人生的開關(guān)(教學(xué)設(shè)計(jì))

39人生的開關(guān)(第十冊(cè))關(guān)于教學(xué)設(shè)計(jì)【教學(xué)目標(biāo)】自學(xué)生字新詞，讀準(zhǔn)“差事、差錯(cuò)、門檻、蠱惑”中帶點(diǎn)字的讀音，聯(lián)系課文理解“開關(guān)、蠱惑、昧心、順暢”等詞語的意思。2、正確、流利地朗讀課文，抓住要點(diǎn)，歸納課文的主要內(nèi)容。3、有感情地朗讀課文，了解“我”面對(duì)蠱惑時(shí)的心理變化，聯(lián)系上下文理解“吃了不該吃的要拉肚子的。”“你要是想昧心多拿一點(diǎn)，最后會(huì)連一點(diǎn)也拿不到。”及“人生道路上有很多開關(guān)，輕輕一按，便把人帶進(jìn)光明或黑暗兩種境界。”的深刻含義。4、結(jié)合文本，進(jìn)行說話練習(xí)，寫寫讀文后的感想?！窘虒W(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)】理解“人生道路上有很多開關(guān)，輕輕一按，便把人帶進(jìn)光明或黑暗兩種境界。”的深刻含義。懂得面對(duì)各種誘惑，要把握住自己，做出正確的選擇?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】老師：相應(yīng)的課件。學(xué)生：1、讀課文，理解詞語：蠱惑、昧心、順暢等。2、按課后要求預(yù)習(xí)課文。【教學(xué)設(shè)計(jì)】一、談話激趣，揭示課題1、板書“開、關(guān)”。板書：開；與“開”相反的一個(gè)動(dòng)作是——“關(guān)”（板書）齊讀“開關(guān)”。2、由生活中的“開關(guān)”引出“人生的開關(guān)”（1）生活中我們常常開關(guān)的是什么？（2）同樣人生中也存在開關(guān)（板：人生的）3、關(guān)于人生的開關(guān)，有一位哲人曾說過這么一句話。出示：人生的道路上有很多開關(guān)，輕輕一按，便把人帶進(jìn)光明或黑暗兩種境界。（1）讀一讀，初步感受哲人的話哲人的話語雖簡短但意義深刻，他告訴我們?nèi)松牡缆飞嫌小?dāng)我們輕輕一按時(shí)，便把人——（2）板書：光明境界、黑暗境界為何會(huì)這樣呢？光明、黑暗分別是兩種怎樣的境界？對(duì)此，作者有著深刻的感悟，因?yàn)樗晟贂r(shí)在家鄉(xiāng)那座大山腳下的公路邊，就接觸過一個(gè)這樣的開關(guān)。讓我們一起走進(jìn)課文《人生的開關(guān)》。4、齊讀課題。說明：從“開關(guān)”一詞導(dǎo)入，說說與開關(guān)相關(guān)的事物后，引出人生中也同樣有“開關(guān)”，并通過出示哲人的話，引發(fā)學(xué)生對(duì)本文中心的關(guān)注。二、初讀課文，整體感知。1、自主輕聲讀課文，思考：課文寫了“我”的一件什么事？為什么說它是“我”人生道路上的開關(guān)？提示：可據(jù)所給詞語“窮、過磅計(jì)數(shù)、蠱惑、虛報(bào)冒領(lǐng)、提醒、理會(huì)、順暢、抽驗(yàn)、領(lǐng)悟”按事情的起因、經(jīng)過、結(jié)果用簡潔的語言概括故事主要內(nèi)容。2、

交流：（1）課文主要寫了：“我”小時(shí)候家里窮，急需掙錢上大學(xué)，張叔安排“我”為礦上收的柴過磅計(jì)數(shù)。大毛的蠱惑我進(jìn)行虛報(bào)冒領(lǐng)，在娘的提醒下，“我”沒有理會(huì)，攢夠了上大學(xué)的錢，從而走上了一條順暢的人生之路。多年后與張叔重提舊事，知道他當(dāng)年曾經(jīng)抽驗(yàn)，“我”領(lǐng)悟到人生道路把握關(guān)鍵，正確選擇的重要性。小結(jié)：對(duì)課文主要內(nèi)容的概括，我們可以根據(jù)事情的起因、經(jīng)過、結(jié)果，通過抓文中的要點(diǎn)來進(jìn)行。（2）什么說它是“我”人生道路上的開關(guān)？（因?yàn)椤拔摇币獙?duì)大毛提出的虛報(bào)冒領(lǐng)礦上的錢這件關(guān)鍵事情做出選擇。）說明：概括課文主要內(nèi)容是五年級(jí)語文學(xué)習(xí)的重點(diǎn)訓(xùn)練項(xiàng)目之一。學(xué)生根據(jù)提示詞語來概括故事主要內(nèi)容，旨在幫助學(xué)生通過抓住能概括要點(diǎn)的詞語，對(duì)課文內(nèi)容有個(gè)整體的把握，為進(jìn)一步的研讀體悟做好鋪墊。三、研讀課文，體會(huì)感悟。1、學(xué)習(xí)課文第一部分，了解“我”曾接觸過的一個(gè)人生的開關(guān)。過渡：正是這份好差事讓“我”接觸到了人生的開關(guān)――大毛的蠱惑（板書：虛報(bào)冒領(lǐng)）（1）讀第4小節(jié)，出示：過了幾天，和我一起來的大毛悄悄地對(duì)我說：“給我多記一點(diǎn)，我拿了錢分你一半?！雹俳o他多記一點(diǎn)就是讓我——“虛報(bào)”，平分的錢就是——“冒領(lǐng)”。②指導(dǎo)朗讀（讀出悄悄地語氣；“悄悄”中有“輕輕”的含義，但此處側(cè)重于不讓別人得知，因?yàn)椤疤搱?bào)冒領(lǐng)”不是光明正大的事情。）③大毛的這些話對(duì)于“我”充滿了——（板書：誘惑）。（2）默讀1—3節(jié)，了解“我”的貧寒家境。①讀1——3節(jié)，從哪些地方看出這對(duì)我來說是一個(gè)很大的誘惑？②抓關(guān)鍵詞句交流：家里很窮，急需錢上大學(xué)；唯一能掙錢的方法是上山砍柴；我力氣小，砍得慢，攢不夠上大學(xué)的錢③歸納：大毛虛報(bào)冒領(lǐng)的主意對(duì)于當(dāng)年急需用錢上學(xué)的我的來說無疑是一個(gè)很大的誘惑。（3）讀第5節(jié)，理解“蠱惑”①引讀：張叔是按我記的數(shù)字給民工發(fā)錢的，只要輕輕一畫，……這是多大的誘惑??！不過，張叔會(huì)不會(huì)發(fā)現(xiàn)呢？……但我這樣做對(duì)得住張叔嗎？……②出示大毛的話：“不會(huì)。柴是一車車?yán)叩?，少個(gè)三五百斤誰也不會(huì)知道?！薄翱?！你真是的，柴是公家的，又不是張家的，有什么對(duì)得住對(duì)不住的？”讀大毛的話，理解“蠱惑”一詞。③指名分角色朗讀4、5小節(jié)，體會(huì)我的矛盾心情。（4）學(xué)習(xí)第6節(jié)，理解內(nèi)容。①大毛的的話句句說到了“我”的心里去了，面對(duì)令人動(dòng)心的誘惑，我的心開始動(dòng)搖――但總覺得有些不踏實(shí)不對(duì)勁，這是為什么？②“我把這事說給我娘聽”，我會(huì)對(duì)娘說什么？說話練習(xí)：我把這事說給娘聽：“_______________________________________________________________________________________________________？”③理解并讀好娘說的話。娘聽了堅(jiān)決地說：（出示）“吃了不該吃的會(huì)拉肚子。”聯(lián)系上下文理解“不該吃的”和“拉肚子”的意思。（不該吃的：指我靠虛報(bào)冒領(lǐng)，用不誠實(shí)的方法賺來的不義之財(cái)。會(huì)拉肚子：指失信于張叔，丟失了誠實(shí)與尊嚴(yán)，結(jié)果會(huì)丟了這份好差事。）（指導(dǎo)讀出堅(jiān)決的語氣來。）④娘的話對(duì)“我”起了作用――由于娘的態(tài)度堅(jiān)決，反對(duì)我的不誠實(shí)，因此“我”輕輕按下了人生的一個(gè)開關(guān)——沒有理會(huì)大毛。板書：抵制（5）引讀第7節(jié)，理解“順暢”的意思。=1\*GB3①引讀=2\*GB3②體會(huì)：什么是“順暢的人生道路“？這就是人生的——光明境界。說明：設(shè)計(jì)“我對(duì)娘的話”說話練習(xí)，通過提醒學(xué)生注意人稱變化和用簡練的語言表達(dá)自己當(dāng)時(shí)心理的矛盾，提高學(xué)生運(yùn)用課文中語言的能力，又加深了對(duì)“我”當(dāng)時(shí)復(fù)雜矛盾心理的理解。2．學(xué)習(xí)課文第二部分，領(lǐng)悟把握人生的開關(guān)的重要性。（1）學(xué)習(xí)第8節(jié)，理解“我”的感悟。=1\*GB3①理解張叔的話：多年后，當(dāng)我回家探親和張叔談到往事時(shí)，張叔這樣說——出示：你要是想昧心多拿一點(diǎn)，最后會(huì)連一點(diǎn)也拿不到。聯(lián)系“昧心”理解張叔的話：如果我不誠實(shí)，虛報(bào)冒領(lǐng)，多拿不該拿的錢，柴抽驗(yàn)數(shù)量有差錯(cuò)的話，張叔就不會(huì)再給我這份差事，我一分錢也拿不到了。②我被張叔的話震驚：他中間抽驗(yàn)過幾次。如果當(dāng)時(shí)我聽了大毛的蠱惑，（板書：接受

）被張叔抽驗(yàn)出來，我的人生就……失去了的信任；攢不到上大學(xué)的錢；找不到合適的工作……這無疑是一種——黑暗境界。(2)深入理解哲人的話。①娘和張叔的話雖然言語不同，但樸素的話語中都告訴我們同樣一個(gè)道理，這個(gè)道理就是課文一開始我們讀的哲人的這句話。（再次出示哲人的話，齊讀）②

從故事中你受到什么啟發(fā)，有了什么發(fā)現(xiàn)？聯(lián)系文章、生活說說自己對(duì)人生開關(guān)的認(rèn)識(shí)。（先在課文最后一小節(jié)下寫自己的體會(huì)，再集體交流。）四、總結(jié)全文，升華情感人生道路總要經(jīng)歷許多事，其中有很多是誘惑人的，如：金錢、地位……,我們只有把握自己，正確選擇（板書），才能過上愉快的生活，才能擁有光明的未來。說明：在理解哲人的話中，在交流自己對(duì)人生開關(guān)的認(rèn)識(shí)中，感悟文章的中心――人生會(huì)面對(duì)許多兩難選擇，只有講誠信才會(huì)贏得他人的尊重，獲得真正的財(cái)富，讓人生之路越走越寬。

附板書：

39、人生的開關(guān)抵制接受誘惑光明境界黑暗境界把握自己，正確選擇關(guān)于說課一、教材分析《人生的開關(guān)》是新教材第十冊(cè)中的一篇課文，課文內(nèi)容簡單，語言樸實(shí)，感情真摯，富含哲理。這篇記敘文講述了“我”小時(shí)候家里很窮，在礦上做臨時(shí)記賬員，因沒有聽信大毛的蠱惑，堅(jiān)持誠實(shí)記賬，不虛報(bào)冒領(lǐng)，順利掙夠了上大學(xué)的錢，從此，人生道路很順暢，并揭示了人生道路上要做出正確的選擇，把握好發(fā)展的方向。全文共9小節(jié)，可分為兩部分：第1－7節(jié)寫了“我”當(dāng)年在礦上做臨時(shí)記賬員時(shí)，沒有聽信大毛的蠱惑，做出了正確的選擇，從此，人生道路很順暢的往事。這部分是教學(xué)的重點(diǎn)，通過“我”面對(duì)大毛的蠱惑時(shí)一系列的心理活動(dòng)，真實(shí)地展現(xiàn)了“我”從瞬間的動(dòng)搖到?jīng)Q定不理大毛的心理變化過程，從而使自己的人生走上順暢之路。第8、9節(jié)寫了多年后“我”回鄉(xiāng)，與礦上收柴的張叔提起往事，更加領(lǐng)悟到在人生道路上做出正確選擇的重要性。課文采用的是前敘事后點(diǎn)題的寫作方法，全文敘事充分，點(diǎn)題自然。文中的“人生的道路上有很多開關(guān)，輕輕一按，便把人帶進(jìn)光明或黑暗兩種境界”這句話充滿了人生哲理，而文中的“吃了不該吃的要拉肚子的”“你要是想昧心多拿一點(diǎn)，最后會(huì)連一點(diǎn)也拿不到”這2句話雖然語言樸素，但同樣閃現(xiàn)著哲理的光芒，在閱讀過程中，均值得學(xué)生去細(xì)細(xì)品味其中的含義。二、學(xué)情分析五年級(jí)的學(xué)生已具備了一定的識(shí)字能力，教師可在課前通過相關(guān)的預(yù)習(xí)自主識(shí)字，在課堂中只對(duì)易錯(cuò)字的音、形作強(qiáng)調(diào)；在詞語的理解上，學(xué)生已積累了不少方法，部分詞義可通過預(yù)習(xí)反饋加以檢測，當(dāng)然一些重點(diǎn)詞語還需結(jié)合課文加以理解。通過四年多的語文學(xué)習(xí)，學(xué)生具備一定的概括、表達(dá)、理解、感悟的能力，但學(xué)生與學(xué)生之間仍有差異。相對(duì)語文學(xué)習(xí)能力強(qiáng)一些的學(xué)生已能概括文章主要內(nèi)容，清晰、明確、完整地表達(dá)自己對(duì)語言文字的理解，體會(huì)人物精神等。而相對(duì)語文學(xué)習(xí)能力的弱的學(xué)生在概括能力上還存在一點(diǎn)問題。在理解重點(diǎn)句上，學(xué)生可能存在一定的困難，教學(xué)中，教師要引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合課文內(nèi)容，通過各種語言訓(xùn)練，針對(duì)學(xué)生思維深度、言語概述能力，強(qiáng)化練習(xí)。最終使學(xué)生對(duì)文本的理解不僅僅是從內(nèi)容到內(nèi)容，而落到思維的訓(xùn)練，語言的內(nèi)化，情感的認(rèn)同上。三、教學(xué)目標(biāo)根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)、本階段的教學(xué)目標(biāo)及本班實(shí)際，制定了本課的教學(xué)目標(biāo)：目標(biāo)一：自學(xué)生字新詞，讀準(zhǔn)“差事、差錯(cuò)、門檻、蠱惑”中帶點(diǎn)字的讀音，聯(lián)系課文理解“開關(guān)、蠱惑、昧心、順暢”等詞語的意思。在閱讀中自主識(shí)字，能讀準(zhǔn)“差事、差錯(cuò)、門檻、蠱惑”等帶點(diǎn)字的音；在語境中理解“開關(guān)”、“蠱惑”、“昧心”、“順暢”等詞語的含義。五年級(jí)下的教材不提供統(tǒng)一的生字表，但這并不意味著不再需要生字教學(xué)。教師需根據(jù)教材與學(xué)生的實(shí)際情況學(xué)做針對(duì)性地指導(dǎo)。目標(biāo)二：正確、流利地朗讀課文，抓住要點(diǎn)，歸納課文的主要內(nèi)容?！澳芎喴馗爬ㄕn文主要內(nèi)容”是高年級(jí)閱讀教學(xué)中比較重要的教學(xué)任務(wù)。概括能力是學(xué)生閱讀、寫作的基本功，從思維能力出發(fā)，培養(yǎng)學(xué)生的思維邏輯能力和抽象思維能力；從表達(dá)出發(fā)，給學(xué)生以化繁為簡的語言運(yùn)用過程。而正確、流利地朗讀課文，是理解課文內(nèi)容的基礎(chǔ)，在讀通、讀懂課文的基礎(chǔ)上，抓住文中要點(diǎn)，正確把握文本的主要內(nèi)容。目標(biāo)三：有感情地朗讀課文，了解“我”面對(duì)蠱惑時(shí)的心理變化，聯(lián)系上下文理解“吃了不該吃的要拉肚子的?！薄澳阋窍朊列亩嗄靡稽c(diǎn)，最后會(huì)連一點(diǎn)也拿不到。”及“人生道路上有很多開關(guān)，輕輕一按，便把人帶進(jìn)光明或黑暗兩種境界?！钡纳羁毯x。理解能力的培養(yǎng)是語文教學(xué)中的又一個(gè)重要組成部分。理解能力的培養(yǎng)，不只是讓學(xué)生讀文，自主理解，對(duì)于課文重點(diǎn)部分的學(xué)習(xí)，深刻理解的課文中心，教師一定要交給學(xué)生一些切實(shí)可行的方法手段，學(xué)生可以掌握并且能自主運(yùn)用?！奥?lián)系上下文、抓關(guān)鍵詞理解句意，進(jìn)而理解文章所要表達(dá)的中心”是一個(gè)常用的有效手段。以課文為實(shí)例，讓學(xué)生體會(huì)課文中浸潤著中心的詞――光明境界、黑暗境界、不該吃的、拉肚子等詞的含義，進(jìn)而理解課文句意及中心。目標(biāo)四：結(jié)合文本，進(jìn)行說話練習(xí)，寫寫讀文后的感想。設(shè)計(jì)“我對(duì)娘說的話”的說話練習(xí)，及讀文后寫自己對(duì)人生開關(guān)的感悟這兩個(gè)練習(xí)，一方面通過提醒學(xué)生注意人稱變化和用簡練的語言表達(dá)自己當(dāng)時(shí)心理的矛盾，使學(xué)生能學(xué)會(huì)對(duì)文本中的語言加以綜合運(yùn)用；另一方面也使教師能檢測學(xué)生在教學(xué)中的學(xué)習(xí)狀況，針對(duì)課堂教學(xué)中的即時(shí)效果及時(shí)做出調(diào)整，使教學(xué)效果達(dá)到最佳的程度；整個(gè)教學(xué)過程當(dāng)，層層深入，環(huán)環(huán)相扣，最終達(dá)到讓學(xué)生感悟人生道路上做出正確選擇是多么的重要。四、教學(xué)設(shè)計(jì)研究教材制定教學(xué)目標(biāo)后，我對(duì)教學(xué)進(jìn)行了如上設(shè)計(jì)（詳見關(guān)于教案設(shè)計(jì)部分），著力體現(xiàn)以下三點(diǎn)：（一）抓人物語言，品析人物思想。

人物語言能反映一個(gè)人的心理活動(dòng)，反映一個(gè)人的思想動(dòng)態(tài)，如果把語言領(lǐng)悟好，就能很好把握人物思想，幫助理解文章中心。比如本課書中大毛說的第一句話是：“給我多記一點(diǎn)，我拿了錢分你一半?！庇纱艘龑?dǎo)學(xué)生結(jié)合課文1—3小節(jié)探究大毛的話為什么對(duì)“我”的誘惑力這么大。由“我”的內(nèi)心活動(dòng)“是呀，張叔是按我記的數(shù)字給民工發(fā)錢的，只要筆下輕輕一畫，不出力不流汗就能來錢，天底下原來還有這樣便宜的事！不過，張叔會(huì)不會(huì)發(fā)現(xiàn)呢？…..就算不知道，但是我這么做，對(duì)得住張叔嗎？”了解到作者面對(duì)這么大的誘惑內(nèi)心的激烈斗爭。在這關(guān)鍵時(shí)刻，媽媽的一句話“吃了不該吃的要拉肚子的?！睕Q定了我的選擇。引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合課文讀懂這句話，能很好領(lǐng)悟作者的寫作意圖。而張叔的富有哲理的話“你要是想昧心多拿一點(diǎn)，最后會(huì)連一點(diǎn)也拿不到?！钡睦斫庥帜芎芎眠_(dá)到作者的寫作目的。在這里我引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合說這話的背景，兩句話的比較進(jìn)行理解，學(xué)生體會(huì)就比較深刻了。（二）抓關(guān)鍵詞進(jìn)行品析，能更好把握文章中心。

一篇文章往往篇幅較長，要想很快把握文章內(nèi)涵，抓住關(guān)鍵詞，可以更快理清文章思路。如在歸納文章大意時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生抓住“蠱惑、虛報(bào)冒領(lǐng)、順暢”結(jié)合內(nèi)容進(jìn)行歸納，學(xué)生能很快把大意整理出來；在探究為什么大毛的話會(huì)對(duì)我的誘惑這么大時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生抓住“沒有錢、力氣小、唯一、攢不夠”進(jìn)行探究，學(xué)生就明白了為什么大毛的話具有這樣的誘惑力；抓住娘的堅(jiān)決反對(duì)，張叔的話中的“昧心”進(jìn)行品析，能很好把握人物思想；抓住“光明”和“黑暗”進(jìn)行分析能很好把握中心句的理解。總之在教學(xué)時(shí)，能注意抓住關(guān)鍵詞進(jìn)行品析，對(duì)領(lǐng)會(huì)文章中心會(huì)起到事半功倍的效果。（三）注重語言實(shí)踐，加深情感體驗(yàn)。如果學(xué)生上完課文只是了解了文章的內(nèi)容，那么這堂課也就失去了語文課的工具性這個(gè)主要的特征。語文教師的主要任務(wù)不應(yīng)該只是讓學(xué)生理解課文內(nèi)容，而要借助課文內(nèi)容，設(shè)計(jì)各種語言訓(xùn)練的情境，千方百計(jì)地讓學(xué)生進(jìn)行各種形式的語言實(shí)踐活動(dòng)。表達(dá)與閱讀同屬語言訓(xùn)練范疇，它們的最佳結(jié)合就是將兩者統(tǒng)一，在閱讀的同時(shí)進(jìn)行表達(dá)訓(xùn)練，在表達(dá)的過程中促進(jìn)閱讀，兩個(gè)學(xué)習(xí)模塊緊密結(jié)合，相互支撐，不斷充實(shí)，形成教學(xué)合力。在這篇課文中設(shè)計(jì)了讓學(xué)生說說“我”面對(duì)兩難抉擇時(shí)，會(huì)如何對(duì)母親講述大毛蠱惑自己虛報(bào)冒領(lǐng)一事。這不但是對(duì)前面教學(xué)的檢測，更是一種語言訓(xùn)練，它有助于學(xué)生將文本語言內(nèi)化為自己的語言。課結(jié)束時(shí)讓學(xué)生寫寫自己對(duì)人生開關(guān)的認(rèn)識(shí)，從而更深層次地陶冶學(xué)生的情感，也體現(xiàn)了二期課改的思想：將感受、體驗(yàn)、積累、運(yùn)用進(jìn)行有機(jī)地整合。關(guān)于訓(xùn)練材料結(jié)合課文內(nèi)容，理解句子意思。娘說：“吃了不該吃的會(huì)拉肚子的?！薄安辉摮缘摹蔽闹兄浮袄亲印敝改镞@句話是告訴作者（2）一位哲人說過，人生的道路上有很多開關(guān)，輕輕一按，便把人帶進(jìn)光明或黑暗兩種境界。這話我信，因?yàn)楫?dāng)年在那座大山腳下的公路旁，我接觸過一個(gè)這樣的開關(guān)?！肮饷鳌蔽闹兄浮昂诎怠蔽闹兄浮拔医佑|過一個(gè)這樣的開關(guān)”這個(gè)開關(guān)指根據(jù)課文內(nèi)容，用“因?yàn)椤浴睂懸痪湓?。因?yàn)椤浴諛幼?，把句子寫具體。例：我吃了一驚：幸好當(dāng)初沒有聽信大毛的蠱惑，不然的話，我此后的人生道路會(huì)是一種什么樣子呢？我的心開始動(dòng)搖：概括課文主要內(nèi)容。____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________5、寫一寫從這篇課文中受到的啟示。____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х?。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下。咖啡機(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營業(yè)額計(jì)劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過去的實(shí)際業(yè)績?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均