客房計(jì)件工資方案

客房計(jì)件工資方案RevisedbyHanlinon10January2021鼎喜萬(wàn)和大酒店客房部員工計(jì)件工資方案為真正體現(xiàn)多勞多得、減員增效，合理有效的激勵(lì)員工的工作熱情和積極性，努力控制人力資源成本支出為目的，特?cái)M定客房員工計(jì)件工資方案，報(bào)呈董事長(zhǎng)。一、客房的組織架構(gòu)和崗位設(shè)立1、 管理模式設(shè)為四級(jí)管理模式。即：經(jīng)理一主管一領(lǐng)班一服務(wù)員的垂直管理模式。其中：服務(wù)員由房務(wù)中心文員、對(duì)客服務(wù)員和衛(wèi)生班服務(wù)員組成。2、 崗位職責(zé)1） 經(jīng)理（工資標(biāo)準(zhǔn)2600元/月）負(fù)責(zé)客房部日常經(jīng)營(yíng)業(yè)管理，直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)；負(fù)責(zé)制定、組織和指揮客房完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和管理指標(biāo)，30%檢查客房狀態(tài)；編制1人，主管替休。2） 主管（工資標(biāo)準(zhǔn)2000元/月）主要起著客房管理的橋梁作用，對(duì)上補(bǔ)充經(jīng)理崗位職責(zé)，對(duì)下補(bǔ)充領(lǐng)班崗位和房務(wù)中心文員崗位；同時(shí)要督導(dǎo)檢查領(lǐng)班、房務(wù)中心和服務(wù)員工作質(zhì)量，協(xié)助處理賓客關(guān)系和服務(wù)投訴，70%檢查客房狀態(tài)；編制1人，經(jīng)理替休。3） 領(lǐng)班（工資標(biāo)準(zhǔn)1500元/月）分為早班和中班，職責(zé)為：召開(kāi)班前例會(huì)，檢查員工儀表和工作質(zhì)量，對(duì)員工進(jìn)行合理的工作安排，100%檢查客房狀態(tài)，并向房務(wù)中心報(bào)告更改房態(tài)；檢查各類(lèi)物品的儲(chǔ)備和消耗如，酒水、布草和客用易耗品等；并組織安排樓層的計(jì)劃衛(wèi)生。人員安排早班2人，中班1人，計(jì)劃編制3人。主管替休；4） 房務(wù)中心文員（工資標(biāo)準(zhǔn)1200元/月）主要職責(zé)：是客房、前廳、工程和樓層的通訊信息樞紐，物品的租借、部門(mén)倉(cāng)庫(kù)的保管、客人遺留物品的登記和保管以及歸還；根據(jù)樓層領(lǐng)班的匯報(bào)更改房態(tài)，以及其他對(duì)客服務(wù)工作，如叫醒、電話轉(zhuǎn)接等。編制3人，主管或領(lǐng)班替休。5） 對(duì)客服務(wù)員（工資標(biāo)準(zhǔn)1150元/月）主要職責(zé)：做好查退房工作，確保酒店財(cái)物不受損失；負(fù)責(zé)房間賓客物品的補(bǔ)充和遞送，如外賣(mài)酒水、添撤酒水和桌椅、物品租借的借出和收回，與洗滌公司布草的交接并整理布草車(chē)，并負(fù)責(zé)鐘點(diǎn)房、半口租和續(xù)住房的衛(wèi)生，同時(shí)根據(jù)勞動(dòng)強(qiáng)度為衛(wèi)生班分擔(dān)退房衛(wèi)生。計(jì)劃編制早班每2層安排1名對(duì)客，即4人；中班每3層樓安排1名對(duì)客，即3人；晚班2人，1人替休，合計(jì)計(jì)劃編制10人；6） 衛(wèi)生班服務(wù)員（工資標(biāo)準(zhǔn)1100元/月）主要職責(zé)：盡最大限度的做好退房衛(wèi)生，并將房間恢復(fù)到可出租狀態(tài)。每層樓計(jì)劃安排1人，合計(jì)9人，1人替休，共計(jì)計(jì)劃編制10人；7） 客房樓層滿(mǎn)編總?cè)藬?shù)為1+1+3+3+10+10二28人，保質(zhì)保量完成樓層工作任務(wù)，并可順利結(jié)合酒店三星級(jí)評(píng)定。3、酒店工作量共有客房154間，其中：雙人間64間（地毯雙人間47間，地板雙人間17間），單人間85間（地毯?jiǎn)稳碎g60間，地板單人間25間），套房和蜜月房6間；帶桌子或自動(dòng)麻將機(jī)的房間有（麻將機(jī)20張，麻將桌44張，合計(jì)64張，分布各樓層）；如到達(dá)既定的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，酒店須確保開(kāi)房率為94%以上，即每天的退房（或續(xù)住）數(shù)為145間（不包括換房和鐘點(diǎn)房），我們鼎喜的特點(diǎn)是：房間面積分別為47、52平方，帶麻將機(jī)（桌）房間占三分之一多，這也是我們的優(yōu)勢(shì)和賣(mài)點(diǎn)。按每個(gè)員工37分鐘1間做完衛(wèi)生計(jì)算（因木地板和打牌房間耽誤時(shí)間，故取平均時(shí)間），每人每天可做13間，這還必須保證8點(diǎn)上班時(shí)就有退房可做，期間不能停頓。而我們現(xiàn)行退房時(shí)間為下午的1點(diǎn)，所以每人每天切實(shí)能完成的房間數(shù)也就11間。而退房又得在下午4點(diǎn)前保證可以出租，才不至于影響第二天的出租率。4、計(jì)件后的優(yōu)勢(shì)1） 遞減招聘的壓力，衛(wèi)生班年齡和文化程度要求不如對(duì)客要求高，年齡可適當(dāng)放寬到50周歲，人員來(lái)源相對(duì)寬廣，服務(wù)要求可適度放低，編制人數(shù)也可隨開(kāi)房率控制。2） 切實(shí)做到減員增效，將酒店利益最大化；3） 確保服務(wù)質(zhì)量；職責(zé)分明。4） 保證了經(jīng)營(yíng)管理的連續(xù)性，在人手和經(jīng)營(yíng)狀況發(fā)生變化時(shí)，靈活性增強(qiáng)。二、 計(jì)件方式1、 衛(wèi)生班基數(shù)為11間，每月休息4天（國(guó)家假期靈活計(jì)算）。工資組成為底薪+做房總數(shù)提成+超出數(shù)提成。做房總數(shù)為元/間計(jì)算提成，超出數(shù)按元/間計(jì)算提成。如：某位衛(wèi)生班員工4月份當(dāng)月每天平均做房13間計(jì)算工資，則當(dāng)月總數(shù)為338間，其中基數(shù)為286間，超出基數(shù)數(shù)量為52間，該員工4月份工資總額為：1100+169+130二1399元；2、 對(duì)客班提成方式：每月休息4天。工資組成為底薪+提成。鐘點(diǎn)房按1元/間提成，續(xù)房衛(wèi)生按2元/間提成，退房衛(wèi)生按元/間計(jì)算提成，麻將、移動(dòng)麻將桌租借按1元/副/張分別提成。如：對(duì)客班員工4月份當(dāng)月鐘點(diǎn)房360間，續(xù)房衛(wèi)生332間，退房衛(wèi)生300間，麻將租借186副次，麻將桌租借200張次，則對(duì)客的總提成為：360+664+750+214二1988,按10人平均，則每人當(dāng)月提成199元，對(duì)客員工4月份工資總額為1150+199二1349元；平均原因是對(duì)客班有早、中、晚班之分。如領(lǐng)班也參與整理房間衛(wèi)生，同樣按標(biāo)準(zhǔn)予以計(jì)件提成。3、 其他提成則按部分員工總數(shù)（經(jīng)理、主管除外）均分，如保潔毛巾的銷(xiāo)售和麻將、移動(dòng)麻將桌租借等。這樣既平衡了房務(wù)中心文員，也平衡了樓層領(lǐng)班，三、 目前采取此類(lèi)方式的酒店有：常徳國(guó)際、頂貫、鵬程、凱越、七喜、九重天、亞米、鴻翔、新世紀(jì)、雅康、徳華、湯臣、清真等酒店，計(jì)件工資額出入在20元左右。四、 操作辦法1、退房衛(wèi)生優(yōu)先保證衛(wèi)生班員工做，主管、領(lǐng)班可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)配；2、 數(shù)量統(tǒng)計(jì)為房務(wù)中心、前臺(tái)和審核控制；（鐘點(diǎn)房、續(xù)房