烴的衍生物課件

酚類一、通式：—OHR—二、代表物分子式、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：分子式：C6H6OC6H5OH羥基與苯環(huán)直接相連，且互相影響。三、物理性質(zhì)：苯酚俗稱，比水重，為無色、有特殊氣味的晶體（露置于空氣中因部分氧化而呈粉紅色），冷水中溶解度不大，與65℃以上熱水任意比互溶，易溶于酒精等有機(jī)溶劑。苯酚，濃溶液對皮膚有強(qiáng)烈腐蝕性。1、酚羥基氫的反應(yīng)A、弱酸性：注意：苯酚酸性弱于碳酸，苯酚溶液不能使石蕊等指示劑變色。苯酚鈉濃溶液中通入CO2或加入鹽酸，又會生成苯酚。B、顯色反應(yīng)：苯酚與FeCl3溶液作用顯紫色。四、化學(xué)性質(zhì)2、苯環(huán)鄰對位氫的反應(yīng)A、鹵代反應(yīng)：濃溴水白色B、硝化反應(yīng)（濃）2，4，6-三硝基苯酚（苦味酸）C、與甲醛發(fā)生縮聚反應(yīng)制酚醛樹脂+nHCHn催化劑CH2—n+nH2O=O六、苯酚的制法氯苯在堿性溶液中發(fā)生水解反應(yīng)制取苯酚例：注意：酚大多為晶體，并多有氣味，酚類化合物有殺菌作用。酚類化學(xué)性質(zhì)與苯酚相似。酚與芳香醇的區(qū)別。NaOH或Na濃溴水CH2—nFe3+紫色氧化—OH討論:（2004.北京）（1）化合物A（C4H10O）是一種有機(jī)溶劑。A可以發(fā)生以下變化：BCl2

光A濃H2SO △DBr2

CCl4

ENaC①A分子中的官能團(tuán)名稱是________；②A只有一種一氯取代物B，寫出由A轉(zhuǎn)化為B的化學(xué)方程式_____________________________________________________；③A的同分異構(gòu)體F也可以有框圖內(nèi)A的各種變化，且F的一氯取代物有三種，F(xiàn)的結(jié)構(gòu)簡式是_____________________________。（3）A與“HQ”在一定條件下相互作用形成水與一種食品抗氧化劑“TBHQ”，“TBHQ”與氫氧化鈉溶液作用得到化學(xué)式為C10H12O2Na2的化合物。“TBHQ”的結(jié)構(gòu)簡式是__________________________。（2）化合物“HQ”(C6-H6O2)可用作顯影劑，“HQ”可以與三氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，“HQ”還能發(fā)生的反應(yīng)是(選填序號)_____①加成反應(yīng)②氧化反應(yīng)③加聚反應(yīng)④水解反應(yīng)

“HQ”的一硝基取代物只有一種，“HQ”的結(jié)構(gòu)簡式是________。四、化學(xué)性質(zhì)1、加成反應(yīng)得醇（還原反應(yīng)）CH3CHO+H2CH3CH2OH2、氧化反應(yīng)（1）燃燒反應(yīng)（2）催化氧化得乙酸2CH3CHO+O2

催化劑2CH3COOH（3）乙醛能被KMnO4等許多強(qiáng)氧化劑氧化成乙酸（4）銀鏡反應(yīng)Ag++NH3·H2O＝AgOH↓+NHAgOH+2NH3·H2O＝[Ag(NH3)2]++OH-+2H2O（銀氨溶液）CH3CHO+2[Ag(NH3)2]++2OH-CH3COO-+NH4++2Ag+3NH3+H2O（5）與堿性新制Cu(OH)2濁液反應(yīng)Cu2++2OH-=Cu(OH)2（堿過量）CH3CHO+2Cu(OH)2CH3COOH+Cu2O+2H2O五、重要實(shí)驗(yàn)銀鏡、銅鏡實(shí)驗(yàn)CH3—C—OHO受—OH的影響，C=O鍵不易發(fā)生加成反應(yīng)受的影響，—OH中O—H鍵易斷裂—C—O羧酸一、飽和一元脂肪酸通式：結(jié)構(gòu)通式：CnH2n＋1COOH（n≥0）CnH2nO2(n≥1)不飽和度：1二、代表物三、物理性質(zhì)1、狀態(tài)：無氣體。C：1~9為液體2、氣味：C：1~3為強(qiáng)烈的酸味；4~9為惡臭味3、沸點(diǎn)：隨碳鏈增長，沸點(diǎn)升高。4、溶解性：隨碳鏈增長，水中溶解性降低。四、化學(xué)性質(zhì)1、酸性（乙酸能使紫色石蕊試液變紅）CH3COOHCH3COO-+H+Mg+2CH3COOH→(CH3COO)2Mg+H2↑CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2OCuO+2CH3COOH→(CH3COO)2Cu+H2ONa2CO3+2CH3COOH→2CH3COONa+H2O+CO2↑2、酯化反應(yīng)（取代反應(yīng)）先加入乙醇，再緩慢加入濃硫酸和冰醋酸，邊加邊振蕩。藥品的添加順序CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O濃H2SO4反應(yīng)中，酸脫羥基，醇脫羥基中的氫。1818OOCH3—C—OH+H—O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2O濃H2SO4五、重要實(shí)驗(yàn)注意：除甲酸外，別的羧酸不能使KMnO4（H+）褪色。2、高級脂肪酸（1）常溫下，硬脂酸(C17H35COOH)和軟脂酸(C15H31COOH)為飽和脂肪酸，均為難溶于水的固體，能與強(qiáng)堿反應(yīng)。（2）常溫下，油酸(C17H33COOH)為難溶于的液體，烴基中含有碳碳不飽和鍵，除能與強(qiáng)堿反應(yīng)外，還具有不飽和烴的通性。3、乙二酸：(俗稱草酸，易溶于水的晶體)分子式：H2C2O4結(jié)構(gòu)簡式：HOOC—COOH（1）具有羧酸通性：（2）特性：具有還原性，能使KMnO4(H+)褪色，生成CO2和水。思考：乙二酸與足量乙醇反應(yīng)乙二酸與乙二醇反應(yīng)的可能情況了解：有機(jī)酸的酸酐4、含—OH羧酸的特性CH2CH2CH2CH2C—OHOOH︱CH2—C—OHOOH︱濃H2SO4濃H2SO4酯類一、通式：R─C─O─R’

=O飽和一元酯的分子通式：CnH2nO2(n≥2)二、代表物分子式、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：分子式：C4H8O2結(jié)構(gòu)簡式:CH3COOC2H5分子中R─C─和─OR’之間的鍵易斷裂=O三、物理性質(zhì)：低級酯一般為無色有芳香氣味的液體；高級酯中，飽和酯通常為固體；不飽和酯通常為液體。酯密度一般比水小，都難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。

CH3—CH3=CHCH22CHCHCH3—CH2ClCH3CH2OHCH3CHOCH3COOH325CHCOOCH—CH3OHONaCaC2[Fe(C6H5O)6]3－紫色CH3COONaC2H5—O—C2H5CH3CH2ONaCH4SO3HCl[CH2—CH2]n煤焦油NO2CH2=CHCl溴水和KMnO4(H+)溶液褪色NO2NO2CH3O2NBrBrOHBrCH2OH[]nCl[CH2—CH]n石油烴及烴的衍生物轉(zhuǎn)化關(guān)系二、有機(jī)反應(yīng)類型1、取代反應(yīng)烷烴鹵代；苯及其同系物鹵代、硝化、磺化；苯酚鹵代、硝化；鹵代烴（酯、二糖、多糖、蛋白質(zhì)）的水解；醇分子間脫水、醇與氫鹵酸反應(yīng)；酯化反應(yīng)苯酚與甲醛的縮聚；生成聚酯（二元羧酸與二元醇、分子中含羥基的羧酸）；氨基酸生成多肽、蛋白質(zhì)2、加成反應(yīng)①與H2加成烯烴、炔烴、苯及其同系物、苯酚、