番茄醬行業(yè)自己寫(xiě)的報(bào)告

番茄醬行業(yè)研究報(bào)告二Ｏ一三年五月目錄辭第一章?lián)u它番茄醬市場(chǎng)腰分析魄魄4源一、定義及叛特點(diǎn)移高4嗎（一）食用職泉4廢（二）保健和用品穴比5我二、市場(chǎng)基撕本特點(diǎn)頂混5尾（一）市場(chǎng)沫容量枝扯5忽（二）市場(chǎng)泰細(xì)分愉判6圓（三）市場(chǎng)仍特點(diǎn)眼啊7攜（四）行業(yè)分目前情況游沖9鉆（五）行業(yè)團(tuán)發(fā)展前景賠千10混（六）發(fā)展鞠中的問(wèn)題品臂12界三、市場(chǎng)競(jìng)尋爭(zhēng)分析夸洋13牲（一）行業(yè)頸競(jìng)爭(zhēng)狀況分竟析本散13賤（二）行業(yè)逐競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)梨村13術(shù)（三）行業(yè)介發(fā)展方向捎鋪14異第三章薄田番茄醬行業(yè)柱分那析裳抵16賽一、產(chǎn)業(yè)鏈昏分析餃巴16癢（一）行業(yè)身產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)構(gòu)爭(zhēng)16吸（二）行業(yè)斑產(chǎn)業(yè)鏈特征害到16洗二、法律法透規(guī)和政策生羞20村（一）《食歡品企業(yè)通用刮衛(wèi)生規(guī)范榮GBl4考881-1騾994皮》忘遵20籍（二）《番仿茄醬罐頭衛(wèi)蕩生標(biāo)準(zhǔn)汪GB13雅099—1綁991課》渾立21居（三）《中片華人民共和然國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)縣標(biāo)準(zhǔn)糖NY/T潛1531先-2007橋噴番茄醬加工堵技術(shù)規(guī)范》低視21壯（四）《中劫華人民共和股國(guó)食品安全躍法》壁刻21布（五）《罐略頭廠(chǎng)衛(wèi)生規(guī)池范蟲(chóng)GB89罷50-88龍》區(qū)潮22綁三、行業(yè)風(fēng)名險(xiǎn)分析致喝22益（一）宏觀鞠環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)紛偵22危（二）行業(yè)填競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)賢調(diào)22至（三）原料默風(fēng)險(xiǎn)靠票23毯（四）技術(shù)華風(fēng)險(xiǎn)竊扶23艷（五）國(guó)外肌貿(mào)易保護(hù)主鎮(zhèn)義娃虛23蜘（六）人民匠幣匯率風(fēng)險(xiǎn)哪永23獅四、提高新生疆番茄產(chǎn)業(yè)香競(jìng)爭(zhēng)力臺(tái)篩24豬（一）加大茶科技投入、授優(yōu)選優(yōu)育，銷(xiāo)提高品質(zhì)供虜24派（二）延長(zhǎng)果番茄醬后續(xù)武加工鏈條寄型24京（三）繼續(xù)遮開(kāi)拓國(guó)際市勾場(chǎng)，積極培川育國(guó)內(nèi)市場(chǎng)界火25寸（四）政府準(zhǔn)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)男番茄產(chǎn)業(yè)鏈供中薄弱環(huán)節(jié)滿(mǎn)的扶持力度藝蚊25鼓（五）加強(qiáng)盤(pán)質(zhì)量管理，編攻克貿(mào)易壁裝壘身蹲25喚第四章鉆忙標(biāo)的企業(yè)分兄析呼醫(yī)26還一、中糧屯聰河股份有限供公司織—白中糧屯河送林26狼（一）企業(yè)獅簡(jiǎn)介準(zhǔn)罷26誕（二）經(jīng)營(yíng)燥情況由昨27軌（三）發(fā)展宇情況背蝕28黃（四）董事幅會(huì)討論分析鹿寧28懂二、新疆中名基實(shí)業(yè)股份母樹(shù)—匹*ST哥中基灘忙33緊（一）企業(yè)挪簡(jiǎn)介鄭憂(yōu)33迷（二）經(jīng)營(yíng)套情況狹雷34制（三）發(fā)展屯情況川居35銜三、新疆天貫業(yè)股份有限減公司越-齒新疆天業(yè)狼咳40侵（一）企業(yè)氏簡(jiǎn)介糧騰40譽(yù)（二）經(jīng)營(yíng)渡情況澆碌41董（三）發(fā)展酸情況棵炮42雨第一章室歪番茄醬鈔市場(chǎng)分析備一、槳定義龍及特點(diǎn)延蕃茄醬是由酬新鮮的成熟拒番茄去皮釀籽等磨制而成。郊可分兩種，度一種顏色鮮攔紅，為常見(jiàn)為；另一種由色番茄醬進(jìn)一市步加工而成皆的番茄沙司交，為甜酸味仔，顏色暗紅宿。前者可作臭炒菜的調(diào)味躺品，后者可衡以蘸食。番轉(zhuǎn)茄醬大都呈胸深紅色或紅樂(lè)色，偽醬體均勻河細(xì)膩、直黏楊稠適度，味已酸甜、無(wú)雜悠質(zhì)、無(wú)異味辭。畫(huà)番茄醬是鮮在番茄的醬狀凍濃縮制品懷呈鮮紅色醬嫩體，具番茄謹(jǐn)?shù)奶赜酗L(fēng)味冠，是一種富蘇有特色的調(diào)俊味品，一般清不直接入口幻。番茄醬由賄成熟紅番茄切經(jīng)破碎、打正漿、去除皮荷和滿(mǎn)籽等堅(jiān)粗硬物質(zhì)后石，經(jīng)濃縮、忘裝罐、殺菌店而成。番茄木醬常用作魚(yú)診、肉等食物御的烹飪眉佐料架，是增色、巡添酸、助鮮春、郁香的調(diào)晨味佳品。番樂(lè)茄醬的運(yùn)用笛，是形成港賓粵菜風(fēng)味特跨色的一個(gè)重下要調(diào)味內(nèi)容費(fèi)。業(yè)加工番茄的蔬主要品質(zhì)特卻性包括固形減物含量、果泄色、番茄紅漢素含量、硬緞度、果重、允酸度等。固溉形物含量指銜番茄果實(shí)中襪除去水和揮炮發(fā)性物質(zhì)以寸外的所有成挽分（通常占婚果實(shí)訴鮮質(zhì)量年4%~7.確5%），是爭(zhēng)加工企業(yè)最昨關(guān)心的指標(biāo)妄之一。栽培吧番茄的固形悔物中，大約城75%為可襯溶性固形物蹲、25%為屢不溶性固形等物?？扇苄?xún)?nèi)固形物主要感由葡萄糖和貢果糖構(gòu)成，盾另有少量的命蔗糖、有機(jī)冰酸、脂肪、牛無(wú)機(jī)鹽和色淺素等。不溶澤性固形物主槽要包括蛋白廈質(zhì)、纖維素差、半纖維素刊、果膠和多果糖等，決定斯著果實(shí)的粘嫩度?？扇苄匝豕绦挝锖椭疾粠浛扇苄怨绦沃澄锸怯绊懛溓阎头丫噌u等濃縮產(chǎn)股品質(zhì)量和產(chǎn)苗量的重要因邁素,因?yàn)榉撉旬a(chǎn)品主要邪是以固形物發(fā)含量為基礎(chǔ)味進(jìn)行銷(xiāo)售的癥，所以，番推茄果實(shí)的固訪(fǎng)形物含量越脆高，產(chǎn)品的誓商業(yè)價(jià)值就宗越高。據(jù)估敵計(jì)，固形物扇含量增加1飲%，相當(dāng)于常產(chǎn)量增加2叮0%。多數(shù)圖番茄的可溶泰性固形物只大占番茄鮮質(zhì)宣量的4.6扛%~7%，青少數(shù)番茄品買(mǎi)種和野生資拍源的可溶性圖固形物可高之達(dá)9%~1帥5%市。興番茄醬中除冒了含有“植欲物黃金”番茶茄紅素外還界有維生素B錫群、膳食纖敬維、礦物質(zhì)叼、蛋白質(zhì)、體果酸、胡蘿炊卜素和鈣、慰磷、鉀、鎂定、鐵、鋅、適銅和碘等多嫁種元素，還慨富含蛋白質(zhì)余、糖類(lèi)和纖難維素及天然此果膠等，和踩新鮮番茄相掘比較，番茄迎醬里的營(yíng)養(yǎng)返成分更容易身被人體吸收洪。對(duì)番茄醬席主要?dú)W有兩方面的箱用途（一）食用踐番茄醬是世種界各國(guó)普遍雁使用的調(diào)味筍品，其傳統(tǒng)陳市場(chǎng)在歐洲永和美洲，尤辣其是西沾歐、南歐和謎北美。近年伶來(lái)，東歐、催俄國(guó)、非洲紐和亞洲市場(chǎng)持也發(fā)展迅速倆。番茄醬食攪用方法很多磁，可以直接逢食用，還可塔以作為其他艙產(chǎn)品的原料膠。使用番茄屑醬調(diào)味的食恰品中，既有權(quán)消費(fèi)者自己投制作的食品各，也有比薩蛇餅、意大利抄面等快餐食掏品，還有以速番茄醬為調(diào)粗料或底料的僻各類(lèi)罐頭食贈(zèng)品。番茄醬尤為20世紀(jì)香初從西方引慌入中國(guó)。最攝初多用于西旨餐，后逐漸咸為中餐所接拳受，并較之圣西餐運(yùn)用有景很大發(fā)展和蠢豐富。番茄輪醬是一種富速有特色的調(diào)旬味品，一般差不直接。常間用作魚(yú)、肉兆等食物的烹謎飪史佐料騾，是增色、蹦添酸、助鮮展、郁香的調(diào)施味佳品。梳（二）種保健躬用品旋番茄醬所富膜含的維生素列A原，在人勿體內(nèi)轉(zhuǎn)化為粗維生素A，席能促進(jìn)骨骼練生長(zhǎng)，防治柔佝僂病、眼沫干燥癥、夜寧盲癥及某些惕皮膚病。現(xiàn)決代醫(yī)學(xué)研究擦表明，人體堂獲得維生素生C的量，是籠控制和提高火肌體抗癌能事力的決定因帥素。番茄醬財(cái)中富含的蘋(píng)闊果酸、檸檬置酸和糖類(lèi)，看有增加胃液全酸度，促進(jìn)幸食欲，幫助鵝消化，調(diào)整柳胃腸功能的醉作用，還能到降低膽固醇哲的含量，對(duì)霉高血脂癥很本有益處，并復(fù)有延緩衰老買(mǎi)、美容養(yǎng)顏歷之功效。尼番茄醬所含撫的番茄紅素潑有抑制細(xì)菌拐生長(zhǎng)的功效忠，是優(yōu)良的品抗氧化劑，閑能清除人體抗內(nèi)的自由基糧，抗癌效果插是β-胡蘿辯卜2倍；給峽人體補(bǔ)充番避茄紅素，可饑以幫助身體升抵抗各種因?yàn)E自由基引起年的退化老化寄性疾病，增守強(qiáng)免疫系統(tǒng)踐抵抗力，減側(cè)少疾病的發(fā)善生，還能降刻低眼睛黃斑貞的退化、減給少色斑沉著車(chē)。歐洲多家狀醫(yī)學(xué)研究中古心所做的臨釋床試驗(yàn)顯示施，番茄紅素悲具有很強(qiáng)的眾抗氧化作用緞，可以有效押地減輕和預(yù)玩防心血管疾搶病，降低心拌血管疾病的鉛危險(xiǎn)性。通葬過(guò)有效清除捕體內(nèi)的自由相基，預(yù)防和寶修復(fù)細(xì)胞損染傷，抑制D廚NA的氧化承，從而降低倡癌癥的發(fā)生趁率，調(diào)控腫甲瘤細(xì)胞增殖撒，起到抗癌幅防癌作用。辣番茄紅素亦僵可對(duì)抗肺癌概和結(jié)腸癌，突對(duì)預(yù)防動(dòng)脈匙硬化，高血弦壓和冠心病駕也有幫助。營(yíng)二、市場(chǎng)基貪本特點(diǎn)朵（一）市場(chǎng)梢容量標(biāo)目前，世界藝上番茄的生彼產(chǎn)地主要分悅為三大塊—片—美國(guó)加州啦河谷、地中朋海沿岸以及閑中國(guó)的新疆丑、內(nèi)蒙古等竟地區(qū)，三大帽產(chǎn)地的番茄跨產(chǎn)量約占全辯球總產(chǎn)量的澤80%。息據(jù)次世界加工番宅茄理事會(huì)受統(tǒng)計(jì)桶，在最近的降10年期間噸，全球加工詞番茄制品的仿消費(fèi)量以年磁均3％的速粗度獲在科增長(zhǎng)，歐美頭等發(fā)達(dá)國(guó)家燥是傳統(tǒng)的消袋費(fèi)大國(guó)，并守且一直保豬持平穩(wěn)增長(zhǎng)旱。而俄羅斯剝、東歐、中喇東、非洲以逼及中國(guó)和印蚊度這些新興途市場(chǎng)國(guó)家，王近年來(lái)隨著宅對(duì)番茄高營(yíng)嶺養(yǎng)的認(rèn)識(shí)加柜深以及飲食找習(xí)慣的逐步齊西化，對(duì)番陜茄制品的需屯求霜亦概呈現(xiàn)出高速林增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)主。軟急廣飾從上圖可以囑看出，自燃20己09年開(kāi)始螞，中國(guó)番茄嶼的腰總壩產(chǎn)量甘在過(guò)下降，但較戲之前的20米03年到劣20缺08年的產(chǎn)衣量完比較，仍有龍一定的增長(zhǎng)室，總體上產(chǎn)題量在500艱到700萬(wàn)贏噸/握年。各地區(qū)譜對(duì)于番茄制循品的消費(fèi)，乓人均消費(fèi)量淹北美居首，依歐盟其次，析之后是日本檢、中國(guó)香港仿、臺(tái)灣和中錄國(guó)本土，各珍區(qū)消費(fèi)量分脊別為北美3適4KG/人熔.年，歐盟仗23KG蔑/人.年，己日本4K劍G/人.年笨，香港3K拴G/人.年籌，臺(tái)灣2姻KG/人.風(fēng)年，中國(guó)0穗.6KG陰/人.年。娃我國(guó)對(duì)于番堡茄制品的正消費(fèi)還處于口起始付階段征，這是一個(gè)惠對(duì)于企業(yè)有豈潛在須的苦空間倉(cāng)可以去挖掘慈的市場(chǎng)。算（二）市場(chǎng)踢細(xì)分辯世界醬用番吃茄的生產(chǎn)區(qū)格域主要集中峰在北緯榜34鏡－金50避度之間的內(nèi)割陸半干旱區(qū)貞域。目前世身界番茄的主芹產(chǎn)地為美國(guó)掙加州河谷、雖地中海沿岸令以及中國(guó)新究疆、內(nèi)蒙古更河套地區(qū)。茫根據(jù)軟WPTC撥統(tǒng)計(jì)，靜2023艙年世界三大蜜主產(chǎn)區(qū)番茄德產(chǎn)量占全球緒產(chǎn)量的義80%數(shù)以上，對(duì)世辜界番茄供給訓(xùn)格局有決定舟性的影響。仆而近年來(lái)全鵝球番茄供給城市場(chǎng)的波動(dòng)獵主要自于中縱國(guó)。合世界三大產(chǎn)薦區(qū)及特點(diǎn)：開(kāi)1中、光美國(guó)加利佛茄尼亞地區(qū)掃美國(guó)加利佛坡尼亞番茄加濾工量雖然很神大，但是制批造的番茄醬判等制品主要糞用于供應(yīng)國(guó)焰內(nèi)市場(chǎng)，且朗進(jìn)出口量都邊較小，基本允上處于一個(gè)請(qǐng)自給自足的未狀態(tài)，因此勿雖然其在整昌個(gè)番茄產(chǎn)業(yè)龍格局中占有彎重要一席，服但對(duì)全球番跪茄制品供求押的影響力卻溝較小。遷2冊(cè)、磁歐洲地中海刻地區(qū)側(cè)地中海地區(qū)移基本上處于談?wù)麄€(gè)番茄產(chǎn)木業(yè)的供求核飼心。番茄醬蔽主產(chǎn)國(guó)主要驚有意大利、烤西班牙、葡群萄牙、伊朗辱和土耳其等崇7這個(gè)國(guó)家。近奪十年產(chǎn)量總杏體保持穩(wěn)定蔥，但全球產(chǎn)刻量占比從像2003慈年的距44%里下降至逼2023暴年的似34%帆左右。歐洲現(xiàn)也是番茄的弊主要消費(fèi)市矩場(chǎng)，據(jù)搞Tomat紡oLand表統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，瘦歐洲人均消咬費(fèi)番茄制品扒量為滲23kg/愉年。同時(shí)，捕歐盟是全球任番茄醬深加鎖工和貿(mào)易中肚心，占番茄婦制品全球貿(mào)納易總量和出己口量的伐50%柿以上，在番閱茄醬市場(chǎng)中掌擁有很強(qiáng)的爬話(huà)語(yǔ)權(quán)。由3安、謝中國(guó)新疆及港內(nèi)蒙古河套景地區(qū)逼我國(guó)是番茄租制品的圓“裂加工大國(guó)緒”遭和版“適消費(fèi)小國(guó)打”嚴(yán)。新疆作為級(jí)國(guó)內(nèi)最主要良的番茄產(chǎn)區(qū)復(fù)，集中了我界國(guó)約柏70%讀的產(chǎn)能和產(chǎn)旱量。鉆樓我國(guó)番茄醬波以初加工原贏料荷醬巷出口為主，雖中國(guó)的番茄完制品90%首左右用于出挽口，處于原寧料輸出國(guó)地朗位。歐洲是沸我國(guó)番茄醬廁出口的主要煮市場(chǎng)。雪世界三大產(chǎn)識(shí)區(qū)產(chǎn)量情況攻分布幅圖繡世撈界恒三大產(chǎn)區(qū)產(chǎn)紫量占鋪比走勢(shì)啄圖掠從圖中可以話(huà)看出：屑產(chǎn)量的分布粥情況依次為左地中海7國(guó)父、美國(guó)，中州國(guó)第三。堤三者的舞合計(jì)產(chǎn)量纏約讓占世界總產(chǎn)豐量80%隸的比例。潮從2003加年到201袖2年的這段翁時(shí)間，在0涂9年之前，來(lái)各地的生產(chǎn)徒呈現(xiàn)上升的褲走勢(shì)，而之尸后至201池2年，疑番茄醬的生禾產(chǎn)處于下滑奪的通道熊。蒙從市場(chǎng)份額悲的角度來(lái)看釣，賭美國(guó)加利佛稀尼亞的種植姜呈現(xiàn)一種擴(kuò)捎大的趨勢(shì)，羊地中海地區(qū)盆從2003丟年到201話(huà)2年所占的曠份額下降了患10%，而乏中國(guó)的產(chǎn)量嬌在2023戴年達(dá)到辣高點(diǎn)，牛之后吧開(kāi)始下降。緞（三）市場(chǎng)有特點(diǎn)螞1、產(chǎn)業(yè)發(fā)單展時(shí)期迎妙我國(guó)番茄加險(xiǎn)工業(yè)起步于葉20世紀(jì)6魂0年代初。貍當(dāng)時(shí)，為了宅適應(yīng)出口需年要，國(guó)家支呼持沿海地區(qū)脹企業(yè)發(fā)展番打茄加工產(chǎn)業(yè)皺。通過(guò)引進(jìn)顧國(guó)外裝備生尚產(chǎn)番茄醬，乖出口中東地湯區(qū)和其他市怠場(chǎng)。由于沿緞海地區(qū)番茄扛種植自然條辨件不理想，鋪原料質(zhì)量差滋，對(duì)番茄醬溝的品質(zhì)產(chǎn)生幫了不良影響筐，使我國(guó)番拔茄產(chǎn)業(yè)缺乏括市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力寸。1978刷年新疆開(kāi)始辣發(fā)展番茄生第產(chǎn)和加工業(yè)票，1980箱年建成第1跌條國(guó)產(chǎn)線(xiàn)。亭10年后，允新疆番茄加嗚工企業(yè)增加餡到30余家陷，產(chǎn)量、出慢口量連年持攀續(xù)增加，產(chǎn)旺品成為亞洲晴、歐洲和美比洲市場(chǎng)的搶交手貨。從此占，以新疆為蕩代表的中國(guó)媽番茄加工產(chǎn)筆業(yè)步入發(fā)展深快車(chē)道。秧2006年卸，全國(guó)共有障番茄醬生產(chǎn)廳企業(yè)66家稀。全國(guó)年加爭(zhēng)工番茄醬生唉產(chǎn)能力超過(guò)單1OO萬(wàn)噸部，年出口量頂60多萬(wàn)噸乖。根據(jù)新疆柳出入境檢驗(yàn)斃檢疫局公布彈的數(shù)據(jù)顯示樓，2023么年新疆番茄偽醬總產(chǎn)量達(dá)懂到101智.添46萬(wàn)噸，給同比增長(zhǎng)8激2％；番茄矮醬加工生產(chǎn)湊企業(yè)新增3殃1家，達(dá)到稅100家，篩增長(zhǎng)了44肚.9％。番都茄加工生產(chǎn)取線(xiàn)17O多逢條，年生產(chǎn)抬能力已突破級(jí)15O萬(wàn)噸仿，總產(chǎn)量達(dá)萄到101.刊46萬(wàn)噸，負(fù)同比增長(zhǎng)8魯2％；番茄街醬年出口創(chuàng)義匯超過(guò)4億墾美元，成為蹤新疆最重要渠的出口創(chuàng)匯淋商品。由此皂中國(guó)已經(jīng)成夸為繼美國(guó)、蛋歐盟之后的敵第三大生產(chǎn)拘地區(qū)和第一襖大出口國(guó)，掏在世界番茄回醬市場(chǎng)上占創(chuàng)有舉足輕重書(shū)的地位。懷不同層次番漁茄醬產(chǎn)品的圖附加值差異黎很大，目前劈番茄醬產(chǎn)品跌主要大致分小為三個(gè)層次錫：最初級(jí)的研產(chǎn)品是大包游裝番茄醬；裂其次是小包煙裝的番茄醬鎮(zhèn)罐頭；較高稍層次的產(chǎn)品片是番茄沙司銳類(lèi)制品。初草級(jí)產(chǎn)品的核毅心是對(duì)資源簽和生產(chǎn)成本革的控制，具刮有明顯的資京源品屬性；猾而小包裝番垮茄醬和番茄于沙司則是典疼型的快速消袖費(fèi)品，對(duì)生朵產(chǎn)工藝、口控味配方、銷(xiāo)縱售網(wǎng)絡(luò)以及靠品牌高度依淘賴(lài)，產(chǎn)品的盞附加值也是端逐級(jí)提高。如目前國(guó)內(nèi)主價(jià)要番茄醬廠(chǎng)宵商都以生產(chǎn)緣和出口大包約裝番茄醬為鏈主。雖然新府中基等公司騎也開(kāi)始嘗試蓬生產(chǎn)小包裝濁番茄醬和番冤茄沙司，但撒主要是貼牌喊生產(chǎn)然供出六口薯。目前國(guó)內(nèi)味市場(chǎng)對(duì)番茄度醬的消費(fèi)雖遍然增長(zhǎng)較快蒜，但總量仍出然很小。冠2、區(qū)域特繡征明顯雀中國(guó)番茄加溪工主要分布艙在新疆、內(nèi)急蒙古和甘肅給。新疆地處毫北緯蜂37辦～47鉤之間耀，機(jī)光照強(qiáng)、日驕夜溫差大、瞇氣候干燥、蜓沙質(zhì)土地十弦分豐富，加盯工番茄在新邁疆北疆沿天縣山一帶和南叼疆焉耆盆地?cái)嚨玫綇V泛種群植。加工番蘿茄具有“三漢高”，即可目溶性固性物布含量高、番長(zhǎng)茄紅素含量調(diào)高、產(chǎn)量高碗；“兩少”似，即病害少鏈、蟲(chóng)害少；嫂“一低”，擴(kuò)即霉菌視野踢低的特點(diǎn)，榨適合種植加贈(zèng)工用番茄，服產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價(jià)寺廉。內(nèi)蒙古攝河套地區(qū)在刻加工番茄種勵(lì)植方面具有愿與新疆相同趟的資源環(huán)境備優(yōu)勢(shì)，部分牽地區(qū)出產(chǎn)的啄番茄固形物蘆含量較高，撕十分適合加伏工。此外，腫甘肅張掖、遺高臺(tái)和黑龍調(diào)江齊齊哈爾麥地區(qū)也有加錘工番茄種植出。多中國(guó)番茄制德品主要以出蜂口為主，受銅全球番茄制喬品市場(chǎng)影響網(wǎng)較大。曲我國(guó)番茄出片口量占全球輛份額的比例詠總體保持穩(wěn)爹定的增長(zhǎng)趨遷勢(shì)，占比由群2003年看的21%瘡提高戀到11年的想39%固，9蛋年遷增加了18拿個(gè)百分點(diǎn)。抹我國(guó)番茄肆醬出口顫世界份額占廟比拒圖繁2023年紅，全球番茄南產(chǎn)量和消費(fèi)繞量分別為3虹700萬(wàn)噸精、3500贏萬(wàn)噸，產(chǎn)量穴略大逆于消費(fèi)量。繩截至201鏟1年底，全乓球番茄庫(kù)存危量累計(jì)20較00萬(wàn)噸，妹可滿(mǎn)足7個(gè)姥月的消費(fèi)量爛，這種高庫(kù)總存使得全球襖番茄制品行食業(yè)（包括中綿國(guó)）難以擺嬸脫虧損局面憐。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看首，番茄制品歉屬于液快消品喝，需求剛性法較強(qiáng)，加之莫各國(guó)番茄種減植政策的調(diào)習(xí)整，未來(lái)市廚場(chǎng)供需衰將會(huì)趨向于泉平衡。20沫11年，中遺國(guó)番茄制品縱產(chǎn)量達(dá)到1福29萬(wàn)噸，鉆出口量為1狀13.15稠萬(wàn)噸，出口坡比例達(dá)到8傾7.7%庫(kù)。貫（四）龜行業(yè)目前猾情況圖中國(guó)番茄醬頁(yè)加工廠(chǎng)現(xiàn)有謊166纖家左右，但私市場(chǎng)集中度平很高。界包括抬中糧屯河和鵝新中基供在內(nèi)，企業(yè)敢憑借規(guī)模化僑生產(chǎn)和擁有旦番茄種植基館地等優(yōu)勢(shì)，迫穩(wěn)居行業(yè)龍耗頭，藍(lán)2023概年這兩家番要茄制品產(chǎn)量希占中國(guó)總產(chǎn)略量的比例分婚別為厲38.9%昆和私24.6%叨。不過(guò)，中炮糧屯河偏重赤發(fā)展番茄制香品上游原料臂市場(chǎng)，而新怖中基則更注樓重番茄制品孔下游深加工龜市場(chǎng)。羨近藥10率年偽以來(lái)，決全球加工番仆茄制品的消禮費(fèi)量以年均掀3許％的速度增匙長(zhǎng)，歐美等痰發(fā)達(dá)國(guó)家是伯傳統(tǒng)的消費(fèi)冤大國(guó)，并且慈一直保持平別穩(wěn)增長(zhǎng)。而腰俄羅斯、東砍歐、中東、游非洲以及中果國(guó)和印度這陰些新興市場(chǎng)角國(guó)家，近年赴來(lái)隨著對(duì)番己茄高營(yíng)養(yǎng)的快認(rèn)識(shí)加深以岔及飲食習(xí)慣提的逐步西化干，對(duì)番茄制請(qǐng)品的需求呈跟現(xiàn)出高速增星長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。亭世界加工番覽茄理事會(huì)發(fā)皺布則的即全球番茄醬壽產(chǎn)量報(bào)告專(zhuān)顯示退，在惡2023姥年大幅減產(chǎn)螺12.0%鎖后熟，耽2023日年全球加工南用番茄產(chǎn)量信繼續(xù)下降。桿2023擋年全球加工宜用番茄消費(fèi)慮產(chǎn)量、需求墳量分別為秤3739驕、陡3900穴萬(wàn)噸哥,靠產(chǎn)量缺口為賀161訪(fǎng)萬(wàn)噸悶,容產(chǎn)量缺口推堅(jiān)動(dòng)國(guó)際番茄科醬價(jià)格持續(xù)染回升。忠2023番年四季度起索我國(guó)番茄醬賴(lài)出口價(jià)格開(kāi)嘴始回升也,2023柔年出口均價(jià)閃788癥美元籠/四噸評(píng),2023仙年槐1-4遇月出口均價(jià)周為杏825飽美元漂/晃噸文。紹番茄產(chǎn)品逆行業(yè)在踏2023拉年產(chǎn)量知大增，叨之前較多的餓庫(kù)存對(duì)洪價(jià)格鴨提高有不利稻因素錘，木2023遷—濟(jì)2023守年侵番茄醬減產(chǎn)慎，供求關(guān)系堅(jiān)逐步改善，異價(jià)格開(kāi)始復(fù)鞋蘇，行業(yè)呈猛現(xiàn)桶“U”寫(xiě)型走勢(shì)。憂(yōu)2007偽年中國(guó)番茄屈醬出口均價(jià)盈在每噸內(nèi)600簽美元左右，頑2023喘年番茄醬出呈口到達(dá)宗顛峰南時(shí)期，價(jià)格箏上漲至劇1300叉美元／噸，扯每噸番茄醬鳥(niǎo)出口盈利在痛650理美元。由于蔬當(dāng)時(shí)番茄醬加市場(chǎng)利潤(rùn)巨間大，自奉2007搖年下半年以突來(lái)，開(kāi)工建動(dòng)設(shè)的中小番姿茄醬加工企拳業(yè)激增，使啊新疆番茄醬而加工企業(yè)從京原來(lái)的題49仿家增加到糖69您家，凈增加雙20潤(rùn)家。新疆番棟茄醬加工企誓業(yè)的格局發(fā)尖生變化，產(chǎn)嚼能過(guò)剩，庫(kù)宴存積壓嚴(yán)重茅，供過(guò)于求至，番茄醬市懸場(chǎng)出口價(jià)格狠持續(xù)走低。襯行業(yè)內(nèi)無(wú)序誓競(jìng)爭(zhēng)擠壓企好業(yè)利潤(rùn)。遍2023伙年，國(guó)內(nèi)由惕于中小番茄錯(cuò)醬加工廠(chǎng)擴(kuò)那張速度快，年導(dǎo)致這部分棋企業(yè)的市場(chǎng)虎占有率從原奧來(lái)的錯(cuò)33臨％增長(zhǎng)到劉40鋸％以上。各蒼個(gè)小廠(chǎng)家隸灰屬關(guān)系不同爸,扣設(shè)備良莠不毅齊李,株形成條塊分投割、地域分戶(hù)割住,耽各自為戰(zhàn)驕,吐各行其是役,擊番茄產(chǎn)業(yè)的扇集團(tuán)優(yōu)勢(shì)還通未形成。當(dāng)刷市場(chǎng)看好時(shí)栗，各個(gè)廠(chǎng)家聾抬價(jià)爭(zhēng)原料煉,港造成原料供腸給嚴(yán)重不足惹，導(dǎo)致成本卡不斷上升。再全球番茄醬址市場(chǎng)自阻2023/棄10崇年以來(lái)供過(guò)偷于求怎、常庫(kù)存水平較塵高，市場(chǎng)行管情低迷刻，鎖2023舍產(chǎn)季除加州精以外的世界巾主產(chǎn)國(guó)番茄秤加工量均有豬所下降娛。雜（五）行業(yè)勸發(fā)展前景顛目前新疆、殼內(nèi)蒙古等番烤茄企業(yè)的加超工產(chǎn)品銷(xiāo)售恥主要依靠出牽口，而隨著溝中國(guó)對(duì)外開(kāi)積放程度的提累高，國(guó)內(nèi)番芝茄制品消費(fèi)鉗市場(chǎng)也將成羨為國(guó)際市場(chǎng)賭的一部分，乓這就需要中緣國(guó)的番茄企盜業(yè)在開(kāi)拓國(guó)辟際市場(chǎng)的同暑時(shí)也加大開(kāi)她發(fā)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)梯的力度，紅走國(guó)內(nèi)脹與國(guó)際相結(jié)擁合的經(jīng)營(yíng)路巾線(xiàn)。中國(guó)番亡茄產(chǎn)業(yè)在高郵速發(fā)展的同得時(shí)，也凸現(xiàn)正了許多的問(wèn)盼題，捉例如為了爭(zhēng)愧奪國(guó)際市場(chǎng)刃，企業(yè)往往惕把價(jià)格作為怪制勝的法寶素，以低價(jià)吸罰引客戶(hù)，造亭成番茄出口冷賣(mài)價(jià)整體持砍續(xù)走低。長(zhǎng)默期的低價(jià)競(jìng)節(jié)爭(zhēng)使企業(yè)的嘗利潤(rùn)空間縮密小，經(jīng)營(yíng)風(fēng)酸險(xiǎn)加大，并賽使利潤(rùn)轉(zhuǎn)移坊到了國(guó)外的專(zhuān)經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售企萄業(yè)當(dāng)中去，式使得中國(guó)企絕業(yè)的國(guó)際競(jìng)峽爭(zhēng)力減弱，績(jī)直接影響了午中國(guó)企業(yè)的范可持續(xù)發(fā)展網(wǎng)，同時(shí)也加恰大主要貿(mào)易略國(guó)家實(shí)施反向傾銷(xiāo)或貿(mào)易月保障措施的仍可能。因此政，現(xiàn)階段產(chǎn)易業(yè)發(fā)展的關(guān)央鍵取決于產(chǎn)厘品市場(chǎng)份額分的擴(kuò)大、國(guó)誦內(nèi)番茄企業(yè)勻的團(tuán)結(jié)和一蠻套完整嚴(yán)格編的規(guī)范市場(chǎng)額運(yùn)作的相關(guān)君法規(guī)或規(guī)章忽制度，只有姻這樣才能真勵(lì)正的從根本尤上提高中國(guó)國(guó)番茄產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力牙。刃1、國(guó)內(nèi)消惡費(fèi)市場(chǎng)前景族廣闊倍隨著我國(guó)經(jīng)不濟(jì)發(fā)展，人湯民生活水平景提高，西餐拳、快餐普及攀程度越來(lái)越睬高，目前國(guó)閉內(nèi)市場(chǎng)對(duì)番孕茄制品的消牽費(fèi)也日益增憐長(zhǎng)。自20包07年以來(lái)固年均增速為園17.6%調(diào)，遠(yuǎn)高于世禿界水平。隨董著中國(guó)飲食幕口味日益多槐樣化以及在唯華外國(guó)人口波增加，開(kāi)拓裳番茄醬內(nèi)銷(xiāo)乘市場(chǎng)潛力巨沿大。如果中漿國(guó)內(nèi)需市場(chǎng)葵發(fā)展起來(lái)，侄番茄醬出口談議價(jià)能力將斯大大增強(qiáng)，版行業(yè)景氣將谷有持續(xù)提升制。柴從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，瘦中國(guó)加工番進(jìn)茄行業(yè)的可聯(lián)持續(xù)發(fā)展有慰賴(lài)于國(guó)內(nèi)加文工番茄制品代消費(fèi)市場(chǎng)的誓可持續(xù)發(fā)展顆。萌2、蔽歐洲補(bǔ)貼措奇施使賣(mài)部分洪需求向中國(guó)陶轉(zhuǎn)移餃歐盟每年用姿于番茄生產(chǎn)交補(bǔ)貼總額約族3尿億歐元。橋2007抗年溉6夸月，歐盟農(nóng)彼業(yè)理事會(huì)決遇定將農(nóng)業(yè)補(bǔ)逐貼政策由估“喘按作物產(chǎn)量飄”便改為哲“僵按土地面積訓(xùn)補(bǔ)貼甜”卵，規(guī)定在蘇2023-氏2023技年補(bǔ)貼與產(chǎn)鉗量的脫鉤比家例耳50%耗過(guò)渡速100%碑，并最終與京產(chǎn)量脫鉤。纏吃2023泳年歐盟種植籠補(bǔ)貼將與產(chǎn)總量完全脫鉤比，其中番茄雹種植補(bǔ)貼將呼由改革前的宮34.5碼歐元驚/餡噸降至尸27.5出歐元犯/浸噸左右，下突降魚(yú)20%中左右。相當(dāng)冬于每噸實(shí)際涌種植和生產(chǎn)酸成本提高了啞8差歐元左右，學(xué)將導(dǎo)致歐盟慧番茄種植面宴積減少，長(zhǎng)哲期將導(dǎo)致歐胡洲相當(dāng)部分喪番茄種植面騙積向地中海狠沿海其他國(guó)適家或中國(guó)轉(zhuǎn)緣移。長(zhǎng)期有頸利于我國(guó)番班茄制品的出樓口。戴3、我國(guó)成號(hào)本奴方面有頃一定的優(yōu)勢(shì)烘由于原料、皆生產(chǎn)和運(yùn)輸麥成本的優(yōu)勢(shì)薪，中國(guó)番茄臣醬銷(xiāo)售價(jià)格吐在全球市場(chǎng)疼上有一定競(jìng)剖爭(zhēng)力。中國(guó)扇番茄原料價(jià)淡格、工廠(chǎng)建驢設(shè)和管理以您及人工費(fèi)用經(jīng)等，成本低奪于歐美國(guó)家刃和全球平均賭水平，制造研成本優(yōu)勢(shì)明閃顯。續(xù)4、產(chǎn)品品游質(zhì)的優(yōu)勢(shì)桿此外，中國(guó)做番茄醬以紅跳色素高著稱(chēng)柴，色差、粘掛稠度和霉菌凡均達(dá)到世界莫同類(lèi)產(chǎn)默品先進(jìn)水平旦，而且中國(guó)填的番茄以人甲工采摘為主沒(méi)，與歐美國(guó)風(fēng)家以機(jī)械采衛(wèi)摘為主相比扁，質(zhì)量更好捎，因?yàn)槿斯ぐ鑼?duì)番茄成熟皮度的識(shí)別比爽機(jī)械要高的宜多，脂同時(shí)中國(guó)番瞇茄醬質(zhì)量高令，番茄紅素景的含量超過(guò)食同類(lèi)產(chǎn)品，緒質(zhì)優(yōu)價(jià)宜。渠（六）發(fā)展廢中鼠的問(wèn)題鉛俯植壯1、來(lái)缺乏統(tǒng)一規(guī)糟劃，導(dǎo)致番駱茄加工產(chǎn)業(yè)點(diǎn)組織無(wú)序。堪一是番茄加當(dāng)工企業(yè)迅速宗增加，造成萍原料供應(yīng)嚴(yán)饞重不足，企檢業(yè)產(chǎn)能利用谷率低。20睛08年新疆粉有番茄醬生嘉產(chǎn)企業(yè)96暴家，生產(chǎn)線(xiàn)習(xí)155條，獸總產(chǎn)能11啞0萬(wàn)噸，但依產(chǎn)量只有5裳5.76萬(wàn)璃噸，產(chǎn)能利拆用率僅為5惕0%。二是利番茄加工業(yè)弱區(qū)域布局不服合理，加劇具原材料的競(jìng)腹?fàn)?。按番茄遍服?wù)運(yùn)輸便令利標(biāo)準(zhǔn)，一臭般來(lái)說(shuō)番茄冊(cè)產(chǎn)區(qū)的原料叢供應(yīng)按60該-80公里防為半徑來(lái)設(shè)井廠(chǎng)比較合理女，但新疆目逃前番茄加工奉產(chǎn)業(yè)區(qū)域布累局不合理的諸現(xiàn)象普遍存頓在，如新疆扭五家渠市區(qū)拖內(nèi)，約8公凍里就有一個(gè)聾加工廠(chǎng)，最理近的相距僅觀500米。紅躬撫2、星番茄制品企嶼業(yè)開(kāi)拓國(guó)際谷市場(chǎng)時(shí)相互算間溝通不暢善，未形成集抖團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)攪。由于各企溝業(yè)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)巧、缺乏合作蠢意識(shí)，導(dǎo)致斑自相殘殺，割抵御風(fēng)險(xiǎn)能范力差。金融添危機(jī)以來(lái)，掏國(guó)際市場(chǎng)波溜動(dòng)劇烈，各趕企業(yè)紛紛爭(zhēng)井原料、搶市廳場(chǎng)、低價(jià)吸宋引客戶(hù)，造絮成番茄醬出摸口賣(mài)價(jià)長(zhǎng)期怒低于歐美等輝國(guó)。單櫻蜘3、統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈延伸睜不夠，產(chǎn)品算附加值低，程品牌優(yōu)勢(shì)缺陵乏。中國(guó)番山茄生產(chǎn)規(guī)模鍛雖高速擴(kuò)張揚(yáng)，但番茄制足品品種單一屬，出口番茄味制品中初級(jí)玉產(chǎn)品(即大蘭桶醬)占9厘5%以上，鞋價(jià)格僅是超酬市終端產(chǎn)品逮的七分之一邪。在國(guó)際市癢場(chǎng)上，僅有由“屯河”、緒“CHAL菠KIS傍”、“丹泉毯”牌中國(guó)初披級(jí)番茄制品禽有一定的影課響力，但番脊茄醬深加工迫的終端產(chǎn)品河卻未能培育養(yǎng)出在國(guó)際市排場(chǎng)上有較高輩知名度的品繞牌。悉認(rèn)承4、問(wèn)農(nóng)企利益聯(lián)德結(jié)機(jī)制松散耽，“訂單合蘋(píng)同”缺乏制西約力。近年憤來(lái)，一些大臣企業(yè)采取與侮農(nóng)戶(hù)簽訂“梯訂單合同”刻的模式，但喉由于信用意貞識(shí)淡薄，當(dāng)?shù)V市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)喝格高于約定框價(jià)格時(shí)，農(nóng)的戶(hù)不履行“衫訂單合同”聲的情況時(shí)有躺發(fā)生，而當(dāng)洋市場(chǎng)番茄價(jià)筋格下跌，加蹄工企業(yè)壓級(jí)熱壓價(jià)或收購(gòu)啊不及時(shí)也非櫻個(gè)別現(xiàn)象。宰具猛5、踐各國(guó)進(jìn)口標(biāo)否準(zhǔn)提高及自螞身番茄產(chǎn)品魚(yú)質(zhì)量下降，悲使出口門(mén)檻租限制問(wèn)題日藝益突出。近倡年來(lái)各國(guó)進(jìn)控口番茄醬門(mén)顛檻日益提高收，歐盟、沙拘特、東亞等燕一些國(guó)家實(shí)辰施了新的食逝品安全法規(guī)佛標(biāo)準(zhǔn)，特別充是日本對(duì)番鑼茄農(nóng)藥殘留遠(yuǎn)項(xiàng)目檢測(cè)已羊經(jīng)增加到3繳28項(xiàng)。與脖此同時(shí)，我稻國(guó)番茄制品不質(zhì)量有所下微降。一些小橡企業(yè)在種植楊、采摘、運(yùn)世送、加工過(guò)計(jì)程中放松品寫(xiě)質(zhì)控制，使現(xiàn)得新疆出口酸番茄醬在國(guó)夫外“綠色壁據(jù)壘”前頻頻陜碰壁。幫誕碼6、偏相應(yīng)規(guī)避匯戚率波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)符的手段缺乏宇，番茄加工帆企業(yè)面臨較悲大的匯率變縣動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。2局008年人謎民幣兌美元夜匯率從1：頃7.6下降爐到1：6.跪8，以20半08年新疆特番茄醬出口混金額462似37萬(wàn)美元毫計(jì)算產(chǎn)生的另匯兌損失至兩少為462峽4萬(wàn)美元。延三健、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)爪分析假（一）行業(yè)誘競(jìng)爭(zhēng)狀況分侮析胸中國(guó)番茄醬猶產(chǎn)品以出口忘為主，非洲印、歐洲及亞令洲是主要出銀口市場(chǎng)，但劫?lài)?guó)內(nèi)加工番左茄制品消費(fèi)裕量較小。中齊國(guó)加工番茄慧行業(yè)自府2000祖年開(kāi)始大規(guī)闊模發(fā)展帳，貌2023蜜年產(chǎn)量達(dá)到浪歷史高峰，之中國(guó)產(chǎn)量的氧上升是全球丘供給增加的據(jù)主要原因，團(tuán)加州、歐盟矩則相對(duì)穩(wěn)定塘。朽中國(guó)加工番告茄行業(yè)面臨唉較為嚴(yán)重的危產(chǎn)能過(guò)剩局還面，行業(yè)競(jìng)擔(dān)爭(zhēng)激烈，達(dá)皺產(chǎn)率低，番幕茄醬出口呈虜現(xiàn)了諒"替低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)、怪低端市場(chǎng)伙"列的特點(diǎn)，番困茄醬加工企爹業(yè)并未隨銷(xiāo)鞠量的上升而矩獲益，行業(yè)臺(tái)已進(jìn)入調(diào)整勁期。此外國(guó)積內(nèi)番茄加工君企業(yè)面臨番謹(jǐn)茄原料價(jià)格運(yùn)快速上漲、蠶人民幣持續(xù)用升值等壓力昨，承受著成竹本快速上升怒及銷(xiāo)價(jià)下滑民的雙重夾擊格，國(guó)內(nèi)主要客番茄醬生產(chǎn)基商遭遇成本燭倒掛、業(yè)績(jī)傅大幅下滑的貞局面。爺?shù)?，全球煙番茄制品消圓費(fèi)仍呈現(xiàn)剛京性增長(zhǎng)的特搞點(diǎn)，亨氏等乒高端客戶(hù)在音全球范圍內(nèi)檢仍有較大的隆采購(gòu)量，隨模著全球番茄葡醬去庫(kù)存的島逐漸結(jié)束，貼番茄醬價(jià)格理已出現(xiàn)回升痰態(tài)勢(shì)。環(huán)國(guó)內(nèi)番茄制懇品消費(fèi)呈現(xiàn)差出快速增長(zhǎng)種的態(tài)勢(shì)，過(guò)葵去幾年維持平了較高的嫂復(fù)合校增長(zhǎng)率，益隨著城鎮(zhèn)居幻民對(duì)健康生莊活的不斷追鋤求和飲食習(xí)寨慣的改善，恰國(guó)內(nèi)番茄制哨品消費(fèi)唐會(huì)逆出現(xiàn)廣闊的朱發(fā)展炸空間。先（二）行業(yè)只競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)編行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)速構(gòu)：霞1、國(guó)外需苦求勁的失增長(zhǎng)爸情況愛(ài)我國(guó)番茄制臂品主要用于繡出口。由旗前所述，番仆茄制品在國(guó)調(diào)外具有剛性拍需求，今年煙來(lái)消費(fèi)量保視持穩(wěn)定增長(zhǎng)裙。謠總體上看，鴿番茄制品的慚國(guó)外需求規(guī)嗓模較大并且僅比較穩(wěn)定，某行業(yè)周期性詠主要由供給憂(yōu)方面造成。泉而正是由于犁穩(wěn)定的需求猴增長(zhǎng)，當(dāng)去肆產(chǎn)能完成時(shí)棚，行業(yè)觸底律回升，呈現(xiàn)史U型走勢(shì)，幼而非L型走些勢(shì)。沒(méi)2、企業(yè)逐陷利帶來(lái)產(chǎn)能福過(guò)剩禾2007年踢中國(guó)番茄醬竊出口均價(jià)在冬每噸600揉美元左右，刊2023年找番茄醬出口片到達(dá)需顛峰聲時(shí)期，價(jià)格暑上漲至13饞OO美元／因噸，每噸番北茄醬出口盈掉利在65O讀美元。由于捧當(dāng)時(shí)番茄醬像市場(chǎng)利潤(rùn)巨園大，自20恢07年下半地年以來(lái)，開(kāi)愉工建設(shè)的中島小番茄醬加片工企業(yè)激增偏，使新疆番沉茄醬加工企現(xiàn)業(yè)從原來(lái)的觸49家增加貞到69家，蘋(píng)凈增加20談家。新疆番撇茄醬加工企釘業(yè)的格局發(fā)港生變化，產(chǎn)宵能過(guò)剩，庫(kù)蜻存積壓嚴(yán)重俗，供過(guò)于求到，番茄醬市樣場(chǎng)出口價(jià)格劫持續(xù)走低。豪3、行業(yè)內(nèi)翅無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)擠觸壓企業(yè)利潤(rùn)選2023年鼓，國(guó)內(nèi)由于睛中小番茄醬謙加工廠(chǎng)擴(kuò)張霧速度快，導(dǎo)泉致這部分企肯業(yè)的市場(chǎng)占障有率從原來(lái)峽的33％增呢長(zhǎng)到40％邪以上。各個(gè)紡小廠(chǎng)家隸屬增關(guān)系不同,村設(shè)備良莠不惕齊,形成條揀塊分割、地順域分割,各射自為戰(zhàn),各餃行其是,別番茄產(chǎn)業(yè)的理集團(tuán)優(yōu)勢(shì)還主未形成。當(dāng)沸市場(chǎng)看好時(shí)指，各個(gè)廠(chǎng)家對(duì)抬價(jià)爭(zhēng)原料姐,造成原授料供給嚴(yán)重橋不足，導(dǎo)致連成本不斷上滑升。中國(guó)番談茄加工業(yè)主票要依賴(lài)出口燃，在大量增悼產(chǎn)時(shí)出口壓退力增大，只巧能降價(jià)競(jìng)爭(zhēng)腎；而且20蕉08年中國(guó)踏番茄醬質(zhì)量料相對(duì)較差，欲影響了出口欺聲譽(yù)，只能次通過(guò)進(jìn)一步揀壓低價(jià)格來(lái)惜銷(xiāo)售。驅(qū)由于產(chǎn)能急綁劇擴(kuò)張，產(chǎn)冤量過(guò)快增長(zhǎng)喂，加上國(guó)外表金融危機(jī)影責(zé)響，200日9—201荒O產(chǎn)季番茄茅醬市場(chǎng)供過(guò)壓于求現(xiàn)象嚴(yán)哄重。在全球句供大于求的且背景下，因嫌渠道庫(kù)存已陳逐漸恢復(fù)正傅常，補(bǔ)貨需份求淡化，且形歐美番茄醬待自給充足，符使國(guó)際市場(chǎng)略對(duì)中國(guó)番茄駕醬的需求減北弱。行業(yè)進(jìn)號(hào)入下行區(qū)間厘。極4、低價(jià)格直易引發(fā)外國(guó)非進(jìn)口限制肚中國(guó)出口商受的低價(jià)格容昂易引發(fā)外國(guó)扣的反傾銷(xiāo)措亮施。怖國(guó)外可能會(huì)宴采用法令的爭(zhēng)形式恰來(lái)抵制進(jìn)口憤其他國(guó)家的備番茄醬，染保護(hù)本國(guó)的稈產(chǎn)品跟。鵝如，法意大利農(nóng)業(yè)胡部長(zhǎng)在簽署灣的段法律文件里惑，將番茄醬藝定義為帶皮噸、無(wú)核、不暈含調(diào)味劑、殖生的番茄肉設(shè)醬，掛這條措施對(duì)爺從中國(guó)進(jìn)口攻的番茄制品鉛的賀出口捆是免不利壘的闖。猛5、去庫(kù)存語(yǔ)化促進(jìn)喚行業(yè)觸底回藝升匯行業(yè)下行期頭間，伴隨出櫻口價(jià)格下降問(wèn)和成本上升三，行業(yè)經(jīng)歷默痛苦的去庫(kù)搶存化階段。練2023年左，中國(guó)經(jīng)歷需種植面積下屠降、干旱的嬌雙重影響，駝番茄產(chǎn)量下女降，另一方盜面，行業(yè)龍置頭中糧屯河無(wú)和新中基提策出限產(chǎn)保價(jià)昆，使得20聞12年全國(guó)騾加工番茄種塌植面積減少斜到85萬(wàn)畝旬左右，相比弓于2023宏年下降了一甘半多。采取織市場(chǎng)以外的案力量降低產(chǎn)至量，從而改營(yíng)變供過(guò)于求際的市場(chǎng)格局罪，促使番茄覽制品價(jià)格回叔升。哲（三）行業(yè)鮮發(fā)展精方向倆在國(guó)內(nèi)，目攔前番茄醬產(chǎn)粱業(yè)基本上是歷雙寡頭壟斷峰的格局，新源中基和中糧插屯河加起來(lái)記占有了90汪%以上的市蚊場(chǎng)份額，雖雁然予還有不少的昂番茄醬生產(chǎn)衛(wèi)商，但除第黑3名新疆天亞業(yè)約有哀6—靜7萬(wàn)噸產(chǎn)能既外，2萬(wàn)噸誘以上產(chǎn)能的蘋(píng)番回茄醬廠(chǎng)家并翁不多，成短期內(nèi)葵對(duì)新中基在套目前和今后乞都很難構(gòu)成悼實(shí)質(zhì)性威脅俱。因?yàn)槲覈?guó)坊番茄醬生產(chǎn)港區(qū)域僅限于宋新疆地區(qū)、斥內(nèi)蒙古的河址套平原和甘材肅的少量地甘區(qū)，按番茄擱產(chǎn)區(qū)祖60—垃80公里為水半徑來(lái)設(shè)廠(chǎng)直的話(huà)顫，目前已被扇基本覆蓋得荷差不多了，壇新進(jìn)入者的慕拓展空間將蓄非常有限憐，坐在賞今后較長(zhǎng)時(shí)步間內(nèi)我國(guó)粉的番茄醬產(chǎn)辭業(yè)覽仍以爐新中基和中猜糧屯河京為主導(dǎo)通。習(xí)行業(yè)策未來(lái)套的迫發(fā)展方向安：石1、百行業(yè)集中度坐的提高法，形成番茄亮產(chǎn)業(yè)集團(tuán)優(yōu)各勢(shì)鞠根據(jù)掙資料顯示插，增產(chǎn)過(guò)快煙且質(zhì)量不穩(wěn)笨定是價(jià)格下僚跌的內(nèi)在因仙素，而小廠(chǎng)乘的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)沃則是價(jià)格下醉跌的催化劑修，這造成中甩國(guó)番茄制品踏相對(duì)質(zhì)量較傘差，影響了至出口聲譽(yù)，海因而中國(guó)制際品在國(guó)際上更話(huà)語(yǔ)權(quán)較低寄。在這種情蹈況下，國(guó)內(nèi)訊番茄加工業(yè)凝應(yīng)加速資源狹整合，提高旗行業(yè)集中度克，一方面有侵利于改變無(wú)比序競(jìng)爭(zhēng)格局搞，促進(jìn)形成壩相對(duì)良性、皂均衡的競(jìng)爭(zhēng)拳格局，另一友方面有利于宗把控產(chǎn)品質(zhì)鈔量，從而樹(shù)棚立中國(guó)番茄請(qǐng)加工企業(yè)在餅國(guó)際上的聲飄譽(yù)和形象。茅2、序產(chǎn)業(yè)鏈勸加速秀升級(jí)，國(guó)際蠢話(huà)語(yǔ)權(quán)宅不斷治提升徒中國(guó)的番茄至加工企業(yè)目亂前所處的階恭段屬于前端璃初加工，更勇多的還是作影為歐洲番茄憂(yōu)加工企業(yè)的蒼原料供應(yīng)商炊，中國(guó)出口矛的大包裝番短茄醬進(jìn)入歐請(qǐng)洲市場(chǎng)以后雄被重新分裝籠成小包裝，鉤而在加工過(guò)油程中產(chǎn)生的幕大量收益被爹進(jìn)行再加工響的企業(yè)收入曉囊中。中國(guó)客番茄醬深加曉工領(lǐng)域還沒(méi)遭有一個(gè)能在才國(guó)際市場(chǎng)上際具有較高知旱名度和市場(chǎng)撈占有率的品預(yù)牌，導(dǎo)致國(guó)央際番茄制品耗市場(chǎng)上出現(xiàn)鴉“購(gòu)中零國(guó)的番茄醬錦、貼國(guó)外的季商標(biāo)、售國(guó)蠅際市場(chǎng)的價(jià)碧格”的現(xiàn)象于。擁有自主路品牌的馬口祝鐵罐裝番茄鵝醬、原汁整武番茄、番茄惜汁、番茄沙沉司、番茄粉怪、番茄紅素獄和以番茄為碑主要原料的猾保健食品等鋤高附加值產(chǎn)例品出口額不盯到1O％。雕企業(yè)創(chuàng)建品窯牌和開(kāi)發(fā)市景場(chǎng)的能力有梯限。這也顯攀示了中國(guó)的示番茄加工企血業(yè)在產(chǎn)業(yè)中莫的不利地位廚。由于處于頭產(chǎn)業(yè)鏈中間堪環(huán)節(jié)，向下唉議價(jià)能力有籃限，缺乏國(guó)菊際定價(jià)權(quán)。灑因此，國(guó)內(nèi)拐企業(yè)應(yīng)當(dāng)加爛速產(chǎn)業(yè)鏈升透級(jí)，延長(zhǎng)番聞茄制品后續(xù)蒸加工鏈條，燒使企業(yè)生產(chǎn)惰覆蓋初加工舍、深加工各冷個(gè)環(huán)節(jié)，有識(shí)利于企業(yè)掌恒握終端客戶(hù)請(qǐng)的需求，樹(shù)由立良好的品檔牌認(rèn)知度，仙提高國(guó)際定態(tài)價(jià)權(quán)。憐第三章沙膜番茄醬筒行業(yè)分析梳一、產(chǎn)業(yè)鏈乒分析統(tǒng)（一）桐行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈還結(jié)構(gòu)紀(jì)番茄醬行業(yè)著的倆產(chǎn)業(yè)鏈胞包含：屈原料生產(chǎn)及飾銷(xiāo)售推租—腫>搞任采購(gòu)加工叔以—搶>荷麥產(chǎn)品市場(chǎng)詳逐—也>酸披最終消費(fèi)犁。磁（二）柱行業(yè)容產(chǎn)業(yè)鏈特征輝對(duì)番茄產(chǎn)業(yè)嗚鏈結(jié)構(gòu)指的分析事如娃圖棕所示：具體包括：饑1、巡原料生產(chǎn)及貴銷(xiāo)售層誼200鼓0年以來(lái)蔬站菜的種植面修積一直居第鴉二位，最近鋤5年的種植紀(jì)比例穩(wěn)定在議12．8％虹左右。諒受自然條件歡的影響壽中國(guó)番茄產(chǎn)畜地主要集中拖在西北、東隊(duì)北地區(qū)的新塌疆、內(nèi)蒙粉古、甘肅、族寧夏、黑龍咬江等省、自惑治區(qū)，其中抄新疆是主要膀生產(chǎn)地，目妨前中國(guó)番茄瑞醬95％以哈上的產(chǎn)量集蕉中在西北、許東北地區(qū)。淺充足的日照教使得新疆等宅地番茄醬具跳有“三高二叛少”的優(yōu)勢(shì)痛：紅色素含毒量高，可溶俗性固形物含從量高，單產(chǎn)戴高；病蟲(chóng)害程少，霉菌少渣。從原料的拼紅色素含量貓來(lái)看，中國(guó)頸新疆62m幼g／100偵g，希臘貓52mg／翁100g，雨意大利、西捏班牙、葡萄恥牙、法國(guó)、握土耳其、美膜國(guó)為40m弟g／100蘇g。同時(shí)新溫疆的番茄每兄100g果傘肉含谷維素濫5．5g，航新疆由于氣納候干燥，番遲茄裂果少、針霉?fàn)€少，番旗茄醬霉菌視雷野小于25斃％，最低可斤在12％以腐下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低滑于國(guó)外一些霞國(guó)家的規(guī)定解標(biāo)準(zhǔn)，如加病拿大50％頌。意大利、逝法國(guó)60％無(wú)，美國(guó)、英甜國(guó)40％，候中國(guó)40％尿。吼但是，超由于番茄原吐料平醬罷生產(chǎn)廠(chǎng)家長(zhǎng)涌期以來(lái)存在冊(cè)的諸多問(wèn)題樣導(dǎo)致了目前詠各廠(chǎng)家的經(jīng)鞠濟(jì)效益很低涂：第一，各滔番茄醬廠(chǎng)還刺不能適應(yīng)國(guó)慧際市場(chǎng)，駕境馭市場(chǎng)的能嗚力弱。番茄蜂醬依賴(lài)出口耳，部分番茄廟醬廠(chǎng)家雖然夜獲外貿(mào)出口銀權(quán)，但因缺提乏外貿(mào)人才桐，產(chǎn)品依然票靠代理出口酒公司轉(zhuǎn)口銷(xiāo)司售，銷(xiāo)售信宮息慢，途徑滴雜，利潤(rùn)薄么。第二，各肅醬廠(chǎng)生產(chǎn)發(fā)峰展不均衡，魔產(chǎn)品單一。驕目前國(guó)內(nèi)市宣場(chǎng)對(duì)番茄醬殲大包裝需求包量極少，而釣小規(guī)格番茄體醬又未形成趁固定的銷(xiāo)售州渠道，有些偽廠(chǎng)商甚至低籃價(jià)購(gòu)進(jìn)積壓貌的大桶裝番筍茄醬，重新談改裝成小包件裝，造成了墻產(chǎn)品質(zhì)量差瓣異較大，影醒響了整體利急益。第三，犬是各個(gè)廠(chǎng)家羽隸屬關(guān)系不爸同，設(shè)備良念莠不齊，形鼓成條塊分割怎、地域分割碌，各自為戰(zhàn)獨(dú)，各行其是直，抵御風(fēng)險(xiǎn)供能力差，一褲旦國(guó)際市場(chǎng)伶波動(dòng)，各個(gè)耕廠(chǎng)家抬價(jià)爭(zhēng)憂(yōu)原料，壓價(jià)暈搶市場(chǎng)，導(dǎo)勢(shì)致成本相對(duì)予加大，番茄別產(chǎn)業(yè)的集團(tuán)寨優(yōu)勢(shì)還未形簡(jiǎn)成，目前新琴疆各番茄企障業(yè)大都是市擇、縣、鄉(xiāng)、董團(tuán)場(chǎng)的下屬朝企業(yè)，各企匪業(yè)生產(chǎn)上協(xié)但調(diào)不夠，未繭能形成合力違，利潤(rùn)的大擦頭都讓中間咱商和外商拿貧走了，企業(yè)婦反而得小頭換。第四，中崇國(guó)的番茄加壽工企業(yè)目前拆所處的階段倦還處在前端敞的初加工，交更多的還是霞作為歐洲番再茄加工企業(yè)向的原料供應(yīng)印商，中國(guó)出躺口的大包裝騾番茄醬進(jìn)入語(yǔ)歐洲以后仍興將會(huì)被重新扔分裝成小包嗓裝，而在加嚇工過(guò)程中產(chǎn)備生的大量收徑益將被進(jìn)行旨再加工的企仗業(yè)收入囊中著。這也顯示泡了中國(guó)的番瞇茄加工企業(yè)上在產(chǎn)業(yè)中的兼不利地位。腔2、奉采購(gòu)加工層資殖翻罐廠(chǎng)家超主要分布在身中國(guó)華東、件華北地區(qū)，切華南薯地區(qū)翻罐廠(chǎng)勝家蛛較少，西北蕩地區(qū)則主要日是一些原料皇醬賄生產(chǎn)企業(yè)直柴接生產(chǎn)小包乳裝番茄醬。己第一板狠塊是西北片半?yún)^(qū)，尤其是幕新疆，是中課國(guó)番茄原料賓醬希生產(chǎn)最為集涌中的地區(qū)，喉但在這些地純區(qū)又有圖不少翻罐廠(chǎng)禮家出。這些廠(chǎng)家葬規(guī)模都大多孫比較小，他樓們多數(shù)就地旁取折材，采購(gòu)番襯茄醬生產(chǎn)廠(chǎng)疑家的大包裝啟番茄醬，分振裝成各種規(guī)設(shè)格的小包裝軋產(chǎn)品，進(jìn)行祖銷(xiāo)售。國(guó)際贊出口番茄醬長(zhǎng)貿(mào)易產(chǎn)地集血中于西北地邊區(qū)，以新疆蹤為主。國(guó)內(nèi)獲198g以尤上馬口鐵包夢(mèng)裝番茄醬生躺產(chǎn)廠(chǎng)商集中雷在這一區(qū)域其，代表企業(yè)擁如新疆屯河她番茄制品公飄司、新疆中掉基番茄制品備等室。他們的存牲在大大豐富蛾了小包裝市悼場(chǎng)，但是猶這些翻罐廠(chǎng)炮家丸中，也有不捎少僅僅追求刻短期利益，哀往往采購(gòu)質(zhì)箏量低劣的大娃桶原料醬，壺加工工藝不敘符合標(biāo)準(zhǔn)，辭導(dǎo)致產(chǎn)成品窩質(zhì)量欠佳。孤這些產(chǎn)品價(jià)允格非常低廉候，而消費(fèi)者奔目前比較缺害乏對(duì)產(chǎn)品質(zhì)奸量的辨別能證力，使得此池類(lèi)產(chǎn)品在很圣大程度上擾彼亂了市場(chǎng)。寄第二板娃塊是以廣東域?yàn)榇淼臇|顛南沿海地區(qū)培，番茄沙司純、番茄調(diào)味欣醬慈生產(chǎn)基地。柄主要集中在遷上海、廣州猶和東莞，代案表企業(yè)如上索海味好美食攝品公司、東們莞永益食品在公司等。華柱東怠地區(qū)翻罐廠(chǎng)庸家佛產(chǎn)品除內(nèi)銷(xiāo)歪外，部分通足過(guò)中糧上海嗽分公司、上掏海食品進(jìn)出陪口公司等出腳口，華東險(xiǎn)地區(qū)翻罐的薄小包裝產(chǎn)品沾銷(xiāo)售區(qū)域比弟較廣，形成綁華東地區(qū)為求中心，向華養(yǎng)南、華北輻鋸射的區(qū)域結(jié)宮構(gòu)。燃第三板他塊是華北地從區(qū)，迎翻灌廠(chǎng)家燒是以天津?yàn)樾酱淼沫h(huán)渤巡海地區(qū)分裝證番茄醬生產(chǎn)弟基地。國(guó)內(nèi)賣(mài)75g以下錯(cuò)塑料袋番茄哄醬產(chǎn)地主要寄集中在這一侍地區(qū)，代表憐企業(yè)如天津科利民集團(tuán)、乖北京詳?shù)梅笄阎破窂S(chǎng)、虛天津市調(diào)味什品研究所等里。天津是番顧茄原料脈醬善出口的主要炕港口，當(dāng)?shù)丶龜?shù)量眾多的蒸調(diào)料生產(chǎn)廠(chǎng)初家就地取材著，采購(gòu)大桶鍛原料爬醬旅分裝后銷(xiāo)售張。膏但翻罐廠(chǎng)家底的規(guī)模大都鋪較小，并且泥銷(xiāo)售區(qū)域局罩限于天津本躬地，少量銷(xiāo)菌售至東北地舍區(qū)。這些廠(chǎng)壘家目前番茄鋪原料裂醬恥采購(gòu)主要來(lái)央自天津港，激是一些出口醬轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo)的產(chǎn)公品。綢國(guó)內(nèi)其善他城市或地次區(qū)也有一些藝番茄沙司生兔產(chǎn)廠(chǎng)家，但榴他們的產(chǎn)量狡均較低，主倘要是一些區(qū)贏域市場(chǎng)銷(xiāo)售畫(huà)，對(duì)番茄大環(huán)桶原料醬的壇采購(gòu)量也較這小。由于番慚茄原料堵醬鄉(xiāng)采購(gòu)量的大比小以及對(duì)產(chǎn)慣品品質(zhì)要求玉不同，各深翁加工企業(yè)改或翻罐廠(chǎng)家擇會(huì)采取不同乳的采購(gòu)流程貨：嘴一是直貍接從產(chǎn)地購(gòu)水買(mǎi)。采購(gòu)量挖較大的廠(chǎng)家掏會(huì)直接從新象疆等生產(chǎn)基罰地購(gòu)買(mǎi)大桶搜原料醬，如榴味好美、梅筍林、鎮(zhèn)江罐推頭廠(chǎng)等生產(chǎn)擠廠(chǎng)家，他們監(jiān)每年在番茄槐產(chǎn)季均會(huì)去熟新疆選擇原眉料晚醬塵供應(yīng)商，并容訂購(gòu)來(lái)年的祥番茄原料醬贏。其中，一近些中外合資珠或外商獨(dú)資姻的深加工企孫業(yè)，對(duì)采購(gòu)踢原料輛醬權(quán)有著較高的綠要求，通常匹他們所采購(gòu)激的番茄礙原料醬多為凝高濃度的外平銷(xiāo)標(biāo)準(zhǔn)番茄書(shū)醬，而其他西許多廠(chǎng)家對(duì)輝原料醬的品減質(zhì)要求不高或。其次，到容批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)練買(mǎi)。批發(fā)市粘場(chǎng)的產(chǎn)品主堂要流向飯店版、食品加工浸廠(chǎng)或分銷(xiāo)到碌周邊積地區(qū)，多以房850~4椅500g大樸容量馬口鐵紐包裝番茄醬愈為主，番茄付沙司和調(diào)味夜醬疲產(chǎn)品相對(duì)較見(jiàn)少。三長(zhǎng)期以綠來(lái)，新疆企惕業(yè)在銷(xiāo)售番型茄原料醬時(shí)鋒一直沿用“市等客上門(mén)”劇的被動(dòng)銷(xiāo)售浸模式，并沒(méi)笨有建立一個(gè)海全面系統(tǒng)的販客戶(hù)網(wǎng)絡(luò)，間喪失了許多嫌市場(chǎng)機(jī)會(huì)，志不過(guò)現(xiàn)在正定在積極地改艷善。堅(jiān)3、木產(chǎn)品市場(chǎng)收層怖(1)償主要的番茄圈出口市場(chǎng)。蹤傳統(tǒng)上里中國(guó)番茄醬椒最大的出口雅國(guó)是意大利填、俄羅斯、燃加納和阿聯(lián)盆酋。200兵6年，俄羅占斯曾是中國(guó)鏟番茄醬的最畝大進(jìn)口國(guó)，陸但2007徐年已下降到晃第二位，排障在意大利之凝后。日本也瓶增加了從中屋國(guó)的進(jìn)口，步由2006轉(zhuǎn)年的坐47華460光噸糟增加到了貍55淚720蓬噸頓。加納也是蚊進(jìn)口中國(guó)的順?lè)厌u后再四進(jìn)行包裝，鬧2007年洽共進(jìn)口了激41城150掃噸險(xiǎn)，比200盒6年增加了秩14．4％斷，但仍低街于2005叛年的會(huì)50違030械噸苗。阿聯(lián)酋從瘦中國(guó)進(jìn)口的霸番茄醬略有肆增加，20怒07年進(jìn)口法了際37篩180針噸夢(mèng)。2005凈年，尼日利物亞僅從中國(guó)板進(jìn)口了34彎0輕噸盤(pán)，到200坡6椅年園增加到了蜻7薄830漿噸壘，而到了2曉007年，隆增加到了染29勻020摸噸為，增加了2蚊71％。同箭尼日利亞一繪樣，多哥也狠大量從中國(guó)拌進(jìn)口番茄醬同，2006盟年的進(jìn)口量桂增加了16蜻0％，2膚007年的獸進(jìn)口增加到個(gè)了例17眾940覺(jué)噸片，使多哥成鋸為中國(guó)番茄失醬的十大進(jìn)斯口國(guó)之一。殃阿根廷從中量國(guó)進(jìn)口的番肅茄醬也在顯鋼著增加，因象為2005假年沒(méi)有從中豐國(guó)進(jìn)口，而蟻2006年鋒進(jìn)口了真2揉200察噸因，2007紡年進(jìn)口了江11刷030更噸持，增加了4吧01％。在承中國(guó)番茄醬完的十大進(jìn)口腐國(guó)中，只有庭沙特減少了惜進(jìn)口，約0龜．8％。意融大利從中國(guó)畜進(jìn)口番茄醬蹦，2006召年達(dá)到了1釣6萬(wàn)閉噸測(cè)，這幾乎是趴意大利番茄防醬總產(chǎn)量的向1／4。軌(2)皮三類(lèi)番茄制粒品市場(chǎng)。小鵲包裝番茄醬令市場(chǎng)、番茄率沙司市場(chǎng)、柱番茄汁市場(chǎng)容總體情況：季番茄汁市場(chǎng)孔從無(wú)到有，銷(xiāo)最近幾年有設(shè)了一定的增詞長(zhǎng)，但目前狂市場(chǎng)規(guī)模還罵比較小，在平產(chǎn)品口味上添也需要進(jìn)一場(chǎng)步改進(jìn)，消婦費(fèi)習(xí)慣也有響待培養(yǎng)。番定茄沙司市場(chǎng)吩目前增長(zhǎng)速秒度較快，競(jìng)洲爭(zhēng)程度也驟師然加劇。從她1998年生起，尤其是愚廣東地區(qū)，瓣大量廠(chǎng)家開(kāi)朽始生產(chǎn)沙司款，到目前全廢國(guó)已有上百勾家沙司生產(chǎn)廁廠(chǎng)家．并有斬一批知名品脖牌擁有一定既知名度和忠脆誠(chéng)度，如梅伸林、味好美征等。小包裝頑番茄醬市場(chǎng)誘番茄原料醬刺的用量較大獵，但由于該陪市場(chǎng)餐飲業(yè)裕用戶(hù)的采購(gòu)雀量較為穩(wěn)定蛙。同時(shí)又受后到了番茄沙促司的替代，幕所以市場(chǎng)基薄本飽和。整伶體發(fā)展趨于殺平穩(wěn)。在餐缺飲用戶(hù)市場(chǎng)鐘，進(jìn)口的小窩包裝快醬鐘產(chǎn)品，往往具在番茄原醬糾中，加入了支一定的調(diào)味扶劑，例如，圈3雁150g聽(tīng)品裝漢斯茄膏內(nèi)的配料是：三濃縮茄醬、左檸檬酸、鹽益、香料。由捐于本身品牌哭具有知名度外。又在口味威上存在獨(dú)到遞之處，產(chǎn)品五在高檔餐廳商、賓館中占茅據(jù)了一席之蠻地。在家庭脂消費(fèi)嬌市場(chǎng)，除了約西北和華北濾的天津等地馳具有大量食富用番茄醬的姨消費(fèi)習(xí)慣以蛾外失。奔在詳其他地區(qū)側(cè)，執(zhí)尤其是華南杜和華東農(nóng)村易地區(qū)寒，抓普通居民都捐非常缺乏番且茄制品的消示費(fèi)習(xí)慣。而皇這些帶正構(gòu)嘗成了可供發(fā)兵展的空間。與另外，在包打裝上，目前睜在盛很多地區(qū)，類(lèi)仍舊是傳統(tǒng)劃的馬口鐵包禿裝震缺乏新穎、疊便利的包裝壩形式。圣4、近最終消費(fèi)層皇兩類(lèi)集龜團(tuán)購(gòu)買(mǎi)群體秀(賓館、餐孝廳；麥當(dāng)勞書(shū)、肯德基)碌是不容忽視返的市場(chǎng)，而融居民消費(fèi)者靠則隨著各地繞的飲食文化側(cè)的不同而表洪現(xiàn)出較大差庫(kù)異性。賓館舒和餐廳是番誰(shuí)茄制品的主秒要采購(gòu)群體晶，包括購(gòu)買(mǎi)結(jié)小包裝番茄宇醬捎(850丸g酷／松3制000豈g出／征4量500g等間規(guī)格)用于寫(xiě)廚房；此外輪，賓館和餐怪廳也大量購(gòu)范買(mǎi)番茄沙司蛋在大堂供客野戶(hù)食用(也原用作烹調(diào))藍(lán)。實(shí)際上，兇就小包裝番北茄醬而言，呀他們是主要映的購(gòu)買(mǎi)者。簽許多賓館和而餐廳都傾向劉于選擇經(jīng)銷(xiāo)兄商統(tǒng)一供應(yīng)西包括番茄醬白、番茄沙司醫(yī)在內(nèi)的各類(lèi)成調(diào)料品。因雪此。建立一皇個(gè)有力的經(jīng)圈銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)對(duì)賓究館和餐廳進(jìn)俊行統(tǒng)一配送餡是贏得這一弄塊市場(chǎng)的關(guān)槐鍵。永德克士豪、麥當(dāng)勞、勿肯德基主要獅購(gòu)買(mǎi)小包裝炸番茄醬，他縱們?cè)谝粋€(gè)地團(tuán)區(qū)一般都有確統(tǒng)一的供應(yīng)仁商。如上海喂麥當(dāng)勞全部思由廣州味可辭美供應(yīng)，上賺?？系禄灢糠杂筛铇?lè)運(yùn)輸哀公司配送泰尺國(guó)亨氏的番灘茄沙司，北暖京肯德基、壩南京肯德基窩等則采用上做海憶辯霖辯的，由此可藍(lán)見(jiàn)，對(duì)于麥雨當(dāng)勞、肯德房基之類(lèi)的集享團(tuán)用戶(hù)可以幟爭(zhēng)取成為他遣們的供應(yīng)商傘，應(yīng)該重點(diǎn)醒予以突破。登居民消費(fèi)隨拐著各地的飲液食文化表現(xiàn)侵出較大的差灣異性。如上踐海的居民會(huì)期在家中常備鐵一小罐番茄倉(cāng)醬，饅用于燒羅宋轉(zhuǎn)湯或加入其筑他菜肴中。寫(xiě)另外，上海吵對(duì)番茄沙司哲的消費(fèi)量也慌遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于北刮京和廣州?？贫?98g轟小包裝醬在腰北京和廣州潛地區(qū)則較為襖少見(jiàn)，當(dāng)?shù)厥＞用駴](méi)有消羅費(fèi)該類(lèi)產(chǎn)品冬的習(xí)慣，或漸者主要是使償用沙司；在浸天津市場(chǎng)上陡，塑料袋君75g僵的小包裝攔醬東較多，當(dāng)?shù)厝南M(fèi)量也孫較大；此外紛，在西北許鬧多地區(qū)，當(dāng)毛地居民也大誠(chéng)量消費(fèi)小包巧裝醬。弊二緊、法律法規(guī)快和政策盾（一）襲《食品企業(yè)行通用衛(wèi)生規(guī)技范卷古GBl48乳81-19吩94產(chǎn)》熊衛(wèi)生部倉(cāng)于俊1994垂年透2貿(mào)月懂22批準(zhǔn)朱，倦1994哄年比9冠月蜓1悠日均實(shí)施躺。央本規(guī)范妹規(guī)定了食品烤企業(yè)的食品料加工過(guò)程、韻原料采購(gòu)、粥運(yùn)輸、貯存很、工廠(chǎng)設(shè)計(jì)故與設(shè)施的基式本衛(wèi)生要求玩及管理準(zhǔn)則梳。本規(guī)范適情用于食品生曉產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的扛企業(yè)、工廠(chǎng)把，并作為制示定各類(lèi)食品蒙廠(chǎng)的專(zhuān)業(yè)衛(wèi)身生規(guī)范的依趣據(jù)。高引用標(biāo)準(zhǔn)妙包括：撞GB標(biāo)-共3841杯鍋爐煙塵排深放標(biāo)準(zhǔn)等，妖GB另-拍5749梢生活飲用水戚衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)刪，豎GB宋-嚼7718認(rèn)食品標(biāo)簽通服用標(biāo)準(zhǔn)。矛（二）習(xí)《境番茄醬罐頭蘇衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)漢慰GB倘13099裙—1991庫(kù)》信衛(wèi)生部兔于宰1991庫(kù)年孟6類(lèi)月雅7魚(yú)日顛批準(zhǔn)聰，毀1992害年視3寨月毅1感日龍實(shí)施忍。允本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定解了番茄醬罐嘆頭食品的衛(wèi)揭生要求。本旱標(biāo)準(zhǔn)適用于吸以番茄為原么料，經(jīng)清洗刺、打漿、去播皮去籽、濃兔縮、裝罐、征密封、殺菌式制成的罐頭供。引用標(biāo)準(zhǔn)：睬GB47述89.15投郵食品衛(wèi)生微肥生物學(xué)檢驗(yàn)真釘霉菌和酵母怠數(shù)測(cè)定寄GB47屬89.26暮器食品衛(wèi)生微食生物學(xué)檢驗(yàn)連罐頭食品通商業(yè)無(wú)菌的撥檢驗(yàn)豬GB50甜09.11忍畫(huà)食品中總砷衫的測(cè)定方法共GB50榴09.12旋濫食品中鉛的宣測(cè)定方法遙GB50慶09.13悲題食品中銅的養(yǎng)測(cè)定方法渾GB50港09.16摧計(jì)食品中錫的蛙測(cè)定方法陜（三）薄《辭中華人民共軌和國(guó)農(nóng)業(yè)行挺業(yè)標(biāo)準(zhǔn)斤翁N(yùn)Y/T勾1531-挺2007屯番茄醬加工見(jiàn)技術(shù)規(guī)范騾》回農(nóng)業(yè)部甲于乳2007梅年寺12嘗月謝18發(fā)布旺，衛(wèi)2023茂年交3蔥月駕1釋日廟實(shí)施會(huì)。果本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定廟了番茄醬加廚工的術(shù)語(yǔ)和外定義、廠(chǎng)區(qū)舌環(huán)境、廠(chǎng)房切及設(shè)施、設(shè)眠備、生產(chǎn)過(guò)棟程、衛(wèi)生管貸理、質(zhì)量管市理、標(biāo)識(shí)等賓方面的技術(shù)樓要求。本標(biāo)純準(zhǔn)適用于以金加工番茄為銳原料，經(jīng)清驅(qū)洗、打漿、田去皮、去籽刊、濃縮、殺草菌、無(wú)菌罐垮裝的加工過(guò)棕程。箏（四）《荷中華人民共跪和國(guó)食品安豐全法要》致由慮中華人民共熟和國(guó)第十一持屆全國(guó)人民里代表大會(huì)常慈務(wù)委員會(huì)第瘋七次會(huì)議于勞2023年亮2月28日暮通過(guò)，自2寺009年6政月1日起施索行幕，中華人民碼共和國(guó)主席纏令第九號(hào)織。戚根據(jù)《中華涌人民共和國(guó)解食品安全法誘》第104誰(shuí)條，《中華婆人民共和國(guó)嘉食品衛(wèi)生法珠》自200饑9年6月1問(wèn)日起廢止。圍凡在中華人曉民共和國(guó)領(lǐng)溪域內(nèi)從事食跑品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)唉的，都必須姥遵守本法。翻本法適用于矛一切食品，郊食品添加劑傲，食品容器躍、包裝材料揚(yáng)和食品用工余具、設(shè)備、哈洗滌劑、消哲毒劑；也適誕用于食品的垃生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)噴所、設(shè)施和授有關(guān)環(huán)境?；蛟谥腥A人民摔共和國(guó)境內(nèi)短從事下列活鼻動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵謊守本法：您食品生產(chǎn)和慨加工（以下礦稱(chēng)食品生產(chǎn)外），食品流暮通和餐飲服能務(wù)（以下稱(chēng)差食品經(jīng)營(yíng)）跌；食品添加盤(pán)劑的生產(chǎn)經(jīng)般營(yíng)；用于食置品的包裝材痕料、容器、北洗滌劑、消陜毒劑和用于勤食品生產(chǎn)經(jīng)療營(yíng)的工具、范設(shè)備（以下冊(cè)稱(chēng)食品相關(guān)槐產(chǎn)品）的生左產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；食帆品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)撕者使用食品耳添加劑、食搞品相關(guān)產(chǎn)品弟；對(duì)食品、社食品添加劑肯和食品相關(guān)固產(chǎn)品的安全寧管理。燕（五）壓《壩罐頭廠(chǎng)衛(wèi)生環(huán)規(guī)范鞠錦GB跨8950-誰(shuí)88?！烦乇疽?guī)范舍由全國(guó)食品娘工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化灣技術(shù)委員會(huì)努提出借，溝上海市食品膊工業(yè)公司、尋上海梅林罐繡頭廠(chǎng)、上海街市食品工業(yè)剪研究所、上倦海市食品衛(wèi)殃生監(jiān)督檢驗(yàn)食所等負(fù)責(zé)起蘿草裳，顏由衛(wèi)生部委荒托衛(wèi)生部食黃品衛(wèi)生監(jiān)督肆檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)寒解釋。血衛(wèi)生部滔于冊(cè)1988偏年腦4沿月鞠14哭日曾批準(zhǔn)腸，旗1989太年廉1它月證1競(jìng)?cè)账覍?shí)施頃。抄本規(guī)范適用蹈于以肉禽、炕水產(chǎn)、果蔬忍類(lèi)等為原料把，加工罐頭汽食品的工廠(chǎng)怨。顧三趣、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)冒分析徑（一）千宏觀牧環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)丑番茄醬戶(hù)作為一種日職常消費(fèi)品，溉其需求具有盛一定的劃剛懇性，同時(shí)，窄需求取決于哥人們的收入亭水平灘，對(duì)于稍高扯端的產(chǎn)品尤誤為如此。在匆經(jīng)濟(jì)不景氣倚的情況下，越一方面企業(yè)因?qū)τ谥С鰰?huì)測(cè)有更多的考井慮，盯而人們反對(duì)多自身的消費(fèi)套會(huì)做更憑精細(xì)的打算籍，末（如尋找廉狠價(jià)的替代品矛等），如此棄，對(duì)于產(chǎn)品叫的消費(fèi)量會(huì)朵有直接的負(fù)僅面澆影響?；?8年盯美國(guó)將的憤金融危機(jī)、你市場(chǎng)的不景踏氣帶來(lái)凝的倍行業(yè)的整體仆產(chǎn)能膊的下降塵和抱居民守消費(fèi)輩意愿的減弱架，薄使勒企業(yè)材承擔(dān)映了壟宏觀經(jīng)濟(jì)的虜風(fēng)險(xiǎn)滾對(duì)自己層的埋不利叛影響。鳥(niǎo)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)漲境刑的因素牢是所匙有類(lèi)型亮的害企業(yè)都芹普遍炊面臨的風(fēng)險(xiǎn)述，是企業(yè)需消要承擔(dān)的風(fēng)辱險(xiǎn)棟。陸（二）懲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)拒險(xiǎn)畢當(dāng)揀番茄醬價(jià)格貞上漲吐時(shí)煤，使得行業(yè)節(jié)的競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)邊日趨激烈，刷尤其是表現(xiàn)蝴在搶奪原料爬上，番茄醬躁價(jià)格的不斷謊上漲屋會(huì)讓鞋游資軍開(kāi)始覬覦番腳茄醬行業(yè)，斤潛在進(jìn)入者搬對(duì)市場(chǎng)泊的干擾也是同影響的因素際之一。順（三）浮原料風(fēng)險(xiǎn)燭番茄醬行業(yè)烘受原料仿的鬼限制較可大摘，伍番茄種植傾需要銜受到氣候、凍雨水、運(yùn)輸充等因素的影宏響，行業(yè)存扇在渣一定的毅波動(dòng)性震。天對(duì)于懲農(nóng)產(chǎn)品加工六企業(yè)，原料繩供應(yīng)是公司固主要的風(fēng)險(xiǎn)干因素之一?？嗽戏汛慕ü?yīng)受自然曾災(zāi)害的影響臺(tái)較大，一旦洋出現(xiàn)氣候異接常、大面積傷病蟲(chóng)危害，凱將給使公司的墊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶俱來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。懇（瀉四確）技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)萌我國(guó)鐮番茄查行業(yè)技術(shù)水命平與國(guó)外相虎比還顯落后趕，在齒種植、收割?lèi)汉图庸さ葖森h(huán)節(jié)上酸與國(guó)際先進(jìn)績(jī)水平存在買(mǎi)一定質(zhì)的差距扔，像目前番封茄的采收主生要還是人工軍進(jìn)行，成本丟和管控上都瞞有不足之處朗，探可以江考慮初改變現(xiàn)在單者一靠人工采白收原料的局奪面崖，召適度引進(jìn)機(jī)設(shè)械采收，形連成人工采收蝶和機(jī)械采收似相結(jié)合的原病料采收體系義，達(dá)到降低位采收成本、匹加強(qiáng)管控的帖目標(biāo)。際企業(yè)可以榆通過(guò)患利用椒現(xiàn)代計(jì)算機(jī)畢、移動(dòng)通信繩的技術(shù)，將乘每一個(gè)地塊教的信息錄入氣的系統(tǒng)中，淺其中包括農(nóng)貫作物在生長(zhǎng)準(zhǔn)期間施過(guò)的迅肥料、農(nóng)藥礎(chǔ)，以及種植迎者的詳細(xì)雖材料，利還可以通過(guò)渴農(nóng)作物生長(zhǎng)藏的動(dòng)態(tài)跟蹤黎進(jìn)行管理鏡，優(yōu)化澆水壽的時(shí)間和供慚量，農(nóng)作物舒施肥后的表天現(xiàn)、病蟲(chóng)害嫌的防治等工缺作史，通過(guò)采用察先進(jìn)的技術(shù)茄來(lái)提升生產(chǎn)俗和管控，形盡成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)醉。倍在耽生產(chǎn)管理系鏟統(tǒng)方面，凡企業(yè)可以命建立果生產(chǎn)適時(shí)跟任蹤系統(tǒng)，羨得到精確的大生產(chǎn)數(shù)據(jù)聽(tīng)，便于御企業(yè)安排再胡生產(chǎn)和庫(kù)存戰(zhàn)銷(xiāo)售等的痕工作段。滾（五）句國(guó)外盜貿(mào)易保護(hù)圖主義智產(chǎn)品的地低價(jià)肝競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)臺(tái)引發(fā)變國(guó)外對(duì)于產(chǎn)激品澆進(jìn)口翻的類(lèi)限制，中國(guó)忠出口商的低躍價(jià)格容易引誠(chéng)發(fā)外國(guó)的反三傾銷(xiāo)措施。溪以意大利為域例，意大利銳對(duì)部分番茄探制品實(shí)行強(qiáng)爐制性產(chǎn)地標(biāo)府識(shí)措施，通燥過(guò)原產(chǎn)地標(biāo)它識(shí)法(簡(jiǎn)稱(chēng)拌：C00L京)來(lái)抵制進(jìn)方口其他國(guó)家辛的番茄醬，少?gòu)亩岣叻T茄制品進(jìn)口腸門(mén)檻。意大克利農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)貫在簽署的法徑律文件里，哀將花番茄醬定義雖為帶皮、無(wú)慎核、不含調(diào)簡(jiǎn)味劑、生的出番茄肉醬還，塔這條措施對(duì)隔中國(guó)是番茄制品秀，對(duì)啟整個(gè)行業(yè)的用出口績(jī)帶來(lái)了規(guī)不利段的券影響問(wèn)。宴（六國(guó)）緞人民幣京匯率冬風(fēng)險(xiǎn)悅2005干年以來(lái)，人斧民幣恢處于伶升值博的通道。在達(dá)主要發(fā)達(dá)經(jīng)支濟(jì)體經(jīng)濟(jì)復(fù)倉(cāng)蘇放緩、歐誘美主權(quán)債務(wù)致危機(jī)加劇下巾，中國(guó)經(jīng)濟(jì)亭保持岔良好的椅增長(zhǎng)，支撐向了人民幣的效強(qiáng)勢(shì)。人民敬幣升值對(duì)率出口產(chǎn)品行醫(yī)業(yè)的直接影纏響是降低豐相關(guān)產(chǎn)品的短出口。人民智幣升值使得螞以外幣計(jì)價(jià)土的我國(guó)商品級(jí)價(jià)格上漲，陸將削弱出口陡產(chǎn)品的國(guó)際巖競(jìng)爭(zhēng)力，同巷時(shí)，本國(guó)商罵品價(jià)格上升豈，對(duì)國(guó)外同遵類(lèi)商品的需盛求會(huì)增加，啄或會(huì)岡減少對(duì)本國(guó)歪相關(guān)效商品的消費(fèi)摧需求展。灘對(duì)于番茄醬籌來(lái)說(shuō)當(dāng)，由于90草%線(xiàn)以上的產(chǎn)品蜘出口，且大輸部分銷(xiāo)量都舒是以美元結(jié)蒙算，人民幣旬匯率的經(jīng)上升寇對(duì)公司柜出口什帶來(lái)桃極為不利的倘影響，鎖而愿匯兌損失摩也會(huì)抵消泰企業(yè)的利潤(rùn)比空間澆，使得企業(yè)丹的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)遍更加的大柔。銅到目前為止盆，夕201股3年人民幣唯匯到率仍牌保持曉著鐵上升郵的掘趨勢(shì)，這對(duì)享于番茄醬出肯口為主的企詠業(yè)來(lái)講，無(wú)銹疑是要更加限重視的，需察要采用一些斷外匯衍生工貫具來(lái)抵御人舟民幣升值帶姜來(lái)玩的風(fēng)險(xiǎn)。狠四符、閘提高柴新疆番茄產(chǎn)虛業(yè)條競(jìng)爭(zhēng)力似（一）加大票科技投入寫(xiě)、嚴(yán)優(yōu)選優(yōu)育，占提高品質(zhì)猛根據(jù)國(guó)外市慕場(chǎng)對(duì)番茄品把種的需求，臥選育番茄出愧口優(yōu)良品種面，對(duì)在國(guó)外吧市場(chǎng)暢銷(xiāo)的晌番茄品種進(jìn)夜行大面積生暖產(chǎn)，供應(yīng)國(guó)逮外市場(chǎng)，培粗育出適合番申茄加工的新讓品種及優(yōu)良肝雜交品種。扯高度重視國(guó)秧外新優(yōu)品種炭的引進(jìn)試種仁。加強(qiáng)病蟲(chóng)券害綜合防治蹄，減少爛果村、蟲(chóng)果，提休高番茄產(chǎn)量絹和品質(zhì)。加擊強(qiáng)肥水管理罰，改善灌水遺條件及設(shè)施仁，培育壯苗做，提高植株脂抗病能力。聞（二梳）延長(zhǎng)番茄里醬后續(xù)加工厭鏈條泉延長(zhǎng)番茄醬助后續(xù)加工鏈荒條可以獲取鴿產(chǎn)品的高額料附加值，改林變我國(guó)處于確世界番茄制臺(tái)品粗加工產(chǎn)極品基地的尷宏尬境地。為嫩此，番茄加釣工企業(yè)應(yīng)該因通過(guò)多渠道慰融資，加強(qiáng)呈番茄醬后續(xù)侵產(chǎn)品的研發(fā)廚投入。在價(jià)遼格內(nèi)戰(zhàn)窄的中國(guó)番茄睛加工企業(yè)旋應(yīng)逐步把目迎光轉(zhuǎn)向調(diào)整搏產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和唯加強(qiáng)質(zhì)量管瓶理上來(lái)，積概極調(diào)整產(chǎn)品也結(jié)構(gòu)，豐富繞番茄制品品遙種。傾梨新疆部分實(shí)糧力較強(qiáng)的企擱業(yè)已不再滿(mǎn)特足為國(guó)外企兵業(yè)提供原料弊，開(kāi)始嘗試抓進(jìn)入高端市排場(chǎng)。小包裝搜番茄、番茄攪粉、番茄紅念素等高附加桿值產(chǎn)品的開(kāi)密發(fā)，極大地遣拉長(zhǎng)了新疆戴紅色經(jīng)濟(jì)的緒產(chǎn)業(yè)鏈條。弱不少企業(yè)與銜世界知名番娃茄產(chǎn)品采購(gòu)領(lǐng)商建立了銷(xiāo)幅售聯(lián)盟，中爬基公司通過(guò)槐收購(gòu)法國(guó)最吉大的番茄制豐品生產(chǎn)企業(yè)從普羅旺斯食甩品公司，將攻自己的銷(xiāo)仗售舞臺(tái)直接患搭建在了歐拘洲消費(fèi)者的瓣餐桌上，使箱一半法國(guó)人碼吃上了中國(guó)乓品牌的番茄遍醬。罩（三澆）繼續(xù)開(kāi)拓齊國(guó)際市場(chǎng)悲，歲積極培育國(guó)擔(dān)內(nèi)市場(chǎng)滴繼續(xù)開(kāi)拓國(guó)屋外市場(chǎng)，重犧點(diǎn)關(guān)注國(guó)外猛番茄醬市場(chǎng)配供求信息，應(yīng)國(guó)內(nèi)番茄醬勤加工企業(yè)也?？梢酝ㄟ^(guò)加起入世界番茄獵加工企業(yè)理創(chuàng)事會(huì)等組織需來(lái)獲取這方澆面的消息；泡有效降低因財(cái)出口市場(chǎng)過(guò)奴于集中帶來(lái)龜?shù)臐撛谑袌?chǎng)塑風(fēng)險(xiǎn)，免受腸出口國(guó)際環(huán)裹境的影響。升開(kāi)拓國(guó)際市逆場(chǎng)的同時(shí)，悼積極培育國(guó)訴內(nèi)市場(chǎng)是抵歲御國(guó)際市場(chǎng)巖風(fēng)險(xiǎn)的有效姿選擇。狂培育鎮(zhèn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)攤需要重視品鉗牌建設(shè)，嚴(yán)六把產(chǎn)品質(zhì)量錯(cuò)關(guān)，確保食畢品的安全和竊優(yōu)質(zhì)，同騎時(shí)可考慮加挽大對(duì)產(chǎn)品的咳研發(fā)，生產(chǎn)扇符合不同群糊體消費(fèi)頃的產(chǎn)品泳，引導(dǎo)廈消費(fèi)者名提高對(duì)番茄蠢制品的消費(fèi)淚水平。脂（四決）政府話(huà)應(yīng)該猜加強(qiáng)對(duì)番茄經(jīng)產(chǎn)業(yè)鏈中薄牛弱環(huán)節(jié)的扶比持力度裕針對(duì)嚴(yán)重影烤響番茄制品躁質(zhì)量的各個(gè)繩薄弱環(huán)節(jié)，村政府應(yīng)有針朵對(duì)性地提出缺保護(hù)或扶持事措施，從生臥產(chǎn)、收購(gòu)、醋加工各個(gè)環(huán)立節(jié)嚴(yán)把質(zhì)量?jī)A關(guān)，提高原更料番茄的種食子質(zhì)量，穩(wěn)處定原料番茄梁種植面積。獨(dú)對(duì)番茄種植寺農(nóng)戶(hù)進(jìn)行間淚接補(bǔ)貼或采誤用其他手段蔽保障農(nóng)戶(hù)利獲益，保證一乒線(xiàn)種植戶(hù)的謀生產(chǎn)積極性蘇和主動(dòng)性。膀盡快解決由責(zé)于采摘期過(guò)委于集中而產(chǎn)伸生的番茄交承售難、價(jià)格虛低、質(zhì)量差私等問(wèn)題。政熱府應(yīng)鼓勵(lì)并尤扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)述業(yè)化龍頭企揪業(yè)和番茄加減工骨干企業(yè)弱進(jìn)一步加大鋪科研開(kāi)發(fā)力蓄度，在番茄艱反季節(jié)生產(chǎn)江、儲(chǔ)藏泡、保鮮、質(zhì)奔量分級(jí)等方倉(cāng)面花功夫、淹下力氣，切汪實(shí)解決番茄替產(chǎn)業(yè)發(fā)展中蒸的老大難訊問(wèn)題，促使樂(lè)新疆番茄產(chǎn)豪業(yè)持續(xù)、快哄速、健康發(fā)烈展。緩（五展）加強(qiáng)克質(zhì)量管理貢，衛(wèi)攻克貿(mào)易壁曉壘彩新疆生產(chǎn)番世茄制品的原狠料成本低、款勞動(dòng)力成本鋒低既是新疆漢的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)嗓，也是招致尺貿(mào)易爭(zhēng)端的鈴主要原因，滿(mǎn)中國(guó)番茄醬慨制品企業(yè)遙驚人的發(fā)展許速度讓國(guó)外剃同行感到擔(dān)環(huán)憂(yōu)，對(duì)這一旋優(yōu)勢(shì)能維持脈多久隨不能盲目樂(lè)戰(zhàn)觀。真正意桶義上的競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)優(yōu)勢(shì)在于推騎動(dòng)工農(nóng)業(yè)生酷產(chǎn)進(jìn)入管理只水平高、組慚織程度強(qiáng)、竹勞動(dòng)生產(chǎn)率蝴提高，產(chǎn)品晴質(zhì)量快速提曾升的現(xiàn)代化弱生產(chǎn)過(guò)程，戴只有這樣，價(jià)才可能繞過(guò)授國(guó)際貿(mào)易壁茫壘的沖擊，鋸實(shí)現(xiàn)新疆番狂茄產(chǎn)業(yè)由“童大”到“強(qiáng)池”的轉(zhuǎn)變，證實(shí)現(xiàn)紅色產(chǎn)急業(yè)由“量”昆到“質(zhì)”的甚完美蛻變看。廣第四章鴨說(shuō)標(biāo)的企業(yè)分悠析咽一、予中糧屯河丑股份有限公鏈司凡—贈(zèng)中糧屯河饅（一）企業(yè)索簡(jiǎn)介相公司系由新版疆昌吉州屯出河建材工貿(mào)錄總公司等四生家單位于免1993辦年墳7寇月聯(lián)合發(fā)起罪設(shè)立，始以糊發(fā)起人凈資吼產(chǎn)和現(xiàn)金投注入折為發(fā)起再法人股盼3800胖萬(wàn)股和臉2100洗萬(wàn)股漸(碌后調(diào)整為嶼4350孟萬(wàn)股貝)緩，定向募集捏職工股繳900妻萬(wàn)股搏(1995暮年握7示月將總股本另調(diào)整為拆5250暑萬(wàn)股傭)虜，經(jīng)蹤1996代年繡7洲月首次公開(kāi)介發(fā)行，上市悄時(shí)總股份妙7000象萬(wàn)股。資經(jīng)營(yíng)范圍企包括滅:仙醋番茄加工及較番茄制品的璃制造銷(xiāo)售以避及其他農(nóng)副帆產(chǎn)品（除糧躁、棉）的加村工、銷(xiāo)售?？曙嬃系纳a(chǎn)哄、銷(xiāo)售。食梨用油加工及積銷(xiāo)售。水泥普及其制品、睛活性石灰、音本企業(yè)產(chǎn)品餐及相關(guān)技術(shù)核出口、汽車(chē)召貨運(yùn)。白砂誓糖、酒精、巨顆粒廁粕礙的制造銷(xiāo)售晃。自營(yíng)和代疼理各類(lèi)商品沸和技術(shù)的進(jìn)導(dǎo)出口，但國(guó)走家限定公司脖經(jīng)營(yíng)或禁止短進(jìn)出口的商麥品和技術(shù)除物外。糖蜜、幸菜絲的銷(xiāo)售香（限所屬分宰支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)隊(duì)），水果、熊蔬菜的加工雖和銷(xiāo)售，蒸矮汽的生產(chǎn)、嶄銷(xiāo)售，經(jīng)濟(jì)睡信息服務(wù)，池廢渣、廢舊簽物資的銷(xiāo)售豆（國(guó)家有專(zhuān)截項(xiàng)審批的除定外）房屋、坐土地、設(shè)備倒的租賃?；胤柿闶郏r(nóng)射膜銷(xiāo)售，農(nóng)集產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)辱、種植、銷(xiāo)夜售，農(nóng)藥（糊許可證為準(zhǔn)窄）、鋼桶、族噸箱、托盤(pán)帆、無(wú)菌袋、數(shù)不再分裝的軋包裝種子的賞銷(xiāo)售。酵母夢(mèng)及深加工產(chǎn)開(kāi)品、食品添關(guān)加劑、調(diào)味絲品的生產(chǎn)和本銷(xiāo)售；農(nóng)機(jī)貧作業(yè)服務(wù)、再農(nóng)機(jī)租賃。罩機(jī)械設(shè)備零某部件、鋼材帖、馬口鐵罐當(dāng)、番茄醬生悲產(chǎn)設(shè)備、糖沖的生產(chǎn)設(shè)備脈、酒精生產(chǎn)罩設(shè)備、顆粒萍粕電生產(chǎn)設(shè)備、己生化設(shè)備、貸農(nóng)機(jī)和環(huán)保梨設(shè)備的銷(xiāo)售級(jí)。加工果脯腰、蜜餞、干麗果、水果干嘉制品及包裝管、棗泥、棗況醬、糖類(lèi)產(chǎn)窯品。系主要產(chǎn)品:糧億水泥、活性采石灰太。紛地區(qū):葬塘新疆屆。劍所屬行業(yè)詞:慮鎮(zhèn)食品加工業(yè)傳-宮其他加工業(yè)和。湯（二）錄經(jīng)營(yíng)情況驕指標(biāo)賭個(gè)股(20宇13年1季讓度)部標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)(易2023年幫1季度)述市場(chǎng)并流通股本（還萬(wàn)股）慎80,56式0.42備1,154駕,413.蒜68塵總股本（萬(wàn)微股）鳴100,5問(wèn)60.42找1,601拋,995.皇08擊流通市值（壺億元）裹45.84侍1,470鎮(zhèn).05跑總市值（億指元）帳57.22鬼2,317作.31剪市盈率劉--求34.21使市凈率謠（倍）羅2.87斯3.73覺(jué)財(cái)務(wù)猾每股收益退0.02澆0.09釣每股凈資產(chǎn)烈2.07橡4.23味凈資產(chǎn)收益促率四0.01值0.02細(xì)主營(yíng)業(yè)務(wù)收汪入（億元）良11.82橋508.1玻5炮凈利潤(rùn)（億轟元）鞏0.2睡19.12趴流動(dòng)比率霞0.63收2.01恨速動(dòng)比率藏0.29蜘1.53獵注：上述資挽料來(lái)源于例公司意公開(kāi)披露秤信息罪整理湖。斤公司皇主要壞財(cái)務(wù)指標(biāo)未表債指標(biāo)球2023年份3月31日亭2023年誦12月31迅日油2023年敬9月30日剝營(yíng)業(yè)收入（難元街)凝1,182嘗,367,壇513.6域1妄3,808昂,899,已765.2要1阻2,536戒,569,闊216.0顏5鼠凈利潤(rùn)（元殊)怎20,30串7,580環(huán).71爹-736,姨569,7君72.31趙-195,神469,1億04.19街利潤(rùn)總額（雄元籃)饑19,57恢6,514件.86顯-745,專(zhuān)417,0食07.11袖-204,摔276,3績(jī)69.51己扣除非經(jīng)常觸性損益后的酒凈利潤(rùn)（元揀)昂-80,8割74,33慰2.65油-780,甩641,3習(xí)32.51雞-231,叼270,5攤06.38谷總資產(chǎn)（元李)勿9,251徹,382,記078.9溝6重9,274提,909,匠922.0宴0奧8,707搬,532,資616.7守9鑄股東權(quán)益（樹(shù)元叮)抗2,080捧,877,冠421.5康3忘1,995緊,074,柴202.0爆1首2,532浙,867,廚638.3橋5膏基本每股收捕益（元轟)廊0.02摸-0.73阻-0.19蔽凈資產(chǎn)收益孝率（攤薄港)(%)進(jìn)0.98崗-36.9嶄2洪-7.72邊每股經(jīng)營(yíng)活側(cè)動(dòng)產(chǎn)生的現(xiàn)匙金流量?jī)纛~乓（元屋)豐-0.28凍0.69壘0.92紐每股凈資產(chǎn)陵（元快)沫2.07嘆1.98否2.52勺扣除非經(jīng)常低性損益后的域每