生產(chǎn)運(yùn)作管理課程小結(jié)

生產(chǎn)運(yùn)作管理課程小結(jié)第1頁(yè)/共152頁(yè)《生產(chǎn)運(yùn)作管理》

第2頁(yè)/共152頁(yè)結(jié)構(gòu)框架第一章運(yùn)營(yíng)管理導(dǎo)論第二章運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略與運(yùn)營(yíng)第三章產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與工藝選擇第四章生產(chǎn)系統(tǒng)的布局與布置第五章工作設(shè)計(jì)與作業(yè)組織第六章需求預(yù)測(cè)第七章生產(chǎn)計(jì)劃第八章庫(kù)存管理第九章物料需求計(jì)劃第十六章質(zhì)量管理第3頁(yè)/共152頁(yè)1.1生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理第一章運(yùn)營(yíng)管理導(dǎo)論1.2生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的分類1.3運(yùn)營(yíng)管理的地位與歷程1.4運(yùn)營(yíng)管理的發(fā)展規(guī)律第4頁(yè)/共152頁(yè)51.1生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理ⅰ.含義系統(tǒng)是由若干相互聯(lián)系、相互影響的部分組成的具有一定功能的有機(jī)整體。系統(tǒng)形成的條件：兩個(gè)或以上要素構(gòu)成；各要素相互關(guān)聯(lián)和制約，保持相對(duì)穩(wěn)定；具有一定結(jié)構(gòu)以及特定的功能。系統(tǒng)1.何為生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)？第5頁(yè)/共152頁(yè)6ⅱ.系統(tǒng)的特點(diǎn)：

整體性；要素，組合相關(guān)性；“牽一發(fā)而動(dòng)全身”目的性；功能放大性；1+1＞2

環(huán)境適應(yīng)性；與環(huán)境進(jìn)行交換第6頁(yè)/共152頁(yè)7處理轉(zhuǎn)換

輸入輸出反饋

宏觀環(huán)境系統(tǒng)的模式：生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)牛奶企業(yè)、木器工廠、汽車廠……醫(yī)院、百貨商店、學(xué)校、飯店……第7頁(yè)/共152頁(yè)8“生產(chǎn)”概念的擴(kuò)展服務(wù)業(yè)的興起，使生產(chǎn)的概念得到延伸和擴(kuò)展從一般意義上講，我們可以給生產(chǎn)下這樣一個(gè)定義：生產(chǎn)是一切社會(huì)組織將對(duì)它的輸入轉(zhuǎn)化增值為輸出的過(guò)程提供有形產(chǎn)品稱作生產(chǎn)（Production）或制造（Manufacturing）；提供服務(wù)的過(guò)程稱作運(yùn)作（Operations）。將兩者統(tǒng)稱為生產(chǎn)運(yùn)作或運(yùn)營(yíng)。第8頁(yè)/共152頁(yè)9“生產(chǎn)”概念的擴(kuò)展(續(xù)）社會(huì)組織主要輸入轉(zhuǎn)化的內(nèi)容主要輸出

工廠

原材料加工制造

產(chǎn)品運(yùn)輸公司

產(chǎn)地的物資位移銷地的物資修理站

損壞的機(jī)器修理修復(fù)的機(jī)器醫(yī)院

病人診斷與治療恢復(fù)健康的人大學(xué)

高中畢業(yè)生教學(xué)

高級(jí)專門人才咨詢站

情況、問(wèn)題咨詢

建議、辦法、方案

典型社會(huì)組織的輸入、轉(zhuǎn)化和輸出第9頁(yè)/共152頁(yè)102.生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)運(yùn)行改進(jìn)制造業(yè)服務(wù)業(yè)系統(tǒng)轉(zhuǎn)換輸入輸出控制組織計(jì)劃第10頁(yè)/共152頁(yè)11若你開(kāi)辦汽車制造廠，需要做些什么？做產(chǎn)品決策。生產(chǎn)什么種類的汽車？載貨還是載人？生產(chǎn)轎車，高中低檔次抉擇？是所有零部件你全部生產(chǎn)還是只是組裝？如何組織生產(chǎn)。企業(yè)在何處建廠？工廠中車間、辦公室、庫(kù)房的位置如何安排？每年生產(chǎn)多少？如何安排人員、設(shè)備等進(jìn)行生產(chǎn)？運(yùn)行一段時(shí)間以后要對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行維修改進(jìn)，如何進(jìn)行？對(duì)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)包括產(chǎn)品或服務(wù)的選擇和設(shè)計(jì)、設(shè)施選址與布置、工藝選擇、生產(chǎn)或服務(wù)能力規(guī)劃等。對(duì)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)運(yùn)行的管理包括：安排生產(chǎn)計(jì)劃、預(yù)測(cè)需求、庫(kù)存管理、物料需求計(jì)劃、生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃等。對(duì)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)改進(jìn)的管理包括：設(shè)備維修與增加、流程的重組、布局調(diào)整等。第11頁(yè)/共152頁(yè)12生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理研究什么？企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)的過(guò)程生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)運(yùn)行地點(diǎn)選定設(shè)施布置產(chǎn)品設(shè)計(jì)工作設(shè)計(jì)生產(chǎn)計(jì)劃要素組織運(yùn)行控制及時(shí)反饋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的角度保證產(chǎn)品質(zhì)量保證產(chǎn)品適時(shí)投放市場(chǎng)如何降低成本提供讓消費(fèi)者滿意的服務(wù)第12頁(yè)/共152頁(yè)131.2生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的分類制造型生產(chǎn)服務(wù)性運(yùn)作連續(xù)性生產(chǎn)離散型生產(chǎn)工藝流程組織生產(chǎn)的特點(diǎn)備貨性生產(chǎn)訂貨型生產(chǎn)提供有形產(chǎn)品一般勞務(wù)運(yùn)作

純勞務(wù)運(yùn)作客戶參與程度直接參與的服務(wù)運(yùn)作間接參與的服務(wù)運(yùn)作第13頁(yè)/共152頁(yè)141.2.1制造性生產(chǎn)制造性生產(chǎn)分成兩種：連續(xù)性生產(chǎn)(流程式生產(chǎn))：化工、煉油、造紙等離散性生產(chǎn)(加工裝配式生產(chǎn)):機(jī)械、電子、家俱、服裝等流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)在產(chǎn)品市場(chǎng)特征、生產(chǎn)設(shè)備、原材料等方面有不同特點(diǎn)，如下表所示。第14頁(yè)/共152頁(yè)151.2.1制造性生產(chǎn)（續(xù)）特征

流程式生產(chǎn)加工裝配式生產(chǎn)產(chǎn)品品種數(shù)產(chǎn)品差別資本/勞力/材料密集自動(dòng)化程度設(shè)備布置的性質(zhì)設(shè)備布置的柔性原材料品種數(shù)在制品庫(kù)存較少有較多標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品資本密集較高流水式生產(chǎn)較低較少較低較多有較多用戶要求的產(chǎn)品勞力、材料密集較低批量或流水生產(chǎn)較高較多較高流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)的比較第15頁(yè)/共152頁(yè)161.2.1制造性生產(chǎn)（續(xù)）流程式（process）生產(chǎn)生產(chǎn)設(shè)施地理位置集中，生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化程度高，對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)可靠性和安全性的要求很高。加工裝配式(fabrication/assembly)生產(chǎn)生產(chǎn)設(shè)施地理位置分散，零件加工和產(chǎn)品裝配可以在異地進(jìn)行，零件種類繁多，加工工藝多樣化，涉及多種多樣的加工單位、工人和設(shè)備，生產(chǎn)過(guò)程中協(xié)作關(guān)系十分復(fù)雜。第16頁(yè)/共152頁(yè)17服務(wù)運(yùn)作的分類純勞務(wù)運(yùn)作(咨詢講課)和一般勞務(wù)運(yùn)作(快遞)顧客參與的服務(wù)運(yùn)作和顧客不參與的服務(wù)運(yùn)作

理發(fā),旅游,KTV,客運(yùn),洗衣,貨運(yùn),按勞動(dòng)密集程度和與顧客接觸程度可將服務(wù)運(yùn)作分成4種1.2.2服務(wù)性運(yùn)作第17頁(yè)/共152頁(yè)181.2.4生產(chǎn)運(yùn)作類型的劃分生產(chǎn)運(yùn)作類型按照品種多少、批量大小、生產(chǎn)重復(fù)程度劃分大量生產(chǎn)單件生產(chǎn)成批生產(chǎn)第18頁(yè)/共152頁(yè)191.2.4生產(chǎn)運(yùn)作類型的劃分（續(xù)）生產(chǎn)類型產(chǎn)品服務(wù)單件小批生產(chǎn)鍋爐、大型船舶、長(zhǎng)江大橋、三峽工程研究項(xiàng)目、博士生培養(yǎng)、包機(jī)服務(wù)、出租車服務(wù)、零售大量大批生產(chǎn)汽車、軸承、緊固件、電視機(jī)、洗衣機(jī)、電冰箱、燈泡公共交通、快餐服務(wù)、普通郵件、批發(fā)、體檢制造業(yè)和服務(wù)業(yè)不同生產(chǎn)類型劃分舉例第19頁(yè)/共152頁(yè)20第二章企業(yè)戰(zhàn)略與運(yùn)作策略2.1企業(yè)戰(zhàn)略的重要性2.2企業(yè)戰(zhàn)略管理過(guò)程2.3生產(chǎn)運(yùn)作策略2.4格蘭仕成本領(lǐng)先戰(zhàn)略第20頁(yè)/共152頁(yè)212.1企業(yè)戰(zhàn)略的重要性《辭?！奋娛旅~，對(duì)戰(zhàn)爭(zhēng)全局的籌劃和指揮。它依據(jù)敵對(duì)雙方的軍事、經(jīng)濟(jì)、地理等因素，堅(jiān)固戰(zhàn)爭(zhēng)全局的各個(gè)方面，規(guī)定軍事力量的準(zhǔn)備和運(yùn)輸。美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家錢德勒(AlfredD.Chandler)戰(zhàn)略是決定企業(yè)基本目標(biāo)與目的，選擇企業(yè)達(dá)到這些目標(biāo)所遵循的途徑，并為實(shí)現(xiàn)此目標(biāo)與途徑而對(duì)企業(yè)重要資源進(jìn)行分配。日本學(xué)者伊敬丹之決定公司活動(dòng)的框架，并對(duì)協(xié)調(diào)活動(dòng)提供指導(dǎo)，以使公司能應(yīng)付并影響不斷變化的環(huán)境。清華大學(xué)出版社《生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理》對(duì)全局發(fā)展的籌劃和謀略，它反映是對(duì)重大問(wèn)題的決策結(jié)果,以及組織即將采取的重要行動(dòng)方案。1.對(duì)戰(zhàn)略的認(rèn)識(shí)第21頁(yè)/共152頁(yè)222.2戰(zhàn)略管理過(guò)程確定企業(yè)使命戰(zhàn)略分析戰(zhàn)略選擇戰(zhàn)略實(shí)施分析外部環(huán)境找出機(jī)會(huì)和威脅，分析內(nèi)部條件找出優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。專注于單一事業(yè)還是多元化？第22頁(yè)/共152頁(yè)232.3戰(zhàn)略選擇第23頁(yè)/共152頁(yè)241.公司戰(zhàn)略戰(zhàn)略例子優(yōu)點(diǎn)專業(yè)化戰(zhàn)略專注于單一事業(yè)麥當(dāng)勞、可口可樂(lè)集中資源容易取得優(yōu)勢(shì)多元化選擇不同領(lǐng)域海爾占有更多市場(chǎng)垂直一體化自行生產(chǎn)投入或自行處理產(chǎn)出鋼鐵公司整合鐵礦提高競(jìng)爭(zhēng)者的進(jìn)入障礙，保證質(zhì)量水平一體化非核心業(yè)務(wù)外包生產(chǎn)企業(yè)物流外包分工細(xì)化，提升競(jìng)爭(zhēng)力第24頁(yè)/共152頁(yè)252.經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略成本領(lǐng)先某項(xiàng)業(yè)務(wù)為行業(yè)內(nèi)成本最低正對(duì)較大規(guī)模的市場(chǎng)提供較為單一的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品和服務(wù)，不率先推出新產(chǎn)品或服務(wù)差異化創(chuàng)造獨(dú)特的用戶體驗(yàn)進(jìn)行創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)共贏集中一點(diǎn)選定的細(xì)分市場(chǎng)進(jìn)行專業(yè)化生產(chǎn)和服務(wù)為特定狹窄目標(biāo)市場(chǎng)的特殊需求提供良好產(chǎn)品好服務(wù)第25頁(yè)/共152頁(yè)263.職能策略

增進(jìn)企業(yè)內(nèi)部職能操作效果的策略，如生產(chǎn)、營(yíng)銷、物料管理、研發(fā)等策略。第26頁(yè)/共152頁(yè)272.3生產(chǎn)運(yùn)作策略1.生產(chǎn)運(yùn)作的總體策略1）自制還是購(gòu)買2）預(yù)測(cè)驅(qū)動(dòng)還是訂單驅(qū)動(dòng)3）高效供應(yīng)鏈還是敏捷供應(yīng)鏈2.產(chǎn)品服務(wù)的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)產(chǎn)品服務(wù)的選擇：市場(chǎng)需求的特性；外部需求與內(nèi)部能力，原材料供應(yīng)，各部門工作目標(biāo)沖突；產(chǎn)品或服務(wù)的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)：跟隨還是領(lǐng)跑，自己研制還是直接購(gòu)買技術(shù)3.生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)選址，設(shè)施布置，崗位設(shè)計(jì)，工作績(jī)效和報(bào)酬第27頁(yè)/共152頁(yè)281.生產(chǎn)運(yùn)作的總體策略例子：某企業(yè)生產(chǎn)一種產(chǎn)品，由于設(shè)備能力不足，某種零部件需要外購(gòu)，單價(jià)300元。如果自制，需要增加設(shè)備，需要增加固定費(fèi)用

280000元，預(yù)估該零部件可變費(fèi)用為160元/

個(gè)，該企業(yè)全年需求量為2400個(gè)，試問(wèn)自制還是外購(gòu)？若年需求量減少為1200件，你的建議如何？1）自制還是購(gòu)買第28頁(yè)/共152頁(yè)291.生產(chǎn)運(yùn)作的總體策略項(xiàng)目備貨型生產(chǎn)MAKE-TO-STOCK訂貨型生產(chǎn)MAKE-TO-ORDER驅(qū)動(dòng)生產(chǎn)方式預(yù)測(cè)驅(qū)動(dòng)訂單驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品個(gè)性化產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程均衡不穩(wěn)定適應(yīng)市場(chǎng)供不應(yīng)求的穩(wěn)定市場(chǎng)供過(guò)于求的變化市場(chǎng)需求可以預(yù)測(cè)難以預(yù)測(cè)交貨期成品庫(kù)供貨，交貨期短訂貨時(shí)決定，交貨期長(zhǎng)人員專業(yè)化人員多種操作技能人員2）預(yù)測(cè)驅(qū)動(dòng)還是訂單驅(qū)動(dòng)第29頁(yè)/共152頁(yè)302.產(chǎn)品服務(wù)的選擇及開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)市場(chǎng)需求的特性小靈通退出市場(chǎng)；理發(fā)店-美發(fā)中心-美容美發(fā)會(huì)館澡堂-洗浴中心-休閑洗浴會(huì)所原材料的供應(yīng)：肯德基-中山基快富食品有限公司-昆山宏芳香料有限公司-安徽阜陽(yáng)義門苔干有限公司-河南豫香調(diào)味品食品有限公司-河南商丘的個(gè)體戶（肯德基因“蘇丹紅”全國(guó)1200家門店至少損失進(jìn)賬2600億元?。┢髽I(yè)內(nèi)部各部門工作目標(biāo)的沖突：生產(chǎn)部門：市場(chǎng)均衡品種單一利于安排；銷售部門：響應(yīng)用戶需求，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品；財(cái)務(wù)部門：加快資金回收，守住利高產(chǎn)品。產(chǎn)品或服務(wù)的選擇第30頁(yè)/共152頁(yè)312.產(chǎn)品服務(wù)的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)產(chǎn)品或服務(wù)的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)跟隨者還是領(lǐng)導(dǎo)者；領(lǐng)導(dǎo)者需要不斷創(chuàng)新，大量投入研發(fā)。風(fēng)險(xiǎn)大?；ㄙM(fèi)少，風(fēng)險(xiǎn)小，“拿來(lái)主義”自己設(shè)計(jì)還是請(qǐng)外單位設(shè)計(jì)；核心技術(shù)必須自主購(gòu)買技術(shù)或?qū)＠毁?gòu)買大學(xué)或科研院所的技術(shù)為己所用第31頁(yè)/共152頁(yè)第二篇章生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)第三章產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與工藝選擇第四章生產(chǎn)系統(tǒng)的布局與布置第五章工作設(shè)計(jì)與作業(yè)組織第32頁(yè)/共152頁(yè)第三章產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與工藝選擇3.1產(chǎn)品研發(fā)的背景與意義3.2產(chǎn)品研發(fā)與開(kāi)發(fā)管理3.3生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)與選擇3.4新技術(shù)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的應(yīng)用第33頁(yè)/共152頁(yè)343.2產(chǎn)品研發(fā)與開(kāi)發(fā)管理1.產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程一般產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程由以下階段構(gòu)成:需求分析產(chǎn)品構(gòu)思可行性論證結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)（總體設(shè)計(jì)、技術(shù)設(shè)計(jì)、詳細(xì)設(shè)計(jì)）工藝設(shè)計(jì)第34頁(yè)/共152頁(yè)35新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)流程市場(chǎng)與顧客市場(chǎng)策劃市場(chǎng)銷售市場(chǎng)管理市場(chǎng)開(kāi)發(fā)制造需求銷售訂貨宣傳超前研究概念產(chǎn)品產(chǎn)品說(shuō)明技術(shù)信息工藝設(shè)計(jì)產(chǎn)品設(shè)計(jì)加工制造生產(chǎn)訂單市場(chǎng)與顧客產(chǎn)成品第35頁(yè)/共152頁(yè)363.3生產(chǎn)流程設(shè)計(jì)與選擇2.生產(chǎn)流程分類

按產(chǎn)品（product-focused）進(jìn)行的生產(chǎn)流程，流水線生產(chǎn)，又叫對(duì)象專業(yè)化形式。適用于大批量生產(chǎn)。按加工路線（process-focused）進(jìn)行的生產(chǎn)流程，又叫工藝專業(yè)化形式。適用于中小批量或單件生產(chǎn)。按項(xiàng)目（project）進(jìn)行的生產(chǎn)流程。車床、銑床、磨床；醫(yī)院按照科室布局牛奶滅菌、灌裝、封包第36頁(yè)/共152頁(yè)37不同生產(chǎn)流程的特征比較特征標(biāo)記對(duì)象專業(yè)化工藝專業(yè)化項(xiàng)目型產(chǎn)品訂貨類型產(chǎn)品流程產(chǎn)品變化程度市場(chǎng)類型產(chǎn)量批量較大流水型低大批量高成批生產(chǎn)跳躍型

高顧客化生產(chǎn)中等單件、單項(xiàng)定制無(wú)很高單一化生產(chǎn)單件生產(chǎn)目標(biāo)柔性成本質(zhì)量按期交貨程度低低均勻一致高中等中等變化更多中等高高變化更多低計(jì)劃與控制生產(chǎn)控制質(zhì)量控制庫(kù)存控制容易容易容易困難困難困難困難困難困難第37頁(yè)/共152頁(yè)38第四章生產(chǎn)/服務(wù)設(shè)施選址與布置4.1選址決策4.2設(shè)施設(shè)備布置決策4.3庫(kù)房布置4.4選址布置決策定量分析4.5非制造業(yè)的設(shè)施布置第38頁(yè)/共152頁(yè)394.2設(shè)備/設(shè)施布置決策

生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)備/設(shè)施布置就是指合理安排企業(yè)或某一組織內(nèi)部各個(gè)生產(chǎn)作業(yè)單位和輔助設(shè)施的相對(duì)位置與面積、車間內(nèi)部生產(chǎn)設(shè)備的布置。生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施布置要在確定了企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)單位組成和生產(chǎn)單位內(nèi)部采用的專業(yè)化形式之后才能進(jìn)行。第39頁(yè)/共152頁(yè)404.幾種典型的布置形式物料流程形式流程形式可以分為水平的和垂直的所有的設(shè)備、設(shè)施都在同一個(gè)車間里時(shí)，按水平方式考慮生產(chǎn)運(yùn)作是在同一個(gè)樓層周轉(zhuǎn)時(shí)，按垂直方式考慮第40頁(yè)/共152頁(yè)41布置類型固定式布置加工對(duì)象位置固定，生產(chǎn)工人和設(shè)備都隨加工產(chǎn)品所在的某一位置而轉(zhuǎn)移。按產(chǎn)品布置按對(duì)象專業(yè)化原則布置有關(guān)機(jī)器和設(shè)備，常見(jiàn)的如流水生產(chǎn)線或產(chǎn)品裝配線。

第41頁(yè)/共152頁(yè)42按工藝過(guò)程布置又稱工藝專業(yè)化布置。即按照工藝專業(yè)化原則將同類機(jī)器集中在一起，完成相同工藝加工任務(wù)。第42頁(yè)/共152頁(yè)43按成組制造單元布置第43頁(yè)/共152頁(yè)44

按C形制造單元布置第44頁(yè)/共152頁(yè)45U形制造單元及生產(chǎn)線布置第45頁(yè)/共152頁(yè)464.4選址布置決策定量分析量本利分析法量本利分析法可以用來(lái)評(píng)價(jià)不同的選址方案。任何選址方案都有一定的固定成本和變動(dòng)成本，圖4-15表示兩種不同的選址方案的成本和收入隨產(chǎn)量變化的情況。第46頁(yè)/共152頁(yè)47第47頁(yè)/共152頁(yè)48評(píng)分法

表4-2為評(píng)分法的舉例。有3個(gè)候選廠址：A、B和C，它們的經(jīng)濟(jì)因素相當(dāng)?，F(xiàn)按7個(gè)難以量化的因素對(duì)它們進(jìn)行進(jìn)一步比較。第48頁(yè)/共152頁(yè)49表4-2評(píng)分法舉例選址因素最高分?jǐn)?shù)候選廠址ABC未來(lái)燃料可獲性水源供應(yīng)的充足程度勞動(dòng)力供應(yīng)情況生活條件運(yùn)輸?shù)撵`活性及前景環(huán)境污染法規(guī)稅收穩(wěn)定性共計(jì)30010025015020050501100200802201201603030840250902001201604040900220802001001403030800第49頁(yè)/共152頁(yè)50

評(píng)分法也可以采用其他形式，如表4-3所示的加權(quán)法。用加權(quán)法，每一個(gè)選址因素最多為100點(diǎn)，其重要程度由權(quán)重表示。選址因素權(quán)重

備選廠址ABC交通條件土地狀況停車場(chǎng)地可獲性公眾態(tài)度擴(kuò)展?jié)摿?.250.100.200.250.2070807090901007060808080100609080表4-3加權(quán)法

第50頁(yè)/共152頁(yè)51作業(yè)相關(guān)圖

作業(yè)相關(guān)圖法由穆德提出，它是根據(jù)企業(yè)各個(gè)部門之間的活動(dòng)關(guān)系密切程度布置其相互位置。首先將密切程度劃分為A、E、I、O、U、X六個(gè)等級(jí)，然后列出導(dǎo)致不同程度關(guān)系的原因。使用這兩種資料，將待布置的部門一一確定出相互關(guān)系，根據(jù)相互關(guān)系重要程度，按重要等級(jí)高的部門相鄰布置的原則，安排出最合理的布置方案。第51頁(yè)/共152頁(yè)52作業(yè)相關(guān)圖代號(hào)密切程度A絕對(duì)重要E特別重要I重要O一般U不重要X不予考慮代號(hào)關(guān)系密切原因1使用共同的原始記錄2共用人員3共用場(chǎng)地4人員接觸頻繁5文件交換頻繁6工作流程連續(xù)7做類似的工作8共用設(shè)備9其他表4－4：關(guān)系密切程度分類表表4－5：關(guān)系密切原因第52頁(yè)/共152頁(yè)53例4－1一個(gè)快餐店欲布置其生產(chǎn)與服務(wù)設(shè)施。該快餐店共分成6個(gè)部門，計(jì)劃布置在一個(gè)2×3的區(qū)域內(nèi)。已知這6個(gè)部門間的祖業(yè)關(guān)系密切程度，如圖4－16所示，請(qǐng)根據(jù)4－16作出合理布置。部門6部門5部門4部門3部門2部門1AAAAAAXOXEOUXIU圖4－16：作業(yè)相關(guān)圖示例第53頁(yè)/共152頁(yè)54第五章工作設(shè)計(jì)與作業(yè)組織5.1引言

5.2工作設(shè)計(jì)

5.3工作測(cè)量

5.4人－機(jī)工程第54頁(yè)/共152頁(yè)55從企業(yè)內(nèi)部環(huán)境來(lái)說(shuō)，影響生產(chǎn)率的因素有兩大類：技術(shù)因素技術(shù)因素主要指企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務(wù)所必需的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)裝備的技術(shù)水平。由于技術(shù)因素與生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施等有密切關(guān)系，因此有人將其稱為“硬因素”。行為因素行為因素是指操作者的心理需求和感情變化對(duì)生產(chǎn)率的影響。由于操作者的行為因素是易變的，因此有人將其稱為“軟因素”。5.1引言第55頁(yè)/共152頁(yè)56生產(chǎn)管理中人的行為影響非正式群體工作設(shè)計(jì)領(lǐng)導(dǎo)工會(huì)職工心理需要經(jīng)濟(jì)條件個(gè)人情況正式組織激勵(lì)工作的物理環(huán)境職工的工作績(jī)效職工的工作能力生產(chǎn)率技術(shù)物質(zhì)機(jī)器工廠布置工作設(shè)計(jì)態(tài)度個(gè)性經(jīng)驗(yàn)興趣教育、培訓(xùn)圖5-1影響工人生產(chǎn)率的主要因素第56頁(yè)/共152頁(yè)575.2工作設(shè)計(jì)工作設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容工作設(shè)計(jì)為有效組織生產(chǎn)勞動(dòng)過(guò)程，確定一個(gè)組織內(nèi)的個(gè)人或小組的工作內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)工作的協(xié)調(diào)和確保任務(wù)的完成。它的目標(biāo)是建立一個(gè)工作結(jié)構(gòu)，以滿足組織及其技術(shù)的需要，滿足工作者的個(gè)人心理需求。圖5-3給出了與工作設(shè)計(jì)決策有關(guān)的幾項(xiàng)主要內(nèi)容。第57頁(yè)/共152頁(yè)58由誰(shuí)做(Who)工人的生理和心理特征做什么(What)要完成的任務(wù)何處做(Where)企業(yè)的地理位置、工作何時(shí)做(When)工作開(kāi)始和結(jié)束的時(shí)間為何做(Why)組織目標(biāo)、對(duì)員工的激勵(lì)怎樣做(How)績(jī)效與激勵(lì)方法最終目標(biāo)結(jié)構(gòu)圖5-3工作設(shè)計(jì)決策第58頁(yè)/共152頁(yè)59工作設(shè)計(jì)中的社會(huì)技術(shù)理論工作設(shè)計(jì)中的社會(huì)技術(shù)理論（sociotechnicaltheory）是由英格蘭的特瑞斯特（EricTrist）及其研究小組首先提出來(lái)的。這種理論認(rèn)為，在工作設(shè)計(jì)中應(yīng)該把技術(shù)因素與人的行為、心理因素結(jié)合起來(lái)考慮。第59頁(yè)/共152頁(yè)60工作設(shè)計(jì)中的行為理論行為理論的主要內(nèi)容之一是研究人的工作動(dòng)機(jī)，人的工作動(dòng)機(jī)對(duì)人如何進(jìn)行工作以及對(duì)工作結(jié)果有很大的影響。專業(yè)化程度高、重復(fù)性很強(qiáng)的工作往往容易使人產(chǎn)生單調(diào)感，它導(dǎo)致人對(duì)工作變得淡漠，從而影響到工作結(jié)果。需要在工作設(shè)計(jì)中考慮一些方法來(lái)解決這些問(wèn)題，以下是三種可以考慮的方法：第60頁(yè)/共152頁(yè)61工作擴(kuò)大化工作擴(kuò)大化（jobenlargement）是指工作的橫向擴(kuò)大，即增加每個(gè)人工作任務(wù)的種類，從而使他們能夠完成一項(xiàng)完整工作的大部分程序，這樣他們可以看到他們的工作對(duì)顧客的意義，從而提高工作積極性。工作職務(wù)輪換工作職務(wù)輪換（jobrotation）是指允許員工定期輪換所做的工作。這種方法可以給員工提供更豐富、更多樣化的工作內(nèi)容。工作豐富化工作豐富化（jobenrichment）是指工作的縱向擴(kuò)大，即給予職工更多的責(zé)任，更多參與決策和管理的機(jī)會(huì)。第61頁(yè)/共152頁(yè)62團(tuán)隊(duì)工作方式團(tuán)隊(duì)工作方式（teamwork）是指，與以往每個(gè)人只負(fù)責(zé)一項(xiàng)完整工作的一部分（如一道工序、一項(xiàng)業(yè)務(wù)的某一程序等）不同，由數(shù)人組成一個(gè)小組，共同負(fù)責(zé)并完成這項(xiàng)工作。在小組內(nèi)，每個(gè)成員的工作任務(wù)、工作方法以及產(chǎn)出速度等都可以自行決定，在有些情況下，小組成員的收入與小組的產(chǎn)出掛鉤，這樣一種方式就稱為團(tuán)隊(duì)工作方式。第62頁(yè)/共152頁(yè)635.4人-機(jī)工程人-機(jī)-環(huán)境系統(tǒng)人-機(jī)工程正是以人-機(jī)系統(tǒng)為對(duì)象，研究其內(nèi)部相互作用與結(jié)合的規(guī)律，使設(shè)計(jì)的機(jī)器和環(huán)境系統(tǒng)更適合人的生理和心理特點(diǎn)，達(dá)到在生產(chǎn)中具有安全、健康、舒適和高效率的目的。第63頁(yè)/共152頁(yè)64工作環(huán)境研究與設(shè)計(jì)氣候狀況的影響分析與設(shè)計(jì)照明的影響與設(shè)計(jì)色彩對(duì)工作人員的影響噪音狀況的影響與控制第64頁(yè)/共152頁(yè)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行第六章需求預(yù)測(cè)第七章生產(chǎn)計(jì)劃第八章庫(kù)存管理第九章物料需求計(jì)劃第65頁(yè)/共152頁(yè)66第六章需求預(yù)測(cè)6.1關(guān)于預(yù)測(cè)

6.2定性預(yù)測(cè)方法

6.3定量預(yù)測(cè)方法

6.4預(yù)測(cè)誤差與監(jiān)控第66頁(yè)/共152頁(yè)676.2定性預(yù)測(cè)方法預(yù)測(cè)方法定性預(yù)測(cè)方法定量預(yù)測(cè)方法德?tīng)柗品ㄖ鞴苋藛T意見(jiàn)法用戶調(diào)查法銷售人員意見(jiàn)匯集法時(shí)間序列法季節(jié)預(yù)測(cè)法回歸預(yù)測(cè)法指數(shù)平滑法平均(加權(quán))法移動(dòng)平均法第67頁(yè)/共152頁(yè)68定性預(yù)測(cè)方法專家調(diào)查法(德?tīng)柗欠?高層主管集體討論法銷售人員意見(jiàn)征集法用戶意見(jiàn)調(diào)查法第68頁(yè)/共152頁(yè)696.3定量預(yù)測(cè)方法移動(dòng)平均法簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法就是利用近期的實(shí)際數(shù)值通過(guò)求算術(shù)平均值預(yù)測(cè)未來(lái)值，其計(jì)算公式為

式中，Ai表示第i期的實(shí)際值，MAi+1表示預(yù)測(cè)值，n表示移動(dòng)平均的時(shí)間段數(shù)。簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法的預(yù)測(cè)結(jié)果與n大小有關(guān)。N越大，對(duì)干擾的敏感性越低，預(yù)測(cè)值的響應(yīng)性越差，穩(wěn)定性越好。第69頁(yè)/共152頁(yè)70某冰激凌專賣店近六周的銷售記錄周次八月第一周八月第二周八月第三周八月第四周九月第一周九月第二周重量(升)191822252932若銷售記錄由遠(yuǎn)至近分配的權(quán)重分別為0.1、0.3、0.6，用加權(quán)移動(dòng)平均計(jì)算本月下周的需求量。第70頁(yè)/共152頁(yè)71

一次指數(shù)平滑法一次指數(shù)平滑法是一種加權(quán)平均的計(jì)算方法，它的計(jì)算公式可表述如下。設(shè):Ft表示t期的預(yù)測(cè)值，F(xiàn)t-1表示第t-1期的預(yù)測(cè)值，At－1表示第t-1期的實(shí)際值，α表示平滑指數(shù)，則一次指數(shù)平滑法的計(jì)算公式為：

平滑指數(shù)越小，預(yù)測(cè)的穩(wěn)定性越好，平滑指數(shù)越大，預(yù)測(cè)值對(duì)實(shí)際值的變化越敏感，響應(yīng)性越好。6.3定量預(yù)測(cè)方法第71頁(yè)/共152頁(yè)72例子：某公司的月銷售記錄如下表所示，分別取α=0.4，α=0.7，F(xiàn)1=11，計(jì)算一次指數(shù)平滑預(yù)測(cè)值。月份123456789101112實(shí)際銷售額At101213161923263028181614第72頁(yè)/共152頁(yè)73回歸模型變量之間有確定性關(guān)系和非確定性關(guān)系兩類，前者直接表示為：y=F(x)，后者則變量之間有關(guān)系，但具體是什么樣的關(guān)系不確定，稱為相關(guān)關(guān)系。回歸是討論變量之間相關(guān)關(guān)系的方法。它討論的問(wèn)題如下：⑴利用觀測(cè)數(shù)據(jù)擬合系統(tǒng)的真實(shí)模型，就是從數(shù)據(jù)出發(fā)建立變量之間相關(guān)關(guān)系的近似數(shù)學(xué)表達(dá)式。即經(jīng)驗(yàn)公式。⑵運(yùn)用經(jīng)驗(yàn)公式作出預(yù)測(cè)及控制，并估計(jì)這種預(yù)測(cè)或控制的可靠性程度。一元線形回歸模型：⑴利用數(shù)據(jù)畫出散點(diǎn)圖，根據(jù)目測(cè)得出公式進(jìn)行預(yù)測(cè)。⑵利用最小二乘法，設(shè)y’=a+bx，第73頁(yè)/共152頁(yè)74一元線形回歸模型相關(guān)檢驗(yàn)可以用相關(guān)系數(shù)或F檢驗(yàn)進(jìn)行檢驗(yàn)。F～F(1，n-2)F0>Fα(1，n-2)F=U/(Q/n-2)相關(guān)系數(shù)越接近1，則Y與X的線性相關(guān)程度越高。第74頁(yè)/共152頁(yè)756.4預(yù)測(cè)誤差與監(jiān)控

無(wú)論預(yù)測(cè)方法的使用如何得當(dāng)，預(yù)測(cè)模型對(duì)歷史數(shù)據(jù)的擬合程度怎么樣高，觀察值與預(yù)測(cè)值之間仍然存在偏差。實(shí)際設(shè)計(jì)預(yù)測(cè)方案的一項(xiàng)重要任務(wù)是，盡量使誤差減少到最低程度，盡可能提高預(yù)測(cè)精度。預(yù)測(cè)誤差的度量第75頁(yè)/共152頁(yè)76標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)度量誤差的幾種形式平均誤差ME（MeanError）：預(yù)測(cè)誤差的和的平均值。

如果預(yù)測(cè)是無(wú)偏的，則ME應(yīng)接近于零。因而ME可以用于衡量預(yù)測(cè)模型的無(wú)偏性，但它不容易反映出預(yù)測(cè)值的偏離情況。平均絕對(duì)誤差MAD:預(yù)測(cè)誤差絕對(duì)值和的平均值。第76頁(yè)/共152頁(yè)77標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)度量誤差的幾種形式均方誤差MSE:預(yù)測(cè)誤差平方的和的平均值

MSE可以較好的反映預(yù)測(cè)的精度，但它不容易衡量無(wú)偏性。第77頁(yè)/共152頁(yè)78標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)計(jì)度量誤差的幾種形式

誤差的標(biāo)準(zhǔn)差SDE（StandardDeviationofError）

第78頁(yè)/共152頁(yè)79第七章生產(chǎn)計(jì)劃7.1生產(chǎn)計(jì)劃概述

7.2能力計(jì)劃

7.3處理非均勻需求的策略

7.4生產(chǎn)大綱的制定

7.5產(chǎn)品出產(chǎn)計(jì)劃的編制

7.6收入管理第79頁(yè)/共152頁(yè)807.1生產(chǎn)計(jì)劃概述第80頁(yè)/共152頁(yè)817.1生產(chǎn)計(jì)劃概述生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃大綱產(chǎn)品交付計(jì)劃產(chǎn)品出產(chǎn)計(jì)劃以假定產(chǎn)品作計(jì)劃以具體產(chǎn)品作計(jì)劃產(chǎn)品出產(chǎn)計(jì)劃交付計(jì)劃中的交付數(shù)量減去相應(yīng)的成品庫(kù)存，加上相應(yīng)月份顧客需要提走的數(shù)量，就是本月需要產(chǎn)出的數(shù)量。交付計(jì)劃是要向客戶交付的產(chǎn)品的具體計(jì)劃。第81頁(yè)/共152頁(yè)82

生產(chǎn)計(jì)劃體系生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃營(yíng)銷經(jīng)營(yíng)計(jì)劃計(jì)劃戰(zhàn)略計(jì)劃需求管理財(cái)務(wù)計(jì)劃粗能力計(jì)劃主生產(chǎn)計(jì)劃年度生產(chǎn)計(jì)劃資源計(jì)劃裝配計(jì)劃能力計(jì)劃采購(gòu)計(jì)劃物料需求計(jì)劃（MRP）細(xì)能力計(jì)劃長(zhǎng)期計(jì)劃中期計(jì)劃短期計(jì)劃圖7－5：企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃體系一般結(jié)構(gòu)第82頁(yè)/共152頁(yè)837.2能力計(jì)劃

生產(chǎn)能力是指企業(yè)的固定資產(chǎn)或作業(yè)人員，在一定時(shí)期內(nèi)和一定的技術(shù)組織條件下，經(jīng)過(guò)綜合平衡后所能生產(chǎn)的一定種類產(chǎn)品的最大數(shù)量。生產(chǎn)能力分為：

設(shè)計(jì)能力：新建或擴(kuò)建企業(yè)時(shí)設(shè)計(jì)任務(wù)書中規(guī)定的生產(chǎn)能力

查定能力：當(dāng)企業(yè)產(chǎn)品方案、設(shè)備條件和技術(shù)組織發(fā)生較大變化后，原有設(shè)計(jì)能力已不能反映實(shí)際情況，需要重新調(diào)查和核定生產(chǎn)能力?，F(xiàn)實(shí)能力：計(jì)劃年度內(nèi)實(shí)際可達(dá)到的能力，是編制生產(chǎn)計(jì)劃的依據(jù)。生產(chǎn)能力的確定第83頁(yè)/共152頁(yè)84生產(chǎn)能力的表示對(duì)于流程式生產(chǎn)，生產(chǎn)能力用出產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)量表示。對(duì)于加工裝配式生產(chǎn)，生產(chǎn)能力則是一個(gè)模糊的概念。不同的產(chǎn)品組合，表現(xiàn)出來(lái)的生產(chǎn)能力不一樣。大量生產(chǎn)，品種單一，可用具體產(chǎn)品數(shù)表示生產(chǎn)能力；對(duì)于成批生產(chǎn)，品種數(shù)少，可用代表產(chǎn)品表示生產(chǎn)能力；對(duì)于多品種生產(chǎn)，則只能以假定產(chǎn)品表示生產(chǎn)能力。第84頁(yè)/共152頁(yè)85

7.3處理非均勻需求的策略生產(chǎn)能力與生產(chǎn)任務(wù)的平衡,也就是考慮生產(chǎn)能力和市場(chǎng)需求的矛盾問(wèn)題。對(duì)于均勻需求，即市場(chǎng)需求平穩(wěn)且需要量大的產(chǎn)品，生產(chǎn)計(jì)劃可以采取均勻分配的方式。對(duì)于非均勻需求，即市場(chǎng)需求有波動(dòng)性，則要研究處理非均勻需求的策略。第85頁(yè)/共152頁(yè)86處理非均勻需求的策略

改變需求的方法通過(guò)價(jià)格改變轉(zhuǎn)移需求推遲交貨調(diào)整能力的方法改變勞動(dòng)力數(shù)量忙時(shí)加班加點(diǎn)，閑時(shí)培訓(xùn)利用半時(shí)工人（兼職或鐘點(diǎn)工）利用庫(kù)存調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)包“自制還是外購(gòu)”自由轉(zhuǎn)換第86頁(yè)/共152頁(yè)87第八章庫(kù)存管理8.1庫(kù)存問(wèn)題的分析8.2庫(kù)存問(wèn)題的基本模型8.3單周期庫(kù)存模型第87頁(yè)/共152頁(yè)888.1庫(kù)存及其作用1.庫(kù)存庫(kù)存是指一切暫時(shí)閑置的、用于未來(lái)需要的、有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的資源。資源的閑置就是庫(kù)存，與這種資源是否存放在倉(cāng)庫(kù)中沒(méi)有關(guān)系，與資源是否處于運(yùn)動(dòng)狀態(tài)也沒(méi)有關(guān)系。生產(chǎn)過(guò)程存放地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程原材料、半成品庫(kù)存、產(chǎn)成品庫(kù)存庫(kù)存存貨,在途庫(kù)存,委托加工,委托代銷經(jīng)常庫(kù)存、安全庫(kù)存、季節(jié)庫(kù)存第88頁(yè)/共152頁(yè)892.庫(kù)存的作用類似于蓄水池原材料或零部件的供應(yīng)市場(chǎng)或客戶的需求縮短訂貨提前期吸收需求波動(dòng)使生產(chǎn)過(guò)程均衡平穩(wěn)防止短缺及生產(chǎn)中斷庫(kù)存投機(jī)作用積極影響占用流動(dòng)資金庫(kù)存系統(tǒng)運(yùn)行費(fèi)用掩蓋管理問(wèn)題機(jī)會(huì)成本消極影響第89頁(yè)/共152頁(yè)903.庫(kù)存問(wèn)題的分類

單周期庫(kù)存和多周期庫(kù)存單周期庫(kù)存又稱一次性訂貨問(wèn)題，即某物品在一定時(shí)間內(nèi)只訂貨一次，消耗完也不再補(bǔ)充訂貨，如新年賀卡。多周期庫(kù)存又稱重復(fù)性訂貨問(wèn)題，即對(duì)某物品需求是重復(fù)的、連續(xù)的，其庫(kù)存量需要不斷地補(bǔ)充，如超市的商品。我們主要探討的是多周期庫(kù)存的控制。第90頁(yè)/共152頁(yè)91

庫(kù)存問(wèn)題的分類

獨(dú)立需求與相關(guān)需求庫(kù)存獨(dú)立需求，是指對(duì)某種物品的需求只受企業(yè)外部的市場(chǎng)影響而不受其他種類物品的影響，表現(xiàn)出對(duì)這種產(chǎn)品需求的獨(dú)立性。相關(guān)需求，又稱非獨(dú)立需求，是指對(duì)某種物品的需求直接依賴于其他種類的物品，如自行車車輪和自行車的關(guān)系。主要的控制策略為定期控制和定量控制。主要的控制策略為物料需求計(jì)劃。第91頁(yè)/共152頁(yè)924.庫(kù)存控制的基本問(wèn)題成本最低滿足需要需要多少量？訂貨數(shù)量和訂貨次數(shù)第92頁(yè)/共152頁(yè)935.庫(kù)存的控制系統(tǒng)最基本的庫(kù)存控制系統(tǒng)有兩種定量模型：固定訂貨量、訂貨點(diǎn)。定期模型：周期性檢查策略。

庫(kù)存控制要解決三個(gè)問(wèn)題：確定庫(kù)存檢查周期確定訂貨量確定訂貨點(diǎn)（何時(shí)訂貨）

第93頁(yè)/共152頁(yè)94定量模型日常不斷監(jiān)控庫(kù)存物料數(shù)量，當(dāng)其下降到訂貨點(diǎn)時(shí)，發(fā)出訂貨通知，并按經(jīng)濟(jì)批量訂貨。就是訂貨點(diǎn)和訂貨量都為固定量的庫(kù)存控制系統(tǒng)。第94頁(yè)/共152頁(yè)95定量模型QSQK庫(kù)存QQK是訂貨點(diǎn)，Q為經(jīng)濟(jì)批量，QS是安全庫(kù)存,TL訂貨提前期。TL第95頁(yè)/共152頁(yè)96定量模型前提假設(shè)a.需求率是一常量b.提前期也是確定不變的c.每件產(chǎn)品價(jià)格不變（與批量無(wú)關(guān)）d.庫(kù)存費(fèi)用與平均庫(kù)存量的成本成正比e.每次訂貨費(fèi)是一常量f.所有需求都要被滿足（不允許拖欠交貨）第96頁(yè)/共152頁(yè)97定量模型的特點(diǎn)增加庫(kù)存管理費(fèi)用缺乏靈活性，不利于管理及時(shí)掌握庫(kù)存狀態(tài)發(fā)揮經(jīng)濟(jì)批量的效益操作簡(jiǎn)單，“雙堆法”優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)第97頁(yè)/共152頁(yè)98定期模型

定期檢查庫(kù)存控制系統(tǒng)又稱固定間隔期系統(tǒng)。其基本思想是：每隔一定時(shí)期檢查一次庫(kù)存，并發(fā)出一次訂貨，把現(xiàn)有庫(kù)存補(bǔ)充到最大庫(kù)存水平S，如果檢查時(shí)庫(kù)存量為I，則訂貨量為（S-I）。如圖8－2所示。第98頁(yè)/共152頁(yè)99定期檢查庫(kù)存控制系統(tǒng)tttBI2I1LTLTS-I2S-I1A

最大庫(kù)存量S圖8－2：定期檢查庫(kù)存控制系統(tǒng)第99頁(yè)/共152頁(yè)100定期模型假設(shè)a.每一周期中，需求是確定的，但不同周期需求率不同b.提前期不變c.單價(jià)與批量無(wú)關(guān)d.每次訂貨費(fèi)不變e.庫(kù)存費(fèi)與庫(kù)存量的成本成正比f(wàn).所有的需求在新的訂貨到達(dá)時(shí)都要被滿足第100頁(yè)/共152頁(yè)101定期模型的特點(diǎn)庫(kù)存管理計(jì)劃性強(qiáng)，便于計(jì)劃管理不必每天進(jìn)行盤點(diǎn)，節(jié)約管理費(fèi)用

批量不經(jīng)濟(jì)，經(jīng)濟(jì)性差安全庫(kù)存較高，不能及時(shí)監(jiān)測(cè)缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)第101頁(yè)/共152頁(yè)1025.庫(kù)存重點(diǎn)控制方法－ABC分類法

基本思想該方法由意大利經(jīng)濟(jì)學(xué)家帕雷托首創(chuàng)得。該方法的核心思想是抓住“少數(shù)的關(guān)鍵”因素。指導(dǎo)思想“20－80”原則簡(jiǎn)單的說(shuō)就是20％的因素帶來(lái)80％的結(jié)果。例如20％的產(chǎn)品贏得80％的利潤(rùn)；20％的顧客提供80％的訂單等。第102頁(yè)/共152頁(yè)103庫(kù)存重點(diǎn)控制方法－ABC分類法ABC分類法的實(shí)施收集各個(gè)名目商品的年銷售量，商品單價(jià)等數(shù)據(jù)對(duì)原始數(shù)據(jù)進(jìn)行整理并按要求進(jìn)行計(jì)算作ABC分類表根據(jù)分析結(jié)果，各類商品采取不同管理策略。類別數(shù)量比例價(jià)值比例A類5～15%70%B類20～30%20～30%C類70%5～15%第103頁(yè)/共152頁(yè)104少量采購(gòu)定期訂貨嚴(yán)格盤點(diǎn)高層主管審核中量采購(gòu)定量訂貨二三周盤點(diǎn)中層主管審核B類物資A類物資第104頁(yè)/共152頁(yè)1058.2庫(kù)存問(wèn)題的基本模型多周期庫(kù)存模型主要探討：經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型、經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)批量模型以及價(jià)格折扣模型。

庫(kù)存控制要解決三個(gè)問(wèn)題：確定庫(kù)存檢查周期確定訂貨量確定訂貨點(diǎn)（何時(shí)訂貨）

成本最低滿足需要需要多少量？訂貨數(shù)量和訂貨次數(shù)第105頁(yè)/共152頁(yè)1061.與庫(kù)存管理有關(guān)的費(fèi)用年維持成本（HoldingCost）:Ch年訂貨成本（OrderingCost）:Cr年購(gòu)買費(fèi)（PurchasingCost）:Cp年缺貨損失費(fèi)(ShortageCost):Cs

年庫(kù)存總費(fèi)用：CT=Ch+Cr+Cp+Cs

第106頁(yè)/共152頁(yè)107與訂購(gòu)業(yè)務(wù)有關(guān)的費(fèi)用。辦理一次訂購(gòu)發(fā)生的相關(guān)費(fèi)用，如訂購(gòu)手續(xù)費(fèi)，差旅費(fèi)等。訂貨成本訂貨費(fèi)用與訂購(gòu)量有關(guān)嗎？判斷

年需求量一定，訂貨次數(shù)越多，訂貨費(fèi)用越多嗎？﹠第107頁(yè)/共152頁(yè)108維持和保管庫(kù)存物資過(guò)程中發(fā)生的費(fèi)用。收貨、儲(chǔ)存、搬運(yùn)時(shí)發(fā)生的費(fèi)用入庫(kù)時(shí)裝運(yùn)、驗(yàn)收、堆碼費(fèi)用；保管人員的工資等。維持成本第108頁(yè)/共152頁(yè)109年購(gòu)買費(fèi)（PurchasingCost）:Cp年缺貨損失費(fèi)(ShortageCost):Cs

年庫(kù)存總費(fèi)用：CT=Ch+Cr+Cp+Cs

庫(kù)存控制模型就是要使得庫(kù)存總費(fèi)用最小。第109頁(yè)/共152頁(yè)1102.基本經(jīng)濟(jì)訂貨批量

訂貨批量是指一次采購(gòu)某種產(chǎn)品的數(shù)量。經(jīng)濟(jì)訂貨批量，就是按照庫(kù)存總費(fèi)用最小的原則確定的訂貨批量。基本經(jīng)濟(jì)訂貨批量問(wèn)題是庫(kù)存管理中最簡(jiǎn)單但卻是最重要的一個(gè)內(nèi)容，揭示了許多庫(kù)存決策方面的本質(zhì)。第110頁(yè)/共152頁(yè)111基本經(jīng)濟(jì)訂貨批量的假設(shè)

需求是均勻的，且為已知的常數(shù)一次訂貨量無(wú)最大最小限制訂貨費(fèi)與訂貨批量無(wú)關(guān)維持庫(kù)存成本是庫(kù)存量的線性函數(shù)不允許發(fā)生缺貨訂貨提前期是已知的，為常數(shù)全部訂貨一次交付產(chǎn)品成本不隨批量而變化，即沒(méi)有數(shù)量折扣該模型最早由哈里斯(F.W.Harris)于1915年提出。第111頁(yè)/共152頁(yè)112經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型EconomicorderquantityEOQ基本參數(shù)：

C：購(gòu)買的單位貨物成本；

D：年度總需求

S：每次訂貨發(fā)生的費(fèi)用；

H：?jiǎn)挝回浳锏哪甓却鎯?chǔ)成本（H＝C×h，h為資金費(fèi)用率，元/件/年）

Q：訂貨批量；LT：提前期

TC：總成本第112頁(yè)/共152頁(yè)113第113頁(yè)/共152頁(yè)114經(jīng)濟(jì)訂貨批量怎么讓總費(fèi)用最?。颗c之相關(guān)的是訂貨次數(shù)、訂貨周期以及最低的年庫(kù)存成本等。第114頁(yè)/共152頁(yè)115例8－4：求經(jīng)濟(jì)訂貨批量和訂貨點(diǎn)？已知：年度總需求D＝12000（只）提前期LT=3(天)

訂貨費(fèi)用S＝11元/次單位成本C＝14元庫(kù)存維持費(fèi)用率h＝24％該公司每周營(yíng)業(yè)5天，全年工作52周，（其中有6天節(jié)假日不上班）

第115頁(yè)/共152頁(yè)116例子：

恒大公司存貨商品A的年需求量2400單位，訂貨成本3.2元每次，保存成本0.096元，試計(jì)算EOQ。因?yàn)檫\(yùn)輸原因每次訂貨量為550單位，求在此情況下的年庫(kù)存總成本比采用經(jīng)濟(jì)訂貨批量下的庫(kù)存總成本高出的比率。

EOQ具有的“強(qiáng)彈性”使他有很高的實(shí)用價(jià)值！第116頁(yè)/共152頁(yè)1173.經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)批量模型EPQEOQ模型假設(shè)中全部訂貨一次交付。實(shí)際中，庫(kù)存是邊補(bǔ)充、邊消耗的，生產(chǎn)某種產(chǎn)品時(shí)，成品是逐漸生產(chǎn)出來(lái)的。也就是說(shuō)當(dāng)生產(chǎn)率大于成品需求率時(shí)，庫(kù)存是逐漸增加的。當(dāng)庫(kù)存達(dá)到一定量時(shí)，就停止生產(chǎn)。在補(bǔ)充成品庫(kù)存的生產(chǎn)中，有一次生產(chǎn)多少最經(jīng)濟(jì)的問(wèn)題，這就是生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)批量。第117頁(yè)/共152頁(yè)118Imax=Tp*(p－D),Q=p*Tp;則Imax=Q/p*(p-D)=Q*(1-D/p),例題見(jiàn)課本P217第118頁(yè)/共152頁(yè)119第九章：物料需求計(jì)劃與制造資源計(jì)劃9.1MRP的產(chǎn)生和發(fā)展

9.2MRP系統(tǒng)運(yùn)行第119頁(yè)/共152頁(yè)120組織生產(chǎn)需要解決什么？？MRP生產(chǎn)什么？生產(chǎn)多少？需要什么？要用到什么？何時(shí)安排？還缺什么？有什么？主生產(chǎn)計(jì)劃加工件的計(jì)劃開(kāi)始生產(chǎn)和完工日期需求數(shù)量物料清單采購(gòu)件的計(jì)劃需求數(shù)量訂貨到貨日期庫(kù)存信息第120頁(yè)/共152頁(yè)121物料清單（BOM）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)圖材料明細(xì)表生產(chǎn)規(guī)劃市場(chǎng)預(yù)測(cè)其他需求庫(kù)存信息庫(kù)存資料采購(gòu)批量訂貨周期主生產(chǎn)計(jì)劃（MPS）（生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃）物料需求計(jì)劃計(jì)算總需求量每一項(xiàng)采購(gòu)件建議計(jì)劃訂貨日期和到貨日期訂貨數(shù)量每一項(xiàng)加工件建議計(jì)劃開(kāi)始生產(chǎn)日期和完工日期生產(chǎn)數(shù)量客戶訂單訂貨合同何時(shí)需要何種產(chǎn)品第121頁(yè)/共152頁(yè)122MRP的主要輸入信息MRP的輸入主要有三個(gè)部分：主生產(chǎn)計(jì)劃（或產(chǎn)品出產(chǎn)計(jì)劃，MPS）物料清單（產(chǎn)品結(jié)構(gòu)文件，BOM）庫(kù)存狀態(tài)文件。第122頁(yè)/共152頁(yè)123MRP的基本邏輯主生產(chǎn)計(jì)劃每一項(xiàng)采購(gòu)件的建議計(jì)劃需求數(shù)量訂貨日期和到貨日期每一項(xiàng)加工件的建議計(jì)劃需求數(shù)量開(kāi)始日期和完工日期庫(kù)存信息MRP物料清單我們要制造什么？我們需要什么？我們有什么？采購(gòu)供應(yīng)計(jì)劃生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃第123頁(yè)/共152頁(yè)124AK(5kg)J(20kg)M(2)H(1)G(1)E(1)F(6)C(3)D(1)B(1)0層1層2層3層LT=周LA＝1LB＝1LF＝4LE＝1LG＝2LH＝2LM＝3LK＝3LJ＝3LC＝2LD＝3圖9－4：某產(chǎn)品文件結(jié)構(gòu)樹(shù)結(jié)構(gòu)層次零部件的清單、產(chǎn)品項(xiàng)目的結(jié)構(gòu)層次、制成最終產(chǎn)品的各個(gè)工藝階段的先后順序。第124頁(yè)/共152頁(yè)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的改進(jìn)與維護(hù)業(yè)務(wù)流程重組設(shè)備維修管理質(zhì)量管理準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)與精細(xì)生產(chǎn)第125頁(yè)/共152頁(yè)126質(zhì)量管理

1.質(zhì)量與質(zhì)量管理

2.全面質(zhì)量管理

3.統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制

4.抽樣檢驗(yàn)

5.ISO9000簡(jiǎn)介第126頁(yè)/共152頁(yè)1271.質(zhì)量與質(zhì)量管理質(zhì)量、成本、交貨期、服務(wù)及響應(yīng)速度，是決定市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)成敗的幾個(gè)關(guān)鍵要素，而質(zhì)量更是居首位的要素，是企業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的必備條件。第127頁(yè)/共152頁(yè)128⑴.質(zhì)量的概念在生產(chǎn)發(fā)展的不同歷史時(shí)期，人們對(duì)質(zhì)量的理解隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的變化而有所變化。最著名的也是最流行的，是美國(guó)著名的質(zhì)量管理權(quán)威朱蘭(J.M.Juran）給質(zhì)量下的定義：“質(zhì)量就是適用性”第128頁(yè)/共152頁(yè)129質(zhì)量就是適用性所謂適用性，就是產(chǎn)品和服務(wù)滿足顧客要求的程度。企業(yè)的產(chǎn)品是否使顧客十分滿意？是否達(dá)到了顧客的期望？如果沒(méi)有，就說(shuō)明存在質(zhì)量問(wèn)題。不管是產(chǎn)品本身的缺陷還是沒(méi)有了解清楚顧客到底需要的是什么，都是企業(yè)的責(zé)任。第129頁(yè)/共152頁(yè)130美國(guó)質(zhì)量管理專家戴維教授將適用性的概念具體為八個(gè)方面的含義，即：

性能附加功能可靠性一致性耐久性維護(hù)性美學(xué)性感覺(jué)性第130頁(yè)/共152頁(yè)131美國(guó)著名作業(yè)管理專家理查德·施恩伯格認(rèn)為，對(duì)于服務(wù)企業(yè)來(lái)說(shuō)，還應(yīng)進(jìn)一步補(bǔ)充下列質(zhì)量?jī)?nèi)容：價(jià)值

響應(yīng)速度

人性安全性資格第131頁(yè)/共152頁(yè)132⑵.質(zhì)量過(guò)程設(shè)計(jì)過(guò)程質(zhì)量制造過(guò)程質(zhì)量使用過(guò)程質(zhì)量服務(wù)過(guò)程質(zhì)量第132頁(yè)/共152頁(yè)133工作質(zhì)量工作質(zhì)量一般指與質(zhì)量有關(guān)的各項(xiàng)工作，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量的保證程度。工作質(zhì)量涉及各個(gè)部門、各個(gè)崗位工作的有效性，同時(shí)，決定著產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量。產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)可以用產(chǎn)品質(zhì)量特性值來(lái)表示，而工作質(zhì)量指標(biāo)，一般是通過(guò)產(chǎn)品合格率、廢品率和返修率等指標(biāo)表示。第133頁(yè)/共152頁(yè)134⑶.質(zhì)量管理的定義

根據(jù)ISO8402-1994給出的定義，質(zhì)量管理是指“確定質(zhì)量方針、目標(biāo)和職責(zé)，并通過(guò)質(zhì)量體系中的質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)來(lái)使其實(shí)現(xiàn)的所有管理職能的全部活動(dòng)”。第134頁(yè)/共152頁(yè)135質(zhì)量保證質(zhì)量保證是指“為使人們確信某實(shí)體能滿足質(zhì)量要求，在質(zhì)量體系內(nèi)所開(kāi)展的并按需要進(jìn)行證實(shí)的有計(jì)劃和有系統(tǒng)的全部活動(dòng)”（國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO8402-1994