豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識

在生產(chǎn)中做好冬季保暖工作和夏季降溫工作豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第5頁5、群體位次顯著，愛清潔①豬群規(guī)模要適宜，每圈15—20頭，大小要均勻。②不要頻繁調(diào)群合圈③要固定乳頭④加強訓(xùn)練，形成三點定位。豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第6頁第二節(jié)、豬外形與毛色評定一、外形評定（一）熟悉豬體表各部位名稱（二）外形要求1、整體結(jié)構(gòu)2、分體判定二、毛色白色對有色呈完全顯性豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第7頁第三節(jié)、豬經(jīng)濟類型和生產(chǎn)類群劃分一、豬經(jīng)濟類型（一）瘦肉型（肉用型、腌肉型）1、外形：頭小，體軀長淺，中軀長，體長>胸圍15cm以上，四肢高，腿臀豐滿，肌肉發(fā)達。2、肉脂比：瘦肉率≧55%，最高65%或更多，背腺厚3.5cm以下3、生產(chǎn)性能：生長快，5月齡左右達90kg以上，飼料轉(zhuǎn)化率高，2.5：1左右。4、代表豬種：L、Y、D、三江白、蘇太及標(biāo)準(zhǔn)二元、三元豬豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第8頁（二）脂肪型1、外形：頭重頸粗，體軀短，寬、深、圓、矮、肥。呈圓桶形，體長與胸圍差不多或胸圍＞體長2—3cm。2、肉脂比：瘦肉率45%以下，膘厚5—7cm3、生產(chǎn)性能：生長慢8—10月齡出欄，料肉比5—6：1.利用能量轉(zhuǎn)化為脂肪能力強。4、代表：大部分地方品種屬這類型。陸川、內(nèi)江、寧鄉(xiāng)、太湖等。豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第9頁（三）兼用型介于二者之間體長＞胸圍5cm左右豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第10頁二、生產(chǎn)類群劃分（一）哺乳仔豬：超早期斷奶：1周—3周早期斷奶：3—5周傳統(tǒng)斷奶:6周以后（二）保育豬：斷奶—70日齡左右（25—30kg）哺乳期+保育期=70日齡豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第11頁（三）育成豬：70日齡—4月齡留種豬（四）后備豬：5月齡—配種前留種豬（五）簽定公母豬：參加配種后到產(chǎn)仔斷奶階段公母豬（1—1.5）經(jīng)過對后代判定，確認(rèn)是否可進入基礎(chǔ)群。（六）種豬：經(jīng)過判定合格1.5歲以上公母豬。（七）生長育肥豬（肉豬、商品豬）不做種用，專門用來生產(chǎn)豬肉豬只。豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第12頁第二章、豬品種與雜交利用豬品種我國地方品種國外引進品種我國培育品種1、長白豬（L）產(chǎn)于丹麥、原名蘭德瑞斯豬特點：毛白體長耳大前傾面直第一節(jié)、豬品種一、國外引入品種豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第13頁2、大約克夏豬（Y）產(chǎn)于英國、又稱大白豬特點毛白耳小豎立面凹豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第14頁3、杜洛克豬(D)產(chǎn)于美國毛紅深淺不一特點豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第15頁4、皮特蘭豬(P)產(chǎn)于比利時豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第16頁5、夏豬(H)產(chǎn)于美國豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第17頁總之，國外品種優(yōu)點表現(xiàn)為“兩高一快”。即飼料利用率高（2.2左右：1），瘦肉率高（到達65%左右），生長速度快（每日1000克左右）。缺點是要求喂養(yǎng)管理、營養(yǎng)及環(huán)境條件高，肉質(zhì)較差。豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第18頁二、我國主要優(yōu)良地方品種（脂肪型）優(yōu)點：繁殖力強，耐粗飼，抗逆性強，肉質(zhì)好，性情溫順，母性好。缺點：生長慢，瘦肉率低。豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第19頁1、太湖豬產(chǎn)于太湖流域，由七種類型組成。特點產(chǎn)仔多（15—16頭）泌乳力強母性好豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第20頁2、金華豬（二頭烏豬）產(chǎn)于浙江金華市特點早熟易肥皮薄骨細肉質(zhì)好是加工火腿優(yōu)質(zhì)原料豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第21頁3、香豬產(chǎn)于貴州和廣西，是微型豬一個特點早熟易肥皮薄骨細肉質(zhì)香嫩小豬宰殺食用無奶腥味是烤乳豬原料是人類醫(yī)學(xué)試驗動物豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第22頁4、南陽黑豬產(chǎn)于南陽內(nèi)鄉(xiāng)，淅川和鄧州，原名師崗豬，又名宛西八眉豬，83年定為南陽黑豬特點毛黑額部有八字形皺褶豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第23頁5、淮南豬和確山黑豬豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第24頁三、我國主要培育品種（兼用型或瘦肉型）1、泛農(nóng)花豬產(chǎn)于周口西華縣黃泛區(qū)農(nóng)場，1953到1983年經(jīng)歷了30年培育出了此品種。特點：毛色為黑白花，黑多白少。豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第25頁2、三江白豬產(chǎn)于黑龍江三江平原地域。1973—1983年經(jīng)歷了培育，是我國培育出來第一個瘦肉型豬。外貌與長白豬近似。生長速度為666g／日，料肉比為3.5：1以下瘦肉率為58.6%以上豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第26頁3、湖北白豬產(chǎn)于武漢市，1986年培育成功第二個瘦肉型豬。豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第27頁4、蘇太豬產(chǎn)于蘇州市，1999年培育成功。特點毛黑產(chǎn)仔多（經(jīng)產(chǎn)14.5頭）食譜廣，耐粗飼生產(chǎn)性能好：日增重623g，料肉比3.18，瘦肉率56%豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第28頁第二節(jié)、豬選種豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第29頁第三節(jié)：雜種優(yōu)勢利用（一）雜交與雜種優(yōu)勢概念1、雜交不一樣品種或品系間交配2、雜種優(yōu)勢雜種一代（F1）與純合親代均值間差數(shù)。雜種優(yōu)勢普通用雜種優(yōu)勢率來表示：H%=F1代均值-雙親該性狀均值／雙親均值如A品種日增重800g，B品種700g，F(xiàn)1代日增重825g則日增重雜種優(yōu)勢率為10%豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第30頁（二）雜交方法1、二元雜交長白（或大白）♂×大白（或長白）♀

↓

F1：長大（或大長）

是指兩品種雜交所生產(chǎn)一代雜種豬全部作為肉豬喂養(yǎng)一個方式。豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第31頁2、三元雜交是指兩品種雜交所生產(chǎn)一代雜種母豬，選留其中優(yōu)異個體，再與第三品種公豬雜交所生產(chǎn)二代雜種豬全部作為肉豬喂養(yǎng)一個方式。長白（或大白）♂×大白（或長白）♀↓F1：長大（或大長）♀×杜洛克♂↓F2：杜長大（或杜大長）豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第32頁3、回交

長白（或大白）♂×大白（或長白）♀

↓F1：長大（或大長）♀×長白（或大白）♂↓F2：商品豬豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第33頁4、配套系

配套系是指兩個以上專門化品系雜交所生產(chǎn)雜種豬。養(yǎng)豬生產(chǎn)中慣用配套系類型是2系、3系、4系和5系配套，當(dāng)前生產(chǎn)中主要應(yīng)用配套系有迪卡豬、PIC豬、斯格豬等。

配套系豬種有四大優(yōu)勢：一是瘦肉率更高。配套系瘦肉率在65%～70%之間；二是繁殖能力更強。配套系一胎產(chǎn)仔12頭以上，兩年5胎；三是生長周期更短。配套系長到90千克～100千克需160天左右；四是成本更低。配套系每長1千克肉消耗約2.8千克飼料。豬飼養(yǎng)生產(chǎn)學(xué)知識第34頁（三）雜交親本選擇主