水分含量測定原始記錄

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樣品名稱規(guī)格型號檢驗(yàn)日期生產(chǎn)日期合格證號報告日期感官檢驗(yàn)形態(tài)色澤氣味及滋味雜質(zhì)自然植物原狀或加工后本品應(yīng)有的形態(tài)具有該產(chǎn)品應(yīng)有的色澤具有該產(chǎn)品應(yīng)有的氣味及滋味，自然純凈無肉眼可見外來雜質(zhì)符合（）否（）符合（）否（）符合（）否（）符合（）否（）水分方法依據(jù)試驗(yàn)次數(shù)試樣質(zhì)量M（g）接收管內(nèi)水的體積V(mL)空白時接收管內(nèi)水的體積V0(mL)5009.3-2023（第三法）1水分（%）=(V-V0)/M*1002水分（%）計(jì)算方式平均值磨碎細(xì)度篩上殘留量/（g/100g）≦2.5（顆粒狀不做要求）備注

檢驗(yàn)：審核：

菌落總數(shù)的測定

試驗(yàn)前準(zhǔn)備：

1.無菌室紫外線燈滅菌1小時，滅菌后等半個小時后再進(jìn)去操作，整個過程不超過15分鐘。

2.洗凈雙手，進(jìn)入無菌室，點(diǎn)燃酒精燈，用酒精棉把工作臺擦拭一

下，再用75%酒精棉擦拭雙手

試劑配制：

1.生理鹽水：氯化鈉8.5克，1000ml蒸餾水溶解2.平板計(jì)數(shù)瓊脂：見標(biāo)簽，煮沸后滅菌滅菌：121℃滅菌15分鐘

步驟：

1.稱取25克試樣參與225ml生理鹽水中，震蕩均質(zhì)，制成1：10的樣品勻液

2.用無菌吸管吸取1:10的樣品液1ml，注入另一錐形瓶中，制成1:100勻液。每遞增稀釋一次，換用1次無菌吸管。3.1:1000倍勻液同上方法

4.吸取1ml勻液于平皿中，參與15-20ml冷卻至46°的瓊脂，每個稀釋度做2個平板。同時做空白對照。5.平板凝固后翻轉(zhuǎn)，36°培養(yǎng)48小時6.菌落計(jì)數(shù)

大腸菌群的測定

試驗(yàn)前準(zhǔn)備：

1.無菌室紫外線燈滅菌1小時，滅菌后等半個小時后再進(jìn)去操作，整個過程不超過15分鐘。

2.洗凈雙手，進(jìn)入無菌室，點(diǎn)燃酒精燈，用酒精棉把工作臺擦拭一下，

再用75%酒精棉擦拭雙手

試劑配制：

1.生理鹽水：氯化鈉8.5克，1000ml蒸餾水溶解2.LST：見標(biāo)簽，煮沸后分裝試管中，然后滅菌滅菌：121℃滅菌15分鐘

步驟：

1.稱取25克試樣參與225ml生理鹽水中，震蕩均質(zhì)，制成1：10的樣品勻液

2.用無菌吸管吸取1:10的樣品液1ml，注入另一錐形瓶中，制成1:100勻液。每遞增稀釋一次，換用1次無菌吸管。3.1:1000倍勻液同上方法

4.吸取1ml勻液于試管中，每個稀釋度做3支試管。連做3個稀釋度5.培養(yǎng)24小時，觀測倒管