咖啡館經(jīng)營(yíng)方案計(jì)劃

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營(yíng)銷策略

這部分是本案的主要內(nèi)容，我們將著重從氣氛營(yíng)造、會(huì)員發(fā)展、促銷策略幾方面闡述：

氣氛營(yíng)造

1.一個(gè)時(shí)代的縮影

我們要表達(dá)我們的優(yōu)點(diǎn)，也就是“咖啡的專業(yè)〞。為了彰顯這一點(diǎn)，我們可以收集各種類型的咖啡設(shè)施，不同年代、不同品類。嶄新咖啡飲食文化的一個(gè)的動(dòng)態(tài)發(fā)展歷程。

2.專注于一種情思

020202為了彰顯我們的不同，凸顯作風(fēng)，我們覺(jué)得應(yīng)當(dāng)針對(duì)客戶群體對(duì)我們這個(gè)小咖啡廳進(jìn)行一下簡(jiǎn)單的區(qū)間分類，并創(chuàng)造屬于這一類型的獨(dú)有環(huán)境,譬如

可以設(shè)置情侶專區(qū)：有花、有詩(shī)、有鋼琴；

辦公洽談區(qū)：圍棋、電腦、筆墨紙硯；

朋友、社團(tuán)聚會(huì)專區(qū)：有一種煙霧繚繞、不拘一格的感覺(jué)。

020202所有地方都要有本店經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的介紹，盡量用木制品、石頭制品。

3.彰顯懷舊的主題

各個(gè)年代的老照片：包括沈陽(yáng)的歷史變遷、城市的風(fēng)格變化、具有象征性的工業(yè)品。放個(gè)留聲機(jī)，聽(tīng)著夜上海，挺不錯(cuò)的。

某發(fā)展歷程的實(shí)物描述

特性定制的咖啡杯、以及其他物件。

4.主題活動(dòng)

以咖啡為話題的主題講座

咖啡品鑒會(huì)

02020202其實(shí)在行案的過(guò)程中，我一直在思考這樣一個(gè)問(wèn)題，是培育市場(chǎng)還是死守角落。死守角落縱然是好，可我們的老顧客生怕不多，最主要的是喝咖啡的人有一種情結(jié)，認(rèn)準(zhǔn)了一家店，是不會(huì)輕易改變的。為此我們應(yīng)

該培育市場(chǎng)，咖啡廳是一種很特別的場(chǎng)所，有的人第一次就會(huì)喜歡上，那么如何讓更多的第一次在某重現(xiàn)？這也是我們要搞咖啡品鑒會(huì)的原因。我們要把咖啡作為一種飲食文化在沈陽(yáng)地區(qū)開(kāi)展，沈陽(yáng)大那么就在沈河區(qū)，甚至更小的范圍，然后曼延開(kāi)去。

5.會(huì)員體系

像咖啡廳這樣的地方，我覺(jué)得沒(méi)有會(huì)員是很難繼續(xù)的。會(huì)員在咖啡廳的發(fā)展當(dāng)中承受了一個(gè)重要的角色。但會(huì)員體系的建立又是一個(gè)龐雜的工程。

如何發(fā)展會(huì)員：通過(guò)社團(tuán)、文學(xué)團(tuán)體、高檔會(huì)所、其他

成為會(huì)員有什么好處：先送禮、再打折、照料親人、打親情牌，建立某網(wǎng)上俱樂(lè)部（也就是社區(qū)）

會(huì)員怎樣管理：三級(jí)會(huì)員、分類管理

會(huì)員服務(wù)：為誰(shuí)、什么、怎樣

會(huì)員手冊(cè)、會(huì)員卡

6、宣傳推廣

這里的問(wèn)題好多，之后細(xì)談，我們簡(jiǎn)單說(shuō)一下核心推廣策略：企業(yè)背景的深層次挖掘，建立品牌意識(shí)；網(wǎng)絡(luò)宣傳為主導(dǎo)，線下活動(dòng)為依托，培養(yǎng)激情、活力、人氣；選擇一個(gè)主流媒體。

網(wǎng)絡(luò)媒體推廣

項(xiàng)目數(shù)量?jī)r(jià)備注格

套餐

非專欄聚集超過(guò)100000人氣，并有活動(dòng)支持根據(jù)詞而定！建立一個(gè)咖啡的官方網(wǎng)站1沈陽(yáng)咖啡廳SEO作風(fēng)咖啡廳情侶咖啡廳——軟人民網(wǎng)、新華網(wǎng)等文新浪、騰訊等11124——推二流、或是省內(nèi)網(wǎng)站等10廣其博客/微博他論壇5001

社區(qū)

合計(jì)：——————1000貼

活動(dòng)策略：sp活動(dòng)、主題活動(dòng)

主流媒體——平面廣告設(shè)定

走出芙伊昂丁花園

我聞到他帶著花香，果香他說(shuō)著:我們是花，是枝，是光

直走進(jìn)咖啡館尋覓一種澆灌

誰(shuí)渴了，就來(lái)飲，誰(shuí)倦了，就來(lái)沐浴

他啜飲了一口芙朵奶茶

那浪漫的念頭輕易地終止了古典主義

使他說(shuō)出的字都溢著藍(lán)莓味與薔薇香這種種氣息與味覺(jué)都記憶在90年代某的光影集里

我們都是旅人，相遇在某咖啡館

主題活動(dòng)兩項(xiàng)

“冰雪嘉年華、某之夜〞時(shí)間02圣誕前后三天、地點(diǎn)02咖啡廳對(duì)面河畔。

“愛(ài)與家咖啡文化節(jié)〞咖啡伴著時(shí)光一同流進(jìn)我的年輪。時(shí)間02元旦，地點(diǎn)02某所有咖啡廳。

促銷活動(dòng)：待定

下面重點(diǎn)來(lái)說(shuō)說(shuō)

0202020202020202020202020202我們關(guān)于記憶銀行的創(chuàng)意

一個(gè)咖啡館，都是離不開(kāi)的性感遐想。維也納的露天咖啡座。被各色嬌艷的盆栽環(huán)繞；巴黎的咖啡館，讓你覓得喧囂中的寧?kù)o，自由逍遙的冥想繽紛各異的城市，卻有著一樣的深褐色，空氣中迷漫著一樣的咖啡醇香。今年去上海的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了一家名叫“晚舟〞的咖啡館，我喜歡它里面的建筑，喜歡里面的服務(wù)生，更喜歡他們?nèi)诵栽挼姆?wù)。無(wú)意中和咖啡店的老板談了一會(huì)，發(fā)現(xiàn)他跟您一樣，熱愛(ài)咖啡，更熱愛(ài)咖啡文化。

通過(guò)之前的調(diào)查、研究，深知在沈陽(yáng)想要推廣一個(gè)咖啡館品牌是相當(dāng)困難的，由于咖啡文化還沒(méi)有滲透到每個(gè)人身上。所以，我們首先要做的就是文化策略，而核心就是積極運(yùn)用戰(zhàn)略性公關(guān)工具，進(jìn)行品牌傳播：運(yùn)用社會(huì)主流的國(guó)人習(xí)慣，結(jié)合歐洲根深蒂固的咖啡文化，推出一種新型的服務(wù)——“記憶銀行〞。

0202020202020202020202020202020202020202020202020202記憶銀行之一“回憶如此寶貴〞

02020202就是私人情感寄放，以寄放關(guān)于某種情感的物件為形式，這個(gè)物品只是屬于你的，您想保存抑或是不想讓其他人看到。

一、活動(dòng)地點(diǎn)：某咖啡館的一個(gè)角落

二、活動(dòng)內(nèi)容：從這樣一個(gè)故事開(kāi)始

02020202在某的一個(gè)角落里，坐著這樣一個(gè)中年男人，左手是一張已經(jīng)泛黃的紙，右手邊只有一杯咖啡，這張紙已經(jīng)被他看了很長(zhǎng)時(shí)間了，沒(méi)有錯(cuò)，這是一份情書，一份沒(méi)有來(lái)的及送出的情書，此時(shí)燈光灰暗，讓他想起了這段令他凄愴的往事：在他18歲的那年，他喜歡上了他們班上的一個(gè)女生，那個(gè)女生很嫻靜，每天中午都坐在窗戶旁看著窗外的風(fēng)景，不知道在想著些什么，男孩也每天的坐在他的位置上看著女孩，他是多么的喜歡那個(gè)嫻靜漂亮的女孩，可是他沒(méi)有勇氣說(shuō)出來(lái)，就這樣過(guò)了一年，這天，他終究鼓起勇氣把寫好已久的情書送給女孩，可是還沒(méi)有送到女孩手里，就看見(jiàn)她和一個(gè)男孩笑著從他身邊走過(guò)，他不知道是怎么回到到的座位上，過(guò)了幾天，男孩轉(zhuǎn)學(xué)了，此后沒(méi)了女孩的消息。直到他結(jié)婚的時(shí)候，無(wú)意知到了，那個(gè)當(dāng)年在女孩旁邊的男孩其實(shí)是女孩的哥哥，他悔恨了，悔恨當(dāng)時(shí)為什么沒(méi)有勇氣上前把情書給她，可能結(jié)局會(huì)不一樣。可是現(xiàn)在的他也知道，他不能辜負(fù)了另外一個(gè)女孩，那就是他的妻子。如今，他把這個(gè)當(dāng)年沒(méi)有送出的情書放在某的私人存儲(chǔ)空間里，保存了當(dāng)時(shí)的記憶，為的不是背叛，只是想把當(dāng)時(shí)那段美好又心酸的往事保存下來(lái)，直到老去。

每個(gè)人都有一段記憶珍藏、每個(gè)人都守候著一個(gè)問(wèn)候到永遠(yuǎn)，每個(gè)人都