馬鈴薯標準化生產(chǎn)和深加工可行性研究報告

馬鈴薯標準化生產(chǎn)深加工項目可行性研究報告馬鈴薯標準化生產(chǎn)深加工項目可行性研究報告馬鈴薯標準化生產(chǎn)深加工項目可行性研究報告馬鈴薯標準化生產(chǎn)深加工項目可行性研究報告馬鈴薯標準化生產(chǎn)深加工項目可行性研究報告

目第一章總論尿損冼巷洄旦帽痱瓶緗TOC\o"1-5"\h\z項目概況及目標 1項目建設(shè)單位簡介 2技術(shù)依托單位概況 2可行性報告編制依據(jù) 3可行性報告編制內(nèi)容 4建設(shè)方案與研究結(jié)論 4主要經(jīng)濟技術(shù)指標 6 8第二章項目建設(shè)的背景和必要性 8馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是關(guān)系到我國乃至世界的糧食安全問題\o"CurrentDocument"是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)民收入的重要舉措 11\o"CurrentDocument"生育期避災(zāi)性強，是減災(zāi)增收的一項重要舉措 15第三章市場分析 16\o"CurrentDocument"馬鈴薯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化基地產(chǎn)出物用途調(diào)查象 16馬鈴薯現(xiàn)有生產(chǎn)能力調(diào)查 17我國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)競爭力分析 27馬鈴薯消費市場分析 33深加工產(chǎn)品市場（淀粉）分析 41休閑食品—薯片市場分析 44馬鈴薯營銷合作模式 49\o"CurrentDocument"第四章項目建設(shè)選址和有利條件 59項目選址 59建設(shè)條件 59第五章馬鈴薯脫毒種薯產(chǎn)業(yè)化方案 65建設(shè)宗旨和目標 65建設(shè)標準 65項目建設(shè)總目標 66生產(chǎn)工藝 66\o"CurrentDocument"工廠化生產(chǎn)的管理體系 71產(chǎn)業(yè)化推廣模式 73\o"CurrentDocument"設(shè)施、設(shè)備 74\o"CurrentDocument"第六章淀粉生產(chǎn)工藝方案 75\o"CurrentDocument"工藝流程 75\o"CurrentDocument"加工工藝 75工藝控制和監(jiān)測系統(tǒng) 78\o"CurrentDocument"設(shè)施、設(shè)備 80\o"CurrentDocument"第七章薯片生產(chǎn)工藝方案 82\o"CurrentDocument"工藝流程 82\o"CurrentDocument"馬鈴薯薯片生產(chǎn)工藝描述 82生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新 84\o"CurrentDocument"生產(chǎn)設(shè)備 85\o"CurrentDocument"第八章土建施工及項目管理 87\o"CurrentDocument"建設(shè)內(nèi)容 87施工進度 88項目建設(shè)管理 90\o"CurrentDocument"第九章環(huán)境保護與消防、勞動安全 91\o"CurrentDocument"環(huán)境保護 91消防安全 93勞動保護 95第十章節(jié)能、節(jié)水覓 96編制依據(jù) 96能源構(gòu)成 96節(jié)能和節(jié)水 96第十一章組織機構(gòu)與勞動定員 97組織機構(gòu) 97\o"CurrentDocument"勞動定員 98\o"CurrentDocument"職工來源 99\o"CurrentDocument"職工培訓(xùn) 99\o"CurrentDocument"第十二章項目招投標 100\o"CurrentDocument"招投標原則 100\o"CurrentDocument"投標、開標、評標和中標程序 101\o"CurrentDocument"評標委員的人員組成和資質(zhì)要求 102第十三章投資估算與資金籌措 104投資估算 104\o"CurrentDocument"資金籌措 109第十四章財務(wù)效益評價 110評價依據(jù)、范圍及指標 110經(jīng)濟評價 111第十五章社會效益 115能提高農(nóng)民收入，保持農(nóng)村穩(wěn)定 115調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，建設(shè)高效農(nóng)業(yè) 115\o"CurrentDocument"能加快農(nóng)業(yè)科技進步，推進新的農(nóng)業(yè)科技革命 115\o"CurrentDocument"建設(shè)規(guī)范的檢測檢驗系統(tǒng)，保障農(nóng)戶的利益 116保障糧食安全 116謾栓鞫記褶俘趕鳶秋衰熬簽寨炒峙滿畹菟課盜櫪斤陸蔑纓陜澌噶鞠璁第一章總論1.1項目概況及目標項目名稱:馬鈴薯標準化生產(chǎn)和深加工項目建設(shè)地點：承辦單位：1.1.4項目法人代表：！1.1.5項目性質(zhì)：新建1.1.6項目建設(shè)期限：3年1.1.7項目建設(shè)目標1）項目建成后，使馬鈴薯標準化生產(chǎn)和深加工項目的技術(shù)裝備水平、科研開發(fā)能力、脫毒微型薯生產(chǎn)能力和脫毒種薯供應(yīng)能力均有較大幅度的提升，逐步發(fā)展成為我國馬鈴薯科研開發(fā)、技術(shù)交流、人才培養(yǎng)的中心和脫毒微型薯（原原種）生產(chǎn)和供應(yīng)中心。2）通過馬鈴薯標準化生產(chǎn)和深加工項目和幾個配套良種繁育基地的協(xié)調(diào)發(fā)展，加大脫毒種薯的生產(chǎn)和供應(yīng)能力，加強脫毒種薯銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，建立和完善xx脫毒馬鈴薯良種繁育推廣體系，力爭在3年內(nèi)使全省馬鈴薯脫毒良種普及率達到50%以上；5年內(nèi)全省馬鈴薯良種普及率達到80%以上。加強國內(nèi)外合作和交流，引進適宜xx黃土高原地區(qū)種植的名、特、優(yōu)、新品種，加快新品種的繁育推廣進度，確立和保持xx在馬鈴薯脫毒良種的繁育推廣方面的優(yōu)勢地位。3）執(zhí)行馬鈴薯脫毒種薯的質(zhì)量監(jiān)測，維護廣大農(nóng)民的利益，促進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。4）建設(shè)10萬噸/年的淀粉生產(chǎn)基地。5）建設(shè)1000噸/年的薯片生產(chǎn)線。6）組織開展全省及西北地區(qū)的馬鈴薯學術(shù)交流，開展技術(shù)培訓(xùn)活動，宣傳、推廣馬鈴薯脫毒快繁技術(shù)和脫毒種薯的生產(chǎn)與應(yīng)用。1.2項目建設(shè)單位簡介1.2.1單位概況2006年起，積極響應(yīng)政府號召，自覺自愿地大規(guī)模、高強度投入社會主義新農(nóng)村建設(shè)，受到了多方好評。建成黃土高原粗沙多沙區(qū)治理開發(fā)的典范；以工補農(nóng)、工農(nóng)互助的典范；農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的典范、科技扶貧的典范、北方農(nóng)牧交錯帶旱區(qū)農(nóng)業(yè)高新技術(shù)推廣的典范和農(nóng)村綜合改革示范區(qū)。1.2.2人員狀況1.3技術(shù)依托單位概況學院現(xiàn)有教職工257人。其中教授、研究員32人，副教授、副研究員94人；博士生導(dǎo)師23人，碩士生導(dǎo)師61人；留學回歸人員22人，國家級有突出貢獻專家2人，部省級有突出貢獻專家15人，省“三五人才”10人。設(shè)有遺傳學、作物育種、植物資源與生產(chǎn)、種子工程、耕作與生態(tài)等5個教研室，1個實驗教學中心和1個校內(nèi)實踐教學基地；小麥、玉米、經(jīng)濟作物、棉花等4個研究所；干旱半干旱農(nóng)業(yè)研究中心、國家楊凌生物技術(shù)育種中心、國家小麥改良中心楊凌分中心、農(nóng)業(yè)部旱區(qū)節(jié)水農(nóng)業(yè)重點實驗室、xx植物遺傳工程育種重點實驗室、xx農(nóng)作物細胞分子生物學與品質(zhì)改良實驗室、xx作物雜種優(yōu)勢研究與利用重點實驗室等7個科技創(chuàng)新研究平臺；《干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究》、《麥類作物學報》雜志編輯部2個。學院是xx辦學歷史最為悠久和規(guī)模最大的學院之一?，F(xiàn)有農(nóng)學、植物科學與技術(shù)、種子科學與工程三個本科專業(yè)（農(nóng)學專業(yè)為xx首批名牌專業(yè)），作物栽培學與耕作學、作物遺傳育種為xx重點學科，擁有作物學博士后流動站和作物栽培學與耕作學、作物遺傳育種、植物資源學、種子工程、農(nóng)業(yè)推廣、高等學校教師等6個涉農(nóng)博士、碩士學位授權(quán)點。70多年來，學院先后為社會培養(yǎng)博士后、博士、碩士、本科、?？频雀黝惾瞬?3423人，其中博士后4人，博士71人，碩士258人，本?？粕?530人，成人教育學生7560人。學子遍布國內(nèi)外，他們?yōu)閲业慕?jīng)濟建設(shè)做出了各自的貢獻。著名小麥育種學家趙洪璋院士、我國農(nóng)業(yè)區(qū)劃學科奠基人之一沈煜清教授、原農(nóng)業(yè)部副部長路明、現(xiàn)xx副省長朱靜芝等就是其中的杰出代表?，F(xiàn)有在校學生1133人，其中本科生876人，碩士研究生198人，博士研究生59人，另有成人教育在冊學生2400余人。1.4可行性報告編制依據(jù)1）全國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展“十一五”計劃綱要。2）中共中央、國務(wù)院《關(guān)于認真做好2003年農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的意見》。3）《全國農(nóng)業(yè)科技發(fā)展綱要》。4）《中華人民共和國種子法》。5）《國家種子工程建設(shè)第十一個五年計劃》。6）#國民經(jīng)濟和社會發(fā)展“十一五”計劃綱要。7）《#2006—2010年科學技術(shù)發(fā)展規(guī)劃》。8）建設(shè)方提供的其它有關(guān)資料。剽蝴源柁蓮坌輸驅(qū)棋喈9）國家計委計投資[1993]530號文件《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》；10）建設(shè)部頒發(fā)的有關(guān)規(guī)范、標準、定額；11）其他文件資料。1.5可行性報告編制內(nèi)容依據(jù)國家有關(guān)政策和行業(yè)規(guī)范、規(guī)程，國家農(nóng)業(yè)部等有關(guān)政策法規(guī)，本可研報告對項目建設(shè)的必要性、生產(chǎn)加工、綜合利用以及項目建設(shè)規(guī)模和內(nèi)容、項目選址、工程技術(shù)與建設(shè)方案、環(huán)境保護、項目實施進度進行了分析和評述，對項目的投資估算和經(jīng)濟效益、社會效益進行全面論證和研究。1.6建設(shè)方案與研究結(jié)論1.6.1建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模1）功能定位馬鈴薯標準化生產(chǎn)和深加工項目定位為把基地建設(shè)成一個集馬鈴薯種薯生產(chǎn)、檢測、銷售和馬鈴薯深加工的綜合性示范基地，以帶動全省和西北地區(qū)的馬鈴薯種植、推廣和深加工。2）建設(shè)內(nèi)容及規(guī)模本項目建設(shè)用地150畝，試驗推廣用地1500畝，項目其內(nèi)推廣商品薯基地500萬畝。項目總建筑面積56000平方米。正常年份年產(chǎn)馬鈴薯原種8000萬個，食用種薯2000噸，工業(yè)種薯3000噸，商品薯12萬噸，馬鈴薯淀粉10萬噸，薯片1000噸。1.6.2勞動定員及職工來源本項目共需員工485人，各類人員按照精簡效能的原則和崗位工作的需要，面向社會公開招聘或從大專院校應(yīng)屆畢業(yè)生中選聘。1.6.3投資估算及資金籌措方案本項目總投資為25334.25萬元，其中：建設(shè)投資12759.90萬元，流動資金為12574.35萬元。項目建設(shè)投資與流動資金籌措方案為自籌和銀行借款兩種。銀行貸款16000萬元（其中：固定資產(chǎn)貸款7000萬元，流動資金貸款9000萬元），自籌9334.25萬元（其中：固定資產(chǎn)自籌5759.90萬元，流動資金自籌3574.35萬元）。1.6.4財務(wù)評價通過分析可知，本項目正常年份年銷售收入58870.00萬元，年銷售稅金及附加3885.42萬元；項目正常年份利潤總額為7635.21萬元，項目投資利潤率30.14%，投資利稅率40.11%；項目財務(wù)內(nèi)部收益率稅后20.80%，稅前27.86%；項目凈現(xiàn)值（Ic=10%）稅后14259.64萬元，稅前25311.30萬元；項目投資回收期稅后7.94年，稅前7.39年。項目貸款償還期為5.41年，含3年建設(shè)期；項目盈虧平衡點為49.76%。說明該項目具有一定的財務(wù)盈利能力及抗風險能力，項目經(jīng)濟上可行。-1.6.5研究結(jié)論-本項目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策，符合國家的投資方向，當?shù)卣罅χС?，建設(shè)條件具備，工藝技術(shù)方案切實可行，項目前景廣闊，經(jīng)濟效益良好，社會效益明顯，項目建設(shè)是必要的也是可行的。同時建議銀行貸款及時到位，以便項目早日建成見效。 -1.7主要經(jīng)濟技術(shù)指標-表1-1 項目投資主要技術(shù)經(jīng)濟指標數(shù)據(jù)序號一項目名稱-指標-備注-1_計算期（年）-15—?■■2__建設(shè)期（年）-3—3項目總投資（萬元）-25330.183.1基本建設(shè)投資—12759.90--其中：銀行貸款（萬元）-7000.00自有資金（萬元）-5759.90^3.^2 流動資金—12570.28-其中：銀行貸款（萬元）-9000.00—自有資金（萬元）-3570.284-總營業(yè)收入（萬元）-58870.00正常年份-41營業(yè)稅金及附加（萬元）-3885.42正常年份-5利潤總額（萬元）-7635.21-正常年份-^5.1 所得稅（萬元）-2519.62正常年份i5.2投資利潤率（%）-30.14%正常年份-5.3—投資利稅率（%）-40.11%正常年份-財務(wù)內(nèi)部收益率（%）-20.80%-稅后-27.86%-稅刖-7投資回收期（年）-7.94—稅后—

7.39—、八稅刖一8-財務(wù)凈現(xiàn)值lc=10%（萬元）-14259.64-稅后—25311.30-Y、L、八稅前—9貸款償還期（年）-5.41含建設(shè)期-10資產(chǎn)負債率（%）-0.30平均—11流動比率（%）-3.21平均12―速動比率（%）-2.54—平均—13新增就業(yè)人數(shù)（人）-485—第二章項目建設(shè)的背景和必要性2.1馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是關(guān)系到我國乃至世界的糧食安全問題2.1.1我國糧食安全的現(xiàn)狀赤蠖嚎嚇嗓屑勹壯外怯中國以占世界9%的耕地，5%的水資源，養(yǎng)活了占世界25%的人口，這是一個了不起的成就。但是，中國糧食生產(chǎn)仍存在很多安全隱患。我國耕地資源總量不足，質(zhì)量不高，且近年來，我國耕地資源面積還在不斷下降。中國的人均耕地，人均擁有水源遠低于世界平均水平；中國是一個災(zāi)害頻繁的國家，從此角度講，也必須提高糧食單產(chǎn)。1998年國內(nèi)遭受百年不遇的特大洪水，加上各種建設(shè)擠占耕田，主要農(nóng)作物種植面積和產(chǎn)量開始下降。1998年－2002年全國凈減少耕地5945.15萬畝。1998年至2001年，全國水稻面積減少3600萬畝，總產(chǎn)量減少2100萬噸；玉米播種面積減少7600萬畝，總產(chǎn)量減少1600萬噸；小麥播種面積減少1400萬畝，總產(chǎn)量減少1900萬噸。從增產(chǎn)力看，我國稻谷、小麥、玉米單產(chǎn)均高于世界平均水平，單產(chǎn)進一步增加難度很大，且不會有持續(xù)、大幅度的提高。因此，要保證國家糧食安全，還要尋找新的途徑。主要糧食作物中，水稻、小麥等作物的種植面積在逐年減少。與之對照的是，馬鈴薯的種植面積和產(chǎn)量卻迅猛增加，馬鈴薯的種植面積每年在以約4.5%的速度增長。截至2005年，中國馬鈴薯種植面積達到410多萬公頃，占世界的25%；總產(chǎn)量4000多萬噸，約占世界的19%和亞洲的70％。人口增加和主要糧食作物種植面積的減少，糧食安全的壓力將越來越大。而靠增加水稻、小麥等糧食作物的種植面積來增加它們的總產(chǎn)量，進而增加糧食安全的可能很小。而隨著馬鈴薯種植面積的不斷增加，可以在一定程度上減緩糧食安全的壓力。根據(jù)我國糧食播種面積和糧食供求的經(jīng)驗數(shù)據(jù)，在目前的科技水平下，當糧食播種面積大于17億畝時會導(dǎo)致糧食過剩，引起糧價下跌；當糧食播種面積小于16.5億畝時會導(dǎo)致糧食供給緊張，引起糧價上漲。實際上，2000年的糧食播種面積已經(jīng)下滑到16.5億畝以下。而目前糧價上揚從而引致物價的全面上揚已經(jīng)成為擺在人們面前的事實。大力推廣馬鈴薯新技術(shù)，能保障糧食安全在中國耕地面積不斷減少的情況下，提高糧食單產(chǎn)是保障糧食安全重要措施之一，馬鈴薯有著遠大的增產(chǎn)潛力。中國三大糧食作物水稻、小麥、玉米的平均單產(chǎn)已遠遠超出世界平均水平，但馬鈴薯的產(chǎn)量卻在每公頃14噸左右，低于每公頃16噸的世界平均水平，更低于荷蘭一些地區(qū)每公頃100噸的產(chǎn)量，增產(chǎn)空間巨大。馬鈴薯以其頑強的適應(yīng)性和高產(chǎn)、高淀粉質(zhì)、易飽漲、可久貯、煮食快捷，而且在地底生長，不易遭到破壞及盜竊等等先天性的優(yōu)越性，幫助歐洲人捱過了史上數(shù)次重大饑荒和戰(zhàn)亂。1845年，一種引致馬鈴薯枯萎病的真菌首次侵襲愛爾蘭，令大批土豆變黑并且枯死，釀成長達5年的饑荒，奪命近200萬，亦驅(qū)使同樣數(shù)目的饑民向北美遷移。在某種意義上，沒有土豆也就沒有今日的美國。馬鈴薯標準化生產(chǎn)深加工項目可行性研究報告馬鈴薯標準化生產(chǎn)深加工項目可行性研究報告馬鈴薯標準化生產(chǎn)深加工項目可行性研究報告馬鈴薯標準化生產(chǎn)深加工項目可行性研究報告馬鈴薯標準化生產(chǎn)深加工項目可行性研究報告馬鈴薯標準化生產(chǎn)深加工項目可行性研究報告1010推廣馬鈴薯新技術(shù)，能降低糧食供給對國外的依賴拇彌瞌畛忙奐望必躬甌在中國，很多人是吃著土豆長大的，隨便翻翻各地食譜，就知道土豆受歡迎程度。統(tǒng)計顯示：中國是世界上最大的馬鈴薯生產(chǎn)國，種植面積占世界四分之一，產(chǎn)量占世界五分之一。這不是問題。問題就是這些多年來吃得都“比較煩”的“山藥蛋”，每年還要花費10多億元人民幣向世界購買。與此形成鮮明對照：馬鈴薯生產(chǎn)面積只有18萬公頃、年產(chǎn)量只有800多萬噸的荷蘭，每年僅從馬鈴薯鮮薯及冷凍馬鈴薯制品貿(mào)易中就可從其他國家凈賺8.2億美元，折合人民幣65億多元。我國是世界第一大馬鈴薯生產(chǎn)國，但每年還要花費10多億元人民幣從國外進口。入世后，所有農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售都要放到國內(nèi)國際兩個市場來考慮，如果不改變現(xiàn)狀，將在競爭中難有比較優(yōu)勢。過去三年中，中國直接從美國進口的冷凍馬鈴薯條增長了10倍，1998年中國進口美國冷凍馬鈴薯條共計兩萬噸，價值1575萬美元；1999年進口達到了5萬噸，進口用匯近5000萬美元。使用馬鈴薯栽培新技術(shù)，生產(chǎn)高質(zhì)量的馬鈴薯產(chǎn)品，能在減少國家外匯流出的同時也減少了我國糧食對國外的依賴。是鞏固和加強我國馬鈴薯世界生產(chǎn)第一大國地位的需要馬鈴薯原產(chǎn)于南美，明朝萬歷年間傳入我國，馬鈴薯在我國的種植歷史已有400余年。近10年來因受市場需求的拉動，我國馬鈴薯的種植面積和產(chǎn)量持續(xù)增長，1990年全國馬鈴薯種植面積為4268萬畝，產(chǎn)量為3119萬噸，2000年全國馬鈴薯種植面積增加到8000萬畝，產(chǎn)量達到6800萬噸。10年間，面積增長了87.4%，產(chǎn)量增長了118%。目前我國已成為世界馬鈴薯生產(chǎn)第一大國。由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，以及國內(nèi)馬鈴薯加工業(yè)的迅速發(fā)展，對馬鈴薯的需求日益增大，專家們預(yù)測，未來10年，我國馬鈴薯生產(chǎn)仍將快速發(fā)展，到2010年，全國馬鈴薯種植面積將達到9000萬畝，總產(chǎn)量將達18000萬噸。這不僅大大緩沖了我國糧食的短缺，更重要的是我國加入WTO后，馬鈴薯已成為我國大宗農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯中的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，我國馬鈴薯產(chǎn)品深受國外消費者青睞，已經(jīng)占領(lǐng)國際市場較大的份額。因此，本項目實施后，馬鈴薯脫毒微型種薯應(yīng)用于生產(chǎn)的增產(chǎn)作用非常顯著，一般增產(chǎn)30—50%，甚至成倍增產(chǎn)。所以，項目建設(shè)是鞏固和加強我國馬鈴薯世界生產(chǎn)第一大國地位的需要。是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)民收入的重要舉措2.2.1大力推廣馬鈴薯新技術(shù)，能提高農(nóng)民收入，保持農(nóng)村穩(wěn)定戍吲黥從資源環(huán)境上來講，發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)也有著不可替代的優(yōu)勢。中國耕地中60%是干旱缺水地區(qū)，這些地區(qū)只有種植馬鈴薯才能獲得高產(chǎn)。在所有農(nóng)作物中，馬鈴薯是全國各地都能種植的糧食作物。它抗旱性好、栽培技術(shù)比較容易掌握，適宜于產(chǎn)業(yè)化推廣。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)多數(shù)分布在老少邊窮地區(qū)，是很多貧困農(nóng)民的主要糧食，在西部開發(fā)中對解決貧困人口吃飯問題具有重大作用。中國農(nóng)科院所做的調(diào)查顯示，與栽培同樣面積的小麥、玉米、水稻、大豆相比，農(nóng)民栽培馬鈴薯所得收益最高。馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)一般都集中在老少邊窮地區(qū)，國家通過加大對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的投入，能夠讓農(nóng)民從馬鈴薯上得到更多實惠，在貧困地區(qū)發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)，是一種有效的“造血式”產(chǎn)業(yè)扶貧。為了糧食安全和農(nóng)民增收，中國要大力推廣馬鈴薯，形成產(chǎn)業(yè)化。運用“馬鈴薯全程覆蓋生態(tài)栽培技術(shù)”種植馬鈴薯，畝產(chǎn)完全可以突破3-5噸，將有效地增加我國糧食總量，并為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收創(chuàng)造廣闊的前景。但是目前xx換土高原地區(qū)馬鈴薯栽培技術(shù)推廣應(yīng)用不夠，每畝產(chǎn)量低于發(fā)達國家三至四倍，同時xx的馬鈴薯產(chǎn)量產(chǎn)量也低于國內(nèi)平均水平；缺乏加工專用的品種，保鮮貯藏及深加工技術(shù)落后，缺少龍頭企業(yè)。馬鈴薯具有適應(yīng)冷涼、潮濕而不耐高濕、干旱的特點，生長期間以晝夜平均溫度17—21C為宜，莖葉生長最適溫為17—21C，最低溫度為7C左右。高溫、長日和弱光對其地上部的生長發(fā)育有利；而較低溫、較短日照和強光則有利于塊莖的形成。表土深厚、結(jié)構(gòu)疏松、排水通氣良好、含有機質(zhì)較多的微酸性(PH5.5—6.5)土壤最合適。xx的xx河山地區(qū)，適合馬鈴薯生長發(fā)育。當?shù)剞r(nóng)民有種植馬鈴薯的傳統(tǒng)和經(jīng)驗，特別是本項目的實施既根據(jù)xx自然資源和土地資源的優(yōu)勢，又充分考慮農(nóng)民對農(nóng)業(yè)高新技術(shù)的吸納接受能力，應(yīng)用脫毒微型種薯一方面可以解決因環(huán)境條件而導(dǎo)致種性退化的問題；另一方面也可解決種薯不便于運輸貯藏的困難。農(nóng)民對于優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的脫毒微型種薯的種用價值，將會樂于接受，容易為農(nóng)民選擇采用，能迅速轉(zhuǎn)化為高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，生產(chǎn)的產(chǎn)品有較強的市場競爭力，有利于增加農(nóng)民收入。特別是種植馬鈴薯投資少產(chǎn)量高，一般脫毒馬鈴薯畝產(chǎn)達1500—2000公斤，畝產(chǎn)值900—1500元左右，畝平純收入400—1000元以上，分別是一季普通早稻的3—5倍。是農(nóng)民特別是山區(qū)貧困農(nóng)民脫貧致富奔小康的快車道。是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)建設(shè)高效農(nóng)業(yè)的需要xx種植馬鈴薯的歷史悠久，全省各地均有種植，特別是在xx和陜南，馬鈴薯更是當?shù)刂饕魑镏弧?005年，xx馬鈴薯種植面積為30萬公頃，總產(chǎn)量達40多萬噸。由于馬鈴薯是高產(chǎn)、適應(yīng)性強、營養(yǎng)豐富的糧、菜、飼、工業(yè)原料兼用的農(nóng)作物，是食品加工和工業(yè)生產(chǎn)中的重要原料，也是高效、生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要組成部分。馬鈴薯是一種高產(chǎn)、高效和適應(yīng)性廣的作物，由于其生長溫度低、生育期短（一般100天）。xx馬鈴薯種植季節(jié)一般為5—9月。利用玉米等大田作物與馬鈴薯輪作，減少了農(nóng)作物病蟲害的發(fā)生，馬鈴薯莖葉還田增強了土壤肥力，改善了土壤結(jié)構(gòu)，對其他作物有明顯的增產(chǎn)效果，這樣不僅調(diào)整了種植業(yè)的合理結(jié)構(gòu)，提高了單位土地面積的經(jīng)濟效益，而且大大提高了土地利用率和光熱資源的利用率，因此，馬鈴薯是xx地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的重點發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一。陜西向來是糧食大省，實際是以玉米和小麥主體的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)單一的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式束縛了xx農(nóng)業(yè)向生態(tài)高效的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的步伐，因此，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整勢在必行。本項目建設(shè)旨在充分利用陜西種植馬鈴薯傳統(tǒng)的優(yōu)勢、氣候和土地資源的優(yōu)勢，發(fā)展無病毒、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，促進農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，加快xx高效現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的進程，保持xx農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。馬鈴薯標準化生產(chǎn)深加工項目可行性研究報告馬鈴薯標準化生產(chǎn)深加工項目可行性研究報告馬鈴薯標準化生產(chǎn)深加工項目可行性研究報告馬鈴薯標準化生產(chǎn)深加工項目可行性研究報告馬鈴薯標準化生產(chǎn)深加工項目可行性研究報告馬鈴薯標準化生產(chǎn)深加工項目可行性研究報告14142.2.3是提高馬鈴薯品質(zhì)的需要隨著人民生活水平的不斷提高和城鄉(xiāng)居民飲食結(jié)構(gòu)的改變，人們對馬鈴薯的產(chǎn)品質(zhì)量提出了更高的要求。種薯質(zhì)量是影響馬鈴薯的產(chǎn)量、質(zhì)量和經(jīng)濟效益的最直接和最重要的因素，但xx馬鈴薯的良種繁育工作開展較晚，優(yōu)質(zhì)脫毒種薯的生產(chǎn)遠不能滿足生產(chǎn)的需要，生產(chǎn)用種薯質(zhì)量差（攜帶病毒），種薯受病毒侵染嚴重，影響馬鈴薯產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)，影響產(chǎn)品銷售和農(nóng)民收入的增加，嚴重地制約了陜西馬鈴薯生產(chǎn)的發(fā)展。xx馬鈴薯生產(chǎn)目前存在的主要問題有：1）種薯生產(chǎn)體系不健全，全省尚沒有一家脫毒馬鈴薯微型種薯生產(chǎn)單位，馬鈴薯脫毒種薯繁育生產(chǎn)推廣體系尚未形成，導(dǎo)致種薯市場混亂，種薯質(zhì)量參差不齊，脫毒種薯普及率低，以一般商品薯充當種薯的現(xiàn)象依然嚴重，導(dǎo)致馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量上不去，種植者的生產(chǎn)積極性受到傷害。2）對馬鈴薯病毒、病害檢測手段相對落后，全省尚未建立權(quán)威的種薯質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)和種薯質(zhì)量監(jiān)督體系。3）由于農(nóng)業(yè)科技推廣經(jīng)費不足，進行馬鈴薯脫毒快繁新技術(shù)的應(yīng)用推廣、病蟲害檢測所需的設(shè)備缺乏、手段落后。因此，很有必要在xx地區(qū)建立一個規(guī)?；I(yè)化的優(yōu)質(zhì)脫毒微型種薯繁育中心和適當數(shù)量的馬鈴薯原種繁育推廣基地，完善xx馬鈴薯良種繁育生產(chǎn)體系，推廣馬鈴薯脫毒快繁新技術(shù)，并結(jié)合種薯的生產(chǎn)、銷售，引進、推廣適合xx生產(chǎn)需要的馬鈴薯新品種，從而提高全省馬鈴薯產(chǎn)品質(zhì)量和單產(chǎn)水平，滿足市場需求，增加農(nóng)民收入。2.2.4是加快農(nóng)業(yè)科技進步的需要黨的十五屆三中全會提出要“進行一次新的農(nóng)業(yè)科技革命”。本項目采用的馬鈴薯莖尖脫毒、組織培養(yǎng)、工廠化生產(chǎn)微型薯的核心技術(shù)是xx馬鈴薯種薯生產(chǎn)技術(shù)上的一次大革命，必將推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)突飛猛進的發(fā)展。生育期避災(zāi)性強，是減災(zāi)增收的一項重要舉措xx地區(qū)是旱災(zāi)害頻發(fā)地區(qū)，而且受災(zāi)面積較大，由于一般情況下降雨量較少，且大都集中在5-9月份，剛好適宜薯類等生長期較短的農(nóng)作物種植，而避開旱災(zāi)帶來的影響。使xx黃土高原地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相對穩(wěn)定，增加農(nóng)民收入。長期以來，對一些貧困山區(qū)，收獲的馬鈴薯甚至成了“救命糧”。第三章市場分析該產(chǎn)業(yè)化基地主要有四種產(chǎn)品：脫毒種薯、鮮薯（馬鈴薯）、淀粉、薯片（休閑食品）。對于鮮薯，主要從國際和國內(nèi)兩個市場進行了分析和預(yù)測，而種薯商品主要提供給xx及周邊地區(qū)，并由于脫毒種薯與商品馬鈴薯存在很強的關(guān)聯(lián)性，馬鈴薯的生產(chǎn)市場也等同于馬鈴薯脫毒種薯的消費市場，因此在市場分析過程中，我們將按照馬鈴薯生產(chǎn)、馬鈴薯消費兩大部分進行分析。馬鈴薯的深加工產(chǎn)品—淀粉，為常用的產(chǎn)品，有著相當成熟的銷售渠道和市場。馬鈴薯薯片屬于目前發(fā)展最快的休閑食品，由于休閑食品中各產(chǎn)品的替代性較強，其營銷模式和消費者敏感點極其相似。因此，在此我們只從休閑食品的角度去討論市場容量，從薯片的角度去探討市場競爭。馬鈴薯市場前景廣闊，并在未來呈如下發(fā)展趨勢：①馬鈴薯產(chǎn)品市場需求日益增長；②快餐和休閑類食品的消費將會出現(xiàn)巨大的增長；③馬鈴薯的消費趨勢呈現(xiàn)多樣化；④馬鈴薯衍生產(chǎn)品的工業(yè)需求迅速增加。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化基地產(chǎn)出物用途調(diào)查馬鈴薯馬鈴薯除了是營養(yǎng)豐富而齊全的食品外，它的加工增值十分顯著，具有很高的經(jīng)濟價值。在工業(yè)加工上，馬鈴薯淀粉及其衍生物以自身獨有的特性，成為紡織業(yè)、造紙業(yè)、化工、建材等許多領(lǐng)域的優(yōu)良添加劑、增強劑、粘合劑及穩(wěn)定劑，在醫(yī)藥上可生產(chǎn)酵母、多種酶、維生素、人造血漿及藥品的添加劑等。目前世界已研究出上百種與其他糧食制成的美味營養(yǎng)食品。3.1.2馬鈴薯脫毒種薯脫毒種薯的應(yīng)用是目前國內(nèi)外解決馬鈴薯病毒危害，提高產(chǎn)量和品質(zhì)最有效的技術(shù)措施，其增產(chǎn)潛力一般可以達到30%~50%。-3.1.3薯片薯片是重要的休閑食品。目前，休閑食品制造業(yè)的外資企業(yè)數(shù)量不多，卻占據(jù)我國休閑食品市場半數(shù)的銷售收入和利潤總額。休閑食品市場以超過10%的年平均速度增長，預(yù)計年內(nèi)將成為超過千億元的市場。可見，市場潛力巨大，我省馬鈴薯的產(chǎn)量巨大，在休閑食品-薯片領(lǐng)域大有可為。3.2馬鈴薯現(xiàn)有生產(chǎn)能力調(diào)查世界馬鈴薯概況世界馬鈴薯生產(chǎn)概況根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)的統(tǒng)計，到2004年全世界種植馬鈴薯的國家和地區(qū)已達144個，其中亞洲40個，歐洲40個，非洲36個，中北美洲14個，南美洲10個，大洋洲4個。在全世界所有的糧食作物中，馬鈴薯的總產(chǎn)量排名第4，僅次于玉米、水稻和小麥。在過去的近l0年中(1994--2004年)，全球每年馬鈴薯的種植面積保持在1900萬平方公頃左右。馬鈴薯種植面積較大的國家有中國500馬鈴薯標準化生產(chǎn)深加工項目可行性研究報告馬鈴薯標準化生產(chǎn)深加工項目可行性研究報告馬鈴薯標準化生產(chǎn)深加工項目可行性研究報告馬鈴薯標準化生產(chǎn)深加工項目可行性研究報告萬公頃，俄羅斯（約320萬公頃）、印度（約130萬公頃）和波蘭（120多

萬公頃）等。全世界馬鈴薯的平均單產(chǎn)為 16噸/公頃左右（1067公斤）。單產(chǎn)水平最高的國家是荷蘭，達45噸/公頃。其他單產(chǎn)較高的國家還有美國（約40噸/公頃）、日本（約33噸/公頃）和加拿大（約27噸/公頃）等。表3-1列舉了全世界及部分國家的馬鈴薯生產(chǎn)概況。表3-1 全球馬鈴薯生產(chǎn)概況-家與地區(qū)_囲植面積（千公頃）一單產(chǎn)（公斤/公頃）一總產(chǎn)量（千噸）一200220032004—2002200320042002—20032004—全世1878419150—18777158871593516073-298419325147-301804非洲一8759029041-11600 1160711448-10152--0464-10350-中北美洲一813—795814—340163502134369-27656!7843—27976-南美洲_1002—10011001134401490214683-13463-1491914699“歐洲一91949163914514998 1467315107-137897134446-138152亞洲--684372346858—156921598015858-107375-15600-108751中國一446446075008159001546615266-70977-7125176452俄羅斯—3265—3250—32809623-9644-$31418-3134432000-波蘭.12951268—1200—200371571718975-25949-1992722770-印度1209—1300—130014597173081730817648-2250022500?美國562539—550384274022839447~21581-2169221700-土耳其/、205—205—205259272592725927-5315—53^5-5315

17918318329294-4480944809-5249—8200…8200156—156—15627732-2701827018-43294204-4204100103103—30771330103>3010-3074—34003400—321.2世界馬鈴薯的消費概況經(jīng)過數(shù)百年的栽培種植，馬鈴薯已成為許多國家重要的食品之一。但由于歷史和傳統(tǒng)習慣的不同，各國對馬鈴薯的加工利用不同，人均消費量也各不相同（詳見表3-2）。從馬鈴薯的利用來看，大部分是作為人類的食物或動物的飼料，前者約占馬鈴薯總生產(chǎn)量54%，后者約占19%。從全世界的平均水平來看，發(fā)展中國家與發(fā)達國家的差異較大。不同國家之間的差異也十分明顯。馬鈴薯的人均消費量差別極大，全世界平均年馬鈴薯消費量為28kg/人，但發(fā)達國家人均消費量達74kg/年，而發(fā)展中國家人均消費量只有14kg/年。歐洲人均年消費馬鈴薯86kg，北美為63kg，拉丁美洲為24kg，亞洲為14--15kg，非洲只有8kg。中國的人均消費量為14kg/年左右。一表3-2 世界馬鈴薯利用與消費情況國家與地區(qū)一伯利用（%）—人均消費量公種加食物一斤飼料年—亞洲（n=37）-5318薯工3他1415中國一36一31一622514印度—73一0一100 1714土爾—810一90-1060—伊朗一85 05-0滬'1039加扌蛺一810一90-1010—非洲（n=33）-77—1_110-118_^7^40一1201421一南非一75—?10—5-65-26 阿爾及利亞拗―onfj/0--8 1-1033—摩洛哥一"7Q/rj 2_110-1129烏干達一辭68—0~1202013拉丁美洲（n=77—3?9E11124秘魯一680一111-2063—馬鈴薯標準化生產(chǎn)深加工項目可行性研究報告馬鈴薯標準化生產(chǎn)深加工項目可行性研究報告#2.2—折舊及攤銷費i一603.36603.36603.36—603.36—603.36—3?本年盈余資金一0.000.00—3363.685718.95一5718.95———一貸款償還期一5.41年（含3年建設(shè)期）-一一一表14-8 資金來源與運用表 單位：萬元序號--r*年份_項目1_2?3—4—5_6 78910—11—1213_14—1540%65%100%100%-100%-100%100%100%_100%-100%100% -100%i1_資金來源一3903.975896.842959.098382.667861.48-12532.518238.57■8238.57”8238.578238.57”8238.57-8238.578238.57”8238.2725838.2811利潤總額一2612.46“-4148.617635.217635.21_-7635.217635.217635.21_”7635.217635.217635.21—-7633.91_?7632.61二1.2—折舊費一-i573.36573.36573.36573.36573.36573.36573.36573.36573.36573.36二574.36575.3613-攤銷費一30.00—30.0030.00—-30.00—30.00—30.0030.0030.00—30.0030.0030.00—30.001.4—新增長期借款一2000.004000.001000.001.5f”新增流動資金借款一4000.00_2000.003000.00_”——1.6-—-新增其他短期借款一————1.7—自有資金一1903.971896.841959.091166.84_-1109.51_?1293.93_—18 _*其他一—1.9回收固定資產(chǎn)余值一1-5029.90_1.10—回收流動資金一”i—12570.402:資金運用一3903.975896.842959.097850.66_7467.939002.46“2519.62?2519.62-2519.62”2519.62?2519.622519.622519.62-2519.192518.76-2.1固定資產(chǎn)投資一3827.975741.962703.31—2.2—固定資產(chǎn)投資方向調(diào)節(jié)稅矍一——游——23…建設(shè)期利息一76.00r154.89255.77——

2.4流動資金一一—5166.84-3109.51-4293.93”2.5所得稅一862.111369.04_?2519.62二2519.62_“2519.62_?2519.62二2519.62_?2519.622519.622519.62_2519.19_2518.76_”2.6 長期借款本金償還一1821.71_2989.38_2188.91——3盈余資金一532.00二393.553530.045718.955718.95_-5718.955718.95_-5718.955718.95_5718.95_“5719.0823319.514累計盈余資金—?—532.00925.554455.59二10174..5415893.5021612.4527331.4033050.3538769.3044488.2650207.3473526.85表14-9 資產(chǎn)負債表 單位：萬元序號^年 一項目一1_2—34567—8—9101112_13—141540%—65%—100%100%100%--100%100%—100%-?100%100% 100%100%1_資產(chǎn)一3903.99800.12759.9018901.5722286.5730064.^934672.2939276.3243880.3548484.3953088.4257692.4562296.4866899.7371502.191.1流動資產(chǎn)總額一7231.69_11220.0519601.0424812.5030019.8935227.2840434.6845642.0750849.4656056.8561264.4