課題 生活中常見的鹽第一課時(shí)

課題生活中常見的鹽第一課時(shí)第1頁(yè)，共19頁(yè)，2023年，2月20日，星期四常見的鹽明礬晶體

用鋇餐觀察腸內(nèi)情況

石鹽標(biāo)本

五水硫酸銅晶體

食鹽第2頁(yè)，共19頁(yè)，2023年，2月20日，星期四食鹽第3頁(yè)，共19頁(yè)，2023年，2月20日，星期四[問題一]

生活中的鹽常指的是哪種物質(zhì)?

食鹽(主要成分是NaCl)。

[問題二]

食鹽是鹽，鹽就是食鹽。你認(rèn)為是否正確？請(qǐng)說出理由。

食鹽是鹽，是正確的。因?yàn)槭雏}是由Na+和Cl-組成的化合物；鹽就是食鹽，這種說法是錯(cuò)誤的。因?yàn)辂}是由金屬離子和酸根離子組成的一類化合物。例如：Na2CO3、KCl等都是鹽。

第4頁(yè)，共19頁(yè)，2023年，2月20日，星期四

[問題三]食鹽與鹽是什么關(guān)系?

鹽是一類物質(zhì)的總稱，食鹽屬于這類物質(zhì)中的一種具體的鹽。[問題四]我國(guó)曾發(fā)生過多次將工業(yè)用鹽(亞硝酸鈉)誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件，你猜測(cè)是什么原因嗎？

首先亞硝酸鈉的外觀和食鹽極其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是把鹽和食鹽的概念混淆了。第5頁(yè)，共19頁(yè)，2023年，2月20日，星期四亞硝酸鈉

亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品?，F(xiàn)在世界各國(guó)仍允許用它來(lái)腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。第6頁(yè)，共19頁(yè)，2023年，2月20日，星期四生活中常見的鹽氯化鈉碳酸鈉碳酸氫鈉碳酸鈣化學(xué)式俗稱用途NaClNa2CO3NaHCO3CaCO3食鹽純堿、蘇打小蘇打石灰石、大理石調(diào)味品、生理鹽水、削除積雪玻璃、造紙紡織、洗滌劑發(fā)酵粉、冶療胃酸過多建筑材料補(bǔ)鈣劑制取生石灰鹽：由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的化合物天安門前的華表CaCO3＝CaO+CO2↑高溫第7頁(yè)，共19頁(yè)，2023年，2月20日，星期四除積雪的原理是：在雪中撒食鹽，形成了食鹽水，降低了凝固點(diǎn)，從而達(dá)到除雪的目的。討論：氯化鈉為什么可以消除公路上的積雪？氯化鈉的用途

氯化鈉日常生活用于調(diào)味和腌菜、肉；醫(yī)藥上的生理鹽水是0.9%的氯化鈉溶液；工業(yè)上是化工原料，制取氯氣、鹽酸、純堿；公路上的積雪也可以氯化鈉來(lái)消除。等等第8頁(yè)，共19頁(yè)，2023年，2月20日，星期四氯化鈉的分布鹽海鹽礦鹽湖鹽井第9頁(yè)，共19頁(yè)，2023年，2月20日，星期四海南省東方鹽場(chǎng)曬鹽一景第10頁(yè)，共19頁(yè)，2023年，2月20日，星期四海鹽第11頁(yè)，共19頁(yè)，2023年，2月20日，星期四

通過晾曬海水或煮鹽井水、鹽湖水等，可以除去水分，得到粗鹽。粗鹽中含有多種可溶性雜質(zhì)（氯化鎂、氯化鈣等）和不溶性雜質(zhì)（泥沙等）。粗鹽通過溶解、沉淀、過濾、蒸發(fā)、結(jié)晶等處理，可以得到初步提純。[討論與交流]

粗鹽中含有較多的可溶性雜質(zhì)(氯化鎂、氯化鈣等)和不溶性雜質(zhì)(泥沙等)?？赏ㄟ^哪些步驟來(lái)除去粗鹽中泥沙等不溶性雜質(zhì)呢?

除去泥沙的方法主要是過濾法。涉及到的步驟有：溶解、過濾、蒸發(fā)。第12頁(yè)，共19頁(yè)，2023年，2月20日，星期四粗鹽中難溶性雜質(zhì)的去除粗鹽提純的步驟：溶解、過濾、蒸發(fā)、計(jì)算產(chǎn)率。1、溶解:用玻璃棒不斷攪拌，其作用是

。加速粗鹽溶解２、過濾：（１）“一貼、二低、三靠”“一貼”：濾紙緊貼漏斗內(nèi)壁。“二低”：①濾紙的邊緣低于漏斗口；②漏斗內(nèi)的液面低于濾紙的邊緣?！叭俊保孩俾┒废露说墓芸诰o靠燒杯內(nèi)壁；②用玻璃棒下端輕輕斜靠在三層濾紙?zhí)帲虎塾貌ＡО粢鲿r(shí)，燒杯尖嘴緊靠玻璃棒中部。（2）過濾后，濾液仍然渾濁的可能原因有:①盛接濾液的燒杯不干凈；②傾倒液體時(shí)漏斗液面高于濾紙邊緣；③濾紙破損。跳到下一張第13頁(yè)，共19頁(yè)，2023年，2月20日，星期四濾紙緊貼漏斗內(nèi)壁濾紙邊緣比漏斗口稍低濾液液面低于濾紙的邊緣燒杯嘴靠玻璃棒玻璃棒靠三層濾紙漏斗末端靠燒杯內(nèi)壁跳到上一張第14頁(yè)，共19頁(yè)，2023年，2月20日，星期四（１）蒸發(fā)皿應(yīng)放在鐵圈上，用酒精燈加熱。停止加熱后，不要立即把蒸發(fā)皿直接放在實(shí)驗(yàn)臺(tái)上，以免燙壞實(shí)驗(yàn)臺(tái)。

（２）蒸發(fā)溶液時(shí)要注意倒入蒸發(fā)皿里的溶液以不超過蒸發(fā)皿容積的2/3為宜，防止加熱至沸騰時(shí)容易向外飛濺。

（３）在加熱的過程中，用玻璃棒不斷攪拌，其作用是

。（４）當(dāng)蒸發(fā)皿出現(xiàn)較固體多時(shí)停止加熱，利用蒸發(fā)皿的余熱將濾液蒸干，以避免固體因受熱而迸濺出來(lái)。防止因局部溫度過高，造成液滴飛濺３、蒸發(fā)：4、計(jì)算產(chǎn)率：

溶解粗鹽ag，得到精鹽bg，精鹽產(chǎn)率

。第15頁(yè)，共19頁(yè)，2023年，2月20日，星期四√１、２、在溶解、過濾、蒸發(fā)操作中都用到了玻璃棒，分別起什么作用？蒸發(fā)：玻璃棒起攪拌作用，防止因局部溫度過高，造成液滴飛濺。溶解：玻璃棒起攪拌作用，目的是加速溶解。過濾：玻璃棒起引流作用。第16頁(yè)，共19頁(yè)，2023年，2月20日，星期四３、圖為某學(xué)生進(jìn)行粗鹽提純實(shí)驗(yàn)中過濾操作的示意圖，試回答：

（1）寫出標(biāo)號(hào)的儀器名稱：①

，②

。

（2）漏斗中液體的液面應(yīng)該（填“高”或“低”）

于濾紙的邊緣。

（3）蒸發(fā)濾液時(shí)，用玻璃棒不斷攪拌濾液的目的是

；等到蒸發(fā)皿中出現(xiàn)

時(shí)，停止加熱，利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干，移去蒸發(fā)皿時(shí)應(yīng)使用的儀器是

。坩堝鉗第17頁(yè)，共19頁(yè)，2023年，2月20日，星期四4、精鹽中含有較多的雜質(zhì)，小林按照教材“活動(dòng)與探究”的要求做粗鹽提純實(shí)驗(yàn)。（1）儀器B的名稱是

，在實(shí)驗(yàn)中用的最多的儀器是

（填序號(hào)）。（2）稱量食鹽應(yīng)放在儀器A的

盤，蒸發(fā)時(shí)防止液滴飛濺的操作是

。（3）在“活動(dòng)與探究”中：第一步

：玻璃棒的作用

；第二步

：玻璃棒的作用

；第三步

：玻璃棒的作用

。ABCDEFF漏斗左用玻璃棒不斷攪拌溶解過濾蒸發(fā)攪拌加快粗鹽溶解引流攪拌防止局部過熱液滴飛濺玻璃棒第18頁(yè)，共19頁(yè)，2023年，2月20日，星期四５.現(xiàn)有一組固體碳酸鈣和氯化鈉組成的混合物，在實(shí)驗(yàn)室中能將它們分離嗎？為什么？６.分離有碳