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文檔簡介

苗族飲食禁忌苗族半數(shù)以上居住在貴州,其余分布在湖南、云南、廣西、四川等地。苗族以農(nóng)業(yè)為主，以狩獵為輔。距今6千多年前，便已懂得了"飯菜過煮，得肉便燒"的飲食方法。由于地域廣大，自然條件不同，飲食習(xí)慣也有差別，苗族盛行著許多的飲食禁忌，但也因地區(qū)不同有所差異。一、生活飲食禁忌1、苗家人禁殺狗、打狗，不吃狗肉；有些地區(qū)的苗家人不喜歡吃羊肉。2、由于苗民長期使用三腳架支撐鼎鍋燒湯煮飯和燒烤食物，因此非常崇拜三腳架，對此禁忌很多。

3、有些苗族地區(qū)，忌隨時(shí)洗刷飲甑、飯包、飯盆，只能在吃新米時(shí)洗，以示去舊米迎新米。隨時(shí)洗刷會(huì)洗去家財(cái)，飯不夠吃。二、待客飲食禁忌

1、客人至苗家，苗家人必定會(huì)以酒相敬，客人若接受，主人會(huì)引為知己。若客人不勝酒力，也要象征性品咂一下，以示對主人的謝意。

2、貴客來臨要到塞外擺酒迎候。宴會(huì)上以雞、鴨待客為佳肴，尤以心、肝最貴重，要先敬給客人或長者吃，客人則分給眾人享用，次序是先長后幼。反之，在苗家做客，如果不是主人敬，切記不能夾去雞頭吃，一般也不能夾雞肝、雞雜和雞腿，雞肝、雞雜是敬老年婦女，雞腿則是留給小孩的。二、待客飲食禁忌3、在苗家吃火烤的糍粑，不能拍了灰再吃。三、生育飲食禁忌

苗家若有產(chǎn)婦生育，忌外人入室。不慎誤入者，出門時(shí)須洗腳，并喝下一碗冷水，以防將產(chǎn)婦的奶水"踩干"。此外，產(chǎn)婦忌吃老母黃牛肉、母豬肉、公雞肉、小魚、蔬菜、辣椒等。有些苗族地區(qū)，忌孕婦與孕婦會(huì)面，亦忌去別的產(chǎn)婦家，否則認(rèn)為會(huì)延長產(chǎn)期。四、喪食飲食禁忌苗族的一些禁忌具有習(xí)慣法的功能，并成為一種調(diào)整社會(huì)關(guān)系、促進(jìn)社會(huì)關(guān)系有序進(jìn)行的重要手段，其根本目的與意義在于避兇趨吉，保護(hù)自身，進(jìn)而保護(hù)整個(gè)族群，起到了維護(hù)公共秩序的“社會(huì)契約”作用。而現(xiàn)在隨著社會(huì)生存環(huán)境的不斷優(yōu)化、文化水

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