細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座

細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能第2節(jié)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第1頁學(xué)習(xí)目標(biāo)1.說出細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)。2.簡述細(xì)胞膜化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。5.簡述細(xì)胞核主要結(jié)構(gòu)和功效3.說出細(xì)胞膜物質(zhì)交換主要方式和特點(diǎn)。4.說出各種細(xì)胞器主要功效。7.解釋單位膜、主動運(yùn)輸、染色質(zhì)、染色體概念。6.說出染色體和染色質(zhì)化學(xué)組成。細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第2頁細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)有：細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核：細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第3頁一、細(xì)胞膜

（一）細(xì)胞膜概念生物膜：細(xì)胞全部膜統(tǒng)稱。細(xì)胞膜：把細(xì)胞質(zhì)包被起來一層薄膜，又稱為質(zhì)膜。單位膜：在電鏡下觀察細(xì)胞膜切面，能夠看到有內(nèi)外兩層深色致密層和中間一層淺色疏松層，普通把含有這三層結(jié)構(gòu)膜稱為單位膜。

細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第4頁（二）細(xì)胞膜化學(xué)成份細(xì)胞膜主要化學(xué)成份是類脂和蛋白質(zhì)，另外還有少許糖類。不一樣種類細(xì)胞，其細(xì)胞膜各種成份，尤其是類脂和蛋白質(zhì)百分比有所差異。類脂分子蛋白質(zhì)糖蛋白細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第5頁（三）細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)

1、液態(tài)鑲嵌模型學(xué)說：類脂分子：由類脂雙分子層組成細(xì)胞膜基本骨架，每層類脂分子排列都很整齊：每個(gè)類脂分子親水性頭端都向著膜內(nèi)外兩側(cè)；疏水性尾端都向著膜中央。細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第6頁蛋白質(zhì)分子：膜上蛋白質(zhì)分子多為球形蛋白，它們有嵌入類脂雙分子層中，稱為鑲嵌蛋白質(zhì)，有附著在類脂雙分子層表面，稱為周圍蛋白質(zhì)。糖類：糖類含量較少，它們主要與細(xì)胞膜外表面蛋白質(zhì)結(jié)合為糖蛋白，或與類脂結(jié)合為糖脂。伸展在細(xì)胞膜外表面糖蛋白、糖脂，稱為細(xì)胞外被。細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第7頁2、細(xì)胞膜特征：不對稱性：因?yàn)榧?xì)胞膜各種化學(xué)成份在膜上分布不均勻，造成了膜內(nèi)外兩側(cè)結(jié)構(gòu)和功效不對稱，這稱為膜不對稱性。流動性：在普通體溫條件下類脂分子是呈液態(tài)，能在同一分子層內(nèi)作橫向運(yùn)動，同時(shí)蛋白質(zhì)分子也能夠在類脂雙分子層中移動，故細(xì)胞膜含有流動性。

細(xì)胞膜主要特征有不對稱性和流動性細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第8頁膜外膜膜內(nèi)（四）細(xì)胞膜功效

細(xì)胞膜物質(zhì)交換主要方式有：1、單純擴(kuò)散物質(zhì)依靠膜兩側(cè)濃度差，不消耗細(xì)胞代謝能，也不需要膜上蛋白幫助，由高濃度一側(cè)向低濃度一側(cè)運(yùn)輸過程稱為單純擴(kuò)散(圖3-)。氣體分子和脂溶性小分子物質(zhì)主要經(jīng)過這種方式擴(kuò)散，比如Ｏ２、ＣＯ２和臨床上使用麻醉劑乙醚、氯仿等物質(zhì)運(yùn)輸。細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第9頁（四）細(xì)胞膜功效

2、易化擴(kuò)散

非脂溶性物質(zhì)在細(xì)胞膜上一些特殊蛋白質(zhì)幫助下（如同把貨物裝在船上一樣），由高濃度一側(cè)向低濃度一側(cè)運(yùn)輸過程稱為易化擴(kuò)散(圖3-)。如葡萄糖、氨基酸、Ｎa+、Ｋ+等運(yùn)輸。膜外膜膜內(nèi)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第10頁（四）細(xì)胞膜功效

3、主動運(yùn)輸細(xì)胞經(jīng)過消耗能量，在膜上特殊蛋白質(zhì)幫助下，主動將某種物質(zhì)由低濃度一側(cè)向高濃度一側(cè)運(yùn)輸過程稱為主動運(yùn)輸。ATP膜外膜膜內(nèi)

這種方式是人體最主要物質(zhì)運(yùn)輸方式，對于維持細(xì)胞生命活動含有十分主要作用。比如，人神經(jīng)細(xì)胞在正常時(shí)，膜內(nèi)Ｋ+濃度約為膜外30倍，而膜外Ｎa+濃度約為膜內(nèi)12倍。這種離子濃度差維持，要依靠細(xì)胞膜上普遍存在鈉－鉀“泵”（一個(gè)特殊蛋白質(zhì)分子）經(jīng)過主動運(yùn)輸來實(shí)現(xiàn)。細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第11頁（四）細(xì)胞膜功效

4、胞吞和胞吐作用大分子或物質(zhì)團(tuán)塊則經(jīng)過胞吞作用和胞吐作用進(jìn)出細(xì)胞。（1）胞吞作用是指細(xì)胞經(jīng)過消耗能量把大分子物質(zhì)或物質(zhì)團(tuán)塊從細(xì)胞外吞入細(xì)胞內(nèi)過程。如侵入人體內(nèi)細(xì)菌、病毒、異物、大分子營養(yǎng)物質(zhì)等。（2）胞吐作用是指細(xì)胞經(jīng)過消耗能量把大分子物質(zhì)或物質(zhì)團(tuán)塊從細(xì)胞內(nèi)排出細(xì)胞外過程。胞吐作用主要見于細(xì)胞分泌活動，如細(xì)胞分泌激素、酶類等。細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第12頁二、細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)包含細(xì)胞基質(zhì)和細(xì)胞器。細(xì)胞基質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)呈液態(tài)部分。細(xì)胞器是細(xì)胞質(zhì)中含有一定化學(xué)組成、形態(tài)結(jié)構(gòu)和特殊功效小結(jié)構(gòu)，主要有線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、核糖體、溶酶體、中心體等。細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第13頁細(xì)胞器線粒體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核糖體高爾基體溶酶體中心體細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第14頁(一)線粒體1.結(jié)構(gòu):是由雙層單位膜圍成封閉囊狀結(jié)構(gòu)外膜：平滑內(nèi)膜：向內(nèi)折疊形成嵴基粒：附著內(nèi)膜上球狀小體線粒體內(nèi)含有各種參加生物氧化酶系

基粒2.功效：細(xì)胞內(nèi)能源物質(zhì)氧化分解場所，是細(xì)胞供能中心，比喻為細(xì)胞“動力工廠”。細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第15頁(二)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)1、結(jié)構(gòu)：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是由一層單位膜組成扁平囊狀、管狀或泡狀結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：其管道相互連通，縱橫交織成網(wǎng)狀，其膜能夠與核膜外膜相通，也能夠與細(xì)胞膜相連通。細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第16頁(二)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：2、分類與功效

指表面附著核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。其上附著核糖體，是蛋白質(zhì)合成場所，它主要合成外輸性蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)合成后進(jìn)入到粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)管道，經(jīng)管道運(yùn)輸?shù)礁郀柣鶑?fù)合體。指表面光滑、無核糖體附著內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。它主要功效是合成脂質(zhì)和膽固醇等物質(zhì)?；鎯?nèi)質(zhì)網(wǎng)：細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第17頁（三）高爾基復(fù)合體1、結(jié)構(gòu):是由一層單位膜組成圓盤狀結(jié)構(gòu)扁平囊小囊泡大囊泡結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：三個(gè)部分并不是固定不變，而是處于不停形成、不停更新動態(tài)改變中：由粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)形成小囊泡，小囊泡不停并入扁平囊，扁平囊不停形成大囊泡，大囊泡不停脫離形成份泌泡。細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第18頁（三）高爾基復(fù)合體2、功效：高爾基復(fù)合體主要功效是在細(xì)胞分泌活動中起主要作用，它對外輸性蛋白質(zhì)等分泌物進(jìn)行加工、包裝、運(yùn)輸，并分泌到細(xì)胞外。顯微鏡下高爾基復(fù)合體細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第19頁（四）核糖體

1、結(jié)構(gòu)：核糖體是由rRNA和蛋白質(zhì)組成橢圓形小體，由大、小兩個(gè)亞基組成，屬于非膜性結(jié)構(gòu)。

2、種類游離核糖體（附著在粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上）（游離在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中）3、功效：細(xì)胞內(nèi)合成蛋白質(zhì)場所。固著核糖體固著核糖體細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第20頁（五）溶酶體1、結(jié)構(gòu)：溶酶體是由一層單位膜圍成球形囊狀結(jié)構(gòu)，內(nèi)含各種水解酶。細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第21頁（五）溶酶體2、功效：

溶酶體與疾病有親密關(guān)系，溶酶體受損或其一些酶缺乏會引發(fā)一些對應(yīng)疾病。矽肺是一個(gè)職業(yè)病，它是因?yàn)榉尾考?xì)胞吸入過多矽塵（SiO２），將溶酶體膜破壞，溶酶體中水解酶進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)中將細(xì)胞本身殺死，而死亡細(xì)胞釋放矽塵又對其它細(xì)胞產(chǎn)生一樣破壞作用，從而使肺功效受損形成矽肺。（1）自溶作用指溶酶體對細(xì)胞本身結(jié)構(gòu)消化和分解作用，如溶酶體對細(xì)胞中衰老細(xì)胞器分解。（2）異溶作用指溶酶體對從細(xì)胞外進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)消化分解作用，如溶酶體對被細(xì)胞吞噬有害異物和病菌分解。細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第22頁（六）中心體1、結(jié)構(gòu)：中心體是位于細(xì)胞核附近一個(gè)非膜相結(jié)構(gòu)，它由2個(gè)相互垂直中心粒和周圍比較致密細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)即中心球共同組成。2、功效：主要與細(xì)胞分裂和運(yùn)動相關(guān)。

中心粒切面圖細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第23頁（七）細(xì)胞骨架1、結(jié)構(gòu)：由微管、微絲和中間纖維等纖維狀蛋白交織組成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。2、功效：細(xì)胞骨架對維持細(xì)胞形狀、細(xì)胞器定位和細(xì)胞運(yùn)動等含有主要有作用。細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第24頁三、細(xì)胞核結(jié)構(gòu)核膜核仁核基質(zhì)染色質(zhì)和染色體細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第25頁（一）核膜1、結(jié)構(gòu)：核膜是包圍在核表面膜，由兩層單位膜組成。外膜外表面上附著有核糖體，一些部位外膜與粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相連。核膜上分布有核孔。

2、功效：核膜主要功效是保護(hù)核內(nèi)物質(zhì)，并使核物質(zhì)能在特定區(qū)域內(nèi)執(zhí)行它功效而不受干擾；同時(shí)控制著核與細(xì)胞質(zhì)之間物質(zhì)交換。細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第26頁（二）核仁1、結(jié)構(gòu)：核仁是一個(gè)表面無膜海綿球狀結(jié)構(gòu)，主要成份是蛋白質(zhì)和RNA，還有少許DNA。它在有絲分裂期消失，在新細(xì)胞核形成后又重新出現(xiàn)。2、功效：核仁主要功效是合成rRNA，并與核糖體形成相關(guān)。核仁大小與該細(xì)胞合成蛋白質(zhì)旺盛程度有顯著關(guān)系。核仁細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第27頁（三）染色質(zhì)與染色體1、染色質(zhì)（1）定義：在間期細(xì)胞核內(nèi)易被堿性染料染色細(xì)絲狀物質(zhì)常染色質(zhì)：結(jié)構(gòu)疏松，染色較淺，功效活躍，進(jìn)行著DNA復(fù)制和RNA合成。（3）種類：

（2）主要成份：DNA和組蛋白異染色質(zhì)：卷曲緊密，染色較深，功效不活躍，處于抑制狀態(tài)，?？拷诉吘?。

細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第28頁1、染色質(zhì)（4）基本單位：核小體每個(gè)核小體由顆粒部和連接部組成，顆粒部由一段DNA鏈在八聚體（由8個(gè)組蛋白分子聚合而成）表面纏繞1.75圈而成，連接部是顆粒部外圍DNA分子延伸部分，它把相鄰兩個(gè)核小體連接起來，在連接部結(jié)合著一個(gè)組蛋白分子核小體結(jié)構(gòu)關(guān)鍵點(diǎn)：細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第29頁2、染色體定義：在細(xì)胞有絲分裂時(shí)，染色質(zhì)纖絲高度螺旋化，形成含有特定形態(tài)結(jié)構(gòu)染色體。

染色體形態(tài)和數(shù)目有種特異性。如人細(xì)胞染色體數(shù)為46條；水稻24條；玉米20條；豌豆14條；狗78條；馬是64條、兔是44條等。染色質(zhì)和染色體是同一物質(zhì)在細(xì)胞周期不一樣時(shí)期兩種表現(xiàn)形式。(如水和冰一樣)

每種生物細(xì)胞中染色體數(shù)目是恒定。如人類體細(xì)胞有46條染色體，即23對。假如染色體數(shù)目發(fā)生異常，則會引發(fā)對應(yīng)染色體病，比如21三體綜合征（先天愚型）就是一個(gè)常見常染色體病，這種患者體細(xì)胞有47條染色體，比正常人多了一條21號染色體，其核型為47，XX（XY）+21。細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第30頁DNA、染色質(zhì)與染色體之間關(guān)系細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第31頁（四）核基質(zhì)

核基質(zhì)又稱為核液，是液態(tài)膠體狀物質(zhì)，它化學(xué)成份與細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)相同。細(xì)胞核主要功效是遺傳信息貯存和復(fù)制場所，經(jīng)過遺傳信息轉(zhuǎn)錄和翻譯指導(dǎo)和控制蛋白質(zhì)合成，從而控制著細(xì)胞代謝、生長、分化和繁殖等活動。細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第32頁小結(jié)細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)包含細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核三個(gè)部分。細(xì)胞膜由類脂雙分子層組成膜骨架，各種蛋白質(zhì)鑲嵌其中或附在表面。細(xì)胞膜對物質(zhì)運(yùn)輸主要方式有單純擴(kuò)散、易化擴(kuò)散、主動運(yùn)輸和胞吞胞吐作用。細(xì)胞質(zhì)中含有一定化學(xué)組成、形態(tài)結(jié)構(gòu)和特殊功效小結(jié)構(gòu)稱為細(xì)胞器。線粒體常被喻為細(xì)胞“動力工廠”，是細(xì)胞供能中心。粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)合成和運(yùn)輸外輸性蛋白質(zhì)，滑面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與脂質(zhì)和膽固醇等物質(zhì)合成相關(guān)。高爾基復(fù)合體主要對分泌物進(jìn)行合成、加工、運(yùn)輸?shù)?。溶酶體能消化分解細(xì)胞衰老結(jié)構(gòu)和一些外來物質(zhì)，對細(xì)胞起營養(yǎng)和保護(hù)作用。核糖體是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成場所。中心體與細(xì)胞分裂及運(yùn)動相關(guān)。細(xì)胞核是細(xì)胞內(nèi)一個(gè)極其主要結(jié)構(gòu)，染色質(zhì)和染色體是同一物質(zhì)在細(xì)胞周期不一樣時(shí)期兩種表現(xiàn)形式，主要成份是ＤＮＡ和組蛋白。

細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第33頁目標(biāo)檢測一、A1型題（以下每一道題下面有A、B、C、D、E五個(gè)備選答案。請從中選擇一個(gè)最正確答案）１、組成細(xì)胞膜主要骨架成份是：（）A．蛋白質(zhì)B．糖類C．類脂分子D．DNAE．RNA

2、組成染色質(zhì)和染色體主要物質(zhì)是:（）A．DNA和RNAB．蛋白質(zhì)和DNAC．蛋白質(zhì)和RNAD．DNA和脂類E．DNA和糖類3、染色質(zhì)和染色體關(guān)系是：（）A．兩種物質(zhì)不一樣時(shí)期兩種表現(xiàn)B．兩種物質(zhì)同一時(shí)期兩種表現(xiàn)C．同種物質(zhì)不一樣時(shí)期兩種表現(xiàn)D．同種物質(zhì)同一時(shí)期兩種表現(xiàn)E．兩種物質(zhì)不一樣時(shí)期同種表現(xiàn)CBC細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能專家講座第34頁BECE二、B1型題（從每組考題共同使用備選答案中選擇一個(gè)與問題親密相關(guān)答案，每個(gè)備選答案可能被選擇一次，屢次或不被選擇）A.單純擴(kuò)散B.易化擴(kuò)散C.主動運(yùn)輸D.胞吞作用E.胞吐作用1、人體最主要物質(zhì)運(yùn)輸方式是:（）2、病菌侵入細(xì)胞方式是:（）

3、分泌酶分泌到細(xì)胞外方式是:（）

4、細(xì)胞膜對Ｏ２運(yùn)輸方式是:（）5、小腸上皮細(xì)胞含有大量線粒體，與這一結(jié)構(gòu)特征相適應(yīng)細(xì)胞膜功效是:（）6、直接影響蛋白質(zhì)合成藥品