DB54T 0127-2017地理標志產(chǎn)品 加查核桃

ICS67.080.10X2456930-2018西藏DB54自治區(qū)地方標準DBT0127—2017桃西藏自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB54/T0127—2017前言 附錄A(規(guī)范性附錄)加查核桃地理標志產(chǎn)品保護范圍圖 5DB54/T0127—2017前言本標準根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政部門頒布的《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》及GB/T17394《地理標志產(chǎn)品標準通用要求》制定。本標準按照GB/T1.1《標準化工作導則第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫》給出的規(guī)則起草。本標準的附錄A為規(guī)范性附錄。本標準由加查縣人民政府提出。本標準由西藏自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局歸口。本標準主要起草單位：四川省標準化研究院、山南市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、加查縣發(fā)展和改革委員會。本標準主要起草人：楊路、楊玲、侯超華、仁青旺堆、王茜、云旦次仁、張毅、洛桑仁青、彭逸凡、丁嬋、袁軍。1DB54/T0127—2017地理標志產(chǎn)品加查核桃1范圍本標準規(guī)定了加查核桃的術(shù)語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的加查核桃。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB2761食品安全國家標準食品中真菌霉素限量GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB19300食品安全國家標準堅果與籽類食品GB/T20398核桃堅果質(zhì)量等級GB29921食品安全國家標準食品中致病菌限量JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則DB54/T0066無公害農(nóng)產(chǎn)品核桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3術(shù)語和定義3.1加查核桃根據(jù)本標準第4章批準的范圍內(nèi)生產(chǎn)的感官要求、品質(zhì)指標符合本標準規(guī)定的核桃。3.2單果干果平均重核桃的平均重量，以克(g)計。3.3出仁率核桃仁重占核桃重的比率。4地理標志產(chǎn)品保護范圍2DB54/T0127—2017加查核桃的產(chǎn)地保護范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準的范圍，即加查縣安繞鎮(zhèn)、加查鎮(zhèn)、拉綏鄉(xiāng)、洛林鄉(xiāng)、冷達鄉(xiāng)、壩鄉(xiāng)、崔久鄉(xiāng)共7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。見附錄A。5生產(chǎn)技術(shù)5.1品種當?shù)仄贩N，俗稱為酥油核桃、鐵皮核桃、麻雀核桃。5.2產(chǎn)地環(huán)境6.0。5.3栽培技術(shù)5.3.1育苗：以酥油核桃為砧木，嫁接繁殖。5.3.2栽植：按DB54/T0066執(zhí)行。5.4采收定植后第5年開始采收，每年9月下旬至10月上旬，青果皮顏色由淺變深，開裂果實達到七成后采收。6質(zhì)量要求6.1感官要求感官要求應符合表1的規(guī)定。表1感官要求項目指標果形個大，基本一致外殼自然黃白或黃褐色種仁較飽滿，色黃白或淺琥珀色肉質(zhì)香醇甜潤，澀味淡6.2品質(zhì)指標品質(zhì)指標應符合表2的規(guī)定。表2品質(zhì)指標項目指標干果單果平均重/g9~15≥30≥3DB54/T0127—20176.3理化指標理化指標應符合GB19300的規(guī)定。6.4污染物限量污染物限量應符合GB2762中對堅果及籽類的規(guī)定。6.5農(nóng)藥殘留限量農(nóng)藥殘留限量應符合GB2763的規(guī)定。6.6微生物限量致病菌限量應符合GB29921的規(guī)定，微生物限量應符合GB19300的規(guī)定。6.7凈含量凈含量應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。7檢驗方法7.1感官要求隨機取樣100個核桃平放在潔凈的平面上，目測核桃果殼的形狀色澤；砸開核桃取種仁，觀察種仁，用鼻嗅氣味，品嘗風味。觀察記錄種仁色澤及飽滿程度。7.2品質(zhì)指標7.2.1干果單果平均重、出仁率按GB/T20398中的方法測定。7.2.2蛋白質(zhì)含量：在核桃樣品中，隨機取樣1000g(±10g)，按GB5009.5的規(guī)定執(zhí)行。7.3理化指標GB0的規(guī)定執(zhí)行。7.4污染物指標GB。7.5農(nóng)藥殘留GB。7.6微生物限量致病菌檢測按GB29921的規(guī)定執(zhí)行，微生物檢測按GB19300的規(guī)定執(zhí)行。7.7凈含量8檢驗規(guī)則4DB54/T0127—20178.1組批同一產(chǎn)地、同一品種、同一栽培技術(shù)、同一批采收的核桃為一批。8.2抽樣GBT98規(guī)定執(zhí)行。8.3檢驗分類8.3.1交貨檢驗每批產(chǎn)品交貨前應進行交貨檢驗。檢驗項目包括感官要求、凈含量(定量包裝商品)。8.3.2型式檢驗型式檢驗包括本標準要求中規(guī)定的全部項目，有下列情形之一時，應進行型式檢驗：a)每年采摘初期；b)產(chǎn)品質(zhì)量行政主管部門提出型式檢驗要求時；c)因人為和自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時。8.4判定規(guī)則檢驗項目全部符合本標準要求時，該批產(chǎn)品判定為合格品；檢驗項目若有不符合本標準要求的，允許對不符合項加倍抽樣復檢，若復檢結(jié)果仍不符合時，判定該批產(chǎn)品不合格。9標志、包裝、運輸、貯存9.1標志標簽應符合GB7718的規(guī)定。地理標志產(chǎn)品專用標志的使用應符合《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》。9.2包裝包裝材料應符合國家相應的安全要求，包裝材料應結(jié)實耐用。9.3運輸核桃在運輸過程中，嚴禁雨淋，注意防曬、防火、防擠壓；不得與有毒、有害、有異味的物品混運。9.4貯存儲存核桃的倉庫應干燥、低溫、通風，防止受潮。貯存期間應加強防霉、防蟲蛀、防出油、防鼠等措