綠色農(nóng)產(chǎn)品深加工項目可行性研究報告

目錄第一章概論…………………1第二章項目背景及建設(shè)必要性……………7第三章建設(shè)條件和建設(shè)地址………………18第四章工藝技術(shù)方案………22第五章總圖運輸……………24第六章公用配套工程………31第七章環(huán)境保護……………37節(jié)能…………………41職業(yè)安全衛(wèi)生與消防………………43第十章項目實施計劃與工程管理…………47第十一章組織管理和勞動定員………………49第十二章投資估算和資金籌措………………51第十三章效益分析……………55

附件附圖1、企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照2、規(guī)劃證明3、土地證明4、環(huán)保證明5、資金證明6、建設(shè)項目招標(biāo)方案7、區(qū)域位置圖8、總平面布置圖PAGE2第一章概論一、項目名稱及承辦單位1、項目名稱交通工程有限公司綠色農(nóng)產(chǎn)品深加工項目2、項目建設(shè)性質(zhì)新建3、項目建設(shè)單位高密市sd交通工程有限公司二、可研工作依據(jù)1、高密市sd交通工程有限公司與山東宏嘉工程造價咨詢事務(wù)所有限公司簽訂的工程咨詢委托書與合同書2、《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》（2005年本）3、《投資項目可行性研究指南》4、《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》5、《城市規(guī)劃編制辦法》（建設(shè)部第14號令）6、《7、建設(shè)單位提供的有關(guān)資料8、有關(guān)部門提供的資料和證明等三、可行性研究范圍1、項目背景與市場分析2、建設(shè)條件與建設(shè)地址3、產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模4、工藝技術(shù)方案5、總圖運輸與公用輔助工程6、環(huán)境保護與節(jié)能7、職業(yè)安全衛(wèi)生與消防8、項目實施計劃與工程管理9、組織管理與勞動定員10、投資估算與資金籌措11、項目經(jīng)濟效益分析四、建設(shè)單位概況高密市sd交通工程啟限公司成立于1998年。主要從事公路路基、路面、橋梁、隧道及各級公路的交通安全設(shè)施等工程的施工。2001年2月，獲得了由交通部頒發(fā)的交通安全設(shè)施施工資質(zhì)。2002年6月，獲得了由建設(shè)部頒發(fā)的交通安全設(shè)施施工資質(zhì)。自成立以來，公司始終堅持誠信興企、科技強企的方針，充分發(fā)揮設(shè)計、施工、科研、制造一體化的優(yōu)勢。十幾年來，先后完成了高密徐辛路、北外環(huán)、城北街、西外環(huán)等城市道路的公路建設(shè)及山東、河南、內(nèi)蒙、陜西等地的高速公路交通安全設(shè)施工程。至2005年底，已完成工程合同項目70多個，包括城市道路路基150多公里，高級、次高級路面2000多萬平方米，大型橋梁5座，高速公路交通安全設(shè)施400多公里。合同履約率達(dá)100%。所有竣工工程驗收均被評為優(yōu)良工程，優(yōu)良率達(dá)100%。平均每年完成城鄉(xiāng)道路和高速公路交通安全設(shè)施建設(shè)任務(wù)2億多元。2003年實現(xiàn)銷售收入1.4億多元，利潤886萬元，利稅890萬元；2004年實現(xiàn)銷售收入2.1億多元劇潤1460萬元，利稅1500萬元；2005年實現(xiàn)銷售收入2.7億多元，利潤2000萬元，利稅1800萬元。多年來，公司獲得了多項榮譽。2002年，公司分別獲得了防眩板、柱帽、標(biāo)志牌、橋梁等多項產(chǎn)品的專利證書和交通部批準(zhǔn)的批量生產(chǎn)安裝準(zhǔn)用證；2003年，被濰坊市工商行政管理局評為“市級守合同重信用企業(yè)”；2004年，被山東省科學(xué)技術(shù)廳評為“高新技術(shù)企業(yè)”，2006年被中國農(nóng)業(yè)銀行山東省分行授予“AAA級信譽企業(yè)”。多年來，公司積聚了一批經(jīng)驗豐富的專業(yè)技術(shù)人員和高級管理人員。目前，在公司近30O名員工中，本科生97人，約占32％：高級職稱15人，中級職稱112人。公司大膽地進行了人事制度改革，在人才引進培養(yǎng)流動等方面實行開方式的人力資源管理，通過公開競聘選拔，實現(xiàn)人力資源的優(yōu)化配置。隨著企業(yè)不斷的發(fā)展，2006年公司擴大規(guī)模，由山東省路通工程集團有限公司、高密市交通局等股東投資組成了新的高密市sd交通工程有限公司。公司注冊資本5080萬元，總資產(chǎn)人民幣1億多元。具有各類大型施工機械車輛30多臺，能承擔(dān)各級公路的交通安全設(shè)施、路基、路面、橋梁、隧道等工程的施工。公路工程從開挖填筑、攤平碾壓、拌合裝運到瀝青攤鋪全部實現(xiàn)了機械化。一流的技術(shù)、一流的管理、一流的質(zhì)量，是公司對客戶永遠(yuǎn)的承諾。公司將以先進的經(jīng)營體制，先進的企業(yè)管理，先進的企業(yè)文化，先進的員工隊伍，開辟一條更為廣闊的發(fā)展之路。五、可行性研究結(jié)論1、建設(shè)規(guī)模該項目總占地面積140畝，總建筑面積74700平方米，年生產(chǎn)加工綠色農(nóng)產(chǎn)品5萬噸，新購置真空干燥設(shè)備、制冷機、脫皮機、真空包裝機、清洗流水線等設(shè)備276臺套。2、建設(shè)地址該項目擬建于高密市柏城鎮(zhèn)白羊山民營工業(yè)園內(nèi)，位于濰膠路南，大村莊北。項目選址符合城市總體規(guī)劃用地功能分區(qū)要求，該地塊配套基礎(chǔ)設(shè)施齊全，地勢平坦，交通便捷，通訊暢通，適宜項目的建設(shè)。3、勞動定員該項目需工作人員600人，其中管理人員40人，技術(shù)人員50人，生產(chǎn)操作人員510人。4、項目實施進度該項目建設(shè)期計劃為1年。計劃于2007年6月開工建設(shè)，期間完成項目的土建、設(shè)備安裝調(diào)試及室內(nèi)裝修等項工程，預(yù)計2008年5月工程全部竣工。5、投資估算該項目總投資估算為14025萬元。其中，建筑工程投資4440萬元，設(shè)備(材料)購置及安裝費4920萬元,其他費用1894萬元，預(yù)備費563萬元，建設(shè)期利息208萬元，流動資金2000萬元。該項目建設(shè)資本金為3000萬元。6、資金籌措⑴申請銀行貸款6000萬元；⑵其余建設(shè)資金由建設(shè)單位自籌解決。7、社會效益該項目的建設(shè)，符合國家產(chǎn)業(yè)政策，提高企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量，提高勞動生產(chǎn)率，而且增強了企業(yè)的市場競爭力。項目建成投運后，將在很大程度上改善當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品深加工的能力和整體質(zhì)量狀況，對農(nóng)副產(chǎn)品市場起到強有力的拉動作用，對其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的提高也將起到積極的推動作用。項目的建設(shè)增加了就業(yè)率，穩(wěn)定了社會。因此該項目的建設(shè)具有顯著的社會效益。8、主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)綜合技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)匯總表序號指標(biāo)單位數(shù)量備注一生產(chǎn)規(guī)模1農(nóng)產(chǎn)品萬噸5二項目計算期年111建設(shè)期年12生產(chǎn)經(jīng)營期年10三項目總投資萬元140251固定資產(chǎn)投資萬元120252流動資金萬元2000四勞動定員人600五正常年銷售收入萬元23400六總成本費用萬元17822七銷售稅金及附加萬元178八增值稅萬元1620九利潤總額萬元3780十所得稅萬元1247十一稅后利潤萬元2533十二經(jīng)濟評價指標(biāo)1財務(wù)內(nèi)部收益率%34.12財務(wù)凈現(xiàn)值萬元13755.8Ic=12%3投資回收期年3.9十三投資利潤率%27十四投資利稅率%39.8

第二章項目背景及建設(shè)必要性一、項目背景改革開放以來，我國農(nóng)產(chǎn)品出口得到快速發(fā)展，入世給我國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品出口帶來了很大的機遇，如何擴大優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品出口規(guī)模成為重點。中國加入世貿(mào)組織有利于改善中國的國際貿(mào)易環(huán)境，從而可以進一步提高具有比較優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品出口的國際市場占有率。但農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易的進一步發(fā)展也會使國際市場競爭更加激烈。1、我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的國內(nèi)背景⑴經(jīng)濟背景——全面調(diào)整、優(yōu)化經(jīng)濟結(jié)構(gòu)。隨著“十五”計劃的實施，我國已經(jīng)實現(xiàn)了現(xiàn)代化建設(shè)第二步戰(zhàn)略目標(biāo)，生產(chǎn)力水平邁上了一個新臺階，人民生活總體上達(dá)到小康水平，社會經(jīng)濟生活出現(xiàn)了商品市場供求關(guān)系、經(jīng)濟發(fā)展的體制環(huán)境和對外經(jīng)濟關(guān)系三個歷史性的重大變化。隨著新世紀(jì)的到來，我國國民經(jīng)濟開始向?qū)崿F(xiàn)現(xiàn)代化建設(shè)的第三步戰(zhàn)略目標(biāo)邁進。經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整與優(yōu)化，成為目前乃至今后一定階段我國經(jīng)濟發(fā)展的主流，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)則成為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)特別是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與優(yōu)化的重要內(nèi)容和有效途徑。朱镕基總理在《關(guān)于制定國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十個五年計劃建議的說明》中強調(diào)指出，“十五”期間，一定要堅持貫徹執(zhí)行黨在農(nóng)村的基本政策，采取有力措施，千方百計增加農(nóng)民收入。要通過積極調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品深加工，增加農(nóng)業(yè)的后續(xù)效益，努力拓寬農(nóng)民增收領(lǐng)域，加大對農(nóng)業(yè)的支持和保護力度。由此可以看出，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展事關(guān)農(nóng)民的增收、農(nóng)業(yè)的增效和國民經(jīng)濟的結(jié)構(gòu)優(yōu)化與素質(zhì)提高。⑵工業(yè)化背景——城市化進程加快、就業(yè)壓力加劇。隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國城市化進程不斷加快，城市化與工業(yè)化程度嚴(yán)重脫節(jié)的局面正在扭轉(zhuǎn)。積極穩(wěn)妥地推進城市化戰(zhàn)略，轉(zhuǎn)移勞動力，是我國經(jīng)濟結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整和社會穩(wěn)定的一項重要任務(wù)，小城鎮(zhèn)的發(fā)展將是今后推進我國城市化或城鎮(zhèn)化的重要內(nèi)容和主要途徑。。隨著市場經(jīng)濟發(fā)展的日趨完善，我國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展受技術(shù)、管理水平的制約程度逐漸增大，效益出現(xiàn)大幅下滑，致使農(nóng)業(yè)勞動力轉(zhuǎn)移受阻，就業(yè)壓力急劇增加。通過技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，加速培育發(fā)展新的產(chǎn)業(yè)，尤其是以農(nóng)產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)業(yè)，積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的再次創(chuàng)業(yè)與輝煌，已經(jīng)成為目前農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、緩解就業(yè)壓力、推進城鎮(zhèn)化進程的重要任務(wù)?？梢灶A(yù)見，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)將成為鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展新的支撐點和農(nóng)村城鎮(zhèn)化的骨干產(chǎn)業(yè)。⑶市場消費背景——人民生活水平提高、膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整。目前，我國人民生活水平已整體進入小康階段，“十一五”期間將繼續(xù)得到改善，向更加寬裕的小康生活邁進。近幾年城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民收入都有了較大幅度的增加，經(jīng)濟收入的增加使得人民生活水平顯著提高，消費水平也不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)得到明顯改善。分析農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品的需求市場，既有現(xiàn)實的客觀需求，也有巨大的潛力。我國城鎮(zhèn)居民生活水平的提高，促進了人民膳食結(jié)構(gòu)的改善，突出特征就是表現(xiàn)為直接糧食消費減少的同時，對加工產(chǎn)品提出了數(shù)量和質(zhì)量上的巨大需求。與世界發(fā)達(dá)國家相比，我國國民對加工品消費的比例還很低。據(jù)統(tǒng)計，發(fā)達(dá)國家加工食品約占飲食消費的90%，而我國僅為25%左右，潛力很大，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展提供了廣闊的國內(nèi)市場空間。⑷產(chǎn)業(yè)背景——農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展進入新階段。進入20世紀(jì)90年代，我國步入工業(yè)化中期階段，同時農(nóng)業(yè)發(fā)生了相應(yīng)的階段性變化。新世紀(jì)以來，中國農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)出顯著的新特征：在供求關(guān)系上，農(nóng)產(chǎn)品供給由全面短缺轉(zhuǎn)向階段性、結(jié)構(gòu)性和地區(qū)性相對過剩；在生產(chǎn)目標(biāo)上，農(nóng)業(yè)發(fā)展由追求產(chǎn)量最大化轉(zhuǎn)向效益最大化；在生產(chǎn)方式上，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)由自給性轉(zhuǎn)向商品化、專業(yè)化和區(qū)域化；在發(fā)展動力上，農(nóng)業(yè)發(fā)展由以土地、勞動力傳統(tǒng)要素投入為主轉(zhuǎn)向資本技術(shù)密集型；在體制上，由計劃經(jīng)濟轉(zhuǎn)向社會主義市場經(jīng)濟。這些特征標(biāo)志著我國農(nóng)業(yè)進入了農(nóng)產(chǎn)品供求基本平衡的新階段。農(nóng)業(yè)發(fā)展將受到資源、市場、資金、技術(shù)與環(huán)境的多重制約，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、提高農(nóng)業(yè)整體效益、有效增加農(nóng)民收入成為新階段的主要任務(wù)。農(nóng)業(yè)進入新的階段，以糧食為主的主要農(nóng)產(chǎn)品供求實現(xiàn)基本平衡、豐年有余，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提供了不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)。日前，我國糧食生產(chǎn)綜合能力已穩(wěn)定在5億噸左右。糧食供給從總量和結(jié)構(gòu)上出現(xiàn)的階段性剩余局面還沒有得到明顯扭轉(zhuǎn)，庫存壓力依然很大，價格回升遲緩。不僅為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)，還為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)擔(dān)負(fù)起優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入的歷史重任提供了現(xiàn)實需要。⑸區(qū)域發(fā)展背景——中央發(fā)出了西部大開發(fā)的總動員令。西部大開發(fā)戰(zhàn)略下的農(nóng)業(yè)大發(fā)展為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的興起提供了良機。西部大開發(fā)的核心是實現(xiàn)資源優(yōu)勢向商品優(yōu)勢、經(jīng)濟優(yōu)勢的轉(zhuǎn)化，促進區(qū)域經(jīng)濟的整體平衡發(fā)展。而農(nóng)業(yè)的發(fā)展，特別是以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展為主的特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將成為西部大開發(fā)的主要內(nèi)容。1、國際背景⑴經(jīng)濟背景——經(jīng)濟全球化。經(jīng)濟全球化可以加速世界經(jīng)濟的發(fā)展，降低生產(chǎn)成本，拓展市場空間，提供新的動力，但同時也必然造成經(jīng)濟與技術(shù)發(fā)展中心——外圍結(jié)構(gòu)的存在，如果應(yīng)對不當(dāng)，發(fā)展中國家在經(jīng)濟全球化中有可能處于劣勢地位，與發(fā)達(dá)國家間的差距有可能進一步拉大?？鐕Y本的流動、技術(shù)的轉(zhuǎn)移、世界大型跨國集團的不斷兼并與重組，對發(fā)展中國家的傳統(tǒng)民族產(chǎn)業(yè)發(fā)展與現(xiàn)代化帶來了新的機遇，但同時也帶來了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和威脅。加入WTO后，處于起步階段的我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，將成為激烈競爭與挑戰(zhàn)的重要產(chǎn)業(yè)之一。⑵產(chǎn)業(yè)背景——農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。隨著二戰(zhàn)之后世界范圍內(nèi)第一次綠色革命的興起和發(fā)展，西方主要發(fā)達(dá)國家相繼實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化，農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟中的比例也大幅度降低，農(nóng)業(yè)人口大幅度向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)專業(yè)化、規(guī)?；?、區(qū)域化等趨勢和格局，農(nóng)村經(jīng)濟實現(xiàn)由二元化向一元化的順利過渡。特別值得注意的是，近年來隨著新的農(nóng)業(yè)科技革命的興起與發(fā)展，知識與技術(shù)的創(chuàng)新正在迅速推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)革命在全球范圍的發(fā)展，世界農(nóng)業(yè)已經(jīng)開始呈現(xiàn)出新的特征和發(fā)展趨勢。信息技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、流通、管理、決策中廣泛應(yīng)用，農(nóng)業(yè)日益信息化。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前產(chǎn)中產(chǎn)后進一步聯(lián)合成利益的共同體，產(chǎn)業(yè)鏈延長，農(nóng)工商貿(mào)、產(chǎn)官學(xué)研一體化，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)各種形式的經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化。隨著國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的發(fā)展，跨國農(nóng)業(yè)企業(yè)的企業(yè)集團不斷壯大，農(nóng)產(chǎn)品市場日益全球化，農(nóng)產(chǎn)品競爭國際化。農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的擴大和新型產(chǎn)業(yè)的興起，促進了經(jīng)濟的發(fā)展，吸納了大量的農(nóng)村富余勞動力，成為世界農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展新的標(biāo)志。其中，以農(nóng)產(chǎn)品加工為基礎(chǔ)的食品工業(yè)的發(fā)展成為新興產(chǎn)業(yè)的亮點之一。目前，發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的總產(chǎn)值已經(jīng)超過農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的2-3倍，從業(yè)勞動力人數(shù)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于農(nóng)業(yè)勞動力。隨著生活水平的提高，膳食結(jié)構(gòu)的改善，消費市場的擴大，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了向食品加工業(yè)密集轉(zhuǎn)移的階段，成為各國特別是發(fā)達(dá)國家國民經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。美國《財富》雜志每年評選出的世界經(jīng)濟500強中，約有20個食品加工大集團公司進入。⑶產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展的新特征。世界農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，從整體產(chǎn)業(yè)能力、科技發(fā)展，到投資選項、經(jīng)營管理也都發(fā)生了顯著的變化，呈現(xiàn)出以下特征與趨勢：①農(nóng)產(chǎn)品精深加工的比例越來越高、加工能力越來越強。發(fā)達(dá)國家的農(nóng)產(chǎn)品加工已實現(xiàn)了規(guī)?；?、集約化和自動化，其深加工的程度和副產(chǎn)物利用水平較高。如美國的玉米深加工技術(shù)，日本的稻谷加工技術(shù)與裝備，歐美的油脂精煉及副產(chǎn)物精細(xì)化工產(chǎn)品制取技術(shù)等均著稱于世。在發(fā)達(dá)國家，以初級農(nóng)產(chǎn)品上市的比例越來越低，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)后加工能力達(dá)到70%以上，加工食品約占飲食消費的90%；在歐美、日本等國家，90%以上的蔬菜都是經(jīng)過商品化加工處理后進人流通領(lǐng)域的；德國的蘋果加工量占總產(chǎn)量的75.2%，美國、巴西的柑桔加工量占柑桔總產(chǎn)量70％以上。②產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的水平越來越高。發(fā)達(dá)國家已實現(xiàn)了食品產(chǎn)、加、銷一體化經(jīng)營，具有生產(chǎn)基地化、加工品種專用化、質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)管理科學(xué)化、加工技術(shù)先進化及大公司規(guī)?；⒕W(wǎng)絡(luò)化、信息化經(jīng)營等特點，產(chǎn)生了像瑞士雀巢、美國菲利浦——英里斯和英國荷蘭聯(lián)合利華等跨國公司。③加工技術(shù)與設(shè)備越來越高新化。近年來，瞬間高溫殺菌技術(shù)、真空濃縮技術(shù)、微膠囊技術(shù)、高效濃縮發(fā)酵技術(shù)、膜分離技術(shù)、微波技術(shù)、真空冷凍干燥技術(shù)、無菌貯存與包裝技術(shù)、超高壓技術(shù)、超微粉碎技術(shù)、超臨界流體萃取技術(shù)、膨化與擠壓技術(shù)、基因工程技術(shù)及相關(guān)設(shè)備等已在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域得到普遍應(yīng)用。如法國已建立了較大規(guī)模的高效濃縮發(fā)酵劑生產(chǎn)車間，發(fā)酵劑的接種量從2-3％降為0.02-0.03%。發(fā)酵肉制品具有獨特的發(fā)酵香味，同時又具有良好的貯藏性能，在今天的歐洲具有廣泛的消費市場。美國FMC公司利用膜分離技術(shù)，把橙汁濃縮到60°Bx以上，既降低了能耗又保證了產(chǎn)品的色香味，而一般分離只能把橙汁濃縮到25-30°Bx。日本利用超高壓技術(shù)，生產(chǎn)出與食品原料相同色、香、味的產(chǎn)品。美國的壓力氣調(diào)保鮮技術(shù)，在5℃下，可使萵苣保鮮期長達(dá)12個月。④投入比例越來越大。由于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要和產(chǎn)業(yè)布局的優(yōu)化，特別是巨大市場和經(jīng)濟回報的吸引，各國政府不斷加大對農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的公益基礎(chǔ)投資，特別是企業(yè)紛紛投身于農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域，并不斷加大投資，成為投資的主體。在發(fā)達(dá)國家與產(chǎn)值相對應(yīng)，對產(chǎn)后加工環(huán)節(jié)的投入比例要大于對農(nóng)業(yè)的投入。如美國在農(nóng)業(yè)總投入中，用于產(chǎn)前和產(chǎn)中的費用僅占30%，70%的資金都用于產(chǎn)后加工環(huán)節(jié)，從而提高了農(nóng)產(chǎn)品高附加值和資源的合理利用。⑤資源的利用越來越綜合。發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)企業(yè)都是從環(huán)保和經(jīng)濟效益兩個角度對加工原料進行綜合利用，把農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化成高附價值的產(chǎn)品。如利用食品廠(淀粉廠)和造紙廠廢水，經(jīng)酵母發(fā)酵生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白，已建成萬噸級菌體蛋白加工廠。美國、日本、韓國、歐洲等國家利用棉子餅粕(日韓、歐洲等國原料靠進口)提取棉子蛋白，用做飼料添加劑和生產(chǎn)抗生素藥品的氮源。美國利用廢棄的柑桔果籽榨取32%的食用油和44%的蛋白質(zhì)，利用葡萄皮渣提取葡萄紅色素，從桔子皮、蘋果渣中提取和純化果膠質(zhì)、檸檬酸，并已形成規(guī)模化生產(chǎn)。美國ADM公司在農(nóng)產(chǎn)品加工利用方面具有較強的綜合利用能力，已實現(xiàn)完全清潔生產(chǎn)(無費生產(chǎn))，使原料得到完全綜合有效利用。⑥產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系越來完善。發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)大都有科學(xué)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量保證體系，多采用GMP(良好生產(chǎn)操作規(guī)程)進行廠房、車間設(shè)計、對管理人員和操作人員進行HACCP(危害分析及關(guān)鍵控制點)上崗培訓(xùn)，并在加工生產(chǎn)中實施HACCP規(guī)范及ISO(國際標(biāo)準(zhǔn)組織)9000族系規(guī)范。國際上對食品的衛(wèi)生與安全問題越來越重視，世界衛(wèi)生組織(WHO)、聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和各國都為食品的營養(yǎng)、衛(wèi)生等制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。如美國在2000年度財政預(yù)算中將食品安全的開支增加1.05億美元(比往年提高12％)，旨在建立一個現(xiàn)代化的科學(xué)食品安全體系，以加強食品的監(jiān)督、監(jiān)測和公眾教育等。企業(yè)有完善的生產(chǎn)與加工標(biāo)準(zhǔn)，如麥當(dāng)勞就有1000多項企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。二、市場分析1、亞洲市場：仍然是我國農(nóng)產(chǎn)品出口的主體目標(biāo)市場，要依托地緣和飲食習(xí)慣的優(yōu)勢，進一步提高我國新鮮蔬菜、水果以及肉類、水產(chǎn)品類在這一市場的占有率。日本農(nóng)產(chǎn)品進口量占世界進口量的10%左右。日本農(nóng)產(chǎn)品的進口范圍很廣，從原料到食品均有較大需求。主要進口的產(chǎn)品有:糧食(小麥、玉米、大豆)、肉類、乳制品、水海產(chǎn)品、水果及蔬菜、動植物油、糖、茶葉、松香、絨毛、草皮等。該項目的建設(shè)主要針對日本市場。2、歐洲、北美市場：鑒于這兩個市場強大的購買力，應(yīng)將其作為今后一段時期內(nèi)的目標(biāo)市場開拓重點。以高質(zhì)量、高附加值、深加工的以及特色農(nóng)產(chǎn)品為突破口，通過各種營銷手段，逐步占領(lǐng)市場，并通過農(nóng)產(chǎn)品出口來提高農(nóng)業(yè)經(jīng)營效益，增加外匯收入。3、非洲、拉美等發(fā)展中國家市場：以加強聯(lián)系，建立穩(wěn)定的雙邊貿(mào)易關(guān)系為主要目的，出口價格比較低廉的糧食（尤其是大米）、蔬菜、煙草以及小食品，為將來的市場擴大奠定基礎(chǔ)。三、發(fā)展趨勢與發(fā)展目標(biāo)1、未來發(fā)展趨勢21世紀(jì)中國食品已不是農(nóng)業(yè)食品的概念，以農(nóng)產(chǎn)品為主要原料的工業(yè)食品將在食品消費中占主導(dǎo)地位。在農(nóng)產(chǎn)品的品種、質(zhì)量及穩(wěn)定的供給上適應(yīng)工業(yè)食品制造的要求已成為關(guān)鍵問題。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地將建設(shè)成為布局合理的食品工業(yè)基地。農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)必定按食品工業(yè)制造的需求進行調(diào)整。農(nóng)產(chǎn)品的加工科研與技術(shù)開發(fā)將迅速發(fā)展。它的發(fā)展也必將是集多種學(xué)科、多項技術(shù)應(yīng)用為一體的。如食品營養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)和食品微生物學(xué)在農(nóng)產(chǎn)品的加工中起著重要的作用，是制定科學(xué)合理加工工藝的理論基礎(chǔ)。食品生物技術(shù)、微生物發(fā)酵技術(shù)為農(nóng)產(chǎn)品資源加工及綜合再生利用打開了廣闊的前景。食品工程學(xué)、食品機械學(xué)是實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工極其重要的保證和手段。一些新興的高新技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品加工中的廣泛應(yīng)用，必將為高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品提供堅實的技術(shù)保證。2、發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)⑴發(fā)展綠色食品綠色食品指沒有污染、安全優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)食品。發(fā)展綠色食品是我國政府作為面向21世紀(jì)，實現(xiàn)社會經(jīng)濟和農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的一個重大的戰(zhàn)略舉措。綠色食品事業(yè)的發(fā)展已經(jīng)實現(xiàn)了一個從農(nóng)村起步向全社會發(fā)展的過渡，而且進入了一個加速發(fā)展階段。1992年我國人事部批準(zhǔn)成立了中國綠色食品發(fā)展中心，該中心于1993年正式加入了有機農(nóng)業(yè)運動國際聯(lián)盟。面向21世紀(jì)，綠色食品必將成為一個新的戰(zhàn)略制高點。⑵發(fā)展功能食品食品做為一種商品具有營養(yǎng)、嗜好、生理和文化等四大功能。所謂功能性食品即是食品第二大功能，食品除具有營養(yǎng)功能外，還有增進人體健康，調(diào)整機體生理活動的功能。目前國外把具有這種作用的食品或食品成分稱為功能性食品。其生理功能為：①調(diào)節(jié)生理活動節(jié)奏；②調(diào)節(jié)和增強人體免疫系統(tǒng)；③調(diào)節(jié)神經(jīng)的精神狀態(tài)；④延續(xù)衰老，保持人體活動。功能食品被譽為21世紀(jì)食品。正在形成現(xiàn)代食品工業(yè)新領(lǐng)域。功能食品材料已成為世界食品科技界注目的研究內(nèi)容，如膳食纖維、寡糖、糖醇、多價不飽和脂肪酸、磷肽酪蛋白、維生素、無機鹽等等。⑶發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工原料產(chǎn)業(yè)選育、引進適合加工的農(nóng)產(chǎn)品原料品種是實現(xiàn)高鄉(xiāng)、優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)，只有獲得一批具有良好的加工特性的農(nóng)產(chǎn)原料品種，才能制造出高質(zhì)量的農(nóng)加工品。原料學(xué)做為—重要領(lǐng)域，已成為提高加工品品質(zhì)，減少變質(zhì)損失，降低加工和銷售成本的基礎(chǔ)領(lǐng)域，必須慎重處理的。⑷發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的質(zhì)量檢測技術(shù)，建立農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和食品法規(guī)，為食品質(zhì)量控制提供科學(xué)理論根據(jù)。只要是食品就有標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量控制作為一項法定要求的根本目的是維護食品的安全與營養(yǎng)，對食品的性質(zhì)質(zhì)量和容器裝料規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。我國應(yīng)加強農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量的現(xiàn)代代管理，加速與國際農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量管理接軌。目前國際重要的食品法規(guī)和系統(tǒng)有：良好的生產(chǎn)工藝規(guī)范GMP（GoodManufacturingPractice）、關(guān)鍵控制點HACCP（HazardanalysicriticalControlPoint）、國際食品條碼系統(tǒng)等。綜上所述，該項目的建設(shè)是必要的。

第三章建設(shè)條件與建設(shè)地址一、建設(shè)地址該項目擬建于高密市柏城鎮(zhèn)白羊山民營工業(yè)園內(nèi)，位于濰膠路南，大村莊北。項目選址符合城市總體規(guī)劃用地功能分區(qū)要求，該地塊配套基礎(chǔ)設(shè)施齊全，地勢平坦，交通便捷，通訊暢通，適宜項目的建設(shè)。附圖：區(qū)域位置圖二、建設(shè)地區(qū)概況高密市版圖面積1605平方公里，人口85萬，轄17個鎮(zhèn)、3個街道。高密已有2200多年的歷史。春秋名相晏嬰、漢代大司農(nóng)大經(jīng)學(xué)家鄭玄、清代大學(xué)士劉墉出生在這里。被譽為中國民間藝術(shù)“三絕”的撲灰年畫、泥塑和剪紙，久負(fù)盛名，譽滿天下。近幾年來，高密市堅持把招商引資作為經(jīng)濟工作的總抓手，以此帶動和促進全市經(jīng)濟的快速發(fā)展。2006年，全市完成地區(qū)生產(chǎn)總值160億元，實現(xiàn)財政總收入13.8億元，其中地方財政收入7.1億元。高密有良好的區(qū)位優(yōu)勢和便利的交通條件。位于膠東半島和山東內(nèi)陸的結(jié)合部，東臨旅游名城青島，西依世界風(fēng)箏都濰坊。境內(nèi)膠濟鐵路、膠新鐵路、濟青高速公路縱橫貫穿，高等級公路四通八達(dá)，是山東沿海地區(qū)通往內(nèi)陸腹地的交通樞紐。高密有完善配套的基礎(chǔ)設(shè)施，擁有先進的郵電通訊網(wǎng)絡(luò)，程控電話、移動通訊、數(shù)據(jù)通訊、國際互聯(lián)網(wǎng)等通訊設(shè)施達(dá)到世界先進水平，形成了多功能、高科技、大容量、高層次、立體化的信息傳輸網(wǎng)絡(luò)。供電、供汽、供水能力充足。高密有明顯的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。工業(yè)已形成輕工、紡織、印染、工藝品、機械、化工、建材、醫(yī)藥、釀造、服裝等支柱產(chǎn)業(yè)，其中紡織服裝、食品加工、機械制造和木器加工四大支柱產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯。農(nóng)業(yè)已形成了糧食、蔬菜、果品、蠶桑、釀酒葡萄、黃煙、銀杏、肉牛、生豬、肉雞等十幾個主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。三、自然條件1、地形、地貌、地質(zhì)等資料高密地區(qū)地質(zhì)構(gòu)造單元位于魯東地質(zhì)的高密-海陽坳陷區(qū)，境內(nèi)全為中生代陸相盆地地層、地貌類型為剝蝕殘丘。基底由白堊系三氏組泥質(zhì)粉砂巖，砂礫巖組成，其上履蓋第四系殘坡積物和沖洪積物，地層自上而下劃分為五層，即雜填土、亞粘土、含砂礫、石粘土、泥質(zhì)砂礫巖強風(fēng)化帶和泥質(zhì)粉砂巖中等風(fēng)化帶。第四系層厚在3.5-6米。各層承載力分別在80KPa，170KPa，200KPa和500KPa不等，各地段尚有一定的變化。該項目廠址用地范圍內(nèi)現(xiàn)狀為平地，別無其他特殊建構(gòu)筑物，建設(shè)地域內(nèi)地勢平坦，易于施工建設(shè)。2、水文、氣象資料高密市屬季風(fēng)區(qū)暖溫帶大陸性半溫潤氣候，春暖秋爽，夏熱冬寒，四季分明。多年平均氣溫12度，七月份最高平均25.5度，一月份最低平均-3.4度；日極端最高溫度40.8度（1968年6月11日），日極端最低溫度-24.5度（1957年1月23日）。多年平均無霜期為207天，歷年最長無霜期為268天（1977年），最短無霜期156天（1954年）；歷年平均初霜日是10月27日，終霜日期是4月13日。從地質(zhì)、水文、氣象等條件來看，對該工程無不利影響。四、基礎(chǔ)設(shè)施條件1、交通運輸隨著經(jīng)濟的發(fā)展，高密市的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)發(fā)展迅速，交通便利，通訊暢通。高密市境內(nèi)平（度）日（照）公路縱貫?zāi)媳?，膠濟鐵路與濟青高速公路橫穿東西，西距濰坊市70公里，東距青島港98公里，公路、鐵路四通八達(dá)，交通運輸十分方便。2、給水該項目用水由高密市自來水公司供給，市政供水干管已接入濰膠路，只需從市政供水干管接入廠區(qū)供水管網(wǎng)即可保證項目的正常用水。3、排水該項目排水采用雨、污分流制，雨水經(jīng)雨水管道就近排入市政雨水管道，生活污水經(jīng)化糞池處理后，就近排入市政污水管道，匯集后輸送到污水處理廠進行再處理后達(dá)標(biāo)排放。生產(chǎn)過程主要是清洗廢水，排入市政污水管網(wǎng)，經(jīng)高密市污水處理廠處理后達(dá)標(biāo)排放。4、供電該項目用電由高密市柏城鎮(zhèn)變電所供給，市政供電線路現(xiàn)己接入園區(qū)，接入10KV市政供電線路即可，電力供應(yīng)有保障。5、供汽該項目生產(chǎn)用汽和冬季采暖用蒸汽可由市熱電廠供給，可保證該項目用汽需求。6、電訊。第四章工藝技術(shù)方案一、建設(shè)規(guī)模該項目年生產(chǎn)加工綠色農(nóng)產(chǎn)品5萬噸，新購置真空干燥設(shè)備、制冷機、脫皮機、真空包裝機、清洗流水線等設(shè)備276臺套。工藝流程該項目工藝流程為：原料進貨擇選清洗初殺菌整理切割殺菌沖洗瀝水充填包裝冷凍檢驗入庫三、主要生產(chǎn)設(shè)備的選型生產(chǎn)設(shè)備盡可能選用國內(nèi)設(shè)備，重要關(guān)鍵設(shè)備采用國外先進、成熟的設(shè)備，而且根據(jù)生產(chǎn)工藝特點，配套國內(nèi)先進的自動化控制系統(tǒng)，使生產(chǎn)工藝液體物料管道化、計量化、連續(xù)化。并使裝備水平在滿足生產(chǎn)要求的前提下達(dá)到國內(nèi)先進水平。該項目主要生產(chǎn)設(shè)備見下表。設(shè)備明細(xì)表序號項目名稱數(shù)量（臺/套）備注1真空干燥設(shè)備22制冷機組13包裝機24高溫殺菌設(shè)備15實驗室化驗設(shè)備16切丁機27高速粉碎機28金屬探測儀49直切切菜機410斜切切菜機211切片機212漂燙流水線設(shè)備213清洗流水線設(shè)備214除濕機215空調(diào)機216制氮機217工作平臺6018漂湯筐6019夾層鍋620水槽6021分級振動篩222脫皮機2023變壓器224配電設(shè)備225鏟車626叉車2527其它合計=SUM(ABOVE)276四、原材料來源該項目所需的主要原材料基本立足于當(dāng)?shù)毓?yīng)，企業(yè)周邊村鎮(zhèn)有良好的農(nóng)產(chǎn)品種植基礎(chǔ)，大棚種植面積在10000畝左右，因此企業(yè)有穩(wěn)定的進貨渠道。

第五章總圖運輸一、項目用地情況該項目擬在柏城鎮(zhèn)白羊山民營工業(yè)園內(nèi)征地140畝，總建筑面積74700平方米，容積率為80%，綠化率為15%。二、項目新建建構(gòu)筑物該項目工程包括主要生產(chǎn)設(shè)施、輔助生產(chǎn)設(shè)施、生活福利設(shè)施等，主要建構(gòu)筑物見下表。主要建構(gòu)筑物一覽表序號工程名稱單位數(shù)量層數(shù)面積合計結(jié)構(gòu)1生產(chǎn)車間m261715042900輕鋼2低溫冷庫m241450018000磚混3溫室育種大棚m241200080004機修車間m211900900磚混5水處理車間m211600600磚混6質(zhì)檢樓m211550550磚混7制冷站m211300300磚混8空壓站m211300300磚混9辦公樓m21312001200磚混10餐廳m211600600磚混11單身職工宿舍樓m21312001200磚混12變電站m211150150磚混合計=SUM(ABOVE)74700三、總圖運輸1、總圖布置⑴概況該項目建于高密市柏城鎮(zhèn)白羊山民營工業(yè)園內(nèi)。項目選址符合高密市城市總體規(guī)劃用地功能分區(qū)要求。該地塊配套基礎(chǔ)設(shè)備齊全，地勢平坦，交通便捷，通訊暢通，適宜該項目的建設(shè)。⑵總平布置根據(jù)生產(chǎn)工藝流程特點，將整個廠區(qū)自東向西分為大棚區(qū)、生產(chǎn)加工區(qū)和辦公生活區(qū)。在廠區(qū)內(nèi)建設(shè)加工車間6座、低溫冷庫4座、三層辦公樓1座、職工單身公寓1座、溫室育種大棚4座及其它輔助用房。低溫冷庫布置在廠區(qū)西側(cè)，加工車間布置在廠區(qū)中部，四周均留有環(huán)形通道，低壓配電室、制冷站在聯(lián)合廠房西側(cè)沿路布設(shè)。綜合辦公樓、職工單身公寓、餐廳布置在廠區(qū)西側(cè)；溫室育種大棚布置在廠區(qū)東側(cè)。廠區(qū)共設(shè)2個出入口。人流出入口設(shè)在廠區(qū)北部西側(cè)，面向濰膠路，為生產(chǎn)和辦公人員出入口。主出入口設(shè)在廠區(qū)北部東側(cè)，面向濰膠路，主要為物流出入口。附：總平面布置圖2、道路布置⑴布置原則廠區(qū)道路布置原則應(yīng)滿足企業(yè)運輸、消防、管線布置，綠化等方面要求，滿足交通便捷通暢的要求。⑵布置形式和寬度廠區(qū)道路均采用雙坡路面設(shè)計，廠區(qū)主要道路路面寬為12.0m，次干道路路面寬為9.0m，水泥混凝土面層、碎石基層，同時為利于消防，全廠道路設(shè)計為環(huán)形。⑶運輸該項目工廠運輸以汽車運輸為主，原材物料和成品的廠外運輸由物流公司或委托社會運輸公司解決，廠區(qū)內(nèi)運輸由叉車等運輸。四、土建工程1、土建工程方案該項目總建筑面積74700平方米，主要建筑物包括：生產(chǎn)車間單層布置,屋頂和墻壁由彩色墻板構(gòu)成，加工車間內(nèi)的所有金屬件全部采用不銹鋼制品。低溫冷庫為磚混結(jié)構(gòu)，庫房的支撐柱、梁、樓板、屋頂和地下荷重結(jié)構(gòu)都用鋼筋凝土，其維護結(jié)構(gòu)的墻體都采用磚砌而成，綜合辦公樓、單身職工宿舍樓等用房均為磚混結(jié)構(gòu)，鋼筋混凝土條型基礎(chǔ)，地面和樓面鋪地磚，墻面刷白色乳膠漆。2、廠房結(jié)構(gòu)⑴設(shè)計依據(jù)及設(shè)計要求=1\*GB3①自然條件：基本風(fēng)壓：0.4KN/m2；基本雪壓：0.4KN/m2；凍土深度：0.5m；=2\*GB3②該工程抗震設(shè)防烈度為7度，設(shè)計基本地震加速度值為0.10g。=3\*GB3③樓面和屋面設(shè)計均布活荷載標(biāo)準(zhǔn)值辦公、公用功能用房：2.0KN/m2；樓梯、衛(wèi)生間：2.5KN/m2；屋面：0.5KN/m22=4\*GB3④主要結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范《建筑結(jié)構(gòu)荷載規(guī)范》、《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》、《建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范》、《砌體結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范》=5\*GB3⑤結(jié)構(gòu)選型該項目建筑結(jié)構(gòu)采用輕鋼和磚混。=6\*GB3⑥砌體建設(shè)中優(yōu)先使用目前國家推廣使用的墻體填充材料，減少或杜絕粘土紅磚的使用。=7\*GB3⑦基礎(chǔ)所有墻基礎(chǔ)均采用鋼筋混凝土基礎(chǔ)，混凝土采用C30；柱子采用獨立基礎(chǔ)，混凝土采用C30；所有基礎(chǔ)墊層均采用C15混凝土。=8\*GB3⑧其它a、按規(guī)范的規(guī)定應(yīng)在樓體中，設(shè)伸縮縫、防震縫和沉降縫。b、該工程鋼筋選用：Ⅰ級鋼；Ⅱ級鋼；冷拔帶肋筋。c、所有墻基在-0.06米處做一道水泥防水防潮砂漿層，厚20mm。3、冷凍、冷藏⑴基礎(chǔ)資料①室外氣象參數(shù)：tw=29℃Φw=56%②圍護結(jié)構(gòu)傳熱系數(shù)外墻K=0.177W／m2·℃屋頂K=0.124W／m2·℃地坪K=0.375W／m2·℃圍護結(jié)構(gòu)外表面аw=20Kcal／hm2·℃③水、冰比熱C水=1.0Kcal／kg·℃C冰=0.5Kcal／kg·℃冰的相變熱=80Kcal／kg④操作工人每人每小時散熱量qr=380Kcal／h·入庫門開啟一小時的耗冷量qm=1012Kcal／h⑵庫內(nèi)設(shè)計溫濕度根據(jù)《冷藏設(shè)計規(guī)范》GB72-84及出口產(chǎn)品商檢要求：凍結(jié)間tn=-30～-35℃Φw=95%冷藏間tn=-18±1℃Φw=95%⑶系統(tǒng)劃分凍結(jié)間采用-40℃系統(tǒng)。為縮小蒸發(fā)溫度與庫溫之差，減少食品干耗，冷藏間采用-23℃或-25℃系統(tǒng)。4、潔凈車間空調(diào)、通風(fēng)⑴設(shè)計依據(jù)根據(jù)該產(chǎn)品對環(huán)境潔凈度要求，依據(jù)現(xiàn)行《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》(GBJl9-87)、《潔凈廠房設(shè)計規(guī)范》》(GBJ73—84)的規(guī)定，確定建筑熱工指標(biāo)如下：①建筑物圍護結(jié)構(gòu)傳熱系數(shù)：頂棚K=0.9W／m2·℃屋頂K=0.8W／m2·℃樓板K=1.2W／m2·℃外窗K=3.4W／m2·℃外門K=4.65W／m2·℃地坪K≤0.46W／m2·℃②按③設(shè)計方案根據(jù)工藝專業(yè)對生產(chǎn)各工段空調(diào)潔凈度及室內(nèi)參數(shù)的不同要求，設(shè)計將夏季室外新風(fēng)經(jīng)初效過濾后，與室外空氣混合，通過冷卻器冷卻至送風(fēng)狀態(tài)點，經(jīng)初、中、高效三級過濾后，由送風(fēng)機送入各空調(diào)凈化車間。送入的空氣吸收室內(nèi)余熱后，使室內(nèi)空調(diào)凈化參數(shù)維持在設(shè)計參數(shù)范圍內(nèi)。詳見下面空調(diào)空氣處理流程方框圖空氣凈化車間空氣凈化車間回風(fēng)送風(fēng)段亞高效段中送風(fēng)段亞高效段中效段送風(fēng)消聲段送風(fēng)機段表冷段回鳳混合段段初效段室外新風(fēng)7℃冷水供水12℃冷水回水④氣流組織形式根據(jù)建筑結(jié)構(gòu)形式及凈化等級要求，空調(diào)系統(tǒng)均采用貼附射流及下側(cè)回風(fēng)方式。管道全部安裝在圍護墻壁上。所有的空調(diào)凈化房間均維持在正壓狀態(tài)。⑤潔凈區(qū)域入口凈化設(shè)施為使空調(diào)凈化區(qū)域內(nèi)獲得生產(chǎn)環(huán)境所需要的空氣潔凈度，應(yīng)對進入空調(diào)凈化區(qū)域的人員進行凈化。⑥⑵通風(fēng)設(shè)計方案為改善工作環(huán)境滿足生產(chǎn)工藝要求，均設(shè)置通風(fēng)系統(tǒng)，進行全面換氣。送風(fēng)機組由初效過濾段送風(fēng)機段中效過濾段送風(fēng)段組成，送風(fēng)機組安裝在空調(diào)機房內(nèi)。排風(fēng)機采用離心式通風(fēng)機，由通風(fēng)管道接自各個排風(fēng)點，排風(fēng)機安裝在車間外墻上。在排風(fēng)口均設(shè)有氣體凈化裝置，使氣體達(dá)標(biāo)排放。

第六章公用配套工程一、供水工程1、水源該項目用水水源取自高密市城市給水管網(wǎng)，自來水管道已接入，只需在接入廠區(qū)用水主管，廠內(nèi)設(shè)枝狀管網(wǎng)即可，可滿足廠內(nèi)生產(chǎn)、生活、消防等用水。2、用水量估算⑴生活用水生活用水根據(jù)《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》GBJ15-88的要求，該項目生活用水定額按100L／人，勞動定員600人，則日生活用水量為60立方米。⑵生產(chǎn)用水根據(jù)該項目生產(chǎn)工藝要求，生產(chǎn)日用水量550立方米。⑶消防用水根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》GBJ16—87的要求，該項目按五類火災(zāi)危險性考慮，確定消防用水量為40L／S。⑷其他用水該項目其他用水主要是道路及綠化區(qū)用水。道路用水按4L／m·日計，綠化用水按4L／m·日計，則日其他用水量為10立方。⑸未預(yù)見用水量根據(jù)規(guī)范有關(guān)規(guī)定，該項目未預(yù)見用水量及管道滲漏按20立方/天考慮。該項目全年用水量19.2萬立方米。3、供水工程根據(jù)生產(chǎn)工藝要求，廠內(nèi)用水分生產(chǎn)、生活、消防及其他用水。給水系統(tǒng)分為生產(chǎn)、生活、消防低壓給水系統(tǒng)。生產(chǎn)、生活、消防低壓給水系統(tǒng)采用合流制給水，即生產(chǎn)、生活、消防為同一給水系統(tǒng)。。二、排水工程該項目廠區(qū)排水系統(tǒng)采用雨污分流制，分設(shè)生活污水、生產(chǎn)用水、雨水排水管網(wǎng)。1、生活污水生活污水主要是職工洗滌污水及沖刷糞便用污水。生活污水--廠區(qū)生活污水管網(wǎng)--生活污水調(diào)節(jié)池--污水泵--地埋式污水處理裝置--消毒--排放。2、生產(chǎn)用水該項目產(chǎn)生的生產(chǎn)廢水主要是清洗廢水，采用二級污水處理工藝流程，達(dá)到國家排放標(biāo)準(zhǔn)后再排入市政排水管網(wǎng)。3、雨水。三、供電工程1、用電負(fù)荷等級該項目主要設(shè)備中斷供電不會造成較大的經(jīng)濟損失，根據(jù)電氣負(fù)荷等級劃分規(guī)范要求，用電負(fù)荷等級均為三級。2、電源該項目用電由柏城供電所供給。10KV供電線路引線至廠內(nèi)變配電站，電壓降至0.4KV，后引至各生產(chǎn)車間配電所作為生產(chǎn)、生活電源。3、負(fù)荷計算采用需要系數(shù)法對該項目用電負(fù)荷進行計算，計算結(jié)果如下：該項目設(shè)備裝機總?cè)萘繛?500KW，需要系數(shù)為0.80，擬在0.4KV低壓側(cè)裝設(shè)靜電電容器自動補償設(shè)備，補償后全廠功率因數(shù)為0.95，該項目全年耗電量為1368萬KWH。4、供電方案新建10KV變電站一座，安裝2臺1000KVA變壓器。。四、防雷與接地廠區(qū)接地保護采用IN-C-S系統(tǒng)，在充分利用自然接地體接地的同時，設(shè)置人工接地體，以達(dá)到良好接地的目的。電源入戶時，應(yīng)做重復(fù)接地，重復(fù)接地電阻不大于10歐姆，中性點直接接地的低壓電力設(shè)備的專用接地線和零線宜與相線一起敷設(shè)，接地線的截面一般不小于下列數(shù)值：鋼，80mm2；鋁，70mm2；銅，50mm2。其他電氣設(shè)備的接地線一般采用鋼質(zhì)材料，并應(yīng)采取熱鍍鋅防腐措施。廠房、辦公樓等建筑按第二類建筑物防雷要求做防雷保護措施，防雷接地電阻不大于10歐姆。按《建筑物防雷設(shè)計規(guī)范》冊50057-94的防雷設(shè)計要求，第二類防雷建筑物應(yīng)有防直擊雷、防雷電感應(yīng)和防雷電波侵入的措施。獨立避雷針應(yīng)有獨立的防雷接地裝置，沖擊接地電阻Rch不大于10歐姆，以防止直擊雷。為防止靜電感應(yīng)產(chǎn)生火花，建筑物內(nèi)的金屬物(如設(shè)備、管道、構(gòu)架等較大金屬構(gòu)件)和突出屋面的金屬物均應(yīng)接地，屋面周邊應(yīng)設(shè)置避雷帶，并每隔18米-24米應(yīng)用引下線接地一次。為防止雷電波侵入，低壓線路宜全線采用電纜直接埋地敷設(shè)，在入戶端應(yīng)將電纜的金屬外皮接到防雷電感應(yīng)的接地裝置上，沖擊接地電陽Rch不大于10歐姆。五、采暖根據(jù)《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》，該廠區(qū)屬于采暖地區(qū)，項目采用集中供暖。該項目所需蒸汽由市政熱電廠供應(yīng)，在廠內(nèi)新建一座熱調(diào)壓站，自熱調(diào)壓站接出的蒸汽管道供給各用汽單位，蒸汽加熱后產(chǎn)生的凝結(jié)水由設(shè)各車間的凝結(jié)水回收裝置匯集加壓，通過廠區(qū)凝結(jié)水管線將凝結(jié)水送回電廠。六、動力工程1、設(shè)計原則采用技術(shù)先進、運行可靠、操作方便、安全使用的生產(chǎn)設(shè)備、工藝。滿足生產(chǎn)要求，降低投資的原則。2、動力供應(yīng)廠區(qū)新建有10kv變電室、空壓機站，動力供應(yīng)有保障。3、廠區(qū)及車間動力管道本次設(shè)計的動力管道有熱水供回水管道、凝結(jié)水管道、壓縮空氣管道。⑴動力介質(zhì)的來源為全廠動力站房，各種動力介質(zhì)的供應(yīng)均采用枝狀方式供應(yīng)。管道設(shè)計參數(shù)如下：熱水管道溫度95／75℃，壓力0.6Mpa；壓縮空氣管道壓力0.8Mpa；凝結(jié)水管道溫度75℃，壓力0.6Mpa；所有的干管管線均留有適當(dāng)?shù)陌l(fā)展余地，一般為30％左右，以滿足由于工藝變更、生產(chǎn)發(fā)展對動力介質(zhì)的需求。⑵廠區(qū)管道采用高支架架空敷設(shè)，但在負(fù)荷低且分散的區(qū)域、廠辦公樓附近采用直接埋地敷設(shè)。廠區(qū)架空管道管底標(biāo)高不低于4.5m，廠區(qū)埋地管道管底標(biāo)高約為-1.0m。⑶熱膨脹的補償盡量利用管道轉(zhuǎn)彎自然補償，當(dāng)自然補償不能滿足要求時，采用方形補償器或波紋管補償器進行補償。⑷排水、排氣：熱力管道的高點設(shè)排氣閥，低點設(shè)排水閥。壓縮空氣管道的低點、終點設(shè)排水器。⑸管材選用標(biāo)準(zhǔn)：DN<50用焊接鋼管(GB／T3092—1993)；DN≥50用無縫鋼管(GB／T8163—1999)閥門選用標(biāo)準(zhǔn)：DN<25用螺紋連接的柱塞閥、球閥、截止閥；DN≥25用法蘭連接的柱塞閥、球閥、截止閥、閘板閥與設(shè)備、附件連接的閥門不受此限制。考慮到產(chǎn)品質(zhì)量的實際情況，選用的閥門、附件的公稱壓力不低于實際承受壓力的1.5倍。⑹保溫材料及保溫結(jié)構(gòu)：熱力管道的保溫材料采用超細(xì)玻璃棉管殼，外保護層采用鍍鋅鋼板，埋地管道采用防腐膠帶防腐。全廠動力介質(zhì)的流量計量設(shè)站房、車間及工段和終點耗能設(shè)備三級計量。七、通訊該項目設(shè)外線電話5部，其中，廠內(nèi)行政管理電話3部，原材料供應(yīng)部1部，銷售部2部。同時為便于全廠的生產(chǎn)管理，便于調(diào)度人員及時了解生產(chǎn)運行情況，迅速便捷地進行指揮、調(diào)度及監(jiān)督生產(chǎn)運行過程，該項目擬設(shè)置100門生產(chǎn)調(diào)度電話總機一部，廠內(nèi)線路均采用暗線敷設(shè)方式。八、倉儲物流1、概況。2、設(shè)計原則合理布置工廠的倉儲，科學(xué)組織物流路線，使運輸連續(xù)便捷，為生產(chǎn)創(chuàng)造連續(xù)便捷的運輸條件。物流線路最短，最少迂回、交叉原則；物料盡量單元化，方便運輸，減少重復(fù)裝卸次數(shù)的原則；盡量壓縮自己的庫存，以滿足生產(chǎn)的最低需要為原則；盡量利用空間的原則。3、物流方案原材料廠外運輸由客戶送貨到廠或委托社會運輸部門解決，產(chǎn)成品外運輸委托物流公司解決。原材料的廠內(nèi)運輸主要依靠皮帶輸送機解決，成品、半成品等的廠內(nèi)運輸主要依靠電瓶車、叉車解決。

第七章環(huán)境保護一、設(shè)計依據(jù)1、《中華人民共和國環(huán)境保護法》2、《中華人民共和國水污染防治法》3、《固體廢物污染環(huán)境防治法》4、《環(huán)境噪聲污染防治法》5、《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》6、《大氣污染物治理排放標(biāo)準(zhǔn)》7、《工業(yè)企業(yè)噪聲標(biāo)準(zhǔn)》二、施工期環(huán)境影響分析1、施工期污染源⑴施工期噪聲污染源施工期的噪聲主要來源于包括施工現(xiàn)場的各類機械設(shè)備和物料運輸?shù)慕煌ㄔ肼?。施工場地噪聲主要是施工機械設(shè)備噪聲，物料裝卸碰撞噪聲及施工人員的活動噪聲，各施工階段的主要噪聲源及其聲級見表。聲級最大的是電鉆，可達(dá)115dB(A)。物料運輸?shù)慕煌ㄔ肼曋饕歉魇┕るA段物料運輸車輛引起的噪聲，各階段的車輛類型及聲級見表。各施工階段主要噪聲源狀況施工階段聲源聲級施工階段聲源聲級土石方階段挖土機78-96裝修、安裝階段電鉆100-115沖擊機95電錘100-105空壓機75-85手工鉆100-105打樁機95-105無齒鋸105底板與結(jié)構(gòu)階段混凝土輸送泵90-100多功能木工刨90-100振搗器100-105混凝土攪拌機100-110電據(jù)100-110多角磨光機100-115電焊機90-95交通運輸車輛聲級施工階段運輸內(nèi)容車輛類型聲級/dB(A)土方階段底板與結(jié)構(gòu)階段裝修階段土方外運鋼筋、商品混凝土大型載重機混凝土罐車、載重車輕型載重卡車9080-8575⑵施工期揚塵施工期揚塵主要來自土方的挖掘揚塵及現(xiàn)場堆放揚塵；建筑材料（白灰、水泥、沙子、石子、磚等）的現(xiàn)場搬運及堆放揚塵；施工垃圾的清理及堆放揚塵；人來車往造成的現(xiàn)場道路揚塵。⑶施工期廢水污染源施工期產(chǎn)生的廢水包括施工人員的生活污水和施工本身產(chǎn)生的廢水，施工廢水主要包括土方階段降水井的排水，結(jié)構(gòu)階段混凝土養(yǎng)護排水，以及各種車輛沖洗水。⑷施工期固體廢棄物施工期固體廢棄物主要為施工人員的生活垃圾、施工渣土及損壞或廢棄的各種建筑裝修材料。2、施工期環(huán)境影響分析⑴施工噪聲影響根據(jù)噪聲污染源分析可知，由于施工場地的噪聲源主要為各類高噪聲的施工機械，這些機械的單體聲級一般均在80dB以上，且各施工階段均有大量設(shè)備交互作業(yè)，這些設(shè)備在場地內(nèi)的位置，同時使用率有較大變化，因此很難計算其確切的施工場界噪聲，根據(jù)該工廠施工量，按經(jīng)驗計算階段其各施工階段的晝夜聲級見表。各施工階段晝、夜聲級估算值單位：dB（A）施工階段晝間場界噪聲標(biāo)準(zhǔn)值夜間場界噪聲標(biāo)準(zhǔn)值土方階段75-857575-8555結(jié)構(gòu)階段70-857065-8055裝修階段80-9585禁止施工55⑵施工揚塵的影響由于土石方過程破壞了地表結(jié)構(gòu)，會造成地面揚塵污染環(huán)境，其揚塵量的大小與諸多因素有關(guān)，是一個復(fù)雜、較難定量的問題。通過對施工期環(huán)境影響的分析，施工期主要污染為噪聲與揚塵，為減少其環(huán)境污染，應(yīng)做到：①現(xiàn)場施工中，建筑材料的堆放及混凝土拌和應(yīng)定點、定位，并采取防塵措施，設(shè)置擋風(fēng)板。施工期間盡量選用煙氣量較少的內(nèi)燃機械和車輛，減少尾氣污染，施工道路經(jīng)常保持清潔，濕潤，以減少汽車輪胎與路面接觸而引起的揚塵污染，同時車輛應(yīng)限速行駛；混凝土攪拌等高噪聲作業(yè)及施工車的進出口，盡可能遠(yuǎn)離居民住宅，施工車場地盡量平整，減少顛簸聲，以減少施工噪聲對居民生活的影響；②施工中做到無高噪聲及爆炸聲，吊裝設(shè)備噪聲滿足環(huán)保要求；③施工中不產(chǎn)生超標(biāo)準(zhǔn)的空氣污染，環(huán)保措施與工程進度做到“三同時”，環(huán)境治理設(shè)施應(yīng)與項目的主題工程同時設(shè)計，同時施工，同時交付使用；④建筑垃圾及時清理，文明施工；地塊周圍樹立高于3米的簡易屏障，或在使用機械設(shè)備旁樹立屏障，減少施工機械的噪音。三、營運期環(huán)境影響分析該項目屬農(nóng)產(chǎn)品深加工項目，主要污染物為廢氣、廢水、廢渣。=1\*GB2⑴廢氣主要是真空系統(tǒng)排氣中的少量油霧。油霧只在抽氣初期短時間排放，可在排氣管中裝設(shè)過濾器吸附油分子，即可達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。=2\*GB2⑵廢水水果、蔬菜等清洗漂燙處理后的廢水，不含任何有毒物質(zhì)，可連同生活污水一起排入地溝，冷卻循環(huán)水及冷凝水排放為潔凈水，可直接排放至市政污水管道，由市污水處理廠統(tǒng)一處理達(dá)標(biāo)后排放。=3\*GB2⑶廢渣水果、蔬菜等精處理后的廢棄物，送至專設(shè)垃圾消納場。鍋爐爐渣可送至磚場，作為磚的添加加固料使用。綜上所述，該項目不排放對環(huán)境有害的污染物質(zhì)，工廠無特殊聲源，對噪聲不大的冷凍機和真空排氣機組、食品切片機、真空包裝機等等可采取隔音措施，裝設(shè)隔音墻，加裝減震墊。工廠將在廠區(qū)種植適宜的花木花草等，美化、綠化廠區(qū)環(huán)境。四、結(jié)論綜上所述，通過以上環(huán)保措施，項目不會對周圍環(huán)境造成較大的影響，環(huán)保是可行的。

第八章節(jié)能一、編制依據(jù)1、《節(jié)約能源法》；2、國務(wù)院發(fā)布的《節(jié)約能源暫行條例》及國家和行業(yè)的有關(guān)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)。二、節(jié)能措施⑴在工藝上，合理調(diào)整工藝路線，使得物流通暢、運輸便捷，降低能源消耗，以達(dá)到節(jié)能目的；⑵在滿足生產(chǎn)的情況下，生產(chǎn)設(shè)備、運輸設(shè)備、檢測控制設(shè)備儀表等本著高效、先進和適用的原則，采用國家推薦的節(jié)能型產(chǎn)品，杜絕高能耗產(chǎn)品；⑶變配電設(shè)備要選用節(jié)能型電器，選擇合理的補償和最優(yōu)供電方案，力求降低電能損耗；⑷在平面布置上，動力設(shè)備要盡量靠近負(fù)荷中心，以降低能耗，節(jié)約能源；⑸總圖布置上力求緊湊，原料倉庫和成品庫靠近道路，并靠近生產(chǎn)車間，按物料流向布置，縮短原料及成品的輸送距離，盡量避免原材料和產(chǎn)成品的二次倒運；⑹建筑節(jié)能技術(shù)該工程維護結(jié)構(gòu)的保溫材料選擇和構(gòu)造方案如下：屋面：選用150mm厚水泥聚苯保溫板做保溫層，材料密度280-300kg/m3.屋面?zhèn)鳠嵯禂?shù)=0.60W/(m2.k)外墻：普通內(nèi)墻抹灰，240厚粉煤灰燒結(jié)磚，外貼40厚聚苯板，外飾面系統(tǒng)涂層，外墻傳熱為k=0.77W/(m2.k)門窗：選用產(chǎn)品要求其抗風(fēng)性能屬標(biāo)準(zhǔn)GB7106第2級，空氣滲透性能屬標(biāo)準(zhǔn)GB7108第3級，雨水滲透性能屬標(biāo)準(zhǔn)GB7108第4級，外墻窗均為塑鋼雙玻，其傳熱系數(shù)為k=2.56W/(m2.k),采用保溫分戶門，其傳熱系數(shù)為k=1.70W/(m2.k)樓梯間：普通內(nèi)墻抹灰，240厚粉煤灰燒結(jié)磚，靠樓梯間一側(cè)加抹20厚保溫砂漿，其傳熱系數(shù)為k=1.67W/(m2.k)⑺管理部門要加強能源管理工作，對使用水、電、氣等能源的部門，完善檢測計量裝置，嚴(yán)格考核和監(jiān)督制度，努力降低能源消耗；⑻充分利用社會集中供能，盡量減少自產(chǎn)能源的種類和數(shù)量，盡可能做到能源綜合利用，并根據(jù)國家節(jié)能技術(shù)政策，在設(shè)計中積極貫徹科學(xué)、合理的專業(yè)化生產(chǎn)。三、節(jié)水項目用水主要是生活用水、生產(chǎn)用水和綠化用水。為控制用水，達(dá)到節(jié)約用水的目的，擬采取以下措施：1、大力推廣使用節(jié)水型器具，不斷提高用水效益。不使用耗水9升和9升以上的座便器。2、采用瓷芯水閥和鋁塑復(fù)合管材。3、控制綠化用水。根據(jù)土壤墑情合理確定用水量，澆水時間不宜選擇在中午等溫度較高時間進行，避免水份較快蒸發(fā)。4、加強生產(chǎn)管理，經(jīng)常檢查設(shè)施的完好情況，及時檢修有問題的設(shè)備，確保水循環(huán)系統(tǒng)設(shè)施的正常運轉(zhuǎn)，提高水的利用率。第九章職業(yè)安全衛(wèi)生與消防一、職業(yè)安全與衛(wèi)生1、編制依據(jù)⑴勞動部勞字[1998]48號文《關(guān)于生產(chǎn)性建設(shè)工程項目職業(yè)安全衛(wèi)生監(jiān)察的暫行規(guī)定》⑵《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》⑶《工業(yè)企業(yè)噪音衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》⑷《工業(yè)安全衛(wèi)生規(guī)程》⑸《化工企業(yè)安全衛(wèi)生設(shè)計規(guī)定》2、設(shè)計原則認(rèn)真貫徹“安全第一、預(yù)防為主”的方針，嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)勞動安全，勞動衛(wèi)生方面的政策法規(guī)，切實做到勞動安全與衛(wèi)生工程與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時投產(chǎn)的“三同時”制度，對影響職工安全衛(wèi)生的有害因素，采取綜合措施，改善工人工作的勞動衛(wèi)生條件，做到有針對性、經(jīng)濟性和實用性，保證工廠的安全生產(chǎn)和職工的身心健康，并達(dá)到國家或地方規(guī)定的勞動衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。3、職業(yè)安全⑴總圖布置總圖布置應(yīng)使工藝流程合理，運輸路線短，功能區(qū)明確，最大限度地保證職工人身安全。⑵交通運輸為確保運輸安全，廠區(qū)道路網(wǎng)按二級設(shè)置，主干道與次干道路面寬度符合交通安全的規(guī)定。道路充分考慮物流、人流分開，并設(shè)有必要的安全標(biāo)志。⑶建筑安全各建筑物之間的安全距離均滿足規(guī)范要求，做好自然采光與自然通風(fēng)設(shè)計，對于西曬嚴(yán)重的建筑物采取必要的遮陽措施，廠址所在地區(qū)地震基本烈度為七度，廠內(nèi)建、構(gòu)筑物均按七度設(shè)防。⑷防機械及運輸傷害設(shè)備的選用符合《生產(chǎn)設(shè)備安全衛(wèi)生設(shè)計總則》及其它有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。選用的設(shè)備均需帶有安全防護和限位裝置。設(shè)備的布置、安裝充分考慮了間距、操作位置、物料運輸?shù)劝踩蛩?。⑸電氣安全所有間構(gòu)筑物均符合防火、防毒、防雷擊等安全措施；高低壓電器設(shè)備及外露金屬設(shè)施均設(shè)有接地保護；高低壓電器設(shè)備在正常條件下的帶電部分，絕緣的金屬外露部分及安裝的金屬支架均應(yīng)進行保護接地。車間內(nèi)移動的用電設(shè)備和生活間的插座采用TN-C-S制，危險及潮濕場所的電氣線路設(shè)置漏電保護開關(guān)。⑹噪聲控制。⑺防暑降溫與防寒采暖在人員固定或密集的作業(yè)點，采用崗位送風(fēng)方式或在立柱上設(shè)壁式風(fēng)扇進行空氣調(diào)節(jié)，以改善勞動條件。廠內(nèi)設(shè)置集中采暖，以保證生產(chǎn)、生活的需要。⑻規(guī)章制度。4、職業(yè)衛(wèi)生⑴認(rèn)真貫徹執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)及有關(guān)規(guī)章制度，建立衛(wèi)生監(jiān)督體系，嚴(yán)格衛(wèi)生管理，經(jīng)常組織培訓(xùn)生產(chǎn)操作人員，強化衛(wèi)生意識。⑵制定標(biāo)準(zhǔn)的職業(yè)衛(wèi)生操作規(guī)范，要求生產(chǎn)操作人員認(rèn)真遵守，嚴(yán)禁違規(guī)操作。⑶生產(chǎn)操作人員必須定期進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的操作人員必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗，保證上崗人員的身體健康。⑷。⑸定時對生產(chǎn)工器具、生產(chǎn)設(shè)備進行清洗、消毒；定期檢修設(shè)備，防止污染，影響工作人員身體健康。⑹經(jīng)常清掃衛(wèi)生，不準(zhǔn)堆放雜物，減少活媒介(鼠、昆蟲)藏匿孽生，車間窗戶均設(shè)置紗窗，門設(shè)置空氣幕，以防小動物。車間內(nèi)不準(zhǔn)堆放與生產(chǎn)無關(guān)的物品。⑺做好防鼠、防蠅工作。二、消防1、依據(jù)和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范⑴《建筑設(shè)計防火規(guī)范》⑵《建筑滅火器配置系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》⑶《建筑物防雷設(shè)計規(guī)范》⑷《二氧化碳滅火系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》2、消防設(shè)計原則設(shè)計中貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，從平面布置、道路、建筑結(jié)構(gòu)、電氣、消防給水、消防器材的配備、監(jiān)測管理機構(gòu)的設(shè)置等多方面入手，做到消防設(shè)施與主體工程同時設(shè)計、同時建設(shè)、同時投運，為項目建成后的經(jīng)營管理設(shè)置過硬的消防環(huán)境。3、消防措施該項目建構(gòu)筑物均采用耐火和不易燃燒的材料及設(shè)備，最大限度的降低火災(zāi)隱患。并根據(jù)該項目具體情況，依據(jù)消防設(shè)計規(guī)范配備合理的消防設(shè)備，設(shè)置完備的火災(zāi)自動監(jiān)測報警系統(tǒng)，以確?；鹎榘l(fā)生時能及時滅火，確保人員生命安全，盡量降低損失。在廠區(qū)總圖設(shè)計中設(shè)有防火通道。車間周圍設(shè)環(huán)形通道，建筑物按防火間距的要求設(shè)計，并設(shè)有安全出口。4、消防用水量該項目根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》，室外消火栓用水量為25L／S，室內(nèi)消火栓用水量為15L／S?；馂?zāi)延續(xù)時間：室內(nèi)外消火栓用水為2h。5、室外消防給水系統(tǒng)室外給水管網(wǎng)為消防、生活合一制，在室外給水環(huán)網(wǎng)上設(shè)置DNl00室外地上式消火栓。室外消防用水由室外消火栓供給，消火栓的最大間距不大于120米，保護半徑150米。室外消防為低壓制，著火時由消防車從室外消火栓抽水進行撲救。6、其它在建筑物各層按《建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范》配置一定數(shù)量的磷酸銨鹽干粉滅火器。第十章項目實施計劃與工程管理一、實施進度計劃該項目的建設(shè)期計劃為1年，自該項目報告批復(fù)后立即著手施工前的準(zhǔn)備工作。設(shè)計單位立即組織施工圖設(shè)計，通過招標(biāo)，選定施工隊伍和材料供應(yīng)廠家，在工程監(jiān)理公司的監(jiān)理下，保證工程進度，力求高速、優(yōu)質(zhì)地完成該項目的建設(shè)。項目計劃于2007年6月開工建設(shè)，建設(shè)期1年，期間完成項目的土建、設(shè)備安裝調(diào)試及室內(nèi)裝修等項工程，預(yù)計2008年5月工程全部竣工，詳見實施進度表。項目進度計劃表時間項目名稱2007.5——2008.5項目立項定點施工準(zhǔn)備施工圖設(shè)計工程施工設(shè)備安裝調(diào)試竣工驗收二、工程管理根據(jù)《中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法》、《山東省<中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法>實施辦法》、《山東省基本建設(shè)項目招標(biāo)投標(biāo)工作的暫行規(guī)定》和國家有關(guān)項目建設(shè)規(guī)劃實施意見等規(guī)定，要加強項目建設(shè)的管理。一是抓好規(guī)劃設(shè)計的招標(biāo)評優(yōu)，確定一個較高水平的規(guī)劃設(shè)計方案，使項目規(guī)劃布局合理、結(jié)構(gòu)清晰、空間序列明確，創(chuàng)造良好的生產(chǎn)環(huán)境；二是通過公開招標(biāo)選定一批實力雄厚、管理上套、重視信譽、積極配合的施工隊伍和材料供應(yīng)廠家；三是實行工程監(jiān)理制，聘請有實力的監(jiān)理公司對工程建設(shè)實行全方位、全過程監(jiān)理，從規(guī)劃開始都要有專家參與，從而保證工程建設(shè)各個環(huán)節(jié)都得到科學(xué)有效的控制；四是實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，利用經(jīng)濟杠桿把質(zhì)量、目標(biāo)與施工單位的效益緊緊掛鉤，促其自覺地實行全面質(zhì)量管理，保證工程質(zhì)量；五是引入風(fēng)險機制，目標(biāo)責(zé)任制，從領(lǐng)導(dǎo)到每個職工都確定明確的責(zé)任目標(biāo)，根據(jù)目標(biāo)實施情況，獎優(yōu)罰怠。六是實行定期碰頭會制度，確定最佳施工方案和施工工藝，及時處理工程建設(shè)中出現(xiàn)的問題，確保工程按計劃進度組織實施。三、項目招標(biāo)方案根據(jù)《中華人民共和國招標(biāo)投標(biāo)法》和國家發(fā)展計劃委員會第9號令《建設(shè)項目可行性研究報告增加招標(biāo)內(nèi)容以核準(zhǔn)招標(biāo)事項暫行規(guī)定》的要求，在該項目立項批復(fù)后，對該項目土建、設(shè)備采購、安裝工程的工程監(jiān)理、設(shè)計和施工單位依法進行公開招標(biāo)。詳見附件：《山東省建設(shè)項目招標(biāo)方案》第十一章組織管理與勞動定員一、組織機構(gòu)該項目實行董事會領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。按照精簡機構(gòu)，提高工作效率的原則，盡量減少管理人員和工作人員。二、工作制度根據(jù)項目生產(chǎn)工藝要求和生產(chǎn)特點，生產(chǎn)操作人員、技術(shù)人員實行二班制運轉(zhuǎn)，每班工作8小時；管理人員一班制，每班工作8小時。年生產(chǎn)天數(shù)300天。三、勞動定員該項目需工作人員600人。其中管理人員40人，技術(shù)人員50人，生產(chǎn)操作人員510人。四、人員培訓(xùn)由于該項目生產(chǎn)工藝先進，自動化程度高，且對產(chǎn)品質(zhì)量要求高，因此要求生產(chǎn)操作人員業(yè)務(wù)素質(zhì)和技術(shù)水平要高，在生產(chǎn)線開機前必須對操作人員、技術(shù)人員和管理人員進行培訓(xùn)，經(jīng)培訓(xùn)后達(dá)到下列要求：1、掌握該產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝原理、技術(shù)條件、正確及時處理生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的工藝、技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量等問題；2、熟悉設(shè)備結(jié)構(gòu)、工作原理和技術(shù)性能參數(shù)；3、熟悉產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝和檢測方法；4、熟悉儀器、儀表的功能和檢測手段。五、培訓(xùn)方式1、選擇部分生產(chǎn)、技術(shù)骨干在管理較好的相似生產(chǎn)機器上進行為期不少于兩上月的培訓(xùn)；2、在設(shè)備生產(chǎn)廠家、專家來廠安裝調(diào)試設(shè)備時，選派技術(shù)人員參加安裝、調(diào)試，熟悉設(shè)備的性能，掌握設(shè)備的結(jié)構(gòu)、工作原理和技術(shù)參數(shù)；3、工人上崗前應(yīng)集中進行生產(chǎn)操作和技術(shù)安全培訓(xùn)，要具備獨立操作和正確處理生產(chǎn)中出現(xiàn)的技術(shù)安全問題的能力；4、凡上崗人員必須進行理論、技術(shù)操作的嚴(yán)格考核，不合格者不準(zhǔn)上崗。六、勞動力來源該項目建成后，主要管理人員、技術(shù)骨干主要從企業(yè)內(nèi)部調(diào)劑解決，其他工作人員可從勞動力市場和應(yīng)往屆畢業(yè)生中招聘、考核解決。所有從業(yè)人員要求實行先培訓(xùn)后上崗的制度。第十二章投資估算與資金籌措一、估算依據(jù)及說明1、國家計委、建設(shè)部發(fā)布的《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》2、中國國際工程咨詢公司編《投資項目經(jīng)濟咨詢評估指南》3、建筑工程按當(dāng)?shù)卦儍r估列4、裝置性材料購置按市場詢價估列5、固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅按國家稅務(wù)總局國稅發(fā)[1999]158號文件有關(guān)規(guī)定暫緩征收6、基本預(yù)備費按工程費用和其他費用之和5%計列，價差預(yù)備費按國家計委計投資[1999]1340號文件費率為0%。7、土地費用1400萬元。8、銀行貸款年利率為6.93%。二、投資估算該項目總投資估算為14025萬元。其中，建筑工程投資4440萬元，設(shè)備(材料)購置及安裝費4920萬元,其他費用1894萬元，預(yù)備費563萬元，建設(shè)期利息208萬元，流動資金2000萬元。該項目建設(shè)資本金為3000萬元。詳見表12-1總投資估算表表12-2建筑工程投資估算表表12-3生產(chǎn)設(shè)備投資估算表三、資金籌措1、申請銀行貸款6000萬元；2、其余建設(shè)資金由建設(shè)單位自籌解決?？偼顿Y估算表表12-1單位：萬元序號項目名稱建筑工程設(shè)備購置及安裝其他費用合計一建筑工程44404440二設(shè)備購置及安裝46004600三公用配套工程320320四其他費用189418941建設(shè)單位管理費1682勘察設(shè)計費903工程監(jiān)理費754工程保險費375職工培訓(xùn)費306臨時設(shè)施費947土地費用1400五基本預(yù)備費563563六建設(shè)期利息208208七流動資金20002000合計44404920466514025

建筑工程投資估算表表12-2單位：萬元序號建筑物名稱結(jié)構(gòu)建筑面積(m2)金額1生產(chǎn)車間框架4290021452低溫冷庫磚混1800012603溫室育種大棚80003204機修車間磚混900595水處理車間框架600426質(zhì)檢樓磚混550367制冷站框架300218空壓站磚混300219辦公樓磚混12009610餐廳框架6004811單身職工宿舍樓磚混12007812變電站磚混1501013道路廣場22014管線溝道3515場地平整2516美化綠化25=SUM(ABOVE)747004440

生產(chǎn)設(shè)備購置及安裝投資估算表表12-3單位：萬元序號項目名稱數(shù)量（臺/套）單價合計1真空干燥設(shè)備2103020602制冷機組13603603包裝機2851704高溫殺菌設(shè)備11901905實驗室化驗設(shè)備180806切丁機225507高速粉碎機225508金屬探測儀417689直切切菜機4124810斜切切菜機2255011切片機2163212漂燙流水線設(shè)備2408013清洗流水線設(shè)備2255014除濕機2357015空調(diào)機2459016制氮機2255017工作平臺600.31818漂湯筐600.05319夾層鍋621220水槽600.42421分級振動篩24822脫皮機201020023變壓器28016024配電設(shè)備29819625鏟車63420426叉車250.41027其它267合計=SUM(ABOVE)276=SUM(ABOVE)4600

第十三章效益分析一、編制依據(jù)該項目經(jīng)濟評價主要依據(jù)國家計委及建設(shè)部發(fā)布的《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》，現(xiàn)行財稅制度，建設(shè)單位提供的有關(guān)資料等。二、經(jīng)濟效益分析1、計算期該項目建設(shè)期為1年，經(jīng)營期按10年計算。2、價格該項目產(chǎn)品、原材輔料均按含稅價格計算。3、銷售收入該項目投產(chǎn)后，年生產(chǎn)、加工、銷售保鮮、速凍、凍干蔬菜及果品等5萬噸，實現(xiàn)銷售總收入23400萬元。4、增值稅、稅金及附加該項目為農(nóng)產(chǎn)品加工項目，其增值稅率為13%，其他為17%，城市建設(shè)維護稅為增值稅的7%，教育附加費為3%，地方教育費附加1%，正常年份增值稅為1620萬元，稅金及附加為178萬元。詳見表13-1銷售收入、銷售稅金及附加估算表5、總成本費用⑴原材輔料該項目正常年原材輔料消耗量13750萬元⑵燃動力該項目正常年燃動力消耗量1520萬元。⑶職工工資及福利該項目定員600人，年人均工資及福利1.5萬元，共計900萬元。⑷折舊該項目形成固定資產(chǎn)按分類折舊，其中房屋建筑物4975萬元，折舊年限30年，殘值率為5%，年提折舊158萬元；設(shè)備5620萬元，折舊年限為10年，殘值率為5%，年提取折舊534萬元。詳見表13-2固定資產(chǎn)折舊估算表⑸攤銷該項目形成無形資產(chǎn)1400萬元，按50年攤銷，每年攤銷費為28萬元，其他資產(chǎn)30萬元（職工培訓(xùn)費），按5年攤銷，每年攤銷費為6萬元。詳見表13-3無形資產(chǎn)及其它資產(chǎn)攤銷費估算表⑹財務(wù)費用該項目長期借款6000萬元，期限5年，按等額還本利息照付方式還款，年利率按6.93%計算，共支付利息1247萬元。詳見表13-7借款還本付息表該項目流動資金貸款1400萬元，年利率按6.57%計算，年需支付利息92萬元。⑺維修費維修費按固定資產(chǎn)折舊的20%計，年需138萬元。⑻其他費用年需管理費、銷售費用、制造費用等其他費用按銷售收入的3%計取，共計720萬元。⑼成本計算該項目正常年份總成本費用17822萬元，其中固定成本2552萬元，可變成本15270萬元，經(jīng)營成本17010萬元。詳見表13-4總成本費用估算表6、利潤該項目正常年利潤總額為3780萬元，年所得稅1247萬元，年稅后利潤2533萬元。詳見表13-5損益表三、清償能力分析該項目長期借款6000萬元，期限5年，按等額還本利息照付方式還款，年利率按6.93%計算，共支付利息1247萬元，從借款還本付息表上看出利息備付率均大于2，償債備付率均大于1，具有很強的還款能力。詳見13-6借款還本付息估算表詳見13-7資金來源與運用估算表四、財務(wù)盈利能力分析1、內(nèi)部收益率、財務(wù)凈現(xiàn)值該項目全部投資內(nèi)部收益率為34.1%；靜態(tài)投資回收期為3.9年；動態(tài)投資回收期為4.8年；財務(wù)凈現(xiàn)值為13755.8萬元，基準(zhǔn)收益率為ic=12%。該項目自有資金內(nèi)部收益率為24.8%；財務(wù)凈現(xiàn)值為6171.5萬元，基準(zhǔn)收益率為ic=12%。該項目固定資產(chǎn)貸款內(nèi)部收益率為51.3%；財務(wù)凈現(xiàn)值為12344.2萬元，基準(zhǔn)收益率為ic=12%。詳見表13—8現(xiàn)金流量表表13—9現(xiàn)金流量表（自有資金）表13—10現(xiàn)金流量表（固定資產(chǎn)貸款）2、投資利潤率投資利潤率=年利潤總額/總投資×100%=3780/14025×100%=27%3.投資利稅率投資利稅率=年利稅總額/總投資×100%=(3780+1798)/14025×100%=39.8%五、盈虧平衡分析以生產(chǎn)能力利用率表示的盈虧平衡點固定成本盈虧平衡點=—————————————×100%銷售收入2552=———————————×100%23400-1798-15270=40.3%即生產(chǎn)能力達(dá)到40.3%，年加工農(nóng)產(chǎn)品2.02萬噸企業(yè)可保本不虧。銷售收入萬元32000銷售收入盈利區(qū)24000總成本費用16000虧損區(qū)80000固定成本40.3%100%生產(chǎn)能力盈虧平衡圖六、敏感性分析在項目計算期內(nèi)，發(fā)生變化的主要因素有銷售收入和經(jīng)營成本等。銷售收入和經(jīng)營成本發(fā)生變化時對財務(wù)評價指標(biāo)的影響定量分析結(jié)果見敏感性分析表。計算結(jié)果表明，銷售收入變化對財務(wù)效益最為敏感，其次是經(jīng)營成本。敏感性分析結(jié)果見下表序號變動因素變動幅度內(nèi)部收益率敏感性系數(shù)1基本方案34.1%2銷售收入-5%28.0%3.63經(jīng)營成本+5%29.8%2.6七、評價結(jié)論由以上經(jīng)濟效益指標(biāo)可以看出，項目可取得銷售利潤總額3780萬元，投資利潤率為27%，所得稅后財務(wù)內(nèi)部收益率為34.1%。以敏感性分析可以看出，銷售收入下降和經(jīng)營成本增加對財務(wù)內(nèi)部收益和財務(wù)凈現(xiàn)值都有影響。因此，應(yīng)注重銷售價格和生產(chǎn)成本的控制，制定營銷措施，盡可能地降低經(jīng)營成本，以期取得較好的經(jīng)濟效益。八、問題和建議1、項目建設(shè)規(guī)模較大，建議進一步優(yōu)化設(shè)計布局，進行多方案比選，確定最佳方案，處理好動靜態(tài)人流、物流的關(guān)系，充分體現(xiàn)現(xiàn)代化