中藥儲存與養(yǎng)護基本知識

中藥儲存與養(yǎng)護基本知識中藥儲存與養(yǎng)護基本知識第1頁中藥品質(zhì)變異現(xiàn)象◆1．霉變◆2．蟲蛀◆3．變色◆4．泛油◆5．散氣變味中藥儲存與養(yǎng)護基本知識第2頁1.1霉變

概念:霉變又稱發(fā)霉，是霉菌在中藥表面或內(nèi)部滋生現(xiàn)象。

條件:溫度（20~35℃）、濕度（相對濕度75%以上或中藥含水量超出15%和足夠營養(yǎng)

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中藥發(fā)霉主要原因有：⑴中藥內(nèi)含有養(yǎng)料可供霉菌寄生

⑵受潮濕影響⑶中藥本身“發(fā)汗”⑷生蟲后引發(fā)發(fā)霉(5)外界環(huán)境不清潔中藥儲存與養(yǎng)護基本知識第3頁2.1蟲蛀

概念:蟲蛀指昆蟲侵入中藥內(nèi)部所引發(fā)破壞作用。蟲蛀使藥材出現(xiàn)空洞、破碎。被蟲排泄物污染，甚至完全蛀成粉狀，會嚴重影響中藥療效，以致不能使用。害蟲起源1)產(chǎn)地收取加工(2)運輸過程(3)貯藏過程(4)包裝物或容器(5)庫房內(nèi)外清潔工作做得不好中藥儲存與養(yǎng)護基本知識第4頁3.1變色概念:藥材在采收加工、貯藏過程中，因為保管養(yǎng)護不妥而引發(fā)中藥本身有色澤改變現(xiàn)象。

原因：⑴因酶作用引發(fā)變色；⑵因發(fā)燒、霉變引發(fā)變色；⑶非酶引發(fā)變色。中藥儲存與養(yǎng)護基本知識第5頁４.1泛油§概念：又稱走油或浸油，是指一些含油中藥油質(zhì)溢于中藥表面現(xiàn)象?！煸颍孩胖兴幈旧硇再|(zhì)⑵溫、濕度影響；⑶貯藏保管不善。中藥儲存與養(yǎng)護基本知識第6頁5.1散氣變味

概念：指一些含有易揮發(fā)成份（如揮發(fā)油等）中藥，因貯藏保管不妥而造成揮散損失，使得中藥氣味發(fā)生改變現(xiàn)象。藥品舉例：當歸、川芎、降香、金銀花、陳皮、茵陳

中藥儲存與養(yǎng)護基本知識第7頁影響中藥品質(zhì)變異原因中藥變質(zhì)本身原因

中藥變質(zhì)環(huán)境原因

中藥儲存與養(yǎng)護基本知識第8頁1.1中藥變質(zhì)本身原因

⑴中藥含水量⑵中藥化學(xué)成份及對中藥貯存影響中藥儲存與養(yǎng)護基本知識第9頁2.1中藥變質(zhì)環(huán)境原因⑴溫度⑵濕度⑶空氣⑷日光⑸霉菌和害蟲中藥儲存與養(yǎng)護基本知識第10頁中藥分類貯存方法

1.植物類藥材⑴重點養(yǎng)護品種指最輕易蟲蛀、霉變、泛油、變色品種。這類中藥種類很多，如當歸、甘草等，貯存這類藥材倉庫應(yīng)選擇結(jié)構(gòu)建筑好、干燥、清涼、四面整齊、平時溫濕度管理嚴格，含有藥劑熏蒸條件，且能做到及時檢驗質(zhì)量，可有效地控制蟲霉現(xiàn)象產(chǎn)生。⑵花類品種貯存花類藥材關(guān)鍵，是要預(yù)防受潮，故必須嚴格控制濕度。⑶全草及地上個別品種藥材中全草和地上個別品種很多，因為體輕質(zhì)泡，貯存時占用面積很大。多數(shù)品種只要本身干燥，普通不輕易發(fā)生改變，能夠貯存在條件普通性倉庫內(nèi)。⑷鹽腌品種鹽腌藥材含有潮解、溶化和含鹽份特點，故貯存這類藥材應(yīng)選擇陰涼倉庫，盡可能預(yù)防潮濕空氣浸入。中藥儲存與養(yǎng)護基本知識第11頁2．動物類藥材動物類藥材主要有皮、肉、骨、甲和蛇蟲軀體，它們極易生蟲和泛油，并含有腥臭氣味，保管、養(yǎng)護比普通藥材困難◆3．礦石、貝殼類藥材這類藥材普通不受外界影響，可貯存在普通倉庫內(nèi)

中藥儲存與養(yǎng)護基本知識第12頁4．特殊類型藥材⑴細（稀）貴品種如人參、西洋參、麝香等，這類藥材經(jīng)濟價值高，必須嚴格管理。⑵易燃品種藥材中有遇火極易燃燒品種，如硫黃、火硝、樟腦等，必須按照消防管理要求，貯存在安全地點。⑶毒性藥材中藥儲存與養(yǎng)護基本知識第13頁中藥養(yǎng)護技術(shù)介紹⑴干燥養(yǎng)護技術(shù)⑵冷藏養(yǎng)護技術(shù)⑶埋藏養(yǎng)護技術(shù)⑷化學(xué)藥劑養(yǎng)護技術(shù)⑸反抗同貯養(yǎng)護技術(shù)⑹無公害氣調(diào)養(yǎng)護技術(shù)中藥儲存與養(yǎng)護基本知識第14頁常見中藥材養(yǎng)護技術(shù)

根及根莖類藥材養(yǎng)護

⑴常見易發(fā)霉中藥有：甘草、當歸、羌活、紫菀、黃芩、遠志等，它們含有霉菌生長需要營養(yǎng)物質(zhì)，在適宜條件下，極易霉變。⑵易生蟲中藥有：川芎、當歸、板藍根、半夏、甘草、桔梗等。中藥儲存與養(yǎng)護基本知識第15頁葉、花、全草類藥材養(yǎng)護

１.花類藥材在貯藏中常發(fā)生退色、發(fā)霉、蟲蛀、走氣、花冠脫落變形等現(xiàn)象。在貯藏時，應(yīng)依據(jù)各花類藥特點，選取不一樣方法貯藏。

2.全草類藥材在貯藏中，葉片或花穗易引發(fā)霉喲變或變色，所以需防潮、避光，置陰涼干燥處貯藏。中藥儲存與養(yǎng)護基本知識第16頁果實與種子類藥材養(yǎng)護新入庫果實類中藥，有較強呼吸作用，它不但能吸潮發(fā)燒，也能因之霉變。若采收時未充分干燥，霉變更易發(fā)生。種子類藥材在貯藏中極易回潮、發(fā)霉等變異。中藥儲存與養(yǎng)護基本知識第17頁莖、皮類藥材養(yǎng)護

莖類藥材與根、根莖類藥材一樣，在貯藏中也易發(fā)生霉變。應(yīng)依據(jù)不一樣藥材進行不一樣貯藏養(yǎng)護。中藥儲存與養(yǎng)護基本知識第18頁中藥飲片與炮制品養(yǎng)護◆中藥飲片和炮制品變異現(xiàn)象

主要有：蟲蛀、發(fā)霉、泛油、變色、氣味散失、風(fēng)化、潮解溶化、粘連、揮發(fā)、腐爛等?！麸嬈c炮制品貯藏方法⑴藥材切制成不一樣規(guī)格飲片后，因為截斷面增加很多，與外界空氣接觸也隨之擴充了，所以吸濕及污染機會也多，除嚴格控制水分外，應(yīng)選取適當容器貯藏。⑵飲片庫房應(yīng)保持通風(fēng)、陰涼及干燥，防止日光直接照射，室溫應(yīng)控制在25℃以下，相對濕度在75%以下為宜。⑶飲片貯藏容器必須適當，依據(jù)藥材不一樣性質(zhì)選取不一樣容器。⑷對于含淀粉多藥材，切成飲片后要及時干燥并預(yù)防污染，應(yīng)貯于通風(fēng)、干燥、清涼處防蟲蛀。⑸凡含揮發(fā)油多藥材如當歸、川芎等切成飲片后，干燥溫度普通在60℃以下，以防止損失。⑹對含糖份及黏液質(zhì)較多飲片宜于通風(fēng)干燥處貯藏養(yǎng)護

中藥儲存與養(yǎng)護基本知識第19頁附:各類中藥飲片分類(植物藥)1、富含淀粉類飲片（起源于植物根及塊狀莖、果實或種子部位，含豐富淀粉，質(zhì)地粉性）

a.強淀粉飲片有白芷、山藥、貝母、天花粉、葛根、澤瀉、防己、赤勺、重樓、北沙參、南沙參、何首烏、太子參、天葵子、金果蘭、白術(shù)、大黃、貓爪草、薏苡仁、芡實、浮小麥、白扁豆、烏豆、赤小豆、刀豆、麥芽、神曲、娑羅子、決明子、皂角、胖大海、預(yù)知子、蓮子等。

b弱淀粉飲片有三棱、莪術(shù)、防風(fēng)、白蘞、白芍、銀柴胡、千年健、藕節(jié)、仙茅、紅大戟、木瓜、桔核、金櫻子、槐角、荔枝核、桑椹、冬瓜子、車前子、葶藶子、菟絲子、楮實子、韭菜子、青葙子、急性子等。

中藥儲存與養(yǎng)護基本知識第20頁2.含糖份和油脂類飲片（起源于植物根及根莖、果實或種子部位，含糖類或油脂成份）

黨參、當歸、天冬、麥冬、黃精、玉竹、牛膝、木香、獨活、遠志、桔梗、板藍根、明黨參、地黃、熟地黃、玄參、百部、紫苑、前胡、白芨、薤白、天麻、巴戟天、肉蓯蓉、鎖陽、桃仁、苦杏仁、柏子仁、郁李仁、火麻仁、酸棗仁、栝樓、栝樓子、枸杞、使君子、芥子、萊菔子、紫蘇子、大棗、龍眼肉、黑芝麻、梔子等。中藥儲存與養(yǎng)護基本知識第21頁3.纖維性和木質(zhì)化類飲片

這類飲片來自植物根、根莖、莖、或皮部，富含纖維或已經(jīng)木質(zhì)化，有較強韌性或硬度

黃芪、甘草、麻黃、石斛、槲寄生、關(guān)木通、蘆根、白茅根、知母、秦九、柴胡、丹參、續(xù)斷、黃芩、黃柏、苦參、北豆根、石菖蒲、烏藥、升麻、貫眾、漏蘆、雞血藤、桑白皮、地骨皮、香加皮、秦皮、杜仲、椿皮、白鮮皮等

中藥儲存與養(yǎng)護基本知識第22頁4.花與芳香類飲片（多含揮發(fā)油）

有花、葉、全草、果實、種子、根皮

丁香、菊花、辛夷、金銀花、玫瑰花、月季花、紅花、厚樸花、代代花、木槿花、葛花、旋覆花、密蒙花、蒲黃、松花粉、薄荷、荊芥、廣藿香、紫蘇葉、香薷、細辛、青蒿、茵陳、魚腥草、敗醬草、艾葉、吳茱萸、枳殼、枳實、陳皮、青皮、佛手、香櫞、川芎、藁本、干姜、高良姜、