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文檔簡介
肥胖與減肥
主要內容(一)肥胖的診斷標準(二)肥胖的危害(三)肥胖的判斷標準(四)減肥的誤區(qū)(一)肥胖的診斷標準當進食熱量多于人體消耗量而以脂肪形式儲存體內超過標準體重20%時或體重指數(shù)〔體重(kg)/(身高)(m)2〕大于24稱肥胖癥。如果無明顯病因可尋者稱單純性肥胖癥;具有明確病因者稱繼發(fā)性肥胖癥。(二)肥胖的危害肥胖可引起人體的生理、生化、病理、神經體液調節(jié)的一系列變化,主要表現(xiàn)在:使人體的工作能力降低,甚至顯著縮短壽命,增加新陳代謝和心臟負擔。提高安靜時的吸氧量;限制呼吸運動,導致肥胖─通氣綜合癥;心包外層脂肪限制心臟舒張,影響心肺功能;糖尿病發(fā)病率提高1.4倍;心肌梗塞發(fā)病率增加1倍,冠心病死亡者有一半以上為肥胖者;易并發(fā)高血壓、脂肪肝、膽結石、外科手術麻醉并發(fā)癥、切口疵、術后肺部感染等;反應緩慢,易遭車禍等外傷;體重過大,導致下肢關節(jié)炎、扁平足、脊柱滑脫;影響人體健美體態(tài)等。(三)肥胖的判斷標準主要指體重按Quat1et指數(shù)計算法:體重(kg)/身高(米)2,正常值為20~24,超過上限26即為肥胖。成年人肥胖多屬向心性肥胖,即腹圍較大。這里又有腹圍和臀圍之比,正常男子<0.95,女<0.85,如超過即為向心性肥胖。向心性肥胖的危害遠大于離心性肥胖。(四)減肥的誤區(qū)誤區(qū)一:只要多運動就能減肥
誤區(qū)二:減肥過程中吃的脂肪越少越好
誤區(qū)三:運動強度越大減肥效果越好
誤區(qū)四:減肥與力量訓練無關
誤區(qū)五:不運動也能減肥
(四)減肥的誤區(qū)誤區(qū)六:多出汗可以幫助減肥
誤區(qū)七:游泳會越游越胖
誤區(qū)八:桑拿浴能減肥
誤區(qū)九:減肥應哪兒肥練哪兒誤區(qū)十:多食植物油不易發(fā)胖,吃動物油易胖誤區(qū)一:只要多運動就能減肥
人體的能量消耗主要有三個方面:③機體活動。機體活動,尤其是體力活動是人體熱能消耗的主要因素,在激烈運動時機體的能量消耗可比安靜時提高10~20倍,因此就能量消耗而言,運動減肥對所有的人都有效,這是毋庸置疑的。但為什么有些人參加鍛煉,體重不僅沒減反而增加了呢?
誤區(qū)一:只要多運動就能減肥
人體的能量消耗主要有三個方面:③機體活動。眾所周知,減肥最基本的原理是能量的負平衡,即熱能的消耗要大于熱能的攝人。鍛煉后體重不僅沒減反而增加,不外乎兩種情況:一是運動中消耗的熱能不足;二是運動后攝人的熱能物質過多。有些人認為只要參加了鍛煉,不管能量消耗多少,運動后便大吃大喝,補充的熱能遠遠超出了消耗掉的能量,這豈能不胖?由此可見;既堅持體育鍛煉,又適當節(jié)食,才是正確的減肥之路。誤區(qū)二:
減肥過程中吃的脂肪越少越好
三大熱源物質的熱量比,應當是碳水化合物55~60%,脂肪20~25%,蛋白質15~20%,重量比約為4:1:1。即使是在減肥期間,也不應過分改變上述比值,而是要限制總熱量的攝入。體內熱能負平衡動用脂肪供能時,也會消耗、分解一些體內的蛋白質參與供能,而蛋白質對人體非常重要,必不可少,因此必須充分供給。此外,過多的蛋白質還可以通過其異生作用轉變?yōu)樘莵砭S持血糖的穩(wěn)定,彌補糖(碳水化合物)的不足。
誤區(qū)二:
減肥過程中吃的脂肪越少越好
減少糖的攝人,一方面可降低胰島素的分泌,減少體脂的合成,另一方面會使體內的糖原儲備降低,從而促進對脂肪的動用,減少體脂的儲存。誤區(qū)二:
減肥過程中吃的脂肪越少越好
膳食中保持適量的脂肪,對減肥有一定益處。這是因為:①脂肪可以抑制胰島素的分泌和胰高血糖素的分泌,促進機體對脂肪的利用;②碳水化合物攝人減少,易造成相對較多的脂肪在體內代謝不完全而產生一定量的酮體。酮體有抑制饑餓感覺的作用。酮體被分解排出體外時,還可額外消耗一些熱量。此外,適量的脂肪也會使人產生飽腹感,使減肥者也較自然地接受低熱量膳食,而不覺得饑餓難耐。誤區(qū)三:
運動強度越大減肥效果越好
不少肥胖朋友認為:減肥就是要受累,鍛煉時強度越大越好,只要運動時大汗淋漓,氣喘吁吁,就能達到減肥目的。由此而導致談運動色變,望而生畏。這種認識錯在哪里????誤區(qū)三:
運動強度越大減肥效果越好
運動中機體供能的方式可分兩類:①是無氧供能,即在無氧或氧供應不足的情況下,主要靠CP分解和糖元無氧酵解供能(即糖元在無氧的情況下分解成為乳酸同時供給機體能量)。這類運動只能持續(xù)很短的時間(約l~3分鐘)。800米以下的全力跑、短距離沖刺都屬于無氧供能的運動;誤區(qū)三:
運動強度越大減肥效果越好
運動中機體供能的方式可分兩類:②為有氧供能,即運動時能量主要來自糖元、脂肪的有氧氧化。由于運動中供氧充分,糖元或脂肪可以完全分解,釋放大量能量,因而能持續(xù)較長的時間。這類運動如5000米以上的跑步,1500米以上的游泳、慢跑、散步、迪斯科、交誼舞、自行車、太極拳等都屬于這類運動。誤區(qū)三:
運動強度越大減肥效果越好
2、怎樣鍛煉才能取得最佳的減肥效果?(1)鍛煉應選擇中等強度的運動,即在運動中將心率維持在最高心率的60~70%,(最高心率=220-年齡),強度過大時能量消耗以糖為主,肌肉氧化脂肪的能力較低;而負荷過小,機體熱能消耗不足,也達不到減肥的目的。誤區(qū)三:
運動強度越大減肥效果越好
2、怎樣鍛煉才能取得最佳的減肥效果?(2)以中等強度進行鍛煉時,鍛煉的時間要足夠長,一般每次鍛煉不應少于30分鐘。在中等強度運動時,開始階段機體并不立即動用脂肪供能。因為脂肪從脂庫中釋放出來并運送到肌肉需要一定時間,至少要20分鐘。運動的方式可根據(jù)自己的條件、愛好、興趣而定,如走路、慢跑、迪斯科、交誼舞、游泳等都是適宜的方式。誤區(qū)三:
運動強度越大減肥效果越好
2、怎樣鍛煉才能取得最佳的減肥效果?(3)脂肪的儲備和動用是一種動態(tài)平衡,因此要經常參加運動,切不可一勞永逸。減肥運動應每日進行,不要間斷。由此可見,進行減肥鍛煉時,運動強度不宜過大,身體肥胖的朋友也不用談及運動色變,止步不前,而是應該更自信,更從容地去從事運動減肥。誤區(qū)四:減肥與力量訓練無關
怎樣才能預防LBW的減少,提高機體的RMR水平呢?最好的方式莫過于堅持體育鍛煉??茖W研究證明:有氧運動可以有效地改善心血管系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)的機能,提高人體的最大攝氧能力,但并不提高體內瘦體重的含量;而力量訓練雖不能有效地改善心肺機能及最大攝氧能力,但卻能明顯增加體內瘦體重的含量,瘦體重的增加可提高機體安靜時的代謝率。誤區(qū)四:減肥與力量訓練無關
因此,在減肥運動時,應堅持以有氧運動為主(有氧運動持續(xù)時間長,消耗的能量多),并適當增加力量練習,以增加LBW的含量,提高機體的RMR水平,鞏固和增強減肥效果。誤區(qū)五:不運動也能減肥
那么藥物減肥的前途如何呢?藥物減肥從藥理作用上可分以下幾類:增強能量消耗的藥物;抑制食欲的藥物;阻止消化吸收的藥物;影響脂肪代謝的藥物。
誤區(qū)五:不運動也能減肥
那么藥物減肥的前途如何呢?但藥物減肥對某些內分泌紊亂、代謝異常的肥胖病人而言,作用應該肯定。但對大多數(shù)單純肥胖的人而言,藥物減肥不是減肥的主要手段,只能作為運動減肥、飲食減肥的輔助手段來應用。減肥藥物除了影響機體對熱能物質的吸收外,還影響機體對其它營養(yǎng)素的吸收利用,并且可能對機體造成其它的不良影響。誤區(qū)五:不運動也能減肥
根據(jù)國內外的研究,運動減肥的益處可以歸納為以下幾點:1、促進能量消耗,造成機體的熱能負平衡。2、抑制食欲。3、對維持正常的血壓、降低血清膽固醇水平、提高心肺功能都有積極作用。4、可以改善人的心理狀態(tài),有助于消除焦慮。5、運動可以防止減肥過程中瘦體重的減少。誤區(qū)五:不運動也能減肥
研究證實,單純食物減肥時瘦體重的丟失約占減肥總重的25%,而適當節(jié)食的同時進行體育鍛煉,既能消耗多余的能量,又能防止瘦體重丟失。運動減肥可以防止由單純節(jié)食而造成的機體代謝水平降低。熱能攝人減少到一定程度,可使機體安靜狀態(tài)的代謝率(RMR)迅速下降20%左右,由于安靜狀態(tài)的代謝率降低,不少節(jié)食減肥者當減肥達到一定程度時,就似乎進人一個“平臺期”,即使繼續(xù)節(jié)食,體重也不再下降了。而只有運動能提高安靜狀態(tài)的代謝率,是體重繼續(xù)下降而不出現(xiàn)反彈。誤區(qū)六:多出汗可以幫助減肥
人們時常看到這樣的景象,盛夏進行慢跑的人穿著一件吸汗的長袖厚運動衣,這些人是“想”達到減肥的目的。而事實是增加出汗只能使體內失水快些,這樣在運動后量體重時便可能出現(xiàn)體重減輕現(xiàn)象??墒?,經過運動后補水,過不了一天,體重又會恢復正常,所看到的體重減輕只是暫時現(xiàn)象。出汗減少的是機體內對生理機能發(fā)揮重要作用的水,而不是脂肪。誤區(qū)六:多出汗可以幫助減肥
而且這種體重減輕可能引起危險,因為身體主要是通過皮膚來散熱,穿上一件不透氣的運動衣,身體便不能將汗水蒸發(fā),使體熱保留在體內,在盛夏這樣做的后果是容易出現(xiàn)脫水和中暑昏厥現(xiàn)象。昏厥是各種原因所致的意識短暫紊亂和意識喪失,昏厥發(fā)生的危險性還在于昏厥發(fā)生的瞬間身體摔倒后引起的骨折、外傷等意外事故。脫水使人口渴強烈,尿量減少,心率加快,工作能力開始減退,嚴重的還可導致死亡。而穿著短褲和網孔寬大背心進行跑步,則散放體熱就容易得多。所以,鍛煉身體時要穿輕松寬大的衣服,不要妄想通過多出汗來減輕體重。誤區(qū)七:游泳會越游越胖
大家都知道游泳是非常好的鍛煉形式,游泳可以使人體態(tài)舒展,肌肉結實,動作協(xié)調,經常參加游泳鍛煉,可以改善心肺功能;由于水的浮力較大,游泳鍛煉與其他鍛煉方式比,對關節(jié)的負荷較輕,因而不易造成損傷,較高的鍛煉價值和保健功能。但游泳鍛煉是否有助于減肥,卻眾說紛紛,有不少人認為:游泳不是減肥的好方法參加游泳鍛煉會越游越胖。誤區(qū)七:游泳會越游越胖
我們知道,水的導熱比空氣高25倍,在12攝氏度的水里停留4分鐘所消耗的熱量,相當于在同溫度的室內一小時所消耗的熱能。為了維持機體熱量的平衡,身體需要動員大量的能量物質分解產熱,以補充散失的熱量、維持體溫的恒定。另外,水的密度比空氣大,在水中運動其阻力較大,(約為空氣的800倍),因此游泳鍛煉與其他的鍛煉方式比,可以消耗更多的熱量。游泳過程中身體受到冷水刺激,還會反射性引起甲狀腺素分泌增加,使物質能量的代謝過程加強,加速肝糖元分解和脂肪的氧化,加速能量消耗,有利于減少多余的減肥,保持體重正常。誤區(qū)七:游泳會越游越胖
是否參加游泳鍛煉就一定能減肥呢?迄今為止的研究證實:利用運動、營養(yǎng)和行為矯正的綜合方式進行減肥,才能取得最佳效果。只限制飲食而不進行鍛煉,或只鍛煉而不限制飲食,都達不到滿意效果。許多人只依賴減少食物能量攝取來減輕體重,往往因饑餓難耐,半途而廢,即使有些人意志品質堅強,能夠忍耐饑餓的痛苦,拒絕美食的誘惑,但也會因人體的基礎代謝保護性降低而很難進行下去,而且節(jié)食減肥,在減少脂肪的同時,人體還會丟失瘦體重(肌肉及其他組織器官的重量)。以游泳結合飲食控制的方法進行減肥,就可以有效避免上述不足,既可減少體內多余的脂肪,又不丟失瘦體重。誤區(qū)七:游泳會越游越胖
游泳減肥還有以下主要優(yōu)點:1、游泳可以改善肌肉組織對胰島素的敏感性;2、可以促進機體對脂肪的利用,使血中高密度脂蛋白升高;3、可以增強心肺機能,保持良好體力,維持良好的健康水平;4、可以使人輕松爽快,消除生活中的緊張抑郁感,改善代謝功能;5、有助于培養(yǎng)良好的生活習慣。誤區(qū)七:游泳會越游越胖
當然,游泳減肥和其他運動減肥一樣,必須制定科學、周密的計劃。其次,要了解或預測允許減重的量,即要測量自己體成分。對普通成年人而言,一般把男子體脂百分比超過25%,女子體脂百分比超過30%作為肥胖的標準,即體脂百分比超過此標準就應該適當控制體重或減肥了。誤區(qū)七:游泳會越游越胖
當然,游泳減肥和其他運動減肥一樣,必須制定科學、周密的計劃。當然,年齡不同其體脂百分比也不同,從健康的角度出發(fā),體脂百分比并不是越低越好,應將體重控制在正常范圍為宜。就體脂百分比而言,到目前為止,我國尚未制定出相應的標準,可參考標準體重的測量值。也可定期測定自己的體成分,減肥的速度以每周0.5~1公斤為宜。誤區(qū)八:桑拿浴能減肥
桑拿浴又稱熱空氣浴或芬蘭浴,是一種比較常見又受人們歡迎的休閑放松方式。桑拿浴是在特制的小木屋里用電爐加熱空氣,造成一個高溫干燥的環(huán)境,除有鎮(zhèn)靜、使肌肉關節(jié)充血的作用外,還可以使人體大量排汗。誤區(qū)八:桑拿浴能減肥
如果與冷水浴結合,即芬蘭浴與冷水浴交替進行,可以通過一松一縮的皮膚血管運動,把體內的部分毒素經皮膚排出體外。桑拿浴后體重往往下降,主要是出汗而使體內失水的緣故。所謂的減肥是指減輕身體的脂肪成分,而不是減掉體內的水、肌肉等瘦體重。體內的水是相對恒定的,如果體內水多,則會排出體外;如果體內水少,輕則口渴、煩躁,重則造成機體的生理機能紊亂。補水可使體內缺水狀態(tài)很快改善,體重也隨之恢復正常。桑拿浴后導致的流汗與體內脂肪的燃燒并沒有關系,所以說,桑拿浴不能真正有效地減肥。誤區(qū)九:減肥應哪兒肥練哪兒
腹部堆積著贅肉確實影響美觀,而且脂肪在身體內均勻分布比集中在腹部對身體要好,因為腹部過多的脂肪會妨礙內臟器官的功能,所以腹部肥胖的人有著強烈的減肥欲望,于是刻苦地進行腹部鍛煉,希望能夠減掉腹部脂肪。有人每日做上百次仰臥起坐動作,已做了幾個星期,可是還不能縮小凸出的腹部。為什么呢?因為不是練哪兒就能減掉哪兒的脂肪,這是因為局部減肥幾乎是不可能的。誤區(qū)九:減肥應哪兒肥練哪兒
當你要用脂肪的時候,脂肪來自遍布全身的脂類物質,并非來自某一運動部位的脂肪。仰臥起坐是對增強腹部肌肉很好的運動,但是不能使局部脂肪有效地消失。那么,怎樣才能使脂肪消失呢?這一點似乎比較簡單:只要使運動消耗的熱量大于從食物中攝取的熱量就行了。運動后一般食欲會增加,如果不進行飲食控制,就達不到減肥的目的,但可以增強體質。要想減少局部脂肪,必須在全身鍛煉的基礎上,再進行局部運動,才會達到良好的效果,并且還要注意控制飲食。
誤區(qū)九:減肥應哪兒肥練哪兒
給人安慰的是,腹部脂肪比身體其它部位的脂肪容易減少。研究表明,人體不同部位的脂肪細胞代謝存在差異。通常腹部脂肪細胞的代謝活動強,而其它部位如臀部脂肪細胞的代謝活動較弱,這可能是自由脂肪酸、甘油、甘油三酯及胰島素水平與腹
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