紅糖桂圓大米粥

紅糖桂圓大米粥勞動創(chuàng)造美好生活！教學(xué)背景美好生活中離不開衣食住行，美好的生活從烹飪開始。從小學(xué)會烹飪一定會讓孩子受益終生。烹飪在生活當(dāng)中是非常重要的，也是同學(xué)們需要去學(xué)習(xí)的一項技能。烹飪指的是膳食的藝術(shù)，是一種復(fù)雜而有規(guī)律地將食材轉(zhuǎn)化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口、更好看、更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴，必然色香味意形養(yǎng)俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養(yǎng)更容易被人體吸收。2022年，教育部正式印發(fā)《義務(wù)教育課程方案》，將勞動從原來的綜合實踐活動課程中完全獨(dú)立出來，并發(fā)布《義務(wù)教育勞動課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》。自此，勞動課程將正式成為中小學(xué)的一門獨(dú)立課程，每個學(xué)生要學(xué)煮飯燉湯、修理家電、種菜養(yǎng)禽等勞動。a隨著時代的發(fā)展，食育教育也越來越被人們所重視。那么，什么是食育？簡單來講，食育就是通過食物、飲食相關(guān)過程進(jìn)行的德、智、體、美、勞等多方面教育，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人生。不管是普通孩子還是星寶，將來學(xué)會自立都是非常重要的，不過要自立先要學(xué)會自理，烹飪是自理里面非常重要的一部分。教學(xué)目標(biāo)1、了解紅糖桂圓大米粥食品烹飪實踐，初步掌握基本的烹飪方法。2、體會烹飪過程，分享烹飪成果，感受勞動使生活更美好！重點認(rèn)真學(xué)習(xí)紅糖桂圓大米粥的做法步驟，理解烹飪是一種調(diào)和的藝術(shù)。它不只為完美調(diào)和自然的食材、精確調(diào)出酸甜苦辣咸之五味，更可調(diào)和出人間無以倫比的美味關(guān)系。培養(yǎng)良好的勞動習(xí)慣，用自己的雙手打造舒適美好生活的意識。讓同學(xué)們懂得勞動創(chuàng)造了美好生活，勞動讓生活變得更有意義！過程老師引入：古人說色香味俱全。首先色，和顏色有關(guān)。也就是和美有關(guān)。一份美食端到你面前你是肯定是先眼睛看到。也就是以欣賞促進(jìn)食欲。在視覺享受時味覺上也跟著享受。只有在精神上和心靈上雙重滿足才是烹飪美學(xué)的意義。讓我們了解一下吧：熟悉食材大米大米（Rice），亦稱稻米，是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中國大部分地區(qū)人民的主要食品。大米大米的功效1.嬰兒輔助飲食。能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收。2.補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物米粥具有補(bǔ)脾、和胃、清肺功效。大米中醫(yī)認(rèn)為大米味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽(yù)為“五谷之首”，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養(yǎng)生家還倡導(dǎo)“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經(jīng)常喝點大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時若加點梨，中醫(yī)養(yǎng)生效果更好。大米營養(yǎng)價值大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。紅糖紅糖紅糖（brownsugar）指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。紅糖中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)紅糖具有益氣養(yǎng)血，健脾暖胃，驅(qū)風(fēng)散寒，活血化淤之效，特別適于產(chǎn)婦、兒童及貧血者食用。性溫的紅糖通過“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”來發(fā)揮補(bǔ)血作用。以前的人常用紅糖給產(chǎn)后的婦女補(bǔ)養(yǎng)身體，目的在于利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作用而達(dá)到止痛的目的。產(chǎn)后或人流后喝10～15天紅糖水，對補(bǔ)血、排尿、子宮收縮復(fù)位都有不錯效果。紅糖對肌膚的保健功效紅糖的種種特殊作用，主要得益于它的天然成分。據(jù)香港賽特皮膚研究中心的皮膚醫(yī)學(xué)專家們20年來的潛心鉆研，發(fā)現(xiàn)紅糖中蘊(yùn)含著大量的營養(yǎng)物質(zhì)對肌膚的健康、營養(yǎng)有著獨(dú)到的功效桂圓桂圓龍眼（DimocarpuslonganLour.），無患子科龍眼屬常綠喬木，小枝粗壯，被微柔毛；葉長圓狀橢圓形至長圓狀披針形，有光澤；花瓣乳白色，披針形；果近球形，通常黃褐色或有時灰黃色；種子茶褐色，光亮；花期春夏間，果期夏季。古代人把龍眼的圓溜溜的球狀果實比喻成各種各樣地眼睛，大個兒的龍眼叫龍眼，中等大的叫虎眼，最小的叫鬼眼，但現(xiàn)代人都統(tǒng)一叫做龍眼。桂圓《本草綱目》中記載龍眼“食品以荔枝為貴，而資益以龍眼為良”，并認(rèn)為龍眼肉具有“開胃健脾，補(bǔ)虛益智”的功效，龍眼性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血，具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。古代文獻(xiàn)如《神農(nóng)本草經(jīng)》和《南方草木狀》都有關(guān)于龍眼的記述，經(jīng)濟(jì)用途以作果品為主，因種子含淀粉，經(jīng)適當(dāng)處理后，可釀酒；木材堅實，甚重，暗紅褐色，耐水濕，是造船、家具、細(xì)工等的優(yōu)良材。桂圓藥用果實營養(yǎng)豐富，是名貴的高級滋補(bǔ)品，龍眼藥用始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》性溫，味甘，具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神的功能。主治氣血不足、心悸不寧、健忘失眠、血虛萎黃等癥，以及中老年虛弱、高血壓、高血脂和冠心病等?！侗静菥V目》中記載龍眼“食品以荔枝為貴，而資益以龍眼為良”，并認(rèn)為龍眼肉具有“開胃健脾，補(bǔ)虛益智”的功效，龍眼性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血，具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。經(jīng)濟(jì)古代文獻(xiàn)如《神農(nóng)本草經(jīng)》和《南方草木狀》都有關(guān)于龍眼的記述，經(jīng)濟(jì)用途以作果品為主，因種子含淀粉，經(jīng)適當(dāng)處理后，可釀酒；木材堅實，甚重，暗紅褐色，耐水濕，是造船、家具、細(xì)工等的優(yōu)良材。紅糖桂圓大米粥紅糖桂圓大米粥食材紅棗8粒、桂圓20粒、大米200克、紅糖片1小塊水適量步驟/方法1、準(zhǔn)備食材2、大米洗凈3、鍋里倒入適量的水，放入大米和紅糖片大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火煮4、煮至粘稠（大約20分鐘左右）5、放入桂圓和紅棗繼續(xù)煮10分鐘紅糖桂圓大米粥紅糖桂圓大米粥1、原料：大米、大棗、紅糖各100克，桂圓肉50克。2、將大米、大棗與桂圓肉都洗干凈。3、砂鍋置火上，放入適量清水，燒開下大米，然后放入大棗、桂圓，煮開后，改用小火，當(dāng)米快爛時，加入紅糖，繼續(xù)煮至粥稠時即可。紅糖桂圓大米粥紅糖桂圓大米粥準(zhǔn)備材料：大米、桂圓和紅棗、老紅糖。詳細(xì)做法：1、大米洗干凈后浸泡15分鐘，洗大米時不要用手搓洗，以免破壞表面的營養(yǎng)。2、把大米連同浸泡水一起倒入砂鍋中，加適量清水煮開，用中小火熬20分鐘。3、加入桂圓和紅棗后繼續(xù)煮制15分鐘。當(dāng)米粥稠糯，加入老紅糖攪動至融化即可。4、煮粥時水量沒有固定的要求，