食品企業(yè)臺賬、衛(wèi)生、生產(chǎn)等記錄表格

.原輔料進(jìn)貨制度宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.原輔料進(jìn)貨記錄產(chǎn)品名稱規(guī)格生產(chǎn)許可證編號數(shù)量進(jìn)貨供貨商名稱供貨商生產(chǎn)日期保質(zhì)期至驗證驗收員簽字時間電話或批號結(jié)果精選word范本！.配料記錄表宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.()配料記錄表序號日期原料名稱生產(chǎn)日期投料配料人核對人或批號數(shù)量精選word范本！.車間入口衛(wèi)生檢查記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.車間入口衛(wèi)生檢查記錄姓名 身體狀況 個人衛(wèi)生 著裝情況 洗手消毒 責(zé)任人 日期情況精選word范本！.消毒劑使用記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.洗滌劑 消毒劑配制使用記錄消毒液名稱：原液存放地點：原始濃度：生產(chǎn)廠家：配制原液有效消毒液配制消毒物名稱使用時間操作人備注時間批號期限原液量稀釋液量配制濃度精選word范本！.防蠅防鼠防蟲害裝置使用記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.防蠅 防鼠 防蟲害裝置使用記錄檢查時間 紗窗紗簾 防鼠措施 滅蠅燈 檢查人簽字精選word范本！.原輔材料出入庫記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.原輔材料出入庫記錄編號：材料名稱 規(guī)格型號 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)入庫出庫庫存入庫日期供應(yīng)商入庫數(shù)量生產(chǎn)日出庫數(shù)量使用日期使用情況存放地點累計庫存出庫日期期或批號精選word范本！.關(guān)鍵控制點控制記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.關(guān)鍵控制點控制記錄控制點名稱規(guī)定控制參數(shù)序號日期時間（時分）實際控制參數(shù)操作人員簽字備注（糾正措施）精選word范本！.環(huán)境監(jiān)測記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.環(huán)境監(jiān)測記錄表日期 溫度 濕度 記錄人 備注精選word范本！.設(shè)備維修保養(yǎng)記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.設(shè)備維修保養(yǎng)記錄設(shè)備名稱 規(guī)格/型號設(shè)備編號 報修（保養(yǎng)）時間設(shè)備故障描述維修（保養(yǎng)）情況及驗收結(jié)果驗收人員 維修（保養(yǎng)）人 車間主管 生產(chǎn)部主管及日期簽字 日期： 簽字 日期： 簽字 日期：設(shè)備維修保養(yǎng)記錄設(shè)備名稱 規(guī)格/型號設(shè)備編號 報修（保養(yǎng)）時間設(shè)備故障描述維修（保養(yǎng)）情況及驗收結(jié)果驗收人員 維修（保養(yǎng)）人 車間主管 生產(chǎn)部主管及日期簽字 日期： 簽字 日期： 簽字 日期：精選word范本！.產(chǎn)品留樣記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.產(chǎn)品留樣記錄表序號 產(chǎn)品名稱 生產(chǎn)日期或批號 留樣數(shù)量 留樣存放地點 保管人精選word范本！.精選word范本！.不合格品及糾正措施處理單宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.不合格品及糾正措施處理單序號：不合格品事實描述：記錄人 日期：技術(shù)質(zhì)量 □返工 □退貨 □銷毀 □讓步放行主管意見說明：不合格品處理的跟蹤驗證：經(jīng)查驗，不合格品已按評審決定進(jìn)行了處理，結(jié)果達(dá)到預(yù)期要求。補(bǔ)充說明（需要時）：驗證人 日期：不合格原因分析分析人 日期：所采取的糾正措施制訂人 日期：糾正措施實施驗證：經(jīng)查驗，糾正措施已實施，結(jié)果有效 。驗證人 日期：精選word范本！.產(chǎn)品出入庫記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.產(chǎn)品出入庫記錄編號：產(chǎn)品名稱 規(guī)格型號 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 儲存條件入庫 出庫 庫存入庫日期 入庫數(shù)量 生產(chǎn)日期或批號 庫管員 出庫日期 出庫數(shù)量 庫管員 提貨人 累計庫存精選word范本！.產(chǎn)品銷售明細(xì)表宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.產(chǎn)品銷售明細(xì)表序食品名稱 規(guī)格型號 數(shù)量 生產(chǎn)日期或批號 檢驗合格證明 銷售日期 購貨者名稱 購貨者聯(lián)系電話號精選word范本！.產(chǎn)品安全自查表宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.食品安全自查表企業(yè)名稱自查項目企業(yè)資質(zhì)變化采購進(jìn)貨查驗落實生產(chǎn)過程控制情況食品出廠檢驗落實情況

產(chǎn)品名稱生產(chǎn)地址序號自查情況1.1工商營業(yè)執(zhí)照1.2食品生產(chǎn)許可證1.3實際生產(chǎn)方式和范圍1.4條件變化后報告情況2.1采購食品原料索證2.2采購食品添加劑索證2.3采購食品相關(guān)產(chǎn)品索證2.4實際使用食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的品種2.5存放、使用回收食品情況3.1廠區(qū)內(nèi)環(huán)境清潔衛(wèi)生狀況自查記錄生產(chǎn)加工場所清潔衛(wèi)生狀況、企業(yè)自查3.2記錄生產(chǎn)加工設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況、企業(yè)自查3.3記錄企業(yè)必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清3.4洗消毒記錄3.5產(chǎn)品投料記錄3.6生產(chǎn)加工過程中關(guān)鍵控制點的控制記錄3.7生產(chǎn)中人流、物流交叉污染情況3.8原料、半成品、成品交叉污染情況3.9設(shè)備、設(shè)施運行情況3.10現(xiàn)場人員衛(wèi)生防護(hù)情況4.1用于檢驗的設(shè)備情況4.2檢驗的輔助設(shè)備及化學(xué)試劑情況4.3檢驗員應(yīng)具備相應(yīng)能力4.4出廠檢驗項目情況4.5出廠檢驗的原始數(shù)據(jù)記和檢驗報告4.6產(chǎn)品留樣記錄4.7自行進(jìn)行出廠檢驗企業(yè)實驗室測量比對4.8委托出廠檢驗情況

自查日期自查不符合項符合規(guī)定（）說明不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）符合規(guī)定（）不符合規(guī)定（）自查項目

序號自查情況自查不符合項說明精選word范本！不合格品管理情況食品標(biāo)識標(biāo)注符合情況食品銷售臺帳記錄情況標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不安全食品召回

.5.1采購不合格食品原料的處理記錄5.2采購不合格食品添加劑的處理記錄5.3采購不合格食品相關(guān)產(chǎn)品的處理記錄5.4生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的處理記錄6.1名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期6.2成分或者配料表6.3生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式6.4保質(zhì)期6.5產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號6.6貯存條件6.7所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱6.8生產(chǎn)許可證編號6.9專供嬰幼兒主輔食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量6.10專供其他特定人群的主輔食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量6.11法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項7.1產(chǎn)品名稱7.2數(shù)量7.3生產(chǎn)日期/生產(chǎn)批號7.4檢驗合格證號7.5購貨者名稱及聯(lián)系方式7.6銷售日期7.7出貨日期7.8地點8.1企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案8.2收錄執(zhí)行最新標(biāo)準(zhǔn)9.1產(chǎn)品名稱9.2批次及數(shù)量9.3不安全項目9.4產(chǎn)生的原因

符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）精選word范本！.自查項目 序號 自查情況不安全9.5通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者情況食品9.6召回產(chǎn)品處理記錄9.7整改措施的落實情況召回向當(dāng)?shù)卣捅O(jiān)管部門報告召回處理9.8情況10.1企業(yè)對直接接觸食品人員健康管理的相從業(yè)關(guān)記錄人員10.2企業(yè)對從業(yè)人員的食品質(zhì)量安全知識培訓(xùn)記錄接受委托11.1委托加工合同11.2委托加工食品包裝標(biāo)識加工情況對消12.1投訴者姓名及聯(lián)系方式費者12.2食品名稱12.3數(shù)量投訴12.4生產(chǎn)日期/生產(chǎn)批號登記12.5投訴質(zhì)量問題及處理12.6企業(yè)采取的處理措施收集風(fēng)險12.7處理結(jié)果13.1收集與企業(yè)相關(guān)的風(fēng)險監(jiān)測與評估信息監(jiān)測及評估信息的13.2記錄企業(yè)做出的反應(yīng)企業(yè)處置14.1企業(yè)制定的食品安全事故處置方案食品安全企業(yè)定期檢查各項食品安全防范措施的事故的14.2落實情況情況14.3企業(yè)處置的食品安全事故處置記錄自查結(jié)論整改措施自查人員簽名：年 月 日

自查不符合自查判定項說明符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）符合規(guī)定 （ ）不符合規(guī)定（ ）精選word范本！.不安全食品召回及處置記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.不安全食品召回及處置記錄日期 責(zé)任人產(chǎn)品詳情產(chǎn)品名稱批次和數(shù)量不安全項目產(chǎn)生的原因客戶銷售信息客戶名稱 購進(jìn)數(shù)量 售出數(shù)量 召回數(shù)量召回產(chǎn)品處理情況 補(bǔ)救□ 無害化處理□ 銷毀□向當(dāng)?shù)卣捅O(jiān)管部門報告召回處理情況精選word范本！.精選word范本！.年度培訓(xùn)計劃宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.（ ）年度培訓(xùn)計劃日期 參加培訓(xùn)人員 培訓(xùn)方式 培訓(xùn)內(nèi)容 責(zé)任部門 備注編制： 審批：日期： 日期：精選word范本！.精選word范本！.學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.學(xué)習(xí)培訓(xùn)記錄時間 地點主持人 主講人參加人培訓(xùn)內(nèi)容精選word范本！.進(jìn)貨驗證記錄宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.進(jìn)貨驗證記錄產(chǎn)品名稱規(guī)格型號供方名稱檢驗依據(jù)進(jìn)貨數(shù)量進(jìn)貨日期驗證方式驗證數(shù)量驗證結(jié)論: □合格 □不合格驗證人員: 復(fù)核人員: :日期: 年 月 日 日期: 年 月 日備注：采購驗證材料附后。包括：1.購貨發(fā)票（收據(jù)）或合同2.供貨商的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件3.供貨商的生產(chǎn)許可證（含明細(xì)）的復(fù)印件4.采購產(chǎn)品的合格證明（出廠檢驗報告、自行檢驗報告或委托檢驗報告）。進(jìn)貨驗證記錄產(chǎn)品名稱規(guī)格型號供方名稱檢驗依據(jù)進(jìn)貨數(shù)量進(jìn)貨日期驗證方式驗證數(shù)量驗證結(jié)論: □合格 □不合格驗證人員: 復(fù)核人員: :日期: 年 月 日 日期: 年 月 日備注：采購驗證材料附后。包括：1.購貨發(fā)票（收據(jù)）或合同2.供貨商的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件3.供貨商的生產(chǎn)許可證（含明細(xì)）的復(fù)印件4.采購產(chǎn)品的合格證明（出廠檢驗報告、自行檢驗報告或委托檢驗報告）。精選word范本！.精選word范本！.從業(yè)人員健康體檢一覽表宿州市創(chuàng)新生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司精選word范本！.從業(yè)人員健康體檢一覽表序 性姓名 身份證號 健康證號 有