江西省大富乳業(yè)可行性研究報(bào)告

PAGEiii-江西省大富乳業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)奶牛養(yǎng)殖及乳品加工產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目可行性研究報(bào)告委托單位:江西省大富乳業(yè)有限公司編制單位:國家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)與技術(shù)經(jīng)濟(jì)研究所資質(zhì)編號(hào)：工咨甲2030101010完成時(shí)間:二OO四年二月

目錄TOC\o"1-3"\h\z一、項(xiàng)目總論 11.1項(xiàng)目名稱 11.2建設(shè)地點(diǎn) 11.3建設(shè)單位 11.3建設(shè)規(guī)模與主要建設(shè)內(nèi)容 11.5項(xiàng)目總投資及資金籌措 11.6實(shí)施期限 21.7經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益 21.8結(jié)論與建議 2二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性 32.1項(xiàng)目提出的背景 32.2項(xiàng)目研究工作的依據(jù) 52.3項(xiàng)目建設(shè)的必要性 52.4項(xiàng)目建設(shè)的可行性 62.4.1區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯 72.4.2環(huán)境優(yōu)越、飼料飼草資源豐富 72.4.3項(xiàng)目單位具有一定的基礎(chǔ) 72.4.4技術(shù)力量可靠 82.4.5各級(jí)政府的高度重視和積極支持 82.5市場(chǎng)供求分析及預(yù)測(cè) 82.5.1市場(chǎng)現(xiàn)狀與趨勢(shì) 82.5.2產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析 10三、項(xiàng)目建設(shè)單位的基本情況 123.1基本情況 123.2技術(shù)力量 12四、項(xiàng)目選址 134.1選址原則 134.2地理位置及區(qū)域現(xiàn)狀 134.3自然資源狀況 144.4社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 144.5交通通訊 144.6水電燃料供應(yīng)情況 154.7項(xiàng)目選址綜述 154.8建設(shè)規(guī)模 15五、工藝技術(shù)方案 165.1技術(shù)來源 165.2奶牛飼養(yǎng)周期圖 165.3奶牛生產(chǎn)工藝流程圖 165.4繁殖育種工藝流程圖 175.5主要技術(shù)參數(shù) 175.6牛群結(jié)構(gòu) 18六、項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)任務(wù) 236.1總體目標(biāo) 236.2主要建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 236.2.1奶牛良種建筑內(nèi)容與規(guī)模 236.2.2奶牛小區(qū)建設(shè) 256.2.3乳品加工廠建設(shè)內(nèi)容 26七、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)容和投資 277.1土建工程 277.2儀器設(shè)備購置 277.2儀器設(shè)備購置 277.3引種 287.4總投資估算 28八、環(huán)境保護(hù)及安全生產(chǎn) 308.1建設(shè)地點(diǎn)環(huán)境現(xiàn)狀 308.2主要污染源及污染物 308.2.1廢水 308.2.2廢氣 318.2.3固體廢棄物 318.3廢棄物綜合利用與治理方案 318.3.1廢水治理 328.3.2固廢治理 328.3.3廢氣治理 338.3.4其他措施 338.4勞動(dòng)安全衛(wèi)生 34九、組織與管理 359.1項(xiàng)目管理方式 359.2項(xiàng)目管理組織 359.3項(xiàng)目人員配置 369.4人員培訓(xùn) 36十、資金籌措 37十一、建設(shè)期限和實(shí)施進(jìn)度 3811.1項(xiàng)目建設(shè)期限 3811.2項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度 3811.3資金運(yùn)用計(jì)劃 38十二、項(xiàng)目效益分析 4012.1新增固定資產(chǎn) 4012.2經(jīng)濟(jì)效益分析 4012.2.1收入估算 4012.2.2成本估算 4012.2.3經(jīng)濟(jì)效益 4112.3社會(huì)效益分析 41十三、結(jié)論與建議 42一、項(xiàng)目總論1.1項(xiàng)目名稱項(xiàng)目名稱：江西省大富乳業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)乳品建設(shè)性質(zhì)：改擴(kuò)建1.2建設(shè)地點(diǎn)江西省蘆溪縣銀河鎮(zhèn)墨溪村1.3建設(shè)單位建設(shè)單位：江西省大富乳業(yè)有限公司項(xiàng)目法人：何春明1.4建設(shè)規(guī)模與主要建設(shè)內(nèi)容建設(shè)規(guī)模：建設(shè)存欄1000頭荷斯坦奶牛核心群，輻射10000頭。主要建設(shè)內(nèi)容：改擴(kuò)建牛舍12000平方米，建設(shè)擠奶廳300平方米，建設(shè)飼料加工及貯草棚1500平方米，獸醫(yī)化驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室及輔助用房600平方米，新打機(jī)井1口，配套建設(shè)青貯窖10000立方米和完善場(chǎng)區(qū)道路供電供水工程，購置安裝1000套存欄飼養(yǎng)設(shè)備，購置安裝飼料加工運(yùn)輸設(shè)備9臺(tái)套，購置獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)及良種繁育設(shè)備6臺(tái)套，購置擠奶設(shè)備4臺(tái)套，購置優(yōu)質(zhì)良種奶牛400頭、良種胚胎400個(gè)。1.5項(xiàng)目總投資及資金籌措項(xiàng)目總投資3573.5萬元，其中土建工程投資1479.9萬元，儀器設(shè)備購置及安裝費(fèi)工程1078.8萬元，引種費(fèi)540萬元，工程建設(shè)其他費(fèi)210.1萬元，基本預(yù)備費(fèi)264.7萬元。資金籌措：申請(qǐng)國家投資600萬元，地方配套資金300萬元，建設(shè)單位自有資金1637.5萬元，銀行貸款1000萬元。1.6實(shí)施期限建設(shè)期2年，培育期3年，第四年初達(dá)產(chǎn)。1.7經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益項(xiàng)目建成后，每年向社會(huì)提供優(yōu)良奶牛600頭，新增鮮奶12000噸。預(yù)計(jì)年直接實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益12250萬元。另外，項(xiàng)目新增勞動(dòng)就業(yè)崗位350個(gè)，培養(yǎng)和帶動(dòng)奶牛養(yǎng)殖專業(yè)戶3000戶，發(fā)揮科技示范作用，帶動(dòng)農(nóng)民進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化科學(xué)養(yǎng)牛，促進(jìn)蘆溪縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入。1.8結(jié)論與建議在目前全國奶業(yè)蓬勃發(fā)展、市場(chǎng)商機(jī)良好的大環(huán)境下，國家選擇江西省蘆溪縣發(fā)展中部奶牛產(chǎn)業(yè)，建設(shè)地點(diǎn)選址恰當(dāng)，規(guī)模適宜，技術(shù)先進(jìn)適用，工程建設(shè)內(nèi)容完整，投資標(biāo)準(zhǔn)適中，經(jīng)濟(jì)效益顯著。建議國家和省行業(yè)主管部門支持項(xiàng)目立項(xiàng)進(jìn)行建設(shè)。在建設(shè)過程中，項(xiàng)目實(shí)施單位要嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)項(xiàng)目基本建設(shè)程序，嚴(yán)格實(shí)行項(xiàng)目法人制、招投標(biāo)制、監(jiān)理制和合同制，控制工程質(zhì)量和進(jìn)度，嚴(yán)格控制投資，并注意及時(shí)歸檔。項(xiàng)目主管單位應(yīng)實(shí)時(shí)對(duì)項(xiàng)目的實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督，保證國家基本建設(shè)投資切實(shí)發(fā)揮作用。

二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性和可行性2.1項(xiàng)目提出的背景近年來，我國農(nóng)民人均純收入增長率徘徊在2%至4%左右，占全社會(huì)人口62.7%的農(nóng)民，總收入占全國總收入不到20%。影響農(nóng)民收入增長的一個(gè)重要因素是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理。主要表現(xiàn)在：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不高，不能適應(yīng)市場(chǎng)需求的變化；農(nóng)業(yè)區(qū)域結(jié)構(gòu)雷同，不利于發(fā)揮各地比較優(yōu)勢(shì)；農(nóng)產(chǎn)品加工程度低，制約了增值效益的提高和消費(fèi)需求的擴(kuò)大。因此，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)是解決三農(nóng)問題和增加農(nóng)民收入的重要舉措。而且，我國已加入了WTO，為了更好地同國際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)接軌，必須大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，牢牢地把握住提高質(zhì)量和效益這個(gè)中心環(huán)節(jié)，面向市場(chǎng)，依靠科技，在優(yōu)化品種、優(yōu)化品質(zhì)、優(yōu)化布局和提高加工轉(zhuǎn)化水平上下功夫。調(diào)減種植業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的比重，發(fā)展畜牧業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的方向。從發(fā)達(dá)國家的情況看，其農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)特征是畜牧業(yè)占60－80%，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)是畜牧業(yè)，而不是種植業(yè)。在發(fā)達(dá)國家，食品工業(yè)的產(chǎn)值占國民經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值20%以上，是第一大產(chǎn)業(yè)。食品工業(yè)的原料結(jié)構(gòu)是，80%來自畜牧業(yè)，也就是來自奶、肉、蛋，只有15%來自水果和蔬菜，其余的5%直接來自谷物?？梢哉f，沒有畜牧業(yè)尤其是沒有草食性動(dòng)物，就沒有西方現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家的食品加工業(yè)。沒有畜牧業(yè)就沒有食品加工業(yè)，沒有食品加工業(yè)，就沒有農(nóng)業(yè)的商品化和農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化。食品工業(yè)總產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比是衡量一個(gè)國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的標(biāo)志，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家都在2～3：1的水平。我國食品工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的比值在0.3～0.4：1之間，其中西部地區(qū)僅為0.18：1，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家。因此，發(fā)展畜牧業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必由之路。黨的十五屆三中全會(huì)《關(guān)于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村若干重大問題的決定》中指出：“隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和居民消費(fèi)水平不斷提高，要及時(shí)把畜牧業(yè)放到更加重要的位置……突出發(fā)展草食型、節(jié)糧型畜禽業(yè)”。2001年11月27日至29日在北京召開的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議指出：“要大力開發(fā)優(yōu)質(zhì)專用農(nóng)產(chǎn)品，盡快把畜牧業(yè)發(fā)展成一個(gè)大產(chǎn)業(yè)”。江西省大富乳業(yè)公司正是基于這一市場(chǎng)經(jīng)營理念，決定以市場(chǎng)為導(dǎo)向，因地制宜，應(yīng)用農(nóng)業(yè)高新技術(shù)、良種良法，大力發(fā)展良種奶牛養(yǎng)殖業(yè)及乳品加工業(yè)。江西省萍鄉(xiāng)市蘆溪縣是農(nóng)業(yè)大縣，素有“萍鄉(xiāng)糧倉”之稱。該縣的農(nóng)業(yè)資源十分豐富，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比較發(fā)達(dá)。但近年來出現(xiàn)了賣糧難，農(nóng)民增產(chǎn)不增收的局面。而隨著人民生活水平的不斷提高和食品結(jié)構(gòu)的改變，以及人們自我保健意識(shí)的增強(qiáng)，農(nóng)村傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)也出現(xiàn)了市場(chǎng)消費(fèi)量下降，價(jià)格下跌的滑坡局面。而草食型畜禽產(chǎn)品，如牛肉、羊肉、禽肉和鮮牛奶等，作為安全性較高的綠色食品，符合人們生活消費(fèi)觀念上的變化，國內(nèi)外市場(chǎng)的消費(fèi)量逐年增加，價(jià)格看好，農(nóng)民從中獲得較大效益，發(fā)展草食型畜禽業(yè)的積極性較高。面對(duì)新的形勢(shì)，蘆溪縣縣委、縣政府因勢(shì)利導(dǎo)，把發(fā)展草食型畜禽業(yè)作為全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)來抓，列為農(nóng)業(yè)發(fā)展的五大工程之一，決定依靠科技創(chuàng)新、體制創(chuàng)新，形成從良種繁育、先進(jìn)技術(shù)推廣到產(chǎn)供銷一條龍、貿(mào)工農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局。在這一背景下，大富乳業(yè)公司決定搶抓機(jī)遇，因地制宜，應(yīng)用農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，大力發(fā)展良種奶牛養(yǎng)殖業(yè)和乳品加工業(yè)，以質(zhì)量求生存，以服務(wù)求發(fā)展，生產(chǎn)安全可靠的優(yōu)質(zhì)乳品，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。2.2項(xiàng)目研究工作的依據(jù)1、國家計(jì)委頒發(fā)的《關(guān)于建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行可行性研究的管理辦法》，1999年；2、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)認(rèn)定和運(yùn)行監(jiān)測(cè)管理暫行辦法，農(nóng)業(yè)部，2001年；3、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃，農(nóng)業(yè)部，2002年4、5、農(nóng)業(yè)部行文規(guī)范“訂單農(nóng)業(yè)”，農(nóng)業(yè)部，2002年6、國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)農(nóng)業(yè)部《關(guān)于加快畜牧業(yè)發(fā)展的意見》，國務(wù)院辦公廳，200；7、關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見，國務(wù)院辦公廳，2003年；8、優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（2003—2007年），農(nóng)業(yè)部科技教育司，2003年全國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展第十個(gè)五年計(jì)劃（2001－2005年），農(nóng)業(yè)部，2003年；關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶建設(shè)的意見，農(nóng)業(yè)部發(fā)展計(jì)劃司，2003年；11、蘆溪縣《農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)建設(shè)實(shí)施規(guī)劃》，蘆溪縣人民政府，2002年；蘆溪縣“十五”發(fā)展計(jì)劃和“2010年”遠(yuǎn)景規(guī)劃，溪縣人民政府，2000年。2.3項(xiàng)目建設(shè)的必要性目前，我國奶牛分布區(qū)域仍以北方為主，但從2000年之后，南方各省奶牛飼養(yǎng)量開始明顯上升。在蘆溪縣發(fā)展奶牛的養(yǎng)殖和加工符合這一變化趨勢(shì)。而且，這一項(xiàng)目建設(shè)具有顯著的社會(huì)效益，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收都具有重要的作用。第一，實(shí)施本項(xiàng)目有利于轉(zhuǎn)移農(nóng)村的剩余勞動(dòng)力。與全國其他農(nóng)業(yè)大縣一樣，蘆溪縣農(nóng)村剩余勞動(dòng)力十分豐富。在全縣27萬人口中，非農(nóng)業(yè)人口只有4.6萬人，農(nóng)業(yè)人口22.8萬人，占83%。而全縣的耕地面積只有1.15萬公頃，人均耕地面積只有七分多。前些年，蘆溪縣的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力主要流向周邊城市和東部沿海省市務(wù)工。但是，近年來城市所提供的就業(yè)崗位有限，而且還面臨解決大量下崗職工再就業(yè)的問題，農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移遇到的障礙因素越來越多。發(fā)展以公司加農(nóng)戶為主要形式的茹品加工產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,不僅可以有效解決農(nóng)產(chǎn)品賣難問題，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶小生產(chǎn)與社會(huì)化大生產(chǎn)的有效對(duì)接，而且因?yàn)槟膛Ｉa(chǎn)的勞動(dòng)密集性特點(diǎn)，有助于緩解農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的壓力。本項(xiàng)目預(yù)計(jì)可直接增加350就業(yè)崗位，并為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)造6000個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。第二，實(shí)施本項(xiàng)目有利于推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和增加農(nóng)民的收入。蘆溪縣是傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。近年來，農(nóng)民增產(chǎn)不增收一直是困繞蘆溪縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的難題。2002年蘆溪縣農(nóng)民人均純收入只有1892元，項(xiàng)目的所在地銀河鎮(zhèn)雖然因?yàn)榭拷h城，農(nóng)民人均純收入高于全縣的平均水平，但也只有1962元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全國的平均水平（見表1）。盡管早自20世紀(jì)90年以來，縣委、縣政府就狠抓農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，但實(shí)踐結(jié)果卻收效不大，農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整往往在“少了喊、多了砍”的怪圈中徘徊，農(nóng)產(chǎn)品賣難問題始終沒有得到解決。奶類產(chǎn)品市場(chǎng)需求巨大，也符合國家的產(chǎn)業(yè)政策，因此本項(xiàng)目的建設(shè)有利于蘆溪縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，不僅促進(jìn)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展，而且有效帶動(dòng)農(nóng)村種植業(yè)和其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過基地建設(shè)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，把千家萬戶的小生產(chǎn)與現(xiàn)代市場(chǎng)緊密結(jié)合起來，解決農(nóng)產(chǎn)品的賣難問題，促進(jìn)農(nóng)民增加收入。預(yù)計(jì)本項(xiàng)目可帶動(dòng)奶牛養(yǎng)殖戶3000戶，按每頭奶牛年均純收入4000元計(jì)，僅此一項(xiàng)就可增加農(nóng)民收入12000萬元。表2-1蘆溪縣農(nóng)民人均純收入與全國的對(duì)比單位：元199719981999200020012002全國農(nóng)民純收入209021622210225323662476城鎮(zhèn)居民可支配收入516054255854628068607703蘆溪縣農(nóng)民純收入161616701731175218121892銀河鎮(zhèn)農(nóng)民純收入172017801840182818761962第三，本項(xiàng)目建設(shè)具有持續(xù)性、帶動(dòng)性和推廣性。在我國目前的產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目中，很多缺乏持續(xù)性，對(duì)農(nóng)民的帶動(dòng)性不強(qiáng)。這樣，如果暫時(shí)市場(chǎng)形勢(shì)好，農(nóng)民可以受益，一旦市場(chǎng)情況發(fā)生了變化，農(nóng)民的基本生存就失去了基本保障。我國乳業(yè)仍然處于起步階段，發(fā)展空間大。雖然乳品加工不是一個(gè)高利潤率的行業(yè)，但持續(xù)很長時(shí)間，發(fā)展的前景廣闊。而且項(xiàng)目本身對(duì)環(huán)境的要求不高，符合環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展的要求。2.4項(xiàng)目建設(shè)的可行性2.4.1區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯項(xiàng)目所在地蘆溪縣位于江西省西部和萍鄉(xiāng)市東部，贛江水系的袁河上游，距離萍鄉(xiāng)市區(qū)約20公里。東鄰宜春市，西接萍鄉(xiāng)市的安源、湘東兩個(gè)區(qū)，北靠上栗縣，南毗蓮花縣、安?？h。發(fā)源于武功山的袁河自西向東流經(jīng)本縣大部分地區(qū)，距離大富乳業(yè)公司直線距離約1.5公里。浙贛鐵路、320國道、滬瑞高速公路貫穿本縣東西，319國道縱貫本縣南北。項(xiàng)目區(qū)人口密集，300公里的半徑內(nèi)大中城市數(shù)量眾多，交通非常便利，發(fā)展乳品產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。2.4.2環(huán)境優(yōu)越、飼料資源豐富項(xiàng)目區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，氣候溫和，雨量充滯，光照充足，土地肥沃，年平均氣溫17.5℃，年平均降雨量1622毫米，全年無霜期240—270天。全縣地貌構(gòu)成為東南多山，地勢(shì)較高，其中揚(yáng)名天下的武功山，有著連綿十萬畝的高山草甸；西北低平，山地丘陵與河谷平原錯(cuò)落分布。優(yōu)越的環(huán)境，使蘆溪縣成為江西省的農(nóng)業(yè)大縣，糧食供給充足，飼料資源豐富，發(fā)展奶牛養(yǎng)殖具有有利條件。2.4.3企業(yè)發(fā)展具有一定的基礎(chǔ)大富乳業(yè)公司創(chuàng)建于2002年6月。目前公司已投資8000萬元，征地1000余畝，土建任務(wù)已全部完成，建筑面積達(dá)50000平方米；已購進(jìn)優(yōu)質(zhì)“荷斯坦”奶牛500頭；發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼草基地面積達(dá)7000余畝。公司的產(chǎn)品已于2003年3月6日在萍鄉(xiāng)市的六個(gè)銷售點(diǎn)隆重上市，經(jīng)過十個(gè)多月的市場(chǎng)考驗(yàn)，反響熱烈，贏得了消費(fèi)者的認(rèn)可和厚愛。目前，該公司的產(chǎn)品已擠進(jìn)了本省的宜春、贛州及湖南省的株州等地市，產(chǎn)品供不應(yīng)求。最近，江西省委領(lǐng)導(dǎo)董君舒、省委督導(dǎo)組組長，原南昌市委書記李愛蓀、省計(jì)生委領(lǐng)導(dǎo)以及市領(lǐng)導(dǎo)陳安眾、鄺小平等先后親臨大富乳品公司現(xiàn)場(chǎng)考察，對(duì)公司的經(jīng)營給予了充分的肯定。鑒于大富乳業(yè)公司在優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入等方面，已經(jīng)發(fā)揮了很好的示范和輻射作用，該公司被江西省有關(guān)部門認(rèn)定為2003年全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。2.4.4技術(shù)力量可靠大富乳業(yè)公司的奶牛飼養(yǎng)、牧草生產(chǎn)、牛奶加工等方面，都得到了萍鄉(xiāng)市和蘆溪縣農(nóng)業(yè)局畜牧獸醫(yī)站專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)和支持，技術(shù)量力可靠。江西省綠色食品領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的領(lǐng)導(dǎo)和專家先后兩次來到大富乳業(yè)公司實(shí)地進(jìn)行考察、論證和評(píng)估，對(duì)公司的生產(chǎn)活動(dòng)給予了充分的肯定，尤其是對(duì)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境表示高度贊賞。目前，公司生產(chǎn)的產(chǎn)品中已有4個(gè)系列榮獲國家綠色食品認(rèn)證標(biāo)志，是江西省乳制品行業(yè)中唯一獲此殊榮的企業(yè)。2.4.5各級(jí)政府的高度重視和積極支持發(fā)展奶業(yè)符合國家的產(chǎn)業(yè)政策和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的方向。奶業(yè)市場(chǎng)的勃興，促使我國乳品行業(yè)大型企業(yè)集團(tuán)迅速崛起，產(chǎn)品市場(chǎng)占有率迅速擴(kuò)大，形成了光明”、“三元”、“三鹿”、“伊利”、“蒙?！?、“完達(dá)山”等一批國內(nèi)著名品牌。相比之下，大富乳業(yè)公司只是我國乳品行業(yè)中的新軍，其在我國南方發(fā)展乳品加工符合液體乳市場(chǎng)的區(qū)域性特點(diǎn)。正因如此，蘆溪縣委、縣政府對(duì)本項(xiàng)目建設(shè)高度重視，江西省和萍鄉(xiāng)市各級(jí)政府部門也給予大力支持。2.5市場(chǎng)供求分析及預(yù)測(cè)2.5.1市場(chǎng)現(xiàn)狀與趨勢(shì)隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷發(fā)展和人民生活水平不斷提高，人們對(duì)“食”的要求也越來越高。無污染、無藥殘、無激素，安全衛(wèi)生可靠的綠色食品越來越受到廣大消費(fèi)者的歡迎和青睞，因而市場(chǎng)上對(duì)于草食型畜禽產(chǎn)品的需求量也越來越大。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織估計(jì)，2002年世界奶類總產(chǎn)量達(dá)到59868萬噸，其中牛奶產(chǎn)量50232萬噸，分別比1990年增長10.3%和4.8%。2002年世界人均奶類占有量為97.6千克，其中發(fā)達(dá)國家人均占有268千克，發(fā)展中國家50.9千克。中國在奶的生產(chǎn)方面有著悠久的歷史，但是，奶業(yè)真正作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)，也只有一百多年的歷史。新中國成立以來，特別是改革開放以來，奶類生產(chǎn)和乳品加工業(yè)發(fā)展很快，1997年奶類總產(chǎn)量達(dá)780萬噸，人均年占有量僅6.6公斤；2001年奶類產(chǎn)量達(dá)到1122.6萬噸，人均占有量上升到8.6公斤，2002年人均占有量達(dá)到10.9千克，但也僅相當(dāng)于世界人均水平的1/9，發(fā)展中國家人均水平的1/5。與中國奶業(yè)的發(fā)展速度和生產(chǎn)水平相比，國內(nèi)市場(chǎng)對(duì)牛奶的消費(fèi)能力仍處于低級(jí)階段。隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，我國奶業(yè)發(fā)展具有廣闊的前景和巨大的市場(chǎng)。我國居民的奶類消費(fèi)群體差異也預(yù)示著我國奶產(chǎn)品市場(chǎng)的巨大發(fā)展空間。以1999年為例，我國農(nóng)戶人均奶類消費(fèi)0.96公斤，僅相當(dāng)于當(dāng)年城鎮(zhèn)居民平均水平12.27公斤的7.82%，如果占人口總數(shù)3/4的農(nóng)村居民達(dá)到城鎮(zhèn)居民的平均奶類消費(fèi)水平，則我國奶產(chǎn)品市場(chǎng)將擴(kuò)大為目前的3.2倍；從城鎮(zhèn)居民奶類消費(fèi)內(nèi)部差異看，占城鎮(zhèn)人口總數(shù)20%的高收入人群的奶類消費(fèi)為人均16.8公斤，是平均水平的1.37倍，如果城鎮(zhèn)居民奶類消費(fèi)平均提高到目前高收入人群的水平，在現(xiàn)有的消費(fèi)格局下，我國奶產(chǎn)品市場(chǎng)將擴(kuò)大為目前的1.3倍。因此，僅從我國當(dāng)前的消費(fèi)水平差異看，奶產(chǎn)品市場(chǎng)就有1～5倍的增長空間。

目前，江西省奶?？倲?shù)不到20000頭，奶源大量來自北方。萍鄉(xiāng)市奶業(yè)在200２年6月大富乳業(yè)公司創(chuàng)辦之前幾乎是空白，全市三縣三區(qū)的奶牛飼養(yǎng)量不到70頭，僅有一家小規(guī)模牛奶加工廠，自養(yǎng)奶牛29頭，日產(chǎn)奶800～900斤，固定用戶約2000戶。目前，萍鄉(xiāng)市及周邊地區(qū)的居民的消費(fèi)的乳品主要從省外引進(jìn)。蘆溪縣現(xiàn)有人口27.6萬人，其中中小學(xué)生4.4萬人；而整個(gè)萍鄉(xiāng)市的人口接近180萬人，其中中小學(xué)生20余萬人；鄰近宜春市的總?cè)丝跒?80余萬人。若把這些需求量和周邊其他地區(qū)的需求量加起來，奶業(yè)市場(chǎng)前景廣闊，潛力巨大。據(jù)測(cè)算，僅僅為了滿足萍鄉(xiāng)市20多萬中小學(xué)生的需求，就需要飼養(yǎng)奶牛6000～8000頭，若加上本市社會(huì)上的需求量及鄰近的宜春市、株洲市等地區(qū)的需求量，則奶牛飼養(yǎng)量要達(dá)到10000頭以上才基本上能夠滿足需要。而目前全市的奶牛飼養(yǎng)量才3000多頭，所以發(fā)展奶牛養(yǎng)殖業(yè)的市場(chǎng)空間巨大、前景廣闊。2.5.2產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析我國奶類企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨加劇。根據(jù)我國入世的承諾，乳制品的關(guān)稅將降到10％-15％，關(guān)稅的下降使得國外的奶制品可以較低的價(jià)格進(jìn)入中國市場(chǎng)，乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇。江西省大富乳業(yè)公司雖然從事乳品生產(chǎn)和加工的起步時(shí)間比北方晚，但其產(chǎn)品已經(jīng)具備了一定的競(jìng)爭(zhēng)能力。1、大富乳業(yè)公司目前已擁有7000余畝優(yōu)質(zhì)牧草基地，種植著國內(nèi)稱之為“牧草之王”的苜蓿草和串葉松香草以及蘇菜、甜玉米等青飼料。草料生產(chǎn)采用有機(jī)肥料，水源無污染。2、奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模較大，經(jīng)營機(jī)制靈活。目前，我國國營、集體和個(gè)體三種所有制形式的平均養(yǎng)殖規(guī)模為11.1頭，其中國營奶牛場(chǎng)平均養(yǎng)殖規(guī)模為235.6頭，集體奶牛場(chǎng)的平均養(yǎng)殖規(guī)模為53.7頭，占全國奶牛飼養(yǎng)總數(shù)76.8％；農(nóng)戶平均飼養(yǎng)規(guī)模為7.4頭。從1999年的資料可以看出，奶牛養(yǎng)殖的產(chǎn)出有著顯著的規(guī)模效益；從成本-收益指標(biāo)看，農(nóng)戶經(jīng)營顯著高于國有企業(yè)經(jīng)營（見表2）。大富乳業(yè)公司擁有大型封閉式的牛場(chǎng)，同時(shí)配有奶?；顒?dòng)場(chǎng)所，使奶牛能充分活動(dòng)，有利于保證奶源品質(zhì)，提高效益。而且，與小型養(yǎng)牛場(chǎng)不同，大富乳業(yè)公司擁有健全的檢疫系統(tǒng)和專業(yè)的檢疫師，保證奶牛的健康和衛(wèi)生水平。同時(shí)，大富公司屬于民營企業(yè)，有著嚴(yán)格的內(nèi)部管理和獎(jiǎng)懲制度，從而保證企業(yè)效益的提高。表2-2全國不同經(jīng)營類型奶牛養(yǎng)殖平均單產(chǎn)、平均生產(chǎn)成本及經(jīng)濟(jì)效益比較經(jīng)營類型平均單產(chǎn)(公斤／頭)平均生產(chǎn)成本(元／頭)平均純利潤(元／頭)城市郊區(qū)農(nóng)場(chǎng)618210188.641895.09城市效區(qū)農(nóng)戶48505598.792659.43主產(chǎn)省專業(yè)戶44215590.522387.15平均53267125.982394.33

3、技術(shù)先進(jìn)。大富乳業(yè)公司整個(gè)生產(chǎn)過程采用世界頂級(jí)APV、spinax、sarco和奔4觸模屏全程自動(dòng)控制及GB5408.1和GB5408.2標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)控，保證鮮奶的安全飲用。先進(jìn)的技術(shù)使得所生產(chǎn)的鮮奶質(zhì)量有可靠的保證。大富乳業(yè)公司所生產(chǎn)的鮮牛奶從運(yùn)輸?shù)嚼洳?，采用全程冷鏈保鮮控管，運(yùn)輸距離短，抵達(dá)速度快，可以在3小時(shí)以內(nèi)送達(dá)消費(fèi)者手中，保證消費(fèi)者飲用到真正新鮮的牛奶。同時(shí)，針對(duì)不同人群的需求，開發(fā)出了不同口味的多種產(chǎn)品。4、采用進(jìn)口機(jī)械化擠奶設(shè)備進(jìn)行擠奶，有效地保證了產(chǎn)品質(zhì)量。由于我國目前牛奶生產(chǎn)中80％是手工擠奶，且日益增多的個(gè)體奶農(nóng)不注意奶牛疫病防治，原奶細(xì)菌超標(biāo)、抗生素含量過高等問題一直制約著乳制品質(zhì)量的提升，加之很多乳品企業(yè)加工設(shè)備陳舊、工藝落后等原因，使消費(fèi)者對(duì)乳品質(zhì)量產(chǎn)生不信任感，從而影響到整個(gè)乳品的銷售和消費(fèi)。而大富公司從一開始就采取機(jī)械化設(shè)備取奶，從而避免人工擠奶可能產(chǎn)生的病菌傳染。

三、項(xiàng)目建設(shè)單位的基本情況3.1基本情況大富乳業(yè)公司創(chuàng)建于2002年6月，是一個(gè)專門從事奶牛養(yǎng)殖、乳品加工和銷售的民營企業(yè)。公司由江西青年企業(yè)家何春明先生投資創(chuàng)辦。何春明先生在當(dāng)?shù)貜氖旅禾坎删驑I(yè)達(dá)10多年，創(chuàng)辦的“大富煤礦”已連年盈利，效益顯著。2003年完成產(chǎn)值1500萬元，實(shí)現(xiàn)稅利500萬元，其中上交稅金150萬元。目前，企業(yè)已有固定資產(chǎn)8000萬元，無銀行貸款。何明春先生不僅具有較高的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)經(jīng)營理念和企業(yè)管理水平，而且為人誠實(shí)、有愛心。他致富不忘回報(bào)社會(huì)，近年來已先后為當(dāng)?shù)氐能娏覍?、五保戶、困難戶、修民橋民路等社會(huì)公益事業(yè)捐款150余萬元。為此，他被選為江西省萍鄉(xiāng)市人大代表、蘆溪縣政協(xié)常委，還獲得了萍鄉(xiāng)市2003年“十佳杰出青年”、“新長征青年突擊手”等光榮稱號(hào)。為了更好地發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，幫助對(duì)農(nóng)村更多的困難戶致富奔小康，何明春先生決定以市場(chǎng)為導(dǎo)向，依托大富煤礦為經(jīng)濟(jì)后盾，充分利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源優(yōu)勢(shì)，應(yīng)用農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)奶牛養(yǎng)殖和乳品加工，走“公司+科技+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化道路，推動(dòng)當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收。3.2技術(shù)力量大富乳業(yè)公司的奶牛飼養(yǎng)、牧草生產(chǎn)、牛奶加工等方面的技術(shù)依托，分別來自市、縣農(nóng)業(yè)局畜牧獸醫(yī)站的技術(shù)指導(dǎo)。同時(shí)，引進(jìn)和聘請(qǐng)同行業(yè)中的頂尖專業(yè)技術(shù)人才來公司工作，選送各方面素質(zhì)好的青年職工去到有關(guān)的大專院校進(jìn)行對(duì)口培訓(xùn)。

四、項(xiàng)目選址4.1選址原則本項(xiàng)目為規(guī)?；⒕C合性生產(chǎn)系列項(xiàng)目，包括了牧草種植、奶牛繁育、奶牛飼養(yǎng)、乳制品加工等建設(shè)內(nèi)容，在衛(wèi)生、防疫、工藝流程和環(huán)境等方面有著特殊的要求，因此，場(chǎng)址選擇除應(yīng)滿足一般建設(shè)項(xiàng)目所需的必要條件外，還應(yīng)滿足牧草種植、奶牛繁育、乳品加工等行業(yè)特殊要求，具體要求如下：1、交通發(fā)達(dá)：青貯飼料產(chǎn)地與養(yǎng)殖基地接近，精飼料運(yùn)輸便利，道路平整，便于原料及產(chǎn)品的運(yùn)輸；2、核心群奶牛場(chǎng)、飼料加工場(chǎng)的建設(shè)地點(diǎn)要求地勢(shì)干燥、通風(fēng)良好，便于排水；3、有足夠的水質(zhì)良好的水源，草場(chǎng)資源豐富；4、基礎(chǔ)設(shè)施良好，水、電供應(yīng)可靠；5、離居民聚居區(qū)及主要交通要道應(yīng)有足夠的防疫距離，通常在500米以上；6、奶源供應(yīng)點(diǎn)位置與乳品加工廠間的運(yùn)距要保證在2小時(shí)之內(nèi)，以保證乳品新鮮。7、項(xiàng)目區(qū)內(nèi)及周圍沒有對(duì)環(huán)境有污染的生產(chǎn)企業(yè)；8、牛糞、牛尿等有機(jī)污染物有理想出路。9、項(xiàng)目建設(shè)地政府和有關(guān)部門的支持。4.2地理位置及區(qū)域現(xiàn)狀項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)在萍鄉(xiāng)市蘆溪縣銀河鎮(zhèn)墨溪村，地處江西省西部，距萍鄉(xiāng)市20公里，宜春60公里，長沙150公里。項(xiàng)目區(qū)環(huán)境幽靜，交通便利，水電供應(yīng)充足，地域條件優(yōu)越。奶牛養(yǎng)殖業(yè)的擴(kuò)建工程計(jì)劃在條件較好的銀河、宣風(fēng)、蘆溪、源南等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的部分自然村以及山區(qū)的萬龍山、華云、新泉、麻田、張佳坊、長豐等山區(qū)鄉(xiāng)的大部分自然村實(shí)施，建立若干個(gè)奶牛小區(qū)。4.3自然資源狀況項(xiàng)目區(qū)地處江西省的西部和萍鄉(xiāng)市的東部，贛江水系的袁11355—11416和北緯2725—2747之間。東鄰宜春市；西接本市的安源、湘東二區(qū)；北靠上栗縣；南毗蓮花、安福二縣。屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明、氣候溫和、雨量充沛、光照充足、土地肥沃。年平均氣溫17.5℃，年平均降雨量1622毫米，全年無霜期240—270天。全縣地貌構(gòu)成為東南多山，地勢(shì)較高，其中揚(yáng)名天下的武功山，有著連綿十萬畝的高山草甸，堪稱江南一絕；西北低平，山地丘陵與河谷平原錯(cuò)落分布。4.4社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況蘆溪縣是革命老區(qū)，為國內(nèi)革命戰(zhàn)爭(zhēng)和抗日戰(zhàn)爭(zhēng)做出了重大貢獻(xiàn)。當(dāng)年參加秋收起義后上井岡山的工農(nóng)紅軍，在途經(jīng)蘆溪縣的山口巖時(shí)遭遇敵人發(fā)生了激戰(zhàn)，紅軍前線總指揮盧德銘就是在這里壯烈犧牲的。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣共有革命烈士1260人。2002年10月28日，中央電視臺(tái)心連心藝術(shù)團(tuán)來到萍鄉(xiāng)秋收起義廣場(chǎng)進(jìn)行慰問演出，帶來了黨中央、國務(wù)院對(duì)革命老區(qū)人民的親切關(guān)懷和問候。蘆溪縣現(xiàn)轄五鎮(zhèn)七鄉(xiāng)，有國土面積968.11平方公里，其中，耕地面積27.4萬畝。全縣現(xiàn)有人口27.6萬人，其中農(nóng)業(yè)人口23.2萬人，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力12.2萬人。2002年全縣財(cái)政總收入9404萬元，農(nóng)民人均年純收入1892元(據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣農(nóng)村中人均年收入低于500元的困難戶人數(shù)達(dá)9300人，而五保戶為1800人)。4.5交通通訊項(xiàng)目區(qū)交通便利。浙贛鐵路、320國道和滬瑞高速公路貫穿東西，319國道縱貫?zāi)媳?。境?nèi)基本上實(shí)現(xiàn)了村村通公路，其中銀河、宣風(fēng)、蘆溪、源南等鄉(xiāng)鎮(zhèn)已實(shí)現(xiàn)村村通水泥公路。通訊發(fā)達(dá)，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)已全面開通，并聯(lián)接到農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)企業(yè)，為及時(shí)傳播農(nóng)業(yè)高新技術(shù)和農(nóng)產(chǎn)品流通信息奠定了良好的基礎(chǔ)。4.6水電燃料供應(yīng)情況項(xiàng)目區(qū)煤電資源豐富，電力供應(yīng)充足,且本項(xiàng)目不屬于高耗電項(xiàng)目。項(xiàng)目所在地雖然處于農(nóng)村，但該地農(nóng)村電網(wǎng)改造已經(jīng)全部結(jié)束，目前公司的生產(chǎn)和生活用電都能夠得到保證。銀鳳畜牧良種發(fā)展公司正在建設(shè)一個(gè)1500m3的沼氣池。屆時(shí)，公司的生產(chǎn)過程所需的電力將全部由清潔衛(wèi)生的沼氣發(fā)電來解決。贛江支流袁本項(xiàng)目用水量不大，而大富乳業(yè)公司廠區(qū)內(nèi)有一個(gè)小型水庫，經(jīng)過公司改造后完全可以滿足項(xiàng)目要求。4.7項(xiàng)目選址綜述綜上所述，蘆溪縣奶牛產(chǎn)業(yè)化基地自然經(jīng)濟(jì)條件良好，氣候比較適宜，飼料充足，勞動(dòng)力豐富，建設(shè)用地足夠，水電供應(yīng)充足，與居民聚居點(diǎn)距離較遠(yuǎn)，建議進(jìn)行原址改擴(kuò)建。4.8建設(shè)規(guī)模根據(jù)江西省萍鄉(xiāng)市奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃和鮮奶市場(chǎng)需求，結(jié)合實(shí)際情況，確定將原良種場(chǎng)改擴(kuò)建成存欄規(guī)模為1000頭的荷斯坦奶牛核心群，預(yù)計(jì)每年提供良種奶牛300頭，年生產(chǎn)無公害鮮奶3300噸。通過胚胎移植，利用黃牛作受體牛，每年移植3000頭，三年繁育期生產(chǎn)良種奶牛4000頭。

五、工藝技術(shù)方案5.1技術(shù)來源本項(xiàng)目包括奶牛繁育、奶牛飼養(yǎng)和乳品加工三個(gè)方面建設(shè)內(nèi)容。奶牛繁育主要采用“奶牛群優(yōu)化高產(chǎn)技術(shù)”、“奶牛凍精繁育技術(shù)”和“利用黃牛作受體牛繁育高產(chǎn)奶牛技術(shù)”，這些技術(shù)均來源于北京奶牛中心最新成熟技術(shù)，已經(jīng)與北京有關(guān)專家達(dá)成合作意向，由北京方提供凍精和良種胚胎進(jìn)行人工受精和胚胎移植時(shí)，一并提供配套技術(shù)和人員培訓(xùn)工作，幫助蘆溪縣奶牛產(chǎn)業(yè)化工程的順利實(shí)施。奶牛飼養(yǎng)管理執(zhí)行國家農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》、《高產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理規(guī)范》和《鮮奶無公害生產(chǎn)規(guī)范》。項(xiàng)目乳品生產(chǎn)包括鮮乳和酸奶，按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。5.2奶牛生產(chǎn)工藝5.2.1奶牛飼養(yǎng)周期圖泌乳期305天一胎基礎(chǔ)母牛妊娠后期育成牛16月齡以上培育牛泌乳期305天一胎基礎(chǔ)母牛妊娠后期育成牛16月齡以上培育牛配種280天產(chǎn)犢280天產(chǎn)犢產(chǎn)犢牛奶7—15月齡以上育成牛產(chǎn)犢牛奶7—15月齡以上育成牛干乳期60天出欄牛公犢牛0—6月齡母牛犢出欄牛公犢牛0—6月齡母牛犢5.2.2奶牛生產(chǎn)工藝流程圖受體黃牛犢牛培育牛受體黃牛犢牛培育牛不合格犢不合格犢牛淘汰育成牛合格母犢不合格母牛育成牛合格母犢淘汰干奶分娩懷孕干奶分娩懷孕淘汰更新牛懷孕泌乳（成母牛）淘汰更新牛懷孕泌乳（成母牛）優(yōu)質(zhì)公牛精液5.2.3繁殖育種工藝流程圖優(yōu)質(zhì)公牛精液懷孕AI檢胎懷孕泌乳母牛發(fā)情時(shí)泌乳母牛未孕母牛淘汰更新牛未孕母牛淘汰更新牛干奶懷孕分娩干奶懷孕分娩 公犢外賣檢胎公犢外賣母犢母犢人工授精初次選種優(yōu)質(zhì)公牛精液育成牛淘汰母犢合格母犢優(yōu)質(zhì)公牛精液育成牛淘汰母犢合格母犢培育牛犢牛二次選種培育牛犢牛5.2.4主要技術(shù)參數(shù)1）圍產(chǎn)期犢牛死亡率控制在4%左右，死胎率控制在2%以內(nèi)；2）成母牛平均單產(chǎn)達(dá)到5~8噸（初期按5噸計(jì)算）；3）成母牛死亡率控制在2%以內(nèi)；4）淘汰率控制在15%以內(nèi)；5）人工授精年繁殖率70%以上；6）胚胎移植成功率50%以上；7）鮮奶損失不超過1‰。5.2.5牛群結(jié)構(gòu)表5-1核心群牛群結(jié)構(gòu)表分類年齡飼養(yǎng)時(shí)間數(shù)量（頭）比例備注犢牛0~6月6個(gè)月10010%育成牛7~18月12個(gè)月20020%初孕牛19~26月280天505%產(chǎn)牛1個(gè)月505%泌乳牛305天55055%干乳牛60天505%病牛20不計(jì)入存欄量合計(jì)1000100%公犢牛未計(jì)表5-2飼養(yǎng)小區(qū)農(nóng)戶奶牛發(fā)展進(jìn)度表年份牛群數(shù)量第一年末第二年末第三年末第四年末第一年購置2000300040005500第二年購置200030004000第三年購置20003000合計(jì)20005000900012500注：頭三年每年購置2000頭，犢牛公母比例為1:1。5.2.6奶牛繁育養(yǎng)殖工藝說明良種場(chǎng)現(xiàn)存欄普通荷斯坦奶牛500頭（其中泌乳牛300頭），為到第四年初達(dá)到存欄1000頭規(guī)模（其中泌乳牛550頭），需要購置引進(jìn)奶牛300頭，并利用優(yōu)質(zhì)凍精和胚胎選育更新現(xiàn)有奶牛。為達(dá)到產(chǎn)業(yè)化規(guī)模需要，三年共需要發(fā)展農(nóng)戶飼養(yǎng)9000頭。頭三年內(nèi)每年需要購置2000頭普通奶牛，每年采用人工受精方法對(duì)所購奶牛進(jìn)行選育，第三年末存欄能夠達(dá)到9000頭左右。這樣，基地縣奶牛產(chǎn)業(yè)化飼養(yǎng)總存欄達(dá)到10000頭左右。第四年初，泌乳牛共約6000頭，但初期這些奶牛平均每年產(chǎn)奶按5噸/頭計(jì)算，第四年開始達(dá)到年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)原料奶3萬噸，通過良種選育和環(huán)境控制技術(shù)，預(yù)計(jì)每年產(chǎn)奶量遞增10%左右。具體措施如下：1）組建奶牛核心群：引進(jìn)優(yōu)秀（健壯、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)）的荷斯坦公牛凍精進(jìn)行科學(xué)、合理的選配，用科學(xué)的方法培育后備，使雙親的遺傳性能充分表達(dá)出來；以系譜和生長發(fā)育狀況為主進(jìn)行鑒定和選擇，淘汰不合格小牛。對(duì)全部奶牛進(jìn)行體型外貌線性鑒定，結(jié)合系譜、生產(chǎn)性能（乳產(chǎn)量、乳脂率等）進(jìn)行綜合選擇，組建奶牛核心群。推廣奶牛記錄體系和良種登記制度，建立奶牛綜合數(shù)據(jù)庫，為奶牛繁育提供可靠的依據(jù)。通過3年左右時(shí)間，將核心群奶牛改良成年產(chǎn)6~8噸的中高產(chǎn)奶牛群。核心群將有公司統(tǒng)一組織繁育、培育和生產(chǎn)。2）科學(xué)的飼養(yǎng)管理：根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境和飼料資源實(shí)際情況，以科學(xué)的飼養(yǎng)管理和良好的環(huán)境條件使奶牛優(yōu)秀的遺傳性能得到充分表達(dá)，使他們成為適合當(dāng)?shù)貧夂虻膬?yōu)良奶牛。3）改良提高：農(nóng)戶飼養(yǎng)的奶牛將有公司擔(dān)保，幫助農(nóng)民貸款購牛，公司提供優(yōu)秀公牛的精液對(duì)農(nóng)戶的奶牛進(jìn)行改良，統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一飼養(yǎng)規(guī)程，對(duì)農(nóng)民進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)，逐步實(shí)施成9000頭規(guī)模。5.3乳品生產(chǎn)技術(shù)方案根據(jù)目前國內(nèi)、國際先進(jìn)的加工工藝，該項(xiàng)目生產(chǎn)技術(shù)方案擬采用連續(xù)生產(chǎn)工藝、多種包裝。消毒牛奶和酸牛奶加工的收奶工段、標(biāo)準(zhǔn)化工段和混配工段為半自動(dòng)化生產(chǎn)，其它殺菌、灌裝工段均為自動(dòng)化連續(xù)生產(chǎn)，關(guān)鍵設(shè)備均為計(jì)算機(jī)控制。5.3.1消毒牛奶生產(chǎn)工藝工藝流程詳見流程示意圖5-4。工藝流程說明：（1）收奶工段鮮牛奶由收奶車間送入廠內(nèi)檢驗(yàn)計(jì)量。計(jì)量器采用電磁式流量計(jì)，計(jì)量精密準(zhǔn)確，計(jì)量器帶有一微處理器，具有控制和監(jiān)測(cè)等功能。計(jì)量后泵入不銹鋼板式熱交換器，熱交換器通冰水冷卻牛奶，將鮮牛奶冷卻至5℃以下，泵入帶保溫層的牛奶儲(chǔ)存罐暫存，貯存溫度5℃。（2）標(biāo)準(zhǔn)化工段根據(jù)各產(chǎn)品的不同要求，對(duì)牛奶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理。標(biāo)準(zhǔn)化處理由全自動(dòng)脂肪標(biāo)準(zhǔn)化控制系統(tǒng)和分離機(jī)聯(lián)合使用，進(jìn)行連續(xù)脂肪標(biāo)準(zhǔn)化操作，它由一個(gè)調(diào)整組件和一個(gè)微處理器來控制標(biāo)準(zhǔn)化操作。經(jīng)過設(shè)定進(jìn)入全奶的脂肪含量，處理器可自動(dòng)控制標(biāo)準(zhǔn)化奶中脂肪含量，精度在正負(fù)0.03％。（3）殺菌工段根據(jù)不同的產(chǎn)品采用不同的殺菌方法和溫度。消毒牛奶巴氏殺菌處理，溫度為85℃時(shí)間15秒或溫度138℃時(shí)間2秒；屋頂包消毒奶溫度120℃，時(shí)間15秒。（4）包裝工段殺菌處理后的鮮奶進(jìn)入不同的包裝機(jī)進(jìn)行灌裝，生產(chǎn)出屋頂包、塑料袋裝等不同包裝形式的產(chǎn)品。（5）貯藏不同的產(chǎn)品在常溫和低溫5℃左右進(jìn)行貯存，待售。5.3.2酸奶生產(chǎn)工藝工藝流程詳見流程示意圖5-5。酸奶的工藝流程與消毒鮮奶相似，主要區(qū)別是生產(chǎn)發(fā)酵奶需要添加發(fā)酵劑、輔料、經(jīng)發(fā)酵、均質(zhì)殺菌后，進(jìn)行包裝生產(chǎn)出屋頂包、八聯(lián)杯、塑料瓶、塑料袋多種包裝形式的發(fā)酵奶產(chǎn)品。表5-3乳品加工工藝主要技術(shù)指標(biāo)表序號(hào)工藝名稱技術(shù)指標(biāo)1原料奶貯藏冷卻溫度5℃、貯藏溫度5℃2巴氏殺菌溫度85℃、時(shí)間15秒3超高溫滅菌溫度138℃、時(shí)間3秒4冷卻水溫度4℃5空壓機(jī)壓縮空氣，壓力0.56－0.7MPG6均質(zhì)溫度70℃7倉貯溫度常溫和5℃低溫5.3.3主要原材料、動(dòng)力消耗該項(xiàng)目原材料主要是原料牛奶，年消耗3萬噸，生鮮牛乳感官、理化和衛(wèi)生指標(biāo)符合GB/T6914-86、GB9676-88和GB/T5409-85的規(guī)定；奶牛繁育、飼料生產(chǎn)符合相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)。另外消耗輔料0.1萬噸和各種包裝材料。項(xiàng)目動(dòng)力消耗包括水、電和煤，分別為15萬噸、200萬度和0.30萬噸。

六、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模6.1總體目標(biāo)通過蘆溪縣奶牛良種場(chǎng)建設(shè)和示范，建設(shè)成1000頭高產(chǎn)奶牛核心群，以此為龍頭，輻射全縣，形成萬頭奶牛飼養(yǎng)基地，年產(chǎn)鮮奶5萬噸以上。該項(xiàng)目以合理的規(guī)劃布局，新型節(jié)能的建筑結(jié)構(gòu)形式，畜牧獸醫(yī)、飼料加工、廢棄物綜合利用配套設(shè)施齊全，環(huán)境優(yōu)美、注重生態(tài)保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)奶牛的規(guī)?；S化標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，成為中部地區(qū)高標(biāo)準(zhǔn)荷斯坦奶牛的良種繁育基地，在江西省樹立高產(chǎn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)樣板，逐步改良當(dāng)?shù)啬膛?，提高奶牛單產(chǎn)，輻射帶動(dòng)萍鄉(xiāng)市及周邊縣市奶牛養(yǎng)殖進(jìn)步，帶動(dòng)贛西奶牛產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民致富能力。6.2主要建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模產(chǎn)業(yè)化基地主要建設(shè)奶牛良種場(chǎng)、飼養(yǎng)小區(qū)的擠奶廳和部分設(shè)施建設(shè)、乳品加工廠等內(nèi)容，農(nóng)戶和專業(yè)戶飼養(yǎng)奶牛由飼養(yǎng)者自行解決房舍和飼料等問題，示范場(chǎng)提供技術(shù)支持和服務(wù)，并按合同訂購農(nóng)戶和專業(yè)戶的合格原料奶。6.2.1奶牛良種場(chǎng)建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模奶牛良種場(chǎng)作為奶牛產(chǎn)業(yè)化的牛源保障，擔(dān)負(fù)著向農(nóng)戶提供健康、高產(chǎn)、適應(yīng)環(huán)境的奶牛的任務(wù)，同時(shí)考慮技術(shù)的先進(jìn)、實(shí)用，建設(shè)內(nèi)容包括生產(chǎn)性建筑（指各類牛舍）、輔助生產(chǎn)建筑（包括獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室、干草棚、飼料加工車間）和場(chǎng)區(qū)工程及構(gòu)筑物等。良種奶牛場(chǎng)共建設(shè)牛舍10200平方米，建設(shè)輔助設(shè)施3240平方米。表6-1奶牛良種場(chǎng)主要建筑內(nèi)容及規(guī)模序號(hào)分類單位需求量建筑規(guī)格建設(shè)規(guī)模備注一牛舍10200平方米產(chǎn)房平方米2棟10mx60m1200磚木結(jié)構(gòu)育成牛舍平方米2棟10mx60m1200磚木結(jié)構(gòu)泌乳牛舍平方米10棟12mx60m7200磚木結(jié)構(gòu)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)平方米10個(gè)24mx60m14400結(jié)石地面病牛舍平方米1棟12mx50m600磚木結(jié)構(gòu)二輔助生產(chǎn)建筑3240平方米擠奶廳平方米10個(gè)15mx6m900輕鋼結(jié)構(gòu)獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室平方米9mx20m180輕鋼結(jié)構(gòu)飼料加工車間平方米9mx40m360磚木結(jié)構(gòu)干草棚平方米2座15mx60m1800輕鋼結(jié)構(gòu)青貯窖立方米20座500m310000磚混結(jié)構(gòu)沼氣池立方米10座1501500鋼筋砼三場(chǎng)區(qū)工程圍墻（大門）米6000高2.5m6000生物墻道路米6000寬4m6000水泥路變電室平方米3030磚混結(jié)構(gòu)供電線路米15001500機(jī)井房平方米3030磚混結(jié)構(gòu)場(chǎng)區(qū)供水系統(tǒng)米15001500UPVC場(chǎng)區(qū)排水系統(tǒng)米12001200缸瓦管坡改梯工程立方米擋土墻等30000石頭混凝土糞污處理場(chǎng)平方米900900混凝土場(chǎng)區(qū)環(huán)境改造苗木改良等四工器具及儀器設(shè)備（一）飼料飼養(yǎng)設(shè)備1牛欄套栓系式500含頸枷和飲水器2鍘草機(jī)臺(tái)2上海3飼料加工機(jī)組組5t/h1江蘇4飼料運(yùn)輸車輛2噸皮卡2河北5地磅臺(tái)20噸1北京6清洗消毒設(shè)備套高壓沖洗12北京7運(yùn)糞車輛拖拉機(jī)2改裝8冷風(fēng)機(jī)臺(tái)60天津9飼草切碎機(jī)臺(tái)10上海（二）擠奶設(shè)備1擠奶機(jī)套6頭位10北京2儲(chǔ)奶罐個(gè)2立方米10浙江（含制冷）（三）場(chǎng)區(qū)配套設(shè)備1變壓器座160KVA2江西2機(jī)井配套套10KW1機(jī)電井3監(jiān)視管理系統(tǒng)套1北京4沼氣發(fā)酵輔助設(shè)備套10上海（四）獸醫(yī)設(shè)備器械1人工受精設(shè)備套2國產(chǎn)2超凈工作臺(tái)臺(tái)1國產(chǎn)3顯微鏡臺(tái)2國產(chǎn)4CO2培養(yǎng)箱臺(tái)1國產(chǎn)5獸醫(yī)設(shè)備器械套2國產(chǎn)五引種奶牛頭荷斯坦牛3006~8噸/年胚胎個(gè)3008~10噸/年凍精粒優(yōu)質(zhì)1000北京6.2.2奶牛小區(qū)建設(shè)奶牛小區(qū)建設(shè)主要為農(nóng)戶養(yǎng)殖奶牛提供最直接的技術(shù)支持，保證奶源質(zhì)量，滿足項(xiàng)目加工需要的原料奶需求。因此，公司在小區(qū)建設(shè)中主要投入在服務(wù)設(shè)施和擠奶設(shè)施上。農(nóng)戶飼養(yǎng)的6000頭奶牛，將分年分批或由公司提供擔(dān)保的方式協(xié)助農(nóng)民購牛，購牛款從鮮奶回收時(shí)逐步扣除。基地縣共設(shè)置奶牛小區(qū)9處，各處配套技術(shù)人員、擠奶站（收奶站）、獸醫(yī)配種服務(wù)設(shè)備。擠奶機(jī)采用提桶式，方便農(nóng)戶需要。表6-2奶牛小區(qū)建設(shè)內(nèi)容序號(hào)分類單位需求量建筑規(guī)格建設(shè)規(guī)模備注一服務(wù)設(shè)施4140平方米獸醫(yī)服務(wù)站平方米9處9mx20m1440磚木結(jié)構(gòu)擠奶站平方米9處15mx20m2700輕鋼結(jié)構(gòu)二工器具及儀器設(shè)備1擠奶機(jī)頭位288移動(dòng)式288北京2儲(chǔ)奶罐個(gè)90立方米5立方米18浙江（含制冷）3人工受精設(shè)備套18國產(chǎn)4超凈工作臺(tái)臺(tái)9國產(chǎn)5顯微鏡臺(tái)18國產(chǎn)6CO2培養(yǎng)箱臺(tái)9國產(chǎn)7獸醫(yī)設(shè)備器械套18國產(chǎn)三引種奶牛頭荷斯坦牛60004~6噸/年凍精粒優(yōu)質(zhì)10000北京6.2.3乳品加工廠建設(shè)內(nèi)容該項(xiàng)目利用現(xiàn)有的林場(chǎng)進(jìn)行建設(shè)，環(huán)境優(yōu)美。根據(jù)鮮乳生產(chǎn)工藝流程及產(chǎn)品物料運(yùn)輸流向，建設(shè)項(xiàng)目在總平面設(shè)計(jì)中，力求做到建筑布局合理，功能分區(qū)明確，密切結(jié)合場(chǎng)地，因地制宜，進(jìn)行合理布置。組織好人流和貨流，減少不必要的交叉，在滿足工藝流程和防火要求的前提下，盡量做到生產(chǎn)線路簡捷、流暢。并根據(jù)食品工業(yè)對(duì)廠區(qū)環(huán)境的要求，考慮廠區(qū)合理綠化，美化環(huán)境，改善工廠生產(chǎn)條件。乳品加工廠土建工程主要有主生產(chǎn)車間，采用輕鋼屋架結(jié)構(gòu)，磚混墻體結(jié)構(gòu)，車間內(nèi)部裝飾，建筑構(gòu)造按食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，車間天花板、墻壁、門窗采用便于清洗消毒并不易脫落的材料。地面要求防腐，平整有坡度以便于清洗，排水溝應(yīng)順暢，車間設(shè)參觀走廊，隔離洗手間，有消毒、防蟲、防蠅及防鼠設(shè)施。項(xiàng)目部分設(shè)備從國外進(jìn)口，部分設(shè)備從上海、長沙等地購置。具體主要設(shè)施設(shè)備情況詳見表6-3。表6-3乳品加工廠主要建設(shè)內(nèi)容序號(hào)名稱單位數(shù)量規(guī)格型號(hào)備注一土建工程1生產(chǎn)車間平方米1440輕鋼結(jié)構(gòu)24x60m2庫房平方米600輕鋼結(jié)構(gòu)18x50m3鍋爐房平方米60磚混4其他輔助用房平方米600磚混二生產(chǎn)設(shè)備規(guī)格1原料奶預(yù)處理設(shè)備套1日處理100噸瑞典2混料設(shè)備套1上海3殺菌設(shè)備套1上海4發(fā)酵設(shè)備套1上海5灌裝設(shè)備套1上海6包裝設(shè)備套1上海7清洗及其它設(shè)備臺(tái)套5上海8空壓設(shè)備臺(tái)套1上海9鍋爐臺(tái)套11噸江西10污水處理設(shè)備套1上海11檢驗(yàn)化驗(yàn)設(shè)備套1上海

七、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)容和投資7.1奶牛良種場(chǎng)建設(shè)7.1.1土建工程土建工程建設(shè)內(nèi)容包括牛舍、輔助生產(chǎn)建筑和場(chǎng)區(qū)工程組成。目前，輕鋼結(jié)構(gòu)由于其設(shè)計(jì)成型、具有良好的保溫隔熱性能，安裝快、美觀大方等原因，用于畜禽舍建筑比磚混結(jié)構(gòu)和普通鋼結(jié)構(gòu)建設(shè)省時(shí)間、便于消毒、節(jié)約費(fèi)用，應(yīng)用前景廣泛。在牛舍建設(shè)上，采用傳統(tǒng)的磚木結(jié)構(gòu)，造價(jià)便宜，通風(fēng)良好，但結(jié)構(gòu)自重大、消毒防疫不便，存在消防隱患，因此，核心群奶牛場(chǎng)擬采用輕鋼結(jié)構(gòu)和部分磚木結(jié)構(gòu)進(jìn)行建設(shè)。良種場(chǎng)奶牛舍估算投資為516.6萬元，單方造價(jià)500元/平方米。輔助生產(chǎn)建筑投資估算為240.0萬元，單方造價(jià)740元。場(chǎng)區(qū)工程因項(xiàng)目有坡改梯和擋土墻工程，投資估算為341.7萬元。7.1.2儀器設(shè)備購置良種奶牛場(chǎng)根據(jù)補(bǔ)缺基本夠用的原則，改擴(kuò)建需要購置飼養(yǎng)飼料設(shè)備，包括栓系式牛欄、飼料加工機(jī)組、飼料和牛糞運(yùn)輸車，以及夏季噴霧降溫通風(fēng)機(jī)械設(shè)備。良種場(chǎng)購置安裝擠奶設(shè)備10臺(tái)套，包括擠奶設(shè)備及配套儲(chǔ)奶罐、冷藏設(shè)備等。場(chǎng)區(qū)配套工程包括購置變壓器、配套機(jī)井，為提高管理效率，購置計(jì)算機(jī)攝像監(jiān)視系統(tǒng)一套?？紤]到經(jīng)濟(jì)、實(shí)用，以上設(shè)備的購置主要采用上海和北京的奶牛飼養(yǎng)設(shè)備。奶牛良種場(chǎng)設(shè)備投資小計(jì)304.7萬元。7.1.3引種引種包括高產(chǎn)奶牛、胚胎和凍精購置，總購置費(fèi)516萬元。奶牛良種場(chǎng)合計(jì)投資1919萬元，約1.9萬元/頭，基本符合良種奶牛場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。7.2奶牛小區(qū)建設(shè)7.2.1奶牛小區(qū)服務(wù)設(shè)施主要建設(shè)獸醫(yī)服務(wù)站和擠奶站9處，用房面積4140平方米，采用磚木結(jié)構(gòu)和輕鋼結(jié)構(gòu)，投資165.6萬元。7.2.2工器具及儀器設(shè)備購置為每處擠奶站配置32套提桶擠奶設(shè)備和1個(gè)5噸的奶罐（帶予冷處理），購置9套獸醫(yī)器械，投資335.3萬元。7.2.3引種公司將在3年內(nèi)為農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)公牛凍精12000粒，投資24萬元。農(nóng)戶買牛成本不計(jì)入本項(xiàng)目。7.3乳品廠建設(shè)7.3.1乳品廠土建工程乳品廠在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進(jìn)行擴(kuò)建，擴(kuò)建面積2700平方米，投資216萬元。7.3.2設(shè)備購置奶?；亟?jīng)過三年建設(shè)，日產(chǎn)原料奶將達(dá)到120噸左右，因此需要新增日處理鮮奶100噸的生產(chǎn)線一條，投資約438.8萬元。7.4總投資估算以上三項(xiàng)合計(jì)估算投資近3098.7萬元，按照國家計(jì)委可行性研究報(bào)告經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)投資估算原則，項(xiàng)目總投資估算還應(yīng)包括項(xiàng)目前期工作費(fèi)、勘察設(shè)計(jì)費(fèi)、招標(biāo)投標(biāo)費(fèi)、建設(shè)監(jiān)理費(fèi)和建設(shè)單位管理費(fèi)等子項(xiàng)，按固定資產(chǎn)投資的8%取，約210.1萬元?；绢A(yù)備費(fèi)費(fèi)按上述總投資的8%估計(jì)，約264.7萬元。因此，項(xiàng)目估算總投資3573.5萬元。投資構(gòu)成詳見附表7-6。

八、環(huán)境保護(hù)及安全生產(chǎn)8.1建設(shè)地點(diǎn)環(huán)境現(xiàn)狀1、大氣環(huán)境基地環(huán)境空氣質(zhì)量達(dá)到國家《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3095—1996）中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)值，能滿足奶牛養(yǎng)殖環(huán)境要求。2、水環(huán)境該區(qū)域目前地表水水質(zhì)不能達(dá)到《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GHZB—1999）的III類標(biāo)準(zhǔn)，不能作為飲用水水源，水環(huán)境難以滿足功能要求，所以擴(kuò)建項(xiàng)目的用水需打井解決。3、土壤環(huán)境由于長期超負(fù)荷耕作，該區(qū)域土壤肥力低，鹽堿化明顯，還尚能滿足種植業(yè)對(duì)土壤質(zhì)地和土壤理化指標(biāo)的要求，通過利用牛糞，農(nóng)作物秸桿等改良土壤性質(zhì)，試種表明，種植黑麥草和皇竹草能取得豐收。4、聲環(huán)境該區(qū)域地處農(nóng)村，等效聲級(jí)均低于50db，噪聲符合《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（GB3096—1993）中Ⅱ類區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，并能達(dá)到I類區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，滿足畜牧區(qū)功能要求。8.2主要污染源及污染物本項(xiàng)目有可能對(duì)環(huán)境造成污染的污染源是牛的糞便、生產(chǎn)、生活污水、場(chǎng)內(nèi)死亡牛的尸體及牛場(chǎng)內(nèi)的不良?xì)怏w，主要是牛糞尿污水。8.2.1廢水廢水產(chǎn)生于良種奶牛排泄沖洗污水和職工的生活污水，主要分為原種場(chǎng)的牛尿和牛圈沖洗水。原種場(chǎng)污水：主要為牛尿和牛圈沖洗水，體重600千克的奶牛日排尿量為34kg，年排量為12410kg，良種場(chǎng)項(xiàng)目完成后，年存欄奶牛以600頭的當(dāng)量計(jì)，年產(chǎn)生牛尿6000噸。牛圈用水：一是在夏季保持濕度，防暑降溫；二是沖洗保持清潔，其廢水量為10L/頭天，年排水量為3.65噸/頭，以600頭奶牛計(jì)，由年產(chǎn)生廢水1800噸。職工生活污水：職工生活污水按45人計(jì)算，生活用水量120升/人，則生活用水5.4噸/天，生活污水的排放量按用量的90%計(jì)算，則生活污水的排放量為4.9噸/天，年排放量為1800噸。綜合上述幾項(xiàng)，項(xiàng)目建成后，年污水產(chǎn)量為9600噸。8.2.2廢氣廢氣主要來源于牛糞尿非充分厭氧發(fā)酵形成的惡臭。8.2.3固體廢棄物固體廢棄物主要是牛糞，另外還有職工的生活垃圾。根據(jù)文獻(xiàn)，奶牛場(chǎng)的泌乳牛體重一般為450kg以上，國際類比計(jì)算參數(shù)一般取600kg的奶牛為參比值，則體重600kg的奶牛日排糞量約為20kg/頭。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)時(shí)牛糞每年產(chǎn)生4380噸。8.3廢棄物綜合利用與治理方案本項(xiàng)目建成后產(chǎn)生的污染物主要有廢水、廢氣和噪聲，主要污染物為牛糞和廢水。場(chǎng)區(qū)采取雨污、清污分流及牛糞牛尿干濕分離措施，牛尿、牛舍沖洗水、生活污染水等廢水須一并處理達(dá)標(biāo)排放，對(duì)牛糞牛尿經(jīng)沼氣發(fā)酵處理后，進(jìn)行資源的綜合利用，還田育肥改善土壤結(jié)構(gòu)。在項(xiàng)目實(shí)施過程中嚴(yán)格執(zhí)行“三同時(shí)”。具體污染防治采取的對(duì)策措施如下：8.3.1廢水治理由于本區(qū)域的地表水環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)已超過《地表環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)，所以為了遏制該區(qū)域水質(zhì)惡化的趨勢(shì)，本項(xiàng)目廢水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后可用于牧草地灌溉用水。根據(jù)分析其總氮指標(biāo)是灌溉水的限制因子和農(nóng)作情況，在實(shí)行污水分質(zhì)分流、資源化和無害化處理的技術(shù)原則下，采取以下處理方法：原種場(chǎng)的牛尿和沖洗水等廢水處置利用：由于牛尿是極好的有機(jī)肥，牛尿經(jīng)隔柵預(yù)處理，在貯槽內(nèi)儲(chǔ)存，通過區(qū)內(nèi)管道或槽車運(yùn)輸?shù)睫r(nóng)田，作為肥料噴施灌溉。污水通過植被—土壤系統(tǒng)，達(dá)到污水凈化目的。8.3.2固廢治理本項(xiàng)目產(chǎn)生的固體廢棄物主要是牛糞（包括少量的廢飼料和墊草），牛場(chǎng)內(nèi)傳染病或疑似傳染病的病死牛尸體，另外還有職工的生活垃圾。牛場(chǎng)內(nèi)傳染病或疑似傳染病的病死牛尸體用焚尸爐焚燒。生活垃圾應(yīng)做好收集和清運(yùn)的基礎(chǔ)上，由市政環(huán)境衛(wèi)生部門統(tǒng)一處置。牛糞（包括廢飼料和墊草）易造成環(huán)境污染和大氣惡臭污染，直接施用會(huì)造成土壤營養(yǎng)比例失調(diào)、磷積累過剩、燒苗和有害病原菌微生物污染。由于牛糞含有大量未消化的蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)元素、粗脂肪和一定數(shù)量的碳水化合物，其資源化利用價(jià)值高，但其含有各種細(xì)菌，只有進(jìn)行去臭、脫水才能達(dá)到提高利用價(jià)值且便于貯藏之目的。牛糞有機(jī)肥富含44%—48%的有機(jī)質(zhì)，營養(yǎng)全面（N、P、K5%—6%，Mg、Ca、Fe、Zn1%），富含腐植酸（20%—30%），是一種綠色無公害肥料及安全優(yōu)質(zhì)的土壤改良劑，可還田用于牧草的種植和用于非有機(jī)食品或綠色食品（A級(jí)）生產(chǎn)基地，可以提高化肥的利用率，緩解農(nóng)作物對(duì)化肥的依賴，增加土壤有益微生物，協(xié)調(diào)植物根系——微生物——土壤三者之間的關(guān)系。同時(shí)對(duì)于減輕由于長期施用化肥造成的農(nóng)村環(huán)境污染，增加土壤肥力，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量，發(fā)展綠色食品，都有重大意義，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。牧草和農(nóng)作物對(duì)有機(jī)肥的消耗量因作物不同而有所差異，高產(chǎn)品種農(nóng)作物有機(jī)肥消耗量為12～13噸/畝·年，玉米約為6噸/畝·年，黑麥草約為7～10噸/畝·年。因此，對(duì)牛糞等養(yǎng)殖廢渣采取以下處理方法。方案一：首先做好糞液分離，其次設(shè)置防滲的牛糞堆放場(chǎng)，防止牛糞污染物滲漏和雨水淋濕，危害周圍環(huán)境，之后用薄膜覆蓋進(jìn)行厭氧處理。經(jīng)適當(dāng)自然干燥，堆肥直接外運(yùn)到周圍種植場(chǎng)，作為良好有機(jī)肥還田育肥。此方案環(huán)保投資省，資源化利用程度高。方案二：首先做好牛糞與牛尿的固液分離，再利用牛糞養(yǎng)殖蚯蚓，蚯蚓能在牛糞堆中自然快速繁殖。用繁殖出的蚯蚓養(yǎng)殖高檔水產(chǎn)，由于蚯蚓營養(yǎng)價(jià)值高，利用蚯蚓養(yǎng)殖水產(chǎn)能大大縮短養(yǎng)殖時(shí)間，節(jié)省投資，是一種高效水產(chǎn)養(yǎng)殖和牛糞綜合利用方式模式。方案三：將牛糞牛尿混合物經(jīng)適當(dāng)配比后，采用中溫發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，沼氣可以發(fā)電補(bǔ)充用電和鍋爐燃料，沼渣和沼液還可以按方案一和方案二進(jìn)行綜合利用，建議采用方案三進(jìn)行糞污處理。8.3.3廢氣治理本項(xiàng)目建成運(yùn)行后對(duì)有機(jī)物進(jìn)行密閉和發(fā)酵處理，可以通過良好的規(guī)劃減少或避免。8.3.4其他措施采取以上污染物治理的同時(shí)，積極做好項(xiàng)目的管理性環(huán)境保護(hù)措施：（1）設(shè)置隔離帶和控制飼養(yǎng)密度在養(yǎng)殖場(chǎng)與周圍邊界建立500～1000米的綠化隔離帶，可采用青飼料種植場(chǎng)綠化與喬灌木結(jié)合的方式，以保護(hù)牛場(chǎng)的生態(tài)環(huán)境。（2）加強(qiáng)原種場(chǎng)的內(nèi)部管理原種場(chǎng)內(nèi)經(jīng)常打掃，及時(shí)清除牛糞，嚴(yán)格做到糞尿分流；控制沖水量，減少污水產(chǎn)生量和惡臭影響；提高飼料的利用率，減少固體廢物的產(chǎn)生量。（3）加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)測(cè)和監(jiān)理工作配備環(huán)保員，建立環(huán)保檔案制度，定期進(jìn)行環(huán)保設(shè)備維修、環(huán)境監(jiān)測(cè)和企業(yè)內(nèi)部環(huán)境保護(hù)教育與管理等工作。（4）落實(shí)技術(shù)性環(huán)保控制措施為了保護(hù)環(huán)境，有