中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)內(nèi)容(十三篇)

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中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)內(nèi)容篇一

2.推動(dòng)其崗位之招呼及人手工作分派。

3.協(xié)助分店導(dǎo)師訓(xùn)練及跟貼基層員工。

4.跟貼每巿正常招呼程序(午巿、晚飯、廳房及酒席)。

5.推動(dòng)員工做好客情。

6.協(xié)助處理突發(fā)事件。

7.協(xié)助跟查店內(nèi)有關(guān)事項(xiàng):維修保養(yǎng),清潔及打點(diǎn)。

8.協(xié)助收銀員往銀行解款。

9.執(zhí)行專責(zé)分工表內(nèi)之事項(xiàng)。

中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)內(nèi)容篇二

1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí)，以向客人推薦各種食品及飲料。

2.清潔并擦亮所有器皿。

3.保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全、清白、整齊。

4.添加所需的布品及操作設(shè)備。

5.從倉(cāng)庫(kù)內(nèi)領(lǐng)取物品。

6.根據(jù)餐廳標(biāo)準(zhǔn)來(lái)完成服務(wù)工作。

7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來(lái)擺放餐桌。

8.終止服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。

中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)內(nèi)容篇三

1.整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到，不遲到早退，絕對(duì)聽(tīng)從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮。認(rèn)真快速的完成工作。

2.了解所負(fù)責(zé)區(qū)域的訂餐狀況，就餐人數(shù)和時(shí)間。有關(guān)特別要求。做好針對(duì)性的服務(wù)。

3.開(kāi)餐前按要求認(rèn)真做好桌椅，餐具及環(huán)境的衛(wèi)生，按標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保餐具的充足，衛(wèi)生，清潔，無(wú)破損，整齊排列桌椅。

4.按規(guī)定時(shí)間站位，面帶微笑自然，以飽滿的精神迎接客人。

5.客人到時(shí)，主動(dòng)問(wèn)好，根據(jù)人數(shù)安排餐位，主動(dòng)介紹本店特色。

6.席間，請(qǐng)字開(kāi)頭謝不離口，隨時(shí)保持微笑和禮貌用語(yǔ)，并使用普通話，不得罪客人不怠慢客人，有問(wèn)必答。

7.餐中隨時(shí)注意客人以餐廳前的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)助服務(wù)，更優(yōu)質(zhì)的完成服務(wù)，讓客人滿意。

中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)內(nèi)容篇四

-escortandseatguests,takeguestorderandserveguestswithfoodbeverage

-presentrestaurantmenu,answerguests'inqueriesandgiverecommendationtofood,beverageandservicewithwelcome,warmandfriendlymanner

-cleanthetableafterguestsfinishandresettable

-comprehensiveknowledgeoffoodbeverageonthemenuandrecommendthepromotion

-根據(jù)所定的程序引領(lǐng)客人入座、接受點(diǎn)菜及為客人服務(wù)食品及飲料

-向客人呈送菜單，回復(fù)客人問(wèn)詢并為客人提供關(guān)于食品、飲料及服務(wù)的建議

-在每次用餐終止后清理臺(tái)面或餐桌并重新擺臺(tái)

-對(duì)菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識(shí)和理解，并能推薦菜品和飲料的搭配及促銷

中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)內(nèi)容篇五

崗位職責(zé)

1、正確擺放餐桌和餐具，做好餐前準(zhǔn)備;

2、聽(tīng)從主管和領(lǐng)班的安排，做好自己的崗位職責(zé);

3、了解客人的需求，即時(shí)解決問(wèn)題;

4、客人用餐后及時(shí)并迅速的整理和清潔餐桌。

任職資格

1、有良好的服務(wù)意識(shí)和工作態(tài)度;

2、有良好的溝通能力，形象較好，愛(ài)好服務(wù)工作;

3、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。

中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)內(nèi)容篇六

1、依照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱心、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供服務(wù)，

4、擅長(zhǎng)向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

5、協(xié)同領(lǐng)班工作，聽(tīng)從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及擅長(zhǎng)幫助同事工作;

6、積極參與培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)內(nèi)容篇七

崗位職責(zé):

1、負(fù)責(zé)公司內(nèi)部餐廳包間內(nèi)的用餐服務(wù)工作;

2、負(fù)責(zé)日常包間內(nèi)的衛(wèi)生清潔及物品整理工作;

3、按行政部要求，進(jìn)行vip包間標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù);

4、服務(wù)員崗位不需要整理餐具，只需要將茶杯、酒杯等洗凈歸還原位即可。

崗位要求：

1、形象良好，160以上，有酒店服務(wù)員從業(yè)經(jīng)驗(yàn);

2、為人正直，有職業(yè)操守;

3、性格開(kāi)朗，做事積極主動(dòng);

4、酒店管理類實(shí)習(xí)生優(yōu)先考慮。

中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)內(nèi)容篇八

1、聽(tīng)從餐廳主管的安排，嚴(yán)格遵守酒店及部門規(guī)定的各項(xiàng)規(guī)章制度，按質(zhì)按時(shí)完成上級(jí)下達(dá)的任務(wù)。

2、每日準(zhǔn)時(shí)到崗參與班前會(huì)，聽(tīng)取主管布置開(kāi)餐任務(wù)，以及重要宴會(huì)的了解。

3、負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，依照規(guī)定要求，布置餐廳和餐桌，擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。

4、了解當(dāng)日廚房特薦及供應(yīng)狀況，做好菜肴的推銷

5、主動(dòng)征詢客人對(duì)菜肴和服務(wù)的看法，及時(shí)解決客人提出的問(wèn)題，并將投訴上報(bào)。

6、開(kāi)餐過(guò)程中嚴(yán)格依照中餐服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供高質(zhì)量、高效率的服務(wù)。

7、了解客人的各種愛(ài)好，滿足客人的不同需求，同客人建立良好的關(guān)系。

8、負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境家具臺(tái)面地面清潔衛(wèi)生和安全防火工作。

9、積極參與餐廳和餐飲部組織的各種培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高服務(wù)技能技巧。

10、開(kāi)餐終止，做好收尾工作，保證餐廳處于開(kāi)餐狀態(tài)，以便和下一班次做好交接工作。

11、完成上級(jí)布置的各項(xiàng)工作。

12、聽(tīng)從上級(jí)工作安排，按工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好會(huì)議或宴會(huì)的準(zhǔn)備工作。

13、按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人提供良好的服務(wù)。

14、關(guān)注病殘和幼小客人，提供特別服務(wù)。

15、盡量幫助客人解決疑難問(wèn)題，如不能解決要先讓客人稍等，再必要時(shí)將客人的問(wèn)題和投訴及時(shí)向上司匯報(bào)，尋求解決方法。

16、當(dāng)班終止后與下一班次，做好交接工作，宴會(huì)終止后做好收尾工作。

17、完成上級(jí)指派的其它工作，遵守飯店規(guī)章制度。

中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)內(nèi)容篇九

崗位職責(zé)：

1.熟知當(dāng)天訂餐狀況，注意記錄客人的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì))，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。

2.替客人存取保管衣物，并詢問(wèn)有無(wú)寶貴物品，寶貴物品提醒客人自行保管。

3.迎接客人，引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺(tái)位或客人滿意的臺(tái)位。

4.客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的客人，使客人樂(lè)于等位。

5.隨時(shí)注意聽(tīng)取客人的看法，及時(shí)向上級(jí)反映。

6.隨時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。

7.把握和運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，負(fù)責(zé)接聽(tīng)電話，客人電話訂餐應(yīng)問(wèn)明白基本信息。

8.向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引客人來(lái)餐廳就餐。

崗位要求：

1、有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能合理處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問(wèn)題。

2、把握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡(jiǎn)單的烹制方法。

3、工作主動(dòng)、熱心、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。

4、身體健康，儀表端莊。

中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)內(nèi)容篇十

職責(zé);

1.替客人存取保管衣物;

2.迎接客人，引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺(tái)位或客人滿意的臺(tái)位。

3.收集客人看法，及時(shí)向上級(jí)反映。

任職資格:

1.有一定的服務(wù)技能技巧及應(yīng)變能力;

2.工作主動(dòng)、熱心、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng);

3.身體健康，儀表端莊;

4.持有上海從業(yè)人員健康合格證;

中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)內(nèi)容篇十一

職責(zé)：

1、遵守餐廳的各種規(guī)章制度，積極參與餐廳組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)和文娛活動(dòng)，不斷提高服務(wù)技能、技巧，提高自身綜合素質(zhì);

2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作;

3、做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)按要求補(bǔ)充各種物品;

4、依照標(biāo)準(zhǔn)和要求，規(guī)范擺臺(tái)，布置餐廳，了解預(yù)定及菜品酒水信息;

5、依照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序細(xì)心周到地做好各個(gè)環(huán)節(jié)(如迎客、點(diǎn)菜、巡臺(tái)、起菜、買單、送客等)的對(duì)客服務(wù)工作。

任職要求：

1、身體健康，年齡18-35歲，形象好，氣質(zhì)佳，學(xué)歷不限，有酒店餐飲行業(yè)等1年以上服務(wù)經(jīng)驗(yàn);

2、有良好的責(zé)任心，服務(wù)態(tài)度意識(shí)以及團(tuán)隊(duì)合作精神;

3、熱愛(ài)海邊服務(wù)工作，并且意向穩(wěn)定發(fā)展。

中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)內(nèi)容篇十二

1、按部門規(guī)定時(shí)間上班，著裝整齊，淡妝上崗，聽(tīng)從主管工作安排，并保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作。

2、每日上班前必需準(zhǔn)備“五寶〞即：筆記本、筆、開(kāi)瓶器、打火機(jī)、雜物夾。

3、上崗前負(fù)責(zé)擦凈所有服務(wù)用具和餐具，并做好責(zé)任區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作，當(dāng)日工作需當(dāng)日完成。

4、負(fù)責(zé)保管好自己服務(wù)區(qū)域內(nèi)的一切用具，餐具，金銀器等物品，并負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng)，如有丟失或有意損壞按進(jìn)價(jià)賠償。

5、熟練把握菜單上的菜名和價(jià)格，了解菜肴原配料，烹調(diào)方法、口味、特色以及每日精品特薦，熟悉所有酒水飲料、煙的品種及價(jià)格和沽清狀況，并適時(shí)做好推銷工作。

6、熟悉酒店所有優(yōu)惠制度的相關(guān)條款。

7、積極參與部門及公司組織的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，不得缺席。

8、熟悉公司各營(yíng)業(yè)部門運(yùn)作狀況，并做好客人的解答及接待工作。

9、客人用餐終止后，按規(guī)范備好結(jié)算帳單，審單完畢，如有結(jié)帳請(qǐng)點(diǎn)菜級(jí)以上人員負(fù)責(zé)結(jié)帳，應(yīng)事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。

10、負(fù)責(zé)在客人走后應(yīng)及時(shí)關(guān)閉吊燈(只留節(jié)能燈)、空調(diào)、電視，將所有臟餐具送至備餐間清洗。

11、做好區(qū)域衛(wèi)生并按規(guī)范擺好臺(tái)面，并擦凈玻璃器皿，所有餐具不得有水漬。

12、依照公司制定的五常法，每日五常法，保持良好的個(gè)人素養(yǎng)及個(gè)人生活習(xí)慣。

13、晚市終止后，做好收尾工作，保證本區(qū)域處于開(kāi)餐狀態(tài)，并與主管做好交接工作，經(jīng)主管檢查后同意方可離崗。

中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)內(nèi)容篇十三

工作職責(zé):

1、負(fù)責(zé)餐廳的接待、餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)，以及餐后整理工作，包括但不限