《基因工程》教案(公開(kāi)課獲獎(jiǎng))年濟(jì)南版

《基因工程》一、教材分析利用“基因蘊(yùn)含的遺傳信息可以在不同生物之間進(jìn)展表達(dá)”的原理進(jìn)展的“轉(zhuǎn)基因技術(shù)二、學(xué)情分析學(xué)生在八年級(jí)上冊(cè)已經(jīng)學(xué)過(guò)“基因”的相關(guān)學(xué)問(wèn)，另外，大局部學(xué)生通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、影視作及后續(xù)學(xué)習(xí)。但是，學(xué)生頭腦中的這些“前概念”往往并不完整科學(xué)，比方，多數(shù)學(xué)生往往整理學(xué)問(wèn)及空間想象力氣提出了很高的要求。三、教學(xué)策略本堂課承受多媒體授課，原創(chuàng)ps圖片分層次串聯(lián)，誘導(dǎo)呈現(xiàn)出轉(zhuǎn)基因的原理及流程，域，運(yùn)用初中有限生物學(xué)問(wèn)資源，師生間不斷的思維碰撞，觸碰生物科學(xué)的前沿腹地建瓴，通俗易懂，理性科技，震撼心靈。四、教學(xué)目標(biāo)學(xué)問(wèn)目標(biāo)了解基因工程的概念。理解并把握基因操作的工具和根本步驟〔重點(diǎn)、難點(diǎn)。2．力氣方面〔1〕為終身學(xué)習(xí)、后續(xù)學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的根底。3．情感態(tài)度和價(jià)值觀通過(guò)學(xué)習(xí)了解基因工程的進(jìn)呈現(xiàn)狀和前景，能夠辯證的生疏生物科學(xué)技術(shù)及進(jìn)展。五、教學(xué)流程1、導(dǎo)入：以一種特別生物“蜘蛛羊”導(dǎo)入，分析它的特性和用途，激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引出課題及解決方法，同時(shí)呈現(xiàn)明確一下本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)。2、問(wèn)題分析：分析蛛絲產(chǎn)生的緣由和羊的關(guān)系，從而建立轉(zhuǎn)基因的目的生疏，明確其核心技術(shù)正是對(duì)就像書(shū)的搬運(yùn)是一樣的，道理一樣，但操作難度不同，既有宏觀生疏，又能引起思考。3、轉(zhuǎn)基因的操作流程：首先，借助多媒體手段一步一步的呈現(xiàn)出目的基因所處的位置，如此可以對(duì)學(xué)過(guò)的學(xué)問(wèn)進(jìn)展回憶，同時(shí)為這節(jié)課的學(xué)習(xí)做出串聯(lián)，直觀易承受。其次，通過(guò)書(shū)籍搬運(yùn)的類比引出載體的概念，從而對(duì)質(zhì)粒做出介紹，強(qiáng)調(diào)出它的特性，中要接觸到的多細(xì)胞動(dòng)植物體作為受體的狀況，質(zhì)粒也還是一個(gè)格外重要的手段。引出載體能與目的基因連接的緣由是由于它們的根本組成方式是一樣的。最終，解決導(dǎo)入的問(wèn)題。這里關(guān)于導(dǎo)入位置的探討，是對(duì)過(guò)去所需生物技術(shù)的運(yùn)用，同出來(lái)，足以證明對(duì)該難點(diǎn)解決的目的達(dá)成。固然，在最終教師對(duì)基因轉(zhuǎn)化率的補(bǔ)充說(shuō)明，讓學(xué)生生疏到，成功實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因，得定因素的影響，滲透情感態(tài)度和價(jià)值觀。4、應(yīng)用推廣：教師的三個(gè)問(wèn)題引領(lǐng)學(xué)生開(kāi)放爭(zhēng)論，隨即表達(dá)自己的觀點(diǎn)，既有對(duì)剛剛所學(xué)轉(zhuǎn)基因操作存在的不同，學(xué)問(wèn)雖高深，但此時(shí)，學(xué)生已經(jīng)完全可以理解了。5、轉(zhuǎn)基因的隱患：讓學(xué)生依據(jù)自己的學(xué)習(xí)和理解，發(fā)表對(duì)轉(zhuǎn)基因科學(xué)的看法，實(shí)際上對(duì)轉(zhuǎn)基因的整理，只是讓學(xué)生建立起辯證對(duì)待問(wèn)題的理性思維，合理科技，造福人類，才是主旨。六、教學(xué)評(píng)價(jià)課堂教學(xué)評(píng)價(jià)準(zhǔn)確，要用常用語(yǔ)言等對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)行為、過(guò)程、結(jié)果等進(jìn)展推斷，再行七、評(píng)測(cè)練習(xí)以下對(duì)現(xiàn)代生物技術(shù)引發(fā)的社會(huì)問(wèn)題的表達(dá)，錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔 〕A．防范轉(zhuǎn)基因?qū)Νh(huán)境具有潛在的威逼是必要的B．應(yīng)當(dāng)重視轉(zhuǎn)基因食品的安全問(wèn)題C．全部的轉(zhuǎn)基因食品都擔(dān)憂全D．轉(zhuǎn)基因給人類帶來(lái)巨大利益的同時(shí)也帶來(lái)潛在的威逼和負(fù)面影響2．以下與基因工程有關(guān)的是〔〕生產(chǎn)基因工程藥物 B.基因診斷與治療C.培育轉(zhuǎn)基因動(dòng)、植物 D.以上三項(xiàng)都是以下關(guān)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的說(shuō)法錯(cuò)誤的選項(xiàng)是〔 〕A．利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)我們可以定向地改進(jìn)作物和家畜品種應(yīng)用基因工程法我們可以生產(chǎn)胰島素、干擾素等藥物C．所謂“工程菌”其實(shí)就是克隆細(xì)菌D．轉(zhuǎn)基因技術(shù)也可能存在潛在的危害右以以下圖示轉(zhuǎn)基因超級(jí)鼠的培育過(guò)程。通過(guò)這種方法將大鼠生長(zhǎng)激素基因?qū)胍粋€(gè)小鼠的受精卵里面，結(jié)果使誕生的轉(zhuǎn)基因鼠比一般小鼠的生長(zhǎng)速度快2～31倍。請(qǐng)答復(fù)以下問(wèn)題：⑴以上爭(zhēng)論過(guò)程利用的技術(shù)叫 技術(shù)。⑵圖中B顯示，將獲得了大鼠生長(zhǎng)激素基因的受精卵注入小鼠體內(nèi)，你認(rèn)為注入的部位應(yīng)當(dāng)是。最終受精卵在小鼠的內(nèi)發(fā)育成個(gè)體。⑶在這項(xiàng)爭(zhēng)論中被爭(zhēng)論的性狀是 這共性狀的基因是 。⑷轉(zhuǎn)基因超級(jí)鼠的獲得，說(shuō)明性狀和基因之間的關(guān)系是 。閱讀資料，答復(fù)以下問(wèn)題：某種牛肉蛋白質(zhì)合成的基因移植到馬鈴薯的細(xì)胞內(nèi)，馬鈴薯表現(xiàn)出富含牛肉蛋白質(zhì)的特性，極大增加了馬鈴薯的養(yǎng)分價(jià)值?！?〕培育上述“馬鈴薯”品種利用的核心生物技術(shù)是 ?？茖W(xué)家將移植到“馬鈴薯”細(xì)胞中的基因破壞后，培育出的馬鈴薯不再含牛肉蛋白質(zhì)，這一事實(shí)說(shuō)明基因 。請(qǐng)你設(shè)計(jì)培育轉(zhuǎn)基因馬鈴薯的方案。其次節(jié) 食品保存【教材分析】本節(jié)課有食品貯存的原理和方法兩個(gè)問(wèn)題。首先通過(guò)探究食品腐敗的緣由，探究食品利用?！窘虒W(xué)目標(biāo)】【學(xué)問(wèn)目標(biāo)】進(jìn)一步理解、穩(wěn)固食物腐敗的主要緣由、食品貯存的方法及原理。會(huì)推斷傳統(tǒng)保存食品的方法與現(xiàn)代保存食品的方法。【力氣目標(biāo)】培育學(xué)生運(yùn)用本節(jié)所學(xué)學(xué)問(wèn)分析、解決實(shí)際問(wèn)題的力氣。【情感態(tài)度與價(jià)值觀】社會(huì)責(zé)任感。同時(shí)進(jìn)一步讓學(xué)生形成微生物對(duì)人類是既有利也有害的觀念?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】食物腐敗的主要緣由、食品貯存的方法及原理?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】分析說(shuō)明食品腐敗的緣由。【教學(xué)方法】小組合作，探究試驗(yàn)。列舉日常生活中的實(shí)例，分析爭(zhēng)論?！臼谡n時(shí)間】【教學(xué)過(guò)程】【情景導(dǎo)入】長(zhǎng)安回望繡成堆，山頂千門次第開(kāi)一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)。 杜牧貴妃要吃上穎的荔枝，必需快馬運(yùn)送，否則荔枝假設(shè)離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外色香味盡去矣。引出課題?！菊n內(nèi)容】一、食品腐敗的主要緣由學(xué)生列舉日常生活中的食品腐敗現(xiàn)象，說(shuō)明食品腐敗是常見(jiàn)的。導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)的緣由是什么？【探究活動(dòng)】食品腐敗的緣由【提出問(wèn)題】小組做出的假設(shè)是什么？苯甲酸鈉有什么作用？得出什么結(jié)論？【小結(jié)】食品腐敗的主要緣由：微生物的大量生殖。問(wèn)：怎樣防止食品腐敗變質(zhì)？學(xué)生爭(zhēng)論，小組溝通，找出最正確答案。盡可能殺死微生物或抑制微生物的生殖。問(wèn)：怎樣抑制微生物的生殖？把握環(huán)境溫度，降低食品的含水量，都可以減緩微生物的生殖速度。二、食品保存的常用方法：自學(xué)課本內(nèi)容，說(shuō)出食品保存的一般方法和現(xiàn)代方法。小組成員爭(zhēng)論溝通，找出最正確答案?！拘〗Y(jié)】食品保存常用的方法有:鹽漬糖漬煙熏曬制酒泡等一般方法。低溫冷藏冷凍真空包裝氣調(diào)包裝加熱處理加防腐劑【總結(jié)】食品腐敗的主要緣由：微生物的大量生殖。防止食品腐敗的原理：殺死微生物或抑制微生物的生殖。食品保存的常用方法。(1)夏季，食品在冷涼的地方不易腐敗的緣由主要是這一環(huán)境中( )A細(xì)菌極少B、無(wú)細(xì)菌C、細(xì)菌生長(zhǎng)生殖很慢D、以上說(shuō)法都對(duì)(2)以下不屬于保存食品的正確方法是( )A、真空包裝法B、腌制法C、水泡法D、冷凍法以下保存食品的方法中，屬于傳統(tǒng)保存食品方法的是()A、脫水保存B、添加腐劑保存C、曬干保存D、真空保存以下保存食物的方法中，不是通過(guò)削減食品中的含水量來(lái)阻擋細(xì)菌和真菌生長(zhǎng)的是()AB、臘肉C、魚(yú)干D、罐頭被鹽浸的肉不易腐敗變質(zhì)的緣由是( )A、鹽把細(xì)菌、真菌擋在肉外面B、鹽浸肉內(nèi)無(wú)細(xì)菌和真菌C、鹽水的環(huán)境抑制了細(xì)菌和真菌的生殖D、加鹽之后隔絕了空氣與肉的接觸面積剩飯可以用保鮮膜包起來(lái)短時(shí)間儲(chǔ)存，保鮮膜的作用是〔 〕A．隔絕空氣，避開(kāi)空氣中的細(xì)菌進(jìn)入食物