服務人員年終工作總結800字

服務人員年終工作總結800字總結報告是會議領導同志對會議召開的狀況和會議所取得的成果進展總結的陳述性文件。寫總結報告時應留意明確目的，突出重點，切不行四平八穩(wěn);要鼓舞人心，富有號召力。敬愛的讀者，我為您打算了一些效勞人員年終工作總結，請笑納!

效勞人員年終工作總結1

為期半個月的餐廳效勞員培訓班完畢了。為了今后更好地進展培訓班的管理組織工作，現將此次培訓班的組織管理工作作一小結，以便今后更好地為培訓班的工作管理積累經歷，現將工作總結如下：

一、傳播、組織發(fā)動招生工作

通過向社會發(fā)放傳播單頁，讓更多的人和社會了解餐廳效勞員的現有狀況和舉辦餐廳效勞員培訓班的重要性，通過培訓是提高松陽餐廳效勞員隊伍業(yè)務素養(yǎng)和根本技能的根本途徑。讓更多的餐廳效勞員執(zhí)證上崗，為松陽餐廳效勞員隊伍安康、有序的開展奠定根底，執(zhí)證上崗是將來的趨勢，因此通過形式多樣的傳播渠道進展傳播發(fā)動。

1、由西屏中心成技校向所屬各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成技校下放餐廳效勞員培訓班通知。

2、由西屏成技校各老師向社會發(fā)放餐廳效勞員培訓班通知。因此，通過多種渠道進展傳播，招生傳播到位，此培訓班共招生74名學員。

二、培訓班管理工作

通過前期的傳播發(fā)開工作，于5月底確定了培訓班的學員名單，于6月2日順當進展了開班典禮。農業(yè)局和教育局的領導都到會發(fā)言，并向學員提出了殷切盼望，學員代表曾春曉也向在座的各位領導表了態(tài)，表示各位學員必須不會辜負領導、教師的厚望，好好學習餐廳效勞員根底學問和技能，爭取以優(yōu)異的成果來回報領導和社會。

培訓班共培訓15天，理論考試和實踐考試各半天完成，培訓班組織管理成果顯著，74位學員，參與考證74名，考證合格74名，合格率為101%。

1、學校領導會同班主任在開班典禮后剛好探究成立了班委會，由班委會監(jiān)視管理培訓班學員的學習狀況。由班主任親自抓好學員的出勤簽到工作，肅穆學員出勤，健立嚴格的請假制度，把出勤與考核、評先進學員掛勾，充分使學員相識到學習的重要性，因此每天培訓學員的出勤率都到達101、6%以上。

2、剛好與任課老師加強橫向聯(lián)系，剛好發(fā)放各種培訓資料，鼓舞學員謹慎學習，駕馭餐廳效勞員根本學問和根本技能，剛好組織學員加強培訓內容的學習和復習。

3、踴躍鼓舞學員每天參與培訓，正確處理好工學沖突。學校探究給學員每天中午發(fā)放快餐券，為學員解決了培訓期間的就餐困難。

4、班主任經常給學員灌輸平安教育，蹦緊平安一根弦，教育學員留意上學和放學途中的平安，把平安工作放在重中之重的位置，到培訓完畢沒有發(fā)生過平安事故，全體學員都高開心興地參與培訓，開快樂心地回家團聚。

5、班主任經常與學員座談，加強學員的思想工作，溝通彼此的心得，貼近學員，急學員之所急，想學員之所想，讓學員安心地參與培訓學習。

三、檔案資料收集管理

1、剛好讓學生填寫學員根本狀況，剛好上交身份證復印件和照片。

2、剛好做好學員登記表和檔案表，并剛好與學員本人進展核對，確保資料正確性、完整性。

3、謹慎填好職業(yè)技能學員名冊(電子表格)和職業(yè)技能鑒定登記表，剛好上交勞動局，以便考證之用。

4、踴躍收集各種學習資料，與學員進展縱向溝通，使每位學員都有學習和復習資料，為學員復習迎考作好充分打算。

總之，培訓班工作千頭萬緒，須要班主任不斷總結經歷。ZUI根本的在于學員正確處理工學沖突，謹慎安心地參與培訓，那么成果確定是喜人的。今后，只有不斷學習，不斷完善培訓班管理工作，想學員所想，急學員所急，為松陽的餐飲效勞業(yè)工作培訓增磚添瓦。那么松陽的餐飲效勞業(yè)工作才會走向新的一片藍天。

效勞人員年終工作總結2

進入餐廳企業(yè)，從一個ZUI底層的員工做起，承受辛苦勞累的挑戰(zhàn)，一天工作七八個小事，沒有坐的份只能站著。學習忍耐，學習堅持。這是我第一份工作，從來沒有做過暑期工的我就這樣在短短的兩個多月時間里成長起來。

每一個崗位都有一門學問，須要學習的東西都許多。剛進入真功夫，對效勞行業(yè)所要留意索要做的事情一竅不通，由一位訓練員組長帶著著熟識大堂各個區(qū)域及各項工作的操作，就連ZUI根本的清掃都很講究步驟方法。掃地拖地、洗刮玻璃是這樣，清潔臺面、配制清潔消毒水更是如此。

面對顧客，微笑效勞，耐性忍受。當顧客推開餐廳的門走進來，首先要對他們歡送歡迎，假如發(fā)覺他們帶著較多東西而不便利拿餐的時候，我們就要幫助拿餐到用餐的位置上。在頂峰期時，就要留意邊吃邊回收，就是說顧客用餐后還要坐著休息一下的時候，我們就要把那些餐具收走，這樣子可以便利顧客之間溝通，也可以增加餐廳餐具的周轉率和桌位的周轉率等，由此也可以防止突然一大群顧客離開而造成大堂的盤到處開花。對于顧客用餐時的要求，比方顧客須要辣椒醬、白開水、紙巾、多一副筷子湯匙等。假如看到有帶著小孩子來用餐的顧客，還要主動點幫助搬來一張bb凳，便利顧客更好地用餐。假如有顧客發(fā)覺產品有異物，或溫度不夠等都要妥當處理，有異物的就要幫他換一份并把原來那份當著顧客的面干脆丟棄，然后向經理回報一下。溫度不夠的就可以幫顧客加熱。處理好了才能讓顧客的用餐過程開心，這可以更好地促進餐廳的營運。所以，我們是必須不能對顧客生氣的，即使有委屈也不能沖顧客發(fā)火。顧客用餐開心，那我們員工在工作過程中也會少掉很多不必要的麻煩。顧客用餐滿足，員工工作輕松開心就是ZUI志向的志向。

在不斷地工作中積累經歷，熟手后便能較簡單地處理好與顧客之間的摩擦。在過完必須的崗位鑒定表之后，對真功夫的管理文化業(yè)有了必須的接觸，也用上載課堂學到的管理技巧，和身邊的同事相處融洽，熟識了大堂的效勞，便要到柜臺去學習。由于對菜單的不夠熟識，在做協(xié)助員過程中吃了不少苦頭。手腳不麻利，打翻產品，心里驚慌，膽怯出錯卻越多錯。當遇到問題的時候就會想要去躲避，就不敢向前了。所以克制內心的恐驚，邁出自信這一步很重要。

做好協(xié)助已是不易，要想去把收銀做好就更不簡單了。做協(xié)助的時候要記住顧客點的餐和外加的一些要求，還要不落單，要按協(xié)助五步曲這個標準來操作。當顧客是選擇外帶時就要協(xié)助收銀員寫單;當婦科較多時要招呼顧客排隊點餐拿餐;當顧客來到柜臺前尋求其他協(xié)助時，如牙簽、紙巾等也要同時招呼好;當某些產品須要等候的時候，自己心里要清晰，也要時刻留意提示告知收銀員。總之，協(xié)助員要耳聽八方，手快過腦子反響。學習收銀時，很驚慌很膽怯。剛起先覺得那臺機器好難懂，好難搞定。當顧客前來點餐時，我的心一下子就慌了，手也亂了，說話都顯得有些結巴，腦子也不會轉彎。待完全熟識駕馭了收銀機的按鍵操作后，也對收銀七步曲熟識后，也就不再膽怯地站在收銀臺旁坐收銀員了。面對顧客的要求自己也能很好地處理了。

再過完訓練五步曲，我就被升為訓練員，角色有所變更。我的職責更多地是去訓練新員工，所以要學習的駕馭的東西就更多了。須要在下班后留在餐廳做好訓練員該做的作業(yè)，遇到不懂的就問訓練經理，或請教其他資格較深的組長或行政助理等，他們都是我的教師。

在餐廳工作，學到了許多在課堂上學習上學不到的忍耐和堅持，沒有想過要放棄;在人際處理上也需留意語氣和用詞。升到管理層，雖是ZUI底層，但也要做好一個管理者該做好的，除了做好模范外，也要在員工群眾樹立自己的威信，正確處理好于員工之間，以及員工與員工之間的小摩擦。

所以，踏出第一步很難，但很重要。不管是從事何種行業(yè)、何種工作性質都是這樣，首先要自己承受它，然后去實踐它，克制它，直至折服它。

效勞人員年終工作總結3

又到年終，我在餐廳工作也已經十年有余，回憶這些年的工作經驗，我也感受頗深，有付出，也有收獲，下面對自己的工作作如下總結：

第一、懂得微笑，擅長微笑。在當今社會中，微笑已經成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素養(yǎng)。尤其是在商業(yè)領域。有這樣一句話，說：“不會微笑，就不要做生意”。

其次、勤快。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多。快，就是效率。

第三、熱忱。人可以無激情，但必需要有熱忱。因為熱忱的氣息是很具有感染力的。就像太陽的光和熱，并充溢活力。這是一種反映內心的精神面貌與狀態(tài)。

第四、周到。待客之道，周到是根底，也是ZUI重要的。既然談周到，那么勢必要主動去做好，主動去供應效勞，而且要擅長視察，還要懂得換位思索，做到客人所想不到，供應超前效勞。誰能做到讓來賓感受到如歸的感覺，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。

第五、應變實力。在餐廳，每天都會接觸到來自社會各個層面的人，上到達官，下至百姓;無論三教九流。因此，要求效勞人員具備良好的應變實力成為一種勢必。有人說：“餐廳，是造就外交官的搖籃?！笔呛苡械览淼?。

第六、主子翁意識。工作，事實上是學習的另一種形態(tài)。當我們懂得并能夠站在主子的角度和位置上去工作時，本身就是一種自我提高與進步。會站的更高，看得更遠，做得更好。

以上是我對自己工作的體會和總結，同時還存在缺乏，在新的一年里，也要更加努力做好本職。

效勞人員年終工作總結4

在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質效勞，必需駕馭七大要素：

1、微笑在酒店日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應當是不受時間、地點和心情等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最干脆的歡送詞。

2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完備。員工應熟識自己的業(yè)務工作和各項制度，提高效勞技能和技巧。千里之行，始于足下,要想使自己精通業(yè)務，必需上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經歷，取長補短，做到一專多能，在效勞時才能游刃有余，這對提高酒店的效勞質量和工作效率、降低本錢、增加競爭力都具有重要作用。

3、打算即要隨時打算好為客人效勞。也就是說，僅有效勞意識是不夠的，必需要有事先的打算。打算包括思想打算和行為打算，作為該打算的必需提前做好。如在客人到達之前，把全部打算工作作好，處于一種隨時可以為他們效勞的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。

4、重視就是要把每一位客人都視為上帝對待而不怠慢客人。員工有時簡單無視這一環(huán)節(jié)，甚至產生消極效勞現象。這是因為員工看他們穿戴隨意，消費較低，感覺沒有什么派頭等外表現象而產生的。而現實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特殊隨意，這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財產的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽視微小效勞，要重視和藹待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住客人是我們的衣食父母.

5、細膩主要表現于效勞中的擅長視察，揣摸客人心理，預料客人須要，并剛好供應效勞，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

6、締造為客人締造溫馨的氣氛，關鍵在于強調效勞前的環(huán)境布置，友善看法等等，駕馭客人的嗜好和特點，為客人營造家的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。

7、真誠熱忱好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發(fā)自內心的、并通過適當的語言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。此時此刻的競爭是效勞的競爭，質量的競爭，特殊酒店業(yè)尤為劇烈。效勞的重要性是不言而喻的，我們必需運用各種優(yōu)質效勞，形成自身的效勞優(yōu)勢，以期其在劇烈的市場競爭中締造更高的客人滿足度，使酒店立于不敗之地!

每個職業(yè)都須要講求團隊精神，在歡樂迪也一樣。生意比擬忙時，同事間都能相互諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平常也有遇到比擬刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會剛好上去調整紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作踴躍，真正在行動上做到了一個英雄三個幫的效果。

平常，我也會和顧客談天，了解他們所喜愛的歌曲并引薦新曲讓顧客滿足而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客引薦摯友提高了消費率。之后我也會做一些小結，這樣日積月累，使我的效勞更能為顧客所承受和喜愛。

作為一名效勞人員，也會遇到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微乎其微的，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人敬重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，

我為效勞別人而歡樂，我為能在這里工作而華蜜!我能為這個集體工作而驕傲。我認為我的職業(yè)就像一個表，外表轉動的時針能給大家?guī)頃r間和快樂，而里面轉動的微小的零部件那么是大家難以看到的，但卻是必不行少的。

當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，盼望領導能多加催促，同事能互相學習，在以后的工作中提高效勞效率，努力做到一名優(yōu)秀的效勞工作人員。讓顧客在本酒店酒店感受到不一般的歡樂。

效勞人員年終工作總結5

又是一年快過，在領導和各位同事的關懷、支持和協(xié)助下，我在工作中認謹慎履行崗職責，對工作精益求精，時刻保持虛心慎重的看法，以謹慎學習，扎實工作為準那么，謹慎完成的各項工作任務，現將工作狀況總結如下：

一、在思想上時刻保持學無止境的看法，牢記餐飲效勞工作人員宗旨，樹立一心一意為顧客效勞的宗旨，從思想相識上有了新的提高。

二、在工作上謹慎學習業(yè)務學問，理論和實踐相結合，本著對工作踴躍、謹慎、負責的看法，不斷改良工作方法，總結經歷，充分發(fā)揮崗位職能，謹慎學習包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾擺放;包廂上菜搭配、菜盤凹凸搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題;效勞中留意主賓位、主子位、副主子位和陪伴位的不同問題等等。在日積月累的學習中，一天改正一點，提高一點，每天都是進步。

餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個效勞員每天都會大量的客人進展廣泛的接觸，并且會基于效勞而與客人產生多樣的互動關系，妥當地處理好這些關系，將會使客人感到被敬重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經營的持續(xù)興隆和餐廳的傳播、傳播起到不行估量的作用。對客人優(yōu)質的效勞，我的體會是：做為效勞員要留意語氣的自然流暢、隨和可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示敬重、虛心的語言詞匯應當時時掛在嘴邊，如您、請、愧疚、假設、可以等等，并且我認為，微笑是效勞過程中溝通最好的工具和最必要的工具，另外，效勞員還要留意表達時機和表達對象，即依據不同的場合和客人不同身份等詳細狀況進展適當得體的表達。在運用語言表達時，須要