旅游管理重點(diǎn)專業(yè)建設(shè)及專業(yè)群建設(shè)方案

旅游管理重點(diǎn)專業(yè)建設(shè)及專業(yè)群建設(shè)方案項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：張建英項(xiàng)目組主要人員：袁姝、王顯成、楊曉安、黃金華、喬海燕、婁在鳳一、專業(yè)的社會(huì)需求分析(一)行業(yè)背景分析旅游業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，2008年全國(guó)旅游業(yè)總收入已突破1萬(wàn)億元,成為全球第四大入境旅游接待國(guó)、亞洲最大出境旅游客源國(guó)。浙江歷史悠久，人文薈萃，風(fēng)光秀麗，旅游業(yè)尤為發(fā)達(dá)。據(jù)省旅游局統(tǒng)計(jì)，自2003年以來(lái)，旅游總收入、接待國(guó)內(nèi)旅游者、旅游外匯收入連續(xù)五年均列全國(guó)第五位，旅游業(yè)已經(jīng)成為我省國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)。嘉興旅游資源富集,人文景觀遍布,江南水鄉(xiāng)韻味十足，是江浙滬旅游金三角中一顆閃爍的新星。旅游總收人115.8億元，其中國(guó)內(nèi)游客1362.5萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)22%，國(guó)內(nèi)旅游收人l06.7億元，同比增長(zhǎng)33.8%，接待海外游客44.2萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)30.8%，創(chuàng)匯13億美元，同比增長(zhǎng)35.94%，接待海外游客總量接著保持全省其次，旅游年總收入排名全省第五。（二）人才需求分析1．旅游高技能人才需求廣袤浙江省今后五年重點(diǎn)建設(shè)35個(gè)總投資超過(guò)10億元以上的重點(diǎn)旅游項(xiàng)目、主動(dòng)支持和培育10大旅游企業(yè)集團(tuán)、新建四、五星級(jí)高等級(jí)酒店180～200家，其中五星級(jí)飯店50多家。將來(lái)五年浙江省旅游干脆從業(yè)人員新增80萬(wàn)人，間接從業(yè)人員新增400多萬(wàn)人。由于旅游業(yè)服務(wù)的對(duì)象發(fā)生了很大的變更，大量海外游客的增加及本國(guó)人民生活需求提高，使旅游業(yè)高技能人才需求大幅增加。因此旅游業(yè)人才培育有廣袤前景。2．休閑農(nóng)業(yè)旅游成為旅游業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)休閑農(nóng)業(yè)旅游是旅游方式由傳統(tǒng)觀光型向新興的休閑度假型轉(zhuǎn)變的一個(gè)重要標(biāo)記，是社會(huì)發(fā)展、人們消費(fèi)觀念和水平變更后產(chǎn)生的新型旅游形式。隨著社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，城鄉(xiāng)一體化的推動(dòng)，農(nóng)村面貌發(fā)生很大的變更，經(jīng)驗(yàn)繁華喧囂的都市人越來(lái)越憧憬悠然的田園風(fēng)光，享受農(nóng)家樂(lè)園、特色農(nóng)莊、農(nóng)家餐館等休閑樂(lè)趣。因此，休閑農(nóng)業(yè)游的發(fā)展使旅游業(yè)高技能人才的需求進(jìn)一步增加。3．嘉興獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和條件為我院旅游管理專業(yè)創(chuàng)示范供應(yīng)了良好條件(1)區(qū)位優(yōu)勢(shì)突顯休閑農(nóng)業(yè)游發(fā)展前景嘉興地處長(zhǎng)三角環(huán)城市旅游度假帶的中心，與上海、杭州、蘇州的距離均在90公里內(nèi)，隨著與上述城市1小時(shí)交通圈的建成，形成了不行替代的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。隨著嘉興大文化、大市場(chǎng)、休閑觀光農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)家樂(lè)等發(fā)展，文化旅游、購(gòu)物旅游、休閑旅游、“農(nóng)家樂(lè)”旅游等將成為嘉興旅游業(yè)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)。(2)嘉興都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展和已有旅游品牌支撐，為休閑農(nóng)業(yè)游創(chuàng)建了良好的條件嘉興是全國(guó)優(yōu)秀旅游城市，又是省級(jí)歷史文化名城，文化底蘊(yùn)深厚，而且與“潮、湖、河、海、水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)”結(jié)緣，有著錢(qián)江潮、南湖紅船、桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)等世界級(jí)的旅游資源；2010年上海世博會(huì)給嘉興帶來(lái)的發(fā)展機(jī)遇，出臺(tái)了都市農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，切實(shí)推動(dòng)了特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)旅游資源開(kāi)發(fā)。目前嘉興市已經(jīng)建成海寧長(zhǎng)安花卉科技示范園、桐鄉(xiāng)華莊現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園、秀洲田園鄉(xiāng)村俱樂(lè)部等80多個(gè)休閑觀光農(nóng)莊，2008年接待游客突破200萬(wàn)人次，創(chuàng)利稅3000多萬(wàn)元。嘉興將在接軌上海中迎來(lái)難得的旅游發(fā)展機(jī)遇。（三）專業(yè)定位：旅游管理專業(yè)立足江南水鄉(xiāng)，為特色休閑農(nóng)莊、古鎮(zhèn)旅游、酒店賓館等企業(yè)培育具有旅游和餐飲服務(wù)業(yè)良好的職業(yè)素養(yǎng)和肯定的涉外實(shí)力，駕馭導(dǎo)游技能及古鎮(zhèn)旅游景點(diǎn)、休閑農(nóng)莊、酒店賓館等業(yè)務(wù)崗位的高素養(yǎng)人才。二、專業(yè)建設(shè)基礎(chǔ)我院旅游管理專業(yè)建立于2002年，經(jīng)過(guò)六年來(lái)的建設(shè)，專業(yè)已經(jīng)初步形成了自己的特色，為示范專業(yè)的創(chuàng)建奠定了很好的基礎(chǔ)。(一)基本形成了工學(xué)結(jié)合人才培育模式02-04級(jí)均實(shí)施了畢業(yè)前頂崗實(shí)習(xí)，05級(jí)利用第5、6兩學(xué)期支配了為期一年的綜合實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)，06、07級(jí)實(shí)行“2+1”培育模式（2年在校學(xué)習(xí)、1年在外實(shí)習(xí)）。08級(jí)實(shí)行“3+1+1+1”(二)建立了結(jié)構(gòu)比較合理業(yè)務(wù)水平高的專兼職師資隊(duì)伍專業(yè)現(xiàn)有專任老師8人，其中副高以上職稱2人，碩士學(xué)位老師5人（均為35歲以下青年老師），“雙師素養(yǎng)”老師3人。同時(shí)專業(yè)還聘請(qǐng)來(lái)自行業(yè)和企業(yè)的5名專家和技術(shù)能手，老師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)合理，專業(yè)技能水平高，培育了具有較高層次的旅游方面的人才。(三)建立了滿足專業(yè)基礎(chǔ)技能訓(xùn)練的實(shí)訓(xùn)室專業(yè)目前擁有模擬餐廳、模擬客房、旅游信息化機(jī)房、形體訓(xùn)練房、情景模擬實(shí)訓(xùn)室，有儀器設(shè)備60多萬(wàn)元。模擬導(dǎo)游室配有電腦、投影儀和配套的語(yǔ)音系統(tǒng)；餐飲實(shí)訓(xùn)室、模擬客房實(shí)訓(xùn)室設(shè)備齊全，能滿足專業(yè)技能訓(xùn)練的須要。(四)建立了相對(duì)穩(wěn)定、合作良好的校外實(shí)習(xí)基地專業(yè)與嘉興各大旅行社、嘉興沙龍國(guó)際賓館、嘉興南湖大飯店、嘉興陽(yáng)光大酒店、蘇州新城大酒店、紹興咸亨大酒店等建立了校外實(shí)習(xí)基地，在學(xué)生實(shí)習(xí)中發(fā)揮了很好的作用。(五)人才培育取得較好成果。從05年起專業(yè)每年招生支配100人，平均報(bào)到率達(dá)到96%以上。2005-2007共畢業(yè)旅游專業(yè)學(xué)生181人，一次就業(yè)率平均達(dá)到95%，經(jīng)過(guò)畢業(yè)一年后的跟蹤調(diào)查，單位滿足率為91%。近三年畢業(yè)學(xué)生職業(yè)資格證書(shū)獲得率達(dá)到1.41個(gè)/人。06、07年學(xué)生“國(guó)導(dǎo)”考證通過(guò)率分為45%和74.5%，分別高出全省10和40個(gè)百分點(diǎn)?！皣?guó)導(dǎo)”考證積累了豐富的教化閱歷，嘉職院已經(jīng)成為嘉興導(dǎo)游人才培育的搖籃。三、專業(yè)建設(shè)目標(biāo)(一)總體目標(biāo)依據(jù)專業(yè)定位，以培育具有扎實(shí)業(yè)務(wù)實(shí)力、深厚江南水鄉(xiāng)文化底蘊(yùn)和肯定涉外實(shí)力的高素養(yǎng)人才為目標(biāo)，創(chuàng)新人才培育模式，深化課程體系和課程改革，加強(qiáng)雙素養(yǎng)雙結(jié)構(gòu)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)和校內(nèi)外實(shí)踐基地建設(shè)，形成與江南水鄉(xiāng)文化高度融合，與農(nóng)村休閑觀光充分結(jié)合，在全省有較大影響力的特色專業(yè)。（二）具體目標(biāo) 1.創(chuàng)新人才培育模式結(jié)合社會(huì)人才需求和就業(yè)崗位要求，構(gòu)建“3111”人才培育模式，以及為知名連鎖餐飲企業(yè)進(jìn)行訂單培育。2.課程體系與教材建設(shè)建成具有工學(xué)結(jié)合特色的課程體系，完成整個(gè)專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)的編寫(xiě)和核心課程的教材編寫(xiě)，以滿足教學(xué)的需求。同時(shí)抓好精品課程建設(shè)和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源建設(shè)，提高教學(xué)質(zhì)量。3.“雙師”教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)進(jìn)一步加大老師引進(jìn)、培育和聘用力度，使專兼職老師的比例達(dá)到1：1。同時(shí)加大老師培育力度，努力培育省學(xué)科帶頭人，并使“雙師”型老師比例達(dá)到80%，副教授以上老師達(dá)到專任老師的30%。形成素養(yǎng)高、教科研業(yè)務(wù)實(shí)力強(qiáng)、具有良好合作精神和改革創(chuàng)新精神的專兼結(jié)合“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)。4.實(shí)踐基地建設(shè)依托學(xué)院二期教學(xué)用房建設(shè)和嘉興市公共技能培訓(xùn)和鑒定中心建設(shè)，加大專業(yè)投入，建成旅游虛擬仿真系統(tǒng)。進(jìn)一步加強(qiáng)與行業(yè)、企業(yè)聯(lián)系，建立滿足教學(xué)需求、合作緊密、實(shí)習(xí)教學(xué)效果良好的校外實(shí)踐基地。進(jìn)一步推動(dòng)以實(shí)踐教學(xué)管理機(jī)制創(chuàng)新、實(shí)踐教學(xué)方法改革、實(shí)踐基地產(chǎn)學(xué)研作用發(fā)揮等為內(nèi)容的實(shí)踐基地內(nèi)涵建設(shè)，使人才培育質(zhì)量能符合企業(yè)崗位需求。5.社會(huì)服務(wù)實(shí)力建設(shè)依托學(xué)院的企業(yè)服務(wù)平臺(tái)，建立旅游業(yè)人才服務(wù)中心，建立為旅游專業(yè)學(xué)生、旅游從業(yè)人員再就業(yè)和旅游業(yè)人才流淌服務(wù)的平臺(tái)。同時(shí)主動(dòng)參與企業(yè)員工素養(yǎng)提升工程，參與職業(yè)資格證考前輔導(dǎo)、參與嘉興旅游調(diào)研和規(guī)劃，參與中職旅游專業(yè)建設(shè)探討與指導(dǎo)、參與簽約校外基地企業(yè)的管理與服務(wù)，使專業(yè)能更好地服務(wù)于本地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展。四、重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容(一)構(gòu)建人才培育模式依據(jù)嘉興及周邊地區(qū)旅游業(yè)人才需求及崗位職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展，建立以“產(chǎn)學(xué)合作、工學(xué)交替”為教學(xué)模式、“模塊化”為特征為課程體系，以“四雙（校企雙授課、雙指導(dǎo)、雙監(jiān)控、雙評(píng)估）”為手段的“3111”人才培育模式（3學(xué)期校內(nèi)基本學(xué)問(wèn)學(xué)習(xí)與技能訓(xùn)練，1學(xué)期企業(yè)崗位實(shí)際操作技能訓(xùn)練，1學(xué)期校內(nèi)管理學(xué)問(wèn)學(xué)習(xí)與實(shí)力訓(xùn)練，1學(xué)期企業(yè)管理實(shí)力訓(xùn)練）。經(jīng)過(guò)調(diào)研分析和企業(yè)專家的開(kāi)發(fā)，旅游管理專業(yè)構(gòu)建以思想、人文素養(yǎng)與職業(yè)素養(yǎng)、旅游企業(yè)服務(wù)技能、旅游企業(yè)管理技能為主要內(nèi)容的3個(gè)教學(xué)模塊。依托建立的校外基地，通過(guò)相識(shí)實(shí)習(xí)、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、下旅游企業(yè)（古鎮(zhèn)、休閑農(nóng)莊、景區(qū)、旅行社、酒店等）綜合實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，努力提高學(xué)生的專業(yè)技能。依據(jù)企業(yè)人才需求，與旅游企業(yè)合作，組建特色班進(jìn)行訂單培育，與企業(yè)共同制訂教學(xué)支配，依據(jù)企業(yè)對(duì)學(xué)生職業(yè)實(shí)力的要求培育學(xué)生的專業(yè)技能。（二）課程體系與課程建設(shè)1.依據(jù)崗位實(shí)力需求和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)發(fā)課程體系結(jié)合地區(qū)旅游對(duì)人才的需求及職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，組織旅游企業(yè)相關(guān)崗位管理人員進(jìn)行共同探討分析，明確培育崗位、工作任務(wù)、任務(wù)領(lǐng)域及實(shí)力需求，再依據(jù)實(shí)力要求進(jìn)行歸類(lèi)，形成相宜于“工學(xué)交替、工學(xué)結(jié)合”的課程體系。第一學(xué)年其次學(xué)年第三學(xué)年目標(biāo)崗位群學(xué)生旅游企業(yè)嫻熟服務(wù)工作人員旅游企業(yè)基層管理者目標(biāo)崗位學(xué)生，準(zhǔn)員工導(dǎo)游旅行社計(jì)調(diào)外聯(lián)高星級(jí)酒店嫻熟服務(wù)員旅行社、景區(qū)基層管理人員酒店基層管理人員課程體系專業(yè)課程旅游學(xué)概論旅游公共關(guān)系旅游政策與法規(guī)一般話旅游英語(yǔ)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)原理形體訓(xùn)練導(dǎo)游基礎(chǔ)學(xué)問(wèn)導(dǎo)游業(yè)務(wù)模擬導(dǎo)游計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)前廳管理客房服務(wù)管理餐飲管理酒水服務(wù)管理旅游信息系統(tǒng)管理旅行社管理旅游人力資源管理景區(qū)管理市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與策劃旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理酒店管理實(shí)務(wù)酒店督導(dǎo)工作技巧酒店人力資源管理市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與策劃形象與策劃旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理職業(yè)基礎(chǔ)選修課中國(guó)旅游地理、旅游美學(xué)、旅游心理學(xué)、食品養(yǎng)分與衛(wèi)生、緊急救助、定單課程公共課高校英語(yǔ)、軍事理論、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、兩課、體育與健康、應(yīng)用文寫(xiě)作、職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)2.依據(jù)崗位實(shí)力需求，加大核心課程建設(shè)在做好課程標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)的同時(shí)，依據(jù)崗位需求，重點(diǎn)將《旅游英語(yǔ)》、《酒店管理》、《古鎮(zhèn)旅游文化概論》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅游企業(yè)公共關(guān)系-酒店形象設(shè)計(jì)》5門(mén)課程建成“基于工作過(guò)程、任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的優(yōu)質(zhì)核心課程，制定課程標(biāo)準(zhǔn)，完成課程設(shè)計(jì)，創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境，完善網(wǎng)絡(luò)資源，突出“紅、古、綠、藍(lán)、銀”的江南水鄉(xiāng)“五色”文化特色。從而帶動(dòng)專業(yè)其它課程建設(shè)，推動(dòng)專業(yè)課程改革與建設(shè)。優(yōu)質(zhì)課程建設(shè)進(jìn)度表見(jiàn)表2-1。表2-1優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)進(jìn)度表課程名稱旅游英語(yǔ)酒店管理導(dǎo)游業(yè)務(wù)旅游企業(yè)公共關(guān)系江南水鄉(xiāng)文化概論建設(shè)目標(biāo)校精品課校精品課校精品課省精品課校精品課完成時(shí)間2010年2010年2010年2011年2011年配套教材出版時(shí)間2009年2009年2009年2010年2010年3.以核心課程為主體，加大教材建設(shè)依據(jù)項(xiàng)目導(dǎo)向、注意實(shí)踐技能的原則，編寫(xiě)5本教材。其中爭(zhēng)取省部級(jí)規(guī)劃教材1本，其它出版教材2本，校本教材2本。（三）以“四個(gè)一”工程為基礎(chǔ)，進(jìn)一步加強(qiáng)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)1.全面提升專職老師整體水平一是深化開(kāi)展“四個(gè)一”工程，每一名專業(yè)老師聯(lián)系一家以上與自己業(yè)務(wù)背景有較強(qiáng)關(guān)聯(lián)度的企業(yè)，通過(guò)每年組織老師到校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行掛職熬煉、參與短期培訓(xùn)等措施，使專業(yè)“雙師素養(yǎng)”老師占專任老師總數(shù)的比例不低于90%；同時(shí)激勵(lì)專業(yè)老師主動(dòng)申報(bào)主持或參與各級(jí)教科研項(xiàng)目（課題）；每一名專業(yè)老師與一名以上行業(yè)企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員結(jié)對(duì)，一方面有利于主動(dòng)開(kāi)展專業(yè)合作，另一方面有利于進(jìn)一步優(yōu)化旅游管理專業(yè)兼職老師隊(duì)伍；每一名專業(yè)老師每年結(jié)合課程教學(xué)項(xiàng)目，帶領(lǐng)一批專業(yè)學(xué)生在企業(yè)（基地）進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。二是依據(jù)學(xué)院總體部署實(shí)施專業(yè)帶頭人和名師培育工程，即“攀登工程”，支配有一名專業(yè)骨干老師能入選學(xué)院的“攀登工程”；三是實(shí)施青年老師的“培育工程”，通過(guò)三年建設(shè)，使2名青年老師能成為專業(yè)骨干。2.切實(shí)加強(qiáng)兼職老師隊(duì)伍建設(shè)，進(jìn)一步優(yōu)化專業(yè)老師結(jié)構(gòu)在現(xiàn)有8名專任老師的基礎(chǔ)上，以加強(qiáng)“雙師”教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)為重點(diǎn)，不斷優(yōu)化老師隊(duì)伍的職稱結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)和年齡結(jié)構(gòu)，實(shí)行內(nèi)部人才多渠道培育與外部引進(jìn)高層次人才相結(jié)合，建設(shè)一支高水平的專兼職教學(xué)團(tuán)隊(duì)。在專業(yè)帶頭人的帶領(lǐng)下，進(jìn)一步提高青年老師的業(yè)務(wù)水平和實(shí)踐實(shí)力，完善學(xué)術(shù)梯隊(duì)。到2011年底，專業(yè)老師總數(shù)達(dá)到22人，其中專任老師11人，兼職老師11人，使專兼老師比例達(dá)到1：1。(四)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)1．校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)（1）建立旅游仿真實(shí)訓(xùn)基地學(xué)院內(nèi)建立旅游虛擬仿真實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)，利用多媒體互動(dòng)式視頻教學(xué)軟件，建設(shè)嘉興的“紅、古、綠、藍(lán)、銀”特色旅游景區(qū)和名人文化館的沙盤(pán)，供應(yīng)行業(yè)認(rèn)知、職業(yè)環(huán)境、旅游過(guò)程情景仿真體驗(yàn)，通過(guò)集聲、光、電于一體的半環(huán)繞式展示屏多媒體設(shè)施實(shí)現(xiàn)旅游環(huán)境虛擬仿真實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)，訓(xùn)練學(xué)生的導(dǎo)游技能，為學(xué)生駕馭弘揚(yáng)嘉興的旅游文化做出貢獻(xiàn)。建設(shè)一湖六鎮(zhèn)(南湖和浙北六鎮(zhèn))，旅游微塑景點(diǎn)沙盤(pán)展示區(qū),為學(xué)生具體了解嘉興的“紅色旅游”和“古鎮(zhèn)旅游”供應(yīng)一個(gè)平臺(tái)。建立華莊生態(tài)園、碧云花園等嘉興休閑農(nóng)莊的沙盤(pán)，為學(xué)生駕馭嘉興“綠色旅游”奠定基礎(chǔ)。建立以九龍山海濱浴場(chǎng)為主的沙盤(pán)，突出嘉興的“藍(lán)色旅游”。建立嘉興購(gòu)物旅游(濮院、海寧皮革城)沙盤(pán)，為學(xué)生駕馭嘉興的“銀色旅游”奠定基礎(chǔ)。建立茅盾、沈鈞儒、徐志摩等嘉興名人館，為學(xué)生具體了解嘉興的人文底蘊(yùn)建立一個(gè)平臺(tái)。（2）建設(shè)校內(nèi)旅行社搭建校企合作平臺(tái)，建立一家旅行社，通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的旅行社信息管理系統(tǒng)建設(shè)全真的校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。旅行社建立有外聯(lián)、計(jì)調(diào)和財(cái)務(wù)等部門(mén)，為學(xué)生、班級(jí)開(kāi)展旅游等供應(yīng)組團(tuán)和導(dǎo)游等服務(wù)，在服務(wù)中提高學(xué)生導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)力和旅行社管理實(shí)力。（3）建設(shè)仿真訓(xùn)練客房、客房操作間、餐廳，為學(xué)生的課內(nèi)實(shí)訓(xùn)供應(yīng)場(chǎng)所，在實(shí)訓(xùn)的過(guò)程中提高學(xué)生客房、餐廳的服務(wù)技能，從而達(dá)到校內(nèi)工學(xué)結(jié)合的目的。（4）建設(shè)形體訓(xùn)練房，為滿足旅游和酒店企業(yè)對(duì)學(xué)生形體禮儀的要求供應(yīng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。2.建立相宜專業(yè)教學(xué)的校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)一步與旅行社、星級(jí)酒店、特色休閑農(nóng)莊、古鎮(zhèn)、景區(qū)等加強(qiáng)聯(lián)系，依據(jù)互惠互利原則，建立穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)基地，以滿足專業(yè)常常性實(shí)習(xí)的需求，共同為旅游高技能人才培育而努力。與嘉興市假日旅行社等4家旅行社、烏鎮(zhèn)等6個(gè)古鎮(zhèn)、華莊等2家休閑農(nóng)莊簽訂合作培育協(xié)議，由企業(yè)供應(yīng)崗位供學(xué)生選擇，進(jìn)行工學(xué)結(jié)合頂崗實(shí)習(xí)，(五)社會(huì)服務(wù)實(shí)力提升1.為旅游企業(yè)從業(yè)人員的擇業(yè)供應(yīng)服務(wù)旅游從業(yè)人員有年輕化的特別要求，到肯定年齡后就面臨其次次擇業(yè)問(wèn)題，為此我們要依托學(xué)院企業(yè)服務(wù)平臺(tái)和現(xiàn)有的其它專業(yè)，建立嘉興旅游業(yè)人才服務(wù)平臺(tái)，為旅游從業(yè)人員技能提升和技能鑒定、其次次擇業(yè)前的培訓(xùn)等做好服務(wù)，從而有利于旅游企業(yè)從業(yè)人員的合理流淌與擇業(yè).2.古鎮(zhèn)、休閑農(nóng)莊游供應(yīng)培訓(xùn)與詢問(wèn)服務(wù)。依托校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和已有師資力氣，為古鎮(zhèn)、休閑農(nóng)莊從業(yè)人員供應(yīng)培訓(xùn)，提高古鎮(zhèn)、休閑農(nóng)莊從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)；為古鎮(zhèn)、休閑農(nóng)莊旅游供應(yīng)詢問(wèn)服務(wù)，提高古鎮(zhèn)、休閑農(nóng)莊的影響力，實(shí)現(xiàn)古鎮(zhèn)、休閑農(nóng)莊等旅游企業(yè)與社會(huì)的融合。五、保障措施(一)成立項(xiàng)目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，明確分工外語(yǔ)與外貿(mào)分院建立旅游管理專業(yè)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，成員由分院主要領(lǐng)導(dǎo)和專業(yè)建設(shè)負(fù)責(zé)人和全體專業(yè)老師組成。并成立項(xiàng)目建設(shè)工作小組，實(shí)行組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，并作具體分工與落實(shí)。（二）發(fā)揮專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)的作用進(jìn)一步發(fā)揮專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)的指導(dǎo)作用。專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)每年召開(kāi)1-2次會(huì)議，探討有關(guān)人才培育模式、校企合作、課程改革等方面的重大問(wèn)題。(三)?？顚Ｓ?，落實(shí)到位嚴(yán)格按建設(shè)進(jìn)度運(yùn)用經(jīng)費(fèi)，采納經(jīng)費(fèi)?？顚Ｓ弥贫?，經(jīng)費(fèi)的運(yùn)用管理嚴(yán)格按學(xué)校的財(cái)務(wù)制度，由院長(zhǎng)簽字后方可支配。儀器設(shè)備依據(jù)嘉興市政府選購(gòu) 方法進(jìn)行選購(gòu) 。本著好用、節(jié)約的原則制定建設(shè)項(xiàng)目所需費(fèi)用支配表，按項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度表運(yùn)用。(四)學(xué)院賜予政策傾斜，確保專業(yè)建設(shè)順當(dāng)進(jìn)行學(xué)院在專業(yè)老師引進(jìn)與培育、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)等方面賜予政策傾斜，在項(xiàng)目建設(shè)中遇到困難，由學(xué)院協(xié)調(diào)，分院和項(xiàng)目組成員落實(shí)解決，以確保項(xiàng)目建設(shè)的順當(dāng)完成。六、預(yù)期成效1.工學(xué)交替“3111”人才培育模式的不斷完善，其理論與實(shí)踐體系可進(jìn)一步推動(dòng)嘉興及周邊地區(qū)旅游職業(yè)教化的改革步伐，并在工學(xué)結(jié)合人才培育模式上起到示范作用。2．培育具有扎實(shí)業(yè)務(wù)實(shí)力、深厚江南水鄉(xiāng)文化底蘊(yùn)和肯定涉外實(shí)力的高素養(yǎng)人才，推動(dòng)江南特色旅游業(yè)發(fā)展。3.“雙師”專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)、優(yōu)質(zhì)核心課程、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，將在嘉興旅游職業(yè)教化及周邊院校同類(lèi)專業(yè)中起到引領(lǐng)與示范作用。4．嘉興旅游人才服務(wù)平臺(tái)的建設(shè)有力推動(dòng)古鎮(zhèn)、休閑農(nóng)莊等旅游企業(yè)從業(yè)人員素養(yǎng)的提高，推動(dòng)嘉興及周邊旅游業(yè)的發(fā)展。七、項(xiàng)目進(jìn)度與經(jīng)費(fèi)預(yù)算旅游管理專業(yè)建設(shè)資金投入預(yù)算見(jiàn)附表1、建設(shè)進(jìn)度與驗(yàn)收要點(diǎn)見(jiàn)附表2。

附表1旅游管理專業(yè)建設(shè)資金投入預(yù)算重點(diǎn)專業(yè)名稱旅游管理專業(yè)建設(shè)內(nèi)容資金預(yù)算及來(lái)源省財(cái)政投入舉辦方投入院校自籌合計(jì)2009年度2010年度2011年度小計(jì)2009年度2010年度2011年度小計(jì)2009年度2010年度2011年度小計(jì)2009年度2010年度2011年度小計(jì)合計(jì)13091392601309139260教學(xué)試驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)1.旅游虛擬實(shí)景實(shí)訓(xùn)室58405840982．景點(diǎn)沙盤(pán)制作3030303.客房實(shí)訓(xùn)室19.419．419.44．餐廳模擬實(shí)訓(xùn)室10.710.710.75．客房操作間6.76.76.76.旅行社5.25.25.2小計(jì)94.845.23017094.845.230170師資1．引進(jìn)和培育高層次專業(yè)帶頭人5241252412隊(duì)伍2．培育”雙師”素養(yǎng)老師5261452614建設(shè)3．校企師資互動(dòng)6.424146.424144.國(guó)際化、專業(yè)化素養(yǎng)培育52.841152.8411小計(jì)21.48.81847.821.48.81847.8課程體系與教學(xué)內(nèi)容改革1.課程體系構(gòu)建及專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)研制95.314.395.314.32.優(yōu)質(zhì)專業(yè)核心課程12.51022.512.51022.54.教學(xué)資源庫(kù)3.32.763.32.76小計(jì)24.81842．824.81842．8附表2旅游管理專業(yè)建設(shè)進(jìn)度表重點(diǎn)專業(yè)名稱旅游管理建設(shè)負(fù)責(zé)人張建英建設(shè)內(nèi)容2010年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）2011年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）2012年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)旅游仿真實(shí)訓(xùn)基地預(yù)期目標(biāo)：實(shí)現(xiàn)旅游虛擬實(shí)景的規(guī)劃設(shè)計(jì)和硬件安裝。驗(yàn)收要點(diǎn)：1.設(shè)施面積達(dá)到3502.購(gòu)置一個(gè)三通道投影儀、沙發(fā)座150座、一個(gè)硬質(zhì)屏幕;3.室內(nèi)基建設(shè)施安裝完成。預(yù)期目標(biāo)：實(shí)現(xiàn)旅游仿真虛擬實(shí)訓(xùn)軟件開(kāi)發(fā)和安裝。驗(yàn)收要點(diǎn)：一湖兩鎮(zhèn)旅游虛擬實(shí)景軟件安裝完成。預(yù)期目標(biāo)：實(shí)訓(xùn)室的完善補(bǔ)充。驗(yàn)收要點(diǎn)：1.一湖六鎮(zhèn)、華莊、碧云、九龍山、濮院、海寧皮革城沙盤(pán)的布景和美化；2.茅盾、沈鈞儒、徐志摩名人館建成?？头繉?shí)訓(xùn)室預(yù)期目標(biāo)：完成客房（客房、操作間）的方案設(shè)計(jì)和施工。驗(yàn)收要點(diǎn)：1.新建實(shí)訓(xùn)室1602.硬件設(shè)施的安裝完成，投入運(yùn)作。預(yù)期目標(biāo)：客房實(shí)訓(xùn)真實(shí)運(yùn)作。驗(yàn)收要點(diǎn)：設(shè)施進(jìn)一步完善，客房實(shí)訓(xùn)真實(shí)運(yùn)作。餐廳實(shí)訓(xùn)室預(yù)期目標(biāo)：完成餐廳方案設(shè)計(jì)和裝修。驗(yàn)收要點(diǎn)：1.新建實(shí)訓(xùn)室120m2.硬件設(shè)施的安裝完成，投入運(yùn)作。預(yù)期目標(biāo)：餐廳實(shí)訓(xùn)真實(shí)運(yùn)作。驗(yàn)收要點(diǎn)：設(shè)施進(jìn)一步完善，餐廳實(shí)訓(xùn)真實(shí)運(yùn)作。旅行社預(yù)期目標(biāo)：旅行社辦公室方案設(shè)計(jì)和硬件的安裝。驗(yàn)收要點(diǎn)：硬件設(shè)施的安裝完成，投入運(yùn)作.預(yù)期目標(biāo)：旅行社運(yùn)作正常。驗(yàn)收要點(diǎn)：完善旅行社管理體制，真實(shí)運(yùn)作。。形體訓(xùn)練房預(yù)期目標(biāo)：形體訓(xùn)練房的方案設(shè)計(jì)和室內(nèi)環(huán)境布置。驗(yàn)收要點(diǎn)：1.新建實(shí)訓(xùn)室面積150m2.室內(nèi)布置完成，投入運(yùn)作建設(shè)內(nèi)容2010年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）2011年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）2012年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）師資隊(duì)伍建設(shè)1．專業(yè)帶頭人培育（攀登工程）目標(biāo)：舉薦專業(yè)帶頭人和名師培育人選.。要點(diǎn)：實(shí)施攀登工程，舉薦1名副高職稱的專業(yè)老師作為培育對(duì)象。目標(biāo)：確定專業(yè)帶頭人和名師培育人選.要點(diǎn)：接著培育專業(yè)帶頭人,通過(guò)科研和技術(shù)培訓(xùn)提升專業(yè)帶頭人。目標(biāo)：攀登工程在本地區(qū)本行業(yè)中形成較高知名度和影響力。要點(diǎn)：1、接著實(shí)施攀登工程，專業(yè)負(fù)責(zé)人和名師擔(dān)當(dāng)或完成一項(xiàng)省部級(jí)及以上科研、教改、技術(shù)推廣或訓(xùn)練科目創(chuàng)新等項(xiàng)目。2．骨干老師培育(培育工程)目標(biāo)：舉薦雙師型骨干老師培育人選。要點(diǎn)：實(shí)施第一輪培育工程，舉薦1名青年專業(yè)老師作為培育對(duì)象。目標(biāo)：確定雙師型骨干老師培育人選。要點(diǎn)：實(shí)施其次期培育工程，確定1名青年專業(yè)老師作為培育對(duì)象。目標(biāo)：舉薦并確定雙師型骨干老師培育人選。要點(diǎn)：實(shí)施第三期培育工程，舉薦并確定1名青年專業(yè)老師作為培育對(duì)象。3．“雙師”素養(yǎng)和教學(xué)團(tuán)隊(duì)目標(biāo)：老師素養(yǎng)得到提升，老師教學(xué)技能改進(jìn)。要點(diǎn)：1名老師下企業(yè)掛職熬煉，接受技能化培訓(xùn);2名老師參與知名高?；蛐袠I(yè)等會(huì)議，接受職業(yè)化培訓(xùn).目標(biāo)：老師素養(yǎng)得到進(jìn)一步提升，老師教學(xué)技能接著改進(jìn)。要點(diǎn)：1名老師下企業(yè)熬煉；2名老師參與知名高?；蛐袠I(yè)等會(huì)議，接受職業(yè)化培訓(xùn).目標(biāo)：老師素養(yǎng)得到進(jìn)一步提升，老師教學(xué)技能接著改進(jìn)。要點(diǎn)：1名老師下企業(yè)掛職熬煉；2名老師參與知名高?；蛐袠I(yè)等會(huì)議，接受職業(yè)化培訓(xùn).4．兼職老師隊(duì)伍建設(shè)目標(biāo)：兼職老師總量達(dá)到3人。要點(diǎn)：聘請(qǐng)企業(yè)技術(shù)人員3人，選派1名老師到企業(yè)熬煉目標(biāo)：兼職老師總量達(dá)到8人。要點(diǎn)：接著聘請(qǐng)企業(yè)技術(shù)人員5人；選派1名老師到企業(yè)熬煉。目標(biāo)：兼職老師總量達(dá)到11人。要點(diǎn)：接著聘請(qǐng)企業(yè)技術(shù)人員3人；選派1名老師到企業(yè)熬煉。建設(shè)內(nèi)容2010年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）2011年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）2012年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）1．崗位職業(yè)實(shí)力體系構(gòu)建目標(biāo)：完成旅游管理崗位職業(yè)實(shí)力調(diào)研，初步構(gòu)建崗位職業(yè)實(shí)力體系。要點(diǎn)：全面調(diào)研專業(yè)相關(guān)崗位人才結(jié)構(gòu)、職責(zé)與需求，形成調(diào)研報(bào)告。在此基礎(chǔ)上初步構(gòu)建出電子商務(wù)高技能人才對(duì)應(yīng)崗位的職業(yè)實(shí)力結(jié)