2010年春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食堂食品安全知識(shí)培訓(xùn)

2021年春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食堂食品平安知識(shí)培訓(xùn)徐匯區(qū)食品藥品監(jiān)督所2021-2-21監(jiān)督所各監(jiān)督科聯(lián)系方式科室負(fù)責(zé)地區(qū)地址電話(huà)監(jiān)督一科龍華、漕河涇龍漕路221弄1號(hào)501室64087467監(jiān)督二科長(zhǎng)橋、凌云、華涇龍川北路9號(hào)64532255監(jiān)督三科田林、康健、虹梅柳州路300弄1號(hào)1002室

64708733監(jiān)督四科徐家匯、天平凱旋路3500號(hào)1號(hào)樓2A64277193監(jiān)督五科湖南、楓林、斜土中山南二路777弄2號(hào)樓1202室548933832021年秋季開(kāi)學(xué)學(xué)校食堂檢查情況總體情況檢查結(jié)果總體情況較好，幼兒園食堂96戶(hù)，公示結(jié)果良好43戶(hù)，一般53戶(hù)；中小學(xué)食堂118戶(hù)，公示結(jié)果良好56戶(hù)，一般62戶(hù)；大專(zhuān)院校食堂28戶(hù)，公示結(jié)果良好6戶(hù)，一般21戶(hù)，較差1戶(hù)。存在問(wèn)題有四家學(xué)校存在從總校食堂往分校送餐的情況，送餐數(shù)量在300客到600客之間。校方表示由于校區(qū)調(diào)整、資金短缺、時(shí)間緊迫等原因暫時(shí)未建立食堂，希望能有過(guò)渡期。對(duì)此情況，我局已發(fā)出監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，要求其進(jìn)行整改。有兩家學(xué)校擅自改變廚房布局，將餐具保潔間或點(diǎn)心間改成教師餐廳，在廚房操作臺(tái)上加工制作中式干點(diǎn)。有兩家學(xué)校食堂備餐間內(nèi)溫度不符合要求，空調(diào)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，飯菜燒煮至學(xué)生食用時(shí)間超過(guò)2小時(shí)，中心溫度僅有40～50℃

。某些幼兒園食堂內(nèi)查見(jiàn)過(guò)期的肉松、胡椒粉、嫩肉粉等食品和原料，備餐間內(nèi)紫外線(xiàn)燈有故障，不能正常使用。某校九名食品從業(yè)人員未取得健康證。食品衛(wèi)生許可證延續(xù)資料準(zhǔn)備上海市餐飲效勞許可證延續(xù)申請(qǐng)書(shū)原?上海市食品衛(wèi)生許可證?正本復(fù)印件〔正副本原件須在領(lǐng)取新版?餐飲效勞許可證?時(shí)遞交〕?事業(yè)單位法人證書(shū)?或?民辦非企業(yè)登記證書(shū)?復(fù)印件法人委托書(shū)主要負(fù)責(zé)人、食品衛(wèi)生管理員、關(guān)鍵崗位操作人員食品平安培訓(xùn)證明材料〔具體內(nèi)容見(jiàn)?食品平安培訓(xùn)要求?〕經(jīng)營(yíng)條件無(wú)變化承諾書(shū)如有變更情況，那么其他需要提供的材料監(jiān)督科對(duì)學(xué)校食堂檢查后認(rèn)為其符合延續(xù)要求的，通知該校到虹橋路313號(hào)徐匯區(qū)招商中心底層受理大廳領(lǐng)取申請(qǐng)書(shū)，提出延續(xù)申請(qǐng)，并提交相關(guān)資料。根據(jù)?行政許可法?的相關(guān)規(guī)定，許可證到期前30日應(yīng)申請(qǐng)延續(xù)。請(qǐng)您在取得新版?餐飲效勞許可證?后注意許可證有效期，在規(guī)定的期限前到我局申請(qǐng)?jiān)S可證延續(xù)，我局將不再另行通知。例，許可證有效期至2021年5月1日的，那么必須在2021年3月31日前申請(qǐng)延續(xù)。學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化管理更好的管理，更平安的食品建立適合您單位的食品平安管理體系制定并執(zhí)行有效的食品平安管理制度餐飲加工中食品平安關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理目標(biāo)和措施管理根底

建立網(wǎng)絡(luò)1

訂立制度2

員工培訓(xùn)3

內(nèi)部檢查4標(biāo)準(zhǔn)性管理指南框架關(guān)鍵環(huán)節(jié)①工作場(chǎng)所關(guān)鍵環(huán)節(jié)⑥餐具用具關(guān)鍵環(huán)節(jié)②從業(yè)人員關(guān)鍵環(huán)節(jié)③采購(gòu)貯存關(guān)鍵環(huán)節(jié)⑤冷菜生食

關(guān)鍵環(huán)節(jié)④制作供應(yīng)管理基礎(chǔ)關(guān)鍵環(huán)節(jié)①:工作場(chǎng)所

場(chǎng)所物品管理1

場(chǎng)所衛(wèi)生管理2

場(chǎng)所維護(hù)管理3清潔工具和垃圾管理4

蟲(chóng)害控制管理5關(guān)鍵環(huán)節(jié)②:從業(yè)人員

健康證管理1

動(dòng)態(tài)健康管理2

培訓(xùn)管理3

手部管理4

工作服管理5關(guān)鍵環(huán)節(jié)③:采購(gòu)貯存

原料品種管理1

查證驗(yàn)物管理2

防止貯存污染3

避免原料變質(zhì)4

特殊產(chǎn)品貯存5關(guān)鍵環(huán)節(jié)④:制作供給

原料處理1容器、工具、水池區(qū)分2

烹飪加工3

備餐供餐4

再加熱5關(guān)鍵環(huán)節(jié)⑤:冷菜生食

冷菜“五專(zhuān)”原則1

熟制冷菜冷卻2

控制供應(yīng)時(shí)間3

冷菜生食品種控制4

特殊品種要求5關(guān)鍵環(huán)節(jié)⑥:餐具用具

餐具用具清洗1

餐具用具消毒2

餐具用具保潔3學(xué)校食堂管理本卷須知〔一〕建立完善的衛(wèi)生管理制度食品原料采購(gòu)索證〔衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)或檢疫合格證或化驗(yàn)單〕制度和崗位責(zé)任制；農(nóng)副產(chǎn)品采購(gòu)的衛(wèi)生質(zhì)量控制制度〔如定點(diǎn)采購(gòu)、合同供貨、質(zhì)量要求等〕；庫(kù)房管理〔感官檢查等入庫(kù)驗(yàn)收登記、先進(jìn)先出等〕制度和崗位責(zé)任制；食品與化學(xué)物品〔如殺蟲(chóng)劑、消毒劑、洗滌劑等有毒有害物品〕的貯存制度；食品添加劑〔如色素、亞硝酸鹽〕使用與管理制度和崗位責(zé)任制；粗加工管理、烹調(diào)加工管理、配餐管理、留樣試嘗制度、餐用具洗消保潔等各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理制度、操作規(guī)程與崗位責(zé)任制；從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)、患病調(diào)離等衛(wèi)生管理制度。〔二〕完善食堂的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備消毒設(shè)施紫外線(xiàn)空氣消毒餐飲具熱力消毒〔煮沸法、蒸汽法、干熱法〕擦桌布的消毒加熱保溫設(shè)施〔水浴柜〕冷藏設(shè)施〔成品、半成品要分開(kāi)〕餐具保潔設(shè)施〔要專(zhuān)用〕〔三〕食堂采購(gòu)人員要注意的事項(xiàng)在采購(gòu)食品時(shí)，必須確認(rèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者持有有效的食品衛(wèi)生許可證，禁止向無(wú)有效食品衛(wèi)生許可證的經(jīng)營(yíng)者購(gòu)置食品。采購(gòu)畜禽肉類(lèi)原料時(shí)，必須索取動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明。采購(gòu)大宗定型包裝食品時(shí)，必須索取產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單，并保存相關(guān)的發(fā)票〔收據(jù)〕或進(jìn)貨單。采購(gòu)少量食品是要保存發(fā)票〔收據(jù)〕或進(jìn)貨單。不得外購(gòu)熟食。禁止采購(gòu)的食品腐爛變質(zhì)、酸敗、污穢不潔、混的異物或其他感官性狀異常的；含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染的；未經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品；超過(guò)保質(zhì)期的；標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不完整的定型包裝食品；其他不符合食品衛(wèi)生要求、可能對(duì)人體健康有害的?！菜摹呈称芳庸み^(guò)程中要注重的事項(xiàng)必須采用新鮮潔凈的原料加工食品，所使用的調(diào)味品、食品添加劑和輔料必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食品必須充分加熱〔中心溫度到達(dá)70℃以上〕，四季豆、青皮紅肉魚(yú)等必須確保煮熟煮透后才能出售。禁止使用河豚魚(yú)、發(fā)芽馬鈴薯和有毒的野生蘑菇等含有毒素的原料加工食品。嚴(yán)禁加工和出售以豬內(nèi)臟特別是豬肺、豬肝等原料制作的食品。各類(lèi)水池標(biāo)識(shí)，肉類(lèi)〔水產(chǎn)品〕洗滌池與蔬菜〔果蔬〕洗滌池分開(kāi)使用。蔬菜必須在流動(dòng)的水浸泡30分鐘前方可用于加工。禁止在粗加工間內(nèi)進(jìn)行餐具的洗滌和消毒工作。生熟要分開(kāi)〔包括食品、容器、用具等〕熱菜儲(chǔ)存溫度要適宜〔10℃以下、60℃以上〕。禁止出售腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常等可能影響健康的食品在無(wú)冷藏設(shè)備的情況下不得出售隔餐隔夜的剩余食品。剩余食品的冷藏時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)。冷藏食品〔包括剩余食品〕在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫處理后，方可繼續(xù)出售，剩余食品應(yīng)與新加工食品分開(kāi)出售?！参濉硞洳图肮┎托l(wèi)生要求操作前應(yīng)清洗、消毒手部。操作人員應(yīng)認(rèn)真檢查待供給食品，發(fā)現(xiàn)有感官性狀異常的，不得供給。操作時(shí)要防止食品受到污染。在烹飪后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間〔超過(guò)2小時(shí)〕存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。加強(qiáng)食品衛(wèi)生關(guān)鍵點(diǎn)的控制時(shí)間食品在烹任后至售出前一般不超過(guò)2個(gè)小時(shí)溫度食品燒熟煮透的中心溫度不低于70℃〔六〕食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求勤剪指甲、勤理頭發(fā)、勤洗澡；上崗時(shí)穿戴整潔的工作衣帽，把頭發(fā)全部置于帽內(nèi)，以免頭發(fā)和皮屑混入食品中；時(shí)刻保持手的清潔衛(wèi)生，不涂指甲油，不戴戒指，接觸食品前必須洗手；不在工作場(chǎng)所吸煙，不面對(duì)食品打噴嚏或咳嗽等。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年必須進(jìn)行健康檢查；新參加工作和臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明前方可參加工作；凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病〔包括病原攜帶者〕活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。做好晨檢工作，當(dāng)觀(guān)察到以下病癥時(shí)，應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護(hù)措施：腹瀉；手外傷、燙傷；皮膚濕疹、長(zhǎng)癤子；咽喉疼痛；耳、眼、鼻溢液；發(fā)熱；嘔吐。〔七〕食品留樣管理要求食堂設(shè)專(zhuān)門(mén)人員負(fù)責(zé)留樣，具體做好食品留樣工作。當(dāng)日供給的各種菜肴，每種取樣100克留樣，用專(zhuān)門(mén)留樣的用具裝好加蓋放在冰箱冷藏室，留樣48小時(shí)，并做好記錄。留樣冰箱必須保持清潔，杜絕與防止污染留樣。留樣的專(zhuān)用碗、盤(pán)等用具使用后要清潔、消毒，以備下次使用?！舶恕呈称诽砑觿┦褂霉芾硪笫褂玫钠贩N、使用范圍、使用量必須符合GB2760的規(guī)定。不得用于掩蓋食品腐敗變質(zhì)等缺陷。不得使用非食用物質(zhì)。食品添加劑的保管和使用要做到專(zhuān)柜存放〔要加鎖〕、專(zhuān)人保管、定量使用，不得使用亞硝酸鹽。食品添加劑臺(tái)帳最好要單列。學(xué)校食堂如何預(yù)防食物中毒〔一〕食物中毒的概念

食物中毒是指攝入了含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性(不屬于傳染病)的急性、亞急性疾病?！捕呈澄镏卸镜母咎卣魇澄镏卸镜陌l(fā)生必然與近期進(jìn)食某種食品有關(guān)，但凡未進(jìn)食這種食品的人一般不發(fā)病，發(fā)病的病人只局限在食用了同一種中毒食品的人群中，當(dāng)停止食用這種食品，發(fā)病也隨之停止。一般食物中毒潛伏期較短，發(fā)病突然,如農(nóng)藥中毒、亞硝酸鹽中毒，在進(jìn)食后十幾分鐘到幾十分鐘即可發(fā)病；細(xì)菌性食物中毒一般也在幾小時(shí)至48h內(nèi)發(fā)病。人與人之間不直接傳染，也就是不會(huì)由食物中毒患者直接傳染給健康人，發(fā)病曲線(xiàn)呈現(xiàn)突然上升又迅速下降的趨勢(shì)，一般沒(méi)有傳染病流行時(shí)的尾峰。病人進(jìn)食的是同一種中毒食品，病源相同，因此患者的臨床病癥也根本相同。大多數(shù)細(xì)菌性食物中毒以急性胃腸道病癥為主要表現(xiàn)。細(xì)菌性食物中毒以胃腸道病癥為主，常伴有發(fā)熱，其潛伏期相對(duì)于化學(xué)性的較長(zhǎng)。有較明顯的季節(jié)特點(diǎn)，好發(fā)于夏秋季氣溫和濕度較高的季節(jié)。〔三〕常見(jiàn)的食物中毒分類(lèi)及原因細(xì)菌性食物中毒食品原料變質(zhì)食品沒(méi)有燒熟煮透食品保管不妥，放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)生、熟食品交叉污染吃不潔的生食水產(chǎn)品和生冷拌菜食品從業(yè)人員本身帶菌食物中毒案例2021年9月17日，軌道交通7號(hào)線(xiàn)某施工工地發(fā)生一起因食用食堂供給的飯菜而引起的食物中毒事件。經(jīng)調(diào)查共有21人發(fā)病，臨床表現(xiàn)以腹痛、腹瀉為主，9月16日晚餐為中毒餐次，平均潛伏期為9.5小時(shí)，與副溶血性弧菌食物中毒的特征吻合。分析16日留樣及剩余菜肴中未檢出設(shè)定的致病菌。采集的6件操作環(huán)節(jié)中，飯鏟、中不銹鋼菜盆、大不銹鋼菜盆、備餐間操作臺(tái)面都檢出副溶血性弧菌。2名從業(yè)人員和10名病人的肛拭中檢出副溶血性弧菌。衛(wèi)生學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該工地食堂接觸直接入口食品的工用具未及時(shí)有效的采取消毒措施，且分裝間的擦桌布未消毒。結(jié)論鑒于工用具等操作環(huán)節(jié)都檢出致病菌，因此考慮此起食物中毒事故發(fā)生的原因是工用具受到致病菌的污染，由于消毒不徹底導(dǎo)致供給的食品被污染，從而引起21人食物中毒。化學(xué)性食物中毒食用被有毒有害的化學(xué)物質(zhì)污染的食品。把非食品〔食品原料〕當(dāng)作食品或食品添加劑，如用工業(yè)酒精兌制白酒引起甲醇中毒等。營(yíng)養(yǎng)素發(fā)生化學(xué)變化的食品。如油脂酸敗產(chǎn)生亞硝胺引起的食物中毒。濫用食品添加劑：如超量使用亞硝酸鹽作為發(fā)色劑。食入有毒的動(dòng)物性和植物性食品引起的食物中毒稱(chēng)為有毒動(dòng)物植物中毒。如河豚魚(yú)、豬甲狀腺、青魚(yú)膽、四季豆、黃花菜、未煮熟的豆?jié){等引起的食物中毒。保存不妥：把砷化物誤認(rèn)為是發(fā)酵粉，亞硝酸鹽誤當(dāng)食鹽食用，桐油誤認(rèn)為是食用油等。因四季豆未煮熟而導(dǎo)致的食物中毒事件2007年12月15日中午，徐匯區(qū)某幼兒園局部學(xué)生午飯后出現(xiàn)集體嘔吐病癥，在幼兒園用過(guò)中餐的68名學(xué)生和老師被送往醫(yī)院治療，主要病癥為嘔吐，經(jīng)過(guò)治療，16日上午大局部學(xué)生已經(jīng)出院。目前身體已無(wú)大礙。經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門(mén)檢測(cè)，事故原因是當(dāng)事人吃了沒(méi)有煮熟的四季豆所致。瘦肉精中毒事件一批來(lái)自浙江海鹽縣瘦肉精超標(biāo)豬肉和內(nèi)臟導(dǎo)致上海9個(gè)區(qū)336人次中毒。瘦肉精

又名鹽酸克侖特羅，曾用于治療支氣管哮喘，其對(duì)心臟的副作用大，故已棄用。它可明顯增加瘦肉率，一些養(yǎng)豬戶(hù)摻入飼料中使豬不長(zhǎng)膘。

人食用會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖、心跳，甚至心臟驟停致昏迷死亡，特別對(duì)心律失常、高血壓、青光眼、糖尿病和甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)等患者有極大危害。因此全球禁用做飼料添加劑。病毒引起的食物中毒冬春季節(jié)是病毒性腹瀉的高發(fā)季節(jié)。防止此類(lèi)食源性疾病的最好方法就是不吃生食水產(chǎn)品，特別是毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶類(lèi)水產(chǎn)品有可能帶有甲肝病毒，在本市屬于禁止經(jīng)營(yíng)的食品；生蠔〔牡蠣〕中可能帶有諾瓦克病毒，也屬高風(fēng)險(xiǎn)食品，要慎食。真菌及其毒素食品中毒較典型的是黃曲霉素，這是一種致癌性很強(qiáng)的毒物，由黃曲霉菌和寄生曲霉菌產(chǎn)生，通常污染玉米、花生仁和其他糧食等食品，人食用后也會(huì)引起中毒?！菜摹愁A(yù)防食物中毒的關(guān)鍵點(diǎn)建立完善的衛(wèi)生管理制度和管理機(jī)構(gòu)。完善食堂的衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備。加強(qiáng)食品衛(wèi)生關(guān)鍵點(diǎn)的控制〔時(shí)間和溫度〕。提高食堂從業(yè)人員的衛(wèi)生意識(shí)。加強(qiáng)食堂平安保衛(wèi)工作。十大本卷須知嚴(yán)禁露天加工、制作和售賣(mài)食品；嚴(yán)禁加工和出售腐爛變質(zhì)、酸敗、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品；嚴(yán)禁使用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚(yú)等含有有毒有害物質(zhì)的原料加工食品；嚴(yán)禁加工和出售以豬內(nèi)臟特別是豬肺、豬肝等原料制作的食品；嚴(yán)禁使用超過(guò)保質(zhì)期的食品和食品原料加工制作食品；嚴(yán)禁食堂加工出售冷葷涼菜；嚴(yán)禁售賣(mài)外購(gòu)的散裝熟肉制品及其他冷葷涼菜；嚴(yán)禁加工和售賣(mài)未在冷藏條件下保存的剩余食品〔不宜供給炒飯、炒面〕；嚴(yán)禁生熟食品混放和加工生熟食品的容器、工具混用；嚴(yán)禁患有消化道傳染病〔包括病原攜帶者〕、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙于食品衛(wèi)生疾病的人員上崗。學(xué)校突發(fā)食源性事件應(yīng)急處理學(xué)校處理突發(fā)性食源性事件本卷須知責(zé)令食品立即停止食品加工、供給活動(dòng)。由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向食藥監(jiān)部門(mén)報(bào)告，同時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門(mén)，報(bào)告時(shí)間間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。假設(shè)疑心投毒，向公安部門(mén)報(bào)告。保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候食藥監(jiān)部門(mén)處理。做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒；負(fù)責(zé)家長(zhǎng)的疏導(dǎo)工作。衛(wèi)生室要深入各班級(jí)配合食藥監(jiān)部門(mén)，做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解食物中毒的經(jīng)過(guò)，可疑食品、中毒人數(shù)，并預(yù)測(cè)開(kāi)展趨勢(shì)。食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)作帶菌檢查和取證工作，按照食藥監(jiān)部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。調(diào)查結(jié)束后，按照食藥監(jiān)部門(mén)的要求做好食堂內(nèi)的清洗消毒，以及剩余食品的銷(xiāo)毀處理。對(duì)發(fā)病學(xué)生情況要及時(shí)跟進(jìn)了解，密切掌握病情變化情況，發(fā)現(xiàn)有繼發(fā)病例的要及時(shí)報(bào)告。PPT〔全名：PowerPoint〕是美國(guó)微軟公司出品的辦公軟件系列重要組件之一〔另外還有Excel、Word等〕；最常用的就是用來(lái)制作幻燈片。MicrosoftOfficePowerPoint是一種演示文稿圖形程序，該軟件是功能強(qiáng)大的演示文稿制作軟件；可協(xié)助用戶(hù)單獨(dú)或聯(lián)機(jī)創(chuàng)立永恒的視覺(jué)效果；它增強(qiáng)了多媒體支持功能，利用該軟件制作的文稿，可以通過(guò)不同的方式播放，也可將演示文稿打印成一頁(yè)一頁(yè)的幻燈片，使用幻燈片機(jī)或投影儀播放，可以將演示文稿保存到光盤(pán)中以進(jìn)行分發(fā)，并可在幻燈片放映過(guò)程中播放音頻流或視工程列表;新增工程;修改工程;刪除工程;工程授權(quán);工程任務(wù)統(tǒng)計(jì);工程資源管理;工程進(jìn)度管理;工程任務(wù)包管理;工程文檔管理;工程費(fèi)用管理;工程歸檔;工程查詢(xún);當(dāng)前任務(wù);工程統(tǒng)計(jì)分析。4.庫(kù)存管理——掌握庫(kù)存的動(dòng)態(tài)流動(dòng)狀況，減少庫(kù)存資金的占用，加強(qiáng)資金的合理使用。選擇“庫(kù)存管理〞模塊后，在主菜單下將出現(xiàn)"庫(kù)存資料維護(hù)"、"入庫(kù)"、"出庫(kù)"、"庫(kù)存查詢(xún)"、"倉(cāng)庫(kù)資料維護(hù)"、"業(yè)務(wù)類(lèi)型維護(hù)"、"貨物單位資料維護(hù)"幾個(gè)子菜單。左方出現(xiàn)“存貨管理〞模塊的樹(shù)狀結(jié)構(gòu)的庫(kù)存分類(lèi)信息。右邊會(huì)出現(xiàn)庫(kù)存列表，當(dāng)沒(méi)有選擇庫(kù)存分類(lèi)的時(shí)候，庫(kù)存資料列表將顯示所有庫(kù)存工程，按錄入時(shí)間排序;在選擇某個(gè)分類(lèi)的時(shí)候，將顯示該分類(lèi)下的庫(kù)存列表，庫(kù)存列表會(huì)把當(dāng)前的庫(kù)存數(shù)量顯示出來(lái)，點(diǎn)擊某庫(kù)存的鏈接將顯示庫(kù)存工程的詳細(xì)信息。此模塊包含以下主要功能：新增分類(lèi);修改分類(lèi);刪除分類(lèi);新增存貨工程;修改存貨資料;刪除存貨資料;庫(kù)存查詢(xún);入庫(kù)登記;出庫(kù)登記;查詢(xún)存貨收發(fā)記錄;倉(cāng)庫(kù)資料維護(hù);業(yè)務(wù)類(lèi)型資料維護(hù);貨物單位資料維護(hù)。=========================================================================================================================================================原文出自【比特網(wǎng)】，轉(zhuǎn)載請(qǐng)保存原文鏈接：頻流。對(duì)用戶(hù)界面進(jìn)行了改進(jìn)并增強(qiáng)了對(duì)智能標(biāo)記的支持，可以更加便捷地查看和創(chuàng)立高品質(zhì)的演示文稿一套完整的PPT文件一般包含：片頭動(dòng)畫(huà)、PPT封面、前言、目錄、過(guò)渡頁(yè)、圖表頁(yè)、圖片頁(yè)、文字頁(yè)、封底、片尾動(dòng)畫(huà)等；所采用的素材有：文字、圖片、圖表、動(dòng)畫(huà)、聲音、影片等；國(guó)際領(lǐng)先的PPT設(shè)計(jì)公司有：themegallery、poweredtemplates、presentationload等；近年來(lái)，中國(guó)的PPT應(yīng)用水平逐步提高，應(yīng)用領(lǐng)域越來(lái)越廣；PPT正成為人們工作生活的重要組成局部，在工作匯報(bào)、企業(yè)宣傳、產(chǎn)品推介、婚禮慶典、工程競(jìng)標(biāo)、管理咨詢(xún)等領(lǐng)域。敘利亞內(nèi)戰(zhàn)局勢(shì)急劇升級(jí)，國(guó)營(yíng)電視臺(tái)證實(shí)，國(guó)防部長(zhǎng)拉杰哈今天在首都的一次自殺式襲擊中被炸死，是敘利亞國(guó)內(nèi)沖突爆發(fā)以來(lái)，政府軍損失的最高級(jí)軍方官員，另外，內(nèi)政部長(zhǎng)、情報(bào)首長(zhǎng)也被炸傷。襲擊者是總統(tǒng)巴沙