其中主要來源于 中的 和 。體總增熱（HI）= — 。代謝能是消化能減去 及 。就動物的生產(chǎn)目的而言，能量利用率的高低順序為 ＞產(chǎn)奶〉 ＞妊娠和產(chǎn)毛。一個飼養(yǎng)標準包括兩個部分，即一是 ;二是 。測定動物營養(yǎng)需要的方法大致可分為 法和 法兩大類。動物日糧的營養(yǎng)物質(zhì)只有在滿足了 后，多攝入部分才能用于生產(chǎn)。影響動物維持需要的因素，包括 、 以及 等因素。維持狀態(tài)下的凈蛋白質(zhì)需要量主要是根據(jù) 和 推算的。飼料根據(jù)其營養(yǎng)特點可分為八大類，依次7是 、 、 、 、 、 、 和 。請?zhí)顚懴卤?表1中國和國際飼料分類依據(jù)飼料類別 劃分飼料類別依據(jù)（%）

水分（自然含水％）粗纖維（干物質(zhì)％）粗蛋白質(zhì)（干物質(zhì)％）粗飼料<45（）—青綠飼料三45——（）三45——能量飼料<45<18(=蛋白質(zhì)飼料<45（）（）礦物質(zhì)飼料———維生素飼料———飼料添加劑———55、粗飼料是指飼料干物質(zhì)中粗纖維含量的一類飼料。56、青干草的營養(yǎng)價值與、、有關(guān)。57、青綠飼料是指天然水分含量在的青綠植物、樹葉及非淀粉質(zhì)的根莖瓜果類。58、 青飼料含一低（含水量高），含量較咼，含量低，含量豐富，比例適宜。59、青飼料的種類主要包括一、人工栽培牧草、 、非淀粉質(zhì)類和植物。60、飼喂草木樨時應防止中毒，因為后者是VK的拮抗物。61、制作青貯飼料添加、、和 或可促進乳酸菌發(fā)酵。62、制作青貯飼料添加防霉抑菌劑，如 、 、 和其他防霉抑菌劑，可防霉抑菌和改善飼料風味，提高飼料營養(yǎng)價值，減少有害微生物活動。63、能量飼料主要有 飼料、 飼料、 飼料、 能量飼料和其他固體能量飼料。64、豆類籽實中的磷含量較高，但多為 ，單胃動物難于利用。65、米糠含 很高，極易氧化、酸敗、發(fā)熱和霉變，只 可造成胴體的軟脂肉，降低品質(zhì)。66、蛋白質(zhì)飼料是指絕干物質(zhì)中粗纖維含量在 ，粗蛋白質(zhì)含量 的飼料。67、甘薯保存不當，可能感染 ，則有毒。68、木薯皮含有劇毒物質(zhì) ，水煮和烘干能降低或除掉此毒，冷水浸泡則需要較長的時間。69、蛋白質(zhì)飼料包括 蛋白質(zhì)飼料、 蛋白質(zhì)飼料、 蛋白質(zhì)飼料及 飼料。70、生大豆餅粕含有抗營養(yǎng)物質(zhì)，如 、 、 、 等，影響其營養(yǎng)價值，通常以 衡量豆粕的加熱程度。71、花生餅粕易感染 ，造成雛雞、雛鴨死亡，一般要求其含量不超過 微克/kg。72、菜籽餅粕中含有 、異硫氰酸鹽、惡挫烷硫酮、芥子堿、植酸、 、單寧等抗營養(yǎng)因子，一般在單胃動物及禽類日糧中限量飼喂，用量一般不超 %，幼齡動物用量更少。73、雙低油菜是指低 、低 。

74、75767778798081828384858687888990919293949596、棉仁餅粕因含游離棉酚而有毒, 日糧中應少用或不用。肉粉和肉骨粉可作為仔豬和雞的飼料，用量不要超 ，否則影響適口性。血粉的商品 含天然活性免疫球蛋白，適口性好，氨基酸平衡，消化性好，但價格昂貴，主要用于早期斷奶仔豬日糧。一般食鹽在牛、羊、馬等草食動物日糧中占日糧風干物質(zhì)的 %,豬、禽日糧中以 %為宜。TOC\o"1-5"\h\z常用的含鈣飼料主要有 、 、 、 。常用的含鈣含磷的飼料主要有 、 、 和 。 常用作水產(chǎn)飼料的磷源。飼料添加劑的種類主要包括(1) ;⑵ 兩大類。營養(yǎng)性的飼料添加劑主要有 添加劑、 添加劑、 添加劑、 和 等。在生產(chǎn)實踐中，添加合成氨基酸平衡飼糧氨基酸組成時，飼糧粗蛋白水平可降低 。目前能用于生產(chǎn)中添加的合成氨基酸有 、 、 和 。飼料工業(yè)中廣泛使用的蛋氨酸有 、 及其鈣鹽?？股靥砑觿┦褂么嬖诘膬蓚€問題是 、 。確定微量元素添加劑時應注意三個問題：一 ，二是 ，三是 。微量元素預混劑中一般包含 、 、 、 、 、 等微量元素。飼用酶制劑的作用機理：(1) (2) (3) (4) TOC\o"1-5"\h\z飼用酶制劑按其特性及作用主要分為兩大類： 和 。常用的抗氧化劑有 (EMQ)、丁基羥基茴香醚( )、二丁基羥基甲苯( )、 及維生素類抗氧化劑( )。中草藥 ， ，不會產(chǎn)生 和 ，因此中草藥添加劑前景廣闊。配合飼料按營養(yǎng)成分和用途可分為 和四大類。全價飼糧配方設(shè)計時應考慮的原則有、、、。手工法設(shè)計全價飼料配方的方法有、、。濃縮飼料由 、、組成，加入后就成為全價飼料。預混合飼料中的活性成分主要是、和。和全價配合飼料的加工工藝有 兩大類。

97、飼料原始樣本應按“ 法”縮減至 g,即為化驗樣本。98、倉裝散料分區(qū)后按 法采樣，裝載工具中的散料根據(jù)裝載數(shù)量的多少 法取樣。99、通常采用 法測定飼料中粗蛋白含量。100、 完成下表中文含義－縮寫符號（每小題1分）：CPCFGE可消化粗蛋白ADFDEMCP中性洗滌纖維FENPN酸性洗滌可溶物UEUDPNDSAE胃腸氣體能RDPADIN酸性洗滌不溶性氮MEEEAADL酸性洗滌木質(zhì)素NENEAA非必需氨基酸EEHIEUN必需脂肪酸NEpMFN揮發(fā)性脂肪酸NEmBVNFENEg增重凈能NNDNSPNEL產(chǎn)奶凈能TDN可消化養(yǎng)分總量（總可消化養(yǎng)分）TyrAMEn氮校正的表觀代謝能Lys蛋氨酸精氨酸101、維生素A主要來自于動物性飼料。如 、 、 、血液、 等含量均不少。一切植物性飼料中均不含維生素A,只有 。各種餅粕、秸稈、淀粉渣及大多數(shù)的塊根TOC\o"1-5"\h\z塊莖類飼料均缺少VA及胡蘿卜素（胡蘿卜例外）。青綠飼料和胡蘿卜中胡蘿卜素最多，紅、黃心甘薯、南瓜與黃色玉米中也較多。維生素A的主要商品有 和 。102、動物性飼料如 、肝粉、 、酵母中都含有豐富的維生素D。經(jīng)曬制的干草含有較多的維生素D2。103、飼喂低蛋白高能量飼糧時，常用 進行補飼，補充膽堿的同時應適當補充 和 。104、水的來源途徑是 和 。105、蛋白質(zhì)主要由 和 元素組成的。106、脂溶性維生素有 和107、豬日糧缺乏鋅、鐵、碘可分別出現(xiàn)典型的缺乏癥為 、 、__108、粗蛋白質(zhì)由 和 兩大部分組成。109、 飼料總能由 和 構(gòu)成。110、常量元素主要有 和 等。111、飼料中的水分為 和 兩種。112、水溶性維生素有 和 兩類。113、微量元素主要有 和114、飼料按營養(yǎng)成分可分為 和 八大類。115、反芻家畜日糧中缺鈷可出現(xiàn) 。116、我國畜禽飼養(yǎng)標準中能量體系豬選用 117、.動物所需的能量來源于飼料中的三中有機物（），（），（）我國禽采用（）作為能量評定體系，反芻動物采用（）作為能量評定體系。118、對成年動物必需氨基酸有8種，即（），（），（），（），（），（），（），（）。生長家畜有10種除上述8種外，還有（），（）。雛雞有13中，除上述10種外，還有（），（），（）。二、名詞解釋1、營養(yǎng)：2、飼料：3、消化：4、吸收：5、表觀消化率：6、利用率：7、內(nèi)源尿氮：8、必需氨基酸：9、限制性氨基酸：10、理想蛋白：11、蛋白質(zhì)的生物學價值：12、瘤胃降解蛋白質(zhì)（RDP）：13、過瘤胃蛋白（UDP）：14、瘤胃氮素循環(huán)15、必需脂肪酸：16、水溶性維生素17、脂溶性維生素18、酸敗作用：

19、20212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950515253、干物質(zhì)(DM)：粗纖維：粗蛋白：粗脂肪：粗灰分：無氮浸出物：總能消化能(DE)：代謝能(ME)：熱增耗：凈能(NE)：奶牛能量單位(NND)：常量礦物元素：微量礦物元素：佝僂?。汗琴|(zhì)疏松癥：營養(yǎng)需要：飼養(yǎng)標準：維持狀態(tài)：維持營養(yǎng)需要：基礎(chǔ)代謝：蛋白質(zhì)飼料：能量飼料：青貯飼料：飼料添加劑：營養(yǎng)性飼料添加劑：一般飼料添加劑：誘食劑：日糧：純合日糧：配合飼料：全價配合飼料：混合飼料：濃縮飼料：精料補充料：

顆粒飼料：膨化飼料：預混合飼料：單項預混合飼料(singlepremix)：復合預混合飼料(compoundpremix)預混合飼料中活性成分需要量：預混合飼料中活性成分添加量：日糧能量濃度：載體：稀釋劑：瘤胃氮素循環(huán)：單項選擇題下列不具有消化功能的器官是()A、口腔 B、食管q EBC、冃D、小腸關(guān)于鹽酸生理作用的錯誤敘述是()A、激活胃蛋白酶原B、殺菌C、促進小腸對鈣和鐵的吸收D、促進維生素B12的吸收蛋白質(zhì)的重要性在于它是()A、功能性物質(zhì)B、能源物質(zhì)C、機體結(jié)構(gòu)物質(zhì)D、其它物質(zhì)無法取代反芻動物瘤胃微生物消化飼料粗蛋白質(zhì)后的終產(chǎn)物是。()A、氨基酸 B、氨C、多肽D、寡肽飼料中粗蛋白質(zhì)的含量是由飼料含氮量_ 換算而來。()A、X6.25 B、三6.25C、X16%D、X16一般認為，補加尿素前，日糧蛋白質(zhì)水平最好在 范圍內(nèi)。()A、9%?12% B、15%?20%C、5%?8%D、13%?15%對尿素喂量描述不正確的是。()A、約為日糧CP量的20-30%B 成年牛每頭每天飼喂60100gB、，成年十每頭每天飼喂60100gC、不超過日糧DM的1%D、2-3月內(nèi)的犢牛和羔羊每頭每天飼喂6-12gD、2-3月內(nèi)的犢牛和羔羊每頭每天飼喂6-12g在育肥牛、羊日糧中添加瘤胃素，使瘤胃內(nèi)提高，有利于肥育。()A.乙酸 B.丙酸C.丁酸D.甲酸屬于含硫氨基酸的是 。()A、賴氨酸、精氨酸 B、蛋氨酸、胱氨酸C、色氨酸、蘇氨酸D、亮氨酸、苯丙氨酸為了測定豬的氨基酸、維生素消化率，通常選擇的消化試驗方法是___ 。()54、55565758596061626364三1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12131415161718192021222324252627、A、肛門收糞法BA、肛門收糞法B、回腸收糞法C、外源指示劑法D、內(nèi)源指示劑法目前在畜禽營養(yǎng)需要中通常只考慮一種必需脂肪酸即A.亞麻酸B.亞油酸A.亞麻酸B.亞油酸C.花生油酸D.花生酸日糧中亞油酸含量達—％即能滿足禽類的需要，各階段豬需要.%亞油酸。日糧中亞油酸含量達—％即能滿足禽類的需要，各階段豬需要.%亞油酸。0.05,0.50.5,0.050.05,0.50.5,0.050.1,1.01.0,0.13周齡前斷乳仔豬添加油脂可獲得理想的增能效應，添加以下哪種油脂不能獲得最佳效果。A.牛油B.椰子油A.牛油B.椰子油C.玉米油D.大豆油列礦物質(zhì)元素，哪種屬于常量礦物質(zhì)元素？A、鐵BA、鐵B、鎂C、銅D、錳微量礦物質(zhì)元素是占動物機體的比例在多少以下的礦物質(zhì)元素？A、 0.005%BA、 0.005%B、 0.01%C、 0.015%D、 0.02%微量元素A.鐵B.鋅微量元素A.鐵B.鋅C.鈷D.銅.是微生物合成維生素B12的原料，需在反芻家畜日糧中添加。硫酸亞鐵含鐵量大約20%，若生長豬每天對鐵的需要量為150毫克，基礎(chǔ)日糧每天提供100毫克鐵，該豬每天還應該另外攝入毫克硫酸亞鐵。A.50B.100豬每天還應該另外攝入毫克硫酸亞鐵。A.50B.100C.150D.250生長雞缺錳易患,A、滑腱癥BA、滑腱癥B、白肌病C、不全角化癥D、佝僂癥草痙攣是由以下哪種礦物質(zhì)元素缺乏引起的缺乏癥。A、鈣BA、鈣B、磷C、鎂D、鉀當.A.鈣B.鉀當.A.鈣B.鉀C.氯D.鐵離子在體液內(nèi)的濃度升高時，會降低動物神經(jīng)與肌肉組織的興奮性。微量元素硒不能預防因缺乏維生素E造成的.A.白肌病B.豬肝壞死A.白肌病B.豬肝壞死C.雛雞小腦軟化D、雛雞滲出性素質(zhì)病引起骨骼生長受阻的主要元素是A、A、鈣、磷、鎂 B、鈣、磷、鐵C、錳、銅、鋅D、錳、銅、鐵缺乏微量元素時，豬不全角化癥、毛、羽、發(fā)育不良、食欲喪失、生長停滯。單胃動物不能很好的利用A、植酸磷BA、植酸磷B、總磷C、有效磷D、無機磷碘作為必需的微量元素，最主要的功能是參與 的合成，從而調(diào)節(jié)基礎(chǔ)代謝。A、腎上腺素 A、腎上腺素 B、甲狀腺素C、胰島素D、皮質(zhì)激素鉀過量會引起A、中毒A、中毒B、缺鎂痙攣癥 C、皮炎D、不完全角質(zhì)化生長豬飼糧中，補飼大劑量的銅( mg/kg),可促進生長和增中，改善肉質(zhì)，提高飼料轉(zhuǎn)化率。(28、29303132333435363738394041424344、A、100?150 B、150A、100?150 B、150?250鉀過量一般不會導致A、貧血 B、皮炎維生素的主要生理功能是A、組成機體結(jié)構(gòu)C、促進特定生化反應C、250?500C、胃腸道損傷 D、佝僂癥、軟骨癥B、能源物質(zhì)D、以上都不是下列哪種維生素是唯一一類含有金屬元素的維生素？D、維生素B2D、鉆胺素D、維生素KD、維生素B2D、鉆胺素D、維生素KD、多發(fā)性神經(jīng)炎D、葉酸維生素B2又叫。A、硫胺素 B、生物素 C、核黃素具有抗出血功能的維生素是哪種？A、維生素AB、維生素D C、維生素E以下哪項為維生素A缺乏癥A、白肌病 B、軟骨癥 C、夜盲癥豬缺少以下哪種維生素可能出現(xiàn)“鵝行步伐”。A、VB1 B、VB2 C、泛酸保證動物對 的需要，可促進鈣磷的吸收。TOC\o"1-5"\h\zA、V B、V C、V D、VA D C E雞缺少以下哪種維生素可能出現(xiàn)“雞卷爪麻痹癥”。A、V B、V C、泛酸 D、葉酸B1 B2經(jīng)常曬太陽的畜禽，通常不會出現(xiàn)維生素 缺乏癥。A.VA B.VK C.VD D.VC引起視力下降的脂溶性維生素是 。A、維生素CB、維生素A C、維生素D D、BK維生素—的營養(yǎng)作用與畜禽體組織上皮組織、視覺、繁殖、神經(jīng)等功能有關(guān)。 （ ）A、K B、 A C、 D D、C缺乏維生素—可引起一系列疾病。首先是發(fā)生白肌病。 （ ）A、A B、 D C、 E D、K動物采食過多的生魚，應在日糧中添加 以防缺乏癥。 （ ）A.核黃素 B.硫胺素 C.泛酸 D.煙酸動物采食過多的蕨類植物，應在日糧中添加 以防缺乏癥。 （ ）A.核黃素 B.硫胺素 C.泛酸 D.煙酸一般在生產(chǎn)實踐中，我國采用 作為豬的能量需要指標。 （ ）A、總能 B、代謝能 C、凈能 D、消化能一般在生產(chǎn)實踐中，我國采用 作為反芻動物的能量指標。 （ ）47、4849505152535455565758596061、A、總能B、代謝能C、凈能DA、總能B、代謝能C、凈能D、消化能45、一般在生產(chǎn)實踐中，我國采用,作為雞的能量指標。A、總能B、代謝能C、凈能D、消化能46、用等量玉米分別飼喂牛和豬，在體內(nèi)產(chǎn)生的代謝能值A(chǔ).相等B.牛比豬高A.相等B.牛比豬高C.豬比牛高D.動物不同，無法比較TOC\o"1-5"\h\z國際飼料分類法中將飼料原料分為幾大類。 （ ）A、6 B、8 C、10 D、12某飼料編號5-00-000，可知飼料屬于 飼料。 （ ）A.蛋白質(zhì) B.能量飼料 C.粗飼料 D.青貯飼料某飼料編號為4-00-000，你說該飼料屬 。 （ ）A.青飼料 B.能量飼料 C.蛋白質(zhì)飼料 D.礦物質(zhì)飼料牛飼喂草木樨引起中毒，主要是由于其發(fā)霉變質(zhì)產(chǎn)生白 與VK有頡抗作用。 （ ）A、龍葵素 B、氫氰酸 C、亞硝酸鹽 D、雙香豆素調(diào)制青貯飼料時，對于反芻動物，玉米和向日葵等粗莖植物，切成— （ ）A、2?3cm B、0.5?2cm C、3?4cm D、1?2cm玉米粗蛋白質(zhì)含量約為()A、5.2%?6.8% B、7.2%?8.9%C、24%?27%D、35%?41%以下哪項飼料有“能量之王”稱號。()A、咼梁 B、豆粕C、大麥D、玉米下列飼料 是能量飼料。()A.玉米秸桿 B.大豆耔實C.脂肪粉D.魚粉下列飼料屬于不能量飼料的有 。()A、南瓜 B、胡蘿卜C、馬鈴薯D、白蘿卜下列能量飼料中，哪種飼料的蛋白質(zhì)含量最高？()A、玉米 B、高梁C、小麥D、紅薯下列哪種產(chǎn)品不是稻谷加工的副產(chǎn)物？()A、統(tǒng)糠 B、礱糠C、米糠D、麩皮米糠中哪種維生素含量較高？()A、維生素A B、維生素DC、肌醇D、抗壞血酸高梁中的抗營養(yǎng)因子主要是哪種？()A、單寧 B、皂苷C、氫氰酸D、紅細胞凝集素用玉米粉、小麥麩、少量礦物質(zhì)飼料和一些青飼料混合后飼喂普通生長豬，這種混合料還應該補充 才能改善飼喂效果。()A.甘薯 B.米糠C.添加劑預混料 D.餅粕類飼料大豆餅粕的蛋白質(zhì)含量為 %。()

A.7.2?8.9B.20?24C.40?45D.75?8062、下列餅粕類飼料中蛋氨酸含量最高的是。()A.菜籽餅B花生餅C.芝麻餅D.豆餅63、下列餅粕類飼料中賴氨酸含量最高的是。()A.菜籽餅B花生餅C.芝麻餅D.豆餅64、一般菜籽餅粕在單胃動物及禽類日糧中用量不超過，幼齡動物用量更少。()A、20％B、15％C、10％D、3％65、下列動物蛋白產(chǎn)品中，哪種的蛋白含量最高？()A、魚粉B、肉骨粉C、血粉D、蠶蛹粉66、血粉的氨基酸組成很不平衡，主要表現(xiàn)在哪兩種氨基酸的不平衡？(A、賴氨酸與精氨酸B、蛋氨酸與胱氨酸C、蘇氨酸與丙氨酸DA、賴氨酸與精氨酸B、蛋氨酸與胱氨酸C、蘇氨酸與丙氨酸D、亮氨酸與異亮氨酸67、一般食鹽在豬、禽日糧中以占日糧風干物質(zhì)的為宜。A、3%?5%B、2%?3%C、0.3%?0.5%D、0.03%?0.05%68、下列礦物質(zhì)中只含鈣不含磷元素的是A、骨粉BA、骨粉B、石粉C、膨潤土D、過鈣69、下列礦物質(zhì)飼料中同時含鈣、磷的有A.飼用石粉B.貝殼粉A.飼用石粉B.貝殼粉C、蛋殼粉D、骨粉70、在下列磷酸鹽產(chǎn)品中，哪種是水產(chǎn)飼料中常用的磷源補充飼料？A、磷酸二氫鈣 A、磷酸二氫鈣 B、磷酸氫鈣C、磷酸鈣D、磷酸鎂71、下列微量礦物質(zhì)添加劑中，哪種是劇毒物質(zhì)？A、碘化鉀BA、碘化鉀B、硫酸銅C、氯化鉆D、亞硒酸鈉72、商品賴氨酸為98.5%的L—賴氨酸鹽酸鹽，其生物活性只有L—賴氨酸的A、56.6%B、92.5%C、65.5%D、78.8%73、在下列酶制劑中，哪種是目前應用最為成功和廣泛的酶制劑？A、植酸酶B、淀粉酶C、纖維素酶D、脂肪酶74、1個維生素A國際單位(I.U.)相當于多少微克維生素A?A、0.250B、0.300C、0.350D、0.40075、下列維生素C產(chǎn)品中，哪種的穩(wěn)定性最高？A、VC鈉鹽B、VC鈣鹽C、包膜VCD、VC—2—多聚磷酸酯76、下列微生物中，哪種不能作微生態(tài)制劑？A、芽抱桿菌B、沙門氏菌C、乳酸菌D、雙歧桿菌77、下列哪項不用作抗氧化劑A、乙氧基喹啉B、丙酸C、BHAD、BHT78、以下哪項不用作防霉防腐劑

79、80818283848586878889909192939495、A、丙酸及其鹽類 B、乳酸與乳酸鈣C、沒食子酸及其鹽類D、苯甲酸與苯甲酸鈉TOC\o"1-5"\h\z水產(chǎn)飼料中常用的著色劑主要是哪種？ ( )A、蝦青素 B、甜菜紅 C、葉綠素 D、檸檬黃下列原料中，哪種除作為能量源外，還可起到粘合劑的作用？ ( )A、油脂 B、糙米 C、小麥 D、米糠一般濃縮飼料占全價配合飼料 ( )A、1%-5% B、20%-40% C、5%-15% D、45%-60%試差法計算的配方中營養(yǎng)成分的濃度與飼養(yǎng)標準比其誤差要控制 。 ( )A.2% B.3% C.5% D.6%畜禽體組織的生長是有規(guī)律的，在生長初期，生長重點為 ( )A、骨骼 B、肌肉C、脂肪D、水分下列屬于早熟部位的是()A、胸 B、頭C、腰D、臀幼年肥育沉積脂肪以 最多()A、皮下 B、腹腔C、肌肉間隙D、胸腔畜禽種類不同，生長發(fā)育速度也不同，按單位體重計，生長速度最快的為()A、肉仔雞 B、豬C、牛D、羊“以能為食”是 典型的采食特點。()A.豬 B.雞C.牛D.羊肉用仔雞配合飼料一般要求“ ”)()A、咼能低蛋白 B、咼能咼蛋白C、低能低蛋白D、低能咼蛋白成年母雞基礎(chǔ)代謝率為每日每千克代謝體重的凈能為_____KJ。()A、356 B、285C、488D、534產(chǎn)蛋雞全價日糧中進口魚粉的用量大約是 左右。()A.3% B.8%C.13%D.18%體重30千克的生長豬日采食飼料干物質(zhì) 千克。()A.0.5 B1.5C3D6產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率提咼時，對日糧中的 ___需要量提咼()A.代謝能 B.粗纖維C.粗蛋白D.亞油酸TOC\o"1-5"\h\z在瘦肉型豬的全價日糧中，禾本科籽實類飼料一般占百分之 左右。 ( )A.30 B.60 C.90 D.100一頭體重500千克的奶牛，日產(chǎn)奶20千克，每天大約需采食 千克精料。 ( )A.5 B.8 C.12 D.154%的添加劑預混料在1%預混料基礎(chǔ)上增加了 。 ( )A.維生素 B.微量元素 C.礦物質(zhì)飼料D.蛋白質(zhì)飼料

96、維生素預混料在全價料中的添加比例為 。()A.100-500克/噸B.500-1000克/噸C.1000-2000克/噸D.1500-2500克/噸97、每噸產(chǎn)蛋雞全價日糧中維生素預混劑的添加量大約是 克。()A.300 B.900C.1500D.200098、作為維生素的載體的粒度最佳 。()A.10-20目 B.30-80目C.80-100目D.100-120目99、現(xiàn)有900包飼料，通常需要采樣包。()A、10 B、19C、34D、50100、現(xiàn)有40包飼料，通常采樣 包即可。()A、40 B、19C、10D、8101、引起骨骼生長受阻的主要元素是 。()A、鈣、磷、鎂 B、鈣、磷、鐵C、錳、銅、鋅102、引起視力下降的脂溶性維生素是 。()A、維生素C B、維生素AC、維生素D103、引起貧血的主要元素是 。()A、鈣、磷、鐵 B、鐵、銅、鉆C、碘、鈣、鐵104、引起骨骼生長不良的維生素是 。()A、維生素B12 B、維生素DC、維生素K105、下面不屬于蛋白質(zhì)營養(yǎng)作用的是 。()A、是構(gòu)成機體組織器官的原料B、可供能量和轉(zhuǎn)化為糖、脂肪C、可提供必需脂肪酸 D、可形成特殊的具有生物學功能的活性物質(zhì)106、反芻家畜鉆的缺乏癥實際上是 的缺乏癥。()A、維生素B1B、維生素B12C、維生素B2D、維生素B3107、我國反芻家畜飼料能值評定和能量需要采用 。()A、消化能和代謝能兼用B、代謝能體系C、消化能體系D、凈能體系108、 缺乏主要癥狀是骨骼發(fā)育異常，使生長家畜患佝僂病和成年家畜溶骨癥。()A、維生素D B、維生素E C、維生素C D、維生素K109、 是各種動物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。()A、瘤胃B、小腸C、大腸D、口腔110、幼齡動物缺Ca易患 。()A、佝僂病B、骨質(zhì)疏松癥 C、鈣痙攣 D、異嗜癖111、下列哪種癥狀不是由缺之VE引起的。()A、白肌病B、滲出性素質(zhì)病 C、癩皮病D、腦軟化癥四、判斷題1、 ()對動物機體而言，缺水比缺料的危害更為嚴重。

2、3、4、5、6、7、8、9、10111213141516171819202122232425262728293031323334、)非必需氨基酸即動物不需要的氨基酸。)限制性氨基酸是必需氨基酸。()動物體對D型和L型賴氨酸的生物利用率相同。()動物體只利用L-賴氨酸。()反芻畜瘤胃細菌能利用尿素分解產(chǎn)生的氨合成菌體蛋白。()瘤胃最佳的消化機能的PH值應保持在6.2?6.8。()豬能大量利用飼料中的蛋白質(zhì)，但不能大量利用飼料中的氨化物。()在奶牛的精料中可用尿素代替大部分蛋白質(zhì)飼料。()動物、植物體內(nèi)均含有大量碳水化合物。()動物體內(nèi)的碳水化合物僅含有少于1%的葡萄糖、低級羧酸和糖原，不含有粗纖維。()表觀消化率比真消化率高。()無論是單胃家畜還是反芻家畜對飼料中的半纖維素、纖維素的消化，只能由消化道共生的微生物所分泌的酶水解。()單胃動物不能利用木質(zhì)素，而反芻家畜由于瘤胃存在則能夠利用木質(zhì)素。()對豬、家禽而言，飼糧中粗纖維水平不宜過高，豬一般為4—8%，雞以3—5%為宜。()奶牛日糧中按DM計，CF含量約17%或ADF約21%，才能預防出現(xiàn)CF不足的癥狀。()禽飼糧中CF水平應控制在6-8%。( )豬飼糧中CF水平應控制在4-8%( )若日糧中不飽和脂肪酸含量高，豬采食后易產(chǎn)生軟脂，馬屬動物體脂同樣也會產(chǎn)生軟脂。()飼糧中不飽和脂肪酸含量較高時，可導致肉牛體脂變軟。( )反芻畜體脂性質(zhì)受飼料脂肪性質(zhì)的影響極小。()在豬的育肥期間，應多喂富含脂肪的飼料(如糠麩)，以提高豬肉中脂肪的含量，提高育肥效果，降低飼養(yǎng)成本。()泛酸鈣、碳酸鈣屬于礦物質(zhì)。( )金屬螯合物生物效價高，在腸道中不會發(fā)生金屬離子競爭性吸收。()為避免泌乳母?；既闊岚Y，在干奶期最后2周內(nèi)應將日糧的鈣水平降低。()日糧中添加高銅，有促進生長動物生長的功能。()產(chǎn)蛋雞對礦物質(zhì)鈣的需要量低于生長雞。()日糧中添加過量的微量元素可能有副作用。()鐵、銅、鈷三種元素的共同功能是參與造血功能，并參與體內(nèi)抗體的形成。()所有植物性飼料中不含有維生素A,而在動物體內(nèi)含有維生Ao()植物性飼料中不含有VB12o()成年反芻家畜瘤胃微生物可以合成維生素VK,所以日糧中可以不必供給。()成年反芻家畜瘤胃微生物可合成維生素K和B族維生素。()成年反芻動物一般不需供應B族維生素。

35、 ()維生素B12含礦質(zhì)元素鉆。36、 ()雛雞缺少硒和VE時，可能致使大量滲出液在皮下積蓄，患“滲出性素質(zhì)病”37、 ()雛雞多發(fā)性神經(jīng)炎是因缺乏VB2引起的。38、 ()以玉米豆粕型組成的豬日糧最容易缺乏的維生素是維生素A、D、E、K和膽堿。39、 ( )家禽日糧中缺乏生物素、膽堿、錳均可誘發(fā)脫腱癥。40、 ( )雞缺乏膽堿比較典型的癥狀是骨粗短病和滑腱癥。41、 ( )總能值本身在評定畜禽對飼料能量利用方面是沒有實際意義的。42、 ()能蛋比就是每公斤日糧所含的代謝能千焦(KJ)與日糧粗蛋白質(zhì)百分含量之比。43、 ( )一般在生產(chǎn)實踐中我國分別采用代謝能、消化能、凈能作為豬、禽和反芻動物的能量指標44、 ( )當雞日糧能量濃度提高時，其蛋白質(zhì)和氨基酸水平也相應提高。45、 ( )某飼料編號5-00-000可知飼料屬于蛋白質(zhì)飼料。46、 ( )水葫蘆、白菜、地瓜均屬于青飼料。47、 ( )單胃動物可大量利用青綠多汁飼料。48、 ( )對青飼料發(fā)酵處理可變成一種酸、甜、香、軟、熟、適口性好飼料，且能提高營養(yǎng)價值。49、 ( )青貯飼料失口性好，但多汁輕瀉，應預甘草、秸稈和精料類搭配使用。50、 ( )成年種公豬消化能力強，可飼喂大量青飼料。51、 ( )能量飼料發(fā)酵的目的是提高消化率。52、 ( )玉米中蛋白質(zhì)含量高且品質(zhì)好。53、 ( )高梁在配合飼料中比例一般不應超過15％。54、 ( )反芻動物能很好的利用粗纖維，所以其飼料中可以使用60％的小麥作為其能量飼料。55、 ( )小麥麩的粗蛋白質(zhì)含量高，可以在單胃動物日糧中多使用。56、 ( )可采用硫酸亞鐵法給棉酚脫毒。57、 ( )甘薯生喂和熟喂相比其干物質(zhì)和能量消化率相同，但熟喂蛋白質(zhì)消化率提高一倍58、 ( )米糠、礱糠均屬于能量飼料。59、 ( )米糠的粗蛋白質(zhì)高于目你和小麥，適口性好，可在肥育豬飼料中大量使用。60、 ( )籽實發(fā)短芽的目的以供維生素需要。61、 ( )粗纖維含量在18%以下，粗蛋白含量在20%及其以上的飼料為蛋白質(zhì)補充料。62、 ( )與豆餅相比，豆粕中殘油量多，而蛋白質(zhì)含量少。63、 ( )生豆餅最好生喂以避免其所含的蛋白質(zhì)因加熱而變性。64、 ( )菜籽餅中毒現(xiàn)象多見于豬、雞，反芻畜對此不敏感。65、 ( )棉籽餅中的棉酚可通過氨化法去除。66、 ( )酵母來源豐富，天然無副作用，可為新型蛋白質(zhì)替代飼料，可在動物飼料中添加30％左右。67、 ( )畜禽若采食過量新鮮魚和軟體動物，就可能出現(xiàn)核黃素缺乏癥。68、 ()血粉粗蛋白質(zhì)含量可達75%?85%，因此可作為蛋白質(zhì)飼料在動物日糧中大量使用。69、 ()食鹽在畜禽日糧中添加量為0.3?0.5%。70、 （）微生態(tài)制劑不會使動物產(chǎn)生耐藥性，不會產(chǎn)生殘留，也不會產(chǎn)生交叉污染。71、 （）寡聚糖可作為抗生素的替代物。72、 （）丙酸及其鈣鹽常用作抗氧化劑。73、 （）我國飼養(yǎng)標準表中所給的各種營養(yǎng)物質(zhì)需要為該階段畜禽的總營養(yǎng)物質(zhì)需要量。74、 （）飼養(yǎng)標準是科學性，概括性和系統(tǒng)性，故在全國各地都要使用同一標準指導生產(chǎn)，不得擅自更改、調(diào)整。75、 （）NRC飼養(yǎng)標準中所列出畜禽標準為最低需要量。76、 （）母豬在妊娠前期營養(yǎng)需要較低，后期較高。77、 （）肉雞和產(chǎn)蛋雞對能量的需要量相近。78、 （）種公豬的維持需要低于同體重的妊娠母豬。79、 （）將研究的總內(nèi)容剖分為多個部分，如維持、產(chǎn)奶等，分別試驗每個部分，在綜合多個部分結(jié)果得到動物的總養(yǎng)分需要量的方法稱為綜合法。80、 （）動物生長速度越慢，維持需要所占比重越大。81、 （）配合飼料管理應遵守1999年5月頒布的《飼料和飼料添加劑管理條例》。82、 （）顆粒飼料的營養(yǎng)價值比粉料高。83、 （）顆粒飼料主要用于作為幼齡動物、肉用型動物飼料和魚的餌料。84、 （）粉料越細越易消化，是幼齡動物的良好開食飼料，也是水產(chǎn)養(yǎng)殖上的最佳浮餌。85、 （）粉料會出現(xiàn)分級、挑食現(xiàn)象。86、 （）濃縮飼料的主要成分是蛋白質(zhì)飼料。87、 （）為保證種豬的良好繁殖性能，其配合飼料應高能高蛋白，并強化維生素、微量礦物元素等與豬胚胎發(fā)育有關(guān)的營養(yǎng)素。88、 （）嚴寒冬季和炎熱夏季，畜禽的飼料轉(zhuǎn)化率均低于溫暖季節(jié)。89、 （）“以能為食”是雞典型的采食特點。90、 （）雞飼料中魚粉的用量一般應，控制在10％左右。91、 （）育成雞配合飼料配方設(shè)計是以獲取最大生長速度為目標。92、 （）育成雞配合飼料配方設(shè)計是保證其具有良好的體況和整齊度，適時性成熟為根本出發(fā)點。93、 （）一般采用高能、高精料飼喂育肥肉牛。94、 （）預混料和濃縮料均是半成品，可以單獨飼喂家畜。95、 （）預混料在全價飼料中的添加量為0.1—1.0%。96、 （）預混料生產(chǎn)工藝中混合機進料順序為先加載體、油脂，混合均勻后再加微量組分。97、 （）維生素預混料在全價料中的添加比例為100—500g/t。98、 （）藥物和維生素載體的水分最好在8%以下。99、 （）對散裝原料的正確取樣應該是不同部位隨機扦取10個以上的樣品。100、（）若要對豆粕樣品進行生物顯微鏡觀察，需先對樣品進行硫酸解離。101、（）蛋白質(zhì)是構(gòu)成動物體部分組織和器官的營養(yǎng)物質(zhì)

102、103104105106107108109110111112113114115116117118119120121122123124125126127128129130131、）動物體內(nèi)有粗纖維。）碳水化合物是為動物提供能量的。）維生素僅起催化作用。）必須脂肪酸可影響動物的生長發(fā)育。）反芻動物的瘤胃可為動物提供蛋白質(zhì)。）粗纖維對動物無營養(yǎng)作用。）鈣、磷等常量元素是構(gòu)成動物骨骼的主要元素。（）維生素B組具有共同的營養(yǎng)作用。）水可調(diào)節(jié)體溫。）通常把賴氨酸稱為第一限制性氨基酸。）非蛋白質(zhì)的含氮物可以用來喂反芻動物。）必需脂肪酸對幼畜的營養(yǎng)作用很大。）凈能等于代謝能減去體增熱。）應給動物及時吃初乳。）缺銅不會引起貧血。）硒是一種劇毒元素須慎重使用。）維生素對單胃動物具有重要營養(yǎng)作用。）蛋白質(zhì)的主要組成元素有碳、氫、氧、氮、硫，有些含有少量磷、鐵、銅、碘、錳和鋅等）合成體脂肪、乳脂肪主要原料是甘油和脂肪酸。）占體重0.1%以上的礦物質(zhì)元素為常量元素，占體重0.1%以下的礦物質(zhì)元素為微量元素）非必需氨基酸就是動物體不需要的氨基酸。）總能也能反映飼料的真實營養(yǎng)價值。）動物體的主要成分是碳水化合物。）反芻動物體脂肪的組成受飼料脂肪的影響小。）豬飼料中粗纖維水平應控制在17%以上。）礦物質(zhì)和維生素不能為機體提供能量。）反芻動物對各種營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的主要場所是小腸。）尿素可以單獨飼喂或溶于水中飲用。（）維生素A與Ca,P代謝有關(guān)。）粗纖維是日糧中不可缺少的成分。五、簡答題1、植物體與動物體的化學組成有什么差異？2、影響動物需水量的因素是什么？

簡述蛋白質(zhì)的營養(yǎng)生理功能。列舉成年動物、生長家畜和雛雞的必需氨基酸。簡述碳水化合物的營養(yǎng)生理功能。簡述粗纖維的營養(yǎng)生理功能。3、4、5、6、7、8、9、101112131415161718192021222324252627282930313233343536、單胃動物與反芻家畜對碳水化合物消化代謝的異同簡述豬和家禽碳水化合物消化特點。簡述反芻動物碳水化合物消化代謝特點。簡述脂肪的主要生理功能。EFA的定義及營養(yǎng)功能。試述飼料中添加油脂的用處？維生素A的生理功能？試述維生素A作用及主要缺乏癥。試述維生素E的主要作用及主要缺乏癥。簡述核黃素的營養(yǎng)功能及主要缺乏癥。簡述尼克酸的營養(yǎng)功能及主要缺乏癥。簡述泛酸的營養(yǎng)功能及主要缺乏癥。簡述葉酸的營養(yǎng)功能及主要缺乏癥。簡述維生素K的營養(yǎng)功能及主要缺乏癥。影響Ca、P營養(yǎng)的因素。試列舉2種鈣磷缺乏癥，并簡述生產(chǎn)實踐種可采用哪些措施保證動物對鈣磷的需要。（7分）分析產(chǎn)生佝僂癥與軟骨癥的原因。試述泌乳奶?；既闊岚Y的原因及避免發(fā)病的措施。分析產(chǎn)生仔豬貧血癥的原因。試述微量元素Cu主要作用及主要缺乏癥。試述微量元素Co主要作用及主要缺乏癥。試述微量元素Zn主要作用及主要缺乏癥。試述微量元素Mn主要作用及主要缺乏癥。試述微量元素Se主要作用及主要缺乏癥。圖示飼料能量在動物體內(nèi)的分配（轉(zhuǎn)化）過程。簡述飼養(yǎng)標準在生產(chǎn)中指導意義？簡述研究動物維持營養(yǎng)需要的必要性及其對生產(chǎn)實踐的指導意義。評定飼料營養(yǎng)價值有哪幾種方法？請分別列出能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料、添加劑等5種原料名稱。按國際飼料分類原則和條件將下列飼料分類