食品安全員的崗位職責

第第1頁食品平安員的崗位職責崗位職責：1、負責工程人員安康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);2、食品平安檔案的管理(包括分類、存檔等);3、食材選購的監(jiān)視(包括供給商資質、添加劑及相關產(chǎn)品的監(jiān)視檢查);4、食品平安檢查(包括食材各個環(huán)節(jié)的平安檢查、跟進各監(jiān)視部門的檢查等);5及其他相關工作。任職資格：1、食品質量與平安、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關專業(yè)，大專以上學歷;2、喜愛餐飲行業(yè)，具有相關工作〔閱歷〕優(yōu)先，具有食品平安管理員證優(yōu)先;3、為人勤奮踏實，團結協(xié)作。食品平安員的崗位職責21、重點負責對原材料入庫檢查、加工過程檢查、冰箱檢查、收尾檢查、夜巡檢查、機械設備檢查、盛用具檢查、泡發(fā)干貨檢查，確保食品衛(wèi)生平安“零事故”;2、重點負責對員工的平安管理培訓工作，提高員工飲食衛(wèi)生平安意識和人身平安意識;3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產(chǎn)過程的檢查;4、負責對定點供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的定期檢查工作;56、嚴守質檢紀律，公開、公正、公正履行監(jiān)視、檢查、鼓勵等職責;7、完成領導交辦的其他工作。食品平安員的崗位職責3職責：1、負責餐廳食品平安與衛(wèi)生、環(huán)境平安檢查;2、完成每次的檢查〔報告〕，同時對餐廳的整改進展跟蹤;3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關部門;4、幫助部門主管完成日常食品平安管理/HACCP體系的維護工作;5、幫助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創(chuàng)立工作。任職要求：1、食品專業(yè)〔畢業(yè)〕;2、1年以上工作閱歷(工廠現(xiàn)場品控或餐廳衛(wèi)生檢查閱歷);3、有良好的協(xié)調(diào)溝通力量及執(zhí)行力，原那么性強;4、了解食品平安管理/HACCP體系;5、熟識辦公軟件操作。職責：12、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設施改善的規(guī)劃。3訓，培訓合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員安康管理制度。5、執(zhí)行食品平安標準。6、幫助食品平安監(jiān)視管理機構實施食品平安監(jiān)視、監(jiān)測。根本要求：身體安康并持有有效安康證明。2持有有效培訓合格證明。食品藥品監(jiān)視管理部門規(guī)定的其他條件。高中及以上學歷。職責：1、負責食品平安管理制度的制定執(zhí)行，建立健全食品平安管理檔案;2、組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關檔案;3、對食品平安檢驗工作進展管理;4、組織食堂從業(yè)人員進展食品平安學問及有關法律法規(guī)的培訓;5交待的工作。任職