生長育肥的營養(yǎng)需要

生長育肥的營養(yǎng)需要生長育肥的營養(yǎng)需要第1頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄2主要內(nèi)容

動物生長生理基礎(chǔ)生長肥育營養(yǎng)需要生長肥育飼料利用效率生長育肥的營養(yǎng)需要第2頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄3§17.1生長生理基礎(chǔ)生長概念與意義生長衡量及普通規(guī)律影響動物生長原因生長育肥的營養(yǎng)需要第3頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄4一、生長概念與意義生長概念:生長是指動物在同化作用下，機(jī)體內(nèi)物質(zhì)積累、細(xì)胞數(shù)量增多和組織器官體積增大，從而使動物總體體積增大和體重增加過程。物理角度,生長是動物體尺增加和體重增加;生理角度,生長是機(jī)體細(xì)胞增殖和增大,組織器官發(fā)育和功效完善;生化角度,生長是機(jī)體化學(xué)成份,如蛋白質(zhì)、脂肪和水分等積累。普通而言，生長主要指體內(nèi)蛋白質(zhì)總量增加。肥育是指肉用畜禽生長后期經(jīng)強(qiáng)化喂養(yǎng)而使瘦肉和脂肪快速沉積，其特點(diǎn)是體內(nèi)脂肪貯藏快速增加。生長育肥的營養(yǎng)需要第4頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄5

生長意義對于商品肉畜對于后備種畜生長育肥的營養(yǎng)需要第5頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄6二、生長衡量及普通規(guī)律生長育肥的營養(yǎng)需要第6頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄7（一）生長衡量衡量生長指標(biāo):生長速度、生長內(nèi)容、生長期有效率生長速度絕對生長，指動物以某一年紀(jì)為起點(diǎn)到另一年紀(jì)體重或體尺增加量。如常見日增重。相對生長，是指某段時(shí)間絕對增加量與其初始量比值。它通常被表示為生長倍數(shù)或生長系數(shù)。相對生長反應(yīng)動物在該時(shí)段生長強(qiáng)度。生長育肥的營養(yǎng)需要第7頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄8生長內(nèi)容如屠宰率、瘦肉率，胴體蛋白質(zhì)、脂肪含量等生長期有效率飼料酬勞（料重比或料肉比）；每kg增重耗飼料養(yǎng)分生長育肥的營養(yǎng)需要第8頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄9(二）生長普通規(guī)律生長育肥的營養(yǎng)需要第9頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄10總體生長規(guī)律(生長總模式）指以體重或體尺（多以體重）改變來反應(yīng)整個(gè)機(jī)體改變規(guī)律。絕對生長速度——日增重，取決于動物年紀(jì)和起始體重大小。體重隨年紀(jì)改變曲線呈緩S型曲線（生長曲線），總規(guī)律是慢－快－慢。相對生長速度，隨體重或年紀(jì)增加而直線下降，即動物體重（年紀(jì)）越小，生長強(qiáng)度愈大。從營養(yǎng)角度來講，愈小動物需要飼糧養(yǎng)分濃度愈高。生長育肥的營養(yǎng)需要第10頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄11絕對生長模式圖年紀(jì)（時(shí)間）體重轉(zhuǎn)折點(diǎn)生長育肥的營養(yǎng)需要第11頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄12相對生長曲線示意圖體重（kg）增重與體重比值對數(shù)生長育肥的營養(yǎng)需要第12頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄13局部生長規(guī)律各組織生長重點(diǎn)（強(qiáng)度）轉(zhuǎn)移規(guī)律動物各組織器官生長速度不盡相同，從胚胎開始，最早發(fā)育是神經(jīng)系統(tǒng)，其次是骨骼系統(tǒng)、肌肉組織、最終是脂肪組織。生長育肥的營養(yǎng)需要第13頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄14豬機(jī)體組織生長發(fā)育強(qiáng)度循序示意圖骨骼肌肉脂肪550100體重(kg)增加強(qiáng)度低營養(yǎng)水平和晚熟品種高營養(yǎng)水平和早熟品種生長育肥的營養(yǎng)需要第14頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄15機(jī)體化學(xué)成份改變規(guī)律隨年紀(jì)增加，各種動物機(jī)體水分含量降低，粗脂肪和能值增加。肌肉組織中粗蛋白和粗脂肪增加。生長育肥的營養(yǎng)需要第15頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄16影響生長原因動物：品種、性別是影響生長內(nèi)在原因。營養(yǎng)水平及生長受挫與賠償環(huán)境與喂養(yǎng)管理辦法：環(huán)境溫度、濕度、氣流、喂養(yǎng)密度及空氣清潔度都影響著動物生長。母體效應(yīng)：母體效應(yīng)主要表現(xiàn)在對初生重及日后生長影響，初生重與死亡率成高度負(fù)相關(guān)，與日增重成正相關(guān)。生長育肥的營養(yǎng)需要第16頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄17§17.2生長肥育營養(yǎng)需要生長育肥的營養(yǎng)需要第17頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄18內(nèi)容提要能量需要蛋白質(zhì)氨基酸需要礦物質(zhì)元素需要維生素需要生長育肥的營養(yǎng)需要第18頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄19生長育肥能量需要能量需要量確定原理綜正當(dāng)：主要依據(jù)生長速度和飼料利用率來預(yù)計(jì)總需要。以喂養(yǎng)試驗(yàn)資料為主，也常結(jié)合屠宰測定結(jié)果。析因法：主要從維持和剖析增重內(nèi)容出發(fā)，在試驗(yàn)基礎(chǔ)上建立回歸公式來預(yù)計(jì)某種動物在一定體重和日增重情況下脂肪和蛋白質(zhì)日沉積量。生長育肥的營養(yǎng)需要第19頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄20生長育肥能量需要生長育肥動物能量需要模型（析因法）RNE=NEm+NEp+NEf=1.2×300w0.75+NEpr+NEfRME=MEm+MEp+MEf=NEm/km+NEp/kp+MEf/kf

(km、kp、

kf大致分別為0.8、0.56、0.8）RDE=DEm+DEp+DEf=(MEm+MEp+MEf)/k

(k為DE轉(zhuǎn)化為ME效率，約為92%～96%）生長育肥的營養(yǎng)需要第20頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄21生長育肥豬能量需要NRC（1998）豬能量需要采取代謝能（ME）來表示。

ME=MEm+MEp+MEf（+MEHc）后備公母豬在育成期能量需要不一樣與生長肥育豬，普通在60千克體重以后要限飼，降低日增重，以免沉積脂肪過多，影響繁殖成績。生長育肥的營養(yǎng)需要第21頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄22生長育肥豬實(shí)例50kg體重生長育肥豬，日增重700g，經(jīng)試驗(yàn)測得沉積氮24g、脂肪190g，估算日需ME？維持：MEm=1.3×300×500.75/0.8＝9166（kJ)沉積蛋白質(zhì)：MEp=24×6.25×23.6/0.56=6321沉積脂肪:MEf=190×39/0.8=9263累計(jì)：RME=MEm＋MEp＋MEf

=9166+6321+9263=24750(kJ/d)生長育肥的營養(yǎng)需要第22頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄23生長肥育牛能量需要普通用析因法，即維持加增重方法表示。分兩分階段（德國）：

NEg(MJ)ME(MJ)=0.46(MJ)·BW0.75+————0.68NEg(MJ)ME(MJ)=0.45～0.50·BW0.75+————0.4～0.560～160Kg：160Kg以上：生長育肥的營養(yǎng)需要第23頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄24蛋白質(zhì)氨基酸需要評定蛋白質(zhì)氨基酸需要方法綜正當(dāng)

析因法:

RCP(g/d)=（CPm+CPg

）/NPURCP為總粗蛋白需要量,CPm和CPg分別為維持和生長(沉積）所需粗蛋白質(zhì)、為凈蛋白利用率生長育肥的營養(yǎng)需要第24頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄25蛋白質(zhì)氨基酸需要生長育肥豬蛋白質(zhì)氨基酸需要量

NRC（1998）是先依據(jù)維持及生長（蛋白質(zhì)沉積）氨基酸模式，然后測得可消化賴氨酸需要量，在依據(jù)各自氨基酸模式可推算出其它氨基酸需要量。生長育肥的營養(yǎng)需要第25頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄26蛋白質(zhì)氨基酸需要生長、肥育牛蛋白質(zhì)、氨基酸需要

評價(jià)體系，英國“瘤胃可降解蛋白質(zhì)RDP和未降解蛋白質(zhì)UDP”體系和美國“吸收蛋白質(zhì)”體系。生長雞蛋白質(zhì)、氨基酸需要

肉雞和生長久蛋雞蛋白質(zhì)、氨基酸需要可用綜正當(dāng)、析因法。生長育肥的營養(yǎng)需要第26頁2023/4/26動物營養(yǎng)學(xué)——田科雄27礦物質(zhì)元素需要生長動物鈣、磷需要主要取決于動物體重和生長速度。鈣磷需要量由平衡試驗(yàn)測定?？捎靡韵鹿筋A(yù)計(jì)：總需要=（沉積量+內(nèi)源損失/）利用率

=