第六講電熱器具演示文稿

第六講電熱器具演示文稿現(xiàn)在是1頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一優(yōu)選第六講電熱器具現(xiàn)在是2頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一（三）按有無(wú)控制分：1．有控制裝置：2．無(wú)控制裝置：二．電熱元件原理：電流通過(guò)電阻產(chǎn)生熱效應(yīng)。Q=Pt=I2Rt單位：焦耳、千瓦時(shí)1．

電阻式電熱元件，合金電熱材料，鐵鉻鋁、銘鎳。硅碳棒、硅鉬棒現(xiàn)在是3頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一牌號(hào)Cr20Ni80Cr15Ni60元件最高使用溫度℃12001150熔點(diǎn)℃14001390電阻率μΩ·m，20℃1.09±0.051.11±0.05比熱J/g.℃0.4400.494導(dǎo)熱系數(shù)KJ/m.h℃60.345.2線脹系數(shù)a×10-6/℃（20～1000℃）18.017.0顯微組織奧氏體奧氏體磁性非磁性非磁性銘鎳電熱材料現(xiàn)在是4頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一電熱管現(xiàn)在是5頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一遠(yuǎn)紅外電熱元件2．

遠(yuǎn)紅外電熱元件電阻通電發(fā)熱→激發(fā)紅外線輻射。穿透力強(qiáng)，節(jié)能，升溫快。石英電熱管是采用乳白石英玻璃管，在管內(nèi)裝進(jìn)帶有支架的螺旋狀電熱絲為發(fā)熱元件。電熱轉(zhuǎn)換率高達(dá)70%。

石英砂填充金屬（石英）管電熱絲現(xiàn)在是6頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一3．PTC電熱元件PTC—正向溫度系數(shù)熱敏電阻。溫度越高，電阻越大。鈦酸鋇BaTiO3加微量鑭族元素?zé)Y(jié)而成。成份不同，性能不同，適應(yīng)不同要求。稱“陶瓷半導(dǎo)體”。低于居里溫度時(shí)電阻值變化緩慢,超過(guò)居里溫度時(shí)電阻急劇上升現(xiàn)在是7頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一三．溫控元件及原理

1．雙金屬片式溫控元件兩種膨脹系數(shù)α不同的金屬軋制在一起。常溫下是平直的。高溫后α大的伸長(zhǎng)多；α小的伸長(zhǎng)少。溫度越高，彎曲越大。溫降后會(huì)恢復(fù)原狀。2.磁鋼限溫器利用磁性材料在層里點(diǎn)溫度之上時(shí)失磁的原理制成。居里點(diǎn)——磁性物質(zhì)失去磁性的溫度?，F(xiàn)在是8頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一現(xiàn)在是9頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一雙金屬片式溫控元件應(yīng)用現(xiàn)在是10頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一現(xiàn)在是11頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一3.PTC溫控器（1）

恒溫型：發(fā)熱元件兼溫控元件。通電→發(fā)熱→升溫→R↑→I↓→降溫→R↓→I↑……，使溫度恒定在一定值。應(yīng)用：電蚊香。（2）

開(kāi)關(guān)型：通電瞬間R很小，相當(dāng)于開(kāi)關(guān)接通，電路通，I很大，急劇發(fā)熱，R↑↑，使I↓↓至近于零。相當(dāng)于開(kāi)關(guān)斷開(kāi)。應(yīng)用：?jiǎn)蜗嚯妱?dòng)機(jī)啟動(dòng)，彩電消磁。現(xiàn)在是12頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一四．溫控方式

1．開(kāi)關(guān)式：雙金屬片，磁性開(kāi)關(guān)、開(kāi)關(guān)型PTC、全通全斷、斷續(xù)控制。2．二極管式：電路中串入一只二極管。功率降為一半，如電烙鐵控制。3．晶閘管式：電路同電子調(diào)光電路、連續(xù)調(diào)式，有電磁干擾。4．調(diào)功式：調(diào)節(jié)正弦波的個(gè)數(shù)。現(xiàn)在是13頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一iii保留保留保留除去除去除去保持一定溫度時(shí)間溫度工作點(diǎn)電阻率T1TT2溫度PTC溫控器調(diào)功式現(xiàn)在是14頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一雙金屬片圖現(xiàn)在是15頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一磁性開(kāi)關(guān)圖現(xiàn)在是16頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一五.電熱器具電路實(shí)例—電飯鍋電路1—電熱絲EH2—指示燈3—電阻K1—煮飯開(kāi)關(guān)（磁鋼開(kāi)關(guān)）K2—雙金屬片開(kāi)關(guān)煮飯時(shí)，按下煮飯開(kāi)關(guān)K1，電熱器EH通電加熱。飯煮熟時(shí)。鍋底溫度達(dá)103℃，軟磁體失磁，磁鋼開(kāi)關(guān)K1斷開(kāi)，電熱器斷電。溫度下降，降至65℃左右，雙金屬片K2觸點(diǎn)接通（65℃以上斷開(kāi)），電熱器重新加熱，溫度上升，至70℃時(shí)又?jǐn)嚅_(kāi)，電飯鍋內(nèi)溫度恒定在65～70℃。進(jìn)入保溫狀態(tài)。現(xiàn)在是17頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一電飯鍋電路超溫熔斷器現(xiàn)在是18頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一現(xiàn)在是19頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一電子泡茶壺電路溫控開(kāi)關(guān)S3

220V選擇開(kāi)關(guān)S2電熱管R

保溫綠LED

壓敏開(kāi)關(guān)S1

手控自控OFF電源紅LED

加熱黃LED

現(xiàn)在是20頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一六.電磁爐

電磁爐自發(fā)明已有百年歷史。1887年，高頻感應(yīng)爐熔化金屬，冶煉。（一）

原理與傳統(tǒng)電熱器不同，無(wú)加熱元件。利用電磁感應(yīng)原理，交變磁場(chǎng)作用于金屬體，在金屬體內(nèi)產(chǎn)生感應(yīng)電流—渦流，渦流產(chǎn)生的熱效應(yīng)。。優(yōu)點(diǎn)（1）

清潔衛(wèi)生，無(wú)污染。（2）

安全可靠，無(wú)明火。（3）

熱效率80—90%，一般電熱器50～70%，3分鐘可燒開(kāi)一壺兩升的水。（4）

控溫簡(jiǎn)便（5）

小型輕巧?，F(xiàn)在是21頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一熱效率對(duì)比現(xiàn)在是22頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一缺點(diǎn)（1）

無(wú)明火，燒制食物較乏香味。（2）

對(duì)鍋的材料有要求，鐵、不銹鋼。鋁鍋不行，砂鍋更不行。（3）鍋底為平底形狀。不能用現(xiàn)成炊具。據(jù)說(shuō)現(xiàn)已有可用圓底鍋的?，F(xiàn)在是23頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一渦流應(yīng)用—冶煉現(xiàn)在是24頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一（二）結(jié)構(gòu)：

1．加熱部分：閣板（耐熱材料—陶瓷微晶玻璃），下置感應(yīng)線圈，通交變電流，磁力線穿過(guò)閣板在鍋底產(chǎn)生交變磁力線，交變磁力線產(chǎn)生渦流，渦流產(chǎn)生熱效應(yīng)。磁性物質(zhì)能集中磁力線，產(chǎn)生的渦流大、效率高，非磁質(zhì)材料（鋁、銅）不集中磁力線，渦流小?，F(xiàn)在是25頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一現(xiàn)在是26頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一現(xiàn)在是27頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一2．電氣控制部分（1）

整流、濾波，交流變直流；（2）

開(kāi)關(guān)電路，晶體管功率元件T作為電子開(kāi)關(guān)。周期性通、斷，在感應(yīng)線圈L上產(chǎn)生交變電流。D為續(xù)流二極管，為感應(yīng)線圈L提供反向電流通路?？刂菩盘?hào)加到T的基極上，對(duì)功率元件要求很高，常用IGBT功率元件；（3）啟動(dòng)振蕩電路，產(chǎn)生振蕩信號(hào)，三角波；現(xiàn)在是28頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一七．微波爐

最早發(fā)現(xiàn)微波加熱現(xiàn)象的斯賓瑟是美國(guó)軍方的一位工程師。（一）加熱原理1．微波：頻率f=300MHz—300000MHz，λ=1mm—1m之間。家用微波爐f=2450MHz加熱原理不同于傳統(tǒng)電熱器具，無(wú)鍋，對(duì)食物直接加熱。2．微波對(duì)物體的作用現(xiàn)在是29頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一微波爐發(fā)明者現(xiàn)在是30頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一（1）非金屬絕緣物，玻璃、陶瓷、紙張等，透射；（2）金屬，反射；（3）含水物體如食品，吸收轉(zhuǎn)化為熱，使食物中的水、油脂、糖及蛋白質(zhì)等極性分子互相摩擦的時(shí)候而生熱?，F(xiàn)在是31頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一現(xiàn)在是32頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一3．優(yōu)點(diǎn)（1）無(wú)電熱元件，直接加熱（其他電熱器為間接），省時(shí)1/3—3/5，節(jié)電50～70%，如煮熱1公斤豬肉用一般加熱方法用15分鐘，用微波爐為9分鐘；（2）保持食物的原有色、香、味、形、營(yíng)養(yǎng)；（3）無(wú)污染、衛(wèi)生；（4）可快速解凍（從內(nèi)部發(fā)熱）此外，可準(zhǔn)確控制加熱功率，微波輸出功率可按需調(diào)節(jié)。烹飪時(shí)間可用定時(shí)器來(lái)進(jìn)行瞬時(shí)確定，從數(shù)秒到數(shù)十分鐘自由設(shè)定?？杉訜崤腼?nèi)魏涡螤畹氖澄?，從固體到液體。微波可進(jìn)入和分散于任何形狀的食物中。現(xiàn)在是33頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一4．缺點(diǎn)（1）無(wú)明火，不能炒、烤（有的附加燒烤加熱器）；（2）不能燒煮較厚（50～80㎜）的食物(3)加熱常不太均勻。（4）食物變干燥?，F(xiàn)在是34頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一（二）結(jié)構(gòu)

1．磁控管：磁控管振蕩管，產(chǎn)生微波。管內(nèi)有一圓筒形陰極。外有陽(yáng)極。磁鋼在陰陽(yáng)極，之間產(chǎn)生軸向磁場(chǎng)。支流高壓加到陰（-）陽(yáng)（+）極上，電子從陰極飛向陽(yáng)極，由于磁場(chǎng)的作用，電子沿螺旋軌跡運(yùn)動(dòng)。陽(yáng)極上有一個(gè)個(gè)小小的振腔，當(dāng)電子達(dá)到陽(yáng)極附近時(shí)，在腔內(nèi)引起振蕩，產(chǎn)生微波。因頻率極高，一般LC振蕩電路無(wú)法產(chǎn)生f=1/2π√LCL、C應(yīng)很小。一般振蕩電路L、C與電子管分開(kāi)，L、C均較大。一段導(dǎo)線即有電感。還有極間分布電容。磁控管為L(zhǎng)、C電子管三合一。現(xiàn)在是35頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一現(xiàn)在是36頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一2．波導(dǎo)管矩形管子，內(nèi)壁鍍高導(dǎo)電材料，傳導(dǎo)微波之用；3．爐腔4．轉(zhuǎn)盤(pán)電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)，食物置于上，使加熱均勻。5．電源燈絲3.4V，高壓由2KV倍壓整流為4KV加到磁控管的陰陽(yáng)極間。6．定時(shí)開(kāi)關(guān)設(shè)定加熱時(shí)間，到時(shí)停機(jī)?，F(xiàn)已有用微機(jī)控制的?；竟δ懿蛔?。

現(xiàn)在是37頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一現(xiàn)在是38頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一轉(zhuǎn)盤(pán)磁控管微波現(xiàn)在是39頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一

磁控管現(xiàn)在是40頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一現(xiàn)在是41頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一現(xiàn)在是42頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一現(xiàn)在是43頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一現(xiàn)在是44頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一現(xiàn)在是45頁(yè)\一共有56頁(yè)\編輯于星期一現(xiàn)在是46