動(dòng)物飼料營(yíng)養(yǎng)

項(xiàng)目一一、名詞解釋1．常量元素：含量大于或等于0.01%的元素.2．微量元素：含量少于0.01%的元素。3．粗蛋白質(zhì)：飼料中含氮物質(zhì)總稱為粗蛋白，包括蛋白質(zhì)與氮化物兩部分。必需氨基酸（EAA）：在動(dòng)物體內(nèi)不能合成，或者合成速度慢、數(shù)量少，不能滿足機(jī)體需要，必須由飼料供給，這類氨基酸稱為必需氨基酸。限制性氨基酸（LAA）：動(dòng)物對(duì)各種必需氨基酸的需要量有一定的比例，但不同種類、不同生理狀態(tài)等情況下所需要的比例不同，飼料或日糧缺乏一種或幾種必需氨基酸時(shí)，就會(huì)限制其他氨基酸的利用，致使整個(gè)日糧中蛋白質(zhì)的利用率下降，故稱它們?yōu)樵撊占Z的限制性氨基酸。消化能（DE）：飼料中被動(dòng)物吸收的養(yǎng)分所含的能量，即總能減去糞能。代謝能（ME）：飼料中被動(dòng)物利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中所含的能量。奶牛能量單位（NND）：9．理想蛋白質(zhì)：理想蛋白質(zhì)是指這種蛋白質(zhì)的氨基酸在組成和比例上與動(dòng)物所需蛋白質(zhì)的氨基酸的組成和比例一致。蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值：動(dòng)物利用的氮占吸收氮的百分率。必需脂肪酸：在不飽和脂肪酸中，有幾種不飽和脂肪酸在動(dòng)物體內(nèi)不能合成，必須由飼料供給，這些不飽和脂肪酸即稱為必需脂肪酸。酸敗（EFA）凈能：飼料總能中，完全用來維持動(dòng)物生命活動(dòng)和生產(chǎn)產(chǎn)品的能量，即代謝能減去體增熱稱為凈能，包括維持凈能和生產(chǎn)凈能。二、填空：TOC\o"1-5"\h\z常量元素指動(dòng)植物體內(nèi)含量一大于或等于0.01% 者，如一 、__H___、_O 、N 、Ca、P、S。微量元素指動(dòng)植物體內(nèi)含量 少于0.01% 者，如Fe、Cu、Co、Zn 、Mg 、S、 I 。飼料中的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是水分 、—粗灰分 、 粗蛋白質(zhì) 粗脂肪 、 粗纖維 、 無氮浸出物 、粗蛋白質(zhì)包括 蛋白質(zhì) 和 氨化物 。單胃動(dòng)物的主要消化部位是 盲腸和結(jié)腸 ，反芻動(dòng)物的主要消化部位是 瘤胃 。6.脂肪可為動(dòng)物提供的三種必須脂肪酸，即亞油酸 、亞麻油酸 和花生油酸 。7.維牛素可分為 脂溶性維生素 和水溶性維牛素兩二類.TOC\o"1-5"\h\z生長(zhǎng)家畜的必需氨基酸有—種，分別為賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、纈氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、精氨酸和組氨酸 ；雛雞的必需氨基酸有12種，分別為賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、纈氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、精氨酸、組氨酸、甘氨酸、胱氨酸、酪氨酸 。飼料中粗纖維主要包括 、 、 。飼料中碳水化合物在反芻動(dòng)物瘤胃中被分解—揮發(fā)性脂肪酸—被吸收。反芻動(dòng)物瘤胃微生物可利用礦物元素鉆合成維生素B12o微量元素 和V具有協(xié)同營(yíng)養(yǎng)作用。反芻動(dòng)物對(duì)飼料粗纖維的消化主要靠瘤胃中 細(xì)菌的作用。單胃動(dòng)物對(duì)碳水化合物的代謝以葡萄糖代謝 為主。16.反芻動(dòng)物對(duì)碳水化合物的代謝以揮發(fā)性脂肪酸代謝 為主。對(duì)幼畜禽來說最主要的必需脂肪酸為 主要來源是o飼料蛋白質(zhì)在單胃動(dòng)物消化道內(nèi)被分解成氨基酸和寡肽 被吸收。畜禽所需能量來源于飼料中的 碳水化合物 、_ 品肪 、 TOC\o"1-5"\h\z蛋白質(zhì) o20．ME=GE?___—FE ? —UE ? —AE 。粗纖維由___纖維素 、 半纖維素 、___木質(zhì)素 等組成。以玉米和豆粕（餅）型日糧，豬和雞的第一限制性氨基酸分別是和 賴氨酸 、 蛋氨酸 。可溶性碳水化合物主要由 、 、 構(gòu)成。25.碳水化合物在動(dòng)物體內(nèi)的代謝方式有兩種 葡萄糖代謝 和揮發(fā)性脂肪酸代謝— 。奶牛日糧中按干物質(zhì)計(jì)，粗纖維含量約 才能預(yù)防出現(xiàn)粗纖維不足的癥狀，奶牛應(yīng)增加 飼料的供給。鈣磷比例在產(chǎn)蛋雞日糧中一般為 。一般認(rèn)為，礦物質(zhì)飼料和動(dòng)物性飼料中磷其有效性為 ，而植物性飼料中磷 為有效磷。豬、禽將蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪分別消化成 、 及 等小分子物質(zhì)后被吸收。維生素既不是動(dòng)物體 的來源,也不是構(gòu)成動(dòng)物 的物質(zhì)，但它是動(dòng)物的必須參與者。它作為生物活性物質(zhì)，在代謝中起 和 作用。三、選擇填空：成年動(dòng)物需要的必需氨基酸有（B）A、6種B、8種C、10種D、13種2．生長(zhǎng)家畜必需氨基酸有（C）種。A、8 B、6 C、10 D、133．補(bǔ)加尿素的日糧中，蛋白質(zhì)水平以（B）為宜。A、8%?9% B、10%?12% C、3%?14%D、15%?16%4.尿素喂量應(yīng)為日糧干物質(zhì)的（C)A、0.25%?0.4% B、0.35%?0.37%C、1%D2%5.雞飼糧中粗纖維水平應(yīng)控制在（C)A、5%?8%B、3%以下C、3%?5%D、8%?10%6.豬飼糧中粗纖維水平應(yīng)控制在（A)A、5%?8%B、3%以下C、3%?5%D、8%?10%7．生后（A）月內(nèi)的犢牛和羔羊不能飼喂尿素。A、1?3 B、4?5 C、6?7 D、10?128．植物油脂中不飽和脂肪酸含量（ ）動(dòng)物油脂。A、咼于 B、低于 C、等于9．飼喂（ ）時(shí)，奶牛乳脂堅(jiān)實(shí)。A、大豆 B、植物油 C、大麥粉、豌豆粉 D、以上全部10．產(chǎn)蛋雞日糧中Ca、P比例通常為（A）較適宜。A、1?2:1B、3?4:1C、5?6:1D、7?8:111．在豬、雞日糧中缺乏，會(huì)引起皮下、肌肉及胃腸出血的維生素是（）A、維生素AB、維生素B.C、維生素ED、維生素K12．反芻家畜日糧中補(bǔ)充微量1元素鈷，瘤胃微生物利用鈷合成（D）A、維生素AB、維生素DC、維生素B2D、維生素B。13．粗脂肪測(cè)定所用的溶劑是（）2 12A、水B、鹽酸C、乙醚D、磷酸14.雛雞缺乏微量元素硒和維生素E的綜合癥是（D）A.滑腱癥B.干眼病C.溶骨癥D.滲出性素質(zhì)癥15．引起蛋殼變薄、軟殼蛋增多，日糧可能缺乏（A）A、鈣B、脂肪C、維生素AD、糖16．能防止動(dòng)物發(fā)生“夜盲癥”的維生素是（A）A.維生素AB.維生素DC.維生素ED.維生素K17．屬于微量元素的是（B）A、鈣B、鐵C、硫D、鈉微量元素在動(dòng)、植物體中的含量低于（B）A、0.1%B、 0.01%C、 0.001%D、 0.0001%對(duì)粗纖維的消化能力最強(qiáng)的動(dòng)物是（B）反芻動(dòng)物粗纖維消化率一般42%-61%A、豬B、牛C、雞D、馬仔豬出生后2?3天及時(shí)注射鐵鈷合劑，可有效預(yù)防哺乳仔豬的（A）A、佝僂癥B、溶骨癥C、貧血癥 D、夜盲癥雛雞發(fā)生“滑腱癥”是由于日糧中缺乏微量元素（A）A、錳B、鐵C、鋅D、氯雞發(fā)生“卷爪麻痹癥”，是日糧中缺乏（C）A、維生素B[B、維生素BC、維生素B2D、煙酸TOC\o"1-5"\h\z日糧中鈣、磷不足，幼齡動(dòng)物出現(xiàn)（B ）A.溶骨癥B.佝僂癥C.白肌病D.腦軟化癥日糧中鈣、磷不足，成年動(dòng)物出現(xiàn)（A）A.溶骨癥（骨質(zhì)疏松癥）B.佝僂癥C.白肌病D?腦軟化癥對(duì)飼料消化率影響相對(duì)較小的是（ ）A.動(dòng)物的消化能力 B.環(huán)境溫度C.飼料原料種類D.畜禽的種類與鈉、氯營(yíng)養(yǎng)作用無關(guān)的是（ ）A.維持體液的滲透壓 B.提高畜禽的食欲C.刺激唾液的分泌 D.調(diào)節(jié)鈣磷的代謝不構(gòu)成動(dòng)物體組織和畜產(chǎn)品的是（）A.粗纖維B.粗脂肪C.鈣 D.氨基酸動(dòng)物性飼料不含有（）A.粗纖維B.粗脂肪C.鈣 D.氨基酸豬、禽所需的能量主要來自于飼料中的（ ）A.鈣 B.微量元素C.糖類D.維生素動(dòng)、植物體內(nèi)一切含氮物質(zhì)的總稱為（B）A、粗脂肪B、粗蛋白質(zhì) C、粗灰分D、粗纖維玉米?豆粕型日糧，豬的第一限制性氨基酸為（A）A、賴氨酸 B、蛋氨酸 C、色氨酸 D、亮氨酸玉米?豆粕型日糧，雞的第一限制性氨基酸（B）A、賴氨酸 B、蛋氨酸 C、色氨酸 D、亮氨酸脂肪氧化產(chǎn)生的能量是糖類所產(chǎn)生能量的（）A、2.25倍B、4.25倍C、6.25倍D、7.25倍在動(dòng)物體內(nèi)不能合成，必須從飼料中供給的亞油酸，被稱為（A）A、必需脂肪酸B、非必需脂肪酸C、必需氨基酸D、非必需氨基酸35．一般情況下，植物脂肪比動(dòng)物脂肪含更多（）A、飽和脂肪酸B、不飽和脂肪酸C、氨基酸D、限制性氨基酸36．豬體脂變軟，易酸敗，是因?yàn)椴墒沉溯^多的（）A、動(dòng)物脂肪B、糖類C、蛋白質(zhì)D、植物脂肪37．不飽和脂肪酸在反芻家畜的瘤胃中經(jīng)細(xì)菌的氫化作用，變?yōu)椋ǎ〢、飽和脂肪酸B、不飽和脂肪酸C、氨基酸D、蛋白質(zhì)38．可促進(jìn)鈣磷的吸收和利用、骨骼的鈣化的維生素是（）A、維生素AB、維生素DC、維生素ED、維生素K39．與微量元素硒協(xié)同維持生物膜正常結(jié)構(gòu)和功能的維生素是（）A、維生素AB、維生素DC、維生素ED、維生素K40．動(dòng)物患“粗頸癥”或甲狀腺腫大，是由于日糧缺乏微量元素（）A、錳B、碘C、鎂D、鋅41．粗脂肪測(cè)定時(shí)，水浴加熱的溫度是（）A.20?35°CB.60?75°CC.90?105°C D.130?155°C42．雛雞發(fā)生多發(fā)性神經(jīng)炎時(shí)出現(xiàn)“觀星姿勢(shì)”，是日糧缺乏（）所致。A、維生素B[ B、維生素B2 C、葉酸D、煙酸豬的“癩皮病”，是日糧中缺乏（）A、維生素B. B、維生素B2C、葉酸D、煙酸粗灰分測(cè)定常用的儀器是（A）A、坩堝B、燒杯C、滴定管D、消煮爐蛋白質(zhì)不能轉(zhuǎn)化為（）A.脂肪 B.能量 C.礦物質(zhì)D.糖飼料消化能等于總能減去（B）A.尿能 B.糞能 C.腸道氣體能D.體增熱總能扣除尿能、糞能和腸道氣體能后是（B）A.消化能 B.代謝能C.凈能 D.體增熱三、判斷題蛋白質(zhì)的主要組成元素有碳、氫、氧、氮、硫，有些含有少量磷、鐵、銅、碘、錳和鋅等元素。（）合成體脂肪、乳脂肪主要原料是甘油和脂肪酸。（）占體重0.1%以上的礦物質(zhì)元素為常量元素，占體重0.1%以下的礦物質(zhì)元素為微量元素。（）養(yǎng)分在家畜體內(nèi)平衡有三種狀況，即正平衡、負(fù)平衡、等平衡。（）測(cè)定畜禽營(yíng)養(yǎng)需要的方法概括為綜合法、析因法和等平衡。（）非必需氨基酸就是動(dòng)物體不需要的氨基酸。（）總能也能反映飼料的真實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。（）動(dòng)物體的主要成分是碳水化合物。（）反芻動(dòng)物體脂肪的組成受飼料脂肪的影響小。（）豬飼料中粗纖維水平應(yīng)控制在17%以上。（）礦物質(zhì)和維生素不能為機(jī)體提供能量。（）反芻動(dòng)物對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的主要場(chǎng)所是小腸。（）尿素可以單獨(dú)飼喂或溶于水中飲用。（）維生素A與Ca,P代謝有關(guān)。（）粗纖維是日糧中不可缺少的成分。（）四、簡(jiǎn)答題簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)的缺乏癥。簡(jiǎn)述維生素A的主要營(yíng)養(yǎng)作用與缺乏癥。簡(jiǎn)述糖類的營(yíng)養(yǎng)作用。鈣磷（或維生素D）的主要缺乏癥。簡(jiǎn)述影響粗纖維消化吸收的因素。簡(jiǎn)述維生素E的營(yíng)養(yǎng)作用與缺乏癥。影響飼料消化率的因素。蛋白質(zhì)對(duì)動(dòng)物有哪些營(yíng)養(yǎng)生理功能？VD的天然來源與營(yíng)養(yǎng)作用。在飼糧中和在預(yù)混料加工時(shí)添加油脂，分別有什么作用。脂肪的營(yíng)養(yǎng)生理功能。B族維生素的共同特點(diǎn)。五、問答題從營(yíng)養(yǎng)角度綜合分析異嗜癖、佝僂癥和軟骨癥發(fā)生的原因，并提出解決的辦法？從營(yíng)養(yǎng)角度綜合分析仔豬貧血癥發(fā)生的原因，并提出解決的辦法飼料轉(zhuǎn)化為畜產(chǎn)品過程中的養(yǎng)分損失包括哪幾方面。氨基酸中，為什么又分必須氨基酸、非必須氨基酸？為什么強(qiáng)調(diào)限制性氨基酸？為提高體脂肪和乳脂肪的數(shù)量并保證品質(zhì)，育肥豬、肉牛及乳牛喂哪種飼料好？為什么？脂肪酸敗對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)有何影響？項(xiàng)目二一、名詞解釋1.能量飼料：2．蛋白質(zhì)飼料3．礦物質(zhì)飼料4．飼料添加劑5．營(yíng)養(yǎng)需要6．維持營(yíng)養(yǎng)需要7．蛋白能量比8．飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)9．日糧10．飼糧11．配合飼料12．濃縮飼料13．添加劑預(yù)混料14．精料補(bǔ)充料二、填空：能量飼料主要包扌舌谷實(shí)類、糠麩類、 淀粉質(zhì)塊根塊莖瓜果類和油脂四類。TOC\o"1-5"\h\z營(yíng)養(yǎng)性添加劑主要包括 、 和 。3.我國(guó)目前常用的無機(jī)微量元素添加劑舉例，補(bǔ)充鐵用 、補(bǔ)充銅用 、補(bǔ)充鋅用 補(bǔ)充錳用 、補(bǔ)充碘用 、補(bǔ)充硒用 及補(bǔ)充鉆用氯化鉆。4?在谷實(shí)類飼料中含有豐富的無氮浸出物，其中的主要成份 。5.蛋白質(zhì)飼料包括 動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料 、植物性蛋白質(zhì)飼料、微生物蛋白質(zhì)飼料和非蛋白氮飼料四類。目前被人們稱為“綠色飼料添加劑”的—、—和—。目前使用的微量元素化合物有—、 和 。常用的餅粕類飼料主要—、—、—、 —和—。常用的只補(bǔ)充鈣的礦物質(zhì)飼料主要有有 、 、常用能同時(shí)補(bǔ)充鈣、磷的礦物質(zhì)飼料主要有 、 、— 測(cè)定動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要的方法大致可分為—和 兩類。動(dòng)物總營(yíng)養(yǎng)需要按析因法可分為 和 兩方面。維持能量需要主要用于—、—及 的能量消耗。進(jìn)行日糧配合設(shè)計(jì)時(shí)豬用消化能或代謝能，禽用 ，奶牛用—和 。影響動(dòng)物維持需要的主要因素有動(dòng)物、飼料和環(huán)境。畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中維生素的推薦量為 需要量。畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中VA和VD的度量單位用—；VE用—或 ；VK用 ；水溶性維生素用 。畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，通常能量單位為—；以下養(yǎng)分表示方法分別為：粗蛋白_、鈣_、磷_、氨基酸—、微量元素—、VA、VD、—、VE_、VB1、VB2、煙—試差法計(jì)算雞的配方時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)考慮滿足 、 、、 、 和 等營(yíng)養(yǎng)扌旨標(biāo)。配合飼料的生產(chǎn)加工工藝包括 和 。衡量配合飼料質(zhì)量的指標(biāo)主要有 、 、 、 和 。預(yù)混合飼料分為哪幾 、 、—和 。預(yù)混合飼料中活性成分主要是指 、 和藥物成分等。配合飼料的主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)包括 、 、 、 、在我國(guó)的飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，主要是指飼料中 及 。試差法設(shè)計(jì)配方時(shí)首先滿足畜禽對(duì) 和 的營(yíng)養(yǎng)需要；然后用 飼料滿足磷的營(yíng)養(yǎng)需要；用—飼料平衡鈣的營(yíng)養(yǎng)需要。為畜禽設(shè)計(jì)微量元素預(yù)混料確定微量元素添加量時(shí)，基礎(chǔ)飼料中的微量元素作為 量，一般畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的推薦量為 添加量。使用的載體為 載體，舉例 、 、 ；設(shè)計(jì)維生素預(yù)混料時(shí)使用的載體為—載體，舉例 、 、 ;一般要求水的含量為—。三、選擇填空：表示雞能量需要的單位通常用 。A、％B、gC、MJ/kgD、MJ2?在飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，水溶性維生素的單位—。A、mgB、gC、％D、IU配合豬禽飼糧時(shí)，粗蛋白質(zhì)用 表示。A、gB、g/kgC、%D、mg我國(guó)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中禽用（）A、消化能B、代謝能C、產(chǎn)奶凈能D、奶牛能量單位奶牛日糧配合時(shí)，首先滿足對(duì) 飼料的需要。A、蛋白質(zhì) B、礦物質(zhì)C、粗飼料D、能量飼料含有效能最高的禾本科籽實(shí)是（ ）。A、小麥 B、玉米 C、高粱 D、大麥TOC\o"1-5"\h\z7．下列能量飼料中能值最高的是（ ）。A、玉米 B、糖蜜 C、豬油 D、麩皮8．抗生素和益生素在作為飼料添加劑使用時(shí)所起的相同作用是（ ）。A、殺死病原微生物B、維持微生態(tài)平衡C、促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)D、污染環(huán)境9．界定能量飼料與蛋白質(zhì)飼料的粗纖維與蛋白質(zhì)含量是（ ）。A、20%與18%B、18%與20%C、12%與10%D、10%與12%10．在為生長(zhǎng)豬配合日糧時(shí)，為降低成本，可選用（）來代替部分豆粕。A、大麥B、菜籽粕C、尿素D、魚粉11．在產(chǎn)蛋雞的日糧中含鈣礦物質(zhì)原料的添加量是（ ）。A、2%?3%B、4%?5% C、7%?8% D、10%?11%12．飼料廠中使用量最大的鈣與磷補(bǔ)充料是（ ）。A、磷酸氫鈣B、骨粉C、貝殼粉D、肉粉13．下列屬于非蛋白氮飼料的是（ ）。A、羽毛粉B、尿素C、小蘇打D、酵母14．一般來說，影響魚粉使用量的因素是（），動(dòng)物源性飼料也可能降低產(chǎn)品品質(zhì)。A、價(jià)格B、消化率C、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 D、適口性15．下列飼料原料中賴氨酸含量最高的是（ ）。A、豆粕B、花生粕C、棉籽粕D、菜籽粕16．在一般情況下，下列原料中蛋白質(zhì)含量最高的是（ ）。A、豆粕B、花生粕C、棉籽粕D、菜籽粕17．屬于非營(yíng)養(yǎng)性添加劑的是（ ）。A、硫酸錳B、賴氨酸C、多維素D、黃霉素18．屬于營(yíng)養(yǎng)性添加劑的是（ ）。A、乙氧基喹啉B、丙酸鈉C、多維素D、黃霉素19．屬于能量飼料的是（ ）。A、魚粉B、豆粕C、麩皮D、啤酒酵母20．補(bǔ)充鈣、磷的礦物質(zhì)飼料主要有（ ）。A、魚粉B、肉骨粉C、骨粉D、石粉四、簡(jiǎn)答題1．魚粉有哪些營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)？2．玉米有哪些營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)？3．簡(jiǎn)述麩皮的飼用特點(diǎn)？4．豆粕有哪些營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)？5．使用添加劑應(yīng)注意哪些問題？6．簡(jiǎn)述谷類籽實(shí)飼料的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)？7．比較分析單胃動(dòng)物與反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)中主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的異同點(diǎn)和實(shí)際意義。8．產(chǎn)蛋雛雞的配合飼料原料組成及配方：玉米（62％）、麩皮（8％）、豆粕（24％）、魚粉（3％）、石粒（0.5%）、磷酸氫鈣（1.5%）、食鹽（0.3%）、DL-蛋氨酸（0.1%）、0.5%微量元素預(yù)混料（0.5%）、0.05%維生素預(yù)混料（0.05％）、50%氯化膽堿（0.05％）。（1）請(qǐng)判斷屬于配合飼料中的哪一類；每種原料屬于八大類飼料的哪一類？（2）請(qǐng)寫出該配合飼料的濃縮飼料的配方。9．試述豬的全價(jià)配合飼料是由哪幾類飼料組成？寫出每類飼料原料主要用什么原料。10．濃縮飼料配制所選用的飼料原料的種類及合理使用。利用粗蛋白含量為36%的豬用濃縮料與能量飼料玉米（含粗蛋白8.5%）,為體重35?60kg的后備母豬配制1000kg,求濃縮料和玉米各配多少kg?（飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中35?60kg的后備母豬日糧中蛋白質(zhì)比例為14%）為體重60?90kg生長(zhǎng)肥育豬設(shè)計(jì)配方。為產(chǎn)蛋雞（產(chǎn)蛋率80%以上）設(shè)計(jì)飼料配方。濃縮料配方的設(shè)計(jì)。維生素預(yù)混料配方的設(shè)計(jì)。項(xiàng)目三一、名詞解釋飼料：飼料是指合理喂食條件下能對(duì)動(dòng)物提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、調(diào)控生理機(jī)制、改善動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)且不發(fā)生有毒有害作用的物質(zhì)。粗飼料：粗飼料是指自然狀態(tài)下水分含量在45%以下，飼料干物質(zhì)中粗纖維含量大于或等于18%的飼料。青飼料：青貯飼料配合飼料：根據(jù)動(dòng)物在不同生理階段、不同生產(chǎn)目的以及不同生產(chǎn)形式下對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，以飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定的實(shí)驗(yàn)和研究為基礎(chǔ)，按照科學(xué)的比例，經(jīng)一定的工藝流程，將不同來源的多種飼料原料加工成新產(chǎn)品。二、填空飼料原料按國(guó)際分類法分為8大類，第一類為—飼料、第二類為—飼料、第三類為飼料、能量飼料是第—類，蛋白質(zhì)飼料為第 類，食鹽屬于 飼料，煙酸屬于飼料，抗氧化劑屬于。2?有些飼料含有毒有害成份，如高梁幼苗 ，草木樨—，棉籽粕含 ，發(fā)芽的馬TOC\o"1-5"\h\z鈴署育 。許多天然飼料含有毒有害成份，如高粱籽實(shí)含 ，腐敗的葉菜類飼料中可能含有 。有些飼料含有毒害成份，生大豆中的有害成份 影響蛋白質(zhì)的消化，而花生粕在高溫高濕季節(jié)易滋生 菌。飼料青貯主要利用的有益菌 。我國(guó)參照國(guó)際分類法，根據(jù)飼料來源、形態(tài)、生產(chǎn)加工方法等將飼料劃分—種良好的青貯飼料的顏色越接近原料的顏色越好，一般情況下表現(xiàn)為 色。在高溫高濕的季節(jié)里，常在飼料中添加的防霉劑 。在飼料加工貯存過程中，為了防止某些成份的氧化，常添加的抗氧化劑—。黃玉米籽實(shí)中含有 ，這種成份對(duì)蛋黃著色是有利的，但為了加強(qiáng)肉雞皮膚著色效果，可在肉雞飼料中使用 添加劑。一般情況下，食鹽的補(bǔ)飼量占牛、羊風(fēng)干飼料白 ，在豬禽日糧中食鹽的添加量為 。青飼料包括天然牧草、、葉菜類飼料、 、水生飼料和鮮樹葉。蛋白質(zhì)飼料包括 、 、 和 四類。目前被人們稱為“綠色飼料添加劑”的—、—和—。目前使用的微量元素化合物有 、 和 。常用的餅粕類飼料主要—、—、—、—和—。常用的只補(bǔ)充鈣的礦物質(zhì)飼料主要有有 、 、常用能同時(shí)補(bǔ)充鈣、磷的礦物質(zhì)飼料主要有 、 、— 某些家禽飼料中，可替代蛋氨酸的部分功能的物質(zhì)—、—。根據(jù)國(guó)際飼料分類法，青苜蓿屬于 飼料，第—類；玉米青貯屬于 飼料，第—類；苜蓿干草屬于 飼料，第—類；豆粕屬于 飼料，第—類；油脂屬于 飼料，第—類；4%黃霉素屬于 飼料，第 類；VA醋酸酯屬于 飼料，第—類；貝殼屬于 飼料。我國(guó)飼料原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，玉米含水量 ，麥麩含水量 ，大豆粕含水量 ，棉粕含水量 ，花生粕含水量 ，菜子粕含水量—，魚粉含水量—。三、選擇填空TOC\o"1-5"\h\z含B族維生素豐富的飼料是（ ）。A、魚肝油B、酵母C、石粉D、磷酸氫鈣按國(guó)際分類法，屬于粗飼料的是（ ）。A、干草B、菜籽粕C、小麥麩D、食鹽下列蛋白質(zhì)飼料中蛋白質(zhì)品質(zhì)最好的是（ ）。A、棉籽粕B、血粉C、豆粕D、尿素品質(zhì)優(yōu)良的青貯飼料的PH值應(yīng)為（ ）。A、3.8?5.2B、2.5?4.5C、3.8?4.2D、4.2?5.7下列屬于青飼料的是（ ）。A、胡蘿卜B、秕殼C、麩皮 D、干草顆粒飼料生產(chǎn)中，利用（ ）的粘結(jié)作用即能達(dá)到較好的效果。A、飼料中淀粉B、二氧化硅C、干草D、飼料中蛋白質(zhì)為了提高胃畜禽豬雞對(duì)飼料中有機(jī)磷的利用率，可在日糧中添加（）。A、植酸酶B、檸檬酸C、非淀粉多糖酶D、生菌劑TOC\o"1-5"\h\z下列物質(zhì)屬于砷制劑的是（ ）。A、阿散酸B、桿菌肽鋅 C、乙氧喹D、喹乙醇日糧中添加酶制劑的主要作用是（ ）。A、提供養(yǎng)分B、提高消化率C、提高采食量D、增強(qiáng)免疫力抗球蟲藥的使用原則和策略是（ ）。A、添加量大B、輪流添加C、單一添加D、飲水添加能同時(shí)提供鈣與磷的礦物質(zhì)飼料是（ ）。A、石粉B、魚粉C、骨粉D、肉骨粉棉籽粕脫毒是采用（ ）進(jìn)行處理的。A、硫酸鈉B、硫酸亞鐵C、硫酸銅D、氨水粗飼料最大的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是（ ）。A、粗纖維含量高B、含水量低C、提高乳脂率D、提供能量目前限制血粉、羽毛粉在日糧中添加量的主要因素是（ ）。A、蛋白質(zhì)含量高B、加工工藝質(zhì)量低C、氨基酸不平衡D、胱氨酸含量高秸稈飼料中（ ）含量比青干草高。A、無氮浸出物B、粗纖維C、粗蛋白質(zhì)D、粗脂肪青貯飼料制作時(shí)需要逐層壓實(shí)，這是因?yàn)榍噘A需要（ ）。A、減少氧氣B、增加氧氣C、減少水分D、增加水分國(guó)際分類法中，第六類飼料，如魚粉、豆粕等是（ ）。A、能量飼料B、蛋白質(zhì)飼料C、礦物質(zhì)飼料D、維生素飼料按照國(guó)際飼料分類法，玉米秸屬于（ ）。A、能量飼料B、粗飼料C、礦物質(zhì)飼料D、添加劑飼料一般青貯時(shí)，飼料原料的適宜含水量為（ ）。A、25%?35%B、40%?55%C、65%?75%D、80%?90%青貯飼料的pH值一般是A.2.0左右B.4.0左右 C.5.0左右D.6.0左右21．青貯飼料制作時(shí)需要逐層壓實(shí)，這是因?yàn)榍噘A需要（）。A、減少氧氣B、增加氧氣C、減少水分D、增加水分22.腐敗變質(zhì)的青綠飼料中含有（），易引起動(dòng)物的中毒。A、雙香豆素B、抗胰蛋白酶C、亞硝酸鹽D、氫氰酸棉籽粕飼喂過多引起繁殖機(jī)能降低、生長(zhǎng)受阻和貧血等，是因?yàn)楹校ǎ?。A、游離棉酚B、棉殼C、亞硝酸鹽D、單寧粗飼料干物質(zhì)中粗纖維的含量應(yīng)為（）。A、3%?5%B、6%?8%C、10%?16%D、18%?35%TOC\o"1-5"\h\z屬于非營(yíng)養(yǎng)性添加劑的是（ ）。A、硫酸錳B、賴氨酸C、多維素D、黃霉素四、判斷題正常曬制干草過程中，所有的維生素都減少。（ ）青綠飼料蛋白質(zhì)的氨基酸組成不平衡。（ ）青貯飼料中的蛋白氮下降，非蛋白氮提高。（ ）植物性飼料中的磷對(duì)單胃動(dòng)物的利用率低。（ ）全價(jià)配合飼料絕對(duì)能滿足動(dòng)物對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的需求。（ ）米糠中的脂肪含量一般比麩皮中高，容易氧化酸敗，不利于保存。（）谷類籽實(shí)類飼料的共同特點(diǎn)是NFE含量很高，粗纖維含量較高。（ ）粕類比同種餅類的粗蛋白質(zhì)含量要高一些，而有效能值要低一些。（ ）非蛋白氮飼料對(duì)單胃動(dòng)物也有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。（ ）對(duì)青貯原料而言，低水分青貯比常規(guī)青貯的適用范圍廣。（ ）根據(jù)國(guó)際飼料命名及分類原則，按飼料特性分為粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料、維生素飼料、添加劑共八大類。（）魚粉既能補(bǔ)充動(dòng)物蛋白質(zhì)水平，又能補(bǔ)充一定量的礦物質(zhì)。（ ）植物性飼料中的植酸磷由于不能被單胃動(dòng)物很好地利用，可造成環(huán)境的污染。（ ）礦物質(zhì)和維生素不能為機(jī)體提供能量。（ ）粗飼料是指絕干物質(zhì)中粗纖維含量在20%及其以上的飼料。（ ）早期的各種牧草消化率比后期消化率低。（ ）青飼料在貯存過程中，在細(xì)菌作用下，亞硝酸鹽可以被還原為具有毒性的硝酸鹽。（ ）在青貯飼料制作過程中，原料中糖分含量越低越利于乳酸菌發(fā)酵。（ ）19.米糠是粗飼料。（ ）20.高銅高鋅的飼料對(duì)生長(zhǎng)豬有明顯的促生長(zhǎng)作用，但對(duì)肥育后期的豬作用較小。（）五、問答題為什么說青飼料是一種營(yíng)養(yǎng)相對(duì)平衡的保健性飼料？氨化稻草的優(yōu)點(diǎn)？青貯飼料制作的操作步驟及操作要點(diǎn)？配合飼料的一般加工工藝特點(diǎn)。配合飼料生產(chǎn)應(yīng)注意的事項(xiàng)有哪些？顆粒飼料的優(yōu)越性有哪些？顆粒飼料的生產(chǎn)工藝流程。影響制粒的因素有哪些？配合飼料質(zhì)量管理的基本措施有哪些？項(xiàng)目四一、名詞解釋游離水吸附水干物質(zhì)純蛋白質(zhì)氨化物粗蛋白質(zhì)粗脂肪粗纖維粗灰分總磷11.有效磷二、判斷題在測(cè)定飼料干物質(zhì)過程中，烘干后的稱量皿，未稱重前，長(zhǎng)期用手提著，對(duì)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果會(huì)出現(xiàn)偏低。（）在測(cè)定飼料干物質(zhì)過程中，烘干后的稱量皿，未稱重前，即把蓋打開，長(zhǎng)期暴露的空氣中，其測(cè)定結(jié)果會(huì)偏低。（）TOC\o"1-5"\h\z在測(cè)定飼料干物質(zhì)過程中，在烘干時(shí)沒把蓋打開，其測(cè)定結(jié)果會(huì)偏高。（ ）在容量瓶的定容過程中，先搖勻，再定容至刻度。（ ）用移液管移取試液過程中，如果讀取刻度時(shí)俯視，則其結(jié)果偏低。（ ）測(cè)定粗蛋白質(zhì)時(shí)，吸收過程中，冷凝管尖端沒有浸入吸收液中，會(huì)對(duì)結(jié)果出現(xiàn)偏高現(xiàn)象。（ ）容量瓶烘干后，在定容前用蒸餾水沖洗，再做定容，其結(jié)果會(huì)偏高。（ ）移液管在移液時(shí)應(yīng)該把最后1滴吹出。（）三、選擇題1．測(cè)定粗灰分時(shí)，高溫電爐的溫度是（）A、150°C B、27