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文檔簡介
用鸚鵡招呼客人歡迎、請進”,或用英文招呼客人。餐廳內張貼各照意?!比缭谖绮璺諘r,贈送一份蛋糕、扒房給女士送一支鮮花等比營業(yè)結束”的牌子來得更親切。同樣本店轉播世界杯足球賽實餐廳的菜單價格以阿拉伯數字9結尾,35%的價格以5結尾,6%的價格以0結尾。在經濟等級餐廳的菜肴價格的尾數常是9,而在一些檔次較高的餐惠,另外,餐廳在淡季和非營業(yè)高峰時間推廣快樂時光”,實行半象。日本麥當勞采用浮現游戲法”,使每月的銷售額提高16%。所謂浮現游戲法”,就是在卡片上印著3000日元、2000日元和賣出去,就要丟掉,而炸薯條則規(guī)定在7分鐘后丟掉。餐廳只有把好信譽不但能提高回客率,又能吸引潛在客人,從而增加營業(yè)收氛。(3)圣誕節(jié)。12月25日,是西方第一大節(jié)日,人們穿著盛裝,互贈(4)情人節(jié)。2月14日。這是西方一個較浪漫的節(jié)目。餐廳可(1)提供兒童菜單和兒童份額的餐飲品,多給兒童一些特別關(5)兒童生日推銷。餐廳能夠印制生日菜單。進行宣傳,給予一定到了生日那天,小朋友便持卡到麥當勞來。這時,店里的工作人員除了對小壽星說一聲生日快樂”以外,還鼓掌歡迎他們的光臨。餐(6)抽獎與贈品。常見的做法是發(fā)給每位兒童一張動物畫,讓兒童用蠟筆涂上顏色,進行比賽,給獲獎者頒發(fā)獎品,增加了兒童的很多樂趣。(7)贊助兒童事業(yè),樹立餐廳形象。餐廳能夠給孤兒院等兒童慈善機構進行募捐,設立獎勵學金,贊助兒童體育比賽,繪畫、音樂(1)把體現酒吧、餐廳特色的食物廣告印在帳單上。(2)讓女招待穿上特別的服飾為某種飲料作廣告。(3)在快樂時光里,每隔半小時轉一次幸運輪盤來決定飲料的價(4)舉辦名酒鑒賞”活動,即免費供應酒。(5)餐館對出租汽車司機免費供應膳食,條件是他們得向搭車顧(6)贈送優(yōu)待證或優(yōu)惠卡。餐廳有慶祝
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