三年級科學下冊《食物的營養(yǎng)》教案

三年級學時教學課第六單元

總課時數(shù)

備課時間、3、5課題

18、食物的養(yǎng)

課型

新授一、教材內(nèi)容分析從學生的飲食這一最本的生活經(jīng)驗切入，通過觀察、實驗操作收集和整信息等手段究人類需要哪些營養(yǎng)；知道人們需要的營養(yǎng)質(zhì)大致包含在哪些食物中。養(yǎng)成科學飲食的好習慣。二、教學標（知識，能，情感態(tài)度價值觀）1、知道維持人類生健康的主要營養(yǎng)素。2、能借助資料設(shè)計究食物營養(yǎng)成分的試驗，借助簡單的器材對食物的營成分進行檢測活動，并做好試驗記錄。3、在探究過程中，與其他同學合作、交流；并樂于用學到的科學知識改生活，善待生命，珍愛生命。三、教學難點分析通過簡單的檢測食物養(yǎng)成分的試驗，讓學生認識到不同食物含有不同的營素，同時知道維持人類健康的主要營養(yǎng)素。四、教學略選擇與設(shè)

自主探+講解1、學生準備：各種果和蔬菜、饅頭、餅干、教學準備

花生等。查找有關(guān)食營養(yǎng)的資料。2、教師準備：酒精、火柴、碘酒、鑷子、小刀、白紙等。課時安排

1教學過程

授課時間

待定二次備課一、提出題1、談話導(dǎo)入：同學，能告訴老師你們喜歡吃哪些食物嗎（多名學生說）對于你們喜歡吃的這些食，你想知道些什么呢？2學生們提出問題教師歸納：同學們提出了這么多有研究值的問題，總起來都是想研究食物中含有些我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)成分？二、學習課1、了解食物中所含營養(yǎng)成分我們平時所吃的食物多，可以大致分分類：饅頭米飯面條?（面）

白菜豆角西紅柿?菜）雞肉豬肉?（肉類外有蛋奶、水果等。小結(jié)：不同的食物中含的營養(yǎng)成分是不一樣的。食物中所的營養(yǎng)成分主要有：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪水、無機鹽、維生素等。每一類營養(yǎng)物質(zhì)人體都有重要作用。2、探究食物中的營成分教師展示課前準備好食物：饅頭、花生、肉等。打算怎樣研究？研究過程中應(yīng)該注意什么？（教師參與每個小組交流）分組實驗，匯報實驗果：脂肪會在紙上留下油漬；淀粉有到碘變藍色的性質(zhì)蛋白質(zhì)在燃燒時會發(fā)燒焦頭發(fā)的氣味。三、拓展動哪些食物中富含糖類脂肪、蛋白質(zhì)？四、總結(jié)同學們的實驗做的很真，也很成功。通過我們今天的探討你有哪些收獲？你感覺自己表現(xiàn)如何？希望你們今后在飲食面，一定要講究營養(yǎng)衛(wèi)生，保證自己一個健康的身體，這