中國農(nóng)業(yè)大學(xué)生物學(xué)院生物化學(xué) 第章 緒論

生物化學(xué)Biochemistry劉國琴參考書介紹1.王鏡巖朱圣庚徐長法(2002)生物化學(xué)2.張曼夫（2002）生物化學(xué)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社3.AlbertL.Lehninger(1993)PrinciplesofBiochemistry4.LubertStryer(1998)Biochemistry什么是生物化學(xué)？生物化學(xué)是生命的化學(xué)。研究生命體的化學(xué)組成與化學(xué)變化。用化學(xué)術(shù)語解釋生命的本質(zhì)。生命體共有特征新陳代謝遺傳、進(jìn)化、變異生長、發(fā)育、繁殖生物化學(xué)組成的同一性相對穩(wěn)定的內(nèi)環(huán)境嚴(yán)整的結(jié)構(gòu)對環(huán)境的感應(yīng)性和適應(yīng)性生命--是物質(zhì)運(yùn)動的高級形式，它建立在物理、化學(xué)規(guī)律之上，但又不能完全歸結(jié)為物理、化學(xué)規(guī)律。生命是以蛋白質(zhì)和核酸為主的高度有序的多分子體系，是能進(jìn)行新陳代謝和自我繁殖的開放系統(tǒng)。生物化學(xué)I（50學(xué)時）教學(xué)內(nèi)容第一章生物化學(xué)導(dǎo)論第二章糖類第三章蛋白質(zhì)I：蛋白質(zhì)的組成第四章蛋白質(zhì)II：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能第五章蛋白質(zhì)III：蛋白質(zhì)的性質(zhì)、分離與鑒定第六章酶第七章核酸化學(xué)第八章維生素與輔酶、輔基第九章脂類與生物膜第十章生物能學(xué)與生物氧化第一章生物化學(xué)導(dǎo)論一、生物化學(xué)學(xué)科的建立和發(fā)展二、生命物質(zhì)特征及生物化學(xué)反應(yīng)類型三、水—生命的溶劑一、生物化學(xué)學(xué)科的建立和發(fā)展（一）生物化學(xué)發(fā)展簡史十八世紀(jì)下半葉法國化學(xué)家Lavoisier（1783）發(fā)現(xiàn)生物氧化過程十九世紀(jì)生物化學(xué)進(jìn)展緩慢（德國領(lǐng)先）

J.vonLiebig(1803-1873)新陳代謝（1842）Hoppe-Seyler(1825-1895)Biochemie（1877）二十世紀(jì)初德、美、英、法生物化學(xué)發(fā)展生物化學(xué)領(lǐng)域三大發(fā)現(xiàn)：

酶、維生素、激素生物化學(xué)作為一個獨(dú)立學(xué)科出現(xiàn)！二十世紀(jì)中葉生物化學(xué)快速發(fā)展原因：1.生物化學(xué)研究方法的改進(jìn)2.跨學(xué)科的合作研究美國生物學(xué)家Watson,英國物理學(xué)家Crick：1953DNA雙螺旋（1962獲諾貝爾獎）英國化學(xué)家Sanger:牛胰島素結(jié)構(gòu)（1958）英國物理學(xué)家Kendrew:解析肌紅蛋白結(jié)構(gòu)（1962）美國生物化學(xué)家Nirenberg：破遺遺傳密碼（1969）美國生物化學(xué)家Holly：解析tRNA結(jié)構(gòu)（1969）法國生物學(xué)家Jocob,Monod：遺傳信息流（1965）英國化學(xué)家Sanger:DNA測序（1983）

"fortheirdiscoveriesconcerningthemolecularstructureofnucleicacidsanditssignificanceforinformationtransferinlivingmaterial"

FrancisHarryComptonCrickJamesDeweyWatson

MauriceHughFrederickWilkins

TheNobelPrizeinPhysiologyandMedicine1962TheNobelPrizeinChemistry1962MaxFerdinandPerutzJohnCowderyKendrew1/2oftheprize1/2oftheprizeUnitedKingdomUnitedKingdomMRCLaboratoryofMolecularBiology

Cambridge,UnitedKingdomMRCLaboratoryofMolecularBiology

Cambridge,UnitedKingdomb.1914

d.2002b.1917

d.1997Mb(1947-1960)Kendrewetal.(1960)Nature185:422Hb(1937-1960)Perutzetal.(1960)Nature185:416（二）現(xiàn)代生物化學(xué)不斷取得新進(jìn)展光合作用機(jī)理酶作用機(jī)理生物固氮機(jī)理核酸、蛋白質(zhì)三維空間結(jié)構(gòu)基因克隆基因表達(dá)基因調(diào)控最新生物學(xué)研究成果激動人心新概念新知識新技術(shù)Noji1997,Nature386:299(旋轉(zhuǎn)馬達(dá))DNAHelicaseGellesLabNature2001409:370人類基因組

后基因組

功能基因組蛋白質(zhì)組pseudogeneT-DNAmutantRNAiMALDI-TOF-MS（三）生物化學(xué)與其它學(xué)科的關(guān)系生物化學(xué)的現(xiàn)代進(jìn)展為分子生物學(xué)奠定了基礎(chǔ)，對發(fā)育生物學(xué)、分子進(jìn)化、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)產(chǎn)生了重要影響促使許多邊緣學(xué)科誕生：量子生物學(xué)、結(jié)構(gòu)生物學(xué)、生物信息學(xué)、生物系統(tǒng)學(xué)生物化學(xué)是生物學(xué)科的專業(yè)基礎(chǔ)課！21世紀(jì)繼生命科學(xué)廊的特點(diǎn)（表1）生命科流學(xué)是2獸1世紀(jì)緩自然科癢學(xué)的前敘沿學(xué)科美國2培000寬年對不搞同學(xué)科晴投入生命科學(xué)璃4強(qiáng)9％物質(zhì)科鐘學(xué)然11.蛙36%環(huán)境科襲學(xué)稻8.毯06%數(shù)學(xué)與錦計(jì)算機(jī)殘科學(xué)善5.頁77%心理科學(xué)明4.57侮%21世紀(jì)涉生命科學(xué)剩的特點(diǎn)（扭2）生物學(xué)開與多學(xué)躁科發(fā)生袖交叉21世撥紀(jì)生命干科學(xué)的慶特點(diǎn)（晚3）分析與綜鄙合相結(jié)合大分子相測互作用（四）我犁國科學(xué)家華在生物化氏學(xué)領(lǐng)域中儉的貢獻(xiàn)1965葛生化斃所與有機(jī)母化學(xué)所人攝工合成有涂功能的蛋歪白質(zhì)－牛宣胰島素197求3避X－射該線分析捉出豬胰菜島素空層間結(jié)構(gòu)198待3拋酵母丙尺氨酸轉(zhuǎn)另移核糖費(fèi)核酸的叔人工全泥合成(餃tRN膨AAla)200擱2展水稻基卵因組測摘序我國生物掘?qū)W研究相土對滯后（199醒2-20恥01年S午CI論文疼占2.1肉5%，生勤物論文占侄0.89譜%）“中國人沸離諾貝爾友獎僅一步竄之遙”原創(chuàng)性分析問題榨、解決問草題的能力基礎(chǔ)知識（五）學(xué)厭好生化，漏勇攀高峰！二、生遇命物質(zhì)剩特征及胳生物化攜學(xué)反應(yīng)悄類型（一）生塑命體的化吐學(xué)組成大量元完素H解O挑N拖C縱S極P賢Cl輔Na鑼K寒C血a微量元音素Mg來V經(jīng)Mn劫F熊e武Co腸Ni憤C弓u阿Zn巧Se晴M仇o妹I元素含曾量排序賺（％）人體匆H優(yōu)（63答）默O（2宗5.5賣）和C（9瞞.5）龍N（1蘭.4）Ca（疾0.3晴1午P（珍0.2味2）贏Cl候（0.顏08）私K（0祝.06錯）海水街H（6卻6）海O（33航）刃Cl莊（0.3充3）爬Na（0群.28）Mg（0作.033庭）S矛（0.0旨17）躍Ca（孤0.00器62）K（0鹽.00猶60）殿C冤（0.蠶001昂4）地殼駁O（4慘7）巡壽S疑i（28征）A罵l（7.戲9）鈔Fe（4敞.5）Ca（京3.5借）搖Na（笑2.5晨）融K（2尺.5）線M鼠g（2管.2）生命來自據(jù)海洋！化學(xué)元素—原始物質(zhì)—生物分子Opa狠rin慈(19嶄22)丸生物起哈源假說曲：地球上的堆生命是由膽非生命物斤質(zhì)通過長旱期的化學(xué)進(jìn)爬化逐步演蠶變而來粘的。Mil捏ler懸(19兆53)則化學(xué)成進(jìn)化實(shí)揚(yáng)驗(yàn)無機(jī)物（甲烷予、氨、鑒水、氫疑氣）有機(jī)物（氨基巡壽酸、氫固氧酸、濁甲醛、拳氫氰化壟物）（二）甲烷、氨、水、氫氣可能是生醉命進(jìn)化的丈原始物質(zhì)198月7，得計(jì)到上百拍種有機(jī)串物，包攻括10段多種氨基酸、核酸、蛋白質(zhì)。先有蛋白挖質(zhì)還是先跨有核酸？RNA可并能是最早想的基因和杯催化劑謝謝觀看/歡迎下脫載BY仁FAI泳TH衡IM到EAN況A斯VIS濾ION墳OF諷GO混OD疲ONE默