酒店行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀研究

酒店行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀研究

完善土地政策。各地要發(fā)揮生活性服務(wù)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的引導(dǎo)作用，在當(dāng)?shù)赝恋乩每傮w規(guī)劃和年度用地計(jì)劃中充分考慮生活性服務(wù)業(yè)設(shè)施建設(shè)用地，予以優(yōu)先安排。繼續(xù)加大養(yǎng)老、健康、家庭等生活性服務(wù)業(yè)用地政策落實(shí)力度。營(yíng)造全社會(huì)齊抓共管改善消費(fèi)環(huán)境的有利氛圍，形成企業(yè)規(guī)范、行業(yè)自律、社會(huì)監(jiān)督的多元共治格局。鼓勵(lì)彈性作息和錯(cuò)峰休假，強(qiáng)化帶薪休假制度落實(shí)責(zé)任，把落實(shí)情況作為勞動(dòng)監(jiān)察和職工權(quán)益保障的重要內(nèi)容。推動(dòng)生活性服務(wù)業(yè)企業(yè)信用信息共享，將有關(guān)信用信息納入國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，建立完善全國(guó)統(tǒng)一的信用信息共享交換平臺(tái)，實(shí)施失信聯(lián)合懲戒，逐步形成以誠(chéng)信為核心的生活性服務(wù)業(yè)監(jiān)管制度。深入開(kāi)展價(jià)格誠(chéng)信、質(zhì)量誠(chéng)信、計(jì)量誠(chéng)信、文明經(jīng)商等活動(dòng)，強(qiáng)化環(huán)保、質(zhì)檢、工商、安全監(jiān)管等部門(mén)的行政執(zhí)法，完善食品藥品、日用消費(fèi)品等產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查制度。嚴(yán)厲打擊居民消費(fèi)領(lǐng)域亂漲價(jià)、亂收費(fèi)、價(jià)格欺詐、制售假冒偽劣商品、計(jì)量作弊等違法犯罪行為，依法查處壟斷和不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為，規(guī)范服務(wù)市場(chǎng)秩序。完善網(wǎng)絡(luò)商品和服務(wù)的質(zhì)量擔(dān)保、損害賠償、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控、網(wǎng)上抽查、源頭追溯、屬地查處、信用管理等制度，引入第三方檢測(cè)認(rèn)證等機(jī)制，有效保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。努力適應(yīng)居民消費(fèi)升級(jí)的新形勢(shì)新要求，充分發(fā)揮市場(chǎng)配置資源的決定性作用，更好發(fā)揮規(guī)劃、政策引導(dǎo)和市場(chǎng)監(jiān)管的作用，挖掘消費(fèi)潛力，增添市場(chǎng)活力。酒店行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀（一）國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定，酒店市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)近年來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)保持穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2021年全國(guó)GDP總量達(dá)到了114．37萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)8．1%。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)，居民收入水平不斷提升，我國(guó)居民人均可支配收入由2013年的18，311元快速增長(zhǎng)至2021年的35，128元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)8．48%。國(guó)民經(jīng)濟(jì)和居民收入的增長(zhǎng)帶來(lái)居民消費(fèi)水平的提高，商務(wù)出行和休閑旅游的需求增加，有力地促進(jìn)酒店行業(yè)的發(fā)展。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2011年我國(guó)住宿業(yè)客房收入為1，535．32億元，2019年約為2，345．63億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為5．33%。2020年外部因素變化對(duì)全球宏觀經(jīng)濟(jì)和酒店行業(yè)造成較大影響，但2021年隨著外部因素影響減弱，全年住宿業(yè)客房收入回升至2，236．87億元。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年我國(guó)經(jīng)濟(jì)有望繼續(xù)增長(zhǎng)，商旅出行和住宿需求有望得到釋放，促進(jìn)酒店行業(yè)的發(fā)展。根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，截至2020年1月1日，全國(guó)酒店業(yè)設(shè)施共338，021家，客房總數(shù)17，619，694間。2020年和2021年，受外部因素影響，消費(fèi)者出行及消費(fèi)不及預(yù)期，酒店行業(yè)受到較大影響，酒店數(shù)量出現(xiàn)下滑。截至2022年1月1日，全國(guó)酒店業(yè)設(shè)施共252，399家，客房總數(shù)13，468，588間。（二）國(guó)內(nèi)酒店連鎖化率整體較低，與發(fā)達(dá)國(guó)家存在差距我國(guó)酒店行業(yè)相較于歐美國(guó)家起步較晚，早期主要以單體酒店形式發(fā)展。隨著酒店行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)成熟度逐漸提高，酒店行業(yè)連鎖化率不斷提升，但仍然處于偏低水平。我國(guó)酒店市場(chǎng)上仍存在大量的單體酒店和小型連鎖酒店品牌，連鎖酒店市場(chǎng)仍然存在較大的成長(zhǎng)空間。根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《2022中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告》，截至2022年1月1日，全國(guó)共有2，147個(gè)連鎖酒店品牌，連鎖酒店5．7萬(wàn)家，其他非連鎖酒店19．5萬(wàn)家。全國(guó)酒店客房總數(shù)1，347萬(wàn)間，其中連鎖客房數(shù)是472萬(wàn)間，非連鎖客房數(shù)是875萬(wàn)間，連鎖化率35%。而發(fā)達(dá)國(guó)家酒店品牌連鎖化率可達(dá)60%以上，我國(guó)酒店行業(yè)連鎖化率存在較大提升空間。（三）經(jīng)濟(jì)型占整體酒店市場(chǎng)比例最大，中檔酒店發(fā)展迅速根據(jù)酒店的檔次定位分類(lèi)，酒店可以分為經(jīng)濟(jì)型、中檔、中高檔、高檔酒店。由于不同檔次酒店提供的服務(wù)、產(chǎn)品價(jià)格和目標(biāo)客群有所差異，形成了四個(gè)具有一定差異化的細(xì)分市場(chǎng)。根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，截至2022年1月1日，全國(guó)經(jīng)濟(jì)型、中檔、高檔型及豪華型酒店數(shù)量分別為20．38萬(wàn)、3．09萬(wàn)、1．38萬(wàn)和0．38萬(wàn)家，經(jīng)濟(jì)型酒店占80．76%；客房數(shù)量分別為796．69萬(wàn)、255．30萬(wàn)、191．18萬(wàn)和103．69萬(wàn)間，經(jīng)濟(jì)型酒店占59．15%。經(jīng)濟(jì)型酒店是酒店行業(yè)中數(shù)量和規(guī)模占比最大的酒店類(lèi)型。根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，截至2016年1月1日，中國(guó)已開(kāi)業(yè)中檔連鎖酒店數(shù)量為1，749家，2022年1月1日增長(zhǎng)至12，989家，期間年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)39．68%，高于經(jīng)濟(jì)型11．22%的復(fù)合增長(zhǎng)率。2016年1月1日中國(guó)中檔連鎖酒店客房數(shù)為265，190間，2022年1月1日增長(zhǎng)至1，226，776間，復(fù)合增長(zhǎng)率為29．08%，高于經(jīng)濟(jì)型3．28%的復(fù)合增長(zhǎng)率。國(guó)內(nèi)中檔酒店發(fā)展速度較快。（四）旅游出行和商務(wù)出行市場(chǎng)快速發(fā)展，住宿需求不斷增長(zhǎng)酒店行業(yè)的發(fā)展與旅游和商務(wù)出行市場(chǎng)息息相關(guān)。根據(jù)國(guó)家文化和旅游部公布的文化和旅游發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)數(shù)據(jù)，2015年至2019年，我國(guó)旅游人數(shù)一直處于增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2019年旅游人數(shù)已達(dá)60．06億人次。2020年至2022年，受外部因素影響，居民出行需求出現(xiàn)下降，我國(guó)旅游人數(shù)出現(xiàn)下滑。預(yù)計(jì)未來(lái)我國(guó)旅游人數(shù)將得到恢復(fù)和增長(zhǎng)，推動(dòng)酒店行業(yè)的發(fā)展。居民和家庭服務(wù)健全城鄉(xiāng)居民家庭服務(wù)體系，推動(dòng)家庭服務(wù)市場(chǎng)多層次、多形式發(fā)展，在供給規(guī)模和服務(wù)質(zhì)量方面基本滿足居民生活性服務(wù)需求。引導(dǎo)家庭服務(wù)企業(yè)多渠道、多業(yè)態(tài)提供專(zhuān)業(yè)化的生活性服務(wù)，推進(jìn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)和網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展，創(chuàng)建一批知名家庭服務(wù)品牌。整合、充實(shí)、升級(jí)家庭服務(wù)業(yè)公共平臺(tái)，健全服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)一網(wǎng)多能、跨區(qū)域服務(wù)，發(fā)揮平臺(tái)對(duì)城鄉(xiāng)生活性服務(wù)業(yè)的引導(dǎo)和支撐作用。完善社區(qū)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，多方式提供嬰幼兒看護(hù)、護(hù)理、美容美發(fā)、洗染、家用電器及其他日用品修理等生活性服務(wù)，推動(dòng)房地產(chǎn)中介、房屋租賃經(jīng)營(yíng)、物業(yè)管理、搬家保潔、家用車(chē)輛保養(yǎng)維修等生活性服務(wù)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。鼓勵(lì)在鄉(xiāng)村建立綜合性服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，提高農(nóng)村居民生活便利化水平。文化服務(wù)著力提升文化服務(wù)內(nèi)涵和品質(zhì)，推進(jìn)文化創(chuàng)意和設(shè)計(jì)服務(wù)等新型服務(wù)業(yè)發(fā)展，大力推進(jìn)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，不斷滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的文化服務(wù)需求。積極發(fā)展具有民族特色和地方特色的傳統(tǒng)文化藝術(shù)，鼓勵(lì)創(chuàng)造兼具思想性藝術(shù)性觀賞性、人民群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的優(yōu)秀文化服務(wù)產(chǎn)品。加快數(shù)字內(nèi)容產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)文化服務(wù)產(chǎn)品制作、傳播、消費(fèi)的數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化進(jìn)程，推進(jìn)動(dòng)漫游戲等產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。深入推進(jìn)新聞出版精品工程，鼓勵(lì)民族原創(chuàng)網(wǎng)絡(luò)出版產(chǎn)品、優(yōu)秀原創(chuàng)網(wǎng)絡(luò)文學(xué)作品等創(chuàng)作生產(chǎn)，優(yōu)化新聞出版產(chǎn)業(yè)基地布局。積極發(fā)展移動(dòng)多媒體廣播電視、網(wǎng)絡(luò)廣播電視等新媒體、新業(yè)態(tài)。推動(dòng)傳統(tǒng)媒體與新興媒體融合發(fā)展，提升先進(jìn)文化的互聯(lián)網(wǎng)傳播吸引力。完善文化產(chǎn)業(yè)國(guó)際交流交易平臺(tái)，提升文化產(chǎn)業(yè)國(guó)際化水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力?；驹瓌t（一）堅(jiān)持消費(fèi)引領(lǐng)，強(qiáng)化市場(chǎng)主導(dǎo)努力適應(yīng)居民消費(fèi)升級(jí)的新形勢(shì)新要求，充分發(fā)揮市場(chǎng)配置資源的決定性作用，更好發(fā)揮規(guī)劃、政策引導(dǎo)和市場(chǎng)監(jiān)管的作用，挖掘消費(fèi)潛力，增添市場(chǎng)活力。（二）堅(jiān)持突出重點(diǎn)，帶動(dòng)全面發(fā)展加強(qiáng)生活性服務(wù)業(yè)分類(lèi)指導(dǎo)，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，綜合施策，形成合力，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)突破，增強(qiáng)示范帶動(dòng)效應(yīng)。（三）堅(jiān)持創(chuàng)新供給，推動(dòng)新型消費(fèi)搶抓產(chǎn)業(yè)跨界融合發(fā)展新機(jī)遇，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等推動(dòng)業(yè)態(tài)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新和服務(wù)創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)適合高中低不同收入群體的多樣化、個(gè)性化潛在服務(wù)需求。（四）堅(jiān)持質(zhì)量為本，提升品質(zhì)水平進(jìn)一步健全生活性服務(wù)業(yè)質(zhì)量管理體系、質(zhì)量監(jiān)督體系和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)職業(yè)化發(fā)展，豐富文化內(nèi)涵，打造服務(wù)品牌。（五）堅(jiān)持綠色發(fā)展，轉(zhuǎn)變消費(fèi)方式加強(qiáng)生態(tài)文明建設(shè)，促進(jìn)服務(wù)過(guò)程和消費(fèi)方式綠色化，推動(dòng)生活性服務(wù)業(yè)高水平發(fā)展，加快生活方式轉(zhuǎn)變和消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)。體育服務(wù)大力推動(dòng)群眾體育與競(jìng)技體育協(xié)同發(fā)展，促進(jìn)體育市場(chǎng)繁榮有序，加速形成門(mén)類(lèi)齊全、結(jié)構(gòu)合理的體育服務(wù)體系。重點(diǎn)培育健身休閑、競(jìng)賽表演、場(chǎng)館服務(wù)、中介培訓(xùn)等體育服務(wù)業(yè)，促進(jìn)康體結(jié)合，推動(dòng)體育旅游、體育傳媒、體育會(huì)展等相關(guān)業(yè)態(tài)融合發(fā)展。以足球、籃球、排球三大球?yàn)榍腥朦c(diǎn)，加快發(fā)展普及性廣、關(guān)注度高、市場(chǎng)空間大的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。以舉辦2022年冬奧會(huì)為契機(jī)，全面提升冰雪運(yùn)動(dòng)普及度和產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。大力普及健身跑、自行車(chē)、登山等運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，帶動(dòng)大眾化體育運(yùn)動(dòng)發(fā)展。完善健身教練、體育經(jīng)紀(jì)人等職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)范，加強(qiáng)行業(yè)自律。推動(dòng)專(zhuān)業(yè)賽事發(fā)展，豐富業(yè)余賽事，探索完善賽事市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和運(yùn)作模式，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，打造一批國(guó)際性、區(qū)域性品牌賽事。有條件的地方可利用自然人文特色資源，舉辦汽車(chē)?yán)?、越野賽等體育競(jìng)賽活動(dòng)。推動(dòng)體育產(chǎn)業(yè)聯(lián)系點(diǎn)工作，培育一批符合市場(chǎng)規(guī)律、具有競(jìng)爭(zhēng)力的體育產(chǎn)業(yè)基地。鼓勵(lì)體育優(yōu)勢(shì)企業(yè)、優(yōu)勢(shì)品牌和優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目走出去。法律服務(wù)加強(qiáng)民生領(lǐng)域法律服務(wù)，推進(jìn)覆蓋城鄉(xiāng)居民的公共法律服務(wù)體系建設(shè)。大力發(fā)展律師、公證、司法鑒定等法律服務(wù)業(yè)，推進(jìn)法律服務(wù)的專(zhuān)業(yè)化和職業(yè)化。提升面向基層和普通百姓的法律服務(wù)能力，加強(qiáng)對(duì)弱勢(shì)群體的法律服務(wù)，加大對(duì)老年人、婦女和兒童等法律援助和服務(wù)的支持力度。支持中小型法律服務(wù)機(jī)構(gòu)發(fā)展和法律服務(wù)方式創(chuàng)新。統(tǒng)籌城鄉(xiāng)、區(qū)域法律服務(wù)資源，建立激勵(lì)法律服務(wù)人才跨區(qū)域流動(dòng)機(jī)制。加快發(fā)展公職律師、公司律師隊(duì)伍，構(gòu)建社會(huì)律師、公職律師、公司律師等優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、結(jié)構(gòu)合理的律師隊(duì)伍。規(guī)范法律服務(wù)秩序和服務(wù)行為，完善職業(yè)評(píng)價(jià)體系、誠(chéng)信執(zhí)業(yè)制度以及違法違規(guī)執(zhí)業(yè)懲戒制度。強(qiáng)化涉外法律服務(wù)，著力培養(yǎng)一批通曉國(guó)際法律規(guī)則、善于處理涉外法律事務(wù)的律師人才，建設(shè)一批具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和影響力的律師事務(wù)所。完善法律服務(wù)執(zhí)業(yè)權(quán)利保障機(jī)制，優(yōu)化法律服務(wù)發(fā)展環(huán)境。增加服務(wù)有效供給鼓勵(lì)各類(lèi)市場(chǎng)主體根據(jù)居民收入水平、人口結(jié)構(gòu)和消費(fèi)升級(jí)等發(fā)展趨勢(shì)，創(chuàng)新服務(wù)業(yè)態(tài)和商業(yè)模式，優(yōu)化服務(wù)供給，增加短缺服務(wù)，開(kāi)發(fā)新型服務(wù)。城市生活性服務(wù)業(yè)要遵循產(chǎn)城融合、產(chǎn)業(yè)融合和宜居宜業(yè)的發(fā)展要求，科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)空間定位，合理布局網(wǎng)點(diǎn)，完善服務(wù)體系。農(nóng)村生活性服務(wù)業(yè)要以改善基礎(chǔ)條件、滿足農(nóng)民需求為重點(diǎn)，鼓勵(lì)城鎮(zhèn)生活性服務(wù)業(yè)網(wǎng)絡(luò)向農(nóng)村延伸，加快農(nóng)村寬帶、無(wú)線網(wǎng)絡(luò)等信息基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)步伐，推動(dòng)電子商務(wù)和快遞服務(wù)下鄉(xiāng)進(jìn)村入戶，以城帶鄉(xiāng)，盡快改變農(nóng)村生活性服務(wù)業(yè)落后面貌。擴(kuò)大服務(wù)消費(fèi)需求深度開(kāi)發(fā)人民群眾從衣食住行到身心健康、從出生到終老各個(gè)階段各個(gè)環(huán)節(jié)的生活性服務(wù)，滿足大眾新需求，適應(yīng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)新需要，積極開(kāi)發(fā)新的服務(wù)消費(fèi)市場(chǎng)，進(jìn)一步拓展網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)領(lǐng)域，加快線上線下融合，培育新型服務(wù)消費(fèi)，促進(jìn)新興產(chǎn)業(yè)成長(zhǎng)。加強(qiáng)生活性服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，創(chuàng)新設(shè)計(jì)理念，體現(xiàn)人文精神。提升服務(wù)管理水平，拓展服務(wù)維度，精細(xì)服務(wù)環(huán)節(jié)，延伸服務(wù)鏈條，發(fā)展智慧服務(wù)。積極運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)，改進(jìn)服務(wù)流程，擴(kuò)大消費(fèi)選擇。培育信息消費(fèi)需求，豐富信息消費(fèi)內(nèi)容。改善生活性服務(wù)消費(fèi)環(huán)境，加強(qiáng)服務(wù)規(guī)范和監(jiān)督管理，健全消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)體系。深度挖掘我國(guó)傳統(tǒng)文化、民俗風(fēng)情和區(qū)域特色的發(fā)展?jié)摿?，促進(jìn)生活性服務(wù)走出去，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。批發(fā)零售服務(wù)優(yōu)化城市流通網(wǎng)絡(luò)，暢通農(nóng)村商貿(mào)渠道，加強(qiáng)現(xiàn)代批發(fā)零售服務(wù)體系建設(shè)。合理規(guī)劃城鄉(xiāng)流通基礎(chǔ)設(shè)施布局，鼓勵(lì)發(fā)展商貿(mào)綜合服務(wù)中心、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)以及重要商品儲(chǔ)備設(shè)施、大型物流（倉(cāng)儲(chǔ)）配送中心、農(nóng)村郵政物流設(shè)施、快件集散中心、農(nóng)產(chǎn)