-染色饅頭事件

上?！岸攫z頭”事件食檢xx班xxxx號

曝光時間：2011年4月中旬罪魁禍首：檸檬黃、防腐劑、甜蜜素上海盛祿食品有限公司

4月11日，上海寶山區(qū)南大路380弄，上海盛祿食品有限公司分公司內(nèi)生產(chǎn)“染色饅頭”的器具。12日央視《消費主張》欄目對上海華聯(lián)等超市涉嫌銷售染色饅頭的事件進行了報道，稱上海盛祿食品有限公司分公司，涉嫌將白面染色制成的饅頭，在上海華聯(lián)等多家超市銷售。報道播出后，上海工商部門連夜采取了應對措施，組織相關(guān)企業(yè)自查，并已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了涉嫌染色處理的饅頭。楊一/CFP染色饅頭的生產(chǎn)車間不符合GMP食品良好生產(chǎn)規(guī)范?。?！為什么商家想到生產(chǎn)染色饅頭？你發(fā)現(xiàn)過去是要把饅頭造白，因為大家愿意吃白饅頭，現(xiàn)在大家的健康觀念改變了，要吃玉米面的饅頭，要吃黑面的、蕎麥面的等等等等，現(xiàn)在的造假迅速有了時代的特質(zhì)來迎合你，把白饅頭變成玉米面顏色的饅頭。就好像瘦肉精事件一樣，因為大家喜歡吃瘦肉不愛肥肉，然后商家為了利潤最大化，所以出現(xiàn)含瘦肉精的豬肉。又例如嬰兒的成長需要大量的蛋白質(zhì)，然而現(xiàn)實的奶粉并沒有達到人們所需求的理想效果，所以出現(xiàn)了三聚氰胺嚴重超標的三鹿奶粉。

溫州上萬染色饅頭流入學校

用檸檬黃香精制成

溫州龍灣工商執(zhí)法人員在流通領(lǐng)域食品安全專項整治時,在龍灣狀元甘岙村甘中路一民房大院內(nèi),發(fā)現(xiàn)面臺上放了5瓶液體物和3包固體物。5瓶液體物中，有1瓶“檸檬黃60”、1瓶“甜玉米香精”、3瓶“金玉米香精”；3包固體物中，有2包“糖精鈉”、1包“紅蘋果高活性干酵母”。執(zhí)法人員稱，相關(guān)食品添加劑使用標準GB2760-2011規(guī)定，“檸檬黃”、“糖精鈉”等不允許在饅頭中使用。白面+檸檬黃+香精=“玉米實心饅頭”現(xiàn)場一名女工說，他們都是在和面時直接加入添加劑的。檸檬黃、玉米香精和成的面是用來制作玉米饅頭的；不加色素的面粉用來制作白饅頭，為增加甜度和香度會加一些糖精和香精。至于加多少量，主要是看手感。執(zhí)法人員說，“黑作坊”用白面做玉米實心饅頭，除了玉米面價格高于白面，還有就是玉米面面質(zhì)粗糙，黏度不夠，不可能做出光滑柔軟的實心饅頭。只要在白面里摻加“檸檬黃”色素和玉米香精，就可以做成黃澄澄的“玉米實心饅頭”。那些外表深黃光滑柔軟的“玉米實心饅頭”，其實不含一點玉米。染色饅頭對人體會產(chǎn)生如何危害？

在饅頭中加入色素、防腐劑，回爐過期饅頭，更改生產(chǎn)日期，制成“染色饅頭”后銷售到多家超市。經(jīng)檢測，饅頭中檢出“檸檬黃”和甜蜜素含量超標。檸檬黃是化學物質(zhì)，具有毒性和致瀉性，攝入后會增加肝臟負擔，如果長期或一次性大量食用，可能引起過敏、腹瀉等癥狀。還會引發(fā)兒童多動癥，阻礙兒童智力發(fā)育。嚴重危害青少年的身心健康。根據(jù)食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB2760-2011，甜蜜素是食品生產(chǎn)中常用的添加劑，其甜度是蔗糖的30至40倍，經(jīng)常食用甜蜜素含量超標的食品，會對人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，誘發(fā)肥胖、肝臟病變等。

如何辨別真假玉米實心饅頭一看：玉米粉比面粉粗糙，如果掰開實心饅頭，發(fā)現(xiàn)“玉米實心饅頭”與普通面粉實心饅頭一樣光滑的話，那這種“玉米實心饅頭”就值得懷疑了。二聞：添加香料的“玉米實心饅頭”香味刺鼻，玉米味道過濃。三泡：將實心饅頭掰碎泡入水中，觀看水的顏色，如果水的顏色變得與實心饅頭的顏色一樣，那就是