鹽藻素在保健食品中應(yīng)用與臨床效

鹽藻素在保健食品中應(yīng)用與臨床效第1頁(yè)/共18頁(yè)目錄1、鹽藻素的命名與由來2、鹽藻介紹：3、鹽藻素的創(chuàng)新特點(diǎn)4、鹽藻素的功效及社會(huì)價(jià)值5、鹽藻素“專利”的世界地位水平6、本品經(jīng)國(guó)際抗氧化指數(shù)儀檢測(cè)已量化和可比較第2頁(yè)/共18頁(yè)一、（一）基本信息

天光鹽藻屬綠藻綱、團(tuán)藻目、杜氏藻屬，中國(guó)戈壁極端微生物。

單細(xì)胞綠藻，卵形，長(zhǎng)8～25μm,寬5～15μm。有鞭毛和眼點(diǎn)可游動(dòng)，趨光。有葉綠體進(jìn)行光合作用。經(jīng)中科院植物所鑒定為杜氏藻屬，藻細(xì)胞可食用，并可制備藥物和保健品。

第3頁(yè)/共18頁(yè)（二）研發(fā)目的和依據(jù)

天光鹽藻的主要成分為天然類胡蘿卜素和各種營(yíng)養(yǎng)素。類胡蘿卜素是使光合生物更充分有效地利用光能，而且保護(hù)葉綠體不受紫外線傷害。類胡蘿卜素是綜合抗氧化營(yíng)養(yǎng)素。是單線態(tài)氧強(qiáng)有力的猝滅劑和自由基的清除劑。類胡蘿卜素是動(dòng)物所需的安全的維生素A前體，攝入富含類胡蘿卜素食物可減少人類罹患一些疾病的危險(xiǎn)。天光鹽藻中的其它各種營(yíng)養(yǎng)素也是人類健康成長(zhǎng)的重要組成物質(zhì)。

第4頁(yè)/共18頁(yè)（三）工藝研究

戈壁鹽藻是我公司的第四代產(chǎn)品，是經(jīng)內(nèi)蒙、海南幾次建廠經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，并取得了國(guó)家發(fā)明專利（專利號(hào)：ZL95115709.4）。戈壁鹽藻大型工廠的工藝屬無(wú)淡水工藝。是開發(fā)大西北天然資源的典范。戈壁鹽藻中的營(yíng)養(yǎng)成分是目前國(guó)內(nèi)外最全面的產(chǎn)品。

第5頁(yè)/共18頁(yè)發(fā)明專利證書第6頁(yè)/共18頁(yè)（四）質(zhì)量控制研究和標(biāo)準(zhǔn)制定

每個(gè)系統(tǒng)、環(huán)節(jié)嚴(yán)格控制，顯微鏡、分析化驗(yàn)手段齊全，物料在全封閉生產(chǎn)線進(jìn)行。經(jīng)專家評(píng)審、通過、制定了“天光鹽藻”的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：（Q/12KF4855-2007）

第7頁(yè)/共18頁(yè)(五)成分確定和分析研究

成分含量單位成分含量單位葉酸11.4mg/100g硒196μg/kg類胡蘿卜素3700mg/100g鋅3.3mg/kg維生素A96.4mg/100g鈣69.7mg/kg維生素E127mg/100g鉀290mg/kg油酸212mg/100g鈉1960mg/kg亞油酸2750mg/100g鐵7.68mg/kg亞麻酸5710mg/100g磷57.1mg/kg卵磷脂2340mg/100g銅0.91mg/kg鈷138μg/kg錳0.36mg/kg鉻77.9μg/kg鎂190mg/kg18種氨基酸均有，不再列出。檢驗(yàn)單位：中國(guó)軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院第8頁(yè)/共18頁(yè)（六）毒理學(xué)安全性研究

類胡蘿卜素是安全的維生素A源，廣泛的存在于黃綠色的水果蔬菜中，是人類每天離不開的抗氧化維生素。毒理學(xué)研究：

1.急性毒性試驗(yàn)和三項(xiàng)遺傳毒性試驗(yàn)－天津衛(wèi)生防病中心

2.30天喂養(yǎng)試驗(yàn)－天津衛(wèi)生防病中心

3.鹽藻提取物的長(zhǎng)期毒性試驗(yàn)－河南醫(yī)科大學(xué)

4.天然β-胡蘿卜素膠囊的毒理學(xué)研究－海南省藥品檢驗(yàn)所

第9頁(yè)/共18頁(yè)（七）人群應(yīng)用范圍和推薦食用劑量

類胡蘿卜素存在于各種蔬菜水果中，由于人體內(nèi)的特殊機(jī)構(gòu)會(huì)調(diào)節(jié)類胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A的量，不會(huì)造成維生素A過量而中毒，所以適應(yīng)所有的人群。（八）與類似原料的比較分析

目前我們尚未發(fā)現(xiàn)類似的食品原料。第10頁(yè)/共18頁(yè)二、生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)述和流程圖工藝流程簡(jiǎn)述天光鹽藻采用戈壁鹽池中篩選的原始單細(xì)胞浮游微生物－鹽藻進(jìn)行室內(nèi)培養(yǎng)，再放入室外大池中在太陽(yáng)光下吸收太陽(yáng)能，完成光合作用?？考?xì)胞分裂繁殖約兩周時(shí)間達(dá)到一定的類胡蘿卜素含量，即可作為成熟的鹽藻，在全封閉的生產(chǎn)線上進(jìn)行機(jī)械分離、濃縮、研磨、精濾、蒸發(fā)最后得到鹽藻產(chǎn)品。選育種擴(kuò)養(yǎng)鹽藻養(yǎng)殖分離濃縮研磨精濾鹽藻液蒸發(fā)鹽藻成品鹽藻渣●生產(chǎn)流程簡(jiǎn)圖第11頁(yè)/共18頁(yè)三、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：Q/KF4855-2007項(xiàng)目指標(biāo)干燥失重g/100g≤4.0類胡蘿卜素（以β-胡蘿卜素計(jì)）g/100g≥8.0灼燒殘?jiān)黦/100g≤2.0鉛（Pb)mg/kg≤2.0總砷（以As計(jì)）mg/kg≤1.0總汞（以Hg計(jì)）mg/kg≤0.3鎘（Cd計(jì)）mg/kg＜0.01理化指標(biāo)第12頁(yè)/共18頁(yè)四、國(guó)內(nèi)外研究利用情況和相關(guān)的安全資料

鹽藻的生物學(xué)特性與開發(fā)利用：賀超興

——生物學(xué)通報(bào)1998年第33卷第2期利用微藻開發(fā)功能性食品：姚汝華

——保健食品論壇

鹽藻的研究和開發(fā)：吳超元

——生命科學(xué)第6卷第5期1994年10月食用安全性依據(jù)

——澳大利亞貝塔亭公司網(wǎng)站資料杜氏藻：

———bodywise網(wǎng)站資料

第13頁(yè)/共18頁(yè)六、有助于評(píng)審的其它資料

1、中國(guó)科學(xué)院植物研究所杜氏藻種的鑒定（2001年3月4日）2、日本批文：含有β-胡蘿卜素的食品（杜氏藻類）微藻軟膠囊3、天津市衛(wèi)生局初審意見表4、國(guó)家衛(wèi)生部新資源食品試生產(chǎn)衛(wèi)生審查批件（2006年10月16日）5、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局“天光牌鹽藻天然胡蘿卜素軟膠囊”保健食品注冊(cè)批件（2004年7月23日）6、天津市疾病預(yù)防控制中心檢驗(yàn)報(bào)告（2007年9月5日）五、產(chǎn)品的標(biāo)簽和說明書按國(guó)標(biāo)執(zhí)行。第14頁(yè)/共18頁(yè)結(jié)論：天光鹽藻是在西北戈壁地下鹵水中生長(zhǎng)和培養(yǎng)的極端微生物，是在極端環(huán)境中成長(zhǎng)的生命力極強(qiáng)、體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)極豐富的物種。僅以它體內(nèi)的類胡蘿卜素含量就超過胡蘿卜的千倍、螺旋藻的百倍。天光鹽藻具有動(dòng)、植物雙重特性，它拼命追逐戈壁強(qiáng)烈的陽(yáng)光進(jìn)行著光能轉(zhuǎn)化作用，生生不息，積累豐富的綜合抗氧化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。天光鹽藻體內(nèi)的β-胡蘿卜素的順反式比例（1︰1）與人類體內(nèi)的β-胡蘿卜素順反式比例（1︰1）是一致的，因此抗突變的能力更強(qiáng)。天光鹽藻由于其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和無(wú)污染的戈壁特殊條件而成為生存競(jìng)爭(zhēng)的強(qiáng)者，它必將為人類健康長(zhǎng)壽帶來福音，助人無(wú)疾而終。天光鹽藻工業(yè)化已具規(guī)模，并于2006年獲國(guó)家衛(wèi)生部“新資源食品”批文，天光鹽藻天然胡蘿卜素軟膠囊也于2004年獲國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局“保健食品”批文。天光鹽藻是人類目前發(fā)現(xiàn)