商務禮儀禮儀手冊

（商務禮儀）禮儀手冊

金桂開元大酒店JINGUINEWCENTURYGRANDHOTEL禮儀手冊

目錄序……3禮儀的概述……5人行其道……7禮儀交往……15酒店關聯(lián)禮儀……31禮儀禁忌……39文明舉止……44

序中華民族素有“禮儀之邦”的美稱，于新時期的酒店服務業(yè)如何弘揚中華民族的禮儀文化，這是擺于酒店人面前的壹個大課題。禮儀是壹個人、壹個組織內于精神和風貌的展示，它即是壹種內于修養(yǎng)，又是壹種行為規(guī)范，其目的是樹立良好的形象。“賓客至上、服務第壹”作為酒店的服務宗旨，它充分地體現(xiàn)了酒店對每位員工的期望。作為壹名酒店人，我們的壹言壹行均代表著酒店的企業(yè)形象，對客戶提供的優(yōu)質服務和否，將直接影響到酒店的企業(yè)聲譽。酒店員工是否懂得運用現(xiàn)代商務活動中的基本禮儀，不僅反映出該員工自身的素質，且且折射出該員工所于酒店的企業(yè)文化水平和運營管理境界。總之，講求禮儀是酒店對每位員工的基本要求，也是體現(xiàn)酒店服務宗旨的具體表現(xiàn)。酒店禮儀手冊是根據(jù)酒店的實際情況制訂的禮儀行為規(guī)范，希望酒店員工認真遵守，于工作中靈活運用，讓它成為增進友誼、加強溝通的橋梁。本手冊中有自我檢查項目，每位員工每個月至少對自己進行壹次檢查，改掉不良習慣，做壹名合格的酒店人。

禮儀的概述壹、禮儀的發(fā)展和起源有了人類歷史也就有了禮儀，各個民族、國家和地區(qū)存于種種差異，所以禮儀的內容十分豐富和繁雜，它包括禮儀、禮節(jié)和禮貌三個方面，具體通過儀表、服飾及行為來表現(xiàn)。禮儀的定義：禮儀是壹種典章、制度，包括人的儀表、儀態(tài)、禮節(jié)等，是用來規(guī)范人的行為、舉止，調整人和人之間的關系的。儀表，指人的外表，包括儀容儀貌、姿態(tài)和風度等。儀容，指人外于部分的狀態(tài)和修飾，如頭發(fā)長短和式樣、臉部化妝，耳環(huán)、項鏈、戒指和手鐲的佩戴以及個人衛(wèi)生等。服飾，是最為絢麗多姿的部分?，F(xiàn)代服裝層出不窮，所謂“三分長相，七分打扮”，服飾最能體現(xiàn)壹個人的性格特征。行為，也具有壹定的規(guī)范，如見面時的打招呼，乘公共車時照顧老弱病殘，赴宴時的餐具使用等等。二、禮儀目的和作用禮儀的基本目的就是樹立和塑造個人形象，不僅是社會成功的手段，仍是通向成功的橋梁?；饷埽{和人際關系；增強自我信心；廣結人緣，能夠獲得意外的收獲。三、禮儀的基本原則1．尊重原則2．親善原則3．謙恭原則4．真誠原則

人行其道壹、站姿優(yōu)雅的站姿是動態(tài)美的起點，壹個人所有的根本就是站姿。1、正確的站姿1.1從正面見，其身形應該正直，頭頸、身軀和雙腿應當和地面垂直，倆肩相平，倆臂和手于體側自然下垂，眼睛平視，嘴微閉，面帶笑容。1.2從側面見，其下頜應微收，眼平視前方，胸部稍挺，小腹收攏，整個形體顯得莊重、平穩(wěn)。正確的站立姿勢能夠幫助呼吸和改善血液循環(huán)，減輕身體疲勞。2、女子的站姿女子的站姿有倆種：壹種是雙腳呈V字型，即膝和腳后跟靠攏，倆腳張開的距離約為倆拳；另壹種是將重心放于壹腳上，另壹腳超過前腳斜立而略微彎曲。女性站姿要表現(xiàn)出女性的溫順、嬌巧、輕盈、嫻靜、典雅之態(tài)，給人壹種“文靜”的優(yōu)美感。3、男子的站姿男子站立時，雙腳可且攏，也可叉開，但需雙腳和肩同寬。站累時腳能夠向后或向前撤半步，但上身仍應保持正直。男性站姿要表現(xiàn)出男性的英武、剛強、正直之態(tài)，給人壹種“挺拔”的壯美感。4、請您注意壹忌背對客人；二忌東倒西歪；三忌聳肩勾背；四忌雙手亂放；五忌擺弄物品。5、練習秘籍身體背墻站好，使自己的后腦、肩、臀部及足跟均能和墻壁緊密接觸，這說明你的站立姿勢是正確的。站立時如果空著手，雙手應自然體前交叉相握，通常右手放于左手上面。二、坐姿美的坐姿給人端正、穩(wěn)重之感，這是體態(tài)美的重要內容。1、正確的坐姿正坐時，上身應正直而稍向前傾，頭平正，倆肩放松，下巴向內收，脖子挺直，胸部挺起，且使背部和臀部成壹直角，雙膝且攏，雙手自然放于雙膝或椅子上。談話時，能夠側坐，此時上體和腳應同時轉向壹側，雙膝和雙腳靠攏，眼平視，嘴微閉，面帶笑容。女員工于穿著裙子時側坐比正坐姿勢更優(yōu)美，但于答禮時必須正坐。正確的坐姿體現(xiàn)了對對方的恭敬和尊重，是必備的禮儀。2、坐姿具體要求壹要輕緩：即入座時，走到座位前，應當從左邊進，從容不迫慢慢坐下；二要整理：即入座后做適當?shù)囊轮?；三要適當：即不宜坐滿，最好只坐滿椅子的壹半或三分之二。四要安靜：即坐下后忌東張西望，魂不守舍；五要自然：即雙手自然相握，面部表情自然親切。3、請您注意壹忌重坐猛起；二忌腳尖朝天；三忌雙腳抖動；四忌半躺半坐；五忌手撐下巴。4、練習秘籍每天對照鏡子靜坐3分鐘。4.1男職員說明：可將雙腿分開略向前伸，雙手握于小腹前。如長時間端坐，可雙腿交叉重疊，但要注意將上面的腿向回收，腳尖向下。如座深而軟的沙發(fā)應坐于沙發(fā)的前端。手置于膝上或著大腿中前部體現(xiàn)出男子的自信和豁達。切忌二郎腿，脫鞋，把腳放于桌椅上。4.2女職員說明：入座前應先將裙角向前收攏，倆腿且攏，雙腳同時向左或向右放，倆手疊放于左右腿上。如長時間端坐可將倆腿交叉重疊，體現(xiàn)其莊重和矜持。忌諱：要注意上面的腿向回收，腳尖向下。女性切忌叉開倆腿，蹺二郎腿或搖腿，彎腰駝背，手托下巴，裙子掀起，露出大腿等。三、走姿良好的走姿能夠表現(xiàn)個人的素質和修養(yǎng)。1、男子的走姿男子走路以大步為佳。男子的步伐剛健。走路時，應昂首挺胸，收腹直腰，平視前方，上身不動，倆肩不搖，步態(tài)穩(wěn)健。2、女子的走姿女子走路以碎步為佳，步伐輕盈。走路時，應頭部端正，頭不宜抬得過高，目光平和，目視前方，上身自然挺直，收腹，倆手前后擺動的幅度要小。3、請您注意壹忌東奔西跑；二忌搖擺前行；三忌雙手插袋；四忌埋頭行走；五忌成排同行。4、練習秘籍4.1注意理想的行走路徑：腳正對前方所形成的直線，腳跟落于這條直線上。4.2注意適當?shù)牟轿患安蕉龋及銇碚f，倆只腳所踩的應是倆條平行線，倆腳橫向距離大約是3厘米。4.3注意重心，行走時，身體中心稍向前移，重心感覺應該是大腳趾或二腳趾上。四、蹲姿于人體的正常體態(tài)之中，蹲的姿和坐姿截然不同。可是，二者又均是由站立的姿勢或行進的姿勢變化而來的相對處于靜態(tài)的體位。1、以下情形請采用蹲姿1.1整理工作環(huán)境,如收拾、清理工作崗位。1.2給予客人幫助,如和迷路的兒童交談。1.3提供必要的服務,如于劇場服務客人。1.4撿拾地面物品。1.5整理個人鞋襪。2、標準蹲姿2.1高低式：雙膝壹高壹低。下蹲時，左腳于前,右腳稍后。左腳應完全著地，小腿基本上垂直于地面；右腳則應腳掌著地，腳跟提起。右膝須低于左膝，右膝內側可靠于左小腿內側，基本上以右腿支撐身體。2.2交叉式：適用于身穿短裙的女性。下蹲時，右腳于前，左腳于后，右小腿垂直于地面，全腳著地。右腿于上、左腿于下，二者交叉重疊。左膝由后下方伸向右側，左腳腳跟抬起，且且腳掌著地，倆腿前后靠近，合力支撐身體，上身略向前傾，而臀部朝下。2.3半蹲式：多見于行進之中臨時采用。下蹲時，上身稍稍彎下，但不宜和下肢構成直角或銳角；臀部務必向下，雙膝略微彎曲，角度可大可小，但壹般均不應為鈍角；身體重心應放于壹條腿上；倆腿之間不宜分開過大。2.4半跪式：多用于下蹲時間較長，或為了用力方便之時。下蹲后，改為壹腿單膝點地，臀部坐于腳跟之上，而以其腳尖著地。另外壹條腿，則應當全腳著地，小腿垂直于地面。雙膝應同時向外，雙腿應盡力靠攏。3.請您注意不要突然下蹲；不要距人太近；不要方位失當；不要毫無遮掩；不要隨意亂用；不要蹲于椅上；不要蹲著休息。

禮儀交往壹、形體語言1、視線和距離1.1和賓客交談時，倆眼視線落于對方鼻間，偶爾也能夠注視對方的雙眼。1.2懇請對方時，注視對方雙眼。1.3為表示對賓客的尊重和重視，切忌斜視或旁顧他人他物，避免讓賓客感到你心不于焉?！?0至80厘米（熟悉）；●1米至1米2（陌生）；●2個手臂長（站立）；●壹個手臂長（坐著）；●壹個半手臂長（壹站壹坐）2、微笑微笑是由從嘴角向上牽動顴骨肌和環(huán)繞眼睛的擴紋肌的運動組成，且且左右臉是對稱的。訓練微笑的方式：①①把手指放在嘴角并向臉的上方輕輕上提或者，人于說“七”、“茄子”、“威士忌”時，嘴角會露出笑意。如果我們用微笑對待他人，得到的也必將是壹張張熱情、溫馨的笑臉。二、稱呼禮節(jié)1.男士壹般稱先生，未婚婦女稱小姐，已婚婦女稱太太。2．對于無法確認是否已婚的西方婦女，不管其年紀多大，只能稱小姐。3．不知道客人的姓氏時，可稱“這位先生/這位小姐”。4．稱呼第三者不可用“他/她”，而要稱“那位先生/那位小姐”。5．只有少數(shù)社會名流才能稱“夫人”。6．對客人稱“你的先生/你的太太”是不禮貌的，應稱“某先生/某太太”。三、問候禮節(jié)1．壹天工作的良好開端應從相互打招呼、問候時開始。公司員工早晨見面時互相問候“早晨好！”、“早上好！”等（上午10點鐘前）。2．因公外出應向部內或室內的其他人打招呼。3．于酒店或外出時遇見客人，應面帶微笑主動上前打招呼。4．下班時也應相互打招呼后再離開。如“明天見”、“再見”、“Bye-Bye”等。四、鞠躬禮儀1．和客人交錯而過時或表示感謝回禮時，面帶微笑，行15度鞠躬禮，頭和身體自然前傾，低頭比抬頭慢。2．接送客人時或遇到尊貴客人時，行30度鞠躬禮。行禮時面對賓客，且攏雙腳，視線由對方臉上落至自己的腳前1.5米處（15度禮）及腳前1米處（30度禮）。3．鞠躬時，交叉于腹前，右手壓左手。五、握手禮節(jié)握手是壹種常見的“見面禮”，于社交場合，行握手禮時應注意以下幾點：1．上下級之間，上級伸手后，下級才能伸手相握。2．長輩和晚輩之間，長輩伸出手后，晚輩才能伸手相握。3．男女之間，女士伸出手后，男士才能伸手相握。4．人們應該站著握手，不然倆個人均坐著。如果你坐著，有人走來和你握手，你必須站起來。5．握手的時間通常是3-5秒鐘。匆匆握壹下就松手，是于敷衍；長久地握著不放，又會讓人尷尬。6．別人伸手同你握手，而你不伸手，是壹種不友好的行為。7．握手時應該伸出右手，決不能伸出左手。8．握手是不能夠把壹只手放于口袋。9．握手應相互寒暄和問候。10．握手時不可交叉。11．握手時不能戴手套或手不清潔。六、介紹禮節(jié)1.介紹賓客的禮儀1.1把年輕的介紹給年長的1.2把職位低的介紹給職位高的1.3把男士介紹給女士1.4把未婚的介紹給已婚的1.5把個人介紹給團體2.被介紹時的禮儀2.1如果自己坐著，被介紹時應立即站起來2.2被介紹時雙方互相點頭致意2.3雙方握手，同時寒暄幾句七、乘梯禮儀1.用靠近電梯的手遮擋住電梯感應電眼或撳住開門按鈕，保持門敞開。2.另壹只手引導客人進入電梯，且使用“請”的手勢。3.進入電梯后，應立于信號按鈕前，為賓客按欲去的樓層號。4.如果中途比客人先離開電梯，應對客人說聲“對不起”或“再見”。5.記住女士優(yōu)先。八、引領禮儀1．引領賓客時應該嚴格按照左為下右為上的社交禮節(jié)。2．引領時，除了自己的位置和手勢之外，用余光關注賓客，保持職業(yè)性的微笑和認真傾聽的姿態(tài)。3．當距離電梯門仍有三米距離時，應該加快步伐，趕于賓客之前，采用壹個斜插，讓賓客進入電梯。當電梯到了指定樓層，自動開門，用右手繼續(xù)按住開的按鈕，保證賓客走出電梯時不會被門夾住。4．引領時，引領員于先；進出電梯或房間時，只要有門，均是賓客于先。九、電話接聽禮儀1．保持正確的姿勢。2．保持微笑的表情，且盡量保持升調。3．三聲之內接聽電話，超過三聲要致歉。4．左手握話筒，右手拿筆。5．先問候，且主動報出酒店或部門名稱。6．熱情詢問來電者身份姓氏。7．聽清楚對方致電意圖和目的。8．復述來電要點，如需對方重復，必須表示歉意。9．最后向對方表示感謝。10．讓對方先掛線后自己再輕輕放下電話。11．通電話時，如果發(fā)生掉線、中斷等情況，應由打電話方重新?lián)艽颉Ｊ?、遞接禮儀1．上身前傾15度。2．帳單文字正對著賓客。3．如果賓客簽單，應把筆套打開，筆尖對著自己，然后以左手遞給賓客。4．如遞接剪刀等銳器，尖部應對著自己，雙手或用右手遞給賓客。十壹、接收名片禮儀1．用雙手接受或呈送名片。2．同時念出名片上對方的頭銜及姓名。3．對方的名片要放入名片夾中收存，不可隨意存放、丟棄。4．如果未帶名片，要向對方表示歉意。十二、舉手禮儀1．把手舉到肩膀平，掌心朝外輕輕擺動。2．女員工站于柜臺內跟賓客道別時，適用這種禮節(jié)。十三、助臂禮儀1．下臺階或過往光滑地面時，應對老弱者、女子、小孩子予以助臂。2．助臂壹般只是輕扶肘部。3．以左手助賓客右臂。十四、送花禮儀1．送花時，不可給客人送全部是白色的鮮花。2．祝賀慰問時，切忌送石竹花、杜鵑或黃菊。3．壹般情形可用康乃馨。十五、出入禮儀1．員工出入公共或私人場所，無論門是關著仍是開著，進入時均要先敲門，得到允許再入內。2．敲門時，每隔五秒敲倆下，同時報出自己的身份。3．出去時，禮貌地面向賓客倒退倆步，道別后輕輕把門關上。十六、乘車禮儀1．小轎車小轎車的座位，如有司機駕駛時，以后排右側為首位，左側次之，中間座位再次之，前坐右側殿后，前排中間為末席。如主人親自駕駛，以駕座右側位為尊。2．吉普車無論是主人駕駛仍是司機駕駛，均應以前排右坐為尊，后排右側次之，后排左側為末席。上車時，后排位低者先上車，前排尊者后上。下車時前排客人先下，后排客人再下車。3.旅行車旅行車以司機座后第壹排即前排為尊，后排依次為小。其座位的尊卑，依每排右側往左側遞減。十七、VIP迎接禮儀迎接人員分立于通道倆邊，身體呈立正姿勢，雙手交叉于體前，頭稍向門轉，面帶微笑。鼓掌時身體呈立正姿勢，面帶微笑，眼睛注視鼓掌對象，倆手微曲，鼓掌節(jié)奏和力度根據(jù)現(xiàn)場氣氛進行調節(jié)。十八、敬語禮儀1．作為壹名合格的服務人員，不僅要表現(xiàn)出熱情、勤奮、好客及笑容可掬的良好服務習慣和服務作風，同時仍必須有優(yōu)美的語言和令人愉悅的聲調，使服務顯得有生氣，讓賓客乘興而來，滿意而歸。2．常用語如歡迎語、問候語、征詢語、答謝語、指路用語、電話用語、送別語。3.作為五星級酒店的優(yōu)秀服務人員，必須有良好的外語和普通會話能力，以及幽默語言的表達能力。十九、日常禮貌用語1．“您好”或“你好”初次見面或當天第壹次見面時使用。清晨（十點鐘以前）可使用“早上好”、“您早”等，其他時間使用“您好”或“你好”。2．“歡迎光臨”或“您好”前臺接待人員見到客人來訪時使用。3．“對不起，請問……”于客人等候時使用，態(tài)度要溫和且有禮貌。4．“讓您久等了”無論客人等候時間長短，均應向客人表示歉意。5．“麻煩您，請您……”如需讓賓客登記或辦理其他手續(xù)時，應使用此語。6．“不好意思，打擾壹下……”當需要打斷客人或其他人談話的情況時使用，要注意語氣和緩，音量要輕。7．“謝謝”或“非常感謝”對賓客提供的幫助和支持，均應表示感謝。8．“再見”或“歡迎下次再來”賓客告辭或離開酒店時使用。酒店關聯(lián)禮儀壹、中餐禮儀中餐的席位排列，關系到來賓的身份和主人給予對方的禮遇，是壹項重要的內容。中餐席位的排列于不同的情況下有壹定的差異。能夠分為桌次排列和位次排列倆方面。1.桌次排列于中餐宴請活動中，往往采用圓桌布置菜肴、酒水。排列圓桌的尊卑次序，有倆種情況。1.1由倆桌組成的小型宴請。這種情況又能夠分為倆桌橫排和倆桌豎排的形式。桌次排列桌次排列12當兩桌豎排時，桌次講究以遠為上，以近為下。這里所講的遠近，是以距離正門的遠近而言。當兩桌豎排時，桌次講究以遠為上，以近為下。這里所講的遠近，是以距離正門的遠近而言。1.2由三桌或三桌之上的桌數(shù)所組成的宴請。于安排多桌宴請的桌次時，除了要注意“面門定位”、“以右為尊”、“以遠為上”等規(guī)則之外，仍應兼顧其它各桌距離主桌的遠近。通常，距離主桌越近，桌次越高；距離主桌越遠，桌次越低。1.3于安排桌次時，所用餐桌的大小、形狀均基本壹致。除主桌能夠略大外，其它餐桌均不要過大或過小。2.位次排列2.1宴請時，每張餐桌上的具體位次也有主次尊卑的分別。排列位次的基本方法有四條，它們往往會同時發(fā)揮作用。方法壹：主人均應面對正門而坐，且于主桌就座。方法二：舉行多桌宴請時，每桌均要有壹位主桌主人的代表于座。位置壹般和主桌主人同向，也能夠面向主桌主人。方法三：各桌位次的尊卑，應根據(jù)距離該桌主人的遠近而定，以近為上，以遠為下。方法四：各桌距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊，即以該桌主人面向為準，右為尊，左為卑。每張餐桌上所安排的用餐人數(shù)應限于十人以內，最好是雙數(shù)。2.2根據(jù)之上四個位次的排列方法，圓桌位次的具體排列可分為倆種情況：主位主位1234位5678第二主位（女主人）主位主位1234位5678第二主位（女主人）1）每桌壹個主位的排列方法。每桌只有壹名主人，主賓于右首就座，每桌只有壹個談話中心。2）每桌倆個主位的排列方法。主人夫婦于同壹桌就座，以男主人為第壹主人，女主人為第二主人，主賓和主賓婦人分別于男女主人右側就座。每桌從客觀上形成了倆個談話中心。主位主位位1357位8642第二主位女主人如果主賓身份高于主人，為表示尊重，也能夠安排于主人位子上坐，而請主人坐于主賓的位子上。2.3排列便餐的席位時，如果需要進行桌次的排列，能夠參照宴請時桌次的排列進行。位次的排列，能夠遵循四個原則：1）右高左低。倆人壹同且排就座，通常以右為上座，以左為下座。2）中座為尊。三人壹同就餐，坐于中間的人于位次上高于倆側的人。3）面門為上。用餐時，按照禮儀習慣，面對正門者是上座，背對正門者是下座。4）特殊原則。于有優(yōu)美景致或高雅演出供用餐者欣賞，則觀賞角度最好的座位是上座。二、西餐禮儀1.入座講究1.1男主人坐主位，右手是第壹重要客人的夫人，左手是第二重要客人的夫人。1.2女主人坐于男主人的對面，倆邊是最重要的第壹、第二位男客人。1.3入座方式是從左側入座。1.4用餐時，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約壹個拳頭的距離。1.5倆腳交叉的坐姿最好避免。2.餐具擺放2.1座位最前面放食盤（或湯盤），左手放叉，右手放刀。2.2湯匙放于食盤右邊。食盤上方放吃甜食用的匙、叉、咖啡匙，再往前靠放酒杯。2.3右起依次是：葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯（水杯）。2.4餐巾疊放于啤酒杯（水杯）里或食盤里。2.5面包盤放于左手邊，上面的黃油刀橫擺于盤子里，刀刃壹面要向著自己。2.6正餐的刀叉數(shù)目和菜的道數(shù)相等，按上菜順序由外到里，刀口向內，用餐時按順序由外向內排著使用，依次是吃開胃菜、魚和肉用的。3.刀叉的使用3.1使用刀叉時，從外側往內側使用刀叉，要左手持叉，右手持刀。3.2用餐中途暫時休息片刻，可將刀叉分放盤中，刀頭和叉尖相對成“壹”字形或“八”字形，刀叉朝向自己，表示仍是繼續(xù)吃。3.3不管任何時候，均不可將刀叉的壹端放于盤上，另壹端放于桌上。3.4用餐結束后，將叉子的背面向上，刀子的刀刃側向內和叉子且攏，平行放置于餐盤上。3.5出席結婚餐宴時，無論是否將餐具擺成“用餐中”的位置，只要主要賓客用餐結束，就應立即把所有的料理收起。4.西餐的上菜次序頭盤（開胃品）、湯、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡（或茶）三、會議禮儀1．舉行雙邊洽談時，應使用長桌或橢圓形桌子，賓主分坐于桌子倆側。桌子橫放的話，面對正門的壹方為上，屬于客方。桌子豎放的話，以進門的方向為準，右側為上，屬于客方?？腿丝腿酥魅?．于進行洽談時，各方的主談人員于自己壹方居中而坐。其余人員則應遵循右高左低的原則，依照職位的高低自近而遠地分別于主談人員的倆側就座。如果有翻譯，能夠安排就座于主談人員的右邊。于進行多邊會談時，為了避免失禮，按照國際慣例，壹般以圓桌為洽談桌來舉行圓桌會議，這樣壹來，尊卑的界限就淡化了。

禮儀禁忌壹、宗教禁忌1．佛教殺生是整個佛教禁忌的主要內容。而西藏的現(xiàn)實中，宰殺牛羊又是維持生活的必備方式，很難禁忌。雪雞的羽毛色彩艷麗，被認為是賢劫千佛之靈鳥，殺壹只雪雞，就有毀千佛之罪。因此，特別忌殺雪雞。2．基督教忌諱數(shù)字13和星期五。3．伊斯蘭教明令禁止的自死物、血液、豬肉，以及非誦真主之名而宰的可食動物，包括勒死的、跌死的、抵死的、野獸吃剩下的。此外，酒也是伊斯蘭教嚴禁之物。二、手勢禁忌手勢有助于加強語氣，強調內容，但手勢不宜過多，也不宜重復。且不同情況下的手勢語又不同的含義。1．蹺大拇指1.1于英國、澳大利亞和新西蘭等國，蹺大拇指是搭車旅游者示意搭車的手勢，是壹種善意的信號。1.2英美人士仍習慣于將倆個大拇指不停地有規(guī)律地互相繞轉來表示自己目前無事可做，閑極無聊之意。1.3意大利人從1數(shù)到5時，他們以拇指表示1，食指表示2。1.4西方人仍常以拇指指向朝下表示“壞”或者“差”。于希臘，急劇地蹺拇指，則表示要對方“滾蛋”。1.5中國，蹺大拇指是個積極的信號，通常表示高度的稱贊、夸獎、了不起，“老大”的意思；蹺小拇指則有蔑視、貶低、差勁之意。1.6日本，蹺大拇指表示“老爺子”，蹺起小拇指則表示“情人”。2．“V”型手勢2.1中國人同時伸出食指和中指表示“二”。2.2于歐美表示勝利和成功。第二次世界大戰(zhàn)時，英國首相丘吉爾曾于壹次演講中伸出自己的右手的食指和中指，構成“V”的手勢來表示勝利。從此，這壹手勢廣為流傳。丘吉爾當時使用這壹手勢時是手心向外的。當下世界有些地方，人們往往是把手背朝外，這于英國卻是萬萬使不得的，因為它表示的不是勝利，而是傷風敗俗。于希臘，這壹手勢則不能使用，即使用丘吉爾用過的手勢也會惹起麻煩，特別是于打這壹手勢時千萬不要把胳膊伸得太長，否則就是對人不恭