四大類微生物菌落和個體形態(tài)觀察專家講座

一、試驗目標：比較四大類微生物菌落特征;學習自制水浸片觀察霉菌個體形態(tài).四大類微生物菌落和個體形態(tài)觀察專家講座第1頁二、試驗原理1、菌落觀察微生物菌落即微生物聚集在一起群體結(jié)構(gòu)。在自然界中，我們?nèi)庋鬯姷轿⑸锒际且跃錉顟B(tài)存在，不一樣種類微生物有其特定群體結(jié)構(gòu)。所以，依據(jù)群體結(jié)構(gòu)（菌落特征），我們能夠初步把它們“分門別類”作粗略判定。本試驗經(jīng)過對細菌、放線菌、酵母菌，霉菌等四大類微生物菌落特征觀察，學習以菌落特征來區(qū)分四大類微生物基本方法。四大類微生物菌落和個體形態(tài)觀察專家講座第2頁2、放線菌觀察放線菌自然生長個體形態(tài)觀察慣用蓋玻片插片培養(yǎng)法。采取蓋玻片插片培養(yǎng)法，能使放線菌生長在蓋玻片上，然后將長菌蓋玻片用鑷子取出，貼放在載玻片上，用顯微鏡鏡檢可見到放線菌自然生長個體形態(tài)。四大類微生物菌落和個體形態(tài)觀察專家講座第3頁3、霉菌觀察霉菌營養(yǎng)體是分枝絲狀體。其個體比細菌和放線菌大得多，分為基內(nèi)菌絲和氣生菌絲。氣生菌絲中又可分化出繁殖絲。不一樣霉菌繁殖菌絲能夠形成不一樣孢子。孢子著生方式及繁殖菌絲形態(tài)是霉菌主要分類依據(jù).霉菌菌絲較粗大，能夠直接挑取生長在平板中霉菌菌體制水浸片觀察。四大類微生物菌落和個體形態(tài)觀察專家講座第4頁三、試驗器材：1、活材料：培養(yǎng)2天細菌平板;培養(yǎng)7-15天5406放線菌平板；培養(yǎng)7天根霉（Rhizpussp.）、青霉（Penicillumsp.）、曲霉（Aspergillussp.）平板；2、器材：酒精燈、鑷子、載玻片、蓋玻片、解剖針、顯微鏡等。四大類微生物菌落和個體形態(tài)觀察專家講座第5頁四、試驗步驟（一）菌落特征觀察用肉眼觀察生長在瓊脂平板上各種霉菌菌落，并依據(jù)以下要求對每種霉菌菌落特征加以描述。

1.菌落大小：局限生長或蔓延生長，菌落直徑和高度。

2.菌落顏色：正面和后面顏色，培養(yǎng)基顏色改變。

3.菌落形態(tài)：棉絮狀、網(wǎng)狀、疏松或緊密、同心輪紋、放線狀皺褶等。四大類微生物菌落和個體形態(tài)觀察專家講座第6頁真菌菌落細菌菌落四大類微生物菌落和個體形態(tài)觀察專家講座第7頁真菌菌落特征可作為分類依據(jù)之一：四大類微生物菌落和個體形態(tài)觀察專家講座第8頁四大類微生物菌落和個體形態(tài)觀察專家講座第9頁四大類微生物菌落比較表培養(yǎng)基細菌放線菌酵母菌霉菌牛肉膏高氏一號馬鈴薯馬鈴薯菌落形狀小點狀，多為圓形，個別呈根狀，輻射狀圓形輻射狀多為原形大小普通較小較小比細菌大而厚大顏色多樣（乳白、灰白、灰、紅、熒光等）正反面顏色相同多樣（灰白、白紅、粉紅、藍、紫、橙等）正反面顏色不一樣多為乳白色多樣（白，灰藍、綠黑、粉紅等）正反面普通顏色不一樣表面狀態(tài)光滑或粗糙，濕潤或干燥，較粘早期似細菌菌落，晚期為粉狀干燥表面濕潤粘稠絨毛狀，粉狀，棉絮狀，蜘蛛網(wǎng)狀，菌絲疏松生長速度普通較快慢較快快與基質(zhì)結(jié)合程度不牢牢靠，不易挑取不牢較牢生長范圍有限有限有限多為無限氣味往往有臭味有泥腥味常有酒香味往往有霉味四大類微生物菌落和個體形態(tài)觀察專家講座第10頁（二）個體形態(tài)特征觀察——插片法

接種和分離工具1．接種針2.接種環(huán)3.接種鉤4.5.玻璃涂棒6.接種圈7.接種鋤8.小解剖刀

四大類微生物菌落和個體形態(tài)觀察專家講座第11頁（二）個體形態(tài)特征觀察——插片法（以放線菌為例）①接種：挑取菌種在培養(yǎng)基平板上密集劃線接種或取0.2ml菌液涂布平板；②插片：無菌操作用鑷子取滅菌蓋玻片以約45°角插入平板瓊脂接種線上；③培養(yǎng)：將平板倒置，于28℃培養(yǎng)3-5天；④鏡檢：用鑷子小心取出蓋玻片，用紙擦去后面培養(yǎng)物，有菌面朝上放在載玻片上，經(jīng)過顯微鏡直接用低倍鏡和高倍鏡鏡檢觀察（在蓋玻片菌體附著部位低價0.1%呂氏堿性美藍染色后觀察效果更加好）。四大類微生物菌落和個體形態(tài)觀察專家講座第12頁四大類微生物菌落和個體形態(tài)觀察專家講座第13頁（三）霉菌觀察方法制水浸制片觀察法：在載玻片上滴加一滴蒸餾水，用解剖針從生長有霉菌平板中挑取少許帶有孢子霉菌菌絲，放入載玻片上水滴中,蓋上蓋玻片（勿使產(chǎn)生氣泡，且不要再移動蓋玻片）.標本片制好后，先用低倍鏡觀察，必要時再換高倍鏡。注意觀察菌絲有沒有隔膜，有沒有假根、足細胞等特殊形態(tài)菌絲。注意其無性繁殖器官形狀和結(jié)構(gòu)，孢子著生方式和孢子形態(tài)、大小等。四大類微生物菌落和個體形態(tài)觀察專家講座第14頁根霉（Rhizopus)四大類微生物菌落和個體形態(tài)觀察專家講座第15頁曲霉(Aspergillus)四大類微生物菌落和個體形態(tài)觀察專家講座第16頁青霉（Penicillium)四大類微生物菌落和個體形態(tài)觀察專家講座第17頁五、試驗作業(yè)

（1）參考書本